On dresse la table dans la véranda

Pour comprendre le sens de la fête de Noel dans le Pays Niçois, il convient de nous replonger dans notre plus lointain passé et de gratter le « vernis des festivités que nous servent la société marchande et les médias ».

Les cadeaux pour les petits enfants

Il s’agit, à l’origine, d’une fête païenne (comme pratiquement toutes les fêtes de l’église catholique qui, pour pouvoir s’implanter en Europe a du faire son « aggiornamento » en s’appropriant les lieux de cultes et les fêtes païennes préexistantes.

simplicité ......

Noël correspond au solstice d’hiver, fêté depuis la nuit des temps chez nous et symbolise une étape du cycle solaire (la nuit la plus longue lors de laquelle un soleil meurt et une autre soleil va renaitre pour atteindre son apogée au solstice d’été).

des gressins et du houx

il convient d’éteindre, dans la cheminée, le feu qui y brûlait et d’en rallumer un nouveau avec un « brandon » récupéré au feu de la San juan (Solstice d’été) pour allumer ce feu à Noël: c’est ainsi que le cycle des saisons se perpétuait. L’expression « cacha-fuèc » vient, sans doute, du fait que l’on éteint le feu (avant de le rallumer).

D’ailleurs l’expression « cacha-fuèc » est devenue, avec le temps, synonyme de veillée en niçois. Ce passage de témoin, d’un feu à l’autre, explique d’ailleurs, pourquoi, pour certains, ce soir là représente le passage d’une année à une autre.

Préparation de la pissaladière (une partie sans anchois car certains n'aiment pas, il y a deja le pissala)

De la même façon, le sapin de Noël est aussi une survivance païenne: l’arbre de vie que l’on trouvait dans toutes cultures de l’Europe anté-chrétienne. Les traditions de Noël se cristallisent le soir du 24 décembre, pour "lou gros soupà » en nissart, le repas typique niçois du  « Cacha Fuec » la Veillée de Noël, c’est le plus important de l’année dans le comté de Nice ce pays trés catholique.

et de la focaccia aux olives vertes avec l'huile maison

Après que l’on ait décoré le sapin, on dresse la crèche, mais elle ne ressemblera pas à toutes celles que l’on trouve ailleurs, ce sera la « crèche niçoise ». Il faut savoir que la crèche fut inventée au XIII° siècle par Saint-François d’Assise en Italie.

de la focaccia à la tomate per l'apéro

La crèche niçoise, elle, que l’on appelle « lou Presèpi* »  est confectionnée par la famille et restera toute l’année dans la maison. Contrairement à nos voisins provençaux, chez qui la crèche est constituée de santons en grand nombre et ou cette crèche est démontée quand ils dépouillent le sapin.

préparation des polpettes toscanes

Dans la tradition nissarde, on a une crèche avec peu de personnages (la Madone, le charpentier, l’enfant, l’âne et le bœuf), personnages fabriqués, tout comme le décor, en carton, bois ou cire, par la famille. Une fois, ceci fait, il convient de dresser la table de la veillée.

Le polpette di carne sono una ricetta semplice da realizzare sul menù di un bel banchetto festoso….si si !

La table est dressée sur 3 nappes blanches, posées les unes sur les autres, rappelant la Sainte Trinité : le Père, le Fils et le Saint Esprit. Un chandelier composé de 3 bougies (bleue, rouge et verte) éclaire la table, la bougie bleue pour les parents et amis qui sont loin de nous ce soir là et auxquelles nous pensons (et qui sont ainsi présents parmi nous), la bougie rouge, couleur du sang et de la fidélité pour les parents et amis qui sont morts et auxquels nous pensons (eux aussi présents par l’esprit) et la troisième bougie, verte, symbole de l’espérance, pour les enfants à venir dans notre famille et dans notre communauté.

Les polpettes sont pré-cuite 

La table se pare également des plus beaux services et décorations. Ces trois nappes sont de tailles décroissantes, une pour « lou gros soupa » le soir du 24 qui est un repas maigre, une pour « lou repast dou jou de Calèna » le 25 à midi au cours duquel on mange de la viande et la troisième pour « la merenda** » du 25 au soir lors de laquelle on finit les restes.

Notre drapeau du royaume de Sardaigne-Nice et le drapeau Breton en souvenir de notre cousin que nous aimions beaucoup ! 

Dans cette maison l'identité régionale est tres importante... (le drapeau avec les yeux bandés témoignent de la volonté de ne pas se soumettre au pouvoir central politique et religieux)

Ensuite, on dresse les couverts pour les convives en y ajoutant une assiette, l’assiette « per lou paure » (l’assiette du pauvre) au cas ou quelqu’un viendrait à frapper à la porte pour demander à entrer au chaud lors de cette soirée particulière. mais, il faut savoir que si « Lou paure » signifie en Niçois le pauvre, il signifie aussi le mort. C’est pourquoi cette assiette supplémentaire est là, également, pour les défunts de la famille avec qui l’on avait fêté Noël autrefois.

Foie gras du sud ouest canapé confit figue/oignon, framboise/groseille. Saumon d'Ecosse et blinis tzatziki

A la fin du repas, vient le temps « di treze dessert ». Ces treize desserts se composent de mandarines, d’Oranges, de pommes, de fougassettes à la fleur d’oranger, de Panettone, de Tourta de blèa (tourtes de blettes), de nougat blanc, de nougat noir, de poires cuites au vin, des fruits confits, de la pâte de coing, du raisin et les « quatre mendiants » qui sont des fruits secs symbole des quatre ordres (amandes pour les Carmes aux pieds nus, figues pour les Franciscains, raisins secs pour les Dominicains et noix pour les Augustins).

Escargots à la bourguignonne 

Après le repas de la veillée, on veille à bien laisser les miettes de pain et tous les gâteaux sur la table, toute la nuit, pour nourrir les armeta, les petites âmes des morts et on se protège des mauvais esprits en mettant une part de pain de côté et en relevant, après le repas, les quatre coins des trois nappes pour que les diables ne puissent s’y accrocher et grimper sur la table (ainsi ils ne pourront mettre en danger les petites âmes).

Les tagliatelles qui seront servi avec une sauce tomates et champignons chanterelles ramassés chez nous en montagne

Le déjeuner du 25 décembre, pris sur la deuxième nappe (celle de la veillée ayant été retirée) fera la part belle aux viandes de toutes sortes et particulièrement du boudin (ici, lou trule qui est le boudin aux herbes du pays) et de l’agneau.

La soeur à Soso, ma fille cadette et ma fille ainée (Jessica et Laetitia)

Puis, le soir du 25, il ne restera que la troisième et dernière nappe sur laquelle on finira les restes. Il paraît évident que cette grande fête traditionnelle de la fin de l’année est une fête du renouveau, d’une nouvelle naissance.

le plateau de fromages et ses figues

Par tous les symboles qu’elle contient, que ce soient les symboles persistants de nos sociétés antiques ou ceux que la religion catholique nous a transmis, on voit que tout tourne autour d’un cycle faisant sortir l’être humain des ténèbres pour le guider vers la lumière.

Le frère à Soso  (le signore Pistolesi) et sa petite fille Ornella..sono tutti italiani ! Per sempre 

Le message de l’église a repris l’antique message de nos rites anciens « Réjouissons nous le soleil reviendra  » est devenu « Réjouissons nous un enfant nous est venu »…d’ailleurs, il n’a échappé à personne que l’immense auréole que l’on trouve autour de la tête de l’enfant représente, à l’évidence, un soleil éblouissant.

Le plateau de fruits exotiques

MENU:

Focaccia et Pissaladiere; Foie gras de canard du sud ouest Maistres Occitans sur canapé confit oignon et figue; Saumon fumé d’écosse Delpeyrat sur blinis et tzanziki; escargots à la bourguignonne; Polpettes toscanes à la sauce tomate et chanterelles, fromages, Fruits: litchi, raboutants, bananes rose Guadeloupe, clémentines corse, fruits de la passion, poires; Macarons du chocolatier Calderon; Entremets pâtissier manège de Noel,

vin moelleux cote de Bergerac chanau, vin de Bellet Blanc (via julia augusta), vin rouge Château Latour, café, champagne Christian Senez carte verte.

Le manège de Noël: entremets pâtissier Chocolat, vanille, caramel beurre salé & éclats d'amandes caramélisées (les marguerites du cap sont fraiches de mon jardin, pas de gel ici)

LA RECETTE: Polpette alla toscana con tagliatella al pomodori e gallinaccio

(Recette qui date depuis 35 av J.C en Italie)

Pour 6 personnes

• 400 g de boeuf haché
• 100 g de pain rassi en chapelure
• Un peu de  lait
• 3 oeufs
• Pomme de terre
• 100 g de parmesan
• 1 gousse d’ail et du persil - 2 t de jambon
• 1 petite branche de menthe,1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Huile de friture
• Mouillez le pain rassi avec un peu de lait pour qu'il gonfle un peu. Ajoutez la viande, le fromage, les œufs, poivre et sel modérément. Mélangez et ajoutez le persil coupé très fin, la menthe coupée très finement, l'huile d'olive et la gousse d'ail hachée.
• Faire des boulettes de 20 gr environ, les faire frire dans l’huile de friture bien chaude des 2 cotés et mettre sur du papier absorbant. Les présenter tel quel avec une sauce. Les ajouter 10 minutes avant la fin de cuisson et servir avec des tagliatelles à la tomate et chanterelles

Mon autre beau frère (le seniore Molineri) et sa fille.. de vrais gourmands

La Pissaladière

Cette pâte à pain est badigeonné de pissalat (est un condiment préparée par mon cousin pécheur à base de petits poissons salés sardines et anchois, si vous n’en trouvez pas mettre de la pâte d’anchois). Le secret réside dans la cuisson des oignons, une cuisson lente presque à l’étouffée un peu revenu dans l’huile. Pour une pissaladière de 30cm (8pers). 300g de farine, 20g de levure de boulanger, 1 oeuf, 3 cac de sel fin, 1.500kg d’oignons, 5 brins de thym, 2 gousses d’ail, filets d’anchois, olives noires de Nice, huile d’olive, sel, poivre.

émincez les oignons, faites les revenir 2 mn dans l’huile avec le thym, l’ail et 2 anchois en petits morceaux. Salez puis baissez le feu et laisser cuire doucement à l’étouffée. Faites fondre le sel et délayer la levure dans un verre d’eau tiède. Versez dans un puits au milieu de la farine , ainsi que l’oeuf battu. Mélangez à la main et former une boule de pate et pétrissez 10mn.

Litchis, fruits de la passion, ramboutants, clémentines feuille, poires, bananes roses de Guadeloupe et bananes Martinique

Remettez de la farine ou de l’eau suivant le besoin.  Laissez reposer 1h sous un torchon et dans un endroit chaud. Etalez la pate. Garnissez votre tourtière et laissez reposer encore 30mn. Piquez la pâte, enlevez l’ail et le thym des oignons. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pate. Disposez les olives et les anchois en rayon. Enfournez au four moyen 30mn

Les macarons de chez Calderon, une spécialité apporté par Catherine de Médicis à la cours française et un récoltant de champagne qui s'est installé à Grasse

Notre repas en amoureux la veille:

Huitres bouzigue gratinées au champagne et moules à la sétoise, Riz de Veau et feuilletés Saint Jacques servi avec du Prosecco

* Le presèpi, la crèche en niçois, se dit aussi presepio en italien

**La Merenda, qui signifie casse-croûte en niçois ou manger sur le pouce et en italien, c'est le gouter !

*** Gressin , li grissini petit pain allongé et sec de la région piémontaise

**** le pissala est une sauce condiment à base de poisson salé qui vient du garum des romains

***** Dans le comté de Nice, le gui a la réputation de porter malheur. On lui préfère le houx que l'on trouve en quantité dans l'arrière-pays, pour décorer les tables et les portes d'entrée.

Causa crisi economica, ho preso gli auguri di natale all' ikea. Montali tu quando hai tempo. Tanti auguri !

Pat

Pour voir les millésimes de chaque crèche, il vous suffira de cliquer sur la photo qui correspond pour accéder à l'article.

En cette année 2021, la crèche faisait honneur aux pointus, ces bateaux de tradition niçoise. Peintures et construction des quais pour réaliser le port des pêcheurs ..

Lou Presèpi "li tradicioun de Calèna à Nissa". (La créche, la tradition de Noel à Nice)

Dans un vieux pays catholique comme le comté de Nice, les traditions de Noël constituent bien sûr un moment fort de l'année. Elles sont nombreuses et importantes, et couvrent toutes les activités humaines de ce temps particulier. Spirituellement, mais aussi dans les gestes de la vie quotidienne, et même dans le nom de l'évènement, elles sont une part de mémoire commune, un patrimoine partagé et original.

La crèche 2020, était la crèche du confinement... mais elle est aussi un hommage aux habitants des vallées niçoises si durement touchés par la tempête Alex.

Il faut tout d'abord s'attarder un instant sur le vocabulaire niçois usité dans ce temps de l'année, pour constater qu'il se différencie, au moins pour un mot, de nombre d'autres racines lexicales utilisées en France. En effet, le nom niçois de Noël, Calèna, ne renvoie pas à la racine Nativité, modifiée en Noué, ou Noël, mais au mot latin calendes, qui constituaient dans le calendrier romain le premier jour du mois. Or, le 25 décembre correspondait alors au premier jour de ce même mois, d'où l'appellation.

La crèche 2019 rappelle que cette tradition vient d'Italie avec Saint François d'Assise qui fut le premier à inventer la crèche de Noel en 1223 à Greccio dans la région du Latium. Ici je repeins quelques santons abimés et je redonne vie à ce merveilleux village de Alberobello classé au patrimoine mondial de l'humanité.

La trace de la racine romaine se retrouve en niçois : calendes est un mot féminin pluriel en latin, calèna l'est aussi en niçois. La racine lexicale issue de la Nativité a pourtant aussi donné un vocable niçois. Il s'agit du mot nouvé, qui désigne les chants religieux célébrant la Nativité. La Nativité fit souvent l'objet de représentations. La tradition niçoise en a conservé. On sait que la crèche fut inventée, au XIIIème siècle par Saint-François d'Assise, et se développa ensuite en Europe.

Cette année 2018, c'est le Mercantour qui est à l'honneur. Notre montagne niçoise, Parc National Naturel et 1er Parc Naturel européen associé au Parco dei Alpi Maritimo en Italie. Tous ces villages de montagne si typique de l'arrière pays niçois qui conservent les traditions ancestrales.

La crèche niçoise, ou presèpi, trônait à l'année dans tous les foyers, parfois protégée sous un globe de verre. On l'a dit, le théâtre moderne est aussi né des mystères et autres Passions, spectacles religieux édifiants donnés depuis le Moyen-âge. Dans le comté de Nice le temps de Noël donne lieu à des spectacles de ce type, au moins depuis le XVIlème siècle, les pastorales. Une intrigue commune, des personnages identifiés en donnent le même fond. Les types de la société du temps (bergers, marchands, gens du peuple, notables) reçoivent la nouvelle de la naissance et se rendent sur le lieu de l'évènement.

2017, sur la Route Napoleon qui part de Golfe Juan à Grasse, c'est la construction d'une église et de son clocher. C'est la légende de cette route mythique, l'empereur revient de l'Ile d'Elbe pour ce qui sera les "100" jours de la période de son règne qui prendra fin en 1815 et qui verra le comté de Nice revenir au royaume de Sardaigne.

Ce pèlerinage déjoue les ruses du Diable et efface les défauts et les querelles de tous, réconciliés autour du berceau. Traduisant concrètement le temps de paix de Noël, la pastorale est jouée et chantée par les habitants du village. A Nice, elle est interprétée par des marionnettes, dans des castelets improvisés dans de nombreux lieux publics, tout au long des deux derniers siècles. Ce n'est qu'au début du XXème siècle que le niçois Jouan Nicola la développera, lui donnant ce titre de "Presèpi nissart" et la transformant en une sorte de vaudeville bon enfant, dont la dimension sacrée s'efface souvent au profit de l'anecdote quotidienne, mais en la transcendant finalement.

2016, c'est la construction des trulli ses habitations paysannes si particulières qui se rapprochent de nos bories du midi de la France. Pierres, colle, peinture, assemblage, c'était la premiere fois que nous réalisons cela, après cet extraordinaire voyage dans ce village des Pouilles.

Le temps de Noël est enfin, aussi, celui des gestes symboliques du retour de la lumière. Traditionnellement, dans le temps de l'Avent, on devait nettoyer maisons, bergeries, écuries et étables, renouveler mobilier et ustensiles, et achever ce cycle par un geste symbolique. Le soir du 24 décembre, dans la cheminée, on éteint le feu ancien. L'ainé de la famille donne au plus jeune enfant un tison pour rallumer un feu nouveau, avec des bûches de bois fruitier, et l'asperge de quelques gouttes de vin. C'est le cacha-fuec, expression devenue synonyme de réveillon en niçois.

2015, c'est une crèche atypique, car c'est Cannes qui est représenté avec beaucoup d'humour, puisque l'on y retrouve son aéroport avec ses jets privés, pour les milliardaires de la Cote d'Azur. Confection de la piste d'atterrissage et de palmiers pour mettre en valeur les iles de Lerins...

Ce soir là, bien-sûr, on fait repas maigre, lou gros soupà sans viande, avec morue à l'aigre-douce ou ravioli maigres aux herbes. Puis on se rend à la messe de minuit, en n'oubliant pas de relever les coins des trois nappes superposées sur la table, afin que les diables ne s'y accrochent pas pour monter dévorer les treize desserts, que I'on dégustera au retour. Le lendemain enfin, le déjeuner fera une large place aux viandes de toute sorte, singulièrement les boudins et l’agneau. Ainsi, rythmé de gestes et de mots antiques et simples, se dévide le fil du temps le Noël dans le comté de Nice.

Cette année, un arbre de Noel avec des boules personnalisées aux prénoms de nos petits enfants …. Celia, Nathan, Clemy. C'est un arbre artificiel que j’ai dans ma cave depuis plus de 20 ans, il est hors de question de mettre un vrai sapin de Noel que l’on abat pour la tradition, alors que l’on bétonne de plus en plus nos campagnes en France, sans compter la déforestation que l’on fait pour vendre le bois aux chinois qui ensuite nous le revende sous d’autres aspects. Dans ma propriété de montagne, j’ai 5 hectares de foret sur les 6 et il ne me viendrait jamais à l’idée de couper un sapin. Pour moi un arbre est trop précieux…

Le petit peuple d’argile qui a dormi pendant une année dans une boite, enveloppé dans du coton ou du papier de soie, s’anime pour les fêtes de Noel. Les santons y resteront jusqu’au 2 février, jour de la chandeleur ! Pour meubler ce sapin de Noel, j’ai donc ressorti de grands santons qui appartenaient à ma mère et ma belle mère.

Bouòni Calèna per toui e bouona festa…Per Calèna souhetà a vi lou milhour ! Saben toui que Calèna es la plus bella festa de l'an, soubretout per lu enfan que vivon encara dins lou siéu pantai e qu'asperon la venguda dóu Bàbou Calèna.

Ahura en francès (maintenant en français)

Bon Noel à tous et bonne fete. Pour Noel, je vous souhaite le meilleur. Nous savons tous que Noel est la plus belle fete de l'année, surtout pour les enfants qui vivent encore dans leur rêve et qui espèrent l'arrivée du père Noel.

Baieta (bizz)

Pat

Steve Bakoula et sa partenaire

Pour tous ceux qui sont un peu fan de cette émission TV qui s’appelle « Danse avec les Stars », voici un spectacle de danse salsa sans jury, mais avec des danseurs professionnels qui se produisent un peu partout dans l’hexagone.

Steve Bakoula le king de la Salsa

Cette fois ci, l’association SBK domicilié sur la commune de Valbonne (Alpes Maritimes) organise sa 15e édition au Pré des Arts, le Festival International de Salsa-Bachata-Kizomba propose une ambiance festive / dance floor Latino / Salsa-Bachata-Kizomba-Reggaeton. Cet évènement est LE rendez-vous annuel incontournable de tous les passionnés et fidèles de salsa de la Côte d’Azur !!!!

Toute l’équipe organisatrice du Festival International de Salsa de Valbonne se mobilise à nouveau pour nous offrir un évènement à la hauteur de nos attentes. Il se déroulent dans la prestigieuse salle du Pré des Arts ou un grand nombre de célébrités internationales se sont déjà produites.

Garde à vous...En Avant marche !

Et je pense surtout au concert de Charlie Mc Coy ou je fus un membre de sa sécurité. Grand souvenir pour votre serviteur du blog à l'époque du Premier Festival Elvis Presley en France. J'avais encore 20 ans à cette époque la !

Des décennies après son émergence, la salsa suscite toujours autant d’engouement. Cette musique festive, indissociable de sa danse, enchante les pistes de danse du monde entier. C’est une musique indémodable.

Manuela Lopes (Cuba)

La danse latine est très populaire dans le monde. Il existe plusieurs types de danse latine, toutes plus sensuelles les unes que les autres. Pratiquée dans presque tous les pays du monde, la salsa est une danse inventée par la communauté hispanique à New York dans les années 70.

J'aime bien les franges ...

Elle est née à partir de différents styles de musique comme le jazz ou le rock. Cette danse ressemble généralement au mambo. Ce qui les différencie, c’est que ce dernier se danse sur deux temps, mais la salsa s’exécute en un seul temps.

Ne me lache pas hein !

Mais encore plus sensuel que la salsa, c’est la kizomba. La kizomba est une danse très sensuelle. On se demande justement quelle est la frontière entre sensualité et érotisme. Caractérisée comme une danse sensuelle où les partenaires sont en totale symbiose.

La Kizomba

C’est sur que de voir la kizomba, cela sera moins ennuyeux que d’assister à un spectacle de flamenco, qui au bout de 10mn, soulera les non amateurs de cette danse. Et ce soir, c’est la kizomba qui prend le dessus sur la salsa ou la samba.

Je peux essayer de faire pareil ?

La kizomba est réputée pour être une danse très sensuelle. En effet, dans cette danse, les bassins des deux partenaires se tutoient constamment. Le rythme lent de la musique permet une accentuation du mouvement de hanche, ce qui rend possible des isolations plus prononcées. Mais en réalité, c’est un ensemble d’éléments qui place la kizomba sur le podium des danses les plus caliente.

Esteban et Sofia

Par exemple, une certaine obscurité règne dans les soirées kizomba (plus que dans les autres soirées latino), ce qui confère une dimension érotique au dancefloor. De plus, les filles portent des talons très hauts, ce qui amplifie le caractère sensuel de la danseuse.

Qualifier la kizomba de danse érotique est une question de point de vue. Tout dépend du niveau d’appréciation de la personne qui regarde. Quelque chose qui parait érotique en France, peut ne pas être perçu comme tel ailleurs. La France se radicalise de plus en plus et les tabous reviennent sur le devant de la scène.

Même pas peur !

En y regardant de plus prés, comme je l’ai fait ce soir, malgré que j’avais l’oeil collé au viseur de mon APN, on s’aperçoit bien vite que l’intention des danseurs est un autre facteur à prendre en compte. Des effets scéniques tels qu’un regard profond et une respiration fougueuse contribuent à rendre la démonstration de danse plus théâtrale, visuelle et intéressante à regarder.

Je crois que c'est Harley Quinn

On passe de la sensualité à l’érotisme quand on passe d’un moment évocateur à un moment qui donne vraiment envie d’aller plus loin. L’érotisme, c’est quand il n’y a plus de barrière entre l’évocation du désir et la mise en pratique de celui-ci. Autrement dit, l’érotisme est une excroissance de la sensualité.

La sensualité dans la kizomba, quant à elle, est plus subtile puisque c’est un univers de suggestion qui n’est pas poussé à son paroxysme. Deux danseurs qui se contentent de rester sensuels ne sont pas transcendés par une connotation sexuelle, mais par une passion commune. Bien entendu, cela reste du cas par cas lié à l’énergie de chacun. En tout cas, je me suis bien régalé et j’aurai eu tord de manquer cette soirée.

Attends ...je prends sa place !

Le moulin en Italie  pour nos olives, nous a pris très tôt le matin, ce qui nous a permis d’être à la maison à midi et ensuite d’aller se reposer un peu pour être en pleine forme à cette soirée qui commence assez tard.. Ouverture au public à 20H, mais le spectacle commence à presque 22H avec sans doute du retard à l'organisation.

C'est le mambo du décalco...

Mais c’est souvent le cas avec les artistes qui aiment se faire attendre et se faire désirer. La salle du Pré des Arts rempli comme un oeuf, était chaude bouillante comme l’est la sauce piquante.Toute une soirée au son de la salsa, kizomba, bachata… Jupes tourbillonnantes, scintillement des paillettes, frôlements des corps, talons frappant le sol en cadence.

Il y a meme Harley Quinn et Joker qui dansent ....

Une soirée chaleureuse et généreuse que vous vous doutez bien, j’ai apprécié à sa juste valeur. Au programme, un menu qui faisait saliver tous les amateurs de soirée « caliente ». 

Un public qui a envie de se divertir, de se changer les idées après une semaine de gréves en tout genre, pénurie d’essence, risque de guerre nucléaires que nous rabâchent nos médias, inepties contradictoires de notre gouvernement de pacotille, prolifération de mauvaises nouvelles, manipulation de la covid, soumission en tout genre. C’est sur, que c’est le genre de soirée qui te videra un peu la tête de tous les problèmes liés à notre politique actuelle.

Les participants nous ont offert un spectacle éblouissant et on remercie ces professionnels: Marion Ramark et ses danseurs (Paris), Saladdiction (Hollande), Steve Bakoula  (Nice) il sait mettre une ambiance festive partout où il passe… Ses spectacles sont un régal pour les yeux et les oreilles ! Que dire de plus? Il faut venir pour découvrir cet artiste exceptionnel. Il est un des précurseurs de la Salsa. Il y a formé un grand nombre de professeurs actuels tout en continuant à se produire en parallèle sur des scènes internationales : L.A., Italie, UK, Genève etc.

C'est la fête, c'est la fête  ....

Robert & Julia (Espagne), Richard & Sonia (Nice),...Levenson (Nice), Rodriguez & Ana (Colombie), Black Chiness (Nice), Latica Dance (Frejus), Esteban & Sofia (Nice), Nicosalsa (Haiti) que l’on surnomme Monsieur Yes ! l’animateur qui est toujours « yes », et Dj Sassia  (Londres) qui crée l’ambiance comme dans sa radio de salsa dans la capitale britannique. Bref, c’est autre chose que de voir danse avec les stars à la TV…..

*La salsa, ce n’est ni le tango ni le flamenco et encore moins le slow. ça va très vite, ça tourne dans tous les sens et prendre des photos assis sur une chaise avec un technicien qui balance du brouillard sans arrêt et un autre qui envoi des lumières rouge, verte, blanche, c’est l’enfer pour un photographe. Alors, j’ai fait ce que j’ai pu !

Un bien beau spectacle ..... des ambiances comme ça, j'en veux tout les jours

Un grand merci à Anais Gledel et Lucile Di Cairano la cheville ouvrière sans qui ce festival ne pourrait avoir lieu..

                                                                        DIAPORAMA SALSA

Château de Mouans-Sartoux* (Alpes Maritimes) construit par la famille de Grasse

La fête d'Halloween, lancée commercialement il y a un quart de siècle en France à l'imitation des Etats-Unis, serait-elle en train de « prendre » son élan dans la région (une région qui a beaucoup d’autres fêtes encore bien plus populaire) ?

Il y a déjà beaucoup de monde dans le parc du château 

Le 31 octobre, comme chaque année, les adeptes d'Halloween (devenue depuis peu une fête cool) s'en donnent à cœur joie pour gagner le titre du déguisement le plus instagrammable. Une manière comme une autre de rompre la monotonie et de ressortir ses pièces les plus vintages.

La farfadet présente la soirée d'Halloween avec la mariée diabolique sous la surveillance de Belzebuth 

Fête des morts oblige, le sempiternel noir s’impose en total-look pour une silhouette rock assumée. Pour réveiller un peu le tout, on opte pour des touches orange, qui rappellent les fameuses citrouilles d’Halloween, du rouge, vert gazon ou jaune.

Sorciers et sorcières sont au RDV

Chaque année, les idées vont bon train et s’inspirent pour la plupart de la pop culture moderne. En 2021, alors que Squid Game dominait largement les tendances après une première saison extrêmement populaire sur Netflix, il n’était pas surprenant de croiser des cosplayers avec une combinaison rouge et un masque noir sur le visage.

En haut le clown maléfique du film ça de Stephen King. En bas: le faiseur de cauchemars

Lorsque l’on pense horreur, on ne peut que se rappeler de la dernière saison de Stranger Things sur Netflix. Si la série est déjà une accumulation de symboles exploitables à Halloween comme le fut Walking Dead en son temps, celle ci fourni une flopée d’idées pour les aficionados de Halloween.

LE DJ redoutable met l'ambiance diabolique

Maintenant, vous avez aussi la possibilité de trouver les masques des « figurants » de la dernière série d’horreur française qui va durer pendant 5 ans. Je parle des masques les plus effrayants qu’il soit, ceux de Macron, Borne et Darmanin, voire Dupont Moretti.

Attention à ta langue si je te la coupe ! Tu sais ce qui est arrivé aux streghe de Triora ?

Des centaines de petits monstres et personnages fictifs ont convergé vers le village tout proche de chez moi à Mouans Sartoux (1km, j’y suis allé à pied) dans le parc du Château le comité des fêtes organise une Fashion Halloween pour petits et grands avec à la clé un concours du plus beau costume.

Les légendaires sorcières de Benevente

L’atelier de maquillage fut aussi fantastique qu’effrayant. Allier le pouvoir du maquillage, à une beauté naturelle et à l’horreur sans pareille. Cela est du à une maquilleuse professionnelle venu en voisine du village de la Roquette-sur-Siagne. Quand Shanon s’empare de ses pinceaux, elle n’oublie jamais son mantra.

Diable ! la démone Shy'm 

Ses make up d’Halloween sont aussi effrayants que sublimes. Les ombres dessinées, le sang dégoulinant et les paillettes réfléchissantes procurent un mélange d’émotions. De dégoût, d’interrogation et d’admiration. Comment a-t-elle réussi à transformer sa bouche en une invasion répugnante d’asticots ?

Une messe pour Dracula ....

Comment est-elle parvenue à fendre son crâne ? Pourquoi des roses ont-elles poussé à la place de son œil droit, si bien que des larmes de sang coulent sur ses joues ? Parce que pour célébrer la fête des morts, la jeune femme passe du temps. Il faut d’abord imaginer le contenu, préparer (ou acheter) le matériel nécessaire.

The Walking Dead....les adultes sont encore plus allumés que les enfants !

Vient la création. « Un make-up peut me prendre 20 minutes comme 1h30, voire 2 heures. » Oubliez, donc, les célèbres têtes de mort mexicaines. C’est super joli, c’est facile à faire, mais c’est non pour elle !

Stand de maquillage pour enfant....la petite strega

Halloween est souvent associé de nos jours à une dérive commerciale venue des États-Unis. Halloween n’est pourtant en aucun cas une fête imposée par les États-Unis, ne serait-ce que parce que ce n’est pas une fête américaine. Pour la petite histoire, en France ou en Belgique on trouve des traces historiques de coutumes proches des habitudes d’Halloween.

Un curé avec un enfant faut s'en méfier ! et ...ma sorcière préférée 

La fête trouverait son origine dans une autre fête, célébrée non seulement en Irlande mais également en Gaule. Certains avancent même l’hypothèse que la fête trouverait son origine dans la Babylone antique. Telle qu’on la connaît, la fête trouve en tout cas son origine dans les îles anglo-celtes.

Ca y est, les fantômes sont de sortie .. Ghostbusters !

Il s’agit de la soirée du 31 octobre, veille de la Toussaint, le nom signifiant tout simplement « la veillée de la Toussaint » (en anglais « All Hallows Eve » pour « the eve of All Saints’ Day »). Les Irlandais apportent l’un des symboles les plus importants d’Halloween : Jack O’Lantern.

En haut, les jeux anciens dans le parc pour les enfants

Le personnage est issu d’un vieux conte irlandais qui raconte l’histoire de Jack, méchant personnage ayant dupé même le Diable. En arrivant en enfer, le Diable refuse son entrée mais Jack le convainc de lui donner du charbon ardent pour une lanterne, creusée dans un navet, afin de trouver son chemin dans le noir jusqu’au jour du jugement dernier. Depuis, Jack O’Lantern errerait et réapparaitrait chaque année, le jour de sa mort, à Halloween.

Le flash mob de la peur

Les îles britanniques utilisent parfois encore des navets ou des rutabagas mais la citrouille les remplaça progressivement. Halloween trouverait pourtant son origine dans la fête païenne de Samain. Il faut alors remonte aux Celtes, qui célébraient le début de l’automne, pour eux une sorte de nouvel an.

Les ensorceuleuses  et le prix de la strega

Il s’agissait de Samain en Irlande et de… Samonios en Gaule, les druides ayant autorité sur le déroulement des festivités. On fêtait donc Halloween avant l’heure dans ce qui sera la France. En Gaule, d’ailleurs, la tradition était d’éteindre le feu de cheminée dans chaque foyer et de se rassembler autour d’un feu sacré dans le village pour éloigner les esprits maléfiques.

Tout le monde s'amuse ...petits et grands

Les braises chaudes servaient ensuite à rallumer le feu de chaque foyer pour préparer une bonne année. En Irlande, au Pays de Galles et en Écosse, on célébrera aussi longtemps une fête du nom de Oíche Shamhna en gaélique. Les fêtes druidiques vont progressivement se perdre, essentiellement avec l’arrivée du christianisme.

En haut: Il s'est trompé de fete, c'est du steampunk ! En bas: à gauche, Lucifera, tu as de beaux yeux  tu sais ?

La confusion avec la Toussaint va se faire aux VIIIe et IXe siècles avec les papes Grégoire III et Grégoire IV, la fête de Samain étant à l’origine celle de la réunion du monde visible et du monde des morts, les vivants ayant accès en ce jour à cet autre monde. Les historiens avancent que la célébration des saints, à l’origine célébrée en mai par les Chrétiens, aurait été déplacée au 1er Novembre précisément pour christianiser la fête de Samain.

Maléfique le pouvoir du mal

Comme vous l’aurez compris, Halloween est un amalgame culturel, trouvant ses origines dans des coutumes anciennes. Cela s’est transformé progressivement en une fête avec ses récupérations variées et ses dérives commerciales comme l’a fait Coca Cola avec Noel. Finalement, comme à Noël, chacun peut choisir, selon ses convictions et ses envies, de privilégier l’aspect qu’il préfère ou tout simplement ignorer la fête.

La sorcière blouson noir !

Mais alors, qu’en est il en Italie et en ligurie proche de la frontière niçoise ? Je vais vous dire franchement,  je n’en sais rien ? Quand je suis allé porter mes olives  au moulin le 21 Octobre, j’ai vu que l’on préparait Noel dans les magasins de Vintimille. Mais je n’ai rien remarqué sur Halloween.

Tu veux mes gâteaux empoisonnés ?

Je sais juste qu’a Triora (au dessus de Sanremo, article ICI), village ou de nombreuses sorcières furent massacrées par l’inquisition catholique, ils y a une soirée payante. En Italie, Halloween est appelé Ognissanti, le « jour de tous les saints ». Bref, je n’ai jamais participé à cette fête chez mes cousins !

En haut:  Marie Laveau la sorcière vaudou de la Nouvelle Orleans et le regard coquin de farfadet

Par contre dans la nuit du 5 au 6 janvier jour de l’épiphanie, on fête la Befana, cette gentille sorcière est une institution au pays de Dante et elle est même fêtée à Monaco et dans les vallées niçoises piémontaise…

La nuit des monstres ...

A Mouans Sartoux en tout cas la Fashion Halloween a vu une fois de plus que les indémodables costumes de sorcières étaient éternellement confrontées à ceux des vampires…. et inutile de vous dire que l’entrée était libre !

Le charme envoutant de la sorcière d'Eastwick...

*Pour comprendre Mouans-Sartoux et son chateau, il faut s’intéresser à son histoire. Abandonnées vers 1350 pour des raisons de peste, Mouans et Sartoux sont réunies et repeuplées avec des familles génoises en 1496. La singularité de Mouans-Sartoux ne s’arrête pas là. En 1592, Suzanne de Villanova, jeune veuve du seigneur Pompée de Grasse résiste au siège du duc de Savoie. Pendant plusieurs jours, elle se bat pour faire accepter au Duc de préserver le château et les Mouansois. Le duc rase pourtant le château. C’est alors que Suzanne de Villanova interpelle personnellement le duc de Savoie : « comme le duc feignait de ne pas entendre, elle saisit la bride de son cheval, l’arrêta tout court et lui dit en le regardant fixement : «Prince, écoutez-moi s’il vous plaît. Dieu est plus grand que nous, nous écoute lorsque nous le prions. Il exauce nos prières quand elles sont justes. Vous connaissez la justice de la mienne, faites-y attention et considérez combien il importe à un grand prince d’être juste». Impressionné par l’attitude de la Dame, le duc quitte le village et laisse les Mouansois en paix. »

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Nostra Signora dei Laghetto

Le site de Notre Dame du Laghet (Laghetto son nom d’origine) est l’un de ces lieux de Nice qui confirme que nous sommes bien sur une terre italienne mais qui fut annexé par la France de Napoleon III puis en 1947 par De Gaulle pour les territoires de la Roya et des hautes vallées de la Tinée et de la Vesubie (un détail que peu de Français savent).

Un endroit paisible ou le recueil est le but du lieu

Si certains d’entre vous ne savent pas ce que veut dire le mot « annexer », demandez la réponse à Monsieur Poutine qui a annexé la Crimée et qui veut le faire aujourd’hui avec le Dombass et vous aurez la réponse…..

Lectio divina sur les textes du jour pour la messe

Laghetto est donc francisé en Laghet. Laghetto à l’origine était un hameau appartenant à la commune de La Trinité-Victor appelé ainsi en l'honneur de Victor Emmanuel 1er (Vittorio Emanuele di Savoia) de Savoie souverain de Nice et des états de Savoie dont la capitale était Turin.

Prières de guérison depuis 1652 « année des prodiges » Marie se penche sur la détresse de ses enfants

Le sanctuaire possède 48 chambres reliées par un ascenseur pour les pèlerins désireux de faire une halte dans la région. Le tarif est de 51€ par personne en demi pension. La congrégation organise aussi des randonnées pour découvrir une nature environnante extraordinaire. Nous n'avons pas vu les cellules ...pardon les chambres ! Mais pour les touristes peu fortunés, cela s'avère intéressant pour visiter la région.

La soeur rejoint le réfectoire car les pèlerins vont aller manger...

Nous avons mangé au restaurant du sanctuaire au prix de 14€ le menu avec entrée, plat, dessert et café. C’est bien sur correct et assez copieux, mais ne vous attendez pas à manger gastronomique. Les soeurs sont peut être gentilles mais pas d’excellentes cuisinières…

Le restaurant du sanctuaire, Soso regarde cela d'un air circonspect

Sur un éperon rocheux, dans le vallon de Laghet, existait depuis le XVème siècle une petite chapelle qui servait d'abri tant aux hommes qu’aux bêtes, entourée de quelques maisons où vivaient des paysans et des bergers. Elle avait été restaurée en 1625 par les soins de Don Giacomo Fighiera, prêtre d’Eza (village d’Eze), dont dépendait le territoire de Laghet.

Le menu des pèlerins....?

En 1652, la Vierge Marie manifeste sa présence invisible par des signes de sa bonté : guérisons "spectaculaires", délivrances de prisonniers et de possédés se multiplient. La nouvelle se répand. On vient de tout le voisinage en pays nissart de la Turbia à Villafranca (La Turbie et Villefranche sur mer).

Don Giacomo Fighiera possédait une belle statue de la Vierge qu'il avait fait sculpter dans un tronc de sorbier par un artiste, et orner de peintures polychromes par l'artiste niçois, Juan Rocca. En présence des miracles que la Vierge accomplissait à Laghet, Don Giacomo Fighiera décida de donner cette statue au Sanctuaire.

les Ex Voto

Elle fut portée en procession par les Pénitents Blancs d’Eze, le 24 juin 1652. C’est cette statue que l’on peut voir dans l’église au-dessus du maître autel. Les miracles se multiplient et les pèlerins accourent en foule du comté de Nice, de Monaco, de la Provence et de la Ligurie voisine (Vintimille, San Remo, Bordighera, Imperia…). 

Des ex voto français, car la plupart des ex voto du comté de Nice ont été détruit par les révolutionnaires jacobins

Le sanctuaire est construit en 3 ans. L’église est inaugurée le 21 novembre 1656. Devant ce mouvement de pèlerins, l'Evêque de Nice, Monseigneur de Palletis, réunit une commission de théologiens pour examiner les "faits de Laghet". Le 20 décembre 1653 cette commission conclut à l'authenticité des miracles. 

Dans ces ex voto, il y a des oeuvres magnifiques...

En 1674, Mgr Provana de Leyni, lui-même Carme, confie le monastère aux Pères Carmes déchaux qui assurèrent une présence de prière et de travail dans la pauvreté au service des pèlerins attachés à Notre-Dame de Laghet, jusqu’à leur expulsion par les lois contre les congrégations en 1903.

Beaucoup d'ex voto ont été brulé par le fléau des révolutionnaires français..daesh bien avant l'heure !

1792 fut une année tragique pour le Sanctuaire. Les troupes des barbares révolutionnaires français passent le pont du Var, entrent dans le Comté de Nice (sans déclaration de guerre car le comté n’est pas en France); nobles et religieux fuient. Les pères Carmes abandonnent le monastère pour Turin (Torino) car les Français massacrent tout sur leur passage. Daesh bien avant l'heure !

La vénérable statue fut cachée à La Turbie, par un intendant du monastère, Dionigi Lanteri, originaire de Tenda ( village de Tende Alpes Maritimes). Les bâtiments furent saccagés et tous les ex-voto brûlés par les Français.  Il fallut attendre 1797 pour que la chapelle soit à nouveau ouverte au culte.

Notre Dame de Laghet

Les Pères Carmes revinrent en 1815 quand le royaume de Sardaigne récupérera la souveraineté du comté de Nice après plus de 20 ans de terreur jacobine. Le XIXe. siècle vit la naissance à Camporosso (à côté de Vintimille, Italie) de celui qui devait devenir Saint François-Marie, le " Padre Santo" de Gênes.

L'histoire d'une famille

Jeune enfant il avait été guéri par l’intercession de Notre-Dame de Laghet et devint frère capucin à Gênes, où il se rend très populaire, parlant à tous, donnant de sages conseils, distribuant des médailles de Notre Dame de Laghet. Il offre sa vie, lors de l’épidémie de choléra, et quand il meurt, le 17 septembre 1886, le fléau cesse. Il fut canonisé par le Pape Jean XXIII le 9 décembre 1962.

Le Roi Charles-Félix** (Carlo Felice) de Sardaigne-Piémont et la Reine Maria Cristina di Napoli viennent deux fois à Laghet (1826 et 1830) et offrent des lampes à huile en argent qui sont toujours dans le chœur. Le 19 avril 1900, la statue de Notre-Dame de Laghet est couronnée solennellement par Mgr. Lecot cardinal archevêque. Ainsi que la visite du roi Charles Albert qui créera à Nice e Consiglio d’Ornato dans les pas des réformes du roi Charles Felix

En 1903, les Pères Carmes sont expulsés. L’église est fermée, le monastère vendu aux enchères. Le Chanoine Daldéra, de Cantaron, le rachète pour le diocèse, Mgr Chapon, évêque de Nice, obtient la réouverture de l’église, comme paroisse du village de Laghet, y installe le Petit Séminaire (qui y restera jusqu’en 1930) et les pèlerinages reprennent.

Les ex-voto* attirent l'attention non seulement des touristes,  de ceux qui viennent prier au Sanctuaire, mais aussi celle de jeunes universitaires niçois ou étrangers qui étudient le sens de la religion populaire. En 1930, le Petit Séminaire est transféré à Cannes, le sanctuaire, toujours animé par des prêtres du diocèse, devient maison d’accueil pour des retraites spirituelles.

la crypte 

En 1952, les fêtes du Tricentenaire sont présidées par Mgr Roncalli (futur Pape Jean XXIII), alors nonce à Paris et par Mgr Rémond, archevêque-évêque de Nice. A partir de 1964, l’église est restaurée sous la diligence du recteur, le Père Pierre Silvi; son successeur, le Père Pierre Lanza, avec l’Association des Amis de Notre Dame de Laghet, restaure l’ensemble des bâtiments.

1978 marque une étape dans la vie du Sanctuaire : les sœurs bénédictines du Sacré Cœur de Montmartre viennent se mettre au service du diocèse. Comme au temps des Pères Carmes, la Liturgie des Heures est chantée tous les jours, l'adoration du Saint Sacrement est aussi quotidienne. 

Vieilles béquilles et cannes d'handicapés 

Le Chapelet y est médité tous les jours mais le point culminant de cette vie de prière est l'Eucharistie. Peu à peu, les fidèles découvrent la beauté de l'office divin et la louange de l'adoration silencieuse. Ainsi, "l'Année des Prodiges" inaugurée en 1652 se poursuit-elle jour après jour, témoignage invisible de Marie, l'Immaculée, Mère de Jésus et la nôtre.

fresque de l'évêché de Nice qui accorde 40 jours d'indulgence  aux fidèles .....

En 2002, Mgr Jean Bonfils, évêque de Nice, décide de réouvrir le Séminaire diocésain (fermé depuis 1966).  De 2002 à 2013, le Séminaire de Laghet a formé une vingtaine de prêtres pour les diocèses de Nice, de Monaco et de Vintimille (Italie).

Soso laisse un message dans l'urne

Actuellement, le Père Richard, missionnaire de La Salette de la Province de Madagascar est recteur du sanctuaire; le Père Ardo et le Père André, tous les deux également missionnaires de La Salette de la Province de Madagascar, sont chapelains.

*Un ex-voto est une offrande faite à un dieu en demande d'une grâce ou en remerciement d'une grâce obtenue à l'issue d’un voeu formulé en ce sens.

**Charles Felix de Sardaigne est le cinquième garçon du roi Victor-Amédée III: Dernier représentant de la branche ainée de la maison de Savoie, Charles-Félix accéda au trône après la répression du mouvement révolutionnaire de 1821, réalisée sous la houlette d’un Niçois, le lieutenant général du royaume Ignace Thaon de Revel.

Petite promenade dans les jardins ou une soeur de la Charité de Saint Vincent de Paul nous salue..

Afin de perpétuer le souvenir de ce souverain, tant aimé du peuple niçois, la ville de Nice lui fit ériger une statue, placée sur le port. Le bon roi des Niçois disparut en 1831, après dix ans de règne. Charles Felice (Carlo Felice fera de Nice une ville moderne qui sera pris en exemple dans toute l’Europe. C’est bien à Charles-Félix, le Carlo-Felice des Niçois, que l’on doit cette ville aujourd'hui patrimoine mondial de l'humanité. C’est sans doute pourquoi les Niçois l’aimèrent.

Pas moins de vingt-trois princes de la Maison de Savoie se sont succédés de 1388 à 1860 pour la souveraineté du comté de Nice ( de 1861 à 1947 la partie orientale de Nice fut dans la république d'Italie et fut annexé à la France en 1947)...nous n'oublierons jamais.

                                                     DIAPORAMA DU SANCTUAIRE