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passion harley davidson,voyage,cote d'azur,pays de Nice et Provence,musique , cinema , culture USA

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cuisine

L’AMANDIER NOTRE CANTINE COMME UNE EVIDENCE

L’AMANDIER NOTRE CANTINE COMME UNE EVIDENCE

Cliquez sur les photos pour les agrandir En face du restaurant le château de Castellaras.... au font à droite le village de Gourdon sur son éperon rocheux et une partie de la chaine du Mercantour Dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte...

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LES ORIGINES DE LA CUISINE FRANÇAISE

LES ORIGINES DE LA CUISINE FRANÇAISE

Cliquez sur les photos pour les agrandir En 1191, Villeneuve Loubet était territoire de la république de Gênes avant de devenir ville indépendante avec Nice et Grasse Château de Villeneuve-Loubet propriété du marquis de Panisse Passis Le Musée de l'Art...

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RETOUR A L’AMANDIER L’EMPREINTE DU MAITRE

RETOUR A L’AMANDIER L’EMPREINTE DU MAITRE

Cliquez sur les photos pour les agrandir Mougins le village en spirale dominant la baie de Cannes Tout commence dans les années 1930, lorsque Célestin Véran, cuisinier dans la marine nationale puis marin pêcheur à Cannes, comprend vite que le tourisme...

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LE JOUR DE L’AN 2025 APRES J.C.

LE JOUR DE L’AN 2025 APRES J.C.

Tout le monde n’a pas la chance d’habiter sur le littoral de la Cote d’Azur. Malheureusement pour la soeur de Soso et de son mari, ils habitent un village assez moche de la montagne alpine des Alpes Maritimes avec pleins de bêtes sauvages, de rivières,...

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NOEL EN FAMILLE CHEZ LES RITALO-NISSART

NOEL EN FAMILLE CHEZ LES RITALO-NISSART

Les Pichin Barba Calena (Père Noel) à l'assaut de la Bastide... Calèna est la façon de dire Noel en Niçois. Cette fête fait l'objet d'un rituel particulier en Pays Niçois à l’influence transalpine. Pour comprendre le sens de cette fête dans le Pays Niçois,...

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FETISSON L’ETOILE DE MOUGINS

FETISSON L’ETOILE DE MOUGINS

Aujourd'hui, c'est l'article gourmandise des fétes de Noel .... je vous invite au déjeuner ! Denis Fetisson et Jean Paul Belmondo à La Place de Mougins (quand le Magnifique rencontre l'As des As de la gastronomie) Mougins !... Nous sommes ici dans la...

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LA COUHINA NISSARDA ( la cuisine niçoise)

LA COUHINA NISSARDA ( la cuisine niçoise)

BON APPETIT EN ATTENDANT MON RETOUR (vous avez à manger pour 15 jours ) La plupart des produits utilisés dans les recettes (légumes, fruits ou poissons péchés par mon cousin de voisin) sont issus de nos jardins familiaux respectifs (tout est frais). Ici...

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CHEF’S TABLE LES FINES BOUCHES

CHEF’S TABLE LES FINES BOUCHES

Un havre de paix dans une oliveraie de 4 hectares À Grasse, un havre de paix au sein d’un magnifique domaine de 4 hectares planté d’oliviers centenaires, se dresse le restaurant le « Mas du Calme ». Ça faisait longtemps que je voulais aller à ce restaurant...

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MENU SIGNATURE D’UNE CAVALIERE

MENU SIGNATURE D’UNE CAVALIERE

*Absent du 09 au 14 Juin inclus Restaurant Au Fil du Temps Grasse Magagnosc Dans la campagne grassoise beaucoup de fleurs sont comestibles et vous vous en doutez certains restaurateurs profitent de ce cadeau de la nature. C'est le cas de l'un d'entre...

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LE TERROIR EXCEPTIONEL DE MENTON

LE TERROIR EXCEPTIONEL DE MENTON

Menton capitale française du citron ( lien en vert pour les recettes ) On cultive le Citron de Menton depuis le 15ème siècle. L'apogée de sa culture arrive au 18ème siècle. Le patrimoine culinaire de Menton raconte une histoire riche de rencontres et...

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