Château de Berne entre Lorgues et Flayosc

Les fêtes de Noël et de fin d’année requièrent des préparations minutieuses pour que la magie opère et fasse le bonheur de tous. De nombreux marchés de Noël sont organisés en pays niçois et en Provence pour permettre à tout le monde de trouver des cadeaux.

On peut également s’approvisionner en produits artisanaux et en spécialités culinaires. Alors, le Château de Berne est une véritable bonne idée ! Un véritable village de Noël au cœur des vignes qui a ouvert ses portes le week end du 9 et 10 décembre 2023.

Le jardin de Berne, le restaurant étoilé du chateau

Plus de 80 exposants présentent le meilleur de l’artisanat et produits du terroir. On y retrouve un large choix de produits typiques des marchés de Noël : décorations, gastronomie du terroir, santons, vin chaud, cosmétiques, vêtements, maroquinerie, bijoux… Cet évènement annuel, est en entrée libre bien évidemment.

Le marché de Noël du Château de Berne, c’est avant tout un moment convivial à partager en famille avec les nombreuses activités gratuites pour les enfants: Laser Game en plein air, escape Game « la Magie de Noël », ateliers créatifs & poterie, maquilleuse, stand photo avec le Père Noël, spectacle de danse….

Dans l’arrière-pays provençal, au cœur de 1000 hectares de nature, une petite route serpentant entre forêt et champs d’oliviers nous mène au Château de Berne, Relais et Châteaux 5 étoiles en Provence. Ce domaine viticole du Var dispose de trois restaurants qui mettent en avant les produits frais de leur propre potager.

L'espace piscine, spa et salle de sport du château 

Mais, le voyage commence par les différents vins du Château, qui proviennent tous des 150 hectares de vignes Bio. Dotée d’une nature sauvage et d’un vignoble emblématique, ce domaine viticole hôtel 5 étoiles propose de vivre des expériences sensorielles, où plaisirs et raffinement incarnent l’art de vivre en Provence.

Un oasis médiéval au coeur de la Provence

Que ce soit à travers son offre d’hôtellerie, son château et ses villas privatives, sa table étoilée Michelin reconnue pour son approche éco-responsable ou ses multiples activités, comme le Spa ou les cours de cuisine, le Château de Berne offre la promesse d’un séjour inoubliable. Idéal pour les gastronomes, œnophiles, sportifs, aventuriers ou contemplatifs.

Encore un beau week end de Décembre

D’une superficie de 150 hectares, le vignoble est implanté sur le plateau triasique qui repose sur une assise calcaire du jurassique moyen et inférieur. Le domaine est protégé par 800 hectares de forêts. Les nuits fraîches du Haut-Var assurent une maturation lente et optimale des raisins.

Marché dans la verrière du jardin du jasmin au milieu des vignes et des pins

La grande verrière avec des stands d'artisans

Si les rosés arrivent à maturité plus tardivement, cela donne des vins structurés avec de la tenue qui conviennent particulièrement bien aux accords mets & vins de la cuisine contemporaine. Le Château de Berne produit des Côtes de Provence rouge, rosé et blanc, reconnus parmi les références de la région. 

Le château de Berne date du 18ème siècle, mais l’histoire de ce lieu prestigieux est bien plus ancienne. En effet, il doit son nom à Bernard de Clairvaux, fondateur de l’Ordre des Templiers, à qui le Compte de Toulon offre ces terres dès le XIIème siècles !

Bijoux fantaisies pour les filles ?

Cette bastide magnifique a toujours suscité l’intérêt des hommes, qui au fil du temps et des changements de propriétaire vont étoffer ses vignes. Son emplacement au cœur de la Provence et son abondance en sources d’eau claires en ont fait un lieu apprécié de tous depuis des siècles.

Chaud chaud les marrons.....

D’ailleurs de nombreux vestiges archéologiques ont été retrouvés dans les vignes, les plus anciens datent de l’empire romain. L’histoire du Château de Berne remonte à l’époque romaine où la vigne y était déjà cultivée. Le Domaine est situé sur un embranchement de la « Via Aurelia » qui reliait l’Italie à l’Espagne et servait notamment au commerce du vin.

Calissons, bugnes, miels et nougats de Provence...

Les amphores transportant le précieux liquide étaient fabriquées sur place comme en témoigne un four découvert dans le vignoble. C’est ensuite au 12e siècle que le Comte de Toulouse, Raymond V fit cadeau du domaine à Bernard de Clervaux, fondateur de l’ordre des Cisterciens, reprenant les règles fondamentales de Saint-Benoît.

je connais ce gâteau italien un pandore arlecchini mais je ne sais pas comment ils l'appellent en Provence ?

En 1307, les terres furent confisquées par le roi de France, Philippe le Bel en faveur de familles nobles. Durant près de cinq siècles, la propriété appartiendra alors aux Marquis de Villeneuve (Le Marquis de Vilanova originaire de Vence dans les Alpes Maritimes est une famille noble d’origine catalane).

Huile d'olive du domaine aromatisé .. citron ou truffe

Le domaine s’est développé au 19e siècle grâce à Marius Estellon, ancien capitaine de frégate de l’armée impériale. Il agrandit les terres, planta des parcelles et modernisa la viticulture. Véritable mécène, il donnait des fêtes grandioses qui profitèrent à toute la région et fabriquait sur place les faïences indispensables pour recevoir ses invités.

Le rosé de Berne inspiration

Rouge Grande Cuvée

Le Château passera ensuite entre différentes mains : le Docteur German de 1949 à 1960, puis Madame Smeets (PDG de la société publicitaire Jean Mineur) jusqu’en 1985. J’ai même entendu dire qu’il a appartenu à l’ex femme de Claude François. Le vignoble est alors quelque peu délaissé jusqu’à ce qu’un Anglais le rachète en 1995 et replante 32 hectares, modernise les installations de vinification et reconstruise la Cave permettant l’arrivée des vendanges par gravité.

L’iconique bouteille de forme carrée est ainsi un symbole des deux principales richesses de la terre de Provence. La bouteille évoque à la fois les grands vins de Provence, mais aussi l’huile d’olive.

La cuvée "Pur" rosé vin très doux et soyeux sur l'intense fraîcheur des agrumes (mandarine). Sa finale légèrement structurée, révèle un vin élégant tout en délicatesse. Exceptionnel !

En connaisseur passionné, il s’attache à travailler scrupuleusement sur les cépages qui méritent l’AOC « Côtes de Provence », étudiant la subtile composition du sol des 80 hectares de terroir et l’ensoleillement et les autres paramètres météorologiques, pour une production de quelque 500 000 bouteilles.

Les caves à travers la vitre

C’est donc à partir de 1995 que cet homme d’affaires britannique, auteur créateur du brevet de la lentille de contact, décide de développer un concept hôtelier tourné vers le monde viticole et le tourisme vigneron, aujourd’hui plus communément appelé l’œnotourisme.

En 2007, le milliardaire britannique Mark Dixon homme d’affaires, amoureux de la Provence, rachète le domaine. Alliant qualité et innovation, le Château de Berne propose cette même année la première bouteille de vin aux formes carrées qui connaît un grand succès à travers le monde.

Dans les jardins le marché de Noel est un vrai bonheur.

Le château de Berne devient alors mondialement connu et s’exporte dans des dizaines de pays et sur tous les continents. Vin d’exception, alliant élégance et caractère, et cuvée emblématique du domaine, le rosé du château de Berne reflète le terroir minéral dans un flacon devenu iconique …..

Bouoni Calena a toui

                                                                    DIAPORAMA BERNE

En 1897, Bram Stoker publiait un roman qui allait à jamais changer la face du vampire en tant que figure littéraire : Dracula. Car si ce livre n'est pas le premier à faire de la créature une figure de fiction, le Dracula de Stoker va poser de manière durable les caractéristiques du vampire en littérature, lesquelles perdurent encore aujourd'hui. Quand j’ai découvert ce classique en tant que livre, probablement pendant mes années de collège / lycée, difficile de passer au travers de la légende des vampires et du plus célèbre d’entre eux, le Comte Dracula. J’en ai même pousser le plaisir à partir en Roumanie dans les Carpates pour visiter le château de Vlad à Brasov. Mais à cette époque la, le vraie « Vlad l’empaleur » s’appelait Ceausescu. Il m'en reste des anecdotes croustillantes dans la longue liste de mes voyages…..

étonnant de la part de Roger Vadim... ex époux de Brigitte Bardot

Il fut une époque lointaine ou en matière de lecture, j’étais clairement orientée « Fantastique et SF ». Bien sûr je lisais aussi d’autres styles de romans plus classique des grands auteurs comme Victor Hugo, Guy de Maupassant, Verlaine, Baudelaire, Hemingway, Molière, Stendhal, George Sand, Jules Verne, Alexandre Dumas, mais je préférais la littérature fantastique des Edgar  Allan Poe, Stephan King, Lovecraft, Bram Stoker, Mary Shelley et même Théophile Gautier.

La volonté de Mary Shelley de régir son œuvre autour de nombreuses dualités: conscience de soi/volonté, science/morale, créature/créateur, inné/acquis, et ce pour un seul but: questionner les frontières de l’humain, ce que Mary Shelley est la première à faire. Plusieurs thèmes sont abordés dans le roman. La relation entre les hommes et Dieu, les limites de la science et la responsabilité que l’on a pour ce qui a été créé. « Frankenstein » est un livre qui a fait couler beaucoup d’encre. Dans les écoles, les clubs de lecture et les séminaires sur la littérature, tous les messages et métaphores possibles de ce roman ont été discutés. Il est l’un des romans les plus philosophiques de tout les temps …

Le Fantastique, dans son sens le plus large c’est la littérature de l’imaginaire. Souvent des histoires de quête, de magie, ou d’évènements mystérieux dans un monde dérivé du notre. Ce n’est pas de la science-fiction (d'ailleurs, que j’aime beaucoup aussi) qui fait plutôt référence à un style mêlant imaginaire et inventions technologiques/scientifiques.... ce qui fera place ensuite à l'art du steampunk !

Oscar Wilde et Jean Ray... les maitres  

J’aime le Fantastique pour de nombreuses raisons qu’il serait trop long d’expliquer. La plus important est bien cette question d’imaginaire mystique. J’aime l’idée de plonger dans l’imaginaire d’un auteur, parfois complètement délirant d’évènements surnaturels !

La bête du Gevaudan, un bébé pour Rosemary succès planétaire 

Comme pour le cinema, le roman à l’eau de rose m’ennuie un peu et par contre le fantastique est très excitant. Notre vie est parfois tellement monotone que l’on a besoin d’avoir un peu de piquant parfois…. et je n’ai jamais voulu d’une vie monotone ! Dans le Fantastique, il y a autant de mondes, de codes et de langages que d’auteurs !

Bram Stoker n'a pas seulement écrit que Dracula

La bonne nouvelle, c’est qu’il y a du Fantastique pour tous les goûts.  

De l'encyclopédie au livre humoristique  

Je suis loin d’avoir tout lu mais, je me disais que ce serait chouette de vous conseiller quelques lectures du genre, pour tous les goûts. 

C'est un postier du foyer de Cachan qui m'a fait découvrir ce livre magnifique

Le Drame de l’An 3000: Quel monde étrange que ce monde de l'An 3000 ! Plus de femmes ni d'enfants, et l'homme n'y meurt plus qu'accidentellement. La machine se plie au moindre de ses désirs et les êtres, en possession chacun de cinq ou six corps différents, se déplacent en quelques secondes — par voie hertzienne et transmigration de l'âme — vers n'importe quel point du globe. Vision prophétique ou rêveries? Les rebondissements, le suspens, la peur parfois, nous empoignent et ne nous lâchent plus. Mais le nombre des hommes s'amenuise, s'amenuise. Qui était la femme et où est-elle? Un drame extraordinaire se joue dont l'humanité est l'enjeu...  Ce livre écrit par un ancien postier du foyer de Cachan est une oeuvre magnifique.

OVNI & TRIANGLE DES BERMUDES: Vous n’êtes pas sans savoir que dans notre région des Alpes Maritimes, il y a un lieu ou les extra-terrestre ont l’habitude de se réunir. Au plus haut du col de Vence, à presque 1.000 m d’altitude, les lumières de la ville semblent lointaines. Le col de Vence est un peu à l’écart de la civilisation. Nous sommes dans un « hotspot » de la chasse aux ovnis et des phénomènes inexpliqués. Les 3 livres sont des références.

Le Vampirisme: Dans ce vaste sujet adapté maintes fois au cinema, les livres sur le mythe de Dracula sont aussi nombreux que ceux sur Napoleon ou Garibaldi. Il y a bien sur l’oeuvre originale de Bram Stoker mais d’autres auteurs ont tenté d’expliquer le phénomène ou plutôt le mythe ! Même Roger Vadim en ira de ces nouvelles de vampire !

Les Classiques: Il y a les classiques de la littérature fantastique, ces livres qui sont mondialement connus pour leurs oeuvres envoutantes et qui furent adapté au cinema. Un bébé pour Rosemary, La Bête du Gevaudan, Carrie, le Portrait de Dorian Gray d’Oscar Wilde, La Cité de l’indicible peur de Jean Ray, Frankenstein….

Les Romans: L’autre grand maitre de l’épouvante et de l’aventure Henry Rider Haggard avec des romans comme She et Aycha. et bien d’autres dans cette liste.

Les Livres Cinema: Les Classiques du Cinema Fantastique ou tout simplement le cinema fantastique sont des bibles sur le sujet. On y ajoutera le King Kong qui retrace la réalisation de ce film resté dans les annale du cinema.

Court-Circuit de Laetitia Giordano aux éditions Comedia:

Votre serviteur du blog est il un monstre ?, est il le dernier démon ? ou tout simplement un biker avec des passions:

Que se passe t'il dans la tête d'un biker ? disséquons son cerveau......

Suis je donc un monstre si je lis cette littérature. J’en vois déja certain(e)s derrière leur ordinateur qui tremblent de peur ! Je me suis abonné sur le blog d’un tueur en série…. Et bien ma fille ainée vous dévoile tout dans un roman qu’elle a écrit il y a..… déjà trop longtemps, car je ne possède pas le tableau de Dorian Gray !

Au fil des pages le lecteur pénètre dans une fiction largement imprégnée de réalité. En fait ma fille a réalisé ce roman à partir d’événements qui me sont arrivés…. et des anecdotes ou des situations rocambolesques, j’en ai à la pelle !.... comme par exemple ce peintre allemand de Vallauris qui s'est suicidé à Caussols (06) dans sa voiture. J'avais 12 ans quand je l'ai découvert  (mort depuis 4 jours, suicide par gaz d'échappement) ! une vie monotone moi ? que nenni !

livre dédicacée par ma fille

Lets'go pour une nouvelle partie de jambes en l'air ! ... avec Eva Basilio comme capitaine

Depuis 1996, les Estivales du Département, cet événement unique en France propose des spectacles gratuits aux 4 coins du territoire et fait valoir la qualité artistique locale où plus de 90 % des ensembles artistiques sont issus des Alpes-Maritimes.

ma qué bella gamba !

C’est la plus grande scène à ciel ouvert du département ! Plus de 500 spectacles gratuits près de chez nous… Jazz, blues, rock, chansons françaises, music hall, musiques classiques, traditionnelles ou venues d’ailleurs mais encore théâtre, humour, magie, cabaret, festival des mots & lecture…

Les cris du French Cancan donnent le ton

Comme chaque année, le Département fait le pari de l’éclectisme avec une programmation variée de très grande qualité et pour tous les publics. Mais ce soir le spectacle est un peu plus coquin alors on attend que les enfants soient au lit et on commence les hostilités….

Jambes en l'air au French Cancan, c'est obligatoire !

Le département consacre un budget de 1,5 million d'euros pour financer cette programmation de l'été, dans 107 communes du littoral, du moyen et du haut-pays. Cette année encore les comédiens chevronnés résidant dans notre beau département invitent les spectateurs à être transportés au travers de grands textes lus par des artistes de renom:

Patrick Chesnais, Mathilda May, Stephane Freiss, André Dussolier, Gwendoline Hamon, Hypolite Girardot, François Berléand et Alexia Stresi, Frédéric Diefenthal, Dominique Pinon, Bruno Solo, Thibault de Montalembert (tous résident dans le département)……

Un levé de jambe à l'équerre ......que Toulouse-Lautrec aurait apprécié.

La Côte d’Azur, c’est un patrimoine culturel extraordinaire qui embrasse une grande partie de l’histoire de l’humanité. La Côte d’Azur c’est plus de 14 000 manifestations culturelles par an rien que dans sa capitale historique. Aucun autre département ne dépasse culturellement les Alpes Maritimes, méme pas Paris !

Fée moi rêver ce soir au cabaret !

Chaque jour est une fête et l’année est rythmée par ces événements divers et variés qui ponctuent la vie de chaque ville ou village, de la côte aux profondeurs du haut-pays. Le Département des Alpes Maritimes à l’influence baroque italienne est le premier département culturel de « France » et possède une très importante pépinière de talent jusqu’ici inégalé.

Le Charleston de Josephine 

Terre de prédilection, les Alpes-Maritimes offrent des espaces de culture d’une rare intensité. De nombreuses initiatives sont menées sur l’ensemble du territoire avec la volonté de permettre à tous d’accéder à la culture sous toutes ses formes en offrant des événements de qualité internationale, en préservant et valorisant les trésors de l’histoire du département, ou en soutenant les acteurs culturels dans leur mission éducative.

Ca swingue chez les filles ....

Ce territoire se caractérise par une profusion de structures artistiques et culturelles : plus de 65 musées et fondations y sont dénombrés et témoignent de l’attrait des plus grands artistes pour la lumière et le contexte d’émulation de la Côte d’Azur. Matisse, Chagall, Picasso, Renoir, Monet, Miro, Bonnard, Cocteau, Leger…

Damien le magicien, mentaliste et hypnotiseur 

Les artistes qui ont choisi cette terre de culture ont su merveilleusement "célébrer" les Alpes-Maritimes. Les musées et les galeries sont légions dans le département, Nice est la ville avec le plus  grand nombre de musées après Paris.

Terre de cinema par excellence, le Département des Alpes-Maritimes est porteur de nombreuses initiatives en matière de cinéma. De la production, avec le fonds d’aide à la production cinématographique et audiovisuel, à l’exploitation, avec la gestion du seul studio de France reconnu à l’international, la Victorine de Nice. Le Festival du Film de Cannes, plus grand festival de cinema au monde.

Les anciennes du Baroque, nostalgie des années 80

Son musée à ciel ouvert qu’est « La vallée des Merveilles », qui se trouve dans le massif du Mercantour à 80 km de Nice, constitue l'un des plus importants sites de gravures rupestres d'Europe. Le plus grand musée à ciel ouvert d'Europe.

Des plumes et des paillettes, c'est indémodable...et dire que les terroristes de #MeToo voudrait supprimer tout ça !

Les Festivals de musiques sont nombreux, du Nice Jazz Festival aux Nuits Carrées d’Antibes, du Festival de Jazz de Juan les Pins aux Nuits du Sud à Vence, Des Plages électroniques de Cannes aux Festival d’orgues de Mougins, du NRJ Music Award au MIDEM, du Festival mondial de la magie au Festival du cirque de Monte Carlo.  Du Grand prix de Monaco au Rallie du même nom ! Du festival international pyrotechnique à l'Iron Man et au jumping international de Monte Carlo etc... Cannes est pour la 3e année consécutive élue Championne du Monde des destinations. La ville était en compétition avec des capitales internationales telles que Sydney, Rio de Janeiro, Singapour, Dubaï, Londres, Barcelone … Autant dire que du lourd ! 

Un public qui apprécie c'est le sourire et la joie de l'artiste

La qualité de vie qu'offre le département des Alpes-Maritimes et son image attractive en France, en Europe et dans le monde tiennent autant à la beauté et aux contrastes de ses paysages qu'à la richesse et la diversité exceptionnelles de son patrimoine culturel, de la vallée des Merveilles au Trophée d'Auguste, des arènes de Cimiez au monastère de Lérins, des œuvres de Bréa aux splendeurs de l'architecture baroque et des édifices de la Belle Epoque.

En tout cas, cela me rappelle 10 ans d'organisation de spectacles... (que je vous montrerai prochainement)

L’artisanat, les traditions gastronomiques, les marchés locaux et les fêtes traditionnelles sont reconnus aujourd’hui dans le monde entier. Deuxième aéroport de France, Nice ramène 20 millions de passagers sur le territoire pour prés d’une centaine de destination. Terre méditerranénne par excellence ses cultures et son patrimoine viennent des plus grandes civilisations du triangle continental. 

Les chaudes nuits de la Riviera

Ce soir je vous emmène au Rouret, petit village de l’arrière pays grassois pour découvrir une troupe de cabaret formée récemment par la chorégraphe Marie Lucie Peretti. La Compagnie « Fée moi Rêver » est l’une de ces dizaines de formations que l’on trouve dans les Alpes Maritimes.

Et comme par magie tout cela est gratuit....

Avec entre autre: la (les) Compagnie Corps et Dance, Frenchy Folie’s, Exotica Dance, Traca Ta, Compagnie Elégance de Mandy Ayache que vous avez vu au village de la Roquette sur Siagne ou celle de Serge Alzetta à Saint Vallier, Ericka Show Dance lors de l’American Freedom, Swing Cabaret, Orientalys Bellydance de Menton, la Troupe Paris Folies For You, Patrick Evans & les Pat’s Girls, Gil Marsalla production, Show Time Riviera, Cabaret sous les étoiles, Cie 32mm Prod…. Toutes des formations que j'ai pu voir et revoir.

Fée Moi Rêver de Marie Lucie Peretti est magique !

Tout autour de ces intermittents du spectacle gravitent une cinquantaine de danseuses pro qui travaillent d’une troupe à une autre régulièrement dans les cabarets, casino, salle de spectacle de la Cote d’Azur.

Les soirées vénitiennes, c'est féerique !

Ce soir, j’admire le charme et la sensualité de Lucie Peretti, qui à travaillé comme danseuse au célèbre cabaret de la Riviera le Baroque, à la Compagnie Corps et Danse, au Casino Barrière le Ruhl.. Qui a étudié au centre de formation et d'études supérieurs en danse Off Jazz de Nice.

Les vertiges des Nuits du Sud à nul autre pareil !

Laetitia Nicolino, danseuse de la Cie Corps et Dance, le Baroque, le Ruhl, Fit Danse center, Msc Croisière. Vanessa Piovano, prof de zumba et de fitness à Nice, Eva basilio danseuse à Frenchy Folie’s, aux Angel’s Performers et au Cabaret La Cour Royale.

On continue d'enflammer le public

Muriel allirand danseuse à la Cie Corps et Dance. Sabrina Sara danseuse acrobate a travaillé au casino Ruhl. Gagnante de grands concours de danse en Suisse, en Italie, en Norvège, en Egypte… ainsi que lauréate du Premio international à San Remo, elle obtient une bourse à New York City dans la compagnie de Jennifer Muller.

Michel Villano dans un medley de Freddie Mercury 

Le spectacle est parrainé par Olivia Caprini artiste locale, danseuse et capitaine d'un des plus grands cabarets parisiens depuis plus de 10 ans: le Crazy Horse. La soirée se compose d’un magicien mentalist en la personne de Damien que l’on peut retrouver régulièrement au Sass café, au Yacht-club, au Coya, au Buddah-Bar de Monte-Carlo.

Enfin, il y a Michel Villano cet imitateur aux 5 octaves (grâce à des parents eux-mêmes ténor et soprano de renom) possède un répertoire de plus de 100 voix à son actif toutes plus étonnantes et ressemblantes les unes que les autres. Sa "... tessiture impressionnante" lui permet d'imiter dans le même medley des chanteurs comme Freddie Mercury, Luciano Pavarotti ou encore Michael Jackson.

Michel Villano, les années bonheur ..... on notera la présence de David Casado dans le public

Paris Match a d'ailleurs titré "L'imitation sans limite ». Son palmarès est impressionnant, avec plus de 30 ans de carrière, on ne le présente plus tant ses références presses, télévisuelles et radios sont nombreuses : invité par Patrick Sebastien, Laurent Ruquier Michel Drucker, Laurent Boyer et bien d’autres... Il s'est aussi produit dans les salles les plus prestigieuses de France comme le Zénith, L'Olympia et même le stade de France en 2000.

Depuis la fermeture du mythique cabaret Le Baroque, dommage collatéral de la crise sanitaire, arnaque du XXIe siécle. On ne trouve plus dans le département dorénavant, que le "Dîner Comedy Show Victoria Palace", à Contes. Fondé en 1988, le Baroque s’était bâti une solide réputation dans le dîner-spectacle, avec une clientèle de fidèles habitués.

Eva Basilio toujours aussi resplendissante 

Humour, danse, chant, imitation, magie... Très attaché à ses racines niçoises, le patron recrutait ses danseuses dans le département, proposait de la cuisine niçoise et faisait faire les costumes dans la région. La fête oui, mais 100% locale. Et avec un côté très familial. Unique en son genre, Le Baroque était l’un des derniers cabarets à subsister en périphérie des grandes villes.

Inspiré par les lieux mythiques niçois, tels que la Madonette, Chez Kim ou la Pignata, ce soir au Rouret, c’est un peu de la nostalgie de cet établissement niçois que l’on retrouve. Sur scène, les filles se donnent à fond pour offrir un spectacle de grande qualité. On en prend plein les yeux, ça claque, ça brille, ça plaît ! Une revue façon music-hall au complet entre les tableaux sexy, jazzy et le French cancan.

Les Felines de la Riviera

                                               DIAPORAMA FEE MOI REVER

Vue panoramique sur la baie de Cannes à partir du Cours Honoré Cresp à Grasse (à droite l'aéroport de Cannes)

Le soixantième anniversaire du jumelage entre les villes de Grasse et d’Ingolstadt (Allemagne) est célébré en grande mousse lors de la fête de la Bière, à Grasse pour son Oktoberfest.

Les chopes de chez Heernbrau

Chin, prost, cheers, skol, salute, kampaï...! Dans chaque pays du monde, il existe un mot pour souhaiter une bonne « santé ! » à ses amis de l’apéro avant de boire une gorgée. Exceptionnellement, à Grasse, vous allez entendre des « prost ! » à tout-va sur le cours Honoré-Cresp; quelques Allemands viennent entre-choquer leurs chopes avec les habitants de la cité des parfums pour célébrer la fête de la bière….

Photo du haut, Capucine Miss Grasse 2023

Pour que ce moment d’échange et de partage soit réussi, la municipalité a proposé quatre jours de fête en grande mousse. Rien que ça ! La fete commence dés 11 heures du matin, l’orchestre bavarois commence à jouer de la trompette pour donner le tempo de cet événement. Dans un même temps, brasseurs bavarois et locaux commencent à servir les premiers bocks.

Il est obligatoire d'avoir de la Socca dans une festa

Pour éponger, des stands alimentaires proposent des assiettes gourmandes, bretzel bien sur, mais aussi choucroute, saucisses de Vienne, boudins blancs, burgers, plancha de charcuterie, bruschetta, strudels aux pommes et l’inévitable socca bien de chez nous et ce, jusqu’à minuit.

Un joli fut de bière 

Le jeudi, ce fut l’inauguration avec un show du maire de Grasse Jérôme Viaud, et des représentants de la ville d’Ingolstadt. A partir de 21 heures 30, une ambiance pop-rock et funk s’installe sur la place Honoré Cresp avec le groupe H-TAG. Les jours suivant ont vu les performances musicales comme le groupe italien répertoire Ray Band Music et, les cinq musiciennes de Ladies’Groove avec des titres d’hier et d’aujourd’hui dans un esprit rock, soul et funk.

A gauche le maire d'Ingolstadt et le maire de Grasse qui ouvre la fete de la bière avec Miss Grasse et Miss Vence

Le Samedi, pendant que les uns se restaurent, que d’autres vident leur pression, le groupe Plad aux influences rocks proposent, dès 21 heures, un voyage entre compositions originales et covers revisités... à apprécier sans modération ! oui oui ! On oubliera pas non plus le concert des saxophonistes du conservatoire de Grasse. Les 17 musiciens de l’Ensemble des Saxophones de Grasse ont mis l’ambiance le Vendredi pour le début de soirée qui s’annonce mélodieux !

Capucine et Laetitia respectivement Miss Grasse et Miss Vence.. des filles bien de chez nous !

Comme chaque année, pour son Oktoberfest, dans le cadre des relations internationales Grasse / Ingolstadt, et pour fêter plus d’un demi-siècle (60 ans) de jumelage et d’amitié entre les deux villes, les brasseurs d’Ingolstadt s’installent sur le Cours Honoré Cresp et proposent leurs spécialités bavaroises !

On installe le tablier au maire de Grasse

Conformément à la tradition, le premier tonneau de bière est ouvert par le maire de Grasse, Jérôme Viaud. Il utilise pour cela un robinet spécial, avec lequel il doit percer le tonneau à l'aide d'un marteau en bois. La mise en perce requiert dextérité, précision, force, élan… et expérience !

Jerome Viaud va ouvrir le fut à l'aide du marteau

C’est à partir de l’instant où le tonneau est percé qu’est officiellement lancée la fête de la bière ! Bien sur la fete de la bière à Grasse n’est pas une tradition locale et n’a pas la grandeur de celle de Munich qui remonte à 1810 lors des célébrations du mariage du prince héritier de Bavière.

Jérome Viaud maire de Grasse "O'zapft is ! Auf eine friedliche Wiesn ! " (en français "Le fut est branché ! A une édition paisible ! ")

Mais ici, c’est le jumelage avec Ingolstadt ville allemande de Bavière située au bord du Danube. La ville accueille les quartiers généraux du constructeurs automobiles Audi. C’est aussi dans cette ville qu'est promulgué le 23 avril 1516 par Guillaume IV de Bavière le décret de pureté sur la bière. Ce décret prescrit que la bière ne doit être brassée qu’avec de l’eau, du malt et du houblon.

La bière coule à flot, la fete est ouverte ...

C’est la brasserie Herrnbrau qui vient chaque année à Grasse avec ses camions remplis de futs de bière pour le jumelage avec Grasse et son Oktober Fest. Les racines de la Herrnbräu remontent à 1527, où l'on trouve les premières traces de la "Herrnbrauerei" ainsi que le nom de la "Herrnbräu Prewhaus" adjacente. Depuis plus de 140 ans, Herrnbrau est synonymes de bières traditionnelles bavaroises anciennes et de spécialités de bière de la plus haute qualité.

Cuvée 2023 ...sans modération ?

S'accouder au zinc d'un bar et demander une petite mousse sans s'enquérir au préalable de la nature de la bière blonde, rousse, brune servie constitue presque une faute de goût désormais sur la Cote d’Azur.

L'orchestre Bavarois met l'ambiance mais les vieux loups de mer sont à la fut !

Si le fameux «demi» à l'amertume bien prononcée existe encore, force est de constater que la demande a évolué. Les établissements doivent aujourd'hui proposer une gamme élargie pour satisfaire les envies des clients azuréens. Depuis quatre ou cinq ans, des bières plus innovantes ont trouvé leur place à côté des classiques.

Grassois et maralpins pour une belle soirée (on appelle maralpin les habitants des Alpes Maritimes)

Le consommateur Maralpin est plus pointilleux. Il est sorti de la fameuse catégorisation blonde, rousse ou blanche. Il recherche si elle est Indian Pale Ale, Ale, Bock, Bitter, Lager, Stout, Porter…  L'image traditionnelle de la bière des soirées foot/pizza devant les exploit de l’OGC Nice en prend un coup.

Grasse by night ....classé à l'UNESCO. Ville d'Art et d'Histoire

Face à la montée en puissance des microbrasseries dans les Alpes Maritimes et de leurs capacités créatrices, les grandes marques ont été obligées de s’adapter. Ces nouveaux brasseurs artisanaux ont souvent commencé dans leur garage, ou même dans leur cuisine.

La cathédrale Notre-Dame-du-Puy de Grasse illuminée devant l'usine Fragonard

La production se limite à quelques milliers de bouteilles. Leur petite taille, loin d'être un handicap, leur permet de sortir des cuvées nouvelles au gré de leurs inspirations. Leur terroir constitue leur valeur ajoutée: ils utilisent les matières premières issues de leur environnement (les eaux de source du Mercantour), les céréales comme les houblons, et aromatisent le produit final en fonction de leur emplacement géographique:

Les sympathiques brasseurs de Saint Vallier de Thiey (arrière pays de Grasse) Chronos

les châtaignes de Isola, le miel dans le haut pays grassois, fruits rouges ou citron de Menton... La bière n'est plus simplement amère, elle peut être acide, sucrée, s'enorgueillir de notes exotiques de mangue et de pomelos, voire même s'affirmer tannique à l'image du vin quand elle a vieilli plusieurs années dans des fûts.

Die Krüge hoch ! (Levez vos chopes)  Oans, zwoa, drei, gsuffa ! prost ( un, deux, trois, bu  et santé)

Il y en a pour tous les goûts. Et c'est là son atout principal. On constate sur la Riviera un phénomène de pyramide inversée. On consomme moins, mais mieux. Les bières de détente et de dégustation (celles que l'on boit doucement en fin de journée pour ralentir le temps) ont gagné des parts de marché alors que les bières de soif, bues très fraîches, diminuent.

Blondes ou brunes elle sont toujours désaltérantes !

Il existe un basculement vers les bières de spécialités (celles à l’identité méditerranéenne bien prononcée), d'où l'émergence des petites brasseries. Le mouvement, appelé «craft Beer», parti de San Francisco dans les années 80, a insufflé un vent désaltérant sur la vieille Europe, notamment en France et en Italie.

Jerome Viaud fait le chef d'orchestre bavarois....la bière commence à faire son effet sur le maire de Grasse !

Ces deux pays voisins se sont simultanément découverts, dans les années 2000, un amour fou pour la boisson fermentée à base de malts, de houblons et de levures. Dans le Pays de Grasse, la dernière micro brasserie en date est à Saint Vallier de Thiey: La Chronos.

Place au concert de rock maintenant .....

Les brasseurs Chronos font des bières éphémères avec les produits de saison. Par exemple la Centifolia d’humeur printanière, Chronos eu la grande idée d’incorporer en infusion des roses centifolia à la Blonde Lager. Au nez elle développe des notes prononcées de rose et de litchi typique de la rose centifolia. La Sorachi Ipa que j’ai gouté lors de la fête, elle développe des arômes d’aneth, de noix de coco, de citron vert et d’ananas. Extraordinaire !

Vite vite une bière .....

*Hors sujet pour la bière, mais c’est aussi à Ingolstadt que Mary Shelley fera de son personnage Victor Frankenstein un étudiant et un savant d'Ingolstadt des années 1700 : c'est peut-être dans cette ville qu'elle conçut ce personnage. En tout cas je prefere boire une pinte en compagnie de Miss Grasse vous l'aurez compris !

Les allemands sont venus avec 3 camions chargés de futs...

Bien évidemment ma bière préférée est la Ichnusa non filtrata..... ichnusa en sarde veut dire l'empreinte du pas de Dieu

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Le fort Carré à partir du quai

Si Antibes est célèbre avec sa station balnéaire de Juan les Pins qui a accueilli toutes les plus grandes célébrités du monde de la musique, du cinéma ou des arts bien avant la surfaite Saint Tropez, Antibes est une ville pleines d’histoires, de découvertes, de cultures et de ressources, d’innombrables artistes comme Picasso, Monet, Balzac, Jules Verne, Francis Scott Fitzgerald,Graham Greene, De Stael, Peynet (les amoureux de Peynet) Sidney Bechet qui s’y sont installés.

C'est un endroit que tout le monde connait dans la région, mais j’avais envie de le revoir pour le plaisir de son panorama. Pour cette journée du patrimoine 2023, je me rends sur la presqu’île Saint-Roch, le Fort Carré est bâti sur un rocher culminant à 26 mètres au dessus du niveau de la mer.

Le chemin de ronde du fort Carré

Son chemin de ronde s’élève à 43 mètres et offre une vue panoramique à 360 degrés vers la Corse et les montagnes niçoises du Mercantour. Le Fort est entouré d’un parc protégé de 4 hectares à la faune et la flore typiquement méditerranéenne.

Ce parc est la propriété du Conservatoire du Littoral. Situé sur un extraordinaire emplacement, le Fort carré offre des spécificités architecturales qui en font un fort hors du commun.

Dès l’Antiquité, le site est un lieu de culte avec un temple romain dédié à Mercure. La quasi-totalité des noms de personnes et de divinités gravés dans la pierre que les fouilles ont trouvé sont de consonance latine. Ceci ne signifie pas le remplacement des Grecs et des Ligures par des Italiens ou des Romains, mais la fusion des populations et l'adoption de noms latins et de la culture romaine.

Les murailles du fort

A présent, nous faisons un saut dans le temps: Construit sur ordre du Roi Henri II dans la deuxième moitié du XVIème siècle, le Fort Carré sert à l’époque aussi bien de sentinelle pour la frontière toute proche avec le Comté de Nice (Casa di Savoia) que de poste de défense pour Antibes, dernier port français avant cette frontière.

Celui-ci est construit sur le modèle des forts italiens (du grand architecte ingénieur Domenico Ponsello) par l'ingénieur militaire Jean de Renaud de Saint-Rémy appelé Monsieur de Saint-Rémy. La construction d’ailleurs commence par celle de la Tour Saint-Laurent, un donjon tronqué reprenant le plan des «torrionne» italiens.

Aux quatre coins du Fort, il est érigé des bastions portant un nom indiquant vers où ils sont dirigés : le Bastion France, le bastion Nice, le bastion Corse et le bastion Antibes. La forme particulière du Fort carré permet de surveiller quatre directions précises. Le Fort Carré, qui signifie fort carré, est en fait en forme d’étoile.

L'entrée du fort Carré

Du chemin de garde, on peut voir le port de plaisance. Opérationnel dès 1585, le Fort Carré a connu sa première attaque en 1592, contre l’armée du Duc de Savoie et celle de Charles Quint. Le Fort demeure un site stratégique jusqu’au XIXe siècle.

Lorsque le comté de Nice est annexé frauduleusement par la France en 1860 et que la frontière recule, le bâtiment est déclassé militairement et les soldats le quittent au profit de casernes plus modernes construites au pied du Fort Carré. C’est dans ces casernes que l’Armée installe après la Seconde Guerre Mondiale un centre de formation sportif militaire de haut niveau, mené par du personnel de l’Ecole de Joinville.

Panorama sur la Baie des Anges

Le Bataillon d’Antibes, qui fête cette année ses 55 ans d’existence, a pour mission la formation des spécialistes en entraînement physique militaire et sportif, issus des trois armées et de la Gendarmerie nationale, qui contribuent pleinement à la préparation opérationnelle des forces.

Vue sur le quai des milliardaires 

En contre-bas du fort carré et face au stade et à la piste d’athéisme a été bâti un impressionnant monument aux morts; il mesure 22 mètres de hauteur et représente un poilu.

Le vieil Antibes et sur la colline le phare de la Garoupe et le sémaphore

Antibes fait parti de ces joyaux de la Méditerranée, cité entièrement fortifiée. La mer, les remparts, des couleurs chatoyantes qui en font des lieux uniques et immortels pour tous les visiteurs du monde entier. Le Fort Carré offre en outre une balade exceptionnelle au milieu des essences méditerranéennes.

Sur les remparts le guide raconte l'histoire

La colline sur laquelle il est érigé abrite aujourd'hui un véritable écosystème, renfermant de nombreuses espèces animales et végétales représentatives du milieu méditerranéen. Il offre une vue panoramique sur la Méditerranée, les Alpes du sud et ce qui est aujourd’hui Nice, Monaco et l’Italie.

Malheureusement, j'ai visité le site par temps couvert et brumeux, mais je connais bien la vue et je sais que par temps clair, on peut vraiment voir jusqu'en Italie. Il est temps d’entrez dans le fort carré en passant sur le pont-levis, et de découvrir une cour circulaire avec en son centre un puits donnant accès à une citerne centrale récupérant les eaux de pluie.

Ce stade comptait plus de 15 000 avant la seconde guerre mondiale. C'était alors l'un des plus grands stades de France et il fut choisi pour accueillir un quart de finale de la coupe du monde de foot en 1938. C’est ici que s’entrainait les sportifs du bataillon de Joinville

En continuant ma visite, je découvre une chapelle mais le fort est aujourd’hui quasiment vide. La caserne et la cantine étaient fermées pour la journée « portes ouvertes » car la foule est trop nombreuse. Je n’ai pu que me promener autour des murs et de la cour intérieure qui étaient attrayant. Pour le reste, il n’y a  pas de décoration, pas de canons ou autre attirail militaire.

Pour les anecdotes du fort, pendant la Révolution française, Napoléon Bonaparte a été emprisonné ici pendant quelques jours, et il a servi de décor à la forteresse du méchant dans le film de James Bond « Jamais plus jamais jamais ».

La cour intérieure et la chapelle

Sean Connery et Kim Bassinger se rendent au Fort Carré, dans la cité des Remparts. L’une des scènes du film est celle où les deux héros, poursuivis par des hommes armés, s’échappent à cheval du Fort Carré en plongeant dans la mer.

Le monument aux morts haut de 22m et les anciennes tribunes du stade du fort Carré

Il y a aussi le film avec Jean Carmet et Michel Jourdan, les 4 sergents du Fort Carré. Plus qu’un film, une légende. D’abord porté disparu (oui, oui), le long-métrage d’André Hugon tourné en 1950 a pu être diffusé des années plus tard. En 1996, lors de la neuvième édition du Festival du film militaire. Le scénario écrit par Paul Fékété raconte le quotidien d’élèves à l’école militaire d’Antibes.

Le poilu vu du chemin de ronde du fort Carré

En 1969, le comédien chouchou des Français Jean Paul Belmondo dans La sirène du Mississipi de François Truffaut avec Catherine Deneuve, dévoile ses capacités d’escalade tout risque.

Le mythique film de Luc Besson « le Grand Bleu » qui a bercé des générations à sa sortie en 1988 a été tourné devant le Fort Carré. On rappellera encore qu’un second James Bond fut tourné à Antibes: les Diamants sont éternels….. Antibes est éternelle !

Les murs du chemin de ronde

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