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20 juillet 2017 4 20 /07 /juillet /2017 17:38
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On commence par enlever le sable

Le Polynésien était chasseur, pêcheur et cueilleur. Il  ne cueillait et ne chassait que ce dont il avait besoin (normal, pas de réfrigérateur ni congélateur) … mais toujours en respectant le cycle de la Nature : les Anciens Polynésiens n’avaient nullement besoin de leçon sur la préservation de l’environnement.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Il avait tout à  sa disposition, donc, il se levait et allait chercher ce dont ils avaient envie. Tout appartenait à tout le monde ! Ce n’est qu’à l’arrivée des Anglais, Espagnols, Français et Européens que cette tradition va changer, car « par souci » de protection, ils se mûraient chez eux, et ont introduit les clôtures … c’est comme cela, que le Polynésien va  » s’approprier  » tout ce qui l’entoure et provoquer des tensions dans les familles, encore aujourd’hui …

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Presque toutes les terres sont en indivisions et malheureusement cela se règle devant un juge ! C’est le lot de tous les peuples souverains qui ont été annexé par les colons. Quelle tristesse la mondialisation capitaliste !! Bref, c’est pas vraiment le propos dans cet article … on parle du four traditionnel polynésien, donc de cuisine ! de partage intense, pleins de rire, de joies et surtout les anecdotes historiques racontées par les vieux …

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Le ahi ma'a ou ahima'a (en tahitien "ahi" signifie le feu et ma'a, la nourriture) désigne tant l'outil de cuisson et la technique que le mets préparé dans le four polynésien. En tant qu'outil, c'est le four traditionnel polynésien pour cuire les aliments à l'étouffée.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On enleve les branches de palmier

Il s'agit d'un trou creusé dans la terre (de 50 à 80 cm de profondeur et 2 mètres de diamètre) au fond duquel on place du bois, des noix de coco sèches recouverts de pierres volcaniques et poreuses; le bois consumé, les pierres sont chauffées au rouge.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Ces pierres sont recouvertes d'un tapis de feuilles vertes de bananier sur lesquelles on dispose la nourriture que l'on recouvre de nouvelles feuilles de bananier et de sacs humides ou d'une nappe tressée de feuilles de purau, puis de terre ou de sable. Voici les différents mets que l'on peut trouver dans un ahi ma'a :

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On enlève maintenant les feuilles de bananier

Pua oviri » (cochon sauvage); « uru » (fruit de l’arbre à pain); «taro», « fe’i » (banane orange qu'on ne mange que cuite), « eia » (poisson du large); « poe » (c'est un dessert (gelée) qu'on emballe, par petits paquets, dans des feuilles de bananiers); « fafa » (un épinard local qu'on met dans une marmite); et bien sur du manioc.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Comme je l’ai dit dans mon précédent article, pour 25€, on avait droit à un plateau repas de spécialités polynésiennes dont ce fameux Umu. Bien sur, il fallait réserver à l’avance et je l’ai fait le soir même dés que j’ai vu l’affiche en revenant de Saint Jean Cap Ferrat pour la fête de la rose. Il suffisait d’envoyer unn cheque à l’office de tourisme et ils se chargeaient de toutes vos réservations ensuite…

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

La recette du Umu n’est pas la plus simple, mais c’est bon de changer un peu des barquettes au micro-ondes hein ! Dans la rubrique des « plats traditionnels wallisiens (Wallis et Futuna) », je pense que le umu mérite de figurer en bonne position. Le umu est davantage qu’un plat, c’est un mode de cuisson, à l’ancienne.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Vive le cochon ! Le cochon pour tous....

Dans d’autres îles du Pacifique, il répond aux doux noms de imu, lovo, ahima’a (ahi » représente le feu et « ma’a » signifie la nourriture en tahitien) ou encore koua tout dépend de la langue régionale de l’ile ou vous vous situez, mais le principe est le même : creuser un four dans le sol et faire cuire de la nourriture sur des roches (volcaniques si possible) ou du métal préalablement chauffés.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Cette pratique n’a pas de signification particulière, qu’elle soit religieuse ou autre; en fait, elle répond essentiellement à un souci pratique, qui est de pouvoir préparer des repas suffisamment conséquents pour les nombreux membres de chaque famille maorie. Ce fut meme une coutume mise en place par les missionnaires catholiques. La plupart des familles possédaient un endroit pour faire le ahima’a.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On récupère le manioc et le fruit de l'arbre à pain

La fosse du four du Umi ti que l'on retrouve à Saint Jean Cap Ferrat pour la journée polynésienne est d’environ 2.50 mètres sur 2,50 mètres de large et 0,80 mètre de profondeur, elle est remplie de bois de ati (tamanu) qui a la particularité de dégager une grande chaleur et de se consumer très lentement, puis les braises incandescentes sont recouvertes de pierres volcaniques.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Le jour convenu, le four est allumé à 6h00 du matin pour que les pierres soient à bonne température à 13h00. Normalement dans la tradition il s’ensuit d’une cérémonie de la marche sur le feu qui débute avec des danses incantatoires, puis le grand prêtre entre en scène en « balayant» les pierres avec des feuilles de auti sacré.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Ensuite, les disciples sont invités à traverser la fournaise et à se purifier ainsi le corps et l’esprit. Bien sur à Saint Jean Cap Ferrat cette coutume n’est pas proposée. La marche sur le feu est une tradition en Polynésie qui remonte à la nuit des temps. Celle-ci avait une fonction et un intérêt bien particuliers dont le point de départ est le umu ti qui consiste donc à cuire dans un four traditionnel des racines de ti (cordyline) pour se prémunir de la saison sèche, qui dure de mai à novembre.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Ainsi cuits, les tubercules de ti pouvaient être conservées pendant de long mois, permettant à la population de faire face à la disette. La marche sur le feu servait à vérifier la présence des dieux, qui avaient la réputation de se retirer pendant le matari’i i raro . Si les tahu’a (prêtre) parvenaient à marcher sur les pierres de lave chauffées à blanc sans se brûler, cela signifiait qu’ils avaient toujours le mana (le pouvoir) nécessaire à la réussite de la cuisson des ti.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On transporte les cochons de lait pour la decoupe

L’association qui organisait cela à Saint Jean Cap Ferrat est originaire de Wallis et bien sur pour les touristes, elle généralise un peu les traditions de ces territoires d’outre mer. C’est comme les restaurants asiatiques qui mélangent chinois, thaïlandais, vietnamiens ou japonais.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Les îles Wallis sont un groupe d'îles (environ 20) françaises, situées au sein de l'océan Pacifique occidental, entre les îles Fidji, les îles Tonga et les Samoa occidentales. Appartenant à la collectivité d’Outre-mer de Wallis-et-Futuna, ces îles françaises sont située à environ 230km au nord-est de Futuna.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Uru (arbre à pain) et manioc au four

Elles ont été baptisées d’après le nom du navigateur qui découvrit l’île en 1767 : Samuel Wallis.L’archipel est composé d’une île principale: Uvea, et d’une vingtaine d’îlots d’origine corallienne. L’économie monétaire est relativement peu développée, et seule une petite partie de la population locale a accès au monde du travail.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

L’île exporte peu de biens, et ne comporte pas d’industrie. On recense tout au plus une dizaine d’entreprises importantes. La majeure partie des emplois est composée d’emplois publics (professeurs et personnels administratifs). 80% des fonctionnaires locaux sont des cadres métropolitains expatriés.

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

On découpe le manioc à la serpette

Les « native » quand à eux s’exilent le plus souvent en France et ont bien sur choisi la Cote d’Azur de préférence que Paris ou une autre région. On les comprend sans problème  et le soleil de la Méditerranée leur fait penser au paradis qu’ils ont quitté avec regret !

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

*Ce n’était pas la première fois que j’assistai à cela. Rappelez vous cet article: http://freerider06.over-blog.com/article-soiree-tahitienne-dans-les-gorges-du-loup-80520769.html

LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)

Les femmes préparent les salades polynésiennes chaudes et froides

 

               DIAPORAMA DU FOUR POLYNESIEN

 
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
LE FOUR POLYNESIEN DU CAP FERRAT (2)
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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
17 juillet 2017 1 17 /07 /juillet /2017 06:14
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Plage de Cros de Pin

C’est en revenant du festival de la rose et des plantes de la villa Rothschild à Saint Jean Cap Ferrat que j’aperçois une affiche sur le panneau de l'arrêt de bus mentionnant un week end polynésien le 27 Mai à la plage de Cros de Pin. Immédiatement RDV fut pris dans mon agenda.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

On commence la course de va'a, la championne Ruahatu

La découverte de la culture Polynésienne, Kanak, Wallisienne et Futunienne à travers la danse, la musique, ses soirées à thème ainsi que la découverte culinaire exotique du Pacifique et son sport traditionnel est toujours un moment très festif.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Soso est inscrite

Pendant deux jours, le Pacifique est chez nous sur la Riviera et il invite les saint-Jeannois et les saint-Jeannoises, les touristes à partager un voyage de rêve à travers les délégations du Pacifique et notamment l’association Uvea Mo Futuna. Il y a des stands artisanaux comme la perle noire de Tahiti, le paréo, le collier de fleurs et les coquillages, deux stands de tatouages  polynésien etc...,

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

C'est parti pour le chrono du mixte

la danse tahitienne, pilu pilu Kanak, le Sasamako wallisien, les danses et musiques traditionnelles des îles Salomon, Tuvalu, Wallis et Futuna et Samoa et les percussions, la dégustation de son poisson à la tahitienne, toute une pleine de bonnes festivités qui n’en pas douter vont nous faire passer une belle journée..

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Poérava Moana Maohi en train de tatouer

Puis, pour à peine 25€ boisson comprise, l’association fait découvrir la cuisson au four traditionnel (prochain article) des iles de Polynésie. La mise en route le matin du four polynésien (UMU) (pour les plus matinaux qui veulent découvrir cette tradition culinaire du début jusqu’à la dégustation) sans oublier le Bougna et aussi ses sports traditionnels, la course aux porteurs de paniers de fruits, râpe coco, pêche à l’épervier, javelot (patia fa) et les courses de pirogues le va’a.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Chacun partage sur les coutumes et modes de vie propres au Pacifique Sud et tout particulièrement Wallis et Futuna. Organisée conjointement par la municipalité de Saint-Jean-Cap-Ferrat et l'Association UVEA MO FUTUNA (Wallis et Futuna en wallisien).

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Le menu du midi se compose de Salade de poisson, du Umu porc cuit au four traditionnel, ignames, manioc (Le manioc foi manioka en wallisien et l'igname foi ufi sont des plantes très présentes dans la culture alimentaire locale) avec accompagnement : bami (vermicelle, carottes, haricots verts, poulet et sauce soja)  et d’un dessert: tuki ote fai kai talo (spécialité wallisienne, un mélange de bananes, de noix de coco à de la farine de manioc.).

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Les Polynésiens ont su préserver un style de vie en accord avec la nature. En dehors de la zone urbaine de Tahiti, la vie quotidienne des habitants est encore rythmée par les activités traditionnelles telles que la pêche, la culture des fruits, légumes et fleurs et un style d'habillement simple en short et “pareu”. Dans les autres îles, la vie est concentrée autour d'un village, souvent le seul de l'île ou de l'atoll.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

La pirogue à balancier, emblème culturel de Polynésie, est utilisée dans toutes les îles. Les langues indigènes ont également été préservées : le Tahitien dans les Îles de la Société, le Marquisien aux Marquises, le Paumotu aux Tuamotu et le Mangarévien aux Gambier.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Un autre stand de tatouage

Ce sont les langues utilisées dans les chants polyphoniques, souvent accompagnés par des danses traditionnelles, transmettant de génération en génération les faits de guerre, les mythes et les légendes.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Qui est un coeur à prendre ?

Avant de passer à table, la matinée démarre par une course de va’a et Soso s’inscrit pour cette compétition mixte. Les va’a sont des pirogues polynésiennes dont la stabilité est assurée par un unique balancier (ama). Les va'a utilisées lors de cette petite compétition sont des V6 (va’a ono) à 6 places. Les jupes ne sont pas totalement hermétiques et laissent passer les embruns, les rameurs doivent donc régulièrement écoper.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Le Soamako danse d'origine guerrière, est le "haka" d'origine wallisienne et futunienne

Chaque pirogue compte cinq rameurs et un barreur. Soso doit ramer alternativement d'un côté de la pirogue. Les « rames » sont des pagaies simples, courtes et en bois. Cette course est un événement sportif majeur en Polynésie française. Sur la Cote d’Azur c’est l’Association VAI NUI VA’A, les piroguiers de Roquebrune Cap Martin qui organise ces courses.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Manuia et Falai

Je vous ai parlé plus haut de la course de porteurs de fruits. Le principe : en gros tu cours vêtu d’un pareo (homme et femme mais noué différemment) et pieds nus sur 1 300 m de la plage avec une charge de 15 à 50 Kg ! et comme c’est trop facile de courir avec 50 kg sur l’épaule, bin faut le faire 2 fois !

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

initiation à la danse

Plusieurs départs sont prévus, une pour chaque catégorie : les nanas c’est 15 kg avec une catégorie jeune et senior et les mecs c’est 30 kg avec une catégorie jeune et senior et une catégorie des fous furieux avec 50 kg d’orange sur le bras. On accroche les fruits sur un bout de bois de façon à ce que ça soit bien équilibré. La charge est pesée et notée sur le paquetage !

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Il faut dire aussi que la charge est tellement lourde que les épaules souffrent et reviennent parfois bien égratignées ! Les fruits transportés sont en principe essentiellement des bananes, des cocos, des taros et des ananas. Ici on a mis seulement orange, ananas et noix de coco.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Peut être que je ne sais pas danser, mais je suis plus bronzé que le polynésien ..Sieu nissart badagou ! 

En plus si jamais y’en a un qui fait un lâcher de fruit discret sur la plage pour se sentir pousser des ailes, bin lui l’a pas eu une bonne idée (idem pour les  participants qui perdent des fruits en route…) car  les charges sont vérifiées à l’arrivée et des pénalités de temps sont distribuées en fonction du poids du fruit manquant !

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

photo du haut, Hina la percussionniste  à la pirogue

Et bien sûr le gagnant est le plus rapide. Très belle course avec de belles performances physiques dans une ambiance survoltée avec les supporteurs criants dans tous les sens ! Une course à ne pas manquer si vous en avez l’occasion. Il y a aussi le lancer de javelot… Bon c’est pas un sport qui fait rêver. Lancer un bout de bois à une dizaine de mètres c’est pas hyper folichon.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

le chrono n'a pas été bon, l'essentiel est de participer !

Mais là, la méthode polynésienne est bien plus fun ! Il y une rangée de polynesiens, tous vêtus d’un simple paréo, une couronne de fleurs et les pieds nus.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Demonstration de rape coco

C’est simple, t’as une noix de coco plantée sur un mât de 7,50 mètres de hauteur. Ce mât est situé à 22 mètres de la ligne de tir. Le but est de planter le plus de javelots possible dans la noix de coco et pour marquer le point, il faut le planter au plus haut. Tu as 7 min pour toucher ta cible.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Puis les participants terminent par une démonstration de pêche à l’épervier. Dans l’archipel de Wallis et Futuna cette pêche se nomme « la pêche à l’épervier ». Sans doute parce que le filet fond sur sa proie comme un épervier ? Cette pêche on la retrouve un peu partout en métropole, puisqu’ici à Saint Jean Cap Ferrat, les pêcheurs locaux la pratiquent aussi ! Bon, je me suis aussi essayé à la danse polynésienne, le Ote'a. Pas beaucoup de volontaire pour la demo devant les dames qui n'attendaient que de voir ce qu'était capable de faire les hommes. Votre serviteur au coté du sénateur maire de Saint Jean Cap Ferrat ne c'est pas mal débrouillé ! L'essentiel est la aussi de participer hein ?

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Comment couper une noix de coco

Ah oui dernières remarques avant de terminer l’article et de vous donner rendez vous pour la présentation du four traditionnel polynésien que je ferai dans mon prochain post. Vu que sur la plage et pendant les festivités les filles étaient nombreuses, il fallait que je termine par la signification de la fleur de tiaré.

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

Course de fruit sur la plage de Cros de Pin

Une “vahine” qui porte une fleur sur l'oreille droite signifie qu'elle est libre et recherche un ami ou un amoureux, quand elle la porte sur l'oreille gauche signifie qu'elle est prise, réservée ou mariée. C'est pareil pour un “tane” mesdames ….

LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)

 

            DIAPORAMA DE LA JOURNEE POLYNESIENNE

 

 
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
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LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
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LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
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LA POLYNESIE S’INVITE A SAINT JEAN CAP FERRAT (1)
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6 juillet 2017 4 06 /07 /juillet /2017 19:37
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Des présentateurs très complementaires

Il a fallu attendre 1904 pour voir l’ouverture «  des Dames de France » à Cannes, Nice possédait déjà l’enseigne depuis 1890. Sur trois niveaux organisés autour d'un vide central à structure métallique coiffé d'une verrière, les espaces de vente sont décorés de boiseries et les sols en parquet recouverts de luxueux tapis.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Depuis le rez de chaussé on accède au niveau supérieur depuis de grands escaliers monumentaux à rampes de fer forgé. Ce grand magasin entièrement électrifié dés le début du siècle possède un ascenseur avec liftier. Puis il passera sous le nom Riviera Dames de France avant de devenir les Galeries Lafayette.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Jazz band style New Orleans, un tramway nommé Désir

Les Galeries Lafayette se trouve à l'angle de la rue Hoche et de la rue du maréchal Foch en face la gare de Cannes et à deux pas de la Croisette et du Casino..

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Pour célébrer les 70 ans du Festival, les Galeries Lafayette dévoilent leur nouveau concept store et s’associent à la Mairie de Cannes et au Syndicat d’Initiatives pour nous inviter à vivre un voyage entre Mode inspirée et Septième Art.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Le jury des 70 ans du Festival décerne le prix des Égéries du Festival à deux des 18 finalistes du casting national de l’Agence Enjoy Models spécialisée dans le mannequinat adulte. Ces deux égéries auront le privilège de monter les marches du Festival de Cannes habillées par la marque Galeries Lafayette.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Les Galeries Lafayette convient le public à assister à une grande célébration en plein air. Au rythme de la mode et du cinéma, divers tableaux mettent la jeune création et les tendances de la saison à l’honneur.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Le DJ Adamandy, le Gamcover Band, les danseurs et chorégraphes Diablo et Chams, le chorégraphe Davids Cesana et Diamond Dreams, l’artiste aérienne Tatiana Thomas, les artistes Pier Lo, Benoit Gunalons, Bérangère Andreo, Camille Curti et Alexis Martin participent au show installé entre la rue Hoche et Foch, devant l’entrée principale du magasin.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Apres un défilé concernant les articles de mode des galeries, nous passons à celui plus vintage du début du festival du film en rappelant l’histoire du plus grand festival de culture de la planète. Le début avorté en 1939 avec la déclaration de guerre à la première édition en 1946.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Le magasin voit défilé les plus grandes vedettes américaines, Françaises et italiennes dans ses allées: Michele Morgan, Rita Hayworth, Martine Carol en bikini, Igmar Bergman, Dora Doll, Gene Kelly qui danse sous la pluie et va s’abriter dans le magasin, le beau Robert Mitchum en compagnie de Sofia Loren et Vittorio de Sica ou encore Jayne Mansfield et Greta Garbo.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Jamais un magasin dans le monde n’a autant connu une pléiade de stars comme les Galeries Lafayette de Cannes. Le défilé show reprenait toutes ces années historiques qui ont fait la gloire de la cité du cinema.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Elle me fait penser à Jessica Rabbit

Le thème année 50 et 60 Vichy pois Couleur, musique Charleston, en rapport avec le style fut celui qui enthousiasma le plus le public évidemment… Le tableau 1 fut: Le Festival qui n’a pas eu lieu par les créatrices du Cours Privé de Mode Aline Buffet.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Le tableau 2:  Vintage et Dolce Vita par la créatrice cannoise «Couleurs de Lune» d’une collection vintage inspirée des années 1950-1960 et du cinéma de Frederico Fellini. Le Tableau 3, hommage au cinéaste Jacques Demy. Illustration d’une certaine idée du Chic à la française, et référence au cinéma coloré et vivant de Jacques Demy.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Le Tableau 4, Le Grand Blanc: La pureté intemporelle qui traverse les modes et les époques, à l’image du Jardin des Finzi-Contini de Vittorio De Sica. Le Tableau 5, Laetitia Ivanez: L’esprit des créations de la Directrice artistique de la marque Galeries Lafayette : une mode colorée, moderne, inspirée du cinéma de Godard, une mode qui se conjugue au féminin/masculin.  

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Les mannequins étaient habillés par Patricia Coqterre de la boutique « couleur de lune » ce boudoir de mode, de créations et d’accessoires à la tendance féerique, bohème, et pin'up, inspiration des années 39 à 50 est un petit repère pour les femmes glamour de Cannes.

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL

Les maitres de cérémonie du spectacle n’étaient autre que Bérangère Andreo du Ballet de l’Opéra de Paris et du Conservatoire National de Nice, accompagné de Benoit Gunalons le tenor, acteur de Requiem de Verdi, Carmen, Roméo et Juliette, Les contes d’Hoffmann, Faust, La Norma, Nabucco, Rigoletto, etc…

LES GALERIES LAFAYETTE FETENT LES 70 ANS DU FESTIVAL
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Inutile de vous dire que je suis placé en VIP pour les photos

Autant vous le dire tout de suite, le spectacle est du haut de gamme fait par des professionnels avertis… Ou encore l’artiste acrobate aérienne que j’avais eu l’occasion de voir pour les 50 ans de l’anniversaire du golf de la Begude:

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Tatiana Thomas à la renommée internationale. Une exhibition  de pole dance remarquable. Il y a une grande différence d'image et de réputation entre la fille nue qui se trémousse contre une barre métallique dans un bouge de Pigalle, le string plein de billets et les extraordinaires athlètes et danseurs de pole dance classique.

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Aux frontières  du cirque et de la danse, la pole unie idéalement le meilleur de chaque univers, simple, discrète et épurée, Tatiana exprime sensualité, émotion et dynamisme. Le public ne s’y est pas trompé et l’a ovationné…

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J’ai aussi apprécié le discours de Monsieur le Maire de Cannes David Lisnard quand il parle de la multitude de ces zones d’activité commerciale qui défigurent nos campagnes et qui tuent le petit commerce de proximité des centres villes.

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La France est devenu le champion de ces zones commerciales avec l’aval de maires voyous et des promoteurs d'équipements commerciaux qui font la course aux mètres carrés dans la périphérie des villes. Une compétition entretenue par de nombreuses communes, toutes prêtes à accueillir une source potentielle de revenus, via la taxe professionnelle au détriment de nos agriculteurs et maraichers.

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En attendant, c'est l'identité même des villes françaises qui est menacé. Heureusement Cannes est encore une ville attractive et la chance de marcher sur les traces de vos héros de cinéma est un plaisir qu'aucun autre ville peut fournir.. Yes we Cannes !

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                                DIAPORAMA DU SHOW

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26 juin 2017 1 26 /06 /juin /2017 05:14
CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)

Le Festival de Cannes est connu pour être devenu une vitrine du cinéma mondial, mettant à l'honneur des productions du monde entier, qu'elles soient austères ou grand public.

CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)

Le Festival, ce sont aussi les scandales de Cannes ! Cette manifestation prestigieuse, glamour et exigeante est réputée pour ses coups d'éclats : les professionnels du cinéma ne manquent pas de critiquer et siffler les longs métrages et les réalisateurs défendent leurs oeuvres avec vigueur, passion et colère lors des conférences de presse ou en plein dans le Palais des Festivals.

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Plusieurs centaines de policiers mobilisés chaque jour, une équipe de démineurs, 400 agents de sécurité privée pour contrôler l'accès au Palais des festivals...des moyens exceptionnels sont déployés pour assurer la sécurité du Festival international de Cannes.

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La façade maritime est également scrutée avec 7 nageurs sauveteurs sur les plages et une frégate de la marine militaire à proximité et un arrêté de restriction de la circulation pris par la préfecture maritime. Les moyens de surveillance sont considérablement renforcés et des moyens d'interception sont déployés.

CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)

Le festival représente un enjeu particulier en termes de rayonnement international de la France. La dimension mondiale de l'événement, sa visibilité, le nombre élevé des personnalités dont il faut assurer la protection et la concentration des foules dans l'espace public.

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Cette dimension gigantesque n’existe dans aucune autre manifestation de l’hexagone. Avec les jeux olympiques et le mondial de football, le festival de Cannes est la plus grande manifestation mondiale, mais à la différence des deux autres qui ne sont que tout les quatre ans, le festival de Cannes se renouvelle chaque année.

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La ville de Cannes, destination touristique internationale (8 millions de visiteurs annuels). Durant le festival, la population triple pour passer à quelque 275.000 personnes. De l’autre côté des marches, échappant aux caméras, se trame ce qui est, pour les professionnels du secteur, l’intérêt numéro 1 de Cannes : le Marché international du film (MIF).

CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)
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C’est tout simplement le premier au monde. Sorte de salon de l’agriculture pour les producteurs et distributeurs, il permet de mettre en contact des professionnels qui n’auraient, sinon, jamais l’occasion de se serrer la pince. L’an dernier, près de 15 000 personnes ont été accréditées, dont plus de 2000 acheteurs et 5 000 sociétés représentées, pour un total de 1 400 projections, selon les chiffres officiels.

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La Palme d’or… Elle en a fait tourner, des têtes. Et pour cause, recevoir la récompense suprême, c’est s’assurer une exposition médiatique (quasi) gratuite, à la fois prestigieuse et internationale. Sans la breloque, Winter Sleep (2014), film turc de trois heures quinze, aurait-il attiré 360 000 spectateurs en salles ?

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Idem pour Le Goût de la cerise (1997), Oncle Boonmee (2010) ou plus anciennement Quand passent les cigognes (1958), drame soviétique qui avait attiré 5,4 millions de curieux en France. Dans le petit monde des festivals de cinéma, Cannes occupe une place privilégiée. Non seulement par son ampleur, on l’a vu, mais aussi par son éclectisme.

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Grâce, notamment, aux sélections parallèles (Un certain regard, La Quinzaine des réalisateurs, La Semaine de la critique, etc.), le spectre est large, en termes de genres, de budget comme de provenance géographique. Cannes est important parce qu’on y voit 70 % des films majeurs de l’année, ceux qu’on attend et ceux qu’on découvre.

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La Palme a couronné des auteurs qui méritaient de l’être parce que leur place est essentielle dans la chronologie du 7e art (de Coppola à Kurosawa ou Fellini) » elle a accompagné des mouvements (le cinéma politique italien, les « angry young men» qui ont bousculé le cinéma britannique, la cinquième génération de réalisateurs chinois).

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Elle en a raté d’autres : la Nouvelle vague ou Ingmar Bergman n’ont pas été couronnés. S’il est bien un art qui accorde une place essentielle aux souvenirs, c’est le cinéma. Les images, les sons, la musique, les situations… Le Festival de Cannes est à cette image. Chaque année ou presque, il laisse une empreinte dans l’esprit des festivaliers, qu’ils soient artistes, journalistes ou simples spectateurs.

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Démarrant en 1946 après le faux départ de 1939, le Festival de Cannes est un événement national et international majeur dans l'univers du cinéma. Chaque année, durant douze jours, la Croisette de Cannes rassemble de nombreuses stars mondiales, venues défendre leurs films, sélectionnés en compétition officielle et jugés par un jury de professionnels, ou bien présentées hors compétition.

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Les principales projections ont lieu au Palais des Festivals et des Congrès, situé sur le boulevard de la Croisette. Chaque soir, une montée des marches y est organisée et photographes comme badauds se pressent pour apercevoir les acteurs ou actrices présents.

CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)

Outre la sélection officielle, plusieurs sections ont été créées au fil des années : la Quinzaine, la Cinéfondation, la Semaine de la critique, Un certain regard ou encore le Marché du film de Cannes. Décernée pour la première fois en 1955 au film Marty de Delbert Mann, la Palme d'or succède au Grand Prix, remis jusque là au meilleur film en Compétition.

CANNES 2017 LES PREPARATIFS (1)

Mercredi commence la 70e édition du festival de Cannes. Avec une programmation riche qui augure de nombreuses stars sur le red carpet ! Pour la cité cannoise, le Festival international du film est une aubaine. Près de 250 millions d’euros de chiffre d’affaires sont générés pendant le festival, sur les 834 millions d’euros de chiffre d’affaires engrangés sur toute l’année pour le tourisme d’affaires du Palais des festivals et des congrès.

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La ville de Cannes estime que l’équivalent publicitaire de la visibilité de la manifestation sur l’ensemble des médias est évalué à 40 millions d’euros par an. Et sur les 16 000 emplois directs, indirects ou induits, créés sur l’ensemble de l’activité tourisme d’affaires, près de 2 500 ont été créés pour le seul Festival de Cannes.

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La population cannoise hors festival s’établit à 72 000 habitants. Pendant la quinzaine de mai, la population avoisine les 275 000 personnes. Les retombées économiques du festival sont donc essentielles pour la ville.

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Les hôteliers profitent également de l’événement pour réaliser environ 15 % de leur chiffre d’affaires annuel en douze jours. 4.660 journalistes couvrent le Festival. Ils représentent 240 équipes de télévision, 155 radios, 891 titres de presse écrite, 544 médias web et 205 agences de presse. Le Festival attire des professionnels de 134 pays différents.

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                      DIAPORAMA PREPARATIFS

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28 mai 2017 7 28 /05 /mai /2017 07:07
LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON

A droite Nice et la mer ligure

Tout débute il y a maintenant plus de 30 ans. Annie Beacci, alors présidente du syndicat des horticulteurs de Nice et Gairaut, propose de créer un évènement afin de promouvoir l’œillet. Elle souhaite l'appeler "La Fête de L'Oeillet". À l’époque ils sont près de 700 horticulteurs à cultiver cette fleur.

LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON
LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON

La balade fleurie des ruelles de Falicon

Au fil du temps, le marché de l’œillet s’appauvrie. La culture de l’œillet se perd et n’est plus à la mode. Pour essayer de promouvoir cette fleur qui lui est chère, Annie demande aux horticulteurs de bien vouloir lui céder les chutes des récoltes, dont ils ne se serviront pas, afin de créer des compositions florales et d’offrir au public un spectacle de qualité. C'est ainsi qu'est né La Fête de l’Oeillet.

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Plus qu’une simple fête, c’est aujourd’hui devenu une tradition. Pendant une semaine c’est une vingtaine de passionnés, de Falicon et des alentours, qui se mettent au travail pour offrir un spectacle haut en couleurs, pendant deux jours. Tous sont bénévoles et le font avec le cœur et pour le plaisir. Karine anciennement présidente de Falicon en Fleurs, donne aussi un cours d’Art Florale qui chaque année donne naissance à de nouveaux artistes. Des petites mains attentionnées qui feront de magnifiques bouquets et compositions exposés le jour-J.

LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON
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En 2015, Karine passe le flambeau de la présidence à Laurence. De nouvelles personnes rejoignent l’aventure. La Fête de l'Oeillet a passé un cap en 2015, celui des 30 ans ! Pour fêter ce renouveau la fête a évolué. Dorénavant c’est le village qui fleurie. L’œillet sort des habituelles salles d’exposition, et vient fleurir le village. Pour cette 32ème édition, le thème est " Falicon, Soirée Disco " I will survive !

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Retour vers l’histoire d’une fleur que les niçois avaient délaissé pour la rose: L’historique de cette impopularité, fut sa signification d’éternel second. « À l’Opéra de Nice, le premier prix était un bouquet de roses. Et pour le second, des œillets ». Avec une telle réputation, difficile de vendre l’œillet niçois. Les fleuristes ont abandonné ce combat épineux.

LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON
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Pourtant, c’est une fleur magnifique. Elle se cache d'ailleurs sur pas mal de bouquets d'exposition sur les sites des grands fleuristes... Le Niçois est catégorique: c'est la faute à la rumeur. "Dans les années 60, ils nous ont tué l'oeillet. C'est à cause d'une artiste. Selon les dires, une cantatrice aurait prétendu avoir perdu la voix après avoir reçu le bouquet maudit.

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Il est d'ailleurs déconseillé d'offrir des oeillets à un artiste. Alors si l'envie vous prenait de faire un cadeau fleuri, préférez la rose, piquante mais moins dangereuse. Puis arrive Ferrante Lanari qui va remettre l’oeillet niçois sur les bons rails ou plutôt sur les bons étalages.

LE COM-BACK DES OEILLETS DE FALICON
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Considéré comme un sorcier dans l’art difficile d’obtenir une fleur, dont la couleur doit rester stable. L'alchimiste de l’œillet qui œuvre à Cagnes-sur-Mer, au-dessus du domaine des Collettes du peintre Renoir, se mit au travail. Il sélectionne 10 000 à 18 000 graines par an et met au jour, par pollinisation, environ 100 nouvelles fleurs chaque année (il en a créé 2 000 durant sa carrière).

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L’un d’entre-eux a déjà fait le tour du monde sous le sympathique nom de Vittorio Gassman ! Ferrante Lanari a pris la suite de l’entreprise de ses parents et depuis les années 50, sa quête du Graal à lui, c’est une fleur mythique. Un oeillet si mystérieux qu’il lui a demandé des années de recherches, d’élaborations étranges, seules comprises par les initiés du bouturage et de la pollinisation façon « mariage » entre Madame et Monsieur Oeillet !

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Sur la place, socca, pissaladière, barbajuan et pan bagnat...

Cela demande beaucoup de doigté et de patience car les « futurs » sont parfois capricieux ! La sélection ultime sera rude et les déceptions nombreuses, quand on est en quête de perfection. Un oeillet : un beau, un original, un qui va laisser une empreinte dans l’histoire des oeillets, cela est plus que rare !

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Il va créer l’oeillet suprême qu’il va appeler « Jóusé Garibaldi » (rappelons que le héros des deux mondes a vu le jour à Nice le 4 juillet 1807) et la magie s'opère immédiatement ! L’oeillet de Nice, dianthus caryophyllus, emblème de notre Ville, est exporté dans le monde entier, acheté à brassées, adulé il revient enfin à la mode !

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Dianthus, la fleur des dieux, à laquelle La Quintinie, en charge du potager du Roi Soleil Louis XIV à Versailles, avait consacré 71 pages de son fameux catalogue, recensant 225 variétés. Il existe un véritable culte de l’oeillet et sa culture est tout un art, car il y a autant d’oeillets dans la nature qu’il existe de couleurs sur la palette d’un peintre.

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L'oeillet de Nice ! La littérature n'est pas restée insensible à sa notoriété. Marcel Pagnol lui accorde une place méritée, à hauteur de sa renommée, dans les 2 volumes de son ouvrage « L'eau des collines » : Jean de Florette et Manon des Sources.

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Coralie Licata de Danse avec les stars

L' « obtenteur » (créateur de nouvelles variétés) d'oeillets des Alpes-Maritimes, Ferrante Lanari, cet horticulteur continue de consacrer les mois d'été à ses recherches. Savez vous que pour créer une nouvelle variété d'oeillet, il faut extraire le pollen avec une grande dextérité, puis l'étaler sur le pistil de la fleur et ainsi la féconder ?

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Et si la rose occupe toujours la première place dans la production locale, le traditionnel oeillet de Nice, venu d'Italie il y a près d'un siècle, s'accroche à sa place de second. Quelque 150 producteurs azuréens vivent encore de l’horticulture florale. Ferrante Lanari est de ceux-là. Débarqué de sa Toscane natale en mars 1953, il a trouvé sa vocation en découvrant le marché aux fleurs du cours Saleya, à Nice. « Imaginez des oeillets à perte de vue, un festival de rouges, de blancs et de roses ; il n'y avait alors que trois couleurs, et c'était la grande époque du crevard.

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" Typique oeillet niçois qui était cultivé à ciel ouvert sur des restanques taillées à flancs de coteaux, le " crevard " doit son nom à son calice fendu. Rustique, il a dû s'effacer dans les années 60-70 devant son concurrent à la tige plus rigide et surtout au calice fermé, l'oeillet américain. Un nouveau venu qui, plus sensible aux maladies venues du sol, a entraîné dans son sillage la culture sous serre, une révolution pour les horticulteurs locaux.

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L'oeillet méditerranéen que l'on trouve sur le marché de nos jours est le fruit d'hybridations successives mêlant les deux variétés. « C'est une fleur d'hiver d'une qualité exceptionnelle, on peut la garder en vase près de trois semaines, et surtout elle offre une palette de couleurs illimitée. Enfin presque, car nul obtenteur n'a réussi jusqu'ici à créer le mythique oeillet bleu.

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A gauche Stephanie Impocco la chanteuse de la comédie musicale Romeo et Julliette

Des années sont nécessaires pour créer un nouvel oeillet. Fermeté du calice, hauteur et solidité de la tige, résistance aux maladies, qualité de la couleur, tenue en vase, productivité sont autant de paramètres qui entrent en ligne de compte et qui au fil des ans sont suivis de près. De novembre à mars, temps fort de la floraison, Ferrante Lanari reçoit la visite de producteurs venus d'Italie, de Turquie, de Hollande...

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Les premiers essais qui ont donné naissance à Vittorio, un oeillet rouge qui a conquis les Napolitains, remontent à près de dix ans. Depuis 1995, une association Nice Qualité Plus regroupe producteurs, grossistes et fleuristes azuréens. « Pour lutter contre la concurrence étrangère bien souvent de pietre qualité. Un engagement qui s'étend à l'ensemble de la production locale de fleurs coupées commercialisées sur tout le territoire national et à l’étranger.

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Pour l'oeillet, il s'agit aussi de défendre ses parts de marché. Car, si l'essentiel de la production française d'oeillets monofleurs est concentré dans les Alpes-Maritimes, l'Espagne, la Turquie et la Colombie sont des concurrents dangereux qui tirent les prix vers le bas. L'oeillet est une fleur dévoreuse de main-d'oeuvre, et dans ces pays les coûts de production sont inférieurs aux nôtres. Mais rien ne vaut l’oeillet niçois ….

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La fete de l’oeillet 2017 a surtout valu par son spectacle de tres grande qualité, car je n’ai pas été tres fan cette année de la décoration. Moins belle et moins importante que la précédente édition. Les visiteurs pouvaient suivre un chemin gazonné qui parcourait les ruelles du village en y découvrant quelques paires de jeans habillés de bouquets d’oeillet.

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Par contre le spectacle a été fabuleux.  Ca commence par un concours de chant style « the voice » avec un jury dont Coralie Licata en était l’invité. Puis une école de danse de Saint Laurent du Var E. Motion nous proposera un jolie show. Mais le clou du spectacle disco est à venir et c’est de la dynamite !

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La troupe les « étoiles de Mougins » est une compagnie professionnelle qui compte dans ses rangs entre autres Jules Grison et Stephanie Impoco, les deux protagonistes de Roméo et Juliette, la comédie musicale qui a tourné dans le monde entier il y a quelques années. Des artistes qui savent aussi bien chanter que danser et qui se sont spécialisés dans les chansons des années 70/80. Un répertoire qui donne des spectacles dynamiques, colorés et très bien mis en scène. Rien que pour ça, le déplacement était nécessaire….

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                            DIAPORAMA DE LA FETE

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 06:35
NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

Nice dans le Top 5 des villes les plus aimées du monde

Avant de se rendre au marché de Noel monégasque on fait un petit tour par Nice. Puisque, on y passe devant pour faire nos courses chez Francis (boucherie charcuterie) l'institution niçoise de la place Saint François, autant en profiter. Le village de Noel de la principauté est un marché  mettant à l’honneur les produits artisanaux et les spécialités régionales monégasques, niçoises, mentonnaises, italiennes…

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

La Promenade du Paillon mi Decembre (20° le 26 Décembre)

Les décors sont renouvelés chaque année avec des animations thématiques : patinoire, manèges, animations musicales et exposition de crèches. Cette année, le village de Noël de Monaco a pour thème « Les Douceurs de Noël » toujours réalisés et décorés par les carnavaliers niçois et paré de 370 sapins naturels.

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

Deux entrées principales symbolisées par la grande roue et le carrousel. Une grande arche gourmande marque également un accès situé en face de la rue Princesse Caroline. Dans les allées du Village, un sapin de Noël géant entièrement réalisé en « bonbon » complète des scènes décorées représentant des confiseries, sucres d’orge, pains d’épices et gâteaux…

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

Les stations de ski niçoises

Une autre grande arche gourmande est située en plein cœur du Village. L’ensemble est harmonisé par des couleurs vives et pastel. Tous les décors sont agrémentés d’automates tels que des rennes et les lutins du Père Noël au milieu des douceurs de Noël. Les promeneurs peuvent déambuler entre chalets, manèges et stands gourmands. La Grande Roue retrouve sa place, ainsi que la traditionnelle patinoire au Stade Nautique Rainier III !

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

Des ateliers créatifs, déambulations, animations sont au programme... sans oublier la grande soirée du 31 décembre, avec DJ de 21h à 3h et feu d'artifice à minuit. Le Prince Albert II et Charlene de Monaco ont inaugurés en grande pompe le marché de Noël de la principauté, et ils n’étaient pas seuls !

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO

Souvenirs de Nissa la Bella

Ils ont en effet emmené Jacques et Gabriella avec eux, les deux jumeaux qui fêteront leurs 2 ans le 10 décembre prochain. Toujours aussi mignons, les enfants ont accompagné leurs parents le temps d’une séance photo officielle, avant de se ruer vers les manèges. Fans du carrousel, ils n’ont pas hésité une seconde avant de monter sur les chevaux de bois mis à la disposition des jumeaux princiers.

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De notre coté, nous emmenons nos petits enfants a ce que l’on considère comme le plus beau marché des Alpes Maritimes…Les décors féeriques ravissent toujours nos chères têtes blondes. Et les grands parents se régalent des spécialités locales (Socca, marrons chauds, barbajuans, pissaladière, estocafida, tourta de blea, fougasse, pichade, vino caldo et pompe à l'huile). Parmi les traditions monégasques au moment des fêtes de Noel, il y en a une qui est particulière à la principauté c’est: U Pan de Natale, je vous raconte.…

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Gateau monégasque 

Le Pain de Noël est un gros pain de maison, rond fait avec le blé récolté dans les campagnes du pays et dont la farine provient des moulins aussi bien de Monaco que de Roquebrune ou de Menton. Sur le dessus de cette boule de pain, on dispose quatre à sept petites noix de manière de former une croix latine et on y dépose un petit rameau d'olivier et parfois on y ajoute une petite branche d'oranger et de citronnier de Menton.

NOS 2 PRINCESSES ET NOTRE PETIT PRINCE AU MARCHE DE NOEL DE MONACO
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Nathan, Celia, Clemy et Soso

Ce qu’il faut savoir, c’est qu’a l’origine Roquebrune Cap Martin et Menton ne faisait pas partie du Comté de Nice, mais de la Principauté de Monaco. Pour les anciens, la croix qui se trouvait sur ce pain était le signe de leur foi et le rameau d'olivier un gage de paix.

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La vieille ville sur le rocher

Pour certains, la branche d'oranger et de citronnier ajoutée à la brindille d'olivier était le symbole de la richesse du terroir monégasque qui se trouve plutôt maintenant du coté de la Turbie avec l’urbanisation importante de la principauté. Le soir de Noël, après la messe de minuit, le Pan de Natale est disposé sur la table et la personne la plus âgée, ou parfois la plus jeune, de la famille procède à la bénédiction du pain.

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Elle trempe la brindille d'olivier dans de l'eau bénite et  fait un large signe de croix sur le pain mais aussi vers les personnes présentes autour de la table et prononce les paroles suivantes : "Che dame chela ram'auriva e l'agiütu de Diu, u mà se ne vaghe e u ben arrive ». "Qu'avec ce petit rameau d'olivier et l'aide de Dieu, le mal s'en aille et que le bien vienne ».

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Je rappelle à nouveau que la langue monégasque n’est pas du provençal contrairement à ce que l’on pourrait penser, mais un vieux ligure génois que l’on retrouve aussi au sud de la Corse vers Bonifacio. Ensuite, les participants se signent et le maître de maison tranche alors le pain et le distribue.

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Le reste de ce pain est conservé et des tranches sont offertes aux visiteurs en signe de bienvenue. Toujours de nos jours, les boulangers faisant le pain de Natale à Monaco proposent, dans les jours qui précèdent la Noël, des Pan de Natale en suivant la présentation qui en est donnée par Lazare Sauvaigo (le grand historien monégasque). Ces pains sont remis moyennant un don laissé à l’appréciation des clients et le produit de ces dons est remis ensuite à des œuvres caritatives de la Principauté de Monaco !…

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Comment un si petit pays a-t-il pu fêter en 2016 ses 720 ans d'existence alors qu'en Europe, dans le même temps, ont disparu des Etats plus vastes (Maison de Savoie), et même des empires où le soleil ne se couchait jamais !… Voici donc un petit historique sur mes cousins monégasques:

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En 1191, avec l'accord de l'Empereur germanique Henri VI, les génois vont s'installer sur le Rocher pour surveiller le passage des bateaux marchands et donner la chasse aux barbaresques qui entravent le libre passage dans ces eaux de la Méditerranée.

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Dans l'Italie de cette seconde moitié du Moyen Age, les villes constituées en principautés ou en républiques (Gênes, Venise, Pise, Florence, Sienne) se font une guerre incessante pour des raisons d'hégémonie commerciale ou pour le monopole de la circulation monétaire.

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Patinoire sur le port Hercule

Ces luttes vont avoir un caractère politique très marqué en opposant dans chaque cité ou dans chaque famille les partisans des guelfes à ceux des gibelins : les tenants du Pape contre ceux de l’Empereur. Les Grimaldi qui soutiennent le parti guelfe vont être chassés de Gênes.

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Vive le cochon pour tous....

Le 8 janvier 1297 un Grimaldi, François dit "Malizia", s'empare par la ruse de la forteresse du Rocher. Dans un premier temps, ce Rocher était envisagé par les Grimaldi comme moyen d'échange: leur retour à Gênes contre la restitution de la place forte. Monaco !

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Pour des raisons politiques diverses et notamment leur alliance avec les rois de France, les Grimaldi ne pourront plus revenir à Gênes. Ainsi, en portant les armes pour la France, Rainier Grimaldi « premier de la Dynastie » fut nommé Grand Amiral de France en 1305 après la victoire de la France sur les Flamands.

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Atelier de Noel avec Nathan et Celia

Les Grimaldi vont s'installer sur le Rocher et y asseoir leur pouvoir. Pour survivre dans ces périodes de grand trouble, Monaco qui représente un passage clé dans la navigation entre le levant et le ponant, va rechercher de grands protecteurs: l'Espagne de Charles Quint et de la Maison de Savoie, puis la France de Louis XIII.

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Le protectorat espagnol qui va durer 116 ans (de 1525 à 1641) n'apportera aux Grimaldi, en dehors d'une certaine tranquillité politique, aucun avantage matériel. Honoré II  qui a pris le titre de Prince de Monaco, va chasser les Espagnols et conclure avec la  France un traité qui sera signé à Péronne (département de la Somme), le 14 septembre 1641.

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De jolies gateries ! je choisis la sucette rouge...

 Louis XIII reconnaît la souveraineté du Prince de Monaco et lui assure sa protection. Dès lors, pendant 152 ans les Princes et ce Pays vont connaître la bienveillante protection du roi de France. De 1793 à 1815, pendant la Révolution et l'Empire, Monaco va disparaître.

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La Principauté, sous le nom de Fort Hercule, est rattachée à la création du département français des Alpes-Maritimes (à l'époque, il comprenait aussi Vintimille et la province d'Imperia en italie) avec le Comté de Nice.

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A la chute de l'Empire les dispositions du traité de Péronne sont remises en vigueur par le Traité de Paris de 1814. Les Grimaldi retrouvent leurs droits sur la Principauté. Après les Cent Jours, le second traité de Paris de 1815 sera moins favorable. En effet, la Principauté est placée sous la tutelle du Comté de Nice et la protection du Roi de Piémont-Sardaigne qui retrouve tout naturellement des terres qui lui appartiennent.

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La politique de la Cour de Turin visant à la renaissance de l'Italie par l'agrègement des provinces au Royaume de  Sardaigne va entraîner la sécession de Menton et de Roquebrune en 1848. Lors de l’annexion frauduleuse du Comté de Nice à la France en 1860, ces communes seront elles aussi annexées à la France.

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De la grande roue, vue sur le port Hercule et Monte Carlo

La Constitution du 17 décembre 1962, qui est la seconde de Monaco après celle de 1911, édicte que la Principauté est un Etat souverain et son principe de gouvernement, la monarchie héréditaire et constitutionnelle. Monaco, Etat d'une superficie de 197 hectares, est entré à l'Organisation des Nations Unies le 28 mai 1993 et possède une voix tout comme la France ou l'Italie ses voisines immediates.

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Etat moderne, la Principauté a des institutions comparables à celles des Etats démocratiques. Le Prince Souverain est le chef de l'Etat, il est représenté par un Ministre d'Etat qui assure des fonctions de Gouvernement assisté par un Conseil de Gouvernement. Monaco est un pays moderne mais aussi un pays de traditions.

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                    DIAPORAMA DU MARCHE DE NOEL

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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 09:01
BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Si le gotha "républicain" des Alpes Maritimes (Ciotti, Estrosi-Sassone, Leonetti) est toujours fidèle à ce rendez vous annuel, celui ci a remplacé un, plus royal et impérial de l’époque… Le combat naval fleuri était un prétexte à un rassemblement de notabilités qui en faisait la manifestation chic de la saison d’hiver.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

De nombreuses personnalités acceptent de parrainer la fête. La tribune officielle affiche tout ce qui compte dans l’Europe de personnalités royales, civiles et militaire: les maires, les députés, les conseillers généraux, le préfet, les consuls (Italie, Britannique), les amiraux des escadres sont souvent présent à la fête.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Mais aussi les ministres étrangers y sont confiés, on notera la présence du Ministre de Perse ou des souverains du Siam. L’évêque de Monaco ainsi que le ministre d’état font figures d’habitués, quelquefois le Prince ce déplace lui même accompagnée  pour l’occasion du roi des Belges ou du Grand duc Michel. D’ailleurs les russes sont souvent présent comme le Prince Romanowsky. 

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

De riches hivernants, dont Gustave Eiffel, offrent des prix. En 1934, le président de la République envoie un vase de Sèvres. L’Escadre de la Méditerranée apporte son concours logistique à la manifestation.

Au cœur de la saison touristique hivernale de la Côte d'Azur, le Combat Naval Fleuri rencontre un très grand succès : le 25 février 1908, il accueille 15 000 visiteurs dont 4 951 sont venus par le train et 6 250 par le tramway.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Dés les premières années, la présence de l’escadre de Méditerranée est un élément phare de la manifestation, cette participation régulière de la Marine fait du combat naval un événement patriotique tout autant que mondain. Il ne faut pas oublier que les années précèdent et suivant la Grande Guerre sont des années de fort sentiment patriotique. Comme dans la chanson, on aime « voir et complimenter » l’armée française !

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Donc une manifestation organisée, selon les années, » en l’honneur » ou « avec le concours » des défenseurs de la patrie est automatiquement bien ressentie dans toutes les couches de la société.

D’autre part, l’armée de terre à Villefranche les chasseurs alpins, participe volontiers aux festivités, et on rencontre beaucoup d’uniformes sur les embarcations.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Nissart per Tougiou, Promoure l’identita e la curtura Nissarda

Dés les premières années, les magazines « people » de l’époque sont aux premières loges, sollicités pour relater l’événement le plus « chic » de la saison. Egalement présents, les hebdomadaires régionaux (le Petit Niçois) qui publient en anglais et les journaux étrangers qui expédient leurs correspondants. Sans oublier les agences de photos….

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Le quotidiens régional « le Petit Niçois » n’hésite pas à consacrer toute sa première page à la manifestation en 1909. Et lorsque le 5 Mars 1935, le combat naval fleuri de Villefranche sur Mer fait à nouveau la une du « Petit Niçois », le grand quotidien d’information de la Cote d’Azur ne concède dans cette même page qu’une demi-colonne au Carnaval de Nice, un entrefilet au Carnaval de Cannes et un autre à la fête du Citron à Menton.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Fort d’un financement exceptionnel de mécènes, le comité d’organisation ne lésine pas sur les moyens pour que la fête soit grandiose et réussie. L’organisation du spectacle ne doit rien au hasard. Le combat naval est un « must » à l’organisation parfaitement huilée, qui ne souffre pas l’improvisation.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Pendant plusieurs mois, le Comité des fêtes aidé par la Mairie prépare des armatures souples sur lesquelles sont disposées des fleurs pour la décoration des bateaux traditionnels. Le thème des décors varie chaque année.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS
BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Nissart e soulamen nissart !

Plusieurs tonnes de fleurs sont utilisées lors de chaque manifestation, essentiellement des mimosas et des œillets, les fleurs traditionnelles de la région niçoise. La matinée du Combat Naval Fleuri est consacrée à la décoration des pointus alignés le long du môle du port de la Santé.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Il est 14h30. Le canon vient de lancer le début des hostilités. Une vingtaine de pointus se lancent à l’assaut de la rade. À leur bord, des dizaines de bénévoles, à l’uniforme et au pied marin. Sur le pont, parés au Combat naval fleuri. Et il le faut, car sur les quais du port de la Santé, ils sont des milliers à les attendre de pied ferme.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Heureusement, les embarcations débordent de munitions. Plusieurs dizaines de milliers de fleurs sont ainsi projetées dans cette bataille spectaculaire et insolite. La seule où chaque assiégé espère bien être touché : « Monsieur le pêcheur ! Ici, on n’en a pas eu ! Ils sont gavés de fleurs là-bas ! », tente un homme à l’accent bien d’aqui.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Et qui se mélange à ceux venus des quatre coins de France et du monde, tant les touristes sont légion. Ainsi croise-t-on Martine et Thierry, les bras chargés d’œillets et de mimosas, Normands «sous le charme de cette manifestation festive et authentique. On n’hésitera pas à la conseiller à nos amis !» Année après année, le Combat naval fleuri fait florès !

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Lou can pescadou

Plus de huit mille spectateurs se sont regroupés ce lundi de la fin février, tout le long du quai du port de la Santé. Les vingt embarcations surchargées de fleurs font ensuite un tour d’honneur dans le bassin avant de s’aligner le long des quais pour lancer leurs fleurs aux spectateurs.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS
BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

En théorie, le public doit renvoyer les fleurs aux bateaux, ce qui constitue le « combat ». Mais généralement les spectateurs les conservent précieusement. On a même vu certains repêcher des fleurs à l’épuisette dans la mer ! À la fin de la manifestation, la mer est recouverte d’un tapis de fleurs jaunes et rouges. C’est la yole de Villefranche sur Mer qui démarre les hostilités.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Laïssa Ana, la yole est un long bateau de 11,64 m pouvant naviguer soit avec dix avirons, soit avec trois voiles « au tiers ». C'est la reconstitution historique d’une chaloupe d’état major du XVIII° siècle, dite « yole de Bantry ». La yole de Villefranche est labellisée « Bateau d’Intérêt Patrimonial ». La yole d'origine est conservée au Musée National d’Irlande.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

Elle a été capturée par des Irlandais pro-britanniques. Elle a été parfaitement entretenue de génération en génération jusqu'à notre époque. Cette embarcation de prestige est le plus vieux bateau français subsistant. La yole Laïssa Ana a été construite à la darse de Villefranche sur Mer  par des membres de son futur équipage encadrés par le charpentier de marine Franck Pilate, à partir d'un relevé de la yole originale de 1796.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

La yole de Bantry Laïssa Ana a reçu, à « Brest 2000 », un prix national pour la qualité de sa construction. Laïssa Ana a été baptisée le 1er juillet 2000 par la princesse Marina de Savoie lors d'une somptueuse cérémonie coprésidée par le préfet des Alpes Maritimes et Victor-Emmanuel de Savoie le fils d'Humber II  dernier roi d’Italie. D’ailleurs pour ce combat naval fleurie , vous y verrez toujours les armoiries de la Maison de Savoie. Villefranche sur mer porte l’emblème de la croix blanche sur fond rouge….. Issa Nissa !

BATAILLE NAVALE FLEURIE (2) UNE MER DE FLEURS

 

                      DIAPORAMA DE LA BATAILLE

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10 mars 2016 4 10 /03 /mars /2016 19:17
BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Les lettres NI... pour Nice, qui est la Prud'homie de péche principale des Alpes Maritimes

Comme chaque année depuis 1902, a lieu à Villefranche-sur-Mer, le mythique combat naval fleuri. Tout a débuté avec la Yole " Laïssa Ana", fierté de l’association locale qui a ravi le public avec une magnifique démonstration de manœuvres à l’aviron.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

L'oeillet, la fleur emblématique du Pays de Nice

Puis la flotte de pointus, bateaux typiques du Comté de Nice, ornés de fleurs du pays composées en différents motifs ont défilé dans le port de la Santé  devant une foule immense, rassemblée sur les quais en ce lundi 15 fevrier.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Après un passage devant le public, les navigateurs longent les quais et jettent leurs fleurs aux spectateurs. Le port devient multicolore. Chaque année, de nombreuses familles villefranchoises viennent avec leur bateau pour perpétuer cette fête plus que centenaire.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS
BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Le pointu sorte de felouque niçoise

Les pointus sont ainsi transmis de génération en génération en héritage d’une culture unique. Et même s’ils ne sont plus destinés à leur vocation première, la pêche, ils sont devenus un formidable outil de transmission vivant du patrimoine et de l’âme niçoise.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Armoirie de Villefranche sur mer la  Croix de la Maison de Savoie

Mimosas, roses, lys et oeillets ont commencé à être détachés de la vingtaine de pointus venus défiler le long du port de la Santé et ont transformé la mer en un arc-en-ciel de pétales multicolores.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Nice est le premier marché aux fleurs de France

Au début du siècle, on assiste au développement des fêtes carnavalesques sur la Riviera (la première bataille de fleurs niçoise a lieu sur la Promenade des Anglais en 1876), les autres villes de la Côte développent les animations de rue et autres batailles de fleurs.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Villefranche-sur-Mer ne fut pas en reste dans l'organisation de ces joyeuses fêtes célébrant le printemps et décida de faire mieux et différemment ! A l’élément naturel qui la caractérise, la mer, elle associa les deux symboles de l’activité économique de cette époque : les pointus et les fleurs.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Pour la toute première fois, on allait assister à une bataille de fleurs sur les flots de la Méditerranée ! Les pointus méditerranéens fleuris de décors originaux composés d'œillets (principale culture florale Villefranchoise) et mimosas attirent ainsi toute la " jet set " des années folles sur les quais du port de la Darse. Amiraux et préfets se côtoient sur les bancs des tribunes....

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Une grande fête est née : le Combat Naval Fleuri. Ce rendez-vous incontournable du prés-printemps fait d'ailleurs des émules, puisque l'on note l'apparition d'autres batailles de fleurs nautiques à Antibes, à Monaco ou à Cannes. Cependant, Villefranche restera toujours le point d'orgue de ces manifestations.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Le bâtiment de la prudhommie de Pêche, une institution juridique, composée de trois prud’hommes élus et assermentés.

Depuis l'époque de son émergence historique au XIe siècle, la fête carnavalesque a évolué. La plus ancienne mention de divertissements de Carnaval à Nice remonte à 1294. Au cours des siècles, le Carnaval niçois doit se transformer, s'adapter au contexte culturel ambiant ; fondamentalement, le Carnaval est une fête du printemps célébrant une nature tendue vers le renouveau, vers la bonne saison et ses possibilités accrues de vie.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Derriere la Prudhommie, la chapelle Saint Pierre décorée par Cocteau

On enterre joyeusement l'hiver et ses affres mortelles dans un défoulement populaire qui ne va pas sans un délire un peu excessif : bataille de rue à coup d'œufs pourris, ou remplis de suie, boulettes de plâtre !

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

La Yole "Laissa Ana".

A la fin du XIXe siècle, pour les bourgeois et les riches hivernants de Nice, il devient nécessaire de remplacer ces batailles par quelque chose de mieux organisé et de plus " délicat ". Le développement de l'industrie florale sur le territoire de Nice et de sa région donne l'idée aux organisateurs du comité des fêtes de Nice de proposer les fleurs comme sujet de bataille.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

C’est ainsi qu'en 1876, on crée pour le Lundi Gras la première bataille de fleurs sur la Promenade des Anglais (lou camin dei ingles). La fête populaire laisse la place au divertissement pour touristes. Les batailles de fleurs vont surgir partout de Cannes, à Menton. Villefranche va faire plus fort: à l'image véhiculée par les batailles de fleurs terrestres (le soleil, les fleurs, la fête), elle va ajouter un élément supplémentaire : la mer avec des flots si calmes au cœur de l'hiver qu'ils peuvent servir de terrain de divertissement.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Sandro et son Va'a en solo

Après le rattachement du Comté de Nice à la France en 1860, la ville de Vilafranca de Mar est désenclavée grâce aux deux axes de circulation crées dès les premières années : la real strada (la route royale) ou " basse corniche " inaugurée en 1861 et le chemin de fer en 1868. Par la route et par le train vont affluer les riches hivernants anglais et russes.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Méme pas froid en Fevrier sur la Riviera

Toute une population fortunée qu'il faut distraire ! Sur le territoire de Villefranche, les exploitations florales extensives et commercialisées connaissent leur essor dès la première moitié du XIXe siècle. L’œillet devient rapidement le grand favori des floriculteurs pour sa beauté et sa robustesse. A la fin du XIXe siècle, à Villefranche-sur-Mer, 100.000 m² sont consacrés à la culture intensive de l'œillet.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Casa di Savoia fidelità e óunour

S’inspirant de l'idée d'Andriot Saëtone, secrétaire général du Comité des Fêtes de Nice qui le premier proposa de créer une bataille de fleurs sur la Promenade des Anglais, le président du Syndicat d'initiative de Villefranche imagine une version nautique de la bataille de fleurs: le Combat Naval Fleuri.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Cette manifestation infiniment chic et distinguée, taillée sur mesure pour sa clientèle haut de gamme avec l'aspect caritatif indispensable à toute fête de la bonne société, aura lieu pour la première fois en 1902. Que voit-on à ce spectacle ? Pas moins de quarante barques admirablement fleuries, rehaussées de décors rivalisant d'originalité qui défilent devant le jury pendant que les participants se battent " à coups de projectiles parfumés ".

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Certaines embarcations sont affrétées par des vieilles familles de Villefranche alors que d'autres sont des chaloupes appartenant aux navires de l'escadre française et de l'escadre américaine, piliers de la fête depuis pratiquement sa création. Il ne faut pas oublier que cette manifestation se place depuis toujours sous le patronage du Ministre de la Marine et que les profits vont aux œuvres de la Marine.

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Forza Nissa per sempre, a la vida, a la mouòrt

Pour décrire cette fête, les qualificatifs élogieux ne manquent pas: " exquise réunion mondaine ", " une fête unique digne de figurer en tête des grandes réjouissances de l'hiver « , «  par son cachet pittoresque par son élégance souveraine, le combat naval fleuri domine tout le programme des grandes réunions aristocratiques du littoral « …

BATAILLE NAVALE FLEURIE (1): LES PREPARATIONS

Nizza regione piemonte e Liguria

 

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29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 06:25
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Les produits de la "Maison Parpaioun", du haut de gamme

La complexité olfactive des truffes en ont fait leur célébrité partout dans le monde. En outre, la truffe est un produit rare. C'est la raison pour laquelle, la truffe est souvent appelée le "diamant noir". Il existe de nombreuses différentes sortes de truffes, au-delà de la distinction blanches et noires.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

La polenta à la truffe (Polenta al Tartuffo comme on dit chez moi)

Chaque variété possède des qualités gustatives différentes. Les truffes se rencontrent principalement dans le sud de la France, spécialement dans le Périgord et la région PACA où la truffe est appelée « rabasse ».

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Pour conserver la truffe 15 jours, mettez la dans un bocal de riz et ensuite utiliser le riz pour un risotto. Vous m'en direz des nouvelles !

 

Mais aussi en Piémont italien avec la truffe blanche d'Alba qui est la plus célèbre et des plus précieuses au monde du point de vue gastronomique et économique. A cause de son prix très élevé (5000€ le kg), la valeur de la truffe blanche peut dépasser celle d'un diamant. La truffe blanche est un miracle de la gastronomie.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Les tuffes sont les meilleures amies des femmes: En haut un Cullinan Truffe

La truffe blanche d'Alba est la plus célèbre. Alba est une commune du Piémont, en province de Cuneo qui détient le record de la plus ancienne Foire de la truffe au monde. Une foire riche en événements qui se termine avec la vente aux enchères mondiale de la Truffe Blanche d'Alba dans la Salle des Masques du Château de Grinzane (c’est aussi l’œnothèque du légendaire vin Barolo).

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Quel est la vraie, quelle est la fausse ?

Grâce à la communication par satellite, d'autres villes du monde (Paris, Hong Kong, Moscou, Las Vegas, Londres, Munich, Tokyo, New York, Los Angeles, Hollywood) participent en direct à la vente aux enchères. Les éditions passées ont vu la participation de personnages importants, de sportifs comme Joe di Maggio, de réalisateurs comme Alfred Hitchcock, le Roi Farouk, d'acteurs comme Ugo Tognazzi, Alain Delon, Gerard Depardieu et beaucoup d’autres.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Confrérie des rabassiers du Rouret

La manifestation vise à promouvoir l'excellence de la truffe blanche d'Alba en Italie et à l'Etranger. Il s'agit d'une Vente aux enchères record: à l'occasion de l'édition 2015, 13 truffes ont été vendues aux enchères pour un total de 307,2 mille euros. L'une des truffes des plus précieuses a été vendue à Hong Kong à 105 mille euros, l'autre à Grinzane à 100 mille euros.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Si aujourd’hui, c’est la région PACA qui a la production la plus importante de truffes noires du Périgord, l’appellation reste emblématique à ce département. Essayons de retracer l’histoire de ce champignon hors du commun:

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

La production de la région PACA représente 50% de la production française de truffes, en ajoutant le Gard et l'Héraut, on est à 80%. Nous sommes en pleine région truffière.

 

Certains auteurs font remonter la truffe au temps de Jacob mais ces sources historiques donnent lieu à contestation. Les mots tuber, tubera, ne sont pas écrits une seule fois dans aucun des livres qui composent la Bible. Cependant, comment pourrions-nous croire que les hommes préhistoriques qui ont habité le Périgord, au coeur même du pays truffier, auraient ignoré la truffe ?

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Chez nous la truffe s'appelle une rabasse

La présence de truffières productives tout près des entrées des cavernes ne pouvait pas les laisser indifférents si l'on veut bien tenir compte de l'extraordinaire acuité de leurs sens et notamment de leur odorat particulièrement subtil par nécessité vitale. L'auteur le plus ancien serait Théophraste (372-287 av. J.-C.) qui expliquait ainsi l'origine des truffes : "végétaux engendrés par les pluies d'automne accompagnées de coups de tonnerre". La truffe figurait en bonne place sur les tables de Lucullus.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Les truffes sous les ventouses en verre de la grand mére

Le dernier des Apicius (Maître de bouche célèbre à Rome) fit parvenir à Trajan, en guerre contre les Parthes, des truffes et des huîtres. Quel rôle joua la truffe dans la négociation ? Dans ses satires qu'il composa sous le règne de Domitien, en 82 de notre ère, Juvénal parle de la truffe comme d'un mets recherché, ce qui peut porter à croire qu'il n'était pas encore fort ancien.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Mais à qui l'empire romain doit-il la première connaissance des truffes ? Il est à peu près certain qu'elles vinrent de Libye. Les truffes qui circulaient en Gaulle disparurent dans le grand cataclysme barbare. On ne les retrouve plus dans les recettes culinaires du Moyen-âge. Mais il faut attendre le quatorzième siècle pour que la truffe fasse son apparition à la table des princes. Sous le règne de son frère Charles V, Jean de France, Duc de Berry s'empressait de faire profiter sa table d'un aussi succulent comestible que la truffe.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Jean Pierre Rous, maître sommelier, président de Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur

Les Maures connaissent la truffe et le grand médecin arabe Avicenne en disait le plus grand bien et la recommandait aux malades. Encore des truffes sur la table lors du mariage de la reine Isabeau à Paris en 1384 « mais de saveur médiocre, comme les truffes de Bourgogne ».

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Philippe Joannès et l'un des Chefs du Fairmont Monte Carlo

On connaît même les truffes blanches du Piémont (Tuber Magnatum) à la cour d’Henri II grâce aux cuisiniers florentins de Catherine de Médicis. "On les servait cuites dans l'eau, sans autre assaisonnement. Les rôtisseurs jurés de la bonne ville de Paris les présentent à l'étouffée.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Le Chef Exécutif des cuisines de l’hôtel Fairmont Monte Carlo Philippe Joannès

On les sert sous des serviettes avec des vins blancs et capiteux ». C'est tout au long de l'histoire de France, si l'on excepte une courte période durant la Révolution, que la truffe est abondamment citée par les chroniqueurs. Peut-être la Régence est-elle l'époque où la consommation de truffes atteignit son apogée.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Préparation de noix de Saint Jacques « en gribiche » de poireaux à la truffe

On prétend même que la truffe a joué à de nombreuses occasions un rôle historique et politique. Elle serait notamment à l'origine de la naissance du Roi de Rome, grâce à la recette qu'un officier des grenadiers de la garde confia à l'empereur Napoléon 1er. Ce grenadier attribuait ses nombreuses paternités à la vertu des truffes qu'il dégustait dans son Sarladais natal. Au retour d'une permission il en rapporta une pleine musette à Napoléon et le résultat ne se fit pas attendre, Marie-Louise mit au monde le Roi de Rome.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Je peux vous dire que c'etait divin...

La truffe fut, tout au long du XIXème siècle une sorte d'aliment de la vénalité gastronomique-politique :"De nos festins tu décores la table. Et de ton suc, repu dès le matin. Tel député, qu'on croyait intraitable. Change de boule en allant au scrutin ». Ou encore : "Le député, au poids et à l'odeur ... reconnaissait la nature du cadeau".

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Le plat comme il est présenté au Fairmont de Monte Carlo, dans un pilon.

Bien entendu, les ministres et les députés n'étaient pas les seuls à succomber aux charmes de la truffe et les ecclésiastiques commettaient pour elle de gros péchés de gourmandise.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?
ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

On nous sert des verres de Saint Veran Blanc pour accompagner les noix de Saint Jacques

Il y a dans le Pays NIçois, dans le bagage culturel collectif des Nissart, un certain nombre de symboles qui ont forgé le caractère et la spécificité de notre comté, comme dans bien d'autres terroirs. Soucieux de leur pérennité, de leur trait quelquefois magique qui fait sourire les « gens d’ailleurs" , surtout les Parisiens, mais vise surtout à les séduire, à les attirer, les Niçois aiment parler de ces symboles, en conter les anecdotes, les décrire en les entourant d'une part de mystère, d'une part de non-dit.

ET SI LA TRUFFE M’ETAIT CONTEE ?

Il y avait aussi un marché du terroir avec tout les produits truffés

La truffe fait partie de ces symboles. Sa seule évocation suffit à faire lever le mistral d'hiver, tournoyer les feuilles fauves des chênes blancs, entendre le cri de la buse ou de l'aigle de Bonelli en chasse, là-haut dans le Mercantour. Son seul nom chuchoté nous fait sentir les odeurs mêlées du thym et de la psoralée piétinés par le troupeau, et nous transporte tôt le matin à l'ouverture de ces curieux marchés où les billets de banque qui s'échangeaient autrefois sans complexe avaient la rugosité de la terre. Les Alpes Maritimes sont un département béni des Dieux.

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Brouillade de truffes fait par une rabassiére

Mais les choses ont bien changé... Voilà pourquoi « la truffe »... ce n'est pas un ingrédient de cuisine comme un autre. Produit de la terre du sud, elle inspire un respect, une patience, qui n'ont que peu à voir avec sa banale forme de « patate brune ». La truffe, est un miracle de la gastronomie….

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démonstration de chiens truffiers par un rabassier du Rouret

 

 

                        DIAPORAMA DE LA JOURNEE

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 06:28
LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

Photos sans flash en manuel. Les projecteurs et la rapidité des danses rendent la prise de vue difficile

Ce festival Salsa se déroule dans la prestigieuse salle du Pré des Arts située au coeur du village de Valbonne pour 3 soirées (spectacles et soirées dansantes). Une salle qui me rappelle de bons souvenirs puisque, j’y avais organisé la sécurité pour le concert du monument de la Country Music  Charlie Mc Coy avec mon club Harley Davidson.

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR
LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

La salle modulable permet toute sorte de festivités. « La cérémonie d’ouverture du vendredi soir vous permettra de rentrer progressivement dans l’ambiance latino du week-end, avec une série de shows d’artistes nationaux et internationaux suivie d’une soirée dansante jusqu’à l’aube avec vos morceaux favoris (salsa, bachata, merengue, cha-cha-cha, kuduru, kizomba, zouk, …) » prétendait la publicité….

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

Vito et Stefania

Un festival qui s’annonce bien alléchant pour le novice que je suis, et sans doute pour bien d’autres curieux. Sauf que mise à part les aficionados de la Salsa locale, qui se sont certes bien amusés et ça, j’en suis convaincu, les autres, les curieux, ont du rester sur leur faim ! Car à 25 euros l’entrée de la soirée d’ouverture pour une heure de réel spectacle, cela fait un peu beaucoup la sauce piquante à avaler…

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR
LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

Gaby et Estefania photo du haut

Avec en plus une organisation qui pour sa 9e année d’existence commence le show avec une heure de retard, ça ne fait pas très pro. Ok, je comprends que les passionnés du genre sont venus pour s’amuser sur le « Dance Floor » de la salle du Pré des Arts à la suite du spectacle. Mais, il y a les autres, ceux qui ne sont venus que pour le show…et c’est un peu léger ! Bon, voyons d’ou vient cette Salsa qui fait de plus en plus d’adeptes !

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

La Salsa est plus qu'une danse me repond mon voisin de  banquette au guinchant nom de Hicham El Loco (qui s'avere étre le presentateur), c'est un mouvement musical qui mélange rythmes, histoire et métissage. C'est à Cuba qu'est apparu le terme salsa, dans un son de 1929, Echala Salsita ( Balancez la sauce ). Durant la première moitié du vingtième siècle, la Havane, grouillait de touristes américains, Hemingway en fut l’un de ses plus célébrés résidents.

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Beaucoup de musiciens s'engageaient dans les nombreuses discothèques et développaient un très haut niveau culturel et musical, qui fit rapidement le tour des caraïbes, puis conquit le Mexique, la Floride et les USA. Dès les années 1930, le  tube « El Manisero », de Dan Azapiazu y su Havana orchestra, donne le départ à la rumba aux Etats-Unis.

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR
LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

Salseras caliente...

En 1949, c'est au tour du mambo avec le Cubain Damaso Perez qui fait un tabac avec « Que rico es el Mambo ». Ces échanges culturels permettent la fusion des rythmes cubains avec le jazz américain. En parlant de salsa, il s'agit donc d'une danse ainsi que d'une musique riche de toutes les sonorités et de tous les rythmes des Caraïbes.

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Les instruments à vent viennent colorer la musique latine. C'est le départ des grands orchestres de Charangas. A l'origine de ce « mariage d'amours réciproques », trois Cubains : Machito, Mario Bauz et Chico O'Farril. Puis, dans les années 1950, les « Mambo Kings » portoricains font vibrer les danseurs endiablés au Palladium Palace, qui développent un nouveau style de danse en ligne en s'inspirant des danses afro-cubaines et des danses de salon américaines (Boogie-Bogie,  Swing, Rock).

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En haut à droite mon fameux voisin de banquette qui vient de Nantes Hicham El Loco

La salsa proprement dite naît à New York à la fin des années 60, inventée par les musiciens des barrios des quartiers pauvres latinos. Puis elle grandit dans les milieux cubains de New York et s'y épanouit dès le milieu des années 1970. La vie nocturne des musiciens de la diaspora latine est intense à New York.

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Rarmark DC

Dans les descargas, des jams latinos, toutes les influences se mélangent aux variantes afro-cubaines: la bomba et plena des Portoricains, le merengue des Dominicains, la cumbia des Colombiens, tous se retrouve pour vivre des nuits torrides.

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Ce qui fait que bien que né à Cuba, la Pachanga et la Salsa atteint son apogée dans la « Big Apple » Ville multiethnique où se mêlait les rencontres de différentes cultures. La Pachanga se danse autant avec le coeur qu'avec les pieds. On doit sentir la joie, le bonheur, et la célébration rituelle.

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Dom Ramark, Marion Pontal, Helene Bouzols and Xavier

Mais, arrive « La Revolution », sanctionnée par le blocus américain. Les fructueux échanges culturels avec Cuba s'arrêtent. Après l'apogée des Mambo Big Band du début des années 1960, les grands orchestres latino-américains se démodent. Le légendaire Palladium Palace ferme ses portes. La musique cubaine est retranchée dans les banlieues de Manhattan, de Harlem et du Bronx.

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Ronald et Vivienne

Actuellement, la salsa connaît un vif intérêt dans le monde entier et revient en force. La salsa s'est étendue pour inclure la musique non cubaine et les danses comme la Cumbia et le Merengue. Elle est devenue un symbole d'identité culturelle et de croyance politique. Mais le plus étonnant, c'est la dimension que la salsa a prit à travers le monde.

LA FIEVRE DU VENDREDI SOIR

Elle pose à nouveau le pied dans toute l'Amérique latine, l'Afrique, l'Europe et le Japon ! Cette mixture diabolique, portée par la Fania (Maison de disque spécialisé Salsa), fait des millions d'adeptes convertis lors des grandes messes que sont les shows de la Fania All Stars, réunissant parfois sur scène plus de trente vedettes. Les show  chaud sont très colorés et les couples de danseurs font vibrer le public.

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Le couple de salseros exécute généralement une multitude de figures et de pas. Cependant, lors de solos, les danseurs peuvent se séparer pour démontrer leur savoir-faire en matière de jeux de pieds. La salsa portoricaine se caractérise par ses figures qui respectent des déplacements linéaires, alors que la salsa cubaine compte plusieurs déplacements circulaires.

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C’est un spectacle haut en couleurs ! A Valbonne pendant une heure (insuffisant) j’ai pu voir quelques très beaux couples de danseurs: Ramarck DC (Paris, France); Gaby & Estefania (Madrid, Espagne); African Jet (Parme, Italie); Maya et Vincent (Lyon, France); Ronald & Viviene (Amsterdam, Hollande); Mark-Anthony (Kiev, Ukraine); Vito & Stefania (Bari, Italie).

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D’ailleurs, ce dernier couple m’a vraiment impressionné. Vito Ranieri et Stefania Erred sont spécialiste de la Pachanga (Pachanga est un genre musical qui réside dans les nombreuses influences musicales, merengue, Mambo à d'autres rythmes caribéens).

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Derriere la porte verte ?

Ils ont été acclamé pour leur fort impact, leur attractivité et l'élégance remarquable, offrant un mélange parfait de Salsa style New York et la propreté de la danse latino-américaine ... le tout rehaussé par l’excitation sensuelle et la prise d’une succession rapide et technique de pas incroyable !

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Dancefloor salsa et rumba

Ils sont le couple gagnant au Roma Salsa festival 2007 et 2008 et furent en finale pour l’Italie au championnat du monde dans la catégorie Salsa à Orlando, Florida États-Unis en 2009. J’aurai bien aimé un second passage des artistes, cela fut trop court et je suis donc resté sur ma faim. Mais peut-être c’est parce que l’on a beaucoup aimé que l’on en demande plus ?

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Bon, je vous laisse parce que j'ai reperé quelqu'un pour un slow...

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                          DIAPORAMA DU FESTIVAL SALSA

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