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4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 06:51
OKTOBEERFEST A MOUGINS

De la socca et de la bière pour une merenda...quoi de mieux !

Apres plusieurs tentatives infructueuses du « Nice Beer Festival » à chaque fois repoussé par les autorités de la capitale de la Cote d’Azur pour cause de covid, c’est la ville de Mougins qui accepte l’OktoBeerfest sur son territoire comme elle l’avait fait précédemment avec sa journée libanaise.

OKTOBEERFEST A MOUGINS

Biére du domaine de Cagnes sur mer avec du houblon cultivé et récolté sur place

Les amateurs de bière, qui plus est locale, et les amoureux de la transformation du houblon se sont donnés rendez-vous à l’Eco Park pour ce premier vrai festival de la bière. Il y en a bien eu un à Grasse qui est fait chaque année, mais qui présente peu d’intérêt, car c’est uniquement le jumelage avec la ville allemande de Ingolstadt elle même grande productrice de biere.

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La bière du comté le fleuron de Nice

L’art de vivre bavarois est célébré lors des multiples fêtes de la bière, fierté locale depuis un décret bavarois sur la pureté de la bière promulgué en 1516.. Mais, ce jumelage à Grasse reste assez familial.

OKTOBEERFEST A MOUGINS
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Pack de biere des micro brasseries niçoises

Pour en revenir à la fete de la bière niçoise, à l’origine on prévoyait d’en faire un en octobre 2019, mais c’est tombé à l’eau pour des raisons administratives, les organisateurs voulaient remettre ça à 2020 mais évidemment avec le Covid19 ils ont laissé en suspens le projet, raconte le gérant de la brasserie Craftazur et président de l’association des Brasseurs indépendants des Alpes-Maritimes (BIAM06).

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Dolce vita à l'Eco-Parc

Alors quand Nice-Matin est venu leur proposer de participer à leur événement « Réversible », dédié à la consommation locale, ils n’ont pas hésité longtemps et ont commencé au mois de septembre 2021 les bases de ce futur festival annuel en installant une petite structure qui servirait de test pour l’Oktoberfest de Mougins (village de l’arrière pays cannois).

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La Ligure la bière de notre peuple

 

Cette association crée du lien entre ces brasseurs indépendants, déjà durant l’été des opérations « sauvez-nous le fût » étaient organisées afin d’écouler les stocks et de limiter la casse liée au Covid19 et les fermetures des bars. Ils ont aussi fait des box apéro et plus tôt encore un calendrier de l’Avent, tous ensemble.

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Mais ce festival permet une approche directe avec le public, tous ont envie de montrer leur esprit de partage et d’union de la brasserie artisanale. Avec cette crise on a vu que quand on travaillait ensemble, on était plus forts. C’est d’ailleurs grâce à cela que certains brasseurs ont tenu le coup.

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Le groupe Rock Reggae Caligagan

En arrivant à l’Eco-Park, j’aperçois un bar, étendu sur plusieurs mètres. Et des stands disséminés çà et là. Depuis le samedi, le Nice Beer Festival a accueilli une vingtaine de brasseries locales et artisanales. Les tireuses ont fonctionné à plein régime, avec un éventail de bières suffisamment large pour combler tous les amateurs de « mousse ».

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BIAM 06, les bières avec l'eau de nos montagnes

Le département compte, en effet, une vingtaine de micro-brasseries contre une dizaine il y a deux ans à peine. Parmi elles, une quinzaine fait partie de l’association. C’est important que ce festival soit créé par les brasseurs eux-mêmes et non par des cavistes ou des grosses marques comme cela peut être le cas dans d’autres régions.

OKTOBEERFEST A MOUGINS
OKTOBEERFEST A MOUGINS

C’est une fierté pour l’association de proposer cette fête conviviale, de rencontrer les gens, de leur faire goûter les bières niçoises et de leur expliquer leur savoir-faire local. Pour cela, les brasseurs se sont concertés afin d’offrir au public un panel de saveurs différentes.

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Certains font de la bière plus traditionnelle, d’autres proposent des goûts plus originaux. Ils ont tous une identité forte et cela les rend complémentaires. Une complémentarité qui se retrouve à tous les niveaux puisque les brasseurs de la BIAM se soutiennent sans cesse: logistique, problèmes techniques, conseils, stratégie de développement… la palette aromatique de la bière est exceptionnelle !

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Oktobeerfest à l'Eco Parc de Mougins

Et bien plus développée que celle du vin... Vous ne pourrez jamais trouver dans le vin cette diversité de notes : florales, fruitées, épicées, herbacées, résineuses, d’agrumes...

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Une multitude de goûts que l’on connaît peu en France et qui fait pourtant partie de notre patrimoine national... on comptait un millier de brasseurs en France, après la première guerre mondiale, ils n’étaient plus qu’une trentaine ensuite. 

OKTOBEERFEST A MOUGINS
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Marion Boivin du groupe White Satin Trio

 

Il faut attendre les années 2000 pour que la tendance reparte, portée par l’exemple des pays nordiques et anglo-saxons où la craft est reine. Un engouement que l’on doit aussi à un changement des modes de consommation.

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Le groupe Waste grands gagnants du tremplin musical Firestone Music Talents 2018

Les gens ont envie de consommer plus responsable, plus local, plus qualitatif.  C’est le grand retour de la bière de Nice qui fut jadis une industrie plus importante. Pour les niçois de souche, rappelez vous du coté du boulevard Riquier. Il y avait la Brasserie de Nice SA Bière Rubens fondée en 1897.

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Eh oui, la bière de Nice existait bien avant la mode « bobo » qui veut qu’aujourd’hui chaque ville fabrique (commercialise) sa bière sous l’appellation « bière de… ». La société Rubens, situé boulevard de Riquier jusqu’en 1967 (environ) fabriquait de la Limonade et brassait la bière Rubens grâce à ses 200 employés qui s’activaient jour et nuit (3/8).

OKTOBEERFEST A MOUGINS
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La robe la plus ringarde de la journée

La bière Rubens était brassée à Nice et faisait le bonheur du peuple nissart. Plus tard, l’entreprise changea de nom et fût délocalisée à St Laurent-du-Var (Alpes Maritimes). Sur les chantiers, les ouvriers avaient coutume d’accompagner leurs casse-croute (merenda) en ouvrant la traditionnelle bouteille d’un litre de bière Rubens.

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Nissart: tu nés, tu vis, tu meurs avec l'aiglon au fond de ton coeur... niçois pour toujours !

Elle s’est éteinte en 1967, après 70 ans de fabrication d’excellentes bières connues et reconnues sur toute la côte méditerranéenne, en Corse et au nord de l’Afrique. Ce festival de la bière artisanale est donc une première, il aura eu le mérite de nous présenter un assortissent de groupes musicaux de belle facture pour ce début de sortie de covid.

OKTOBEERFEST A MOUGINS
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Waste: Pop rock folk electro... Break on through to the other side

 

J’ai particulièrement beaucoup aimé le groupe Waste. Ce groupe a joué plus 2000 concerts dans toute la France ainsi qu’en Angleterre, en Ecosse, en Italie, en Corse, en Suisse, en Hollande, en Belgique, en Espagne ou encore en Afrique du Sud. Pour vous dire que ce fut un concert haut de gamme. Et bien entendu, nous sommes sur la Riviera donc festivité gratuite ….

http://wasteweb.net/Waste/BioFR.html

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Le groupe Back in Town irish rock

OKTOBEERFEST A MOUGINS

Brassée avec des olives de Nice, son secret réside dans l’utilisation d’une variété unique d’olives, celle de Nice bien sûr, réduites en pâte pour favoriser la libération de tous les arômes. La magie et le savoir faire du maître brasseur a fait le reste. Sa fine mousse blanche et aérienne ravit les connaisseurs. Moyennement abondante et discrètement persistante celle-ci cache une belle robe dorée légèrement trouble. Au goût, c’est une bière ronde pour laquelle nous retrouvons des notes iodées assez présentes et de légers arômes faisant penser à des fruits mûrs. Tandis qu’au nez, ce sont plutôt des notes florales qui se dégage. C’est une bière à l’amertume maitrisée, astringente en fin de bouche avec une pointe iodée surprenante mais agréable.

 

                                                                      DIAPORAMA DU FESTIVAL

 

OKTOBEERFEST A MOUGINS
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Published by BIKER06 - dans ARTS BIKERS

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