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27 octobre 2022 4 27 /10 /octobre /2022 05:48
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Départ de la piste

En faisant la boucle et le sanctuaire des vieux chênes, c’est une petite randonnée d’une dizaine de kilomètres avec un dénivelé d’environ 300 mètres par Montouroux (Var) et 500m par Saint Cezaire (Alpes Maritimes).

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Suivre le balisage bleu

Pour ce mettre en jambe en démarrant la saison, c’est la rando idéale… Sur la frontière des Alpes Maritimes et du Var, une myriade de villages secrets, mais surtout un véritable kaléidoscope de vallées, gorges, canyons et autres clues.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Le chemin est tres caillouteux ou parsemé de grosses racines

Chacune a son caractère, sa couleur, son ambiance, sa personnalité: cascades jaillissantes, perles d’eau turquoises, profondes vasques émeraudes, longs bassins tranquilles, piscines naturelles sculptées dans la roche, gorges aux parois vertigineuses.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

La nature dans toute sa splendeur

 

A quelques encablures de l’urbanisation galopante, des plages surpeuplées, de l’agitation du littoral et de la canicule estivale, ces Alpes d’Azur sont un véritable oasis de fraîcheur, un Eden encore sauvage où l’eau joue les premiers rôles…

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Ruine d'un ancien moulin

Dans les Alpes-Maritimes en rive gauche ? Dans le Var en rive droite ? Il faudra bien choisir où poser sa serviette une fois arrivé sur ce pont génois construit en 1802 (On peut dire que les Génois savaient construire ! Toujours debout après plusieurs siècles, les ponts de pierre font preuve d’une résistance et d’une solidité hors du commun : pourtant défiés à de nombreuses reprises par des crues souvent violentes, ils n’ont jamais été entièrement démolis).

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
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LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
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LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Tout le long du parcours la nature s'expose...

Pour la détente et la pause déjeuner, une grande plage de galets au bord d’un immense plan d'eau paisible vous attend dans un cadre enchanteur, juste en amont du pont.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

On arrive au pont

Dans ce milieu naturel inscrit au réseau européen Natura 2000 pour la préservation de son exceptionnel biodiversité, vous pourrez peut-être observer des espèces protégées tel que le cinq, le plongeur ou le martin-pêcheur. Il vous faudra être patient et discret.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Joli pont en dos d'âne 

Aller, suivez moi, je vous explique l’itinéraire enchanteur du pont des Tuves. Pont des Gabres pour Saint Cézaire (Alpes Maritimes), Pont des Tuves pour Montauroux (Var), deux mots pour désigner les mêmes roches de tuf qui l'entourent.

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De l'autre coté du pont

L'ouvrage en dos d'âne fut reconstruit en 1802 sur des vestiges romains. Le pont enjambe la rivière Siagne qui constitue actuellement la frontière entre les Alpes Maritimes et le département du Var (à ne pas confondre avec le fleuve qui prend sa source dans le comté de Nice).

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Toute petite cascade, il n'a pratiquement pas plu depuis des mois ... (9 demi-journées de pluie du 1er Novembre  21 au 17 Juillet 22)

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La cascade en temps normal ! (photo net)

Il était autrefois un lien entre les deux rives et les grandes fêtes patronales réunissaient les gens de Montauroux, Callian, Mons et Saint Cézaire. Le fleuve Siagne prend sa source au pied du mont Audibergue (Alpes Maritimes).

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Sous la petite grotte de la cascade

Il longe ensuite la falaise de Saint-Cézaire et passe sous les pont des Tuves, puis traverse le massif du Tanneron en alimentant par dérivation le lac de Saint-Cassien avant de se jeter à Mandelieu dans la mer. La vallée de la Haute-Siagne aujourd'hui sauvage, a longtemps été habitée par des paysans, des charbonniers et des bûcherons.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Une belle eau vert émeraude

En témoignent les restes de moulins, de maisons en pierre et de restanques. Le pont est constitué d'une seule arche de 20 mètres de long, sa hauteur sous voûte est de 7 mètres, la largeur de la voie piétonne de 1m70. Il est d'une grande élégance et témoigne de la circulation des hommes et des animaux dans les temps anciens.

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Je prefere passer sous la voute, le randonneur à plus d'équilibre que votre serviteur

A l'époque romaine des caravanes d'hommes et de mulets portaient le blé, l'huile, la farine cultivés à Saint Cézaire pour approvisionner Forum Julii (Fréjus). Plus tard,  on transporta de l'huile pour l'apprêtage de la soie vers Lyon. De nos jours, seuls quelques anciens continuent de cultiver des légumes sur la rive "Var" mais les randonneurs de plus en plus nombreux peuvent profiter de ce passage.

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Un peu d’histoire sur ce pont: D’après une tradition locale, en 49 av. J.C, Jules César aurait établi un poste d’observation à l’emplacement du village de Saint-Cézaire ainsi qu’une enceinte fortifiée et des granges à blé pour ravitailler troupes et populations. De cette époque daterait le pont.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

La petite plage de galet 

Datant de la période romaine, ont été découverts des tombes, urnes, statuettes, débris de poteries, meules, pièces de monnaie, débris de canalisations et surtout un sarcophage trouvé dans un vallon au début du Ve siècle et qui, après avoir servi d’abreuvoir, est actuellement exposé dans la chapelle du cimetière, édifice roman duXIIe siècle.

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La grotte sous la cascade vue de la rive d'en face...

Il fut longtemps la seule voie de communication entre Montauroux et Saint-Cézaire. Le village perché de Saint Cézaire était ensuite accessible par un chemin muletier de 3 km et 475 m de dénivelé. Je vous explique comment aller au pont. Depuis le village, prendre la direction du stade municipal du Défens, chemin du stade qui se trouve à 2 km au nord-est du village de Montauroux dans le Var.

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Le stade étant assez mal balisé le mieux est d’utiliser le GPS pour s’y rendre. Tout au bout, garer son véhicule aux abords du stade. Sur place il y a un grand parking, vous ne devriez pas avoir de problème. Bien que la barrière soit ouverte, la piste en terre est interdite à la circulation.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Une caverne que j'ai visité mais qui devient trés étroite au bout d'une quinzaine de mètres..

N’ayez pas la mauvaise idée de descendre en voiture, car la gendarmerie veille. Comptez 45 minutes à une heure pour vous rendre au pont. Suivre le sentier balisé en bleu qui part au niveau du panneau touristique sur le parking. Il faut se diriger vers la piste large qui prolonge la route et continuer jusqu’à la citerne.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

berge de la Siagne

Au croisement de la citerne, il faut prendre le sentier à droite. Le sentier tout en descente est escarpé par endroit, prévoyez au minimum des baskets à défaut de chaussures de randonnée. Même si vous souhaitez vous baigner dans la Siagne et que l’itinéraire vous semble une balade, ne tentez pas d’y aller en tong (j’ai vu des  « parisiens » en tong sur des chemins de randonnée).

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Le sentier est bien marqué, il est impossible de s’y perdre. Descendre le sentier en pente à travers bois. Pendant la descente vers la rivière vous passerez devant les ruines d’un vieux moulin (il n’en reste que les murs) et une caverne.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Cascade et rapide sur la Siagne

Arrivé sur la piste en terre au niveau des balises d’itinéraires, il ne vous reste plus que 200 mètres à parcourir pour rejoindre le pont qui enjambe la Siagne. Le retour se fait par le même sentier. De l’autre côté du pont en passant sous la cascade débute le sentier menant à Saint-Cézaire.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Un autre modele de toile d'araignée 

Si vous venez en été, vous trouverez une plage de galets en bordure de la riviere. Attention même en été l’eau ne dépasse pas les 15°, il s’agit d’une rivière et non de la mer Méditerranée. Pour atteindre la plage en arrivant par le sentier de Montauroux, il faut bifurquer avant de traverser le pont sur le sentier de droite qui passe devant une grande ruine.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Abri de berger ?

Au retour de votre itinéraire faite un petit détours par le sanctuaire des vieux chênes. Vous serez  dans le bois du Défens. Bien suivre le balisage jaune en cas de bifurcation. Le chemin mène au sanctuaire des vieux chênes où l’on peut apercevoir quelques spécimens plutôt gros et tortueux.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Le sanctuaire des vieux chênes 

Cette forêt regorge de beauté dont particulièrement des chênes plusieurs fois centenaires, qui semblent s'être regroupé comme dans un sanctuaire. Par moment, une voix venant de l'un de ces géants semblent vous chuchoter quelque chose à l’oreille, mais c’est sans doute le vent qui vous joue un tour ?

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

La nature y est omniprésente, elle veut garder sa place et on la lui laisse volontiers ! il faut découvrir avec émerveillement ce petit coin de paradis naturel, où bruit des petites cascades le long des parois couvertes de mousses et chants d’oiseaux enchanteront tous vos sens.

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE
LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Une escapade parfaite, qui offre un parcours ombragé tout le long d’un sentier balisé de bleu. Le sous bois vous protégera du soleil en été. Un site Natura 2000 à préserver ..

LE PONT DES TUVES UNE FRONTIERE NATURELLE

Vieille ruine dans le sous bois..

 

                                                      DIAPORAMA PONT DES TUVES

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24 octobre 2022 1 24 /10 /octobre /2022 06:03
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Toutes ces fleurs seront envoyées au public

C’est le traditionnel point d’orgue de la fête de la Saint-Barthélémy à La Bocca un quartier populaire de Cannes ! La Parade Fleurie est toujours un spectacle haut en couleur !

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

J'ai un faible pour ces fleurs la .....

Les batailles de fleurs, qui nécessitent une quantité impressionnante de fleurs locales, contribuent à la renommée de ces Corsos depuis la fin du XIXème siècle. Mais, les origines de cette tradition sont bien antérieures, car les Alpes Maritimes furent une terre de production de fleurs en direction de l’Europe entière.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Le char de Candy folie dans la maison d’Hansel et Gretel

L'horticulture est une longue tradition. A l’origine, les batailles de fleurs ressemblaient plus à un élégant défilé de chars fleuris qu'à de véritables "batailles" de fleurs et étaient plutôt une manifestation réservée à "l'élite", des hivernants de Nice, de Cannes ou de Menton en marge de la fête populaire.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

La bataille de fleurs, qui ne fut d’abord qu’un essai, s’imposa progressivement comme un événement incontournable de la Cote d’Azur. Ce défilé, auquel toutes les célébrités de l'époque ont participé, jouissait déjà à la Belle Époque d’une renommée internationale.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

C’est bien sur, la bataille de fleurs niçoises qui a  inspiré les défilés fleuris dans d’autres villes de la Côte d’Azur et même du monde, comme celle de Rio de Janeiro, de Pasadena aux Etats-Unis ou de la Nouvelle Orleans.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

La ville de Cannes organisa sa première bataille de fleurs en 1898. A Cannes, dès la Belle Epoque, l'on trouve la preuve de son financement par des commerçants, artisans, hivernants et édiles réunis. La fête n'a pas été reprise tous les ans, mais l'on a mis avec constance les chars et les défilés en route... sur la Croisette !

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Les échassiers de la Troupe des merveilles

Isabelle, fille de l’empereur Pedro II du Brésil, s’inspira également du modèle niçois pour célébrer l'abolition de l'esclavage en organisant le premier défilé de voitures fleuries à Rio. La coutume de jeter des fleurs pendant les défilés s’est perpétuée au fil des siècles, mais la Bataille de Fleurs a évolué en un véritable corso fleuri.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

la caravane orientale à l’esprit d’Aladin et des Mille et une nuits.

De nos jours, le corso des batailles de fleurs offre un défilé de chars allégoriques entièrement fleuris accompagnés par plusieurs groupes musicaux, français et étrangers. Sur chaque char, plusieurs jeunes mannequins ou Miss locale, habillées de somptueux costumes de plumes, de paillettes et de strass créés pour l'occasion, lancent des milliers de fleurs aux spectateurs.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

*La Région PACA est la 1ère région productrice de fleurs coupées en France. Cela représente 400 horticulteurs sur les 500 qui se trouvent en France. Grasse est la capitale mondiale des fleurs à parfum 

4000 à 5000 tiges de fleurs fraîches sont nécessaires à la réalisation de chacun des chars. 90 % des fleurs utilisées proviennent de producteurs locaux : œillets, roses, glaïeuls, tokyos, gerberas, dalhias, liliums. Les chars sont décorés à la main, à l'aide de pétales de milliers de fleurs, collés un à un, et de fleurs piquées dans de la mousse pour composer de ravissants motifs.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

les danseuses de Marquise royale...hommage à Michele Mercier née à Nice, notre marquise des anges, de la Baie des Anges !

Les fleuristes qui sont engagés pour l’occasion, travaillent dans la nuit et la matinée qui précèdent la parade et mènent une véritable course contre la montre afin que tous les chars soient prêts à temps.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Il y a Harry Potter

Le 14 août 2022 à 21h, la Parade fleurie orchestrée par la Mairie de Cannes, défile le long de l’avenue Francis Tonner distillant de spectaculaires Contes et légendes en chars et en musique.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE
LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

A l’origine, cette festivité se passait sur la croisette, mais, les Boccassiens mécontents que leur quartier soit oublié, ont demandé à la municipalité de la déplacer au centre de la bocca et depuis quelques années leur souhait a été exaucé !

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Au programme de cette parade, le public a pu se réjouir d’admiration devant les artiste et autres échassiers de la Troupe des merveilles et leurs décors inspiré du pays d’Alice, mais aussi avec les danseurs et musiciens du char China Chic emprunté à la légende de Mulan, puis les artistes circassiens de la caravane orientale dédiée à l’esprit d’Aladin et des Mille et une nuits.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Les danseuses de China Chic

Et ce n’est pas fini, car on se délecte à nouveau avec les artistes et musiciens aux tonalités colorées et gourmandes de Candy folie dans leur maison d’Hansel et Gretel. Il y a encore l’hommage au Livre de la jungle de Jungle Paradise, le voyage dans l’univers d’Harry Potter où nous emmène la Troupe des sorciers, le clin d’œil au Masque de fer offert par les danseurs et musiciens de Marquise royale, et enfin, la troupe Souvenir d’enfance qui parle aux plus petits comme aux grands enfants que nous sommes tous restés !

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Ce fut donc une soirée magique pour les 30 000 spectateurs qui ont admiré la parade, agglutinés derrière les barrières de sécurité. Bien évidement, nous sommes le week end du 15 Aout alors la majorité des spectateurs sont des touristes venant des quatre coins de l’hexagone, mais aussi de destinations européennes plus lointaine ou voisine.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Les mains tendus pour les belles fleurs

Quand on parle de destination lointaine, voici une anecdote de l’histoire locale et régionale comme j’en suis toujours friand pour vous raconter. Cannes la Bocca a t’il un rapport avec le fameux quartier de la Boca situé en Argentine ? A première vue rien ne les rapprochent hormis leurs noms. Pourtant, leurs histoires sont très similaires…

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Situé en Argentine, la Boca n’est au départ qu’une vaste prairie marécageuse. Il faut attendre les années 1850 pour que les premières maisons apparaissent dans l’artère principale. Historiquement, c’est aussi à la même époque que l’on situe la construction des premières habitations sur le quartier de la Bocca de Cannes.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

De ce fait, l’urbanisation des deux lieux est donc au même moment quasi-inexistante. Ces zones situées très près de la grande ville ne sont que de grands champs. Pour que les gens puissent y habiter, il faut dans un premier temps qu’ils puissent s’y rendre.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Ainsi, la Boca voit dans un premier temps sa population grandir grâce à l’arrivée du train. Il en est de même pour la Bocca grâce au Tramway qui relie Cannes, Mandelieu et Théoule sur Mer.

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La legende du masque de fer

Jusqu’en 1900, la Boca devient le principal quartier industriel de Buenos Aires provoquant par conséquent une explosion démographique. A la même période, à Cannes la Bocca sur un quartier quasiment inhabité des industries s’y installent. Pour travailler, ce sont des italiens de ligurie surtout de la province d’Imperia pour le Bocca qui nous concerne, mais aussi de Naples et de Sicile qui s’y installent aussi bien en France qu’en Argentine.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

La Boca a connu son apogée entre 1890 et 1914, grâce aux nombreuses usines qui composaient le quartier et au port maritime qui permettait l’import et l’export de marchandises. Il en fût de même pour la Bocca.

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Malheureusement, le développement de la Boca Argentine prit fin à l’ouverture de Puerto Madero en 1898, un nouveau port mieux desservi. Il en est de même pour notre quartier cannois qui voit son industrie fermée. La concurrence d’autres entreprises est trop forte et la multiplication des incidents telles que les grèves puis l’incendie affaiblissement les établissements.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

La Boca argentine est aujourd’hui populaire si bien que le quartier revendique son indépendance : le visiteur est accueilli par des panneaux « Bienvenidos a la Republica de la Boca » (Bienvenus à la République de la Boca); ainsi que son identité culturelle.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

Il en est de même pour les Boccassiens français qui souhaiterait devenir une municipalité indépendante. La Boca de Buenos Aires fonda un mythique club de foot, le Boca Junior. A Cannes le club de foot déménagea du stade des Hespérides sur la pointe Croisette pour s’installer à la Bocca quartier plus populaire…On retrouve donc toutes les similitudes sur ces deux quartiers.

LES CONTES ET LÉGENDES DE LA PARADE FLEURIE

 

                                                         DIAPORAMA DE LA PARADE

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17 octobre 2022 1 17 /10 /octobre /2022 06:10
 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

En direction de la route la plus haute de notre département 2806m...un bonheur en moto !

Situé а la frontière Italienne au nord du Département, la commune de Saint Etienne de Tinée s’étend aujourd’hui sur 17 381 hectares à 1140 mètres d’altitude. Elle est le dernier grand village de la Tinée avant d’entamer la plus haute route goudronnée d’Europe à 2806 m d’altitude (la Cime de la Bonette, Alpes Maritimes).

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

Cabine de la station de ski de Auron, commune de Saint Etienne de Tinée (Auron est l'une des 11 stations de ski des Alpes Maritimes et des 5 espaces nordiques)

Elle est attestée à l’époque romaine sous le nom de Deliaensula (Diane entourée des eaux) et mentionné dés 1066 comme Castrum Sancti Stephani Tiniensis. Les habitants de Saint Etienne de Tinée pratiquaient l’agriculture de subsistance et l’élevage, l’artisanat y était florissant et l’hiver les hommes allaient travailler sur le littoral niçois ou dans les Alpes du nord.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

Sant Esteve, Countea de Nissa...Casa di Savoia

L’été, des troupeaux transhumants venant de Provence s’installaient dans les alpages. La fete de la transhumance que je vous présenterais dans mon prochain article et qui rassemble aujourd’hui les habitants du haut et du bas pays niçois constitue une occasion de rappeler la tradition pastorale qui fit la renommé de « Sant Esteve de Tinea », Saint Etienne de Tinée en niçois.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

Le petit bourg de Saint Etienne de Tinée dans le Mercantour avant d'attaquer le mythique col de la Bonette

C’est aussi le plaisir de rendre un hommage public à nos bergers et de mettre en valeur ces hommes et femmes qui ont choisi d’exercer l’un des plus anciens et nobles métiers du monde. Vigilants et attentifs, autonomes et aptes à exercer plusieurs taches, familiers de la solitude, ils vivent en harmonie avec la nature qui les entoure ( de vrais écologistes et pas les pantins de la politique jacobine).

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

Saint Etienne de Tinée, Alpes Maritimes , construit sur les ruines d'un village ligure

Aujourd’hui encore, des jeunes stéphanois, suivant la voie de leurs anciens, ont choisi ce beau métier car les vrais niçois fiers de leurs traditions sont toujours bien présents dans nos vallées et dans notre arrière pays.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

La tour de l'église de style roman lombard et son clocher à pyramidions

Désireux de rester au pays, ils font partie des forces vive de la Tinée et tiennent à préserver notre environnement naturel et nos traditions qui sont oubliées par nos politiciens corrompus. Les stéphanois, héritiers d’une forte identité forgée au court des siècles sont les dignes descendants de nos barbets qui ont résisté avec bravoure à l’envahisseur jacobin.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

Encore beaucoup de toit de mélèze dans la Tinée, le mélèze appelé aussi “l’arbre de lumière” 

Les stéphanois fiers de leurs traditions, de leur parler et de leur cuisine tiennent aujourd’hui à le partager et le transmettre aux jeunes générations. Ils sont nombreux à cultiver cette identité au sein d’associations dynamiques et de participer aux diverses manifestations qui parlent de nos coutumes, de notre histoire et de notre identité.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

A Saint Etienne on trouve un mélange savoyard et piémontais 

Bien évidemment l’identité des vallées niçoises rejoint l’histoire de la Maison de Savoie, du Royaume de Piémont Sardaigne et du Royaume d’Italie. Sa cuisine influencée par les recettes transalpines donnent des plats comme les raviolis aux herbes, la polenta noire à la sauce au lait, cussonets, andeirouols et autres bagnets qui font la renommée de la vallée.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

La Mairie aux influences piémontaises 

En 1388, Saint Etienne de Tinée passe sous le régime savoyard pour se protéger de la France et de la Provence. La région qui devient Comté de Nice comprend quatre circonscriptions : les vigueries de Nice, Puget-Théniers, Sospel et la baillie de Barcelonnette, Saint Etienne de Tinée était inclus dans le viguerie de Puget-Théniers (ancienne sous préfecture des Alpes Maritimes).

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

La double croix Savoie Piemont

Sa situation reculée l’épargne des invasions sarrasines, musulmanes, du voisinage de Gênes et de la pression fiscale exercée par les Comtes de Provence. Aujourd’hui le village de Saint Etienne de Tinée est l’une des communes du Parc National du Mercantour et du premier Parc Naturel Européen Mercantour Argentera. Une partie de la commune est même intégrée à la zone coeur du parc national.

 LA SAVOIE A NICE COMME AUTREFOIS (1)

La commune est composée de 9 hameaux : Auron, Saint-Maur, le Bourguet, Roya, la Rougelle, Pré du Loup, le Cialancier, la Blache et Douans en font partie. La station-village de sports d'hiver d'Auron, située à 1600 m d'altitude, a été créée en 1937.

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la plantation du Mai. Un grand épicéa de 23m de haut coupé dans la forêt, épluché, décoré il est apporté et érigé a la force humaine au cœur du village. Les conscrits de l’âge de 19 ans doivent ensuite détacher les cordes tout en haut du mat qui ont servi à monter l’arbre

Sa géographie particulière lui vaut de disposer d'une « pico-centrale » unique en France (centrales hydrauliques permettent de produire de l'électricité à petite échelle, à partir de la force de l’eau). L'hiver y est froid et neigeux et la route du col de la Bonette (plus haute route d’Europe, Alpes Maritimes) est fermée à la circulation de début octobre à fin mai.

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Chapelle des pénitents noirs

Sur la place du village, trône une belle église baroque (construite par l’architecte niçois Antonio Spinelli) de dimension imposante, fraîchement repeinte de jaune d’or. L’église Saint-Etienne, est classée Monument historique, et est un mélange de plusieurs styles accumulés au cours des siècles successifs : la façade est Renaissance, le clocher roman lombard datant de 1492.

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Reconstruit en partie dans les années 30, suite à un incendie, Saint Etienne possède encore quelques passages couverts, fontaines et façades aux couleurs pastel, à découvrir le long de ses rues fraîches qui sentent bon le feu de bois.

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Entièrement exécuté en camaïeu allant du gris au noir,  saint Sébastien, serrant dans sa main droite un faisceau de flèches, tient dans sa main gauche un écusson aux armes de la famille Fabri 

Les amateurs de peinture en trompe-l'oeil seront ravis, les fresques sont nombreuses, comme celles de la maison Fabri (sur la façade, on peut admirer des grotesques en haut relief datant de 1656) ou la chapelle des pénitents blancs, avec son beau cadran solaire.

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Pour ceux qui sont interressés par l’art religieux n’hésitait pas à voir l’église de l’ancien couvent des trinitaires (XVIIe siècle): La chapelle de l’ancien couvent des Trinitaires, ordre religieux qui avait pour mission l’évangélisation des « barbaresques » d’Afrique du Nord et le rachat des captifs, sous la protection de Notre-Dame-du-Bon-Reméde.

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Ruelle du village et potager

A l’intérieur, des peintures évoquent la bataille de Lépante* (résumé fin d'article). C’est au cours de cette bataille que Cervantes, embarqué comme matelot sur un navire espagnol, perdit sa main droite.

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En hiver c'est interdit de garer les voitures dans les rues, c'est plus prudent !

A voir aussi, la chapelle Saint Sebastien. Bâtie à l’arrivée de la route muletière venant du littoral, cette "chapelle barrière" est destinée а protéger а la fois le village des épidémies de peste et le passage d’un petit pont. Au moindre risque de propagation de la maladie, en effet, un barrage sanitaire est installé а cet endroit.

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Fenêtre en trompe l’oeil et il est inscrit… Io vado e vengo ogni giorno/ e te ne vai senza ritorno. Je vais e je viens tous les jours/ et tu vas sans retour..

Construit dans le style gothique, l’édifice conserve, en façade, l’un des rares décors extérieurs du Comté de Nice. Une Vierge Miséricorde, qui protège de son manteau le peuple contre les épidémies, est surmontée d’un Christ de pitié devant la Jérusalem céleste, symbole du sacrifice divin permettant l’accès au paradis.

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L'école du village encore mentionnée dans notre langue (lenga nouostra, vous pouvez franciser autant que vous voulez, vous n'enlèverez pas nos racines)

 

La chapelle Saint-Sébastien est ornée de fresques murales naïves datant de 1491 de Giovanni Canavesio (peintre piémontais), ou l’on voit le spectre de la peste (la Mort) décimer la population, alors que les fidèles supplient Dieu d’écarter d’eux ce fléau.

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Têtes grimaçantes (des grotesques) et le blason d’une famille de notable.

Sur le territoire de la commune, on y trouve la station d’Auron mais aussi plusieurs sommets à 3000m d’altitude et de magnifiques lacs de haute montagne (Vens, Rabuons, Ténibre). Peut-être pourrez-vous y approcher les légendaires marmottes, chamois et bouquetins, sentir les fleurs d'edelweiss et génépi et surtout admirer la beauté de ce site naturel préservé.

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Porte qui date de 1304

Le téléphérique de la Pinatelle à Saint Etienne de Tinée transportera promeneurs, randonneurs et amateurs de VTT et parapente vers les sommets où, c'est bien connu, tout est plus beau et plus pur vu d'en haut…..

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En haut, c'était les granges

*LA BATAILLE DE LEPANTE: Le pape constitua une Sainte Ligue et fait appel aux flottes vénitiennes, espagnoles, maltaises, savoyardes, génoises. Seule la France se tient à l’écart, François Ier ayant signé quelques années plus tôt une incroyable alliance avec les Turcs. Trois galères niçoises partent de Villefranche-sur-Mer, la Piemontesa, la Margarita et la Duchessa, commandées par le niçois André Provana de Leyni. Il a été nommé capitaine général des galères ducales par le duc de Savoie Emmanuel-Philibert. Des familles nobles de la région ont décidé de participer à cette expédition voulue par le pape et ont envoyé leurs hommes et leurs fils : les Gubernatis, les Grimaldi, les Vacchieri..

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La flotte chrétienne fait route vers l’est. Au fur et à mesure, elle s’enrichit de navires en provenance de Venise, de Pise, de Naples, de Grèce. Tous les bateaux se regroupent à Messine, au sud de l’Italie. Il y a, au total, 200 bâtiments et 30.000 hommes. Le 7 octobre 1571, au soleil levant, Don Juan d’Autriche fait lever l’étendard portant l’image du Christ en croix que lui a remise le pape. Toute l’armée s’agenouille sur les ponts des bateaux. La bataille peut commencer.

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Vieilles portes de cave

Deux des trois galères niçoises, la Piemontesa et la Duchessa, avec leurs hommes à bord seront coulées par les turcs. André Provana, qui se trouve sur la Margarita, est blessé. Touché à la tête par une arme à feu. Après avoir repris ses esprits, il repart au combat. Mais la victoire de la Sainte Ligue est définitive.

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Anciens ruchers placards: on appelle ces ruches placards les graniers dar mel, c'est-à-dire les greniers du miel. On en voit beaucoup dans la vallée.. Dans la vallée de la Roya, ces placards sont construits en pierre

Nice réserva un retour triomphal à André Provana. Une foule l’accueillit en héros. Il reçut une pluie de titres, de décorations, d’honneurs et de rentes. À part à Nice et à Menton, il n’y a pas de rue Lépante en France. La raison principale ? La France n’a pas participé à la bataille, tenue par l’alliance qu’avait signée François Ier avec Soliman le Magnifique, et soucieuse de conserver ses relations commerciales avec les musulmans (ça se passe de commentaires une fois de plus !)

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Retour sur Nice

 

Une rando à faire absolument : http://freeriders.over-blog.net/2017/07/les-lacs-glacieres-le-club-alpin-nice-mercantour-2.html

 

http://freeriders.over-blog.net/2017/07/le-sentier-vertical-du-vallon-de-vens-1.html

 

                                         DIAPORAMA SANT ESTEVE DE TINEA

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3 octobre 2022 1 03 /10 /octobre /2022 05:13
FINE ART PHOTOGRAPHY AU CHATEAU SAINT GEORGES

Entrée du château Saint Georges sur la route de Grasse à Nice

Ce château du XIXème, baptisé exagérément « Le Petit Versailles de la Côte d’Azur », est situé sur les collines de la capitale mondiale des parfums, à seulement quelques minutes des parfumeries de renommée mondiale de la ville de Grasse.

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Il faut monter les escaliers pour aller à l'Exposition ...

Classé monument historique, le château a été construit dans le pur style Second Empire pour le compte d’un célèbre parfumeur grassois, Léon Chiris et porte le nom de son fils Georges.

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Pas du tout, je vais aller en moto devant l'entrée...

La notoriété des parfums Chiris est à son apogée à la fin du XIXème siècle et la reine Victoria rend visite à Léon Chiris en 1891 dans sa villa Saint-Georges à Grasse. L’industriel utilise en 1894 la technique des solvants volatils pour l’extraction des parfums et inaugure en 1899 une nouvelle usine à Grasse, « la Mosquée », copie de l’usine de Boufarik, après s’être porté acquéreur des parfums Rallet, établis à Moscou.

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Et voila ! J'ai le parking VIP ...

Sa Majesté, la Reine Victoria, amoureuse de Grasse et de ses alentours, visitait régulièrement le Château Saint-Georges avec son amie la baronne Alice Charlotte de Rothschild.

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Les journaux de l’époque précisaient: La Reine Victoria poursuit comme à l’ordinaire, ses excursions dans nos environs. Depuis quelques jours elle affectionne spécialement les promenades à la Villa Saint Georges, (…), il est rare que Sa Majesté ne s’y rende le matin et ne reste un long temps à contempler l’admirable panorama de la vallée de Grasse du haut de la terrasse qui borde le magnifique parc de cette propriété.

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Le temple de l'Amour avec une belle vue sur Grasse

C’est à partir de la visite de la reine Victoria que le jardin devient une attraction recherchée par toute l’aristocratie européenne. Centre d’une vie sociale intense la villa reçoit nombre de visiteurs de marque donnant souvent lieu à la célébration très anglaise de la plantation d’arbres :

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l’impératrice Elisabeth d’Autriche (la fameuse Sissi), le prince de Galles, futur Edouard VII, et son épouse la princesse Alexandra sont des familiers des lieux, le prince Georges, futur roi Georges V, les princesses Louise et d’Albany, les grandes-duchesses Cécile de Mecklembourg-Schwerin et de Saxe-Cobourg-Gotha, le Shah de Perse, l’empereur du Brésil Dom Pedro etc.

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Au coeur d’une Côte d’Azur différente et insoupçonnée, le Domaine Saint Georges propose de découvrir la French Riviera, celle des initiés, celle des rares privilégiés qui en connaissent son charme irremplaçable qui en fit une icône mondiale sur la scène internationale.

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Niché dans un parc de 3 hectares, ce domaine unique veille sur la ville médiévale de Grasse, une des merveilles de la région. A l’intérieur, des salons spacieux, baignées dans la lumière naturelle, décorés avec des boiseries à la feuille d’or. La cuisine, prolongée de façon spectaculaire dans l’orangeraie, se démarque de l’ensemble du château par un rare style baroque provençal.

FINE ART PHOTOGRAPHY AU CHATEAU SAINT GEORGES
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C'est joli toutes ces dorures ...

La bibliothèque avec ses boiseries en jacquard de soie ornées de motifs dorés à la feuille d’or. La grande salle de bal du Château Saint Georges se compose de deux salons en suite, avec des grandes fenêtres françaises allant du sol au plafond, qui inondent la salle avec une belle lumière et offrent une vue spectaculaire sur la vallée de Grasse, jusqu’à Cannes et les iles de Lerins.

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Tiens, voila la cuisine ....

 

A l’extérieur, un parc avec une palmeraie et une oliveraie magistrale et un grand espace vert devant le château, avec son très romantique « Temple de l’Amour », abrite une collection de statues de la mythologie grecque et romaine et des fontaines d’eau.

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C’est un vernissage exceptionnel qui se découvre à l’intérieur du château au milieu de la splendide piscine et de son jacuzzi. De la Reine des Neige à Poucette, en passant par le Petit Chaperon rouge, Alice aux pays des Merveilles ... Mathilde Oscar revisite les contes des frères Grimm, d'Andersen et de Perrault à travers ses photographies oniriques.

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Ses portraits de femmes créent un choc visuel entre l’ambiance « époque Renaissance » et les cinq archétypes féminins modernes qui l’inspirent : la femme guerrière, la femme enfant, la femme geek, la femme sex-symbol et la femme garçonne.

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Mathilde Oscar est une artiste qui vit et travaille à Cannes. Elle a gagné  le prix de la photographie créative, « The portrait Masters » en 2019 aux USA et les deuxième prix en 2020. Son travail a été présenté dans de nombreuses expositions et à fait l'objet de nombreuses publications et passages à la télévision.

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Passionnée par la peinture qu'elle pratiqua en premier lieu, elle étudie l'histoire de l’Art. Se dirigeant ensuite vers le graphisme pendant plusieurs années, elle découvre la photographie en 2013 un peu par hasard et transposera ses idées picturales fortement inspirées par les grands maitres de la peinture, le romantisme et néo-classicisme.

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La bibliothèque....vous avez le dernier Asterix ?

C'est ainsi qu'on retrouve dans ses oeuvres cette lumière et cette ambiance particulière qui font de ses photographies de véritables tableaux. La fabrication des décors, costumes et accessoires vient souvent se rajouter à son processus créatif, mais parfois certaines de ses inspirations peuvent émerger d'un monde créé digitalement.

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L'expo à la piscine intérieure...

Elle développe ainsi un art visuel unique mêlant les codes de la peinture classique à la photographie et la manipulation numérique. Bien souvent anachroniques et décalées, ses portraits semblent perdus dans un espace temps inconnu, aux multiples références à l’histoire de l’Art.

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J'aime bien les tableaux de cette artiste ...

Son univers est romantique et parfois teinté de surréalisme, où ses personnages, souvent féminins, posent fièrement telles des amazones charismatiques.

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C’est en sortant du château que l’on remarque la petite église anglicane du nom de la reine Victoria. A la fin du XIXe siècle, durant la Belle Epoque, la communauté britannique hiverne chaque année sur la mythique Riviera Cote d’Azur.

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Il fallait me le dire de porter le maillot de bain ...

 

Elle fait construire pour le culte  anglican des églises à Nice, Cannes et bien sur à Grasse… la chapelle de Grasse est édifiée en février 1891, dans le quartier de Malbosc, sur l'ancienne route de Nice. Elle porte alors le nom de Saint John Church.

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Le 27 mars 1891, lors du Vendredi Saint la reine Victoria assiste à l'inauguration de l'église, en tant que gouverneur suprême de l’Eglise d’Angleterre.

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Elle offre les vitraux. Un vitrail porte ainsi l'inscription « To the glory of God and in remembrance of her visit, Victoria, Queen of Great Britain and Ireland, Empress of India, 1891 » : « A la gloire de Dieu et en mémoire de Sa visite, Victoria Reine de Grande-Bretagne et d’Irlande, Impératrice des Indes, 1891 ».

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La reine Victoria et Pauline Bonaparte se sont assise sur ces bancs...

L'église est surnommée alors chapelle Victoria. Apres Pauline Bonaparte qui résida à Grasse (1807-1814), l’épopée de la capitale mondiale des parfums continuait sa légende éternelle ….

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La chapelle Victoria en l'honneur de la plus grande reine d'Angleterre

 

                                                DIAPORAMA CHATEAU ST GEORGES

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19 septembre 2022 1 19 /09 /septembre /2022 06:03
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

La Bastide

Dans les Alpes Maritimes ou le Var, les mas bastides sont encore nombreuses sur tout le territoire. La plupart sont aujourd'hui habitées par des propriétaires privés. Certains organisent des portes ouvertes pour la journée du patrimoine, d'autres sont accessibles sous certaines conditions.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

De l'hiver au début printemps les brises marines ou l'humidité de la nuit avec un taux à 25% permettent de ne pas arroser

Ces bastides sont apparues dans un contexte de paix et de prospérité en Provence et pays niçois. Au décor classique d'origine se sont ajoutés des décors baroques, avec des fontaines, des statues et des décors à tendance orientale. Elégance, raffinement et harmonie sont les maîtres de ces lieux.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

L'espace piscine 

Au XVIIIe siècle, la bastide est une habitation destinée à la noblesse locale. La Bastide dans le Pays niçois ou en Provence est un type d'habitation qui est apparu à partir de la fin du 17ème siècle, pour désigner une résidence estivale de prestige.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les Tysons de Satan photo du haut et Aloès Vera photo du bas

Les significations de" bastide" sont totalement différentes d’une région à une autre : au XIIIe siècle et dans le Sud-ouest de la France, la bastide est une "ville neuve" établie par le roi de France; au même siècle mais cette fois en Provence, la bastide est un type d’habitat rural destiné à l’aristocratie.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Cycas du Japon Revoluta mâle en pleine floraison

Il en est de même dans le pays niçois pas encore français à ces dates la, et qui est une possession de la Maison de Savoie. La bastide est alors une résidence secondaire de luxe agrémentée de jardins et permettant une exploitation agricole.

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Coussin de Belle-Mére et Aeoniums noirs

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, toutes les villes provençales s'entourent de Bastides. Elles accueillent alors nobles et bourgeois venues à la fois se rafraîchir durant la période estivale mais aussi surveiller l'exploitation de leurs terrains agricoles.

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Les fleurs du Dracaena Australis originaire Nouvelle Zelande

Pour le pays niçois, il en est de même, mais étant donné l’origine différente de la région, c’est la noblesse piémontaise au temps du royaume de Sardaigne qui occupe ces résidences. L'architecture, les décors mais aussi la beauté des jardins d'une bastide reflètent alors la richesse de ses propriétaires.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Aeoniums Green dit artichaut des Canaries

La prospérité de ces derniers transparaît dans le style de la bastide, toujours au plus proche des modes de l’époque. À l'inverse du mas Provençal, installé le plus souvent à proximité d'un point d'eau, on construit les bastides sur de petites hauteurs afin qu'elles dominent la campagne alentour.

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Fleurs de Ficoide Aizoacae d'origine Afrique australe 

Les aléas de l’histoire avec les invasions venant de la mer ont poussé les gens des Alpes Maritimes à construire en hauteur pour voir venir l’ennemi de loin et pour avoir le temps de se protéger. La bastide pourtant crée dans une époque de paix reste sensible à ce principe.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

En haut, fleurs d'aloès Vera

Généralement la bastide prend une forme carrée et possède un rez-de-jardin et deux étages accessibles par un escalier, quelques fois surmontée d’une tour ronde ou carrée (ronde pour la partie niçoise d’influence génoise, carré pour la provençale). Le dernier étant seul réservé aux pigeons, c’est pour cela qu’une bastide possède toujours un pigeonnier.

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Agave marginal panaché origina amerique

La façade est faite d’un enduit de couleur ocre, les pierres sont elles ornementales et se retrouvent dans les angles ou les arcades et la tour. La bastide dispose d'une façade symétrique, organisée par plusieurs ouvertures entourant une porte d’entrée centrale, elle-même surmontée d’un balcon en fer forgé.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les pilons pour un aïoli niçois

Une esplanade ombragée conduit à l'entrée de la bastide. Mais alors, Mas et bastide : quelles différences ? Le mas et la bastide sont les deux types de maisons les plus caractéristiques du sud est de la France.

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Nouveauté 2022 à la place de mon agave morte

S’il en existe de tailles variées dans de nombreux villages et de nombreuses villes à travers la région, le mas et la bastide présentent cependant certaines différences. Le mas est un bâtiment de Provence que l’on croise souvent dans la région et qui se caractérise par son charme et ses nombreux avantages.

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Les fleurs de Sedum ou poivre des murallle d'Asie occidentale

Historiquement, un mas de Provence est avant tout une ferme, le mot « mas » désignant une exploitation agricole. Attention cependant, toutes les fermes ne sont pas des mas : certaines sont des bastides mais alors fortifiées.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Mister Mojo Risin et la Cordyline rouge

Le mas constitue une bâtisse typique de Provence. À ce titre, on en croise un peu partout : dans le Luberon principalement, mais aussi dans le Var ou en Camargue. Certaines caractéristiques sont d’ailleurs propres à quelques localités : il n’existe ainsi pas « un » mas, mais bien « des » mas. 

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Echeveria originaire Mexique

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Sedum Palmeri

Un mas de Provence se reconnaît aisément. Il a pour forme de base un parallélépipède (c’est-à-dire un rectangle en volume) avec un toit à deux pentes. Le toit est équipé d’une génoise, une corniche en tuiles servant de gouttière et permettant de protéger la façade des intempéries. 

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Echinocactus grusonii originaire centre du Mexique…le fameux « coussin de belle-mère »

La plupart du temps, il est orienté en direction du sud, à l’opposé du mistral. Les ouvertures sont peu nombreuses, en particulier sur la façade nord (exposée, donc, au mistral), afin de préserver la fraîcheur en été et la chaleur en hiver). 

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
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En haut: Cleistocactus strausii

Il est traditionnellement construit en pierres (ocres, rouges, calcaires…), recouvertes de chaux colorée. A la Belle Epoque, ces bastides ont délaissé les exploitations agricoles pour devenir des domaines plus luxueux et baroque avec des ornement de fontaines et de statues et de végétaux exotiques.

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Orbea variegata leopard origine Afrique du sud ou sud de l'Australie

La mode des végétaux exotiques s’amplifia avec l’arrivée des hivernants anglais qui adapteront cactées et plantes grasses succulentes venant d’Australie, d’Afrique du sud, du Mexique ou encore des Canaries..

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Le climat de la Cote d’Azur à tendance subtropicale permettra une adaptation facile de ces plantes qui vont même déborder des jardins pour coloniser les campagnes et le bord de mer.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

La fleur de l'Agave verte

Certaines de ces plantes exotiques ont réussi à s’émanciper des lieux cultivés et à se disperser dans un milieu favorable pour vivre en autonomie et se multiplier : elles se sont naturalisées. On en compte plusieurs centaines dans notre environnement.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Le Selenicereus appelé également Princesse de la nuit  (passe tout l’hiver dehors et il ne doit pas avoir des températures inférieures à 15°)

C’est pour cela qu’il assez facile de trouver maintenant des figuiers de barbarie, des agaves, des aeoniums, des Aloés, de la Luzerne arborescente, des griffes de sorcières ou des sédums à l’état sauvages. Ce sont en plus des plantes très prolifiques et parfois envahissantes qu’il faudra maitriser.

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Cactus de Noel 

La bastide pris par Google Earth

 

                                                    DIAPORAMA BASTIDE & CACTEES

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LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
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15 septembre 2022 4 15 /09 /septembre /2022 06:42

Toutes les photos présentes ont été prise dans mon jardin sur la période hiver, printemps, été..

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Géraniums et Oiseaux de Paradis

Comme souvent sur le littoral de la Cote d’Azur, la saison hivernale ne porte que le nom, c’est plutôt un compromis d’automne et de printemps avec des hivers doux et parfois sec. Mais ce millésime 21/22 a particulièrement était complique pour nos jardins méditerranéens.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Rudbeckas et Surfinias

Car la situation hydrométrique des Alpes-Maritimes a été critique. Depuis le début de la "saison de recharge", c'est-à-dire l'automne et l'hiver, période pendant laquelle les nappes phréatiques se remplissent, il a plu deux fois moins que d’habitude et en montagne peu de neige.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lavande papillon et fontaine à géraniums

Résultats, certains cours d'eau sont déjà à sec, les autres ont un débit ralenti, les sols sont secs, les réserves se vident. Conséquence de la situation, la Préfecture avait réagit pour éviter la catastrophe et les pénuries d’eau. Donc, après la vigilance, l’alerte.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Bignones et Glaïeuls 

Imaginez vous, il a fait 2 jours de pluie en 90 journées et un ensoleillement record. Le département est confronté à un déficit pluviométrique important. De septembre à mars, seule « moins de la moitié de ce qui est normalement attendue" a été enregistrée.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Jasmins étoilé et géraniums grimpant

Depuis 1959, il s'agit de la deuxième valeur la plus basse pour les Alpes-Maritimes après la saison 1989-1990. Dans ces conditions la, ce que l’on appelle le jardin Méditerranéen sec prend tout son sens.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Pélargoniums et Hortensias

Voici donc mes conseils pour avoir un beau jardin dans ces conditions, car je le répète, un jardinier ne travaille pas de la même manière du nord au sud de la France et ce qui est vrai chez vous ne l’est pas forcement chez nous. Voila pourquoi un célèbre jardinier comme Lenôtre c’est toujours « planté chez nous alors que les jardiniers anglais ont su s’adapter…

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Agapanthes bleues et blanches

Le bord de la Méditerranée est riche pour son climat doux, qui permet la croissance de nombreux végétaux, mais aussi de superbes jardins foisonnants, qui dégagent une ambiance colorée et chaleureuse. On pense tout de suite aux vacances et à l’exotisme, au soleil, à la mer. C'est un rêve à portée de main !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Fleurs de Grenadier et Agapanthes

Avoir son jardin méditerranéen, un p'tit coin de paradis mais sans que cela vire au cauchemar. Près de la grande Bleue, tout pousse avec le soleil. Mais attention, toutes les espèces ne résistent pas à la chaleur. Le choix des plantes est donc primordial car ici, le sol est sec et difficile à irriguer.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lauriers Rose, Rose rouge et Rose Centifolia

Les jardins méditerranéens sont souvent composés de végétaux qui apprécient les expositions sèches et chaudes. Un beau jardin, bien structuré, sans gros soucis d’entretien, avec un arrosage modéré, ce n’est pas un rêve !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lauriers rouges et narcisses des poètes

Le jardin méditerranéen cumule tous ces avantages et une fois bien installé il nous permet de profiter d’un paysage de vacances tout au long de l’année. Ses principales caractéristiques est d’être un jardin sec composé de plantes acceptant des conditions difficiles, comme un fort ensoleillement pendant de longues heures, la résistance aux vents et desséchants et bien sur, le manque d’eau.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Kalenchoés et Gazanias

La simplicité de son entretien en fait le jardin préféré de ceux qui n’ont pas de nombreuses heures à consacrer au jardinage. Nombreuses sont les vivaces qui prospèrent dans des conditions de sécheresse; la lavande, plante emblématique des jardins du Sud, fait partie des indispensables. Graphique, odorante, facile à cultiver sur terrain sec et pauvre, elle a tout pour séduire.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Jacinthes mauves et fuschias 

Un jardin méditerranéen est avant tout un jardin odorant, les effluves de la sauge, du thym et du  romarin réjouiront à la fois notre odorat et nos papilles, car on pourra les utiliser en cuisine pour joindre l’utile à l’agréable.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Genets

Ces plantes de petite taille sont parfaites en bordures ou dans une rocaille sur un sol bien drainé et pas trop humide. On peut les accompagner de plantes succulentes comme les Sedums dont les espèces innombrables composent autant de tableaux, les Aéoniums et autres Aloés qui ornent l’hiver de leur belle floraison.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Les iris sont également des plantes emblématiques du sud de la France où ils y poussent parfois de manière sauvage. Cette vivace se décline en une multitude de coloris qui forment de belles scènes lorsqu’ils sont mélangés.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Iris et Marguerites Hardy

Les agrumes de notre pourtour méditerranéen nous apportent la vitamine C nécessaire afin de passer l’hiver en pleine forme. Notre climat le permet, alors, citronnier, oranger clémentinier si possible près de la maison, sont protégés des vents froids et nous profitons de leurs doux effluves suaves lors de leur floraison….

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Giandularias et Glycines

Tout l’hiver, je me presse chaque matin un jus de citron bio de mon jardin. Pour les haies j’ai pensé aux lauriers roses, magnifiques arbustes à la floraison généreuse et de longue durée puisqu’elle peut s’étendre sur six mois, les coloris sont variés : du blanc au rose fuchsia en passant par le jaune ou le saumon, une magnifique palette à disposition.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Alliums

Comment parler du jardin méditerranéen sans évoquer l’olivier arbre légendaire au beau feuillage gris argenté, et au tronc tortueux. J’en ai 40 dans mon jardin et plusieurs fois centenaire.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Lilas et mufliers

Le palmier, quant à lui est devenu un emblème du jardin méditerranéen auquel il donne sa touche finale. Diverses espèces sont très rustiques comme le Washingtonia filifera. Le Phoenix des Canaries, que l’on rencontre communément sur la Côte d’azur mais qui est attaqué malheureusement ces dernières années par le charançon.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Bégonias et Oeillets d'Inde

J’ai perdu mon plus beau Phoenix prés de la piscine. Parmi les arbustes, le yucca donne une jolie touche d’exotisme.. Enfin, pour sa fragrance, mon jasmin fait merveille, la bignone avec ses grosses cloches orange tout au long de l’été orne avantageusement mon arche en bambou. Ma glycine se plain bien aussi contre le mur de la maison.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Mufliers et lilas blanc

Les agaves sont impressionnantes par leurs grandes rosettes, et leurs feuilles charnues, qui finissent en pointe. L’espèce intéressante en culture est l’agave americana. Pourquoi ? C’est une plante monocarpique.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Osteospurnums et Orchidées Epipactis Gigantea et Roses Centifolia

Ce qui veut dire qu’elle ne fleurit qu’une seule fois dans sa vie, puis meure. Ne vous m’éprenez pas, sa floraison peut arriver après quelques dizaines d’années. Et lorsqu’elle arrive, c’est souvent spéculaire car certaines espèces produisent des gigantesques hampe florales !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Orangers du Mexique

 

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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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12 septembre 2022 1 12 /09 /septembre /2022 05:18
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

A Villeneuve Loubet on a le choix entre plage de sable ou de galet

Située entre Cagnes sur mer et Antibes Juan les Pins à l'embouchure du fleuve Loup cette ville est constituée de la réunion de deux anciens villages : le vieux village de Villeneuve (vilanova) et son énorme forteresse médiévale, à l'intérieur des terres, et le village du Loubet, sur les rives de la Méditerranée.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

La plage publique gratuite est trés bien aménagée 

Villeneuve-Loubet offre à ses visiteurs quatre kilomètres de littoral. Station Balnéaire à part entière pour séjourner sur la Côte d'Azur et pour accéder rapidement aux différentes activités nautiques. C’est aussi la ville natale du grand chef cuisinier Auguste Escoffier  surnommé le cuisinier des rois, le roi des cuisiniers.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les amateurs de voile ont leur base nautique

Il est le premier à avoir codifié, modernisé et professionnalisé la cuisine française en s’inspirant de la cuisine italienne. Si la France est autant liée à l'Italie dans l'assiette, c'est aussi le fruit de l'Histoire et de ses alliances.

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Catherine de Médicis est l'un des personnages clés par qui la gastronomie italienne arrive en France. Lors de son mariage au XVIe siècle avec Henri II, elle arrive à la cour avec toute une ribambelle de cuisiniers et surtout de pâtissiers. Elle a amené plein de fruits, de légumes, comme l’artichaut, les courgettes, les petits pois. Et elle met en avant le sucre.

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Sous la surveillance des maitres nageurs

C’est en partie grâce à elle que le dessert a pris une part de plus en plus importante dans le repas des Français. A cette époque la en France, on mange encore avec les doigts (C'est Médicis qui a apporté les couverts de table) et on ne sait faire que rôtir du gibier. Villeneuve Loubet reste encore aujourd’hui un haut lieu gastronomique avec son musée Escoffier et quelques restaurants remarquables.

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Les amateurs de parachute ascensionnel sont ravis !

Apres cet interlude culinaire sur Villeneuve Loubet, passons à ce qui nous intéresse: le championnat du monde des châteaux de galets. Comme vous le savez tous, je ne fréquente pas le littoral à partir du mois de Mai, car celui ci est envahi par les hordes de touristes venant de contrées nordiques et je prefere largement me rendre en montagne jusqu’au mois d’Octobre.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les châteaux commencent à prendre forme

Mais, cette fois ci par pure curiosité et bravant la canicule, j’ai voulu voir à quoi pouvait bien ressembler ce championnat du monde assez insolite ! Les plages de Villeneuve Loubet sont composées de galets… qu'a cela ne tienne !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Un magnifique coeur

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les immeubles pyramidal de Marina Baie des Anges

Dans les années 80, une drôle de compétition est née sur la Côte d'Azur : le Championnat du Monde de Châteaux de... Galets!. Le Championnat du Monde de Châteaux de galets a eu lieu le Mardi 09 août 2022 sur la plage de la Fighiere.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Esplanade Josephine Baker: Joséphine Baker, ce fut une histoire d’amour entre Monaco (ou elle est inhumée) et Villeneuve Loubet

Apprécié par tous, il draine son lot de fans qui suivent chaque année cette fete si particulière. Ludique, mais pas seulement, cet évènement d’envergure rassemble toutes les générations, des familles, des amis, de toutes nationalités, des architectes en herbe, des bâtisseurs, des créateurs, désireux de créer leur monument éphémère.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Celui ci, je le trouve magnifique

Chaque équipe dispose d’une parcelle sur laquelle elle doit faire preuve d’imagination et de dextérité. Peu à peu, cailloux après cailloux, au fil de la journée, le public pourra voir s’ériger de belles réalisations : châteaux forts, citadelles, forteresses, donjons, ponts et autres bastilles ou bien méduses et bateaux.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les Terrasses du Syracuse et sa piscine avec vue sur la plage et la mer

Après le passage du jury, de nombreux lots et cadeaux viennent couronner le travail des bâtisseurs de l’été. C'était la 31ème édition avec cette année vingt participants seulement (avant covid, la participation était plus nombreuse) ! On a pu découvrir en galets : La baie des anges, un paon, un bateau, une fusée, un énorme cœur, et bien sûr des châteaux forts !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Apparement on veut faire le Taj Mahal

En compétition: des équipes composées de vacanciers venus de Limoges, Paris, Italie (Emilie-Romagne), Espagne, Suisse ou encore Allemagne et quelques locaux. Objectif: créer la plus belle œuvre en galets.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Une tour Génoise...nombreuses en ligurie et en Corse

Les participants s’étaient donné rendez-vous dès le matin en face de l’Esplanade Josephine Baker et la plage de la Fighiere. Et en fin de journée, le jury, composé, notamment d’élus municipaux et du député de la 6e circonscription s’est arrêté sur chaque stand, grille d’évaluation à la main pour noter les participants.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

France Bleu Azur est présent sur le championnat

L’équilibre de la structure, l’originalité, la créativité sont autant de critères de notation. Des châteaux, des pieuvres... et même l'Allianz Riviera, le stade de l'OGC Nice : les participants au championnat du monde de châteaux de galets ont fait preuve d'originalité cette année.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les italiens de Piacenza très décontractés font un temple Maya....buona fortuna

Les règles sont simples : tout le monde peut s'inscrire, il suffit de ramasser des galets sur la plage et, avec, de réaliser une construction. Ça fait plus de 30 ans que ces championnats existent. C'est même une marque déposée.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Ici on réalise le Fort Carré d'Antibes

Parmi les participants, il y a même des champions sur plusieurs générations. Bernard Agier et Viet To ont remporté le premier concours, en 1986. Aujourd'hui, Bernard participe à nouveau, aidé, cette fois, de Nam To et Nam-Long To, respectivement fils et petit-fils de son premier coéquipier. 

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Château fort en équilibre..

La famille a construit un château composé d'une tour principale, de deux tours plus petites et d'une allée avec pont-levis. Bernard et son fils ont trouvé une astuce : des bouts de bois qui tiennent dans les murs. Simple mais ingénieux. C'est sûrement grâce à ce système qu'ils ont remporté le prix du plus beau château de galets.

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Serait ce la forteresse médiévale de Villeneuve Louvet construite au XIIe siécle par Roméu de Vilanova ?

Certains optent pour des représentations d'animaux, comme un paon ou une pieuvre géante, d'autres s'inspirent de l'actualité. "C'est un château d'eau en forme de fusée. En cas de sécheresse, il décollera pour distribuer de l'eau pour éteindre les incendies", affirme une participante. Peu à peu, les édifices prennent forme sous le regard amusé des vacanciers.

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La Sagesse de la Pieuvre ?

Mais pour espérer gagner, certains critères sont à respecter. Il ne faut notamment"pas voir la colle" utilisée pour l'exécution de la structure et qu'elle "ressemble à quelque chose », C’est d’ailleurs sans aucune colle que Bernard le champion du monde 2022 a réalisé son chateau.

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Peut être le Fort de Bregancon avec la piscine à Macron payée au frais des contribuables ?

A 18 heures, au terme d'une grande journée de bonne humeur au bord de la Méditerranée, les Galets d'or ont été attribués sous les cameras et les micros de plusieurs médias dont TF1/LCI, FR3 Cote d’Azur, M6, France Bleu Azur.

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Cette année comme l'année dernière et l'année d'avant Bernard Agier remporte ce championnat du monde de châteaux de galets grâce à un magnifique château fort. la seconde place est attribuée à des Suisses et un prix spécial du jury sera attribué à l’équipe italienne pour son magnifique temple Maya.

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La fusée de l'espoir avec une dame sous le charme.... 

Dans ce genre de compétition, certains participants sont venus pour s’amuser et pour passer une agréable journée en famille sur la plage de Villeneuve Loubet. 

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L'Etoile des Mers

Pour Emilie, son mari et ses trois filles, c'est la 4e participation. Vous aurez peut-être reconnu leur œuvre : le Fort Boyard version miniature. La concentration est maximale au moment de poser la dernière pièce.Pour espérer séduire le jury, il faut utiliser le moins de plâtre possible.

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Pour d’autre comme les italiens de Piacenza la compétition est sérieuse, le geste est minutieux, le regard concentré. Cela fait la 18e année consécutive qu’ils viennent à Villeneuve Loubet. Quand je leur demande s'il ne sont pas blasés de venir sur la Riviera, ils me répondent avec leurs gestes italiens habituels .... La Costa Azzurra è la regione più bella del mondo. C'est pour cela qu'ont les aime nos cousins italiens !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

TF1/LCI et M6 en support médias

Ils n’ont jamais gagné pour l’instant, mais ils ne désespèrent pas d’avoir le titre pour l’année prochaine avec déjà une belle idée architecturale en tête… la persévérance est aussi une qualité pour ses participants comme celui qui avait fait un coeur de galet magnifique et qui à son retour de sa pause déjeuner a vu son oeuvre s'être écroulé. Heureusement, il avait encore 2H30 devant lui pour refaire l’édifice.. il fallait avoir le coeur bien accroché !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les jury prennent des notes et le président attribue les récompenses

 

 

                                                DIAPORAMA CHATEAUX DE GALETS

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
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5 septembre 2022 1 05 /09 /septembre /2022 06:18
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

parking privé du restaurant les Terraillers à Biot

Sur les thèmes des légumes d’ici, du citron de Menton, de la truffe du Piémont, des beaux poissons de la côte d’Azur et des viandes choisies chez les éleveurs locaux se trament de jolies choses aux Terraillers. C’est un enfant du pays qui honorent la cuisine méditerranéenne, d’ailleurs Robert De Niro l’a surnommé « Fulci le magnifique ! ».

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Parking du restaurant surveillé

À quelques mètres des ruelles escarpées du village de Biot, une jolie bâtisse de caractère du XVIème siècle, ancienne poterie aux murs en pierre de taille, abrite l’élégant restaurant Les Terraillers, un nom qui évoque le travail des potiers qui fabriquaient la vaisselle en « terraille » (terre ramassée dans les champs) selon la tradition niçoise.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

La Saint Valentin nous accueille 

Cette gracieuse demeure voûtée aux pierres apparentes, au sol ancien en terre cuite et dont le four d’origine a été transformé en salon particulier, est magnifiquement décorée d’œuvres d’art des artistes locaux : les verriers Antoine Pierini, Jean Claude Novaro et de peintres célèbres (et ils sont nombreux sur la Riviera).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Soso et son frère 

À l’extérieur, la terrasse aménagée sous la tonnelle et sa vigne généreuse, véritable spectacle en été, lorsque les grappes sont matures, est un havre de paix où sculptures et créations des maîtres verriers font écho à la végétation luxuriante et aux murs en pierres.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Frère et soeurs, Beaux frères et Belle soeur en cette veille de Saint Valentin

Raffinement, élégance, sérénité, convivialité, plaisirs gustatifsLe restaurant « Les Terraillers » offre ainsi une ambiance chaleureuse en hiver et une fraîcheur agréable en été grâce à sa terrasse ombragée. Les hôtes ne s’y trompent pas, venant du monde entier; les VIP y font régulièrement escale, à l’image de Bill Cosby, Robert De Niro, Mick Jagger, Mika, Usher, Dustin Hoffman pour ne citer que les plus connus…

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

L'ancien four à poterie transformé en coin table

Ce restaurant gastronomique étoilé est situé à l’entrée du village de Biot dans les Alpes Maritimes. Les lieux ont conservé leur charme d’antan avec voûtes, poutres anciennes et vieilles pierres apparentes. Jeune quarantenaire Michaël Fulci s’est aujourd’hui imposé parmi les meilleurs chefs français, les « grands » de la nouvelle génération, et sa « signature culinaire » est reconnue par les guides les plus prestigieux en France et dans le monde.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

On est prét pour un voyage culinaire et gastronomique

Après une riche expérience formé chez des 3 étoiles Michelin, auprès de Roger Vergé le maitre de la cuisine du sud, d’Alain Ducasse et de ses disciples Pascal Bardet et Franck Cerutti, Michaël Fulci obtient très vite l’étoile au Michelin après sa prise en charge de la cuisine du restaurant Les Terraillers… Cet « épicurien né » est avant tout un homme de passion, une passion qu’il aime à partager.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Les mignardises sont disposées sur un véritable mini olivier symbole de la cuisine du sud (étudié en santé publique pour ses bénéfices sur la santé est au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis novembre 2010)

Michaël Fulci est dynamique, simple et généreux et sa cuisine lui ressemble… A partir des meilleurs produits qu’il sélectionne rigoureusement, il apporte une attention toute particulière à l’alliance harmonieuse des saveurs et des couleurs et à la maîtrise des cuissons.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

C'est juste que la veille de la Saint Valentin...demain nous serons à Sanremo

Les pêcheurs locaux lui offrent des produits de toute première qualité comme les langoustines, la seriole ou les oursins. Les maraichers locaux en font autant avec les aubergines, les tomates multicolores, le basilic, les olives et amandes, citrons, coriandre, le cime di rapa, un brocoli-rave… Il joue des textures avec brio, fait des étincelles en trouvant de subtils accords, tant pour les pupilles que pour les papilles.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Saint Jacques aux fruit de la passion et langoustines gratinées 

Subtile et légère, sa cuisine est une véritable jouissance des sens où le raffinement côtoie la poésie, où l’instinct s’allie à la créativité : un exercice qui demande travail, rigueur et perfection, qualités qui définissent précisément ce chef à la personnalité affirmée.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Dès 1978, dans l’imposante bâtisse en pierres de taille sise à l’entrée de Biot, Pierre et Chantal Fulci avaient fait d’un antique atelier de potier et de son four, transformé en salon particulier, une table d’élite, sûre d’elle même et dominatrice. Ils ont, depuis quelques années, passé la main à leur fiston étoilé, le très doué Michaël, qui les avait rejoints en 2002, et qui se montre digne de leur confiance.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le Saint Pierre et le ris de veau roti aux pamplemousses

Michaël Fulci porte haut le renom de la maison. C’est l’inspiration très contrôlée qui le guide avec verve au jour le jour, travaillant le meilleur du marché niçois et provençal au plus près des productions locales, révolutionnant la tradition sans la brusquer, jouant les saveurs de la Méditerranée et de l’arrière-pays niçois avec malice.

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les endives au vieux comté truffé

Voilà, à l’évidence, une des grandes tables de la Cote d’Azur. Pour ce repas de la pré-Saint Valentin, nous n’avons pas lésiné sur les moyens gastronomiques avec des accords mets et vins exceptionnels. Bien sur ce genre de « cantine » n’est pas faite pour toutes les bourses j'en conviens, mais quand on est amateur de gastronomie, une fois ou deux fois l’an on se paye un tel établissement comme d’autres se payeraient un voyage et le temps ne se prête pas aux voyages en ce moment.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le chef de rang explique les plats...

Puis, on a qu’une vie. Autant en profiter !  Tout a été choisi à la carte et entre les plats, le serveur apporte encore quelques mignardises (ou antipasti si vous préférez ?) pour faire patienter d’un plat à un autre. Chaque plat est expliqué individuellement par le maitre d’hôtel ou le chef de rang. Voici ce que nous avons déguster Soso et votre serviteur du blog.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

le cedrat et le citron confits gratiné au limoncello

Les Entrées:

La langoustine: Tofie et petits légumes dans un bouillon de langoustine comme un minestrone. Langoustine dans sa carapace gratinée.

La Saint Jacques en chaud et froid: Simplement grillée avec ses salicoques. Ecume de coquillages. Saint Jacques marinée au fruit de la passion. Huile citronnée.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le soufflé chaud au Grand Marnier

Les plats:

Le Saint Pierre: Poché à basse température. Dans son bouillon à la betterave. Déclinaison de betterave, en copeaux et en pickles. Infusion à la baie de genièvre.

Le ris de veau: Roti au pamplemousse. Endives fondantes au vieux comté truffé. Et crues à la truffe noire. Jus corsé au vin jaune.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

J'avais oublié le celerisotto à la truffe

Les desserts & plateau de fromages:

Le citron: Cédrat et citron confits. Coeur de cédrat mariné. Biscuits à l’huile d’olive. Crete glacée aux feuilles de citronnier. Granité au limoncello

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

On repart totalement satisfait et séduit par le restaurant

Apéro et vins: Champagne rosé Moet & Chandon Grand Vintage 2012 (Un sublime Champagne d'une couleur rose corail, qui au nez dévoile des notes fines d'agrumes, des notes de fruits rouges types fruits des bois, griottes, framboise et une pointe saline. En bouche, entre finesse et fraîcheur, il dévoile des bulles soyeuses et des notes florales de rhubarbe).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Non Soso, ce n'est pas la tienne celle la....

Vin blanc: Clos de l’Ours/Milia (Un vin avec une belle identité de terroir et surtout une belle expression des cépages rolle, clairette et de très vieux ugni blanc. On y retrouve un éclat du fruit fringant et des notes de poivre blanc. J'adore quand un vin interprète un paysage mais également la passion des hommes. Un vin qui a les racines du terroir provençal).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

 mes beaux frères ont de belles voitures...Aston Martin et Porsche

Vin rouge: Morey st Denis/ Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2016 (Les vins du domaine Ponsot s’exportent partout dans le monde et sont parmi les plus recherchés de Bourgogne. C’est un bourgogne exceptionnel tant par son histoire que par sa qualité. Très virils et élégants avec une très longue garde. Si le Chambertin est le roi des vins de bourgogne, le Musigny la reine, le Clos de la Roche en est l’Empereur !).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le restaurant à ne pas manquer sur la Cote d'Azur. Le chef est un futur grand !

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22 août 2022 1 22 /08 /août /2022 07:43
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

les légumes du potager (le basilic l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine ligure avec l'huile d'olive)

La Ligurie est un jardin sur la mer, un paysage peint de palmiers, bords de mer fleuris, bateaux de pêche et maisons colorées. Ligurie signifie aussi villes d'art et petits bourgs médiévaux, lieux de réputation internationale dont le nom évoque les notes et les couleurs de la Dolce Vita. La gastronomie italienne de renommée internationale est bien souvent en tête de liste des cuisines favorites à l'échelle planétaire.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Je vais enlever le pistil des fleurs de courgette

On l’appelle la « Terre des Couleurs » ou encore la « Terre des Fleurs », en référence à la rose, à l’œillet et au jasmin qui y poussent. La cuisine ligure (**Nice est en ligurie), à l’image des paysages locaux reste sans doute la plus parfumée de toute l’Italie. Elle utilise sans compter tous les légumes, leur associant avec générosité une huile d’olive d’une pureté exemplaire (la taggiasca ou caillettier en niçois est la meilleure huile d’olive du monde).

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courgettes rondes de Nice et patisson

Sur place d’ailleurs, on n’hésite pas à parler (et à juste titre) de nectar d’olive. Mer ou campagne, à l’égal de la Costa Azzurra, la Riviera Italienne s’enorgueillit d’adresses « bleu » et « vert ». Dans des styles très différents mais toujours attrayants.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Une moussaka façon Soso avec une vraie passata di pomodoro fatta in casa

Si vous décidez de déjeuner ou de diner en ligurie, vous y trouverez des recettes recherchées et un dépaysement assuré. Ici, tout est place à la gastronomie, à base de produits de la mer (Salade de poulpe, raviolis de homard, raviolis de poisson avec courgettes et crevettes, riz au noir de seiche, turbot au four et aux artichauts… et bien sûrs poissons grillés), servie quelques « maîtres » seulement au-dessus de l’eau.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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Diaporama parmigiana di melanzane avec les aubergines du potager

Les rougets à la génoise, le brandacujun stockfisch (estoficada en niçois) en sauce aigre-douce. Les moules omniprésentes, préparées à la marinière ou bien farcies. Cependant, la véritable reine des mers de Ligurie est l'anchois, qui est consommé frais, frit ou farci.

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Diaporama Les gambas flambés au Ricard achetés à Il Monferrato Nuovo coopérative de consommation à mutualité agricole de Vintimille venant de la production locale (12€ le Kilo chez eux...30€ en France à Auchan d'origine douteuse)

Mais la « terre des Fleurs », c’est aussi un esprit citadin ou campagnard au charme certain. Dans l’assiette, des produits de la mer certes, mais aussi un pot-au-feu… marin qui vous surprendra ! Des pâtes, évidemment, de la daube de sanglier, du civet de chèvre aux haricots et du lapin, farci ou rôti aux olives.

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les beignets de fleur de courgette (li bigneti di flou de cougourdeta)

Les gnocchis et les lasagnes vertes au four, sont toutes fait main car ce serait un sacrilège autrement .… Les Ligures, dont les ancêtres ont un temps dominé le nord-ouest de l'Italie ainsi que le sud-est de la France, étaient renommés pour être d'exceptionnels marins-marchands, bien avant que leur fameux ressortissant Christophe Colomb n'ouvre la voie pour les aliments américains.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Diaporama l'araignée de mer et le franchi ragno

Les pâtes en forme de tube, appelés macaroni, étaient cuisinés au 13e siècle par les Génois qui ont exporté le culte des pâtes aux autres ports italiens ainsi qu'au delà des Appenins en Emilie. Les anciens faisaient également de la polenta et du pain à partir de farine de pois chiches séchés et de châtaignes.

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Contorno di carciofi e funghi e carote in padella con pancetta

On pense qu'une pâte comme les bandes de lasagnette faites de farine de châtaigne et qui existe encore de nos jours vient de cette époque. Et puis il y a le "pesto", préparé avec le basilic, qu'on cueille à Pra toute l'année, l'ail, les pignons, le Parmesan reggiano, le pecorino sardo et l'huile d'olive vierge extra de la Riviera Ligure, produite avec des olives de la variété Taggiasca, plantée par les moines bénédictins au XIIIe siècle est toute une institution et est unique au monde.

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Timbale de foglie aux pignons et parmesan

Puis il y a les « dolce » avec ses douces surprises comme le "fagoccio" (pain sucré enrichi de fruits confits et de fruits secs, aromatisés aux graines d'anis, de l'eau de fleur d'oranger et du Marsala) et le "baci" (baisers), petits gâteaux à base de noisettes. Un autre plat typique de la cuisine ligure: les "pansoti in salsa di noci" (une pâte obtenue avec des œufs, de la farine et du vin blanc, farcie de bettes, de bourrache, d'épinards, d'œufs et de caillée, assaisonnée avec des noix triturées, de la marjolaine, de la mie de pain, du parmesan, du sel et de l’huile).

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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Tortino di fiori di zucca e pomodori

En Ligurie, la cuisine est essentielle, traditionnellement méditerranéenne. Elle utilise des ingrédients très simples, qui séparément semblent insignifiants, mais qui une fois combinés entre eux s'exaltent en une saveur finale de grande harmonie. A la base de toutes les recettes, l'huile d'olive de Ligurie, douce et délicate, et les herbes aromatiques.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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Gambas flambés au whiskies sir Edward

Une prérogative typiquement ligurienne est les fougasses et les tartes salées : depuis la simple fougasse à l'huile jusqu'à celle farcie de fromage, vous ne pourrez pas résister à la fragrance et au parfum de cette spécialité. Parmi les nombreuses tartes salées, vous trouverez la fameuse « tarte pasqualina », des couches de pâte feuilletée farcies de bettes, ricotta, herbes et œuf.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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diaporama gamberoni alla Genovese e linguine

Parmi les différents plats de viande de la cuisine ligurienne, citons les « tomaselle », roulades de veau farcies de viande, œuf et herbes aromatique, et la « cima », poche de veau farcie d'un mélange de viande, verdures et fromage.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Tian di cougourdeta e tantifla

En ce jour de recette ligure, je vous propose de découvrir un être exquis et très attachant, dont le petit corps rouge et vif n'est pas sans évoquer le cœur battant des amoureux transits, en moins ingénu... et plus comestible…La Maja squinado (araignée de mer ligure) crustacé endémique. Cette espèce ne se rencontre qu’en mer Méditerranée et surtout dans les eaux sardes.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Elle n’a rien à voir avec sa cousine d’Atlantique car la Squinado est bien plus savoureuse. La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage. Dans l'Adriatique, on la trouve sur la côte orientale pendant l'hiver, et sur la côte occidentale en été. Elle peut être confondue avec la Maja crispata.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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beignets de chou fleur

Pour la recette, c’est tout simple: c'est de faire bouillir un faitout avec 15 g de gros sel par litre d'eau, du poivre et un bouquet garni, éventuellement un peu de girofle ou de cayenne. On Plonge l’araignée dans l'eau bouillante, et on compte 15 minutes par kilo après la reprise de l’ébullition. Une fois sortie de l’eau, on laisse refroidir à température ambiante puis on la déguste tiède ou froide avec une simple mayonnaise et c’est tout !

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Le pan bagnat fait maison

Je profite souvent de la pêche de mon cousin (et voisin). Il n’est pas pêcheur professionnel mais tous les week end, il part avec son bateau dans l’archipel de Lerins. C’est sa passion ! Alors quand il revient à la maison ou la pêche a été bonne, il m’appelle :« Pat, j’ai des oursins, du loup, des dorades, de la bonite, de la sériole etc etc) et me dit de venir chercher  les poissons. Ça n’enchante guère Soso qui a horreur de l’odeur du poisson et qui même, n’en mange pas. Par contre, votre serviteur du blog, poissons et fruits de mer ils adorent….sauf les huitres !

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la salade meridionale avec les olives de la casa

Voici un plat traditionnel de Nice extrêmement savoureux et très convivial, que vous apprécierez en entrée ou en plat principal d'un repas léger. Dans la région niçoise, les blettes entrent dans la composition de nombreux plats (nous sommes surnommés les caga blea, pas besoin de traduire)... et on les retrouve sans surprise dans la farce de nos petites sardines farcies, avec du parmesan et des oeufs pour lier le tout.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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tourta di cougourdeta 

La recette que je vous propose est une recette familiale, vous pourrez évidemment trouver des variantes d'assaisonnement ou de farce, d’aqui d’aia (ici et là), comme c'est le cas pour de nombreux plats traditionnels. Les sardines de Méditerranée sont généralement plus petites et moins grasses. Choisir des sardines entre dix et douze centimètres.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO
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Sardina e blea

 

SARDINA FARCIT A LA NISSARDA (Sardines farcies à la niçoise (4 pers)

12 sardines fraîches

  • 100 grammes de parmesan
  • 250 grammes d’épinards ou de blettes
  • 50 gramme de pignons de pin
  • 1/2 verre de riz
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  •  menthe et gousse d’ail
  •  huile d’olive
  • sel, poivre
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  • Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, et y faire suer doucement l'oignon et l'ail.
  • Faite la farce avec les blettes et le riz (que vous aurez préalablement cuit), la menthe, les pignons, le parmesan en ayant passé tout cela au mixeur
  • déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe
  • Saupoudrer les sardine de chapelure
  • Déposer les sardines côte à côte sur le dos (coté peau) farce sur le dessus, dans un plat enduit d'huile d'olive.
  • Arroser les sardines d'un filet d'huile d’olive.
  • Faire cuire à four très chaud (220 °C) pendant 10 minutes : les sardines vont gratiner.
  • Servir avec une salade de riquette et des dés de tomates assaisonnés d'huile d'olive et de basilic,  ou avec une sauce de tomates fraîches compotée …
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les oursins du cousin

 

ALISSOUN DE NISSA (oursin de Nice)

Les petites lamelles orange et granuleuses appelées « corail », qui sont les gonades de l’échinoderme, figurent sans doute parmi les mets les plus fins de la mer. Pour le déguster, mon cousin a du plonger, décrocher la boule piquante du caillou, puis Soso a risqué l’empalement en ouvrant en deux l’animal cru pour récolter son caviar.

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Caviar d’oursin au naturel (Caviale di Riccio di mare al naturale)

On découvre alors les 5 magnifiques lamelles plus ou moins orangées, en forme d’étoile. L’oursin est servi par douzaines, accompagné de citron et d’un blanc de pays, il se déguste tout simplement à la petite cuillère, avec du pain croustillant. C’est du 15 décembre au 15 avril que la saison des oursins bat son plein.

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LE RESTAURANT A NE PAS MANQUER EN FACE DE CHEZ MOI

 

Une petite entorse à la cuisine ligure et niçoise, Myriam Colino cette fille du pays niçois et son chef de mari Sarey Ronea s’occupe du restaurant cambodgien le Cambogiana à Mouans Sartoux. J’avais emmené mon ami le prince Norodom Sirivud et la princesse Diva. Tous les plats reposent sur un subtil équilibre entre les saveurs salées, épicées et sucrées.

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Diaporama plats: marmitte de gambas, crabe, et canard

Le chef élabore ses recettes au fil de ses envies, et en s’inspirant de la cuisine de sa grand-mère. Tous les plats sont pensés par le chef, et s’inspirent des recettes traditionnelles familiales avec une sélection des meilleurs produits pour offrir une cuisine savoureuse et généreuse. Filet de canard laqué, cuit à la plancha, sauce laquée, piment d’Espelette, et accompagnement de riz cantonais. La Marmite de gambas au curry et lait de coco, accompagnement riz maison. Crabe farci avec sa sauce angkorienne.

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TANTIFLA EN PAPILHOTA (patate al cartoccio e costole)

La recette rapide du jour da Soso simple et délicieuse de la cuisine ligure.

Ingredients:

4 pommes de terre, 2 belles tomates,1 oignon, courgettes, aubergine, ail pelés, persil, thym romarin laurier, huile d’olives, sel et poivre.

Coupez les patates en fine tranche sans aller jusqu'au bout. Ensuite salez bien entre les sillons, poivre et huile d’olives.... glissez dans les fentes les légumes.. Tomates, aubergine. ail coupé en travers, courgette, oignon basilic. Arrosez d'huile d’olives, ajoutez thym laurier et romarin… Ensuite faire les papillotes avec du papier de cuisson en fermant avec le papier alu et c'est partit pour 1h15 au four à 200°! Tout dépend de la la variété aussi des patates.

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RECETTE DE GAMBERONI ALLA GALLIPOLINA ESOTICA

 

RECETTE DE GAMBAS DE SANREMO EXOTIQUE


Les Gambas que l’on nomme gamberoni en ligurie (Nice est en ligurie n'est ce pas !) sont achetées à « Il Monferrato Nuovo coopérative de consommation à mutualité » de Vintimille que beaucoup de frontaliers connaissent bien et dont je tairais le nom pour ne pas faire de la pub gratuite. La recette: 8 Gamberoni rossi di Sanremo, 3 tomates coupées en dés, poudre de piment, 1 jus de citron, 20cl de lait de coco, un oignon coupé en dés, 5 cl de rhum, 2 c. à  soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Faites mariner 30 min les gamberoni avec les tomates coupées en dés, l'oignon lui aussi en dés, le jus du citron, l'huile d'olive, la poudre de piment, sel et poivre et quelques feuilles de basilic frais. Faites revenir 2 min les gamberoni sur chaque coté puis réservez les. Récupérez la marinade, en versant le lait de coco et laissez cuire 15 min, puis remettre vos gamberoni et faire flamber avec le rhum. Servez chaud, accompagné avec des spaghetti (ou du riz, c’est à votre convenance), puis versez la marinade sur l’accompagnement avec les gamberoni.... Maintenant vous n’avez plus qu’a dégustez, et je peux vous affirmer que c'est une véritable tuerie ! Dans le sud de l’Italie, il y a une variante de gamberoni alla gallipolina esotica. Le piment est alors remplacé par du gingembre.

 

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COSCIA DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE

C’est un plat simple et savoureux, la cuisse de dinde au four avec pommes de terre est un plat de viande classique qui est apporté aux tables des Italiens spectaculaire et savoureux il en séduira plus d’un !  La cuisse de dinde est accompagnée de pommes de terre rouge et tomates Rome du jardin, oignons,  ail, persil, sel et poivre. Arroser le plat d'huile d’olive. Mettre au four thermostat 200° pendant 30mn en suite arroser régulièrement avec un bouillon cube pendant 50mn . Éteindre le four et mettre du papier de cuisson pendant 15mn pour faire confir le tout. En entrée une Insalata Caprese con pomodori olive e acciughe. Tomates cebette du jardin œufs mimosas olive filets d anchois basilic huile d'olive maison vinaigre sel poivre.

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Fatta Consolato Generale d'Italia di Nizza

 

Bon d’accord, je parle beaucoup de la cuisine italienne …et niçoise et avec Soso nous allons souvent en Italie. Le pays n’est pas seulement dans notre coeur, mais aussi dans nos racines. Alors ne serions nous pas ce que l’on appelle des bi-nationaux ? Et peut être même des tri-nationaux puisque Nice est un pays. Ce qui expliquerait cela !

Andiamo ! Buongiorno a te

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**Le comté de Nice appartenait au Royaume de Piémont-Sardaigne. Les descendants des Piémontais et des ligures installés à Nice sont nombreux et constituent même le socle de la population d’origine niçoise. La ville natale de Garibaldi, le chantre de l’unité italienne, ne saurait être indifférente à cette grande nation si proche et à laquelle tant de liens culturels, humains et économiques la lient. Tous les niçois de souche demeurent dans leur coeur profondément italien culturellement.  Les échangent entre les niçois et la jeune république italienne se sont intensifiés dans tous les domaines. Le territoire transfrontalier est devenu une réalité dans la vie quotidienne des habitants. La proximité des langues latines, des cultures, des traditions, des façons de vivre, rend la relation entre Nice et l’Italie plus forte qu’elle ne l’a jamais été. Les peuples s’entrecroisent désormais naturellement et les Italiens se sentent chez eux à Nice comme les niçois se sentent chez eux en Italie. Les liens économiques se sont forcément intensifiés entre deux régions voisines désormais libérées de toute entrave dans leurs relations. Ainsi, la Côte d’Azur touristique côtoie la Ligurie, le Piémont mais aussi la Lombardie, la Toscane, cet espace économique Italien parmi les plus riches territoires européens.  Nous sommes fiers de nos racines…

                                                   DIAPORAMA CUCINA DA SOSO

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Bien sur, en Italie, il n’y a pas que la cuisine, mais alors pourquoi ce pays est il le plus aimé de la planète ? Les italiens et italiennes sont bien connus pour être d'une bonne humeur à toute épreuve ! Lorsque l'on pense à ce peuple, on peut les voir faire des gestes de la main en parlant, toujours sourire et être de grands séducteurs et séductrices. Tout ceci n'est pas faux et est couplé à un sens de l'humour et de l'auto-dérision que l'on ne peut égaler en France. Ajoutez à cela une absence d'arrogance et une simplicité qui fait que les italiens prennent le temps de profiter de la vie : ils vivent la dolce farniente ! Nombreux sont les témoignages de français qui disent avoir sympathisé dès le premier jour avec leurs voisins, que ceux-ci leurs ont offert des olives ou des lasagnes maison et qui d'un autre côté respectent la vie privé de chacun. Les italiens sont respectueux et disciplinés lorsqu'il s'agit de la liberté et partageurs lorsqu'il s'agit de s'entraider ! De même, ils invitent toujours tout le quartier à participer aux coutumes festives. Enfin, c’est bien Jean Cocteau qui a dit "Les Italiens sont des Français de bonne humeur ». C’est sur, les stéréotypes (ou les clichés) ont sans doute changé de pays aujourd’hui et la morosité ambiante de la France n’est pas faite pour arranger les choses … Fratelli d'italia per sempre.

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Published by BIKER06 - dans CUISINE
30 juin 2022 4 30 /06 /juin /2022 05:18
GRASSE & LES 50 ANS D’EXPOROSE 2022

Le kiosque à musique de Grasse

Voici l’histoire de « Grasse et son ExpoRose ». Si vous aimez les fleurs, vous allez vous régaler. Si vous aimez les roses, vous allez tomber à la renverse. Si vous ne les estimez pas plus que cela, vous allez en devenir fou. « Grasse et son ExpoRose » c’est la rose à l’honneur depuis 50 ans.

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Le Palais des Congrés

Sa beauté incomparable pour les amoureux, et son parfum si subtil pour nos parfumeurs créateurs ne laissent personne indifférent. La capitale historique de la parfumerie nous fait revivre chaque année pendant trois jours au mois de mai la féerie de la rose devenue reine de Grasse.

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Muse des artistes et des créateurs de parfum, adorée des jardiniers, elle nous vient du fond des âges. Sa forme primitive, une rose à cinq pétales est connue depuis l'antiquité. Son histoire a suivi les cultures, les religions et les migrations. Cultivée depuis des temps immémoriaux, la rose, honorée du qualificatif de «reine des fleurs», est associée à la beauté, à la jeunesse et à l'amour.

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Les rosiéristes vendent leurs roses

Préférée à toutes les fleurs, la rose n'a cessé d'exalter les poètes et d'enchanter les jardiniers par sa délicatesse, sa fascinante beauté et son subtil parfum. Il aura fallu attendre deux ans pour pouvoir enfin célébrer le 50ème anniversaire de la manifestation grassoise consacrée à la rose, reportée à cause de la pandémie de Covid.

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L’édition du jubilé a choisi comme thème Les Grands Classiques du Cinéma et du Parfum et elle déroule son tapis rose, transformant Grasse en plateau de cinéma à ciel ouvert. Gospel, jazz, swing, hip-hop, rock, la musique coule de place en place pour procurer de la joie et du plaisir à tous ceux qui participent à la fête.

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Devant l'entrée de la parfumerie Fragonard

Expositions, rallyes photos, festival de la craie, cinéma en plein air, et, en majesté, la rose qui s’expose à la villa-musée Fragonard. De la place aux aires au cours Honoré Cresp, de la villa Honoré Fragonard au jardin des plantes, de la villa Saint Hilaire à la place de l’évêché, la capitale mondiale des parfums et des fleurs d’exception vit le temps d’un week-end à l’heure d’Exporose la plus grande manifestation d’Europe sur la reine des fleurs.

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L'exposition des bouquets

Ce n’est que justice pour Grasse, ville ouvrière qui a toujours été la mal aimée de la Cote d’Azur à l’ombre de ses prestigieuses voisines que sont Cannes, Antibes Juan les Pins, Monaco et Nice plus bourgeoise. L’attribution de son classement au patrimoine de l’humanité à booster la ville et lui a donné cette reconnaissance méritée.

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A l'intérieur de la villa du peintre Jean Honoré Fragonard (à ne pas confondre avec le parfumeur)

Tellement meritée, qu’un grand nombre de parfumeurs prestigieux ont décidé de s’installer à Grasse en achetant une propriété ou un domaine agricole de fleur à parfum. C’était le cas de Dior, de Chanel, de Vuitton avec sa bastide aux Fontaines Parfumées.

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Le numéro un mondial du luxe LVMH a ouvert un centre de création en 2015. C’est le cas aujourd’hui avec Lancôme et le Domaine de la Rose. Ce site horticole d’une superficie de 4 hectares est destiné à la culture des plantes à parfum dont la rose, mais aussi au développement d’un refuge de biodiversité afin de préserver le patrimoine de la terre et ses ressources naturelles.

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La particularité de ce Domaine de marque réside dans le savoir-faire agronome accumulé pour innover et développer la culture des plantes à parfum de façon durable, traçable et biologique.

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Diaporama des bouquets en concours

Il a été cultivé depuis 5 siècles environ, et les anciens propriétaires figurent depuis plus de 50 ans parmi les pionniers de la culture biologique de roses et plantes à parfum. Ce sont 163 espèces de plantes qui sont présentes, 33 espèces d’oiseaux recensées, 31 espèces de papillons, 8 espèces d’insectes odonates, 12 espèces de chauve-souris et autres identifiés dans un audit de biodiversité qui sert de feuille de route à la marque.

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Dès juin 2022, le grand public peut découvrir les compositions olfactives réalisées à partir des cultures de roses centifolia issues du Domaine de la Rose dans le nouveau parfum La vie est belle Édition Domaine de la Rose et la fragrance Maison Lancôme 1001 roses.

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Animations et spectacles pendant la manifestation

Lancôme utilise aujourd’hui 99% de roses biologiques dans ses produits de soin et maquillage. D’ici 2025, la marque prévoit d’utiliser 100% de roses biologiques, et 60% d’entre elles seront d’origine grassoise.

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Emilie Tampigny ancienne danseuse du Crazy Horse

Expo Rose c’est 8500 roses en bouquets, 15 000 rosiers mis en vente et 25 000 fleurs coupées qui viennent rehausser fontaines et façades dans une ambiance de plateau de cinéma.

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Comment être fleur bleue sans devenir rouge comme une pivoine? Comment conter fleurette sans se faire envoyer sur les roses? Bien des questionnements qui s’évaporent à l’entrée du cours Honoré-Cresp à la vue des multiples couleurs de la reine des fleurs.

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Dans les jardins de la villa Fragonard

Ponctué par un joli sentiment de retrouvaille après deux années où ExpoRose avait été mis en attente au profit de manifestations similaires mais, avouons-le, moins festives. Cette année, ce rendez-vous emblématique revient sous sa forme d’origine, avec le 7e art comme thème.

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Et pour être sûr que les quelques 100.000 personnes attendues se rendent bien dans la cité des parfums, le stationnement au parking de La Roque est gratuit toute la journée. Une fois de plus, ExpoRose a transformé le centre-ville en jardin à ciel ouvert.

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Grasse capitale mondiale des parfums classé à l'UNESCO

Si les créations florales habillent les différentes rues, les producteurs de plantes sont installés sur le cours Honoré-Cresp pour le grand marché aux fleurs. Rosier grimpant, rosier buisson, sur tige et l’emblématique centifolia, il y en a pour tous les goûts.

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Cannes a ses Ferrari, Grasse ses 2CV

Les premiers visiteurs ont eu loisirs d’arpenter le marché aux fleurs ou bien le show culinaire de la confiserie Florian, ou encore découvrir l’exposition photos de Philippe Ledru, issue de la collection privée d’Arsène Jiroyan (en polo rose), les stars des années 70 en noir et blanc au Palais des congrès.

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Décos des rues et des fontaines

Le rosiériste Matthias Meilland est venu présenter sa nouvelle variété de rose, la "Belle de Grasse". Une rose pensée pour le développement durable et faite pour vivre en ville. Comment parler d’ExpoRose sans évoquer les parapluies roses qui font rayonner l’événement au-delà des frontières.

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On s'amuse dans les rues du vieux Grasse

Il y en a 2.800 installés dans le centre-ville, avec deux nouvelles rangées sur le boulevard du Jeu-de-Ballon. Enfin, les animations sont toujours autant festives dans la cité des parfumes.

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Douze chanteurs du groupe Shiny Gospel, réunis par la même passion du chant, partagent leur aventure musicale avec des titres intemporels issus des classiques de la musique Gospel. Une envie de chanter en chœur, un magnifique Happy Day !

https://www.shinygospel.com/

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Oh Happy Days le gospel est à l'honneur !

 

Avec Salsalibertad c’est la démonstration d’une chorégraphie colorée et printanière aux influences latines multiples pour rendre un bel hommage à « Carmen ». On retrouve les danseuses sur les différentes places du centre historique de la cité des arts et d’histoire.

http://salsalibertad.blogspot.com/

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C’est l’instant cultisme pour bougez au son des grands standards du cinéma pour un moment culte avec Emilie Tampigny alias “ROSA CHICAGO” danseuse professionnelle et ancienne soliste & capitaine de danse au CRAZY HORSE ! « Je veux de la caresse ! ».

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Flamenco dans une place du vieux Grasse

Sous un jeu de lumières, Émilie Tampigny se cambre et se déhanche. Ses mains épousent les formes de son corps, que l’on devine sous son collant, son mini-short et son justaucorps noirs. Ses cheveux de jais, coupés au carré, effleurent son visage, sublimé par un rouge à lèvres carmin. Ses talons aiguilles claquent sur le sol. Un spectacle glamour, sensuel et élégant. https://emilietampignycabaret.com/

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Puis, on rencontre les Demoiselles de Rochefort et on retrouve au fil des rues ces scènes cultes du cinéma. Déambulation par la Cie 100°C THÉÂTRE avec Stéphanie Impoco Grison l’interpréte de Roméo et Juliette la comédie musicale qui débute en janvier 2007 à Séoul pour se produire ensuite dans le monde entier.

https://deux-etoiles.forumactif.org/

 

Grasse est magique !

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Le Domaine de la Rose de chez Lancôme à Grasse dans la campagne

 

                                                           DIAPORAMA EXPOROSE 2022

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