Tout le monde n’a pas la chance d’habiter sur le littoral de la Cote d’Azur. Malheureusement pour la soeur de Soso et de son mari, ils habitent un village assez moche de la montagne alpine des Alpes Maritimes avec pleins de bêtes sauvages, de rivières, de fleurs tout aussi sauvages, d’innombrables grottes, de ruches, de pelouses, de chênaies et le pire, c’est qu’il n’y a pas de bruit, on entend que le crissement d'un aigle…. l’enfer quoi ! Heureusement qu'il y a le gout d'un bon repas....

Bonne année 2025 à  tous mes abonnés

Pat

(Photos faites avec plusieurs smartphones)

Et du gout, à la montagne, il y en a toujours grâce à son air pur et son air froid vivifiant…. Je vais vous avouez que ce n’est pas ce que je prefere en période hivernale. Mais nous allons faire le jour de l’an chez la soeur à Soso et mon beau-frère.

Gambas et risotto au curry jaune

Je vais donc enfiler trois pantalons, deux T-shirts manche longue et deux pull-overs avec un bon gros manteau par dessus et un bonnet de laine…. Ah oui, j’oubliai de mettre trois paires de chaussettes….. C’est que la haut à la montagne ou habite mon beau frère et ma belle soeur, il fait à peine 10° dans la journée…. C’est fou hein ! A peine croyable qu’il puisse faire si froid….et dans la nuit, ça peut tomber à zéro. La Sibérie quoi !

Cipiéres Alpes Maritimes

Bref, ils habitent un joli village (en été) de l’arrière pays grassois qui se nomme Cipières. Encore une anomalie, car il n’y a pas que 6 pierres dans ce village, mais il y en a beaucoup beaucoup beaucoup…. D’ailleurs, les maisons ne sont faites qu’avec des pierres.

Il y a beaucoup plus que 6 pierres !

On se demande pourquoi, il y a des gens qui font le choix d’habiter de tels endroits alors qu’il y a Cannes, Juan les Pins, Nice, Menton ou Saint Jean Cap Ferrat pas très loin à vol de corbeau ? Mais mon beau frère est né dans ce bled et il en est trés attaché….. Ah p….. ces identités quand elles vous tiennent ! Je n’en fais pas tout un plat avec les identités, je suis nisso-italien et basta ! 

Depuis 1224 le château de Cipières a successivement appartenu aux seigneurs  de Grasse, aux seigneurs de Caussols pour être aujourd’hui la propriété de la famille Grimaldi de Monaco

Mais, revenons à Cipières pour vous situer ce village de la « Cote d’Azur» Il se situe à  28 km au nord (oui, le chnord !) de Grasse sur un belvédère à  740 m d’altitude. Cipières surplombe la vallée du Loup face au massif du Cheiron avec sa station de ski de Greolieres les Neiges à 1600m d'altitude et fait partie du Parc Naturel Régional de Préalpes d’Azur..

Ce village authentique révèle ses charmes aux visiteurs qui le découvrent. Ici, le temps n’a plus le même sens qu’ailleurs. Le soleil et les saisons proposent un autre rythme. Au sommet du village, le château domine Cipières, de style provençal classique, il date des XIII° et XVIII°siècles. Il a été magnifiquement restauré en 1951 et transformé depuis en hôtel 4 étoiles appartenant à la famille Grimaldi…. oui, celle qui vient de la principauté !

Cipières est un village de randonneurs, de nombreux GR sont le point de départ pour des balades extraordinaires. Dans les Alpes-Maritimes, les activités de nature sont diverses : baptême de l’air, escalade, via ferrata, accrobranche, canyoning… et coté gastronomique ? On est au pays d’Auguste Escoffier alors les épicuriens s’en donne à coeur de joie ou plutôt du ventre !

Petite ferme en face de mon beau frère et ma belle soeur

Bouillabaisse sur la côte, bourride, soupe au pistou, olives niçoises, fougasses et soccas, ratatouille, pissaladière, agneau, poche de veau, petits farcis, tapenade, capouns, daube, fromages de chèvre ou tomes, calissons, navettes ou miel de lavande…

Rivière le Loup

L’attractivité des Alpes Maritime s’appuie aussi sur une cuisine savoureuse aux influences italiennes. Le terroir des Préalpes invite à diverses visites culinaires, à la rencontre des savoir-faire des producteurs locaux.

Églises, places, fontaines, lavoirs, monastères, châteaux… Le patrimoine s’adresse à notre imagination et nous murmure une histoire, celle des femmes et des hommes qui ont façonné les paysages de ce territoire unique au monde et plusieurs fois classé à l’Unesco dans divers secteurs.

La Casa de la soeur à Soso

Au nord-ouest de Nice,  Cipières et les Préalpes d’Azur sont un parfait mariage entre la montagne et la Riviera. Les paysages sont à la fois grandioses et sauvages : vallées avec champs cultivés, clairières, forêts, vallons vertigineux… Avec plus de 2000 espèces végétales, le Parc accueille un tiers des fleurs et plantes françaises, dont 40 espèces qui ne se retrouvent nulle part ailleurs.

La faune est exceptionnelle : espèces d’oiseaux, reptiles et amphibiens (vipère d’Orsini, hydromante de Strinatii…). L’Aigle royal, le Grand-duc d’Europe, Chauve-souris, le Barbeau méridional, l’Ecrevisse à pattes blanches dans la rivière, Chevreuil, Cerf élaphe,  Vautour fauve, Sanglier, Lièvre , Renard, Loup, Lynx, Grive..etc

La soeur et le frère à Soso et une amie

Le Parc répond aux exigences des amateurs de loisirs de plein air. La randonnée est une activité nature populaire dans les Préalpes d’azur. Les villages perchés des Préalpes rappellent une occupation humaine plusieurs fois millénaire. L’agropastoralisme se perpétue grâce aux actions de producteurs animés par la passion.

La soeur de Soso et sa fille

Les marchés régionaux et les épiceries de village vous initieront aux saveurs locales alors que nous sommes qu’a quelques kilomètres de Cannes la glamour et la pailletée ? Territoire extraordinaire unique au monde par sa variété, les Alpes-Maritimes sont réputées pour leurs côtes et leurs montagnes qui tombent littéralement dans la mer.

Mon beau frère et son petit fils

Les peintres du monde entier sont tombés amoureux de cette lumière extraordinaire et s’y sont installés: Marc Chagall, Henri Matisse, Pablo Picasso, Jean Cocteau, Nicolas de Staël, Pierre Auguste Renoir, Pierre Bonnard, Jean-Honoré Fragonard, Picabia ou Monet, Fernand Leger, Raymond Peynet, Chaïm Soutine, Raoul Dufy, César, Arman, Niki de Saint-Phalle, Giacometti, Jean-Gabriel Domergue, Miró, Braque, Cézanne, ou encore Pissaro la liste est longue…

Salade fraicheur

Bon, à part ça, le réveillon de la Saint Sylvestre c’est passé « tranquilos » avec un petit diner en amoureux et, un peu presque comme un rite habituel et inaltérable, les gambas à la Thai au four et son risotto au curry jaune accompagné avec  du champagne.

Filet mignon

Mais avant ça, Soso avait repris une recette de Laurent Mariotte avec des moules farcies en persillade. Comme il nous restait du vin blanc, du persil, des échalotes et de l'ail du précédent réveillon, il n’y avait plus qu’a acheté une trentaine de moules au poissonnier du coin !

Ensuite devant la TV, pour voir cette quiche de Stephane Bern animait une soirée sans ambiance sur les Champs Elysée en attendant minuit pour enfin se souhaiter la bonne année. Ouf, c’a y’est on peut se faire la bise et le câlin ! Enfin le déjeuner du jour de l’an arrive trés vite et la soeur à Soso nous a préparé un joli menu:

Apéro, terrines et mini vol au vent aux moules. Salade de Saumon Fumé aux billes de citron, mangue, avocat, poire avec une petite poignée de roquette. Salade fraîche et colorée, parfaite pour une journée ensoleillée à la montagne.

Le saumon fumé se marie parfaitement avec la douceur de la mangue et le crémeux de l’avocat pour un plat à la fois léger et savoureux. En plat principal le Filet mignon de veau en croute sauce poivre et son fagot de lard fumé et haricots verts avec un gratin dauphinois…. en terminent avec les délices de Roquefort les Pins !

Cette photo devait dater d'avant Jesus Christ ?..... Votre serviteur du blog avec son Malaguti trimballant son petit cousin qui fait 1.97m aujourd'hui. 2025 ? Rappelez vous pour les plus anciens la série "Au Coeur du Temps"  et le « chronogyre », un tunnel permettant de voyager dans le temps !..

Bonne année 2025

L'arbre de Noel est prés de la cheminée, c'est plus pratique pour Barba Calena et ses cadeaux ....

Comme l’année dernière, le repas de Noel se fera à l’étage de la Bastide, dans l’ancien appartement de maman et non plus dans la véranda au rez-de-chaussée chez moi. Même si la crèche est moitié moins grande que les années précédentes, on l’aura visible tout au long de notre repas de Noel en famille.

Je déballe les cartons et j'installe la crèche sur le pétrin (la maestro en nissart, meuble pour pétrir le pain) 

2 panneaux de contreplaqué sont posés sur le pétrin 

Je ne l’avais plus faite depuis deux ans je crois ? Suite à la disparition de Maman, je n’étais plus motivé. Puis, les petits enfants sont grands et deviennent moins réceptif à ce genre de tradition ancienne et précieuse. C’est bien dommage me direz vous !

Installation de la feutrine verte que j'ai prise au tissus des ursules à Grasse

Ici les trulli (borie) sont des habitations anciennes en pierre sèche

Cônes, cylindres, pinacles, sphères, croix et autres symboles peints à la chaux se rapportent à des cultes solaires primitifs, à des croyances lointaines, à d’anciens rites qui servaient à repousser les mauvais esprits qui s’ajoutent à la magie de la crèche

Ensuite je commence la disposition des sujets, des murs et des faïsses

Alors pourquoi la refaire pour Noel 2024 ? Le frère à Soso et son amie sont allés faire un séjour en Alsace et m’ont ramené ces petites miniatures de maisons typiquement alsaciennes du style que l’on voit dans les villages de Eguisheim ou de Kaysersberg pour ceux qui connaissent les lieux indiqués (je suis un ancien de la BA 124 d’Entzheim, alors je connais assez bien l’Alsace).

le tourrent de Gorbio

Mousse fraiche du jardin

La disposition pourra changer au grés de mes humeurs après avoir mis la mousse

L’Alsace ne serait pas l’Alsace sans ses maisons rurales traditionnelles à ossatures dites à pan de bois (s'Fàchwarkhüss en dialecte). Ils m’ont dit avant de partir de la maison: « cette année, tu nous fais la crèche hein ! »  Oui oui répondis je vaguement ? (je me demande si c’est français ?).

Dans les puglia les bories sont appelés des trulli

Les gitanes et les troubadours, les pastres et les moutouns....les giordano et les pistolesi ! 

L'HISTOIRE D'UNE RUE LEGENDAIRE

Diaporama de santoun

En fait, c’est grâce à mon séjour à Naples dans la rue San Gregorio Armeno, la fameuse rue des santons qui me motivera un peu plus. C’est que la rue des « Pastori » à Naples est quelque chose d’incroyable et ne peut que vous redonner la flamme sentimentale per le présepe.

Je vais aussi me servir de sable et de marc de café (lou can surveille le troupeau)

Depuis des siècles, les sculpteurs de santons sont installés dans cette rue extraordinaire. Un artisanat traditionnel qui attire des millions de touristes, venus du monde entier et qui rapporte plus de sept millions d’euros par an.

La petite grotte du Lazaret ou il y a le Jesus et les rois mages 

À quelques jours de Noel (lou jou di Calena en nissart), il est presque impossible de circuler dans la rue San Gregorio Armeno. Les passants piétinent, se bousculent, s’impatientent. Le brouhaha des touristes se mêle aux chants folkloriques et à une douce odeur de friture et de pizza.

la disposition de la crèche semble bien ?

Empruntée par plus d’un million de visiteurs pour la seule période de l’Avent, l’étroite rue pavée du centre historique de Naples abrite les célèbres botteghe (ateliers) où sont fabriquées les crèches napolitaines, parmi les plus célèbres au monde. C’est ici que les santons apparaissent pour la première fois en Italie et sont désignés sous le nom de Santi Belli. Attention ne confondez pas avec "bel seno", j'ai bien dit santi belli 😀

Les « pointus", ou gozzo est un bateau en bois dont l'avant et l'arrière terminent en "pointe"

Meme se lu Nissart noun soun de marinié, counouisson la vida de la mar : soun de pescaire. Pescaire d’aquela mar mediterana (pas besoun de traduction hein !)

On raconte qu'il y a déjà plus de deux mille ans, certains parlent déjà du IVe ou IIIe siècle avant JC, sur cette même rue, des artisans grecs et romains fabriquaient des statuettes d'argile pour les offrir à la déesse Déméter (ou Cérès), dont le temple était situé là où l'église et le couvent de S. Gregorio Armeno ont été fondés et existent encore aujourd'hui.

les bergers et leur troupeau d'ovins

Les legendes de la petanque: Marco Foyot et Christian Fazzino (L’Italie a été sacrée championne du monde de pétanque en triplette, ce dimanche 8 décembre 2024)

On trouve toute sorte de décorations pour la réalisation de nos crèches de Noel et bien sur moitié prix de ce que l’on trouve en France. Mais toute l'année on peut flâner au fil des boutiques et découvrir toute sorte de créatures qui n'ont pas toujours à voir avec la Nativité, et c'est un régal pour les yeux et le coeur, tant la chaleur napolitaine y est présente.

Les pêcheurs et les pointus du petit port de Carras (Nissa)

Les artisans sont inspirés par des figurines qui appartiennent au monde religieux ou profane: le panettiere « boulanger », le « scarparo » (le cordonnier), la « tessitora » (tisserande), le "fabbro" (forgeron), le « capera » (coiffeur à domicile) le « stagnaro » (plombier ambulant) le « muratore » (maçon) le « pizzicagnolo » (charcutier) et même des personnalités contemporaines du sport, de la télévision et de la politique.

Angela Merkel, Charlot, Silvio Berlusconi, Rocco Siffredi, Michael Schumacher, Rocky Balboa, Amy Winehouse, le Pape François, Barak Obama, Donald Trump, Poutine et Kim Jong-un, mais aussi Steeve Jobs, Luciano Pavarotti ou encore Mandela etc…

Giuseppe « Peppe » Cutraro et Michele Pascarella, napolitains bien sur !

Sans oublier les joueurs du club de football napolitain (Maradona), qui est ici en mesure de rivaliser avec le culte catholique, quand il ne se confond pas avec lui. Du Divin Enfant a Maradona, la créativité miraculeuse des santonniers de Naples est sans pareil au monde. Dès le 8 décembre, à l’occasion de la fête de l’Immaculée Conception, la rue des créches s’illumine des couleurs de Noël pour se faire appeler quelques semaines durant la «Christmas Alley of the world».

Et non ! je vais modifier cette disposition la qui n'est pas cohérente ...

Maradona touche la balle sous le regard assassin du Joker. Le pape François prie pendant que Silvio Berlusconi raconte l’une de ses blagues salaces. Donald Trump tient un discours alors que Joseph et la Vierge Marie bercent leur nouveau-né. Ces scènes relevant des rêves les plus absurdes prennent corps à Naples.

DIAPORAMA DE QUELQUES SANTONS

Et en plus chaque année, de nouveaux personnages sortent de la fantaisie de ses artistes artisans qui ne manquent pas d’imagination. Ici un santon peut exiger trois jours complets de travail et coûter plus de 1000 euros.

Le village des bories de Caussols prend forme !

Il y a aussi, les maisons en liège et en carton de différentes tailles, certains objets mécaniques qui fonctionnent à l’électricité, un moulin à vent, une fontaine, des cascades, un four à pizza et bien sûr l’éclairage même de la crèche, les santons traditionnels en terre cuite peints entièrement à la mains, tels que les bergers, la lavandière, le poissonnier, le chasseur et bien plus encore.

Figurines alsaciennes... ça vous dit un petit Riesling ?

A Noël la crèche napolitaine est présente dans toutes les maisons de Naples et de sa province, il s’agit d’une tradition fondamentale. Ce qui distingue la crèche napolitaine par rapport à d’autres tradition, c’est la présence du quotidien de Naples à l’époque, mais aussi souvent de l’actuelle.

Les niçois et les niçoises de la Ciamada en costume traditionnel avec la croix au cou pour les femmes (crous di chivaliéra) avec le bouquetoun de flou 

Lou beretin est le bonnet traditionnel des pêcheurs niçois, on le retrouve dans toute la culture méditerranéenne depuis l'antiquité, s’appelant barretina en catalogne

Tout comme les santons de Provence, chacun d’entre eux a son histoire. Mais, ce qui distingue les santons napolitains, c’est le soin avec lequel ils sont conçus. Chaque figurine est une petite œuvre d’art, sculptée avec soin pour capturer les moindres détails de la vie quotidienne. La terre cuite est modelée et cuite pour créer les visages, les mains et les pieds des personnages, puis peinte avec un soin minutieux pour donner expressivité et réalisme.

Changement de programme, je me suis servi de sel gros que j'ai coloré pour faire le ruisseau..

Les santons napolitains sont également connus pour leurs couleurs vives et leur expression réaliste. Les artisans utilisent une palette de couleurs vibrantes pour donner vie à chaque personnage, depuis les tons chair des bergers jusqu'à leurs vêtements clairs, pour rendre chaque figurine unique. Les vêtements des figurines de la crèche napolitaine sont confectionnés avec des tissus fins, notamment de la soie et du velours, qui rappellent les costumes de l'époque.

Les pointus, Li pounchut en nissart

Les restanques (plancha en nissart ou faïsses) et lou pijouna

Les tissus sont pliés et cousus directement sur la figurine en terre cuite, s'adaptant parfaitement au corps et donnant un effet réaliste créant ainsi une véritable symphonie visuelle au sein de la crèche. Parce que, "Qu'est-ce que la crèche, sinon la miniature du monde entier ?".

Margarido, Jourdan,  la Maïa  et Catarina qui reviennent du moulin

Les fours à pizza

Au-delà de leur beauté esthétique, les santons de Naples revêtent une grande importance culturelle et religieuse. Chaque année, les familles napolitaines perpétuent la tradition de la crèche, souvent transmise de génération en génération. La préparation de la crèche devient un rituel familial, un moment où les membres de la famille se réunissent pour créer une scène qui reflète à la fois la foi religieuse et l’attachement à la culture locale.

la pastressa mouse la cabra nera

Dans un pays comme la France, ou tout se perd, Naples et l’Italie n’oublient pas leurs cultures et leurs traditions ancestrales et ne sont pas obnubilés par l’I.A et ses dérives. Si Naples est le berceau de la crèche, dans le Comté de Nice la Tradition de la Crèche est omniprésente, c’est Lou Presèpi (beaucoup de napolitains s’installent à Nice entre le XIIIe et le XVe siècle surtout des marins-pécheurs car le niçois est un montagnard avant tout ).

lou fada et la bandiera tricolore

Le jeu de pétanque (lu jouc de bocha)...tu tires ou tu pointes espèce de falabraque !

C'est une des plus anciennes coutumes du Comté. Son origine remonte au XIIIe siècle lorsque Saint François d’Assise (San Francesco d’Assisi) conçut cette représentation de la Nativité qui s'est largement développée dans toute l'Europe et qui est devenue un art spécifique au fil des ans. Les « santoun » (petits saints), témoins culturels et ethnologiques de notre passé sont mis en place d'une manière rituelle.

le cours d'eau vu du ciel 😀

Les traces de notre Presèpi, transmis de génération en génération de façon orale, remonteraient au XVIIIe siècle, vers 1760, respectivement dans les quartiers Santa Clara - Sainte Claire puis descendues à San Francesco - Saint François de la Tour. Notre crèche est composée d'une manière originelle, car seuls Marie, Joseph, l'âne, le boeuf et Jésus y figurent.

les amoureux de Peynet version Alsace

Le gang des ficanas

Mais, si celle ci est très minimaliste, dans les maisons niçoises, elle reste sous une cloche de verre toute l’année, comme les petits temples bouddhistes que l’on peut voir dans les appartements ou dans les restaurants des asiatiques.  A Nice « Calena » est un mélange de fête chrétienne et de rites païens.

la filua dou lana (la fileuse de laine)

Le nom niçois de Noël, Calèna, ne renvoie pas à la racine Nativité, modifiée en Noué, ou Noël, mais au mot latin calendes, qui constituaient dans le calendrier romain le premier jour du mois.

Or, le 25 décembre correspondait alors au premier jour de ce même mois, d'où l'appellation. Calendes étant un mot féminin pluriel en latin, calèna l'est aussi en niçois. On se souhaitera donc au pluriel bouoni calèna.

Tanta Vitourina et à gauche Rouseta, derrière la commère Cicoun et la redoutable tanta Chiquetta

Margarida, Jourdan, la Maia et Catarina reviennent du moulin

Quant au mot niçois noué, il désigne simplement les cantiques de Noël. Pour finir mon article, on n’oublie pas de se souhaiter Bouoni calèna, e à si reveire l’an que vèn, se noun li sièn de mai, que pu pau noun li siguèn, pour espérer tous se retrouver l’année suivante. (Ou en plus concis : à l’an que ven, se sian pas mai que siguèn pas men.)

Ce devrait être la configuration définitive ....

Le résultat donne cela .... ce qui fait 40% de moins que la crèche que je faisais dans ma véranda

                                                          DIAPORAMA CRECHE

Démo de distillation au nérolium

C’est une fete traditionnelle autour de la fleur d’oranger bigaradier, encore cultivé sur nos collines qui se fait chaque année sur la commune de Vallauris Golfe Juan. Défilé des cueilleurs en tenue régionale, démonstration de distillation, produits régionaux, concours de fougassette, bal avec orchestre, danse traditionnelle…

Stand de fougassette à la fleur d'oranger*

Originaire des Indes, l'oranger bigaradier (variété d'orange amère) a été introduit au cours des invasions mauresques aux environs du Xème siècle pour faire son apparition sur la Côte d'Azur au début du XIVème siècle. Arbuste très résistant, il demande néanmoins pour prospérer des conditions de chaleur et d'humidité assez difficiles à réunir.

Le Nerolium et l'usine de Golfe Juan

Dans le département des Alpes Maritimes, sa région de prédilection est la partie littorale, et en particulier les communes de Grasse, Vallauris Golfe-Juan, Antibes, Nice, Bar sur Loup et Biot.

Quelques produits vendus à la boutique de la coopérative 

Célèbre surtout pour son importante industrie potière, Vallauris Golfe-Juan connaissait aussi, au début du siècle, une économie agricole florissante constituée par la culture de l'oranger bigaradier et par la culture florale (deux catégories de fleurs étaient cultivées : celles réservées à la distillerie qui contribuaient à l'industrie des parfums de sa célèbre voisine Grasse et celles des fleurs coupées, destinées à la décoration).

Le groupe de tradition folklorique Lei Messuguié (les ramasseurs de ciste)

La culture des orangers était un élément dominant du paysage et de l'économie de la commune. Elle fournissait un appoint substantiel tout au long de l'année par la vente de ses produits : les essences aux parfumeurs, les feuilles aux herboristes, les fruits aux confiseurs.

Le charreton des bigarades et la corbeille de fougassettes avec Mama Ana

Aujourd'hui, les produits de synthèse utilisés en parfumerie et l'extension de l'habitat ont contribué au déclin de cette activité, mais elle demeure encore importante à Vallauris Golfe-Juan et les produits issus de cet arbre sont transformés et commercialisés sur la commune par la coopérative agricole du Nérolium.

Les membres du Comité de la Saint Sauveur

Plus qu’une coopérative agricole, le Nérolium de Vallauris, créé en 1904 est un véritable sanctuaire dans lequel se dévoilent les méthodes de fabrication de la fleur d’oranger. Parce que ces fleurs sont très fragiles, c’est ici qu’elles doivent être distillées très rapidement dans un alambic.

 La joueuse de flûte (aujourd'hui, on dit jouer du macron)

On fait bouillir ces fleurs avec de l’eau dans un alambic. Toute cette eau est transformée en vapeur qui va être refroidie à l’intérieur avec de l’eau froide, et un serpentin qui complète ce travail de distillation. C'est la  seule commune de France ou la fleur d’oranger est encore cultivée. Mais les chiffres sont alarmants. 6 à 9 tonnes sont récoltées dorénavant chaque année, contre plus de 1800 tonnes en 1912. La récolte est en chute libre. À tel point que certains récoltants ne possèdent plus que quelques arbres.

Les brouettes chargées de bigarades

Les habitants de Vallauris sont très attachés à la fleur d’oranger, et c’est pourquoi ils étaient si nombreux pour la traditionnelle célébration. Une habitante me raconte « On a été élevé avec ça. On me disait toujours que, quand j’étais bébé, on en mettait une goutte sur la tétine le soir pour m’endormir ». 

La procession en l'église Saint Anne Saint Martin

Bien sur, les voisins italiens venaient grossir les rangs et leurs femmes animaient la cueillette avec des champs sur des airs d’accordéon. Les filles chantaient toute la journée et dès qu’un jardin était fini les femmes criaient de joie.

Les joueuses de jourgina (accordeon diatonique)

Les propriétaires n’attendaient que cela pour commencer la fête et apportaient le vin, les produits de leur campagne pour le festin, et on dansait, on chantait tous ensemble… C’est cette convivialité qui est reprise tous les ans à Vallauris Golfe Juan.

Paniers avec les sachets de lavande

D’abord un héritage, la fleur d’oranger est devenu depuis bien longtemps l’un des trésors de Vallauris. Elle fait aussi partie intégrante de son patrimoine culinaire, car cette fleur d’oranger peut se déguster sous la forme de gâteaux, de tartes, de tisanes et bien entendu de fougassette, un petit pain sucré et parfumé.

Aujourd’hui, la Coopérative Nérolium, forte d’une soixantaine de producteurs, poursuit la récolte de fleurs de bigaradiers et organise de nouvelles plantations à Bar-sur-Loup et au château Robert à Golfe-Juan. Sa production est entièrement consacrée à une grande maison de la parfumerie française.

La bigarade dont la fleur donne la mythique essence de Neroli

La Coopérative Nérolium a également su se diversifier en développant d’autres activités : confection artisanale de confitures d’agrumes, ouverture d’un magasin à Vallauris et d’un écomusée à Golfe-Juan. Depuis 1904 l’usine du Nérolium (inscrit à l’inventaire national du patrimoine industriel) est bâtie à Golfe-Juan pour abriter les alambics géants destinés à permettre la distillation du Neroli, huile essentielle, issue de la fleur d’oranger au cœur même d’une zone de production d’une rare richesse et d’une rare qualité.

Danses folkloriques

La Coopérative Nérolium est toujours la seule en France à transformer les produits des bigaradiers. Elle extrait l’huile essentielle de fleur d'oranger, principalement vendue aux parfumeurs, et manufacture une eau florale destinée aux particuliers ou aux revendeurs.

L’eau, issu des fleurs du bigaradier, est un incontournable des gastronomies méditerranéennes: navette, pompe à l’huile, brioche, madeleine, chichi, fougassette, tarte, ganse, corne de gazelle, baklava, mouhallabié, namoura, kalb el louz, makrout etc …

L'apéritif d'honneur offert par le comité avec le fameux vin d'orange (bianco e rosso)

La coopérative exploite également les fruits des orangers amers et fabrique des confitures (4T/an). Plus de 120 ans plus tard, les membres de la coopérative utilisent des techniques de travail très proches de celles du début du XX^e siècle. Ces méthodes de distillation et d'extraction permettent d'obtenir des huiles essentielles de qualité.

La capeline en paille

Aujourd’hui ce sont une soixantaine de producteurs qui sont sociétaire de la coopérative. Les arbres ne sont pas traités, les gestes et le matériel n’ont pas changé. On étend des draps au sol. On grimpe sur des escabeaux à trois pieds, très pratiques car ils passent entre les branches des petits orangers. On cueille chaque fleur avec délicatesse, en veillant à ne prendre que celles qui sont bien ouvertes.

Le joueur et joueuse de jourgina

On trie, retirant les feuilles et les débris de bois, ainsi que pas mal d’insectes qui se saoulent dans le pollen. L’activité est pleine de douceur. Les petites fleurs font un charmant poc, poc, poc, en tombant sur les tissus. L’air sent bon. Il fait doux. On est en famille.

À ce moment précis, on sait où on est, quand on est et ce qu’on fait. On est animé par quelque chose de beau et de paisible. On attend la pesée. Une tonne de fleurs pour 700 litres d’eau parfumée. On porte la cueillette à la coopérative. Les fleurs triées passent sur la vieille balance et sont mises en commun à même le sol.

li pichin nina

Les soirs de relevée, il y en a parfois plus d’une tonne étendues ainsi. Parfum magique. La distillation commence tôt le lendemain matin et dure des heures. Le néroli sort en premier, puis vient l’eau parfumée, qu’on appelle aussi hydrolat, tirée à 70% seulement pour concentrer les arômes. Cette eau a un parfum d’une incroyable profondeur, très puissant tout en restant délicat.

L'inévitable farandole ....

Le Comité de la Saint Sauveur de Vallauris Golfe-Juan est une association qui a plus de 100 ans d’existence. Créée par les paysans de Vallauris Golfe-Juan pour défendre leur corporation et organiser une fête traditionnelle, la composition de ce comité a évoluée pour regrouper maintenant plus de 130 membres, paysans ou pas, qui souhaitent perpétuer la tradition.

Le groupe de Maurizio Currenti et Federica Ciancio de Sanremo

Le comité organise en mai la fête de la fleur d’oranger en tenue de paysan, les membres de la Saint Sauveur participent avec leurs brouettes et charretons décorés ou avec un groupe musical à différentes fêtes de notre région (Tanneron, Mandelieu, Pégomas, Cannes La Bocca, etc..).

La chanteuse Federica chante bella ciao !

Les festivités commencent dès 10 heures par le défilé des cueilleurs et cueilleuses en costumes traditionnels avec leurs charrettes et brouettes décorées au départ de la chapelle de la Miséricorde, place Lisnard jusqu'à l'église Sainte-Anne Saint-Martin où se déroule à 10 h 15 la messe avec les offrandes des produits de l'oranger animée par le groupe folklorique Lei Messuguié.

Dimanche en fin d'après midi au nerolium de Golfe Juan

A la sortie de la messe à 11 heures, les cueilleurs se rendent en cortège et en musique jusqu'au Nérolium où a lieu à 11 h 30 un spectacle de danses animé avant l'apéritif offert à toute la population par le comité de la Saint-Sauveur.

On travaille même le Dimanche car la fleur n'attend pas ....

A 13 heures, a lieu une démonstration de danse par les danseuses de la Saint-Sauveur en prélude au traditionnel baleti en plein air de 14 à 18 heures animé par l'orchestre de Maurizio Currenti et Federica Ciancio. A 16 h 15 se déroule le concours de la meilleure fougassette à base de fleur d'oranger avec la participation des boulangers pâtissiers de Vallauris Golfe-Juan.

L'usine nerolium à Golfe Juan Vallauris

Les résultats sont programmés à 17 heures. Toute la journée ont lieu des démonstrations par le Nérolium de distillation de la fleur d'oranger dans un alambic prêté par la parfumerie Jean Bouis de Vallauris, une exposition vente de produits régionaux et des jeux pour les enfants et les adultes. L'entrée est libre.

Vous avez bien lu .... Presque 2 millions de kilos de fleurs d'oranger en 1912 

La, il y en a deja 500kg, les producteurs arrivent au nerolium au fur et à mesure...

Le Monsieur m'a dit qu'ils ont cueilli 2 jours à 4 pour faire 40kg

*le néroli est l’un des ingrédients du N° 5 de Chanel, l’un des parfums les plus glamours de la marque au double C et la fragrance préférée de Marilyn Monroe. Or, l’huile essentielle utilisée par Chanel est issue des bigaradiers de Vallauris. Un néroli 100 % de pays privilégié depuis l’origine par le parfumeur. C’est dire s’il est capital de pérenniser la culture de la précieuse fleur.

Une fleur doit peser 1gr, alors imaginez vous ce que cela représente  (un arbre produit 10kg de fleurs)

*Pour la petite histoire, la fougassette est une brioche qui contient 7 trous… Et ce n'est pas un hasard !  Galiléo Venturini (créateur de la Maison éponyme à Grasse) nous raconte qu'elle a une connotation religieuse : "Cette tradition représente le visage du Christ. Traditionnellement à Noël, on allait à la cathédrale la faire bénir, on la rompait et on la distribuait aux fidèles. Et on disait que si on la coupait au couteau, on était ruiné l'année qui suivait".

Fougassette à la fleur d'oranger spécialité azuréenne 

                                     DIAPORAMA DE LA FETE DE L'ORANGER

On commence par le karaoké bien sur !

Mandelieu Japan Pop Show est une convention itinérante axée autour de la culture japonaise, de la pop culture, de la culture urbaine et plus largement des jeux vidéo, du manga, du cosplay, de la gastronomie, du tatouage et de la mode. Mais pas que…. car les amateurs de steampunk, de sci-fi ou de geek ne sont pas en reste.

Dans les allées on croise des lolitas ! En haut Madoka Kaname

Le Palais des congrès de Mandelieu la Napoule met à l'honneur sur 2 jours et 12 000m2 la culture japonaise principalement. Cette première édition nous invite à découvrir 60 exposants, de nombreuses animations, conférences, expositions et des invités de marque tels que les comédiens-doubleurs Arnaud Laurent, Geneviève Doang (dragon race) et Bruno Méyère, respectivement célèbres voix des personnages Natsu Dragnir dans l'anime Fairy Tail et de Michelangelo des Tortues Ninja.

Princesse manga, super héroïne et capitaine Albator ....

Parmi les animations proposées : un défilé et concours de Cosplay, un espace pour manier le sabre laser ou se laisser tenter par les Arts Martiaux Ningendo, des bornes d'arcade et des sessions de jeux vidéo, du catch avec les héritiers de René Ben Chemoul et Cheri Bibi les stars de ma jeunesse…….

Une guerriere de la galaxie en haut et Mephisto Pheles en bas

Mais aussi des concerts avec Save'N Retry, Theo, Pixel Syndrome pour revivre en version rock/metal tous les meilleurs génériques des dessins animés, et l’artiste internationale Miou. Ou encore des shows de K-Pop, un jeu de combat en réalité virtuelle (Shotam), un show Manga, un show Just Dance…

les combats de sabre laser 

Un espace de dédicace permet d'échanger quelques mots avec les célèbres voix de ses personnages de séries et dessins animés favoris. On croise de temps en temps le petit robot de Star War, les chasseurs de fantômes, on aperçoit le bateau de pirates des caraibes ou encore la grotte de King Kong.

Le petit robot de la Guerre des Etoiles

L'univers du Cosplay est particulièrement représenté, autant dans les allées avec tous les visiteurs qui se sont pris au jeu, que parmi les associations présentes. Le défilé du Samedi est complété par le concours du Dimanche avec un jury international composé de: FIREDAXX (Cloé graphiste), NEYTIRIA (Cassandra Forestier, costumière et concepteur / développeur Web et DevOps), et AHRIA.

Le bateau de pirates des Caraïbes vient de tirer un boulet.... n'hésitez pas en rentrer dans the skull cavern

Parmi les exposants, de nombreux auteurs sont également présents tels que Ophélie Faline (les élus de Fabulia). Cette grande rêveuse à l’imagination débordante et éprise de lecture depuis sa prime jeunesse, est passée au fil des ans des récits pour enfants aux romans de science-fiction, puis aux histoires fantastiques, pour enfin découvrir le médiéval fantastique dont elle raffole.

Luigi le frère de Mario Bros en haut et Toninjinka en bas..

On appréciera le spectacle de l’Ecole de danse "Studio Artistic'Center" de Cannes, habitué à ce genre d’événement. La génération d’il y a 20 ans a éduqué ses enfants. Ils viennent ensemble aujourd’hui. On a donc un public très large 7 à 77 ans.

Je te prends quand tu veux !

Mais avant de vous parler des concerts, je voudrai vous raconter l’histoire de deux passionnés un peu dingue du film SOS Fantôme. L’Association Ghostbusters French Riviera de Romain et Nicolas sont des traqueurs de fantômes.

Kassius Ohno de Heros Pro Wrestling HPW

On appelle cela le "Banzai Splash"

Ils aident les personnes « hantées » et explorent des ruines comme celles de Castillon dans les Alpes Maritimes afin de démontrer l'existence de phénomènes paranormaux. Cela commence toujours par « prendre contact ». Dans la pénombre des ruines de l'église de Castillon, Romain Gorlez et Nicolas Vora expriment leurs intentions aux fantômes qui pourraient hanter les lieux.

En haut, Vlad surnommé le boucher des Carpates 

« Nous ne sommes pas là pour vous faire disparaître ou pour vous persuader. Mais juste pour savoir si tu veux te montrer. Les traqueurs de fantômes parlent sur des tons doux et monotones qui ressemblent à une musique apaisante. Tous deux ont 24 ans, amis d'enfance et ont lancé l'association paranormale AGFR à Nice.

la restauration japonaise 

Ils sont définis comme des « traqueurs de fantômes » et non comme des « chasseurs de fantômes ». Poursuivre des démons verts et gluants comme ceux du film Ghostbusters n’est pas ce qu’ils recherchent. L’argent n’est pas non plus ce qu’ils recherchent.

ModyPtd la chanteuse du groupe Save 'N Retry

« Chaque fois que nous intervenons, c’est gratuit. Notre objectif est d’abord d’aider les gens. Les traqueurs de fantômes n’enquêteront pas dans les cimetières « par respect pour les morts ».

Leur passion pour le paranormal a commencé par une expérience d’enfance troublante. « J'avais six ans et c'était le milieu de la nuit, raconte Nicolas. J'ai senti quelque chose de chaud contre mon dos, puis je me suis griffé et j'ai entendu un grognement. Au même moment, ma porte – qui se ferme de l’intérieur – s’était verrouillée. Mon père m’a entendu crier et n’a pas pu entrer. Puis la porte s’est rouverte.

Séance d'hypnotisme 

Pour son ami Romain, des expériences inexpliquées remontent à l'adolescence. « J'étais dans mon lit lorsque ma chaise de bureau s'est retournée. Le lendemain matin, elle avait été déplacé dans le salon », me raconte-t-il en frissonnant. Tout cela raconté trés sérieusement et sans LSD ou autres substance hallucinogène.

Le festival a fait très fort...Miou l'une des stars de la chanson japonaise 

Maintenant passons au concert sur la scène principale du palais des Congrès avec la formation Save'N Retry, un groupe de rock/metal, de reprise d'opening d'animés, fondé début 2022.

Pave my way (ouvrir mon chemin)

ModyPtd la chanteuse extrême est la voix du groupe. Sortie du metal moderne, sa polyvalence chant et scream captive et donne de la puissance au show. Ce premier groupe m’a déjà bien plu avec son guitariste survitanimé.

Le concours de Cosplay

Puis, je passe à quelque chose de plus traditionnel classique… disons moins violent avec la chanteuse Miou, ambassadrice chanteuse du Japon, MIOU est une autrice-compositrice-interprète de talent, avec un sens certain de la mode.

Sayaka Miki.... the bad girl !

En plus d’avoir reçu le prix « Asian Top Fashion Singer of the Year 2011 » à Dalian, Chine, ainsi que « Asia Pacific Inspirational Woman Award 2014 » à Singapour, MIOU se produit mondialement sur plusieurs scènes internationales. Elle est également souvent l’invitée des événements culturels japonais de part l’Europe : Italie, Londres, France…

Miou amène le Japon au reste du monde à travers sa musique, préservant et partageant la beauté de la culture traditionnelle japonaise. Tout en maintenant son identité culturelle, elle mélange le son traditionnel japonais avec des rythmes occidentaux pour créer un crossover où « l’Orient rencontre l’Occident ».

Le cosplay est une pratique consistant à revêtir l'apparence d'un personnage issu des mangas, de la science-fiction et des jeux vidéo

MIOU bouge au son du Pays du Soleil Levant ! Représentante du mouvement Cool Japan. elle était au Festival de Cannes 2023 en participant à l’Artisan Festival International World Peace Initiative.

Mais MIOU a d’autres cordes à son arc, comme le démontrent les nombreux prix qu’elle a reçu à travers le monde, comme lors des Fashion Asia Awards en 2011, où elle remporte le prix de la chanteuse asiatique la plus fashion de l’année, ou encore sa participation en tant que Miss Japon au  concours de beauté Miss Supranational en 2010 en Pologne.

Maid Sama avec Nani Ka

Enfin, on arrive à la tête d’affiche de ce samedi pour un concert qui a fait trembler les murs du palais des Congrès de Mandelieu la Napoule. Dans les allées du salon, certains chuchotaient que le groupe était de la dimension de Manowar, d’Aerosmith et même de Motorhead… C’est sur, il faut que j’écoute ça !

Le concours de Cosplay, beaucoup de filles et peu de garçons

Le groupe PIXEL SYNDROME est un groupe de Metal qui se caractérise par un Metal Industriel aux riffs lourds agrémentés de sonorités de jeux vidéo d’ancienne génération et de quelques influences Hip-Hop.

Diana et Xitation tête contre tête pour un hard rock metal extreme

Le chant dans le groupe est très éclectique puis partagé entre la voix principale de Julien (parfois chantée, parfois saturée, parfois criée), la voix de Xitation (souvent lourde et puissante) et les chants féminins plus clairs de Diana.

le groupe de Metal Pixel Syndrome dans un style à la Ted Nugent pour les puristes !

Les textes sont parfois tintés de comédie, parfois plus sérieux, et sont souvent remplis de références aux mondes du jeu vidéo et de la pop culture. Diana Geek est la plus jeune du groupe, mais ne vous fiez pas à ce que peut exprimer son visage innocent.

du Metal pur et dur pour la Biker Nation !

Elle est prête à vous retourner la tête à grand coups de décibels, maniant sa guitare comme une véritable sulfateuse. Pixel Syndrome est une aventure qui à commencé en 2013. Pixel Syndrome a planifié pour 2024 la sortie d'un nouvel album studio. Les fans du metal pur et dur sont comblés à Mandelieu la Napoule...

l’Ecole de danse "Studio Artistic'Center" de Cannes: (un groupe d'élèves rebelles, adeptes du punk et des Ramones, engagent une bataille contre leur proviseur sur fond de musique rock).

Je rappelle que l'entrée du Festival est gratuite pour les + de 60 ans et les PMR

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