L'arbre de Noel est prés de la cheminée, c'est plus pratique pour Barba Calena et ses cadeaux ....

Comme l’année dernière, le repas de Noel se fera à l’étage de la Bastide, dans l’ancien appartement de maman et non plus dans la véranda au rez-de-chaussée chez moi. Même si la crèche est moitié moins grande que les années précédentes, on l’aura visible tout au long de notre repas de Noel en famille.

Je déballe les cartons et j'installe la crèche sur le pétrin (la maestro en nissart, meuble pour pétrir le pain) 

2 panneaux de contreplaqué sont posés sur le pétrin 

Je ne l’avais plus faite depuis deux ans je crois ? Suite à la disparition de Maman, je n’étais plus motivé. Puis, les petits enfants sont grands et deviennent moins réceptif à ce genre de tradition ancienne et précieuse. C’est bien dommage me direz vous !

Installation de la feutrine verte que j'ai prise au tissus des ursules à Grasse

Ici les trulli (borie) sont des habitations anciennes en pierre sèche

Cônes, cylindres, pinacles, sphères, croix et autres symboles peints à la chaux se rapportent à des cultes solaires primitifs, à des croyances lointaines, à d’anciens rites qui servaient à repousser les mauvais esprits qui s’ajoutent à la magie de la crèche

Ensuite je commence la disposition des sujets, des murs et des faïsses

Alors pourquoi la refaire pour Noel 2024 ? Le frère à Soso et son amie sont allés faire un séjour en Alsace et m’ont ramené ces petites miniatures de maisons typiquement alsaciennes du style que l’on voit dans les villages de Eguisheim ou de Kaysersberg pour ceux qui connaissent les lieux indiqués (je suis un ancien de la BA 124 d’Entzheim, alors je connais assez bien l’Alsace).

le tourrent de Gorbio

Mousse fraiche du jardin

La disposition pourra changer au grés de mes humeurs après avoir mis la mousse

L’Alsace ne serait pas l’Alsace sans ses maisons rurales traditionnelles à ossatures dites à pan de bois (s'Fàchwarkhüss en dialecte). Ils m’ont dit avant de partir de la maison: « cette année, tu nous fais la crèche hein ! »  Oui oui répondis je vaguement ? (je me demande si c’est français ?).

Dans les puglia les bories sont appelés des trulli

Les gitanes et les troubadours, les pastres et les moutouns....les giordano et les pistolesi ! 

L'HISTOIRE D'UNE RUE LEGENDAIRE

Diaporama de santoun

En fait, c’est grâce à mon séjour à Naples dans la rue San Gregorio Armeno, la fameuse rue des santons qui me motivera un peu plus. C’est que la rue des « Pastori » à Naples est quelque chose d’incroyable et ne peut que vous redonner la flamme sentimentale per le présepe.

Je vais aussi me servir de sable et de marc de café (lou can surveille le troupeau)

Depuis des siècles, les sculpteurs de santons sont installés dans cette rue extraordinaire. Un artisanat traditionnel qui attire des millions de touristes, venus du monde entier et qui rapporte plus de sept millions d’euros par an.

La petite grotte du Lazaret ou il y a le Jesus et les rois mages 

À quelques jours de Noel (lou jou di Calena en nissart), il est presque impossible de circuler dans la rue San Gregorio Armeno. Les passants piétinent, se bousculent, s’impatientent. Le brouhaha des touristes se mêle aux chants folkloriques et à une douce odeur de friture et de pizza.

la disposition de la crèche semble bien ?

Empruntée par plus d’un million de visiteurs pour la seule période de l’Avent, l’étroite rue pavée du centre historique de Naples abrite les célèbres botteghe (ateliers) où sont fabriquées les crèches napolitaines, parmi les plus célèbres au monde. C’est ici que les santons apparaissent pour la première fois en Italie et sont désignés sous le nom de Santi Belli. Attention ne confondez pas avec "bel seno", j'ai bien dit santi belli 😀

Les « pointus", ou gozzo est un bateau en bois dont l'avant et l'arrière terminent en "pointe"

Meme se lu Nissart noun soun de marinié, counouisson la vida de la mar : soun de pescaire. Pescaire d’aquela mar mediterana (pas besoun de traduction hein !)

On raconte qu'il y a déjà plus de deux mille ans, certains parlent déjà du IVe ou IIIe siècle avant JC, sur cette même rue, des artisans grecs et romains fabriquaient des statuettes d'argile pour les offrir à la déesse Déméter (ou Cérès), dont le temple était situé là où l'église et le couvent de S. Gregorio Armeno ont été fondés et existent encore aujourd'hui.

les bergers et leur troupeau d'ovins

Les legendes de la petanque: Marco Foyot et Christian Fazzino (L’Italie a été sacrée championne du monde de pétanque en triplette, ce dimanche 8 décembre 2024)

On trouve toute sorte de décorations pour la réalisation de nos crèches de Noel et bien sur moitié prix de ce que l’on trouve en France. Mais toute l'année on peut flâner au fil des boutiques et découvrir toute sorte de créatures qui n'ont pas toujours à voir avec la Nativité, et c'est un régal pour les yeux et le coeur, tant la chaleur napolitaine y est présente.

Les pêcheurs et les pointus du petit port de Carras (Nissa)

Les artisans sont inspirés par des figurines qui appartiennent au monde religieux ou profane: le panettiere « boulanger », le « scarparo » (le cordonnier), la « tessitora » (tisserande), le "fabbro" (forgeron), le « capera » (coiffeur à domicile) le « stagnaro » (plombier ambulant) le « muratore » (maçon) le « pizzicagnolo » (charcutier) et même des personnalités contemporaines du sport, de la télévision et de la politique.

Angela Merkel, Charlot, Silvio Berlusconi, Rocco Siffredi, Michael Schumacher, Rocky Balboa, Amy Winehouse, le Pape François, Barak Obama, Donald Trump, Poutine et Kim Jong-un, mais aussi Steeve Jobs, Luciano Pavarotti ou encore Mandela etc…

Giuseppe « Peppe » Cutraro et Michele Pascarella, napolitains bien sur !

Sans oublier les joueurs du club de football napolitain (Maradona), qui est ici en mesure de rivaliser avec le culte catholique, quand il ne se confond pas avec lui. Du Divin Enfant a Maradona, la créativité miraculeuse des santonniers de Naples est sans pareil au monde. Dès le 8 décembre, à l’occasion de la fête de l’Immaculée Conception, la rue des créches s’illumine des couleurs de Noël pour se faire appeler quelques semaines durant la «Christmas Alley of the world».

Et non ! je vais modifier cette disposition la qui n'est pas cohérente ...

Maradona touche la balle sous le regard assassin du Joker. Le pape François prie pendant que Silvio Berlusconi raconte l’une de ses blagues salaces. Donald Trump tient un discours alors que Joseph et la Vierge Marie bercent leur nouveau-né. Ces scènes relevant des rêves les plus absurdes prennent corps à Naples.

DIAPORAMA DE QUELQUES SANTONS

Et en plus chaque année, de nouveaux personnages sortent de la fantaisie de ses artistes artisans qui ne manquent pas d’imagination. Ici un santon peut exiger trois jours complets de travail et coûter plus de 1000 euros.

Le village des bories de Caussols prend forme !

Il y a aussi, les maisons en liège et en carton de différentes tailles, certains objets mécaniques qui fonctionnent à l’électricité, un moulin à vent, une fontaine, des cascades, un four à pizza et bien sûr l’éclairage même de la crèche, les santons traditionnels en terre cuite peints entièrement à la mains, tels que les bergers, la lavandière, le poissonnier, le chasseur et bien plus encore.

Figurines alsaciennes... ça vous dit un petit Riesling ?

A Noël la crèche napolitaine est présente dans toutes les maisons de Naples et de sa province, il s’agit d’une tradition fondamentale. Ce qui distingue la crèche napolitaine par rapport à d’autres tradition, c’est la présence du quotidien de Naples à l’époque, mais aussi souvent de l’actuelle.

Les niçois et les niçoises de la Ciamada en costume traditionnel avec la croix au cou pour les femmes (crous di chivaliéra) avec le bouquetoun de flou 

Lou beretin est le bonnet traditionnel des pêcheurs niçois, on le retrouve dans toute la culture méditerranéenne depuis l'antiquité, s’appelant barretina en catalogne

Tout comme les santons de Provence, chacun d’entre eux a son histoire. Mais, ce qui distingue les santons napolitains, c’est le soin avec lequel ils sont conçus. Chaque figurine est une petite œuvre d’art, sculptée avec soin pour capturer les moindres détails de la vie quotidienne. La terre cuite est modelée et cuite pour créer les visages, les mains et les pieds des personnages, puis peinte avec un soin minutieux pour donner expressivité et réalisme.

Changement de programme, je me suis servi de sel gros que j'ai coloré pour faire le ruisseau..

Les santons napolitains sont également connus pour leurs couleurs vives et leur expression réaliste. Les artisans utilisent une palette de couleurs vibrantes pour donner vie à chaque personnage, depuis les tons chair des bergers jusqu'à leurs vêtements clairs, pour rendre chaque figurine unique. Les vêtements des figurines de la crèche napolitaine sont confectionnés avec des tissus fins, notamment de la soie et du velours, qui rappellent les costumes de l'époque.

Les pointus, Li pounchut en nissart

Les restanques (plancha en nissart ou faïsses) et lou pijouna

Les tissus sont pliés et cousus directement sur la figurine en terre cuite, s'adaptant parfaitement au corps et donnant un effet réaliste créant ainsi une véritable symphonie visuelle au sein de la crèche. Parce que, "Qu'est-ce que la crèche, sinon la miniature du monde entier ?".

Margarido, Jourdan,  la Maïa  et Catarina qui reviennent du moulin

Les fours à pizza

Au-delà de leur beauté esthétique, les santons de Naples revêtent une grande importance culturelle et religieuse. Chaque année, les familles napolitaines perpétuent la tradition de la crèche, souvent transmise de génération en génération. La préparation de la crèche devient un rituel familial, un moment où les membres de la famille se réunissent pour créer une scène qui reflète à la fois la foi religieuse et l’attachement à la culture locale.

la pastressa mouse la cabra nera

Dans un pays comme la France, ou tout se perd, Naples et l’Italie n’oublient pas leurs cultures et leurs traditions ancestrales et ne sont pas obnubilés par l’I.A et ses dérives. Si Naples est le berceau de la crèche, dans le Comté de Nice la Tradition de la Crèche est omniprésente, c’est Lou Presèpi (beaucoup de napolitains s’installent à Nice entre le XIIIe et le XVe siècle surtout des marins-pécheurs car le niçois est un montagnard avant tout ).

lou fada et la bandiera tricolore

Le jeu de pétanque (lu jouc de bocha)...tu tires ou tu pointes espèce de falabraque !

C'est une des plus anciennes coutumes du Comté. Son origine remonte au XIIIe siècle lorsque Saint François d’Assise (San Francesco d’Assisi) conçut cette représentation de la Nativité qui s'est largement développée dans toute l'Europe et qui est devenue un art spécifique au fil des ans. Les « santoun » (petits saints), témoins culturels et ethnologiques de notre passé sont mis en place d'une manière rituelle.

le cours d'eau vu du ciel 😀

Les traces de notre Presèpi, transmis de génération en génération de façon orale, remonteraient au XVIIIe siècle, vers 1760, respectivement dans les quartiers Santa Clara - Sainte Claire puis descendues à San Francesco - Saint François de la Tour. Notre crèche est composée d'une manière originelle, car seuls Marie, Joseph, l'âne, le boeuf et Jésus y figurent.

les amoureux de Peynet version Alsace

Le gang des ficanas

Mais, si celle ci est très minimaliste, dans les maisons niçoises, elle reste sous une cloche de verre toute l’année, comme les petits temples bouddhistes que l’on peut voir dans les appartements ou dans les restaurants des asiatiques.  A Nice « Calena » est un mélange de fête chrétienne et de rites païens.

la filua dou lana (la fileuse de laine)

Le nom niçois de Noël, Calèna, ne renvoie pas à la racine Nativité, modifiée en Noué, ou Noël, mais au mot latin calendes, qui constituaient dans le calendrier romain le premier jour du mois.

Or, le 25 décembre correspondait alors au premier jour de ce même mois, d'où l'appellation. Calendes étant un mot féminin pluriel en latin, calèna l'est aussi en niçois. On se souhaitera donc au pluriel bouoni calèna.

Tanta Vitourina et à gauche Rouseta, derrière la commère Cicoun et la redoutable tanta Chiquetta

Margarida, Jourdan, la Maia et Catarina reviennent du moulin

Quant au mot niçois noué, il désigne simplement les cantiques de Noël. Pour finir mon article, on n’oublie pas de se souhaiter Bouoni calèna, e à si reveire l’an que vèn, se noun li sièn de mai, que pu pau noun li siguèn, pour espérer tous se retrouver l’année suivante. (Ou en plus concis : à l’an que ven, se sian pas mai que siguèn pas men.)

Ce devrait être la configuration définitive ....

Le résultat donne cela .... ce qui fait 40% de moins que la crèche que je faisais dans ma véranda

                                                          DIAPORAMA CRECHE

La place Garibaldi devant la chapelle des pénitents bleus du Saint Sépulcre 

Devant la richesse des vestiges retrouvés sur place, la décision s’imposa d’ouvrir ici un site de visite pour montrer au plus grand nombre un autre visage de Nissa la bella. Bien plus Nissa la guerrière, Nissa l’amazone que Nice grande odalisque matissienne dans la blondeur bleutée de ses atours…

Le lion de Richard Orlinski sur la place Garibaldi et ses façades en trompe l'oeil

Saisissant contraste entre l’ancienne ville d’armes que fut Nice et la ville de charme qu’elle est aujourd’hui, c’est ainsi qu’a vu le jour en 2012, comme une éloquente empreinte du passé, la crypte archéologique du square Jacques Toja (acteur niçois, Louis XIV dans Angelique marquise des Anges aux cotés d'une autre niçoise Michelle Mercier). Ce qui saute aux yeux dans ce vaste « reliquaire » de pierres déployé sur 2000 mètres carrés, c’est le côté Atlantide engloutie de la crypte.

Vivement que l'on retrouve le pays qui est le notre ....

Sous la surface du centre-ville, gît une autre ville, dans ses mystères et ses révélations. Des passerelles permettent de circuler parmi les ouvrages fortifiés de la cité qui avait étendu là son emprise pour assurer la protection de sa population contre la soif de conquéte de la France. La crypte porte les stigmates de ce que Nice a vécu au fil de son devenir.

L'entrée de la crypte se trouve en face de la Civette à coté du mythique café de Turin

Elle montre une ville qui ne plaisante pas avec sa sécurité et qui, selon les usages en vigueur à cette époque, ne cesse de conforter son arsenal défensif en multipliant et en renouvelant ses infrastructures militaires. Cela se traduit par un bâti dont on suit les différentes strates. 

La visite se fait uniquement sur réservation (gratuite journée du patrimoine)

La crypte de Nice est située sous le boulevard Jean-Jaurès et la place Garibaldi, le long du fleuve du Paillon. Ce sont les fouilles archéologiques de la première ligne du tramway de la Métropole Nice Côte d’Azur, en 2006, qui ont permis de dégager des vestiges très bien conservés, autour d’une des entrées principales de la cité, la porte Pairolière, et de mettre en lumière de façon exceptionnelle l’histoire de Nice depuis le Moyen Âge en tant que place-forte du duché de Savoie et du royaume de Piémont-Sardaigne.

La guide explique sur le tableau la visite de la partie orange (plan de la vieille ville de Nizza et de son château). Nizza: Ovviamente ! la lingua a Nizza è l'italiano. Noi italiani siamo di casa a Nizza !

Élément central dans la défense du comté de Nice, ces fortifications disparaîtront sur l’ordre de Louis XIV et de son âme damné Vauban, en 1706, pour trois siècles d’oubli. Réalisés par l’Inrap et le Service de l'archéologie de Nice Côte d'Azur, elle a été effectuée en deux temps, d’abord à l’air libre puis, après la pose des poutres supportant la voie du tramway, sous une dalle fermée.

On descend pour la visite (accès pour PMR)..

En 8 mois de fouille, l’ensemble des vestiges a été entièrement dégagé. La construction d’une paroi de béton autour du site a permis la préservation du site. En 2012, au regard de son intérêt historique et patrimonial, la Crypte de Nice a été classée au titre des Monuments Historiques. Avec ses 2000m², la crypte archéologique de Nice est la deuxième en terme de superficie après celle du Louvre à Paris.

Elle présente quatre états distincts de la fortification niçoise et l'évolution de l'architecture militaire au cours du temps. On voyage dans le temps ! cinq siècles d'histoire, du Moyen-Âge à l'époque moderne. Les plus anciens vestiges retrouvés datent du XIVème siècle, époque de la Maison de Savoie et même antérieurement au temps ou la ville fonctionnait indépendamment comme les grandes cités italiennes: Gênes, Venise, Florence, Pise..

Le circuit de la visite se fait sur des passerelles métalliques 

On y trouve d’abord le cylindre de la tour Pairolière, puis l’aqueduc* qui alimentait en eau les jardins du palais sarde, les ruines des maisons du faubourg médiéval des Augustins, l’immense bastion Saint-Sébastien du XVIIème siècle, les piliers du pont qui conduit à la route de Turin.

La face du bastion de la porte pairoliere 

Nice ville de trois millénaire d’histoire à une ville souterraine immense qui fut construite par étage au fur et à mesure de ses administrateurs. Le château de Nice était à l’époque bien plus grand que la cité de Carcassonne et ses galeries souterraines pouvaient s’étendre jusqu’a Falicon 10km plus loin que la cité des Anges. C’est après le siège de Nice que le roi de France décida de faire raser la forteresse et de faire exploser les galeries par Vauban (un personnage qui n'a jamais rien construit de lui méme et qui a copié les ingénieurs italiens. Le plus grand plagieur de tout les temps ).

La guide montre comment était le bastion de la porte pairoliere (il fait très sombre dans la crypte)

Vauban: Les Niçois n’ont pas oublié ce que leurs ancêtres ont eu à subir de cet individu, aux ordres de Louis XIV, et que la France honore comme un héros, sans aucun égard ni remord pour les terribles déprédations qu’il commit dans certaines provinces devenues françaises par la force, mais qui alors ne l’étaient pas.

on remarque les meurtrières ou on peut tirer à couvert sur les assiégeants

Les batteries françaises installées à Saint-Charles, au Mont-Alban et à Lympia, utilisant 644 396 livres de poudre, déversèrent sur Nice du 11 novembre 1705 au 4 janvier 1706 : 400 bombes de 5 pouces, 535 bombes de douze pouces, 273 bombes de 9 pouces… 8 208 boulets de calibre 18, 29 153 boulets de calibre 24, et 9 888 boulets de calibre 36… Nous devons donc à la précision des archives militaires françaises de savoir que nos ancêtres reçurent sur la tête, durant 54 jours : 1208 bombes et 47 249 boulets chauffés à blanc… Soit 22 bombes et 875 boulets par jour : les « Orgues de Staline » avant l’heure !!!

Les poutres en béton consolident le passage du tramway au dessus de la crypte

La crypte telle qu’on peut la parcourir est tout simplement magique, un monde de rêve quelques mètres sous la statue de Garibaldi. L’éclairage contribue à l’atmosphère envoûtante de l’ensemble en racontant une histoire tout en respectant l’Histoire. Les ombres sont nombreuses dans la crypte, elles participent de son mystère et de sa beauté.

plateforme et ravelin

Au XVIème siècle, vers 1520, un bastion de 6 m protège la porte Pairolière. Il porte les traces du siège de 1543 avec des impacts de boulets. Pendant le combat, la chapelle Saint Sébastien, hors murs, fut détruite. Elle sera reconstruite plus tard à l'intérieur de l’enceinte. Les assaillants furent finalement repoussés.

Passage devant la chapelle Saint Sebastien

La principale conséquence de ce siège fut de susciter, chez les ducs de Savoie, une forte volonté de mieux protéger le territoire niçois. Charles II fit combler le bastion avec de la terre pour amortir les boulets de canon et installer l’artillerie. Pour construire les fortifications, les ducs de Savoie ont détruit le faubourg qui se trouvait sur le site et utilisé les pierres des maisons.

Les fondations de ces habitations ont été mises à jours. On y a aussi retrouvé des objets datant de l'antiquité tardive. Le fils de Charles II, Emmanuel-Philibert, imagine une chaîne défensive pour protéger le territoire niçois avec la construction de quatre importantes fortifications: le fort de Mont-Alban (1557-1560), la citadelle de Villefranche (1554-1559), le fort de Saint-Hospice (1560) et la citadelle de Nice (1577-1579).

culée du pont-levis 

Le nouveau bastion Pairolière possède deux orillons. Un se situe au niveau de l'entrée de la crypte… l'autre sous la place Garibaldi. Imaginez les dimensions de ce bastion ! Un fossé est creusé devant le bastion, rempli par l'eau des sources avoisinantes. L'eau s'infiltre encore aujourd'hui. On l'aperçoit, immobile, qui recouvre le sol. Un pont permettait de franchir le fossé. les vestiges des arches ont été retrouvées.

Tronçon préservé de l'aqueduc

Bastion, fossé, ravelin, muraille, arche se succèdent sous des éclairages ciselés. Un snipper de la nuit des temps se tient-il en embuscade quelque part dans ce décor grandeur nature, prêt à user de son arbalète ou de son arc pour repousser l’attaque de l’ennemi ? Des ouvertures dans ce qui subsiste d’un mur de ravelin témoignent de ce genre de pratiques stratégiques. On voit aussi la trace de dommages causés par des tirs de boulets. Autre morceau de bravoure de la crypte, le soubassement de feue la tour Pairolière, élément clé des fortifications niçoises d’antan.

le fossé et bassins 

Plus loin sur la passerelle, on croise ce qui reste des arches du pont Saint-Philippe, construit en briques pour faciliter sa démolition en cas d’offensive adverse et stopper net la progression des assaillants. Dans ces années de poudre et d’embrasements belliqueux (toute ressemblance avec notre époque…), Nice est alors propriété de la Maison de Savoie, depuis 1388.

Un duché en guerre avec le royaume de France au cours d’épisodes répétés pour une lutte sans merci au nom d’une hégémonie territoriale sans partage. D’où la nécessité d’asseoir ses positions géographiques avec des villes forteresses. Nice est l’une de ces villes que se disputent la France et la Savoie et, par le jeu des alliances, où Turcs et Anglais viennent parfois mettre leur grain de sel.

Arche du pont-levis

Il faut donc mettre le paquet pour « assurer », sortir l’artillerie lourde et aller au combat si la situation le commande. On est encore loin de la cité qui, au tournant des XIXe et XXe siècles, deviendrait une perle de la Méditerranée dédiée aux plaisirs et au luxe pour le gotha européen. Mais Nice la victorieuse (comme le suggère l’étymologie de son nom grec, Nikaïa) est déjà en marche vers son destin. La crypte, elle, est comme un rappel des faits à l’état brut, un épisode manu militari de la saga niçoise. Rome ne s’est pas faite en un jour. Nice non plus !  

Vauban cet horrible personnage ..... âme damné de Louis XIV

*Une structure éclairée de bleu court sur toute la longueur du site. Il s'agit d'un aqueduc. Creusé en 1560, il est alimenté par une source, aujourd'hui disparue, qui naissait au niveau de l'avenue de la République. Il fournisaait en eau potable la ville. En 1580, il approvisionnait le palais sarde.

Merci pour la visite ....

*Enfouie sous la rue Ségurane et la pente du Puy Saint-Martin, il vient d’être découvert plus de 7000 ans d’histoire de Nice pour le passage de la ligne 4 du tramway. Pour l’extrême fin de l’âge du Bronze (IXe siècle av. J.-C.), un fossé mis au jour sous le croisement rue Sincaire / rue Ségurane est un témoignage de plus concernant cette période déjà bien représentée sur la colline du Château (secteur de la cathédrale) ce qu’il convient sans doute d’interpréter comme la nécropole de l’antique Nikaia. Ce qui suggérerait que Nice est la plus vieille ville se trouvant actuellement sur le territoire français.

Le comté de Nice ne renvoie pas à  l’existence d’un " comté " monarchique, mais plutôt au découpage territorial administratif mis en place à l’époque carolingienne, à  l’instar des counties anglo-saxons d’aujourd’hui.  Il n'y a jamais eu de comte à  Nice, mais des gouverneurs ou des consuls ordonnés par la maison de Savoie. Pendant la période du royaume de Sardaigne la Division de Nice était un territoire administratif qui allait jusqu’a Imperia chef-lieu de la province homonyme de la région de Ligurie en Italie. Les pouvoirs politiques et militaires étaient placés sous la responsabilité d'un gouverneur, et les pouvoirs administratifs dépendaient d'un intendant général. A ce moment la Nice était l’état le plus important du royaume de Sardaigne et son port de guerre de Villefranche sur mer.          

                                                    DIAPORAMA DE LA CRYPTE

Une belle bergerie sur le chemin

La Clape est un massif karstique présentant un vaste réseau d’eaux souterraines. Un nombre incalculable de rumeurs, toutes plus farfelues les unes que les autres, circulent à propos de ce gouffre. Savez-vous pourquoi ce gouffre porte ce nom ?

Le panneau d'information

C’est le palefrenier du centre équestre avec qui on a sympathisé (c’est bien d’avoir une petite fille cavaliére) qui nous a dirigé sur le sentier à prendre. A peine 600 mètres du gouffre avec un dénivelé presque inexistant. Mais, qu’est-ce que ce Gouffre de l’œil Doux  que l’on en parle même à la TV ? C’est un grand trou, que l’on découvre en marchant sur ce plateau dénudé, proche de la mer. On observe le blanc ocre des rochers et le bleu (vert après les pluies) profond de l’eau.

On aperçoit le gouffre

C’est de l’eau qui ne bouge pas, c’est de l’eau qui est aussi bleue, presque parfois plus bleue que la mer que l’on aperçoit sur le site panoramique du haut (distante seulement de 1 500 mètres). C’est de l’eau douce ou de l’eau de mer ? Un petit peu des deux. Ce sont plutôt des eaux douces avec un petit peu d’arrivée d’eau saumâtre. La surface que l’on voit est le dessus de la nappe phréatique.

Je descends le sentier qui mène au gouffre

Les légendes du gouffre et de ce qu’il y a au fond sont légions… De nombreuses légendes et histoires existent autour du gouffre. Plusieurs bateaux auraient essayé de pénétrer dans le gouffre afin de déterminer l'endroit où l'Œil Doux se puise dans la mer, mais aucun des bateaux partis n'en est jamais revenu. Ainsi, l'origine de la source de l'Oeil Doux reste indéterminée.

Une autre légende tenace, surtout destinée aux touristes par le passé, prétendait qu'il était impossible de connaître la profondeur du gouffre. On raconte entre autre que le commandant Cousteau serait venu plonger avec ses équipes pour trouver « la sortie » du gouffre.. Certains prétendaient même, afin d'étayer ce fait improbable, que l'équipe du commandant avait plongé dans les eaux émeraudes, incapable de trouver le fond, ni même l’apercevoir.

J'arrive en bas...

En revanche, des gens qui l’ont fait, comme les clubs locaux de spéléologie, ont effectivement trouvé un début de passage, mais rien qui permette à des hommes d’y passer ! Et puis, comme on a besoin de légende avec prince et princesse, il y a celle: Un jeune seigneur de la Clape, le chevalier Belfrid, était amoureux de la belle Guillermine, princesse des Jonquilles.

L'endroit est magnifique

La jeune fille se plaisait, d’aller chaque soir sur le rocher de Saint-Pierre, habillée de blanc, pieds nus, la chevelure dénouée et, devant la mer enchanteresse, sur un joli fuseau d’or, elle filait des clairs de lune. Le chevalier venait la rejoindre chaque soir, et, à minuit, tous les deux, dans un rayon de lumière, traversaient la garrigue pour aller s’aimer dans le silence de l’Oeil Doux.

C'est sur que la baignade doit être tentante !

Guillermine portait à son doigt, un anneau magique que sa marraine, la Reine des Pinèdes, lui avait offert pour ses 15 ans. Mais le pouvoir de cet anneau magique, ne pourrait se manifester qu’après le mariage de la jeune fille, si elle le gardait à son doigt jusque-là. Une nuit, comme ils se tenaient enlacés sous un figuier sur les bords de l’Oeil Doux, dans un moment d’abandon, l’anneau de la belle Guillermine lui échappa du doigt, et tomba dans l’eau du gouffre, on entendit un petit bruit, on vit un petit rond, et ce fut tout : l’anneau magique avait disparu.

La falaise fait une quarantaine de mètres 

Devant la poignante douleur de son adorée, le chevalier, lui promit de le retrouver. Son courage était au niveau de son amour, et, le cœur ivre d’un dernier baiser, il plongea dans l’Oeil Doux. La pauvre Guillermine toute bouleversée, espéra toute la nuit le retour de son amoureux. L’aube se leva, sans qu’il fût réapparu.

Soso a suivi sans trop de difficulté

Dans une ardente prière, elle demanda au gouffre mystérieux de lui rendre son vaillant chevalier, mais le gouffre demeura muet. Elle fit alors le serment de l’attendre sept nuits et jura d’aller le rejoindre s’il n’était pas de retour avant la septième aube. À l’heure dite, quand elle comprit que tout espoir était perdu, la princesse fit simplement le signe de la croix, et se jeta dans l’onde mystérieuse de l’Oeil Doux qui se referma dans un silence de mort.

Par les nuits d’hiver, quand le vent déchaîné se déchire à la cime des pins de Saint-Pierre, les pêcheurs entendent parfois, comme un cri désespéré, qui se répand sur toute la Clape. C’est l’éternelle plainte de la pauvre Guillermine pour son amour perdu.

Vue panoramique sur le gouffre de l'Oeil Doux

Ok elle ne se termine pas trop bien ma légende, alors comme promis plus haut, je vais vous dire pourquoi ce nom de l’Oeil Doux. Son nom en occitan "Uèlh Dotz". L'œil viendrait de la forme de son ouverture et doux représentant en occitan la source, le canal.

Cette cénote, ce puits naturel formé par l'effondrement du sol à l'ère tertiaire pourrait être un lieu magique avec un pouvoir cannibale, mais ce n'est pas un gouffre noir où nos anciens peuples y faisaient des sacrifices humains. Dans le massif de La Clape, de nombreuses failles ou galeries existent. Elles sont issues de la dissolution du calcaire en profondeur.

On voit la mer ....

Des effondrements calcaires se sont produits au dessus d'un réseau de grottes où abondait l'eau. Ce sont formés des avens. Mais le plus troublant à l'Oeil doux est que l'eau est légèrement salée. L'eau de la mer s'infiltrerait par une petite galerie dans cette résurgence et par l'effet des vases communicants viendrait saler l'eau et ferait varier son niveau au moment des équinoxes.

Cette eau abreuvait les troupeaux au siècle dernier. Ses pulsations sont invisibles. Des ingénieurs ont déversé un colorant, la fluorescéine, qui est ressortie trois kilomètres plus loin dans la Méditerranée, au large de Saint Pierre la Mer.

Vestige de l'agriculture

Ce site exceptionnel attire les baigneurs imprudents qui sautent aux risques de leur vie du haut des 36 mètres de la falaise, de cette eau sournoise qui, a pris plusieurs fois la vie vers son sans-fond, d’adolescent(e)s reste dangereux. Le gouffre garde dans le pays une réputation maléfique à qui osait s'y embarquer.

L'amandier et ses fruits

La légende dit que, sans fond, il se refermait sur les intrépides et les entraînait vers les abîmes au centre de la terre. Evidemment les locaux s’amusent à entretenir certaines histoires pour conserver un certain folklore autour du gouffre. Ce ne sont pas des sudistes pour rien !

Un vieux pressoir devant le figuier et l'ancienne ferme

Cadre unique entre terre et mer, lieu magique, inattendu, site exceptionnel, vertigineux... les superlatifs abondent et les dépliants des offices de tourisme, les articles des magazines et des journaux qui se recopient, les uns les autres, ont du mal à échapper à l'attraction des images cartes postales.

Mais par delà la redondance des clichés, force est de reconnaître à ce gouffre singulier, à cet œil ouvert sur le ciel et sur l'homme, la puissance d'imposer vers lui toute une orientation de l'espace. Encore aujourd'hui, les récits, journalistiques essentiellement, relaient la rumeur du plan mythologique au géologique et jouent toujours sur le registre chthonien en s'interrogeant sur la profondeur du gouffre, l'origine de son eau, ses ramifications souterraines... l'Oeil Doux qui a suscité tant de recherches a conservé tout son mystère ?

Un vignoble sur le chemin...

                                            DIAPORAMA DE L'OEIL DOUX

Sur la route du Parc National des Ecrins

A quelques minutes du centre-ville,  l’ancienne résidence des évêques de Gap avec son château abrite la Maison du Parc National des Ecrins, un écomusée agricole ainsi que le Conservatoire Botanique National Alpin.

Taille de la vigne sur les coteaux de la Durance (Haute Alpes) pour un vignoble à 1000m d'altitude

Sur près de 220 hectares, le parc comporte de superbes jardins à l’italienne et à l’anglaise en terrasses, un lac et de remarquables collections botaniques. Si vous êtes en famille, un jeu de piste ludique vous est proposé dans la forêt du domaine. Le domaine de Charance offre une vue à couper le souffle sur la ville. Sa roseraie et ses jardins devant le parvis du château sont idéals pour une balade familiale.

Promenade dans le domaine de Charance

Dès le Moyen-Âge un castrum se profile sur les hauteurs de Charance. La famille de Saint-Marcel en détient le fief sous l'autorité des Comtes de Provence. Le 12 mai 1309 l'évêque de Gap achète le domaine. Le château devient le "Château des évêques" et le restera jusqu'au lendemain de la Révolution Française.

Domaine de Charance sur les hauteurs de Gap

Le domaine suivra les mauvais coups de l’histoire. La maison forte laissée à l'abandon est transformée par l'évêque Gabriel de Sclaffanatis en "une grande maison assortie de dépendances fermières ». Le domaine était alors un domaine agricole très vaste.

En 1569, pendant les Guerres de Religion, les "réformés" saccagent le domaine, qui attendit 1644 que l'évêque Arthur de Lionne procède à sa remise en état. Nouvel épisode dramatique avec celui de l'"incendie de Gap en 1692". Le Duc de Savoie hostile à Louis XIV met la ville à feu et à sang. Le domaine est à nouveau détruit, et inlassablement les évêques reconstruisent.

Autour de l'étang de Charance

Cette fois, c'est Charles Benigne Hervé, en 1694, qui est à l'origine de la disposition actuelle du domaine et sans doute l'auteur de cette demeure qui est devenue le "Château de Charance" avec ses premières terrasses. L'évêque Jacques Marie Caritat de Condorcet décide de faire de Charance une "résidence de plaisance".

Le château occupe le Maison du Parc National des Ecrins

Si les bâtiments fermiers conservent leurs usages propres, le château devient l'objet de tous les embellissements. Un soin tout particulier est porté au jardin en terrasse. Son successeur, l'évêque Jean Baptiste Marie de Maillé de la Tour Landry emboîte le pas et en fait "le château le plus riant que l'on put trouver vingt lieux à la ronde" et il en fait sa résidence principale jusqu'en 1784.

Le panorama sur la ville de Gap

La Révolution met un terme au règne multiséculaire des évêques sur le Château de Charance et les barbares de la révolution française saisissent le Domaine et le saccagent. Celui ci sera vendu aux enchères en 1791. Au XIX^e siècle, de riches propriétaires se succèdent au château. Pour la première fois se dessine une vaste ambition paysagère.

Les jardins en terrasse 

Depuis l'arrière du Château jusqu'au pied de la montagne, Charance se transforme en jardin "à l'anglaise"  et à l’italienne: jeux de cascades, allongement du plan d'eau, garage à bateaux, promenades aménagées dans les sous-bois. Le Domaine est racheté en 1973 par la commune de Gap qui souhaite l'ouvrir au public.

Le château des évêques 

Le jardin en terrasses, inscrit en 1988 à l'inventaire des Monuments Historiques, a été depuis entièrement réaménagé. Charance poursuit son embellissement. Ce site, au charme exceptionnel, auquel les Gapençais sont très attachés, est à la fois un témoignage d'histoire et une figure emblématique de la préservation de l’environnement.

Le village de Tallard (aérodrome de Gap)

Situé au parvis devant le château de Charance, le jardin classée Jardin remarquable est composé de 4 terrasses. Leur structure de base remonte au XVIe siècle. A cette époque où le domaine abrite l'évêché de Gap, le jardin avait une vocation plus utilitaire (verger et potager) que d’ornement.

Vue sur les Ecrins ( la montagne rappellerait le logo des studios Paramount) 

Plantes sauvages et plantes cultivées s’y côtoient sur l’ensemble des quatre terrasses afin de refléter la richesse de la biodiversité des Hautes-Alpes. A 12 kilomètres de Gap, la vieille ville de Tallard vous plongera dans une atmosphère médiévale. Installé à son emplacement actuel au Xème siècle, le village est entouré de remparts et de douves jusqu’au XVIIème siècle.

Les douves ont aujourd’hui disparu, mais les remparts et vestiges du Moyen-Age sont encore observables à l’intérieur du centre historique. Edifiée au XVIIème siècle, l’église Saint-Grégoire de Tallard est classée Monument Historique. Elle est dédiée à Saint Grégoire d’Amnice, évangélisateur des Alpes du Sud.

Les remparts de Tallard

A l’intérieur, on découvre des fonds baptismaux et des orgues datant du XVIème siècle, des œuvres d’art italiennes ainsi qu’un buste en or représentant Saint-Grégoire. Le château de Tallard vaut également le détour lorsque vous irez visiter Gap et ses environs. Erigé sur un promontoire dominant le village et la vallée de la Durance, on peut encore admirer les vestiges d’un château-fort construit au XIVème siècle par Arnaud de Trians, le premier seigneur de Tallard.

Tallard est un des fleurons du 05 et est l’un des premiers villages perchés qu’annonce le circuit routier. Village alpin qui se fait grand, cette « terre haute » selon une racine pré-indo européenne. Son emplacement géographique est idéal puisqu’elle est presque à égale distance de Grenoble, de Marseille et du Piémont en Italie, par Barcelonnette (Col de Vars, Cunéo et col de l’Arche).

Le village en contrebas du château 

Si vous séjournez à Tallard en hiver ou en été, les sorties en étoile favorisent l’exploration de paysages panachés, aussi bien méditerranéens que montagnards. Les producteurs de fruits et de vins qui jalonnent cette route vous feront découvrir leur terroir ! Contemplez les hectares de vergers et de vignobles, visitez et dégustez des produits gorgés de saveurs et d’arômes des Pays du Buëch, et des Vallées de la Durance et de l’Avance.

La Production fruitière est très ancienne puisque l’on a retrouvé des documents concernant des transactions de fruits datant de 1358. Le véritable essor a débuté à partir de 1930 et s’est fortement développé au début des années 60 avec la mise en place de nouveaux réseaux d’irrigation grâce notamment à la construction du barrage de Serre-Ponçon.

le château-Fort de Tallard 

Le lac ainsi formé, la première grande retenue artificielle en terre d’Europe, est un réservoir d’eau permettant l’irrigation de la Vallée de la Durance. Le sud des Hautes-Alpes bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel qui convient particulièrement aux vergers et vignes jalonnant cet itinéraire touristique. produisent des fruits renommés : la «poire de Gap» connue depuis François 1er, la Passe Crassane, la Golden Delicious.

                                                DIAPORAMA CHARANCE & TALLARD

L'arrêt de bus du lycée agricole des Emeyeres de Gap

Les Haute-Alpes présentent une grande diversité dans leur géographie et leurs productions agricoles. Une gamme diversifiée de produits à base de légumes, fruits, jus de fruits, miels, vins, viandes, charcuteries, fromages, laitages, œufs, tourtons, eaux, mais aussi plants de fleurs, d'arbres et d'arbustes...

On récupère Celia à son lycée ou elle est en pension complète

A la boutique du lycée nous avons acheté les yaourts fermiers brassés, fermes et faisselles

L’atout géographique y est donc pour beaucoup dans l’attractivité de la région pour l'agriculture. Gap la préfecture peut ainsi se prévaloir d’un ensoleillement de 300 jours par an.

Soléne me fait visiter les installations du lycée

« Méridionale », donc, mais aussi rurale et montagnarde, la ville de Gap additionne soleil et nature, ce qui favorise un terroir aux produits qui ont du gout, grâce à ce soleil qui n’est pas avare de ses rayons bénéfiques sur l’agriculture. Bois, forêts, espaces agricoles, espaces naturels divers constituent une grande partie de la région gapençais.

Le lycée possède un cheptel de vache de race Abondance et Montbéliarde

Ainsi, le plateau Bayard, la montagne et le plateau de Charance, la colline de Puymaure, la forêt de Saint-Mens, les bords de la Luye, la montagne de Ceuze, ... sont autant de lieux de loisirs des Gapençais. La proximité directe de la ville de Gap avec les massifs montagneux environnants (Dévoluy, Champsaur, Valgaudemar...), et avec les parcs naturels du Queyras et des Ecrins offre aux Gapençais une variété de loisirs décuplée.

Soléne est une salariée du Lycée et me répond qu'elle a une qualité de vie remarquable à Gap

Une agriculture encore importante, avec une surface agricole équivalant à 39 % de la surface communale totale a permis de préserver un paysage ouvert et de qualité, offrant des vues remarquables sur les espaces naturels et massifs environnants. Située au centre d’un département où perdure une tradition d’agriculture de montagne, Gap est considérée comme la plus grande commune agricole de montagne de France.

Du lycée on a le panorama sur les Ecrins

La production animale représente 83 % de l’activité agricole; majoritaire, la filière lait (bovin) est bien implantée à Gap, avec plusieurs structures de transformation laitière de portée nationale. La filière ovins viande, ensuite, est bien organisée, comptant plusieurs coopératives et SICA, dont des abattoirs.

Des vaches qui produisent un lait de qualité exceptionnelle

La filière bovins viande est en train de croître, destinée à l’exportation. L’agri-toursime est bien représenté dans les Hautes-Alpes avec 10 % des exploitations. Concernant les labels de qualité et d’environnement, permettant de répondre aux demandes du consommateur, et donc de garantir la pérennité des filières agro-alimentaires, on note que les exploitations laitières ont toutes un label de qualité.

La macaronade est une spécialité de pâte car les Alpes et la Savoie étaient terre italienne autrefois

En 2023 dans les Hautes Alpes, c’est 1 860 exploitations agricoles, 2 315 agriculteurs et 3 000 emplois, soit 8% des actifs, 213 000 hectares de surfaces agricoles utiles, alpages compris, soit 39% de la surface départementale.

Fraises, cerises, abricots, pommes, poires tout vient de la production locale

En 2023 il y a eu 87  nouvelles installations, 63 comme chefs d’exploitation de moins de 40 ans et 47 installations aidées dont 18 hors cadre familial.  L’arboriculture représente un poids certain avec 40% des produits agricoles haut-alpins et le chiffre d’affaires le plus important du monde agricole départemental.

Fraise de Carpentras… la Cléry, la Gariguette et la Ciflorette

Elle compte 168 exploitations pour 1 500 hectares dont 95% en pommiers et poiriers. Elle est aussi le 2ème employeur saisonnier, notamment pour le ramassage des 140 500 Tonnes de pommes et poires annuelles. Elle se distingue par son IGP (Indication Géographique Protégée) Pommes des Alpes de Haute Durance.

La célèbre fromagerie du col Bayard ou s'est arrêté Napoleon Bonaparte

La viticulture haut-alpine a fini de faire sourire. De nombreuses médailles récoltées au fil des ans aux Concours Général Agricole suffisent à prouver que l’ensemble de la profession s’est donné le mot pour tirer la qualité vers le haut sans pour autant se renier.

Plante emblématique des Alpes, le génépi est une plante vivace qui s'épanouit en particulier sur les moraines des glaciers et ébouillis de haute altitude.

Tome du Champsaur au lait de Brebis frotté au Génépi

Les domaines qui composent la filière, principalement implantés dans le Val de Durance, sont parmi les plus hauts de France. Il s’honore d’un cépage endémique, le Mollard. La viticulture bénéficie également d’une IGP : Vin des Hautes-Alpes.

Ecurie à coté du lycée 

La filière maraîchère recouvre 250 hectares avec une production de 60 hectares en pommes de terre et 100 hectares en cultures biologiques avec environ 65 exploitations. L’élevage compte plus de 800 exploitations dont 641 pour l’élevage ovin avec 271 227 têtes, 312 exploitations en bovin dont 120 en laitières pour 5 154 têtes et 33 927 bêtes en viande.

Les fromages des montagnes...ceux qui ont du gout !

Les Hautes-Alpes produisent 22 millions de litres de lait par an. Elles restent le plus gros producteur laitier de la Région Sud. La filière valorise de plus en plus sa matière première au travers de la transformation fromagère. L’élevage porcin dénombre encore 20 exploitations pour 25 000 têtes.

La trilogie gapençaise: Tourtons, ravioles, oreilles d'âne 

Enfin l’IGP, Agneau des Alpes du Sud, concerne l’ensemble du territoire haut-alpin. Le cheptel départemental compte un total de 170 000 brebis-mères, avec une forte concentration de l’élevage dans le Buëch et le Dévoluy. Le Bio affiche 279 exploitations certifiées pour 17 600 hectares, soit 20% de la surface agricole utile alors que la moyenne nationale est de 5%.

Direct à la Ferme de la Belette (05 Romette) on achète les fromages

http://www.ferme-labelette.fr/

Plus de 80% de la production est Label Rouge, renforcée par une IGP. Enfin, les Fromages des Hautes-Alpes le plaisir à l’état pur ! Ici, ce sont des produits qui ont du gout. Les fromages de montagnes, celui qui ne les a pas gouté, ne sait pas ce qu’est un bon fromage.

Ici on produit une tradition de producteurs laitiers, vieille de 5 générations

Derrière le trio de tête tourtons, raviole, oreilles d’ânes, nous retrouvons comme dans de nombreuses vallées alpines le fromage. Les fromages de montagnes ce sont les meilleurs.

Des vallées du Mercantour (06) jusqu’a la Savoie (74), le fromage est un véritable savoir faire de nos vallées !  Pâte cuite, pâte molle, bleu, vaches, chèvre, brebis… il n’y a de limite que votre imagination.

C'est le propriétaire du Airb&b qui nous a donné l'adresse de son beau-frère producteur de fromage

Dans les Hautes-Alpes, de nombreux producteurs nous régalent. Ils varient selon leurs modes de préparation, leurs caractéristiques, leurs formes, leur affinage, leurs goûts. Ils sont tous plus savoureux les uns que les autres. Bleu du Queyras, Tomme du Champsaur, Brousse et faisselles, tomme de brebis, Saint Laurent, Persillé du col Bayard, aiguilles d’Orcieres, Bleu du Devoluy etc .…

Dans la ferme de la Belette, les fromages on été médaille de bronze

                                                DIAPORAMA AGRICULTURE LOCALE