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16 décembre 2018 7 16 /12 /décembre /2018 19:32
L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Mougins village (Alpes Maritimes) la villa jaune anciennement Vaste Horizon a vu séjournerEdith Piaf, Fernand Léger, Francis Picabia, Yves Saint Laurent, Christian Dior, Winston Churchill, Catherine Deneuve, Roland Petit, Zizi Jeanmaire, Paul Anka, Jacques Brel, le Duc de Windsor

A cette époque déjà lointaine, j’étais le chairman d’un club Harley Davidson de la région, basé sur Mougins dans les Alpes Maritimes. Ce village perché au dessus de la baie de Cannes est un peu comparable à Beverly Hills de Los Angeles Californie. D’ailleurs Cannes et Beverly Hills sont jumelés depuis 1986.

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Au début des années 1990, avec sept étoiles, Mougins sera devenue la ville la plus étoilée de France au prorata de ses habitants.

C’est ici, sur cette commune qu’habite la plus grosse concentration de « people » de France. En ce temps la votre serviteur du blog était facteur sur la commune et a côtoyé plus d’une centaine d’artiste en tout genre….

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Mougins, Capitale de la Gastronomie Française

Dior habitait le coeur du village, Pablo Picasso de sa villa avait une vue panoramique sur le bourg et la mer. Fernand Leger, Man Ray, jean Cocteau habitaient la demeure de Vaste Horizon. Les Rolling stone, Rihanna, Franck Dubosc et Depardieu ont leur villa. Alassane Ouattara et Sadam Hussein possédait leur maison ! Jacques Brel, Edith Piaf, Yves Saint Laurent, Paul Anka, Winston Churchill y séjournèrent ….. Patrick Viera et Jean Marie Bigard avaient un restaurant ! Johnny Hallyday venaient s'y promener en Harley Davidson une guitare sur le dos... 

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Mais la liste de ceux que j’ai côtoyé réellement serait trop longue à vous énumérer. Citons par exemple: Jacques Martin et Daniele Evenou, Serge Reggiani, Jean Paul Belmondo, Mel Gibson, les cinéastes Albiccoco (le grand Meaulnes) et Jean Rollin (les démoniaques), les joueurs de Tennis Henri Leconte et Stephan Edberg, le footballeur Bruno Bellone, l’éditeur Grasset, Mme Marshall dont son assassinat représente toujours un mystère...

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... le dictateur Duvalier dit bébé doc, Akram Ojjeh le saoudien qui avait acheté le paquebot France, Adnan Khashoggi et sa fille Nabila, homme d’affaire qui fut le plus riche au monde en 1980 (4 milliards de dollars,) la famille Poniatowski (politique), François Hollande et Ségolène Royal, le photographe André Villers, le voyant Brice Saint Clair ou le médium Mario de Sabato (on le nommait le "Nostradamus du XXème siècle »), Richard Antony,Van Cleef & Arpels, le prince Norodom Sihanouk (puis roi du Cambodge), ou plus tard son frère Norodom Sirivudh deviendra un ami... 

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L'Amandier ancien Moulin à Huile de Mougins

...Mlle Agnes de canal +, Jacqueline et Paloma Picasso, le photographe réalisateur Jean Rougeron, le magicien comédien et artiste Mac Roney (les tontons flingueurs, l’aile ou la cuisse). Tous demeurant à Mougins. Vous voyez la liste est éclectique ! La liste des personnalités à Mougins est exagérément longue, la commune demeure après Cannes et Nice la plus fréquenté en "People" de France. Si Mougins était un bottin, ce serait le Who's Who.' Mais la reputation du village a aussi été faite par les "petites gens", les locaux qui la plupart étaient d'origine piémontaise. C'est de leur gentillesse et leur gaieté que les "people" furent le plus attiré et dont les noms dépassèrent les frontières de la France pour se faire connaitre aux Etats-Unis, au Japon, en Angleterre, en Australie, en Russie....les Frontero, Boyera, Leonelli, Polverino, Taboni...

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE
L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

A l'Amandier, l'art est déjà devant la porte..

Mais, je voudrais vous parler de Roger Vergé et de sa rencontre, puisque le restaurant ou nous déjeunons aujourd’hui lui a appartenu. A cette époque la, je distribuais le courrier au Moulin de Mougins, mais je n’avais pas encore eu le plaisir de rencontrer le Grand Chef, car le premier contact du matin lors de ma tournée, se faisait avec son Maitre d’hôtel qui ne manquait pas de me demander si j’avais déjà pris mon petit déjeuner.

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Commençant de très bonne heure, je zappais assez souvent celui ci à la maison, donc quand on m’offrait un petit déjeuner dans un hôtel 4 étoiles et un restaurant 3 étoiles au Michelin, je ne refusais pas….

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L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Puis un jour, vient le temps de passer quelques vacances en Floride et notamment à Daytona la Mecque des bikers Harley Davidson. Ce que je ne savais pas, c’est que Roger Vergé possédait en association avec Gaston Lenôtre et Paul Bocuse le restaurant les « Chefs de France » qu’il venait d’inaugurer à Disney World Orlando.

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Ce que je savais encore moins, c’est que Roger Vergé était un fervent admirateur d’Harley Davidson comme Bocuse d'ailleurs, qui en posséda plusieurs et qui fit même parti du club Harley de Lyon.  Imaginez vous un peu dans la Main Street de Daytona avec plus de 500 000 bikers, voila t’il pas que je tombe nez à nez avec Roger Vergé et sa femme Denise.

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Les pressoirs à vis en bois de l'ancien moulin à huile

Bien sur, on discute, on fait connaissance, je lui apprends que je suis son facteur, puis chacun fait son chemin, attiré par les légendes motorisés qui nous fascinaient tellement… Enfin, ce fut le retour en France, moi à mes lettres, lui à ses fourneaux !

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La meule en pierre

Un jour me vint l’idée d’organiser un loto pour le club. Notre Club House nous occasionnait beaucoup de frais, alors il fallait trouver des recettes pour le faire vivre, les abonnements des membres ne suffisaient pas. Je prospectais un peu partout pour avoir des lots, des sponsors, des mécènes, pour que le club pérennise.

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Au mur des tableaux photographiques des artistes qui ont fréquenté le village et le restaurant

Je m’adressais donc au fameux Maitre d’Hotel du Moulin en lui demandant si l’établissement de Mr Vergé pouvait participer tout en lui rappellant ma rencontre à Daytona. Le lendemain matin, le Maitre d’hôtel m’attendait et me dit: Patrick: « Mr Vergé veut te voir, il veut que tu montes à son bureau »…. C’était déjà bon signe !

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Tout penaud, je frappe à la porte et une voix que je connaissais déjà bien m’autorisa à entrer. Je vous passe tout le bla bla pour que ça aille plus vite et en venir à l’essentiel. Roger vergé m’accorde comme lot, un menu pour deux à son restaurant 3 étoiles au guide Michelin et comme second lot une caisse de champagne estampillé « le Moulin ». (inutile de vous dire que je n'avais pas besoin d'invitation pour venir manger au restaurant 3 étoiles)

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Sur le tableau à gauche on voit Franck Sinatra

Puis me demande si cela me convenait ? Tu parles max, je n’en attendais pas tant ! C’est alors, qu’il me demande d’une voix rassuré: « Mais vous êtes combien dans votre club ? » Je lui réponds, nous sommes pour l’instant 31. Et bien, je vous invite tous à mon restaurant….. Voila, c’était cela Mr Roger Vergé. Un type d’une gentillesse et d’une simplicité incroyable. Le coeur sur la main. Un Grand chef qui porta la cuisine du soleil au plus haut de la planète.

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L’histoire du Moulin de Mougins débute en 1969, où Roger Vergé et sa femme Denise s'installent sur la Cote d’Azur après des étapes à Cavaliére et en Jamaïque. Très vite, le succès est au rendez-vous et la première étoile au Guide Michelin arrive en 1970. La deuxième est décrochée en 1972 et la consécration arrive en 1974 avec la troisième étoile.

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Velouté de cèpes et croutons

Roger Vergé a également dans les années 1970 créé une deuxième adresse dans le cœur historique du village de Mougins: L’Amandier de Mougins un ancien moulin à huile qui sera étoilé lui aussi. En 1982, à Disneyworld dans le cadre d’Epcot Center, voit l'ouverture d'une aventure américaine avec la gestion de la restauration du Pavillon français. Résultats: Deux restaurants légendaires « Les Chefs de France et Le Bistro de Paris ».

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Araignée de la mer en remoulade

Beaucoup de chefs prestigieux ont officié dans ses cuisines sous sa direction: Jacques Maximin (3*), Alain Ducasse (3*), Jacques Chibois (3*), Daniel Boulud (2*), Gilles Goujon (3*) Lenôtre y débuta comme commis. Ce chef fut un véritable mythe de la cuisine au même titre qu’Auguste Escoffier le cuisinier des rois, le roi des cuisiniers.

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Escargots de la Durance

Pendant le Festival du Film, en Mai, les stars du monde entier se retrouvent à Mougins. Le dîner le plus important du Festival du Film a lieu au "Moulin de Mougins" organisé au profit de la recherche médicale contre le sida. Présidée par Elisabeth Taylor et organisée par l'AMFAR, cette soirée attire de nombreuses stars comme Sharon Stone qui succédera à la présidence de l’organisation.

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Saltimbocca de veau et ses gnocchis

On y rencontre Elton John, Madonna, Richard Gere, Whoopi Goldberg, Nicole Kidman, Leonardo DiCaprio, Janet Jackson, Duran Duran, Kylie Minogue, Milla Jovovich, Paris Hilton, Dita von Teese, Eva Herzigová, Heidi Klum, Audrey Tautou, Clotilde Courau, Mélanie Laurent.… Aujourd’hui l’amandier reste un restaurant gastronomique réputé orchestré par le chef Denis Fétisson, doublement étoilés au Guide Michelin, qui entend créer l'envie et donner du plaisir dans un lieu chargé de souvenirs gastronomiques.

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Loup aux olives et citrons confit

Ce jeune prodige a franchi les étapes d'un parcours sans faute: Les Chênes Verts à Tourtour, La Belle Otéro à Cannes, le Bateau Ivre à Courchevel, Nico à Londres, Le Louis XV à Monaco et le Moulin de Mougins. De son passage dans ces maisons réputées, il retient l'essentiel et s'invente un style personnel.

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Son credo: « Oui au terroir et au produit, oui à l'esthétique quand elle est au service du goût », sans oublier les vertus de la rigueur. «  Le souvenirs de nos traditions n’est il pas notre plus grand héritage…? Aujourd’hui, la Ville est honorée du label Ville et Métiers d’Art au titre de la Gastronomie et possède le plus grand salon international « les étoiles de Mougins » de la gastronomie. C'est ici que fut inventé la veritable bouillabaisse par un pêcheur mouginois et non pas à Marseille. C'est à l'auberge de Maître Pinchemal que Lord Brougham Grand Chancelier d'Angleterre découvrit la recette, influencé par la méthode ligure la Bugliabasciu ...

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Notre Menu Plaisir à 45€

1er: Amuse bouche Barbajuan de Blettes aux Pignons de Pin

2e Amuse bouche: Velouté de cèpes aux croutons

Entrée:

Araignée de la Mer en Rémoulade, Crème de Choux-fleur Acidulée et Quinoa Soupe de Roche en Gelée (pour moi)

Escargots de la Durance, velouté parmentier, voile de céleri (pour Soso

Plat:

Saltimbocca de veau, conchiglioni à la florentine, jus noisette (pour Soso)

Loup aux olives kalamata et citrons confits, solférino de pomme de terre, jus de piperade (pour moi)

Dessert:

Agrumes et chocolat (for me)

Baba au rhum pêche verveine (for Soso)

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE
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Photographies originales de Picasso par le photographe André Villers. Mougins fut la derniere antre du Minotaure.

De nos jours, si vous venez à passer à Mougins, je vous conseillerai d'aller déjeuner ou diner à 2 restaurants étoilés dont j'ai consacré un article et qui sont absolument savoureux.

La Paloma: 2 étoiles au Michelin

Le Mas Candille: 1 étoile au Michelin

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE

Mougins en secrets.....l'empreinte des Célébrités qui font l'histoire. 

Des peintres, des acteurs, des chanteurs, des humoristes, des sportifs, des toques étoilées, des capitaines d’industrie, des rois, des présidents… Venus pour certains s’y établir, pour d’autres s’y ressourcer. Toujours avec le même sentiment de dépaysement. C’est tout cela que nous conte le journaliste et écrivain François Rosso dans la ville la plus gourmande de France.

L ‘AMANDIER LA LEGENDE D’UNE RENCONTRE
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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
6 décembre 2018 4 06 /12 /décembre /2018 18:36
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Ça sent le soufre au pays du parfum et des fleurs. Le petit musée privé des entreprises Fragonard, à Grasse, s’est adjoint les talents, le savoir et la curiosité, assez orientée en l’occurrence, de l’historienne d’art ­Carole Blumenfeld pour proposer une exposition délicieusement polissonne et joyeusement rafraîchissante.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Une trentaine de tableaux, pour l’essentiel peints juste avant la révolution française, en un moment où une petite  partie du pays vivait ses derniers instants de légèreté avant de voir arriver les barbares de la révolution Française. Daesch bien avant l’heure !

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Mais, que serait Grasse sans Fragonard ? Une ville moyenne assoupie comme il y en a tant. La cité du parfum, dans l'arrière-pays niçois, doit beaucoup à la société fondée en 1926 en hommage au peintre Jean-Honoré Fragonard. Elle y a installé son usine, des boutiques et, depuis 2011, un musée. Jean-Honoré Fragonard fut au XVIIIe siècle "le" peintre de l’amour galant.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

C’est donc tout naturellement que le musée qui porte son nom à Grasse propose aujourd’hui une exposition sur la sensualité dans la peinture. Une sensualité cachée, codifiée mais toujours présente. La face cachée d’une époque et d’un art de vivre que la future Riviera allait devenir la pionniere dans le genre.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Presqu’un siècle avant la naissance de Jean-Honoré Fragonard (1732-1806), Molière et son Tartuffe exprimaient déjà l’ambiguïté qui a longtemps tourmenté les artistes. Entre attrait du désir et crainte de la censure, l’équilibre est fragile.… "Couvrez ce sein que je ne saurais voir".

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

L'amant jaloux de Boilly

Un numéro d’équilibriste particulièrement sensible aux XVIIIe et XIXe siècles où derrière l’apparente innocence d’une rose offerte se devine la tentation charnelle. Ici la présence d’un chien évoque le désir, là c’est une cruche largement évasée qui peut être interprétée comme une allusion à l’anatomie féminine.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Des indices infimes, qui semés ici et là, suggèrent une sensualité à fleur de peau, dont l’incarnation est la femme, maitresse de son corps. Une idée révolutionnaire, à contre-courant de la morale (notamment religieuse) de l’époque.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

L’indiscret peinture de Louis Leopold Boilly

Le musée Fragonard guide le visiteur à travers les intrigues amoureuses du siècle des Lumières. Parfums d’interdit est une exposition consacrée à la peinture de genre française qui eut un important succès avant la révolution. La peinture de genre française est un subtil équilibre entre ce que l’on montre, ce que l’on cache et ce que l’on laisse imaginer.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

En haut, Boilly le réveil prémédité

Parfums d’interdit nous dévoile des oeuvres provenant des musées français et de collections européennes et américaines que l’on a rarement l’occasion de contempler. Chaque oeuvre recèle des secrets. Les sujets apparemment badins ou frivoles répondent aussi à un contexte social et politique.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Circuler entre les tableaux de Jean-Honoré Fragonard, Marguerite Gérard, Louis-Léopold Boilly, Michel Garnier ou Jean-Frédéric Schall nous permet de mieux appréhender les moeurs de l’époque qui avait un certain goût pour le libertinage.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

La première section est consacrée au thème de l’attente amoureuse, La deuxième section s’attache davantage à montrer des scènes où de jeunes hommes usent de stratagèmes pour retrouver leurs belles; la troisième section montre de nouvelles formes d’intimité au sein de la sphère féminine.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Lorsque le public observe un jeune homme offrant une rose à une demoiselle au coeur d’un décor bucolique, sur une toile du XVIIIe siècle, il y voit un geste délicat, alors qu’à cette époque, à la veille de la Révolution, ces scènes d’apparence innocente dévoilent bien des codes cachés.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Grâce aux symboles (rose, oiseaux, petit chien, ...), les tableaux foisonnent d’indices, de subtilités et de non-dit et racontent beaucoup sur leur époque. On s’y embrasse, on s’y caresse, on s’y contemple, on s’y pâme parfois. Ici règnent l’allégorie coquine, le sous-entendu grivois, le symbole à la signification souvent oubliée par nos âges rustres, le détail ambigu.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Les poitrines sont opulentes et largement découvertes, les femmes entre elles plus que complices, les jeunes hommes empressés et les vieillards cocus. Les oiseaux disent aux spectateurs d’alors bien autre chose que « cui-cui », les chiens, rarement plus imposants que des bichons, sont toujours fidèles – ils sont bien les seuls – et souvent très caressants.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Quant aux écrivains, autres drôles d’animaux, leurs ­livres que laissent échapper des jeunes filles troublées sont nécessairement libertins. Certes, aux habitués de la gaudriole sur Internet, elles paraîtront bien anodines, ces peintures pourtant signées Jean-Honoré Fragonard ou la trop négligée Marguerite Gérard.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Cependant, un brin de nuance, une once de délicatesse ne nuisent pas à la chose, ni à la compréhension d’icelle. Du Bouton de rose de Pierre-Alexandre Wille (1748-1821) par exemple, brandi à proximité de son mamelon dévoilé : même Rocco Siffredi pourrait apprécier la métonymie !

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Tour à tour, je découvre des tableaux qui révèlent les messages cachés tantôt galants, parfois libertins, voire érotiques. Comme une fête galante perpétuelle à la Watteau, les protagonistes en étoffe de soie privilégient les sous-entendus aux échanges charnels explicites, incluant dans leur jeu sensuel, un public qui ne se laisse pas duper par ces bonnes manières.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Que l’une dévoile une cheville à la lecture d’une missive enrubannée de rose, qu’une seconde dévoile sa gorge blanche comme du lait ou qu’un autre se cache des foudres d’un mari jaloux derrière un paravent : dans ces scènes frivoles, chaque détail compte.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

De quoi s’initier avec plaisir et sans rougir aux mœurs d’une époque révolue, où chaque toilette, geste, et parole avaient une signification particulière, adressée à un bel amant ou à un simple compagnon. Un siècle bucolique, que l’on ne peut que regretter ou la Cote d’Azur fut précurseur du raffinement et de la beauté.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Les femmes régnaient alors, la Révolution les a détrônées ». Dès 1793 et 1794, les artistes sont invités à relayer le nouvel ordre moral imposé par le pouvoir. La femme doit désormais se recentrer exclusivement sur son rôle de mère, un discours que Napoléon reprendra bien volontiers sous l’Empire.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Mais une région résistera toujours à ses empêcheurs de liberté. Ce fut la future Riviera de la belle epoque, le creuset d’un nouvel art de vivre. Sous le soleil hivernal les barrières sociales et culturelles tombent peu à peu et tissent la trame de la société moderne.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Plus qu’ailleurs les femmes sur la Cote d’Azur prendront une place spécifique. Un chemin d’émancipation mieux tracé que tout autre région d’Europe.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

En parallèle de l’exposition « Parfum d’Interdit », le musée Fragonard présente l’exposition « Secrets de silhouettes » une immersion dans l’intimité des femmes azuréennes, qu’elles soient bastidanes, villageoises, artisanes, courtisanes ou bourgeoises. La scénographie met en perspective quelques pièces rares en regard à des silhouettes habillées ou déshabillées.

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Paniers, crinolines cages, corsets, queues d’écrevisses, faux-culs, chemises de corps, robes de chambres, bas, jarretières, jupons piqués, boutissés, de mariage ou du quotidien…des pièces parfois d’une grande rusticité, mais aussi des ouvrages extrêmement raffinés convoquant les matières les plus nobles : mousselines, dentelles, soie, broderies fines…

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

Outre le grand soin porté à ces pièces cachées, souvent d’une blancheur immaculée, de nombreux détails soulignent le désir de coquetterie de ces femmes à tout âge. Des silhouettes parfois porteuses de messages d’amour et de détails qui ne pourraient être visibles que dans l’intimité. Grasse capitale des parfums, capitale de l’art de vivre….. capitale de l'élégance classé à l'Unesco. 

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE

 

                   DIAPORAMA PARFUM INTERDIT

PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
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PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
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PARFUM D’INTERDIT A GRASSE
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Published by BIKER06 - dans PROVENCE & PAYS NICOIS
25 octobre 2018 4 25 /10 /octobre /2018 14:55
PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

Toujours dans le cadre des Soirées Estivales du Conseil Départemental des Alpes Maritimes, cette soirée offerte à tous, nous propose sur la place du Capitou à Mandelieu La Napoule une revue cabaret.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

La revue parisienne de la troupe « Paris Folies » nous promet un moment d’évasion  et de féerie, un voyage à  travers quinze tableaux, un moment féerique de plumes, strass et paillettes ainsi qu’une attraction de ventriloquie issue des plus grands music-halls parisiens et une chanteuse à la voix puissante.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !
PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

A travers ses différents tableaux (Broadway, Western usa, Inde, Orient, romantisme Italien, Cap et d’épée, Carnaval, French Cancan etc…) les danseurs et danseuses nous transportent aux quatre coins du monde, sur des rythmes endiablés et des airs entrainants. Nous apprécions les performances des artistes issus des meilleurs centres de formation.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

Ce spectacle de revue parisienne s’est déjà produit non seulement en France mais aussi en Europe et dans le monde entier (Belgique, Italie, Portugal, Allemagne, japon, émirats arabes, etc). Le spectacle d’une heure trente nous transporte dans les plus beaux cabarets de la capitale Française. Ce qui m’emmène à vous proposer un historique du cabaret et du Music Hall.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !
PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

En France pendant la Belle Epoque, on assiste à la création de cafés-concerts qui permettent d'abolir, pour un temps, les barrières sociales. Les prix étant bas, on y rencontre des riches comme des ouvriers. Les cafés-concerts les plus renommés en France étaient Le Chat noir et les Folies Bergère (il y en avait un Chat noir à Nice et j’ai connu celui de Stockholm). Ces cafés faisaient restaurant, café-concert, théâtre, etc…

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

Si le cabaret anglais naquit en 1848, au Canterbury Hall, le jour où les femmes furent admises pour la première fois dans un "pub" de Londres, par suite de la différence des moeurs, le cabaret français semble avoir devancé son frère anglais d'un certain nombre d’années.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

C'est en effet après la Révolution, et surtout par suite du relâchement des moeurs du Directoire, que nous pouvons situer les origines du cabaret au Palais-Royal, où tous les établissements présentaient une ou plusieurs attractions pour attirer la clientèle.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

Les réclames du temps nous révèlent ces premières attractions aux noms ronflants, tels que Le Sorcier Musicien, qui jouait à la fois du tambourin, du flageolet, de la harpe et des castagnettes; la femme a barbe; l'Espagnol incombustible buvait de l'huile bouillante.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !
PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

En France, tout finit par des chansons, mais, en matière de cabaret, tout commence par des chansons, aussi bien en Angleterre, en Amérique, que chez nous. On donnait au spectateur une consommation: café, bock ou cerises à l'eau-de-vie, au prix ordinaire des consommations dans tous les cafés, c'est à dire à deux sous un café simple et cinq sous avec alcool, sucre à volonté !

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

L'Eldorado fut l'ancêtre du cabaret français, tout comme, en Angleterre, le Canterbury Hall fut celui du cabaret anglais. Si l'Eldorado fut le premier cabaret, il fut également le Conservatoire, la pépinière d'où sortirent toutes les vedettes.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !

Pour retracer l'histoire du cabaret, je suis obligé de vous parler du caf' conc', dont l'évolution lente a amené la formule des Folies Bergères et du Casino de Paris. En dehors de l'Eldorado, de la Scala, du Concert Parisien, de l'Eden-Concert, de l'Horloge, de l'Alcazar et des Ambassadeurs et autres, cafés-concerts du centre de Paris, peu à peu, sur la Butte, s'étaient ouverts des caf' conc’.

PARIS FOLIES A MANDELIEU… NAPOUPOULE  NAPOUPOULE VIENT !
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La Cigale fut le second cabaret ouvert à Montmartre. L'inauguration eut lieu en 1887, par un nommé Forêt, qui construisit la salle sur l'emplacement de La Boule Noire. Aujourd'hui, on pourrait citer les plus prestigieux cabarets parisiens comme le Lido, le Moulin Rouge, le Paradis latin ou encore le Crazy Horse.

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ll n'y a rien à dire le cabaret reste à la mode ! Peut-être fatigués des spectacles ennuyeux et répétitifs les spectateurs se sont à nouveau tournées vers le cabaret. Les chaînes de télévision et les producteurs ont senti cette nouvelle tendance puisque les émissions de télévision qui mettent en avant "le thème" du cabaret ont totalement explosées en Europe.

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En effet, que ça soit en Belgique avec l'émission des Frères Taloche, en France avec "Le plus grand cabaret du monde" sur France 2, le "cabaret sauvage" sur Paris Première ou encore en Italie et en Espagne, le cabaret est sur tous les écrans. Les artistes et numéros se succèdent lors de ces émissions de télévision pour nous présenter leurs prouesses toujours plus nouvelles et présentées avec une grande originalité.

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Le Chat noir fut l'un des premiers cabarets artistiques. Il fut créé en 1881 à Montmartre (quartier de Paris à l'époque très populaire dans les milieux artistiques, intellectuels, et touristiques). Ce café fut le symbole de la Bohème à la fin du XXe siècle. Il eut un grand succès et fut fréquenté par des personnalités de l’époque.

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Le Chat noir représentait, pour ses clients (des dames de la société, des touristes, des banquiers, des médecins, des artistes, des journalistes, etc.) un lieu où ils pouvaient s'échapper de leur travail. Mais il dut fermer ses portes en 1887, car l'amusement commençait à sembler vulgaire et en raison de la mauvaise situation de l’économie.

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Par contre, les Folies Bergère sont restées ouvertes jusqu'au début du XXe siècle et continuèrent d'attirer beaucoup de gens, même si ce cabaret était plus cher que les autres du même genre. Les clients s'y sentaient libres : ils pouvaient garder leur chapeau dans le café, parler, manger, fumer quand ils le voulaient, etc.

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Ils ne devaient pas se plier à des règles sociales. Comme beaucoup de cafés-concerts. Les Folies Bergère présentaient des numéros variés : on y montrait des chanteurs et des danseurs, des jongleurs et des clowns, etc.

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On y voyait des personnages sensationnels (comme la famille Birmane, dont tous les membres portaient une barbe). Le cabaret proposait aussi des numéros de cirque qui épataient les spectateurs, attirés surtout par le danger (en effet, il arrivait que les lions tuent le dompteur).

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Des artistes comme Maurice Chevalier, Mistinguett ou encore Joséphine Baker ont largement contribué à faire entrer ce lieu, dans le patrimoine parisien. Mais la scène n'était pas le seul divertissement. Les clients qui ne regardaient pas le spectacle se baladaient, rencontraient des amis, des prostituées, etc.

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Au début du XXe siècle, à l'approche de la Première Guerre mondiale, les prix ont augmenté et le cabaret est devenu réservé aux plus riches. Plus récemment, on assiste à une renaissance du cabaret sous la forme du café-théâtre. Apparu à Paris dans les foisonnantes années 1970, ce concept s'est répandu dans toute la France.

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Alternant les périodes de grand succès et de vaches maigres, ces cabarets modernes ont bien résisté au temps et ont vu l'éclosion de toute une génération d'humoristes et de comédiens. L'un des plus célèbre est le Théâtre du Point Virgule, à Paris.

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Mais le plus connu au monde reste sans contexte le Moulin Rouge, berceau du French Cancan, point de rendez-vous de Toulouse-Lautrec, Braque, Renoir ou encore Apollinaire, le cabaret irrévérencieux s’illustre aujourd’hui par ses revues millimétrées menées par des danseuses en costumes de lumière.

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Quand au lido, il développe le concept de « dîner spectacle » repris dans le monde entier. Parmi les figures du patrimoine culturel parisien, le Crazy Horse est le dernier des établissements à voir le jour, en 1951. Au delà de ses revues spectaculaires, le cabaret est connu pour ses danseuses, réputées pour être « les femmes les plus sexy du monde ».

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Si Lova Moor, Rosa Fumetto, Fifi Standby, Diva Terminus, Taina de Bermude ont pérennisé le mythe, les guests stars accueillies de manière périodique, comme Dita Von Teese, Arielle Dombasle, Pamela Anderson, Clotilde Coureau ou Noémie Lenoir confirment régulièrement cette réputation.

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Copiés mais jamais égalés, ces établissements attirent toujours autant les touristes du monde entier venus admirer le faste et la grandeur du cabaret à la française.

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PETIT COUP DE GUEULE

Les Estivales du département des Alpes Maritimes sont censées aider les petites communes (- de 10000 hab) qui n’ont pas un budget conséquent pour la culture. C’est le pourquoi qu'un tel événement fut crée. Jusque la tout va bien et on remercie le Conseil Départemental. Hors ce soir l’adjoint à la municipalité de Mandelieu à remercier Mr Genesy président du conseil pour leur avoir offert le 5e spectacles des « estivales ». Toutes les autres petites communes du 06  (certaines moins de 200 hab) ont eu droit à 3 spectacles mème deux pour certaines. Pourtant Mandelieu la Napoule est une ville qui dépasse les 21000 habitants. La raison en est toute simple, son maire Mr Leroy fait parti du clan Ciotti/Genesy qui dirige le Conseil Départemental. Magouille quand tu nous tiens …….La transparence avec le LR, c'est pour les autres mais pas pour eux ! Vous me direz qu'avec le LREM ce n'est pas mieux.....

                         DIAPORAMA DU SPECTACLE

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
8 octobre 2018 1 08 /10 /octobre /2018 05:40
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

L'histoire commence par les indiens

Les Estivales du Département des Alpes Maritimes, ce sont plus de 450 spectacles gratuits et hétéroclites qui sont offert pendant la saison estivale (Juillet/Aout) pour le public de la Cote d’Azur, mais uniquement pour des communes ne dépassant pas les 8000 habitants.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le Conseil Départemental estime que les petites communes de l’arrière pays niçois et grassois ayant seulement quelques centaines d’habitants et souvent moins, ne peuvent pas assurer un budget culturel important. Alors, c’est prés de 147 petites municipalités qui bénéficient de ce coup de pouce.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

80 tribus indiennes sont encore recensées en Amazonie

Ce soir, c’est au tour d’Aspremont, petit village qui se trouve au nord de Nice à environ une dizaine de kilomètres. Comme la plupart des villages perchés du comté de Nice, une visite du village demande un effort physique considérable (escaliers très pentus), mais la récompense est au bout du chemin ruelles pavées, passages voûtés, magnifiques maisons médiévales en pierres de taille ou façades colorées à l’italienne, jardinets secrets et terrasses fleuries de bougainvilliers ou de lauriers, petites fontaines et gros lavoir, coins et recoins…

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

L'Orixa yemanja déesse de l'eau de la mer et des rivieres

Et partout, d'où qu'on se trouve, la même vue éblouissante sur la Grande Bleue au loin : paradisiaque ! Malheureusement toute la journée, le département a été classé en « alerte orange » orage. Et le spectacle qui était prévu en plein air a du se rabattre dans la petite salle des fêtes Caravadossi. J’arrive donc vers les 20h avec une petite pluie fine et fraiche pour la saison.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Les plus optimistes diront que c’est de l’or pour les jardins après cette canicule sévère. Mais pas de quoi alarmer un touriste ! La journée a été pluvieuse mais sans plus…. L’assistance dans la salle des fêtes est pourtant plutôt maigre. A peine 250 personnes ont bravé les intempéries que l’on annonçait violente. Le peu de monde explique sans doute cela.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Il est difficile de faire sortir un niçois quand il y a 4 gouttes qui tombent sur la cité des anges. La pluie ici, c’est presque la fin du monde ! Et quel dommage, car le spectacle fut de toute beauté, joyeux, convivial, chaleureux comme peut l’être le peuple brésilien. Je suis toujours époustouflé de voir ces gens souvent dans la misère des favelas, mais qui ont toujours le sourire et une joie de vivre qui les représente constamment.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le contraire des français acariâtres n'est ce pas ! Je ne vais pas vous faire à nouveau l’histoire des liens qui unissent le comté de Nice avec le Portugal et le Brésil : Beatrice de Portugal qui se maria en la cathédrale de Nice avec notre roi Charles II, L’empereur Pedro II et sa fille Isabelle qui séjournerent souvent à Nice lors du carnaval. Garibaldi et le Brésil bien sur et une communauté portugaise importante qui migra au XXe siècle pour trouver du travail et  qui bien sur choisi la région niçoise plus adapté à leur mode de vie …soleil et chaleur.

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La culture afro bresilienne

Le spectacle de ce soir est né d'un souhait d'aller un peu plus loin dans la culture brésilienne en parlant de rythmes et danses pas tellement connues en dehors du pays. En passant par la tradition et la modernité…

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Lors de ce voyage autour des différentes régions du Brésil vous allez connaître les rythmes vivants et chaleureux de chaque coin en passant par Le Carnaval de Rio, les indiens, la religion  orishas, l’Amazonie, les favelas, l’influence européenne et portugaise lors de la colonisation ou encore la fête qui règne au Nord-est du pays tout au long de l’année ! Et bien évidemment un clin d’oeil au football la seconde religion du pays.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le forrò une danse tres sexy

 

Le Brésil a été crée dans un carrefour culturel, comme une grande et belle rencontre, le noir d'Afrique, le blanc européen et le "beige" ou le "pardo", l'indien naïf et aimant de cette terre. Ce qu’a voulu faire Traca-ta, c'est vous raconter un peu de cette histoire, sans oublier l'influence internationale qui sculpte en permanence les traditions.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le groupe se compose de très bons musiciens à la fois niçois et brésiliens puisque le batteur Cedric le Donne est marié à la sublime chanteuse à la voix puissante: Camilla Campos Le Donne qui est aussi danseuse et narratrice exceptionnelle. On retrouve Franck Le Donne, le papa et Luciano Dantas le guitariste et Leleco à la percussion. Mais le spectacle, c’est aussi des danseurs et des danseuses: Christelle Yaya, Fernanda Alves, Julio Libreiros, Josy Telles, Washington Broux, Marcus Cecconi.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Lorsque l’on pense danse brésilienne, c’est évidemment la samba qui vient en premier ! À la fois genre musical et danse nationale du pays, la samba est apparue au début du XXe siècle dans les bidonvilles de Rio, où elle avait été « importée » par les esclaves originaires d’Afrique de l’Ouest. La samba peut se danser en solo ou en couple sur une musique binaire à deux ou quatre temps, et connaît de nombreux sous-genres.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Camillia Campos Le Donne chanteuse, danseuse et narratrice

La samba la plus célèbre s’appelle Samba No Pé (la Samba des Pieds). C’est celle que l’on pratique dans les rues lors du célébrissime Carnaval de Rio qui ne l’oublions pas a été copié sur celui de Nice lors du séjour de l’Empereur Pedro II et sa fille Isabella dans la cité azuréenne.…

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Mais, il n’y a pas que la samba ! Connaissez vous le matchiche ? Non ?! Le matchiche c’est l’autre tango. Originaire d’Afrique et pratiquée par l’ethnie Chopi du Mozambique, le matchiche est apparu à la toute fin du XIXe siècle au Brésil, à une époque où le tango envahissait l’Argentine. La similitude entre les mouvements a d’ailleurs valu au matchiche le surnom de tango brésilien.

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Les cangaceiros sorte de barbets niçois qui résistaient à l'ordre établi du gouvernement imposé

Le matchiche se danse en couple, sur un tempo vif, à deux temps. Premier genre brésilien à conquérir la France, le matchiche fut chanté dès 1905 par Felix Mayol, par ailleurs interprète de « Viens Poupoule »… Puis, vient le forrò, mariage de l’Ancien et du Nouveau Monde.

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Les danses festives du nord du Bresil

Danse traditionnelle du Nordeste, région située, comme son nom l’indique au nord-est du Brésil, le forrò se danse sur un air d’accordéon, de triangle et de zabumba, une sorte de tambour aplati. Ce mélange détonnant marie les sonorités précolombiennes, les percussions, aux tonalités européennes de l’accordéon. Le forrò se danse en couple.

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Le pas de base est d’une simplicité désarmante : deux pas à gauche, deux pas à droite ! Cette danse de salon, sensuelle et même légèrement sexy, connaît un certain succès à Nice. Lors du festival culturel brésilien de Yemanja, la soirée se termine par le forrò dans un établissement niçois bien connu.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
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C'est la samba.... avec Christelle Yaya

Ensuite vient le coco (pas la noix, ni les melanchoniste), la danse populaire venue des confins de l’Afrique. Dansé en paires, en files ou en cercles, le coco est une danse typique des régions du nord-est du Brésil, tout comme le forrò. Exécutée traditionnellement à l’occasion de fêtes populaires, cette danse aux origines africaines s’accompagne de quatre instruments : le triangle, le ganzá, le surdo et le pandeiro. À ceux-ci s’ajoute le claquement des tamancos, les sandales en bois des danseurs .et leurs applaudissements conjugués à ceux de l’assistance.

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Je termine avec le passinho auquel ses moves ont conquis la planète. Prenez un soupçon de samba, un zeste de hip-hop et une pointe de free-step (que vous retrouvez dans l’émission Danse avec les…), mélangez bien le tout : voici le Passinho ! Signifiant « petit pas » en portugais, cette danse née dans les favelas cariocas a rapidement fait le tour du globe, grâce aux plateformes de partage de vidéos.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Sur les plages de Copacabana...soleil, chaleur et bonne humeur

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le Passinho ne se danse pas, il se vit ! À l’instar des récentes tektonik et autres Harlem shake, cette danse est surtout une succession d’attitudes, tantôt nonchalantes, tantôt carrément énervées ! Je pourrais encore citer la capoeira qui est à vrai dire un art martial mais qui ressemble à une danse.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Camillia une artiste complète et fantastique (loin de la médiocrité que l'on voit à la TV)

Les esclaves cachaient cet art du combat en une danse pour ne pas se faire repérer par les esclavagistes. Et puis pour terminer, comment ne pas faire le lien entre les cangaceiros brésiliens et les barbets niçois ?

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Le Carnaval de Rio

Traca-ta nous a exécuté la danse des Cangaço, une forme de révolte contre la domination des propriétaires terriens et le gouvernement, beaucoup d'hommes et de femmes ont décidé de devenir des bandits nomades (les cangaçeiros), errant dans les grandes étendues de l'arrière-pays, cherchant de l'argent, de la nourriture, dans un esprit de vengeance. Des similitudes avec nos barbets niçois se battant contre les révolutionnaires français qui commettaient des actes ignobles dans notre comté….

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Bunda bunda le sexisme n'existe pas au Brésil  le BumBum est meme une institution !

 

PICHIN ISTORIA DOU BRAZIL (en lenga nouostra)

Le Brésil est une aquarelle multicolore où coexistent actuellement plus de 193 millions de personnes. Sur ce vaste territoire, du sang de multiples origines se mélange constamment en générant des nuances toujours nouvelles. End rapport donc avec le titre de mon article.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Aujourd’hui, le Brésil possède le plus grand nombre de peuples indigènes encore cachés de toute la planète et l’on estime qu’un total de 80 tribus isolées vivent en Amazonie. Le Brésil a été le pays d’Amérique du Sud qui a reçu le plus grand nombre d’esclaves: les Noirs, transportés depuis l’Afrique comme du bétail, y forment ainsi l’une des composantes les plus importantes de la diversité culturelle.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE
TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Josy Telles et Nanda

Au moins sept millions d’esclaves noirs ont été introduits au Brésil entre le début de la conquête et l’abolition de l’esclavage en 1888. En 2008 au Brésil, la population noire atteignait les 85 millions de personnes, c’est-à-dire 44% de la population brésilienne.

TRACA-TA LA RENCONTRE D’UNE MIXITE CONTINUE

Spectacle produit par  Philippe Frache d'Arco (directeur artistique, realisateur)

La découverte des mines d’or au Brésil à la fin du XVIIe siècle a été le détonateur qui a lancé le début d’une immigration massive d’aventuriers qui ont quitté leur pays d’origine pour s’abandonner aux promesses du nouveau monde. L’immigration massive de Portugais se réalise au cours du XVIIIe siècle quand 600.000 Portugais s’établissent sur ces territoires.

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Cependant, après l’indépendance du Brésil, les portes ont été ouvertes à tous les immigrants d’origine européenne qui voulaient s’établir sur ces nouveaux territoires. Les migrations les plus significatives au Brésil ont été d’origine italienne , espagnole et juive. Le multiculturalisme est devenu l’une des plus grandes richesses du Brésil et cela s’exprime dans tous les domaines. Bien que les cultures indigènes et noires aient été significativement réduites sous le joug de la colonisation, l’esprit de ce peuple s’est maintenu intact.

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je termine par des garçons. Vous voyez que je penses à vous ...les filles !

 

                        DIAPORAMA TRACA-TA

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20 septembre 2018 4 20 /09 /septembre /2018 17:27
LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

Le village s'aperçoit quand on descend de la station de ski de Valberg

L’itinéraire s’appelle la route des Grandes Alpes ou encore la route des Brea du nom de l’école de ces peintres primitifs niçois qui ont réalisé les retables des chapelles et églises du moyen et haut pays niçois.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

Péone dans le comté de Nice

De la Méditerranée au lac Léman la Route des Grandes Alpes, propose, sur près de 700 km et 16 cols la plus belle des itinérances à travers les Alpes sauvages… Le village de Péone se trouve sur cette route fabuleuse à l’intérieur du Parc National du Mercantour, le chef d’oeuvre des Alpes Maritimes.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

Le torrent du Tuébi

A partir de Nice, il faut remonter la vallée du Var (le fleuve) par la Route Métropolitaine RM 6202, puis la Route Départementale RD 6202 jusqu’à Entrevaux. Peu après, au lieu-dit “Pont de Gueydan”, on prend à droite la route du col de la Cayolle (RD 2202) pour gagner Guillaumes. Une fois arrivé à Guillaumes, il ne reste plus que sept kilomètres pour trouver ce village caché.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

A l’aube de l’histoire de notre région, Péone appartient au vaste domaine des Ligures dont les territoires s’étendent d’est en ouest entre le Var et l’Arno et du nord au sud entre les Apennins et la mer. Péone appartient à la tribu des Néméturi, laquelle sera soumise par les légions Romaines, leur nom est mentionné au trophée d’Auguste à la Turbie.

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En 1444 le quartier (Valberg aujourd’hui) est cédé aux Péoniens par Beuil. Après la condamnation d’Annibal Grimaldi, la seigneurie passe à divers titulaires pour échoir aux Maffei, nobles de Turin qui conservent ce bien jusqu’en 1792. L’occupation française est pour tout le Comté une catastrophe.  Il faudra attendre 1936 et l’ouverture de la station de  ski de Valberg pour redynamiser le village.

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Aujourd’hui, le passé a laissé aux Péoniens un étonnant patrimoine, architectural, rural et agricole. Péone s'est construite au gré de l'histoire du Comté de Nice historique, des Savoyards et des Grimaldi. Pourtant peu de touristes connaissent Peone. La plupart s’arrêtent à la station de Ski de Valberg qui appartient à la commune de Péone, mais peu continuent plus loin pour voir le village médiéval.

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C’est un tord, car à Péone, de drôles de dames vous observent. Ou plutôt, les « demoiselles » de ce haut lieu géologique. Car c’est ainsi que l’on nomme les aiguilles dolomitiques qui dominent ce village typique du haut pays niçois. Petit village de montagne situé en bordure du Mercantour, Péone est bâti sur un éperon rocheux qui domine le torrent du Tuébi.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !
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Il est dominé par les aiguilles dolomites nommées "Les Demoiselles de Péone". Impossible de rater ces curiosités minérales. Partons à la rencontre de ces aiguilles de calcaire qui ressemblent aux Dolomites Italiennes. Vous Suivrez le sentier qui conduit au cœur du village.

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Au niveau de la fontaine, d'étroites ruelles longent les vieilles maisons. A l'approche de l'Eglise, se trouve le point de départ de la "Promenade des Demoiselles". La balade vous mènera tout droit aux rochers. Ils semblent presque artificiels, semblables à des menhirs géants, bâtis par la main d’un immense sculpteur.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !
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Vous serez impressionnés face à ces cheminées rocheuses qui semblent parfaites, à la frontière de l'artificiel. Ces aiguilles dolomitiques sont composées d'une roches sédimentaire, la cargueule, que l'érosion a sculptée au fil des siècles. A leur pied, vous prendrez conscience de la taille imposante de ces sculptures naturelles.

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D’ailleurs, si « Péone » se nomme ainsi, c’est tout simplement parce que pen, dans le patois local signifie « rocher ». Oubliés les menhirs. Le côté pile des demoiselles évoque plutôt un château fort crénelé. Une fois ces géants contemplés, vous poursuivez la descente sous le passage vouté, en prenant à gauche. Sur le chemin de la digue, vous apercevrez ces étranges colonnes naturelles sous un autre point de vue.

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Vous pourrez voir les vestiges d'une ancienne forteresse médiévale. La promenade s'achève de l'autre côté du village. De retour sur Péone, vous admirerez les maisons aux façades en trompe-l’œil d'époque. Passages voutés, hautes maisons à colombages et balcons, vieilles pierres, cadrans solaires...

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !
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Péone possède une architecture médiévale montagnarde typique de la région. Elle se blottit au pied des Demoiselles qui veillent, tel un gardien, sur ce joli village médiéval. Une jolie escapade dans notre arrière-pays niçois ! Ici, cela reste le domaine de l’authentique, des valeurs et des traditions niçoises. Les habitants se sont forgés une identité forte que l’on ne retrouve pas sur le littoral envahi par les étrangers.

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Utilisant les cols d'altitude pour se déplacer, les bergers transhumants ont pâturé sur les alpages depuis des temps reculés. Les Péoniens ont toujours tiré leurs subsistance de l'élevage ovin et caprin ainsi que du difficile travail de la terre, et ce jusqu'au milieu du XXe siècle. Encore aujourd’hui à Guillaumes il existe toujours une foire aux tardons.

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Leur nomadisme, à l'intérieur d'un territoire communal vaste et escarpé constitue un cas original dans les Alpes du sud. Des terrains éparpillés sur 48km2, d'accès rendu difficile par la pente omniprésente, les rudesses du climat montagnard et la nécessité de tirer profit de l'ensemble des richesses de ce terroir ont conduit le Péonien à être nomade sur le territoire de sa commune.

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Ceci constitue un exemple à peu près unique dans les Alpes occidentales. Les 700 à 800 âmes, recensées en 1703 se partageaient 533 fermes éparpillées dans le paysage, contre 209 lieux d'habitation au village. Le peuple montagnard connaissait une vie difficile au quotidien, en plus de la terreur des épidémies, des guerres et de la famine.

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La présence des confréries de Pénitents et des nombreux lieux de culte s'explique par la nécessité de trouver secours et protection. Les premières habitations, de petites maisons de bois et de pierres regroupées, peut-être autour d'une église, au pied du château n'auront laissé aucune trace.

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

Tout au long du village, on peut retrouver des éléments caractéristiques des différents styles d'architecture qui marqueront l’histoire. De très nombreux éléments seront réemployés au cours des siècles: la démolition de certains bâtiments permettra la consolidation ou la construction d’autres.

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Les façades à colombages représentent une originalité car, si l'usage de la technique des murs en pan de bois est courant dans les constructions isolées en montagne, il est en revanche exceptionnel dans les agglomérations des Alpes-Maritimes qui sont d’origine italianisante. Tout dans ce village ou presque rappelle que vous êtes dans un endroit authentique qui a gardé ses coutumes, ses moeurs, ses valeurs et son identité…..

LE PETIT MONDE DE PEONE ….PAS PEPPONE !

Si vous passez par Péone, allez à la petite ferme. Ce sont des amis à ma fille et mon gendre. Les fromages (tomme, brousse, chèvre, faisselle et yaourt) sont excellents.

https://www.facebook.com/La-petite-ferme-de-Péone-1401686046617339/

L’originalité qui fait la renommée internationale et le plus beau titre de noblesse de ce petit village, vient d’une famille de riche négociant: les Clary. Cette famille est à l’origine de deux reines.  F. Clary eu 9 enfants parmi lesquels Marie Julie (1771-1845) mariée le 1er Aout à Joseph Bonaparte souverain de Naples  (1806-1808) et d’Espagne (1808-1813) et sa soeur Eugenie Bernardine Désirée (1777-1860) qui épousa Bernadotte en 1798, lequel deviendra roi de Suède en 1818. L’actuelle maison de Suede est issu de cette union. Napoleon, jeune général en 1794, avait ébauché une idylle avec Desirée, mais elle lui prèfera Bernadotte.

 

                           DIAPORAMA DE PEONE

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17 septembre 2018 1 17 /09 /septembre /2018 06:50
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Pour aller dans le Val D’entraunes cette entité géographique et humaine située dans le département des Alpes Maritimes, vous avez deux possibilités: Soit passer par les gorges de Daluis, soit passer par les gorges du Cians qui relient la station de ski de Valberg. C’est celle ci que j’ai choisi en passant par la route de la peur…

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Ne vous inquiétez pas, il passe une voiture toute les 3 heures ! je me méfie plutôt des pierres qui tombent.

Ces gorges spectaculaires ornées de roches couleur lie-de-vin sont parmi les plus belles d’Europe. Le Cians est une petite rivière qui prend sa source dans le Parc National du Mercantour, au pied du mont Mounier (2817m). Ce petit torrent alpin, affluent du Var (le fleuve), tantôt à sec tantôt impétueux lors de la fonte des neiges, traverse trois types de paysages sur une longueur d’environ 25 kilomètres, avec une descente de plus de 1600 mètres (vous avez donc compris tout le bonheur du conducteur).

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Ils auraient pu mettre un peu de goudron quand ils ont fait la tranchée p.... !

Un parcours marqué par un contraste géologique original: par endroit, la roche présente des grandes surfaces lisses, tandis qu’à d’autres, la roche rouge forme de gros blocs déchiquetés. Les premières zones de schiste rouge en arrivant à l’entrée des gorges sont le témoin de l’intense activité volcanique.

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Quelques cailloux qui tombent sur la route...avec un bon casque ça ira !

Au niveau du lieu dit « Pra D'Astier », la route monte en plusieurs lacets et je pénètre dans les gorges hautes. De magnifiques paysages s’offrent à moi. Je passerai au ras des différentes clues, la grande clue et la petite clue. J’admire le paysage aux couleurs et formes taillées dans la roche rouge-sang, le torrent en contrebas et ses petites cascades et des sculptures naturelles tout en surveillant qu’un rocher ne me tombe pas sur la tête.

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Pour l'instant pas de rochers qui tombent ! Catalane, ton camping car ne passera pas...

La grande clue est l'endroit le plus impressionnant des gorges. Le canyon ne dépasse pas les 2 à 3 mètres de large, et la lumière a du mal à pénétrer les lieux. C’est vraiment un passage vers l’enfer.  Je sors de la grande clue, et là, le décor change brusquement, fini la pierre rouge, place à la pierre blanche et aux vertes vallées du pays de Beuil et du Val d’Entraunes.

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Ca y'est ç'est bon ! je sors vivant des gorges....c'est époustouflant hein !

L'entité comprend les quatre communes en amont de la haute vallée du Var au Nord de Guillaumes. À savoir, du nord au sud, Entraunes  où se trouvent les sources du fleuve Var (né dans le comté de Nice), Saint-Martin-d’Entraunes, Villeneuve-d’Entraunes et Chateauneuf-d’Entraunes.

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Le panorama et les couleurs changent totalement.

Le Val d’Entraunes est une des portes d’entrée du Parc National du Mercantour  associé au Parc Naturel Italien des Alpi Marittime. Ils sont à eux deux le premier Parc Naturel européen institué le 6 juin 2013 et inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Ces deux Parcs Naturel sont jumelés entre eux depuis 1987. 

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Maison à vendre...petit travaux à effectuer

Il faut dire qu’avant, c’était  « la Riserva Reale di caccia » c’est à dire la réserve de chasse du roi Victor Emmanuel II de Sardaigne. Avant de devenir Française frauduleusement, le comté de Nice était une entité administrative du Royaume de Piémont Sardaigne qui faisait suite au ducato della Casa di Savoia.

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Le village a du bois pour cet hiver (Chateauneuf d'Entraunes, Alpes Maritimes) 

Ces quatre communes sont liées par un procès verbal très ancien, original écrit en langue romane: quodam quaternum in papiro descriptum continens et designans capitula et requisitiones, précieux parchemin de la charte des communes du val d’Entraunes dont on a retrouvé, dans les archives communales de Villeneuve d’Entraunes, une traduction latine sur parchemin datée de 1388, contresignée du comte rouge Amédée VII de Savoie et munie du sceau.

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Il y a eu la grande fête patronale...je crois qu'il y avait au moins 20 personnes

 quatre villages de la haute vallée du Var s’étaient ligués de bonne heure pour demander leur émancipation de la tutelle seigneuriale et obtenir une charte de franchises fort libérales pour l’époque. Grâce à cette charte communale, à la fois constitution, code de juridiction consulaire, règlement de police urbaine, ces quatre communes du Val d’Entraunes furent à l’avant-garde du futur comté de Nice.

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Belle rando à faire au plus haut de la montagne

Pour se rendre à Entraunes à partir de Nice, il vous faudra faire 110 kilométres et au moins plus de deux heures de route. Pour certains d’entre vous cela parait un peu excessif.  Sachez qu’un niçois, n’est pas un marseillais et que ses affirmations ne sont pas prises à la légère.  Dans les Alpes Maritimes, vous attaquez la montagne tout de suite après le littoral.

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P......! j'ai pas de réseau

C’est à dire que vous partez de zéro pour vous rendre à 2804 métres d'altitude sur la route la plus haute d’Europe. Cela veut dire aussi, route en lacet, virage en épingle, route sinueuse et étroite, danger en permanence …enfin bref, tout pour plaire au motard que je suis…

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La limite occidentale du Val D’Entraunes part du col de la Cayolle au col des Champs. Cela a servi de frontière de 1388 à 1860. Frontière entre, d'une part, les Etats de Savoie (dont Entraunes fait partie à compter de 1388) et le Royaume de France. C’est ici dans le comté de Nice historique que le fleuve Var y prend officiellement sa source située à 1 790 m d'altitude sur le verrou glacière d’Estenc.

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Pour ceux qui aiment l’histoire, je rappellerai que Barcelonnette dans les Alpes de Haute Provence faisait elle aussi parti du comté de Nice dés 1388. Bien évidemment nous sommes en montagne, le relief et l’habitat change du littoral azuréen. Pour rappel, ce département bien qu’il accueille la mythique Riviera et ses paillettes touristiques, il reste le département de France le plus sauvage.

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Un petit villages des Alpes Maritimes pas trop bruyant ! Comté de Nice pays de la Cote d'Azur

70% de la population se retranche sur les 30% que constitue le littoral et le reste des 30% de cette population habite les 70% qui sont constitués de moyenne montagne et de haute montagne. Une partie de celle ci vivant en autarcie presque 4 mois de l’année.

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Countea de Nissa ...comté de Nice 1000 ans d'indépendance.

Les maisons anciennes des quatre villages du Val d’Entraunes comme celles des écarts sont généralement trapues à base rectangulaire avec des façades aux enduits de couleur blanche, crème ou jaune pâle. Maisons aux couvertures en bardeaux de mélèze progressivement remplacés par des tôles plates puis ondulées après l'incendie de 1875. Quelques maisons auront des toits de tuiles notamment les quelques villas que firent construire à la Belle Epoque de riches Niçois.

LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR
LE VAL D’ENTRAUNES PAR LA ROUTE DE LA PEUR

Car c’est dans cette arriére pays niçois que l’on retrouve les vrais niçois de souche. Le littoral étant constitué maintenant à majorité étrangère.  La vallée du Haut Var (le fleuve, pas le département que l'on aurait du débaptiser)  a été fréquentée dès la préhistoire mais son occupation permanente et généralisée n'a été effective qu'à partir de la période romaine.

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Après la conquête romaine (achevée en 14 av. J.-C.) Auguste organise les Alpes en  provinces. Les territoires du Val d’Entraunes dépendaient de la province des Alpes Maritimes et est rattaché à la  civitas de Glanate pour vous dire que nous n’avons pas attendu la France pour appeler ce territoire Alpes Maritimes. L’appellation existait déjà que la France elle était encore loin d’exister !

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On est au mois d'Aout et il fait à peine 18° alors que sur le littoral on est à 35°. Ils sont fous les gens d'habiter la !

L’histoire du Val d’Entraunes se lit au travers d’un almanach se nommant : « Li nomenaja dais pahis nissart » ou sobriquets des populations du Comté de Nice. L’esprit observateur et toujours en éveil des niçois a tôt fait de découvrir le défaut physique et moral qui leur permet d’appliquer immédiatement un surnom ironique et souvent même spirituel et leur nomenaja sont parfois de véritables trouvailles (...) les peuples voisins n’échappent pas non plus aux traits acérés de notre ironie.

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Les Français étaient pour nos père des « Fajou Güs* » et les Italiens ... des « mangia-polenta » et les Provençaux étaient des « Puorc-en-sau ». Et nous les niçois de la ville "Nissa" (nissart),  « lü caga-bléa » (traduit pudiquement celui qui aime les blettes). Je vous laisse le soin de traduire pour ne pas heurter les âmes sensibles et les susceptibilités…..

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Le château de la reine Jeanne de Naples

Cependant, ne pensez pas que ces sobriquets soient tombés en désuétude. Ils sont toujours vivaces et bien ancrés dans la culture locale. On peut les voir resurgir à chaque fête patronale, à chaque animation sportive.

*Lü Güs ou lü Glôrios, les gueux ou les vaniteux

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**La reine Jeanne 1re de Naples: c’est à cause d’elle que l’empire chrétien se divisa en deux. Le pape à Rome et un autre en Avignon. Jeanne soutiendra Clement VII en Avignon contre Bartolomo Prignano archevêque de Bari qui devint le pape Urban VI. Les grandes familles seigneuriales du moyen âge profiteront de cette sécession pour vouloir contrôler l’empire.

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Les Anjou dont les ambitions étaient importantes depuis longtemps n’hésitèrent alors plus et en Mai 1382 descendirent vers Naples à la tête d'une armée. Les partisans de Charles Duras ne se laisseront pas faire et eurent de nombreux alliés. Nice demanda la protection des états de Savoie pour parer aux menaces angevines et françaises. Le Comté de Nice prit faits et causes pour les Duras… Normal, nous sommes de culture transalpine et non gauloise .

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Et bien, je suis content de retrouver mon littoral. Il faut être fou pour habiter des endroits pareil ! Puis c'est pas beau hein !

 

                      DIAPORAMA VAL D'ENTRAUNES

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13 septembre 2018 4 13 /09 /septembre /2018 06:12
LE BELLES RIVES  & LA LEGENDE DES FITZGERALD

Le Belles Rives un hotel de légende .. un hotel de famille, un hotel intime.

Le Palace de Juan les Pins nous proposait ce soir une soirée intitulait « Plage Rouge » ce qui veut dire que nous devons etre en « Dress Code » pour cette nuit « Caliente », mais non seulement le « Belles Rives » est mythique, mais en plus, il arrive à controlé les éléments…La plage était rouge d'un coucher du soleil Magnifaïque ! comme dirait Cristina Cordula.

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Sur les pas de Fitzgerald, Hemingway, Gould, Picasso et Cocteau

Le Golfe de Juan affichait un coucher de soleil des plus magnifiques…n’est ce pas Gatsby ? Quelle classe ! Retour sur un lieu de légende connu dans le monde entier comme une icône de luxe et de fête et ou l’on inventa pour la première fois le ski nautique…

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Le palace se prépare à accueillir ses hôtes

L'illustre homme de lettres, en l'occurrence, est un beau et sale gosse américain, un débutant fêté qu'on ne saurait dissocier de son épouse, encore plus jeune. Francis Scott Fitzgerald et Zelda, à peine un demi-siècle à eux deux. C'est le golden couple des années 1920, flamboyant et déjà un peu flambé.

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Le Belles Rives se situe dans une crique au bord de l’eau avec les Iles de Lérins et l'Estérel en toile de fond.

Au commencement des Roaring Twenties (les années folles), ayant quitté les États-Unis coupables à leurs yeux d'avoir voté le dix-huitième amendement (la prohibition), ils veulent vivre vite, de coups d'éclat et de feux d'artifice plutôt que de bouts de chandelle. L'auteur donne aussi le ton en matière de mœurs, et décréte que rien ici-bas n'égale la Côte d’Azur dans le monde. Il décide de s’y installer…..

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C'est toute la douce frénésie des années folles qui insuffle un air de fête rehaussé d'une élégance décontractée. Le Piano Bar Fitzgerald est comme un roman d'Agatha Christie.

Francis Scott Fitzgerald venait de toucher les 28 000 dollars des royalties de son roman "Tendre est la nuit". Aujourd'hui, avec cette somme, on pourrait à peine louer un yacht une demi-journée, décrocher deux pales d'un hélicoptère. En ces temps-là, le taux de change avait de la superbe. On devenait les rois du pétrole en un éclat de rire.

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Le piano Bar Fitzgerald fait partie du cercle très fermé des Cafés Historiques et Patrimoniaux d'Europe. Comptoir en moleskine, fauteuils club, vue panoramique, tableaux de maîtres...sont complétés par une vue à couper le souffle depuis la terrasse où le coucher du soleil n’en est que féérique.

Location d'une maison ? 60 dollars par mois. Pour le prix d'une seule nouvelle, Scott fait l'acquisition d'un coupé 6CV Renault. La voiture est épatante. Jugez-en: elle est bleue et noire. Ne dispose d'aucune serrure, ni de compteur de vitesse, ni de jauge d'essence. Mais elle a un toit ouvrant.

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La Passagère, restaurant gastronomique étoilé avec son sol en mosaïque de marbre de Carrare, ses colonnes peintes Cocteau, dominés par une rosace en céramique, reflétée à l’infini par un jeu de miroirs en kaléidoscope

Tous deux dénichent vite la Villa Saint-Louis, futur Hôtel Belles Rives. La maison est à ras des flots. On ne courait guère après. Elle appartenait à ces bâtisses qui avaient si peu de valeur qu'on les léguait aux jeunes filles sans dot, tant le rivage n'était guère prisé. Le chic était perché.

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On habitait les hauteurs (les Picasso, Glenn Gould, Rudolph Valentino) et l'on délaissait ces villas. Même à l'Hôtel du Cap, au cap d'Antibes, l'Eden Roc, donnant sur la mer, était considéré comme l'annexe.

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Les assiettes sont des œuvres uniques décorées par Emmanuel Bailet.

C'est pourtant là que furent lancés les bains de mer, les peaux dorées et les grands plongeons depuis les rochers rouge sombre. La mode était encore aux ombrelles. Les Fitzgerald allaient mener la grande vie, éventrer les soirées, être parfois seuls sur la terrasse, ayant enfermé au premier étage de la villa un orchestre de jazz jouant jusqu'à l'épuisement. Juan les Pins entrait dans la légende bien avant la surfaite Saint Tropez.

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Tout le glamour azuréen se donne rendez-vous dans ce petit palace de charme où luxe, sérénité et exclusivité se rencontrent.

En août 1932, Emil Petersen, champion de ski norvégien, s'élance sur l'eau à Juan les Pins, sur des spatules en tôle de 20 cm de large. Le ski nautique est né. À la même époque, Lilian Harvey, star de Hollywood, vient enterrer sa neurasthénie, après avoir connu la Hongrie (elle y acheta un château avec 1 500 vaches et 3 000 moutons).

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À Juan, elle crée un élevage d'escargots. Puis de cockers. Puis de poules. Avant de passer aux Bikini et aux jupes peintes à la main. Elle dormait portes et portail ouverts, avec à son cou un collier de 280 carats…

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Le monde basculait et allait bientôt se casser les dents. Scott était rappelé à Hollywood, Zelda commençait à parler à ses chaussures. Le krach financier allait fracasser cette belle époque. Zelda entrait à la clinique de Montgomery pour hystérie et hallucinations psychotiques. La Villa Saint-Louis esquisse un pas en arrière.

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Un émigré russe, Boma Estène, reprend le flambeau (1929), apaise les fantômes. Voici l'Hôtel Belles Rives, enrichi d'une aile et rehaussé de deux étages. Aujourd'hui, Marianne Estène Chauvin, troisième du nom, continue d'entretenir cette flamme Art déco. À l'écouter parfois, on recueille, par écho lointain, le vibrato de l'époque, son incroyable insolence.

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C'est ici meme que fut inventé le ski nautique, Emil Petersen, champion de ski norvégien, s'élance sur l'eau, sur des spatules en tôle de 20 cm de large. Le ski nautique est né. Bien plus tard cela sera expérimenté sur le lac d'Annecy

La Villa Saint-Louis, tout comme le Belles Rives, dans ce tumulte ravageur, ont sans doute cette magie douce, celle de retenir la nuit. De faire qu'elle soit tendre. La citation gravée dans le marbre de F. Scott Fitzgerald évoque le plus grand bonheur de sa vie à la villa « Saint Louis ». Posée officiellement sur l’un des murs du hall en présence de ses petites filles, Eleanor Ann & Cecilia Scott, elle reste à jamais comme un message adressé personnellement à l’hôte de passage.

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L’histoire du « Belles Rives » commence par une découverte: la Génération Perdue composée d’une jeunesse désenchantée et d’artistes foudroyés par la Première Guerre Mondiale s’emballe pour cette Riviera nouvellement Française et invente la  Côte d’Azur et sa legende.

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Ne vous inquiétez pas...je vais m'adapter ! je suis comme un biker en avion..

Chef de file de ce courant américain pour la littérature de l’entre-deux-guerres, F. Scott Fitzgerald et son épouse Zelda posent leur malles en 1925 sur la Riviera et succombent au charme d’une demeure dénommée « Villa Saint-Louis » dans une anse du Cap d’Antibes.

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Menu Gaspacho de tomates à l'ancienne, Onglet de boeuf grillé sauce marchand de vin écrasé de pommes de terre aux cebetes, pavé de thonine, poelléé de légumes de saison, vierge d'agrumes; tropezianne Brigitte Bardot et cheesecake aux framboises à voir dans le diaporama

C’est en ce même lieu qu’il écrira son chef d’œuvre « Tendre est la nuit », transformant la Villa Saint Louis en lieu de villégiature pour de riches américains découvrant le plaisir de fêtes enivrées et des bains de mer. Le temps passé sur la Riviera lui servira d’inspiration pour l’écriture de « Gatsby le Magnifique » où l’on imagine ce couple extravagant donner de nombreuses soirées sur une terrasse en bord de mer avec des célébrités telles Rudolph Valentino, Ernest Hemingway, Franck Jay Gould, Maurice Chevalier et Pablo Picasso, et où brille toujours une lumière verte à l’horizon…

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Une vie de nuit, de champagne, d’extravagance, de douce décadence… et les Fitzgerald feront  de Juan les Pins un rendez-vous mondain très en vogue, où la jet-set de l’époque aime s’encanailler tout en cultivant une certaine idée de la modernité. C’est en 1929 que cette villa chargée d’histoire deviendra l’Hôtel Belles Rives.

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A mille lieux de la Méditerranée, Boma Estène rompt avec sa Russie natale et part à la découverte de la Riviera, réalisant ainsi les rêves qui avaient bercés son enfance. Boma Estène, sensible au génie du lieu et à la légende du « dernier couple romantique », comprend en outre que l'avenir sera balnéaire.

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Coucher du soleil sur le Golfe de Juan et le Massif de l'Esterel. La magie d'un lieu paradisiaque dans l'une des plus belles baies du monde

Alors que tout le monde l'en dissuade, il acquiert la villa Saint-Louis, l'augmente d'une aile et de deux étages, qu'un architecte hellénise avec goût. Le Belles Rives est né. En 1929 accompagné de sa femme Simone, issue d’une dynastie d’hôteliers Antibois, Boma Estène succède aux Fitzgerald et métamorphose la Villa Saint-Louis en une grande bâtisse destinée aux séjours de villégiature. L’Hôtel Belles Rives, le premier hôtel « les pieds dans l’eau » de la Côte d’Azur, est né.

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Hello Misses, do you speak French ?

En 1930 et 1931 Boma et Simone Estène ajoutent une aile et deux étages à l’établissement qui compte alors 42 chambres. Leur union sera scellée par la naissance de trois enfants, Georges, Raïna-Laure et Casimir. En 1970 au décès de Boma cette année-là, Casimir Estène reprend les rênes de l’hôtel aux côtés de sa mère, pour ensuite le diriger seul, d’une main de maître.

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En 2001 Marianne Estène-Chauvin, petite fille de Boma et Simone, fait l’acquisition du Belles Rives auprès des membres de sa famille. En 2006, elle achète l’Hôtel Juana, autre joyau de l’hôtellerie Juanaise et fonde le Groupe Belles Rives. Marianne Estène-Chauvin, n'a pas eu à faire de « revivalisme ». Le décor et le mobilier Art déco sont ceux des origines.

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Le DJ Mike Panama et la chanteuse Nade

De sorte que le petit palace raconte les Années folles avec le naturel d'un témoin de l'époque. La citation de Scott sur son bonheur à Saint-Louis, le Belles Rives l'a gravée dans une pierre. Accrochée un jour à l'un des murs de l'entrée, en présence des petits-enfants des Fitzgerald, elle semble désormais un message posthume personnellement adressé à l'hôte de passage.

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Coco Brandolini, Daphné Guiness, Nicky Hilton...du beau monde ? 

L'histoire se prolonge ainsi avec une rare élégance. Et dans l'escalier, qui est resté celui de la villa, « nimbés de leur innocence dorée », voici qu'ils descendent en tenue de soirée, frac noir pour Scott, robe peau d'ange de Molyneux pour Zelda, souriants, légèrement gris. Ne les voient que ceux qui les aiment.

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La nuit est caliente ...

Sans paraître remarquer leurs propres portraits, ils poussent la porte vitrée d'autrefois, font quelques pas sur la terrasse, s'accoudent à sa rambarde. Ils regardent les étoiles filantes s'abîmer sur les îles de Lérins comme ils s'abîmèrent avant elles et se taisent, enfin réunis dans la tendre nuit de Juan-les-Pins.

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Chaud chaud chaud sur les rythmes de la Havane

Le Belles Rives remet chaque année depuis 2011 le prix Fitzgerald, couronnant l'auteur d'un roman ou d'une nouvelle reflétant l'élégance, l'esprit, le goût du style et l'art de vivre de l'écrivain américain.

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Dans un cadre intime, le Bar Fitzgerald est célèbre pour ses lustres à pampilles, sa fresque murale, son mobilier authentique des années 30 recouvert d'un somptueux tissu léopard.

Aucun lieu au monde n’a eu une aura comme la Riviera, aucun autre pays au monde n’a été touchée par la grâce que cet éden méditerranéen…. La légende des Fitzgerald est gravé pour l'éternité, sculpté dans le marbre et figé dans nos mémoires pour l'infini ! 

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                     DIAPORAMA PLAGE ROUGE

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
9 septembre 2018 7 09 /09 /septembre /2018 22:23
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

C'est dans un cadre idyllique, en plein coeur de la Côte d'Azur, que la scène du Théâtre de la Mer « Jean Marais » accueille, depuis 1989, des artistes et des spectacles aussi nombreux que variés. Parrainé par le grand et talentueux Jean Marais, ce lieu a déjà vu défiler de grands noms de comédiens (Michel Galabru, Michel Bouquet, Marthe Mercadier...), d'humoristes (Noelle Perna, Laurent Gerra, Gad Elmaleh...), de chanteurs (Muse, Garou, C. Jerome, Johnny Hallyday), de grands spectacles (Nuits du gospel, Star Academy, American Freedom…) et bien d'autres encore…

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

C'est le 26 Janvier 1994, que le conseil municipal de la ville de Vallauris Golfe-Juan, a pris la décision d'associer le nom de Jean Marais au Théâtre de la Mer. Ce magnifique amphithéâtre, où se confondent en toile de fond le ciel et la mer, offre une capacité d'accueil de 7000 personnes.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Ca commence bien ! je sens que ça va être un beau spectacle...

Ce soir le Théâtre de la mer Jean Marais accueille l’une des soirées estivales du département des Alpes Maritimes. Par sa propension à la poésie et sa capacité à nous emporter au-delà de nous-mêmes, « la musique creuse le ciel » disait Baudelaire. Quelle plus belle traduction de la vocation des « Soirées estivales » qui transforment les Alpes-Maritimes en une immense scène en plein air ?

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Plus de 450 spectacles gratuits et hétéroclites sont proposés aux yeux euphoriques et aux oreilles charmées des Azuréens et des visiteurs de passage. Entre tradition et modernité, œuvres typiques et excentriques, couleur locale et ambiance du monde, ces soirées consacrent le talent sous toutes ses formes et sur tous les sites, mais pour une seule ambition : émerveiller un public toujours plus nombreux et connaisseur.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Chanteurs et musiciens, danseurs et comédiens : tous se mettent au diapason de l’excellence et de la générosité. Notre territoire peut être fier d’abriter un ferment créatif aussi fertile. Loin de s’épuiser, il voit sans cesse l’émergence de nouvelles inspirations. Les Alpes maritimes sont une pépinières de grands talents (Madame Monsieur, Hyphen Hyphen, Lisandro, Medi, Jennifer Ayache)..

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Les plus grands noms de la culture sous toutes ses formes sont venus présidés dans ce territoire qui inspire la créativité. Les artistes connus qui résident sur la Cote d’Azur jouent le jeu chaque année en venant participé aux « Estivales ».

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

attends je vais te libérer !

C’est le cas encore cet été pour : Richard Bohringer, Robin Renucci, Andrea Ferréol, Brigitte Fossey, Isabelle Carré, Astrid Veillon, Charles Berling avec un festival de mots et de poésie.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

C'est joli aussi les papillons de nuit !

On retrouve les cadors de la musique niçoise comme le Corou de Berra, Stoufa Gari, Bernard Persia, L'as Pagat Lou Capèu, Lu Barbalùcou, Dédé Truqui, Richard Manetti, Lou Baldaqui, André Ceccarelli, Gigi de Nissa, Anne Carrere Trio, qui portent la musique niçoise au sommet du chants traditionnel et polyphonique…

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

L'APN n'a pas fait exprès ! Si Si

Mais revenons à notre soirée estivale à Vallauris Golfe Juan car le ténor qui y chante ce soir est une pointure internationale. De Luis Mariano qui adorait la France à Brel, Aznavour, Piaf… qui ont tant aimé l’Amérique, Patrick Evans et ses danseuses nous font revivre dans un show empli de fougue et de passion ces grands airs d’opérette et de variété qui restent à jamais gravés des deux côtés de l’Atlantique.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Patrick Evans propose un spectacle où la voix est mise au service des répertoires opérette et comédie musicale dans un environnement frais et sensuel où Luis Mariano et sa Belle de Cadix côtoient Le temps des cathédrales et Le blues du businessman jusqu'à oser La quête d'un impossible rêve (Jacques Brel) avant de retrouver l'inoubliable soleil de Mexico et un Ave Maria pour un hommage à quelqu’un de l’assistance.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

J'ai mis la main devant mes yeux....Si Si !

Les cinq danseuses professionnelles déclinent avec charme et sensualité divers tableaux de revue - des plumes parisiennes à la samba brésilienne en passant par le French cancan - ponctuant délicieusement les prestations de Patrick Evans. Elles proposent aussi quelques tableaux sans la voix du ténor... pour laisser un public sans voix face à leur beauté et leurs déhanchements lascifs ! 

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C'est le chanteur de Mexico

Au milieu de ces créatures somptueuses au tempérament de feu dont les performances sont dignes des meilleurs cabarets parisiens, le ténor offre un répertoire éclectique et hors du temps pour envelopper son public d'une bulle de rêve et de charme…

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

Traverser les siècles et les genres au travers d’un répertoire sélectionné avec goût, sans heurter pour autant les puristes ou les amateurs de lyrique pur et dur, montre combien Patrick Evans maîtrise la voix et ses innombrables possibilités. Né en 1965 à Antibes, Patrick Evans chante dès son plus jeune âge avec pour premier micro... une pomme d'arrosoir !

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L'inévitable French Cancan

De formation de danse classique à l’Ecole Supérieure de Danse « Rosella Heightower » (danseuse étoile) à Cannes, il poursuit des cours de chant chez Mme Rinah Athon à Cannes, et remporte en 1990, le Prix d’Honneur et d’Excellence (section Opérette) au Conservatoire de Nice.

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Samba samba e caliente !

Tour à tour Directeur artistique au « Rideau Rouge » à Mougins, Chanteur-Danseur dans divers cabarets de Paris, Directeur Artistique d’une troupe de Cabaret-Music Hall, professeur de danse et de chant, Patrick Evans possède une maîtrise incontestable de la scène lyrique et du music-hall. En 2007, il crée le spectacle « Du Prince de Madrid au Roi-Soleil » qui tourne depuis et tous les étés, pour les Soirées Estivales du Conseil Général des Alpes-Maritimes.

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C'est Brodway au Théâtre de la Mer

Ce spectacle rebaptisé désormais « Patrick Evans & les PatGirls » est un hommage à la voix dans tous ses états (opérette, comédie musicale…) sur un plateau volontairement dynamique, visuel et sensuel grâce aux tableaux de revue de cinq danseuses professionnelles dignes des meilleurs cabarets parisiens de la troupe « Paris Rêverie » !

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Dans ce monde qui devient aseptisé et dont les fossoyeurs de la liberté interdisent pratiquement tout, c’est assez rare de voir une troupe de danseuses topless dans un spectacle gratuit et en plein air. Les danseuses défilent avec de somptueux costumes, plumes strasses et paillettes sont au rendez-vous.

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On découvre dans ce spectacle des Estivales du département des Alpes Maritime,  le temple de la féminité à travers des tableaux traditionnelles comme l’incontournable French-cancan mais aussi du moderne glamour et sexy sur des rythmes décadent. Toujours plus séduisante, les silhouettes des danseuses laisse les yeux des spectateurs ébahis avec leur sublime topless.

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Patrick Evans roi de la scène du Théâtre Jean Marais

On y fait un tour du monde, de l’orient au Brésil en passant par l’Europe, les sublimes danseuses nous  transportent dans un show mêlant rêve et lumière. Le show dévoile les charmes du désir avec des personnalités intense et charismatique, des tableaux sublimant les corps des femmes au costume précieux et élégant. On découvre un show aux évocations sulfureuses.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

La Cote d'Azur le pays ou les gens ne sont pas coincés !

Seul la Cote d’Azur et la Riviera sont encore capable de proposer de tel spectacle sans que les moralistes inquisiteurs ne viennent foutre la m….e avec leur sexisme à la gomme. Ras le bol des extrémistes de tout bord qu’ils soient politiques ou religieux. Nous devons tous les combattre pour conserver nos libertés. Dernièrement, une folle veut faire retirer les cartes sexy de la Cote d'Azur dans les librairies, c'est l'escalade de la connerie !

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS
LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

On met le feu dans le public

Bravo à Audrey Ripoli la meneuse de revue, à Celine Mascalchi, Caroline Alonso, Anne Quaderi, Marion Radano…. des filles bien de chez nous qui respirent la joie, la bonne humeur et la liberté.

LES ESTIVALES AU THEATRE JEAN MARAIS

C'est un triomphe !

* désolé pour les photos, elles sont catastrophiques, mais l’immense scène sur font noir avec les spots rouges et les poursuites blanches, c’est l’horreur pour un photographe….

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Hommage à l'équipe de France avec I will survive.....

 

                                DIAPORAMA SOIREE

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Quelques videos du Festival que j'organisai au Théâtre de la mer. Cela a duré 10 ans tous les week end de Pentecote pendant 3 jours non stop. Des show et des concerts de l'ouverture à 10h jusqu'a tard dans la nuit (2h du mat). L'organisation de ce Festival me prenait 6 mois de boulot. Des pointures du Rock international sont passés comme : Arnold Baker, Ervin Travis, Johnny Jay, Kalidor II, The Hawkins, Johnny Vegas, Tuxedo, Ahmed Mouici des Pow Wow ou encore Speed Rock Machine ...

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
6 septembre 2018 4 06 /09 /septembre /2018 06:52
NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

Lou vin es bouón doun li a une bella aubergista.

Derrière l’image de carte postale, Nice dissimule des lieux plus secrets, mal connus des guides touristiques et des locaux parfois. Dernière grande ville à avoir rejoint le giron national, de ce que certains considèrent comme un « rattachement » (les provençaux), et que d'autres tiennent pour une « annexion » (**les niçois de souche votre serviteur).

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

Prends et va t'en ! drôle de nom pour un restaurant ?

Un moment sensible pour les Niçois, qui n'ont jamais été autant attachés à leur identité, forgée par vingt-cinq siècles d'histoire tourmentée. Annexé à la France depuis 1860 (dérisoire sur 3 millénaires d'histoire) seulement, la cité a été le lieu de passage de bien des cultures et influences, lui laissant traces ici et là.

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE
NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

Alors aloura ! Maison Niçoise ou casa italiana ? la cucina si assomiglia...li bandieri nissart italiano, autre defouora !

Le roman de Nice est inscrit dans la courbe de la baie des Anges, singularité de la ville, ce galbe a séduit de nombreuses civilisations. Fondée par les Grecs au Ve siècle avant Jésus-Christ, Nikaïa a vu les Romains*, les lombards ou encore les Sarrasins arpenter ses rues.

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

La tache d'huile (différence avec l'italien..couhina et cucina)

Cité frontalière, entre Italie et Gaule, elle est propice aux passages et aux échanges. Il faut attendre le XIVe siècle pour que l'identité locale se fixe. Le comté de Nice se sent menacé à l'ouest par-delà le Var. En 1388, pour écarter le danger, les Niçois alors cité indépendante comme d’autres grandes villes italiennes (Pise, Florence, Venise, Gênes) signent la dédition de leur ville à la Maison de Savoie (Casa di Savoia) pour se protéger de la belliqueuse Provence.

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

La porchetta et la socca 2 institutions niçoises (vive le cochon, viva lou maiale)

Dépendance du duché qui deviendra royaume, la cité azuréenne conserve une large autonomie. Sous la menace de la Provence, Nice aurait perdu son particularisme et ses libertés. La Savoie n'est pas trop regardante à l'égard de sa lointaine possession et reste un allié de taille pour la future Countea (contado, comté).

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Cuisine niçoise chez Michel

L'oeuvre des « Savoie » en fait foi: ils créent le port franc, synonyme d'indépendance financière, et le Sénat, garant de la souveraineté judiciaire et administrative locale. Pendant près de Six cents ans, la ville échappe ainsi à la destinée française contre nature. C'est durant cette période que se forge l'identité niçoise.

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Boucherie de père en fils depuis 1950

En rejoignant la Savoie, les habitants de ce petit golfe méditerranéen souhaitent se distinguer, notamment par rapport à l'Italie. La langue est différente. Le niçois est un dialecte Ligure (Monaco, Gênes,  sud de la Corse), l’italien lui, vient de la langue Toscane (la norme standard de l'italien moderne). Ce parler devient le socle, sinon de l'identité, en tout cas de la culture niçoise.

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE
NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE

La porte du Cours Saleya et du marché aux fleurs (pouòrta Saleya e mercat ai flou)

Mais l'influence italienne se fait sentir partout dans la ville, comme en témoignent aujourd'hui encore la cathédrale Sainte-Réparate et le palais Lascaris. Le baroque florentin envahit les rues. Un espace urbain à l'image de son identité: bien présente, mais éclatée. Car ce rattachement à une contrée éloignée favorise un surprenant dualisme: Nice a les pieds en Méditerranée et la tête dans les Alpes.

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Viva nissa per tougiou..bandièra rouge e negre. Soulamen nissart

Le peuple niçois est à la fois un peuple de marin et de montagnard. Une double composante qui donne lieu à cet étrange mélange d'ouverture vers la mer et de repli sur les terres intérieures, si particulier aux Niçois.

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le stockfisch se dit Estocaficada en nissart avec sa bagna cauda

En 1860, l’annexion de Nice et de la Savoie est la condition que pose Napoléon III à l'unification de l'Italie. Les Sardes finissent par céder, Nice va perdre sa liberté. Et pourtant, la culture niçoise, longtemps opprimée par l'État jacobin (interdit de parler la langue jusqu'en 1970), opère depuis quelques années un retour inattendu. Chaque année, le nissart connaît un singulier renouveau auprès des jeunes générations: + 10 % parmi les élèves du secondaire.

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C'est déjà traduit !

Ce particularisme local n'a rien à voir avec un quelconque folklore. Il suffit d'observer la politique azuréenne: depuis 1860, la ville n'élit que des maires natifs du comté. Jean Médecin, Jean Paul Bareti, Christian Estrosi ...En 150 ans, il n'y a eu que deux " étrangers" (un provençal et un français).

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Une gelateria très connue dans le Vieux Nice

Le dynamisme du terrain associatif est aussi à l'origine de ce regain d'intérêt identitaire. La fédération des associations du comté de Nice compte aujourd'hui 46 structures dédiées à la culture niçoise, regroupant 9 000 adhérents. C'est dans la vieille ville que l'on retrouve encore ce particularisme.

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Le N°1 des glaciers en France est aussi niçois avec Arlequin sur l'avenue Malaussena

La vieille ville de Nice forme une zone triangulaire délimitée par la colline du château à l’est, la plage au sud et le boulevard Jean Jaurès au nord. À l’origine les premiers habitants de la ville s’étaient installés sur la colline du château avant de migrer vers la « ville basse ». La vieille ville a gardé ses origines italiennes, avec ses ruelles ou venelles, ses immeubles ocres ou rouges sardes agrémentés de persiennes, ses églises baroques et ses placettes.

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Depuis 1816, l'un des plus vieux commerçant du vieux Nice (maioun nissarda despi lou 1816)

Il fait bon y flâner, surtout l’été car on y trouve plus de fraîcheur qu’ailleurs ! C’est en outre le quartier le plus touristique de la ville, si vous y allez en saison attendez-vous à la foule ! Vous vous rendrez compte que Nice est toujours italienne. Il suffit de se balader dans le centre-ville ou la zone piétonne pour s'en rendre compte: les commerces tenus par des Italiens sont légion. Et le secteur le plus emblématique de la suprématie transalpine à Nice reste sans conteste la restauration (la meilleure cuisine au monde).

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Comme Pierrot je cherche ma chance Qui sait si je la ferai. Je ne demande pas la lune Mais laissez-moi le rêve

Sur les 350 restaurants que compte la ville, 70 % des propriétaires sont de souche italienne. Au-delà des métiers de bouche, c'est une multitude de commerces d'agroalimentaire, de sociétés de services, de magasins d'ameublement, de coiffeurs, d'entreprises du bâtiment que détiennent aujourd'hui les Italo niçois. Sur le secteur de Nice, pas moins de 734 entreprises italiennes sont enregistrées à la chambre de métiers et 630 à la chambre de commerce, toutes des TPE ou des PME.(Chambre de Commerce Italienne Nice Sophia Antipolis, Côte d’Azur)

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Enseignes aux patronymes transalpins (boutiga nissarda)

Et, quels que soient les chiffres annoncés, c'est beaucoup plus. Un autre secteur accueille une forte proportion d'investisseurs transalpins : l'immobilier. Dans ce domaine, les Italiens sont de loin les résidents les plus présents : 25 000 résidences secondaires sur la Côte d'Azur seraient entre leurs mains. A Nice, ils possèdent environ 69 % des 8 700 résidences secondaires détenues par des étrangers, la plupart de ces acquéreurs sont issus des régions frontalières du Piémont et de la Lombardie.

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Alors que dans cette maison. au tournant du XXVIIème jour de mai de 1840. L'esprit de Nicolas Paganini est rejoint aux sources de l'harmonie éternelle ou se trouve l'arc puissant des notes magiques dans de belles auras douces de Nice. La douceur suprême est toujours en vie.

Pour l'anecdote, les Italiens à Nice au début des années 20 constituaient environ 68 % des propriétaires étrangers. Pendant très longtemps, la communauté italienne a été la plus importante. Ceci s’explique naturellement par son histoire avec l’Italie. Depuis le Moyen-Age jusqu'à l’annexion frauduleuse de 1860, l’Italie est pour ainsi dire l’histoire originelle de la ville de Nice.

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Notre maison...

La frontière italienne se trouve à moins de 30 minutes de Nice, ce n’est donc pas étonnant de trouver un peu d’Italie dans cette ville du sud. Il suffit de se balader dans le centre-ville pour s’en rendre compte: la rue déborde de commerces et de restaurants italiens. Dans la vieille ville, vous pourrez facilement trouver un marchand de glaces, un pizzaiolo ou encore un restaurateur italien qui a pour spécialité les raviolis de sa mama !

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Quelques plaques commémoratives.

D’inspiration italienne, les rues de la Vieille-Ville sont très étroites et tortueuses; les façades sont de couleurs chaudes: jaune, orange, rouge. Le style baroque de ses églises fait également preuve de l’Italie. Une particularité de la ville de Nice est le grand nombre de bâtiments et d’immeubles qualifiés de « palais », bien qu’ils soient de toutes époques et de qualité toute aussi variée.

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Le charreton à bras

En effet, le terme de palais, à Nice, provient de l’italien palazzo, qui signifie immeuble. Nice est le seul lieu où l'on peut savourer le vrai pan-bagnat, petit pain rond frotté d'ail et garni d'une salade niçoise, la socca (galette de pois chiche à l'huile d’olive), la pissaladière (tarte aux oignons avec filets d'anchois et olives noires) la tourta de bléa (aux blettes et pignons), la ratatouille, l’aïoli, la soupe au pistou, ou de savoureux gnocchis, raviolis à la niçoise, Merda di can, pelotons  etc… le tout arrosé d’un agréable vin du pays, le vin de Bellet. (toutes ces spécialités sont niçoises et pas provençales)

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Le vieux Nice est incontestablement un petit endroit charmant. Une petite ville qui sent bon les fleurs toute l'année grâce à son marché aux fleurs. La vieille ville ne manque pas de piquant avec ses marchés, c'est un régal d'épices, de couleurs éclatantes qui quelque soit la saison, s'exposent sous un soleil qui réchauffe…

NIZZA MARITTIMA LA BELLA ITALIENNE
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Patronymes nissart italianisant (Paese che vai usanza che trovi)

 

Au IIIe siècle Nice est la capitale des Alpes Maritimae, et est considérée par les romains comme la 8e colline de Rome. C’est ici que s’installe Cornélia Salonine, impératrice, épouse de l’empereur Gallien pour se soigner. Elle y aurait accompli des actes de clémence à l’égard des Chrétiens. Une rue lui est d’ailleurs dédiée non loin du site des thermes antiques de Nice.

 

**Aujourd’hui encore on peut voir à quel point la culture niçoise est empreinte d’influence italienne. il y a à Nice la Società Dante Alighieri, un organisme international fondé à Rome en 1889 dans le but de promouvoir la langue et la culture italienne à travers le monde. Le comité de Nice se trouve en centre-ville. Il organise des cours d’italien axés sur la conversation, des formations en entreprise, des évènements culturels et des voyages en Italie. Initiateur de l’italien moderne, langue à laquelle il a donné sa dignité littéraire, le célèbre auteur de la Divine Comédie s’impose comme la figure emblématique du rayonnement de la culture italienne. Le comité niçois fut fondé en 1948. Pourtant l’idée la plus répandue est celle qui consiste à dire que « Nice était italienne »… Cette affirmation est inexacte, car cela sous-entendrai que Nice était un territoire de l’Etat italien. Hors, l’Italie en tant qu’Etat-Nation vit le jour le 17 mars 1861 : un peu moins d’un an après l’annexion frauduleuse de Nice par la France. Bien sûr Nice fut pendant des siècles influencée par les différentes cultures de la péninsule italienne (en premier lieu par ses proches voisins : le Piémont, la Ligurie et la Sardaigne) Nice à une mentalité, une culture, une architecture, une façon de vivre latine et italianisante. Les Romains faisaient arrêter l’Italie aux bords du Var, Nos ancêtres sont les Ligures et non pas les Gaulois (les Ligures étaient un peuple vivant dans le nord-ouest de la péninsule italienne entre Nice et la Ligurie, région qui porte leurs noms). Mais pas de nationalité italienne au sens stricte du terme car l’Italie n’existait pas encore en tant que Nation. Par son raccourcie et sa simplicité, l’affirmation « Nice était italienne » peut être vue sous certain aspect comme "dangereuse" car elle supposerait que si les Niçois n’étaient pas italiens (dans le sens de "nationalité"), ils seraient automatiquement français…hors comme le disait Garibaldi « Ni Italien, ni Français. Mais Niçois ». Nice s’était proclamé République indépendante vis-à-vis de la Provence en 1108 et n’aura de cesse de lutter pour son indépendance. En 1388, le peuple niçois choisi librement (en ayant la certitude de conserver leurs libertés et privilèges) de rejoindre la Maison de Savoie. Et la question de la nationalité niçoise ressurgit en 1871 quand les Niçois votèrent massivement pour les candidats indépendantistes (menaient par Garibaldi).

 

                         DIAPORAMA VIEUX NICE

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Published by BIKER06 - dans PROVENCE & PAYS NICOIS
23 août 2018 4 23 /08 /août /2018 09:56
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

La terrasse du cabanon

J’avais souvent entendu parler de cet établissement « le cabanon » sur la pointe des douaniers au Cap d’Ail. Certains touristes que je croisais lors de mes sorties dans les Alpes Maritimes me vantaient un lieu au goût de l’authentique sur le plus beau des bords de mer.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Les tables sous une tonnelle de muriers

Le Cabanon c’est le lieu où la transmission de l’authenticité prend la saveur du pastis. Le lieu, où la nature généreuse offre ses fruits au passant, rappelant au promeneur qui picore quelques mûres sur les arbres, qu’elle est ici, encore en harmonie avec l’homme. Si la pointe des douaniers est bien à l’écart du brou a a touristique et que l’endroit est paisible, il en est tout autre avec la qualité de ce restaurant.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

On parle tous niçois et on a du mal à comprendre la carte...Mais c'est quoi ce charabia ? Aquo és ditch ma fa mounta lou cristou

C’est plutôt une cahute au prix d’un étoilé……. Le cabanon porte bien son nom ! Ce n’est pas un restaurant de plage, ni une paillote. C’est bien une sorte de cabanon en semi dur qui se trouve à proximité d’un petit parking ou les voitures Bentley et Mercedes des riches résidents monégasques sont garées à quelques mètres de vos tables.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Une adresse à éviter  cher, peu sympathique, plat trop simple...

Il fut une époque certainement très lointaine ou cette vieille maison de pécheur échouée dans ce jardin d’Eden, ou l’on peut avoir du mal à s’imaginer les parties de belotes, où de pétanques de nos anciens, marinières sur le dos, visage buriné par l’air salin, tandis que quelques sardines grillent sur un braisier de fortune…

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Diaporama de nos plats: Fritto misto de Jannot, Pan Bagnat chaud revisité; Poulet jaune pomme de terre olive...

La vue sur la mer se limite à trois tables sur les quinze possible. Mais la n’est pas le problème.  Le problème est dans l’assiette, dans son prix et dans son accueil. Le tout égale inexistant ! Les prix sont prohibés. La carte fait pleurer et en plus celle ci se dit niçoise car on utilise des termes niçois pour faire croire que vous allez manger la bonne cuisine de la mamma. La Mère Barale en voyant ça, doit se retourner dans sa tombe !

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

La pointe des douaniers

En fait la carte ne donne aucune information sur ce quoi vous allez manger. Il faut donc insister auprès d’une serveuse qui vous fera presque comprendre que vous l’emmerder ! Un Pan Bagnat « chaud » revisité à 15€ , c’est à dire 2 morceaux de pain de mie à l’américaine. Une friture avec 4 petits « mange tout » (que la serveuse appelle poisson ruban….faux !) et quelques chips ou plutôt « lanière » de courgette pour 29€ …

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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Le sentier des douaniers

ou encore le poulet jaune avec une pomme de terre coupé en quatre et 5 olives noires pour le même prix, le frito misto, le retour du pointu loup grillé et daurade à 14€ les 100gr (aussi cher qu’une langouste au Negresco), et j’en passe et tout cela sans aucun sourire avec un service très froid.

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Même à Monaco que l’on voit au bout du cap, est plus convivial et moins cher, c’est peu dire ! Un établissement qui se la joue a la mode en pratiquant des prix exagérés pour de la nourriture simple… Si vous avez une belle voiture vous pourrez la garer devant ! Ça résume tout …On comprends ensuite qu’on est dans un restaurant où la classe moyenne se persuade quelle fait partie de la jet-set.

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Et c’est ce prix qui détermine la clientèle, qui cite toujours les mêmes références : « Dubaï », « Saint-Tropez », « Saint-Barth », Courchevel ». Bref, pour ma part, c’est un restaurant à éviter. Evidemment sur des sites comme le petit futé ou gilles pudlowski qui font l’éloge de cet établissement, on se demande si les inspecteurs se sont bien déplacés avant d’écrire leurs commentaires ? Evidemment sur TripAdvisor, il y a à boire et à manger avec les commentaires des potes !

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La chapelle de Saint-Hospice à Saint Jean Cap Ferrat et sa vierge noire portant l’enfant

Mais, passons au restaurant suivant: le Moulin du Sault. Le Moulin du Sault vous accueille dans son cadre enchanteur du XVème siècle aux murs de pierre du pays bordés de verdure. Il propose une restauration régionale raffinée. Un décor somptueux nous y attend, entre pressoirs et fouloirs d’époque et cascades.

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Le moulin du Sault et sa fabrique de bougie juste à coté

La salle principale nous replongera, le temps du repas, dans l'ambiance authentique d'un ancien Moulin à huile. Dans le Pays de Grasse comme dans celui de Nice, les moulins à huile ont toujours été nombreux. L’eau était source d’énergie en même temps que source de vie pour les cultures.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

La Star de notre cuisine, l’huile d’olive est reconnue aujourd’hui comme la base incontestable d’une alimentation saine. Ce liquide aux reflets d’or se marie à merveille avec les légumes niçois (courgettes, aubergines, tomates, poivrons, blettes, ou bien les crevettes etc..) qui colorent nos assiettes tout au long de l’été.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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La salle de restaurant intérieure dans le vieux moulin à huile

Si le Comté de Nice n’est pas un gros producteur en quantité de litres produits, elle demeure une des régions du monde qui donne naissance aux meilleures huiles d’olives. Les petits terroirs produisent de pures merveilles. De l’huile la plus chère produite à Tourettes-sur-Loup dans les Alpes-Maritimes aux nombreux producteurs artisanaux, l’éventail de choix est large.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Les meules du moulin

De nombreux moulins à l’ancienne sont transformés aujourd’hui en musées pour touristes ou en restaurant comme celui du Moulin du Sault à Auribeau sur Siagne, mais ici et là de courageux irréductibles s’accrochent encore à un concept ancestral du travail de l’olive.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Petit bassin de décantation en pierre

Même si ces derniers croisés des moulins traditionnels contestent la saveur des huiles travaillées au broyeur et décantées en cuve inox, le produit demeure d’une excellente qualité gustative et le rendement est nettement amélioré. Fruitée, amère, métallique, chômée, autant d’attributs que l’œnologue vérifiera lors de sa dégustation dans des récipients appropriés.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Le pressoir à scourtins en haut

Mais pour l’amateur, une huile se goûte sur un simple morceau de pain, c’est là qu’elle exhale toute sa saveur, avec la brissaouda nissarda une grande tranche de pain grillée, frottée d’ail et arrosée d’une huile d’olive toute fraîche, à la sortie du pressoir.

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Autre bassin de décantation en pierre

En bordure de la forêt de Tanneron, au pied du village médiéval, Thierry et Laurence Moussu nous accueillent dans un authentique moulin à huile du XV éme siécle rénové à l’identique. Le Sud de la France regorge de saveurs et d’inspirations culinaires venues des quatre coins de la Méditerranée.

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La terrasse du moulin en été

À Auribau-sur-Siagne dans les Alpes Maritimes on est enchanté de découvrir le restaurant Le Moulin du Sault situé dans une ancienne bâtisse avec murs en pierre. C’était un groupe de trois moulins à huile qui ont fonctionné jusqu’en 1918. On est accueillis dans  une ambiance cosy et chaleureuse et dans un décors typique du Pays de Grasse.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Le village d’Auribeau-sur-Siagne a été créé au XIème siècle. En 1348, l’épidémie de peste noire atteint le village. Décimé par la maladie et dévasté par les guerres, Auribeau se retrouve alors inhabité. Ce n’est qu’en 1497 que Monseigneur Jean André Grimaldi, tente de reconstruire le village en ruine. Afin de repeupler et reconstruire Auribeau, l’évêque de Grasse fait appel à des ligures de la région d’Imperia.

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LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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Diaporama de nos plats: Le lingot de foie gras farci à la mangue et son pain d'épice figue, la brochette de Saint Jacques et gambas sauce arancello, le tournedos de filet de boeuf aux morilles, le suprême de turbot sauce champagne, l'assiette du berger, le vacherin glacé framboise meringué, le cygne d'ananas aux fraises.

​​​​​​Sachez que la viguerie de Grasse au 17e siècle accueillait 40 % des moulins communaux de toute la région sud. Grasse a été fondée autour du 12e siècle sous l’impulsion d’un seigneur mythique. Après les premières décennies d’existence de l’agglomération, la gestion municipale est dirigée par une oligarchie de notables organisée en Consulat et qui se réclament indépendant comme les villes italiennes de Florence, Pise et Genes dont ils vont avoir des contacts commerciaux.

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Le village d'Auribeau sur Siagne

Ce statut juridique a procuré à la commune une large autonomie dans son administration quotidienne et, semble-t-il, joué un rôle important dans son développement économique. Jean André Grimaldi est membre de la famille des Grimaldi d’Antibes et est le fils de Nicolas Grimaldi, seigneur d’Antibes et de Cagnes sur Mer  et de Cesarine Doria dame d’Oneglia (Province d’Imperia).

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Les Doria et les Grimaldi sont deux des plus grandes familles génoises.  Jean-André est baron de Prats. Il est prévôt de Grasse et est nommé  évêque de Grasse en 1483. Dans le Pays de Grasse la trilogie des cultures méditerranéennes : le blé, la vigne et l’olivier est l’un des principaux produits du terroir avec la fleur à parfum..

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Bougainvillier et culture d'eucapyptus

Cette agriculture vivrière qui associe blé, vigne et olivier fut longtemps la base de l'alimentation méditerranéenne : le blé pour les galettes, la vigne pour le vin, l'olivier pour l'huile. Les cultures sont souvent superposées : les rangs de vigne alternent avec les céréales et les oliviers.

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Village medieval

Ce paysage, encore visible en Toscane et en Grèce, a peu à peu disparu sur la Riviera au XIXe siècle car les paysans ont dû abandonner cette association traditionnelle pour se consacrer à des cultures commerciales insufflées par les politiques économiques nationales comme la fleur à parfum.

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Auribeau est aussi un village du mimosa en hiver

Par son terroir et son climat, le pays de Grasse s’est orienté vers la culture de l’olive et des plantes à parfum, au détriment de la vigne et du blé. Néanmoins la culture de l’olivier reste encore tres importante dans le Pays de Grasse. Je sais que pour les gens du nord de la France l’huile d’olive n’est pas un ingrédient très utilisé. Vous ne savez donc pas parler de l’huile d’olive.

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L’huile d’olive est un pur jus de fruit, qui peut se déguster comme un vin. Comme pour le vin, on parle d’acidité oléique, d’aigre-vineux/acide-aigre, d’amertume, d’AOC/AOP, d’astringence qui provient de la propriété qu’ont les protéines à se complexer sous l’effet des tanins, le broyage ou le malaxage, la dégustation, le fruité, l’onctuosité, le piquant, la terre, la trituration et même les verres à dégustation d’huile d’olive. Oui, mais comment pouvez vous savoir tout cela, vous, gens du nord qui achetez vos huiles infectes dans les supermarchés ?

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Resultat du match le cabanon contre le moulin du Sault: Vainqueur le Moulin du Sault à plate couture

*Entre temps, je suis allé manger au Saint Charles à Mandelieu. Cantine à touriste, tres mauvaise adresse. Incapable de savoir cuire une pizza. Des salades chères et rachitiques. A éviter !

 

                                  DIAPORAMA RESTO

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES

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