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23 août 2018 4 23 /08 /août /2018 09:56
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

La terrasse du cabanon

J’avais souvent entendu parler de cet établissement « le cabanon » sur la pointe des douaniers au Cap d’Ail. Certains touristes que je croisais lors de mes sorties dans les Alpes Maritimes me vantaient un lieu au goût de l’authentique sur le plus beau des bords de mer.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Les tables sous une tonnelle de muriers

Le Cabanon c’est le lieu où la transmission de l’authenticité prend la saveur du pastis. Le lieu, où la nature généreuse offre ses fruits au passant, rappelant au promeneur qui picore quelques mûres sur les arbres, qu’elle est ici, encore en harmonie avec l’homme. Si la pointe des douaniers est bien à l’écart du brou a a touristique et que l’endroit est paisible, il en est tout autre avec la qualité de ce restaurant.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

On parle tous niçois et on a du mal à comprendre la carte...Mais c'est quoi ce charabia ? Aquo és ditch ma fa mounta lou cristou

C’est plutôt une cahute au prix d’un étoilé……. Le cabanon porte bien son nom ! Ce n’est pas un restaurant de plage, ni une paillote. C’est bien une sorte de cabanon en semi dur qui se trouve à proximité d’un petit parking ou les voitures Bentley et Mercedes des riches résidents monégasques sont garées à quelques mètres de vos tables.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Une adresse à éviter  cher, peu sympathique, plat trop simple...

Il fut une époque certainement très lointaine ou cette vieille maison de pécheur échouée dans ce jardin d’Eden, ou l’on peut avoir du mal à s’imaginer les parties de belotes, où de pétanques de nos anciens, marinières sur le dos, visage buriné par l’air salin, tandis que quelques sardines grillent sur un braisier de fortune…

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Diaporama de nos plats: Fritto misto de Jannot, Pan Bagnat chaud revisité; Poulet jaune pomme de terre olive...

La vue sur la mer se limite à trois tables sur les quinze possible. Mais la n’est pas le problème.  Le problème est dans l’assiette, dans son prix et dans son accueil. Le tout égale inexistant ! Les prix sont prohibés. La carte fait pleurer et en plus celle ci se dit niçoise car on utilise des termes niçois pour faire croire que vous allez manger la bonne cuisine de la mamma. La Mère Barale en voyant ça, doit se retourner dans sa tombe !

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

La pointe des douaniers

En fait la carte ne donne aucune information sur ce quoi vous allez manger. Il faut donc insister auprès d’une serveuse qui vous fera presque comprendre que vous l’emmerder ! Un Pan Bagnat « chaud » revisité à 15€ , c’est à dire 2 morceaux de pain de mie à l’américaine. Une friture avec 4 petits « mange tout » (que la serveuse appelle poisson ruban….faux !) et quelques chips ou plutôt « lanière » de courgette pour 29€ …

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT

Le sentier des douaniers

ou encore le poulet jaune avec une pomme de terre coupé en quatre et 5 olives noires pour le même prix, le frito misto, le retour du pointu loup grillé et daurade à 14€ les 100gr (aussi cher qu’une langouste au Negresco), et j’en passe et tout cela sans aucun sourire avec un service très froid.

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Même à Monaco que l’on voit au bout du cap, est plus convivial et moins cher, c’est peu dire ! Un établissement qui se la joue a la mode en pratiquant des prix exagérés pour de la nourriture simple… Si vous avez une belle voiture vous pourrez la garer devant ! Ça résume tout …On comprends ensuite qu’on est dans un restaurant où la classe moyenne se persuade quelle fait partie de la jet-set.

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Et c’est ce prix qui détermine la clientèle, qui cite toujours les mêmes références : « Dubaï », « Saint-Tropez », « Saint-Barth », Courchevel ». Bref, pour ma part, c’est un restaurant à éviter. Evidemment sur des sites comme le petit futé ou gilles pudlowski qui font l’éloge de cet établissement, on se demande si les inspecteurs se sont bien déplacés avant d’écrire leurs commentaires ? Evidemment sur TripAdvisor, il y a à boire et à manger avec les commentaires des potes !

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La chapelle de Saint-Hospice à Saint Jean Cap Ferrat et sa vierge noire portant l’enfant

Mais, passons au restaurant suivant: le Moulin du Sault. Le Moulin du Sault vous accueille dans son cadre enchanteur du XVème siècle aux murs de pierre du pays bordés de verdure. Il propose une restauration régionale raffinée. Un décor somptueux nous y attend, entre pressoirs et fouloirs d’époque et cascades.

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Le moulin du Sault et sa fabrique de bougie juste à coté

La salle principale nous replongera, le temps du repas, dans l'ambiance authentique d'un ancien Moulin à huile. Dans le Pays de Grasse comme dans celui de Nice, les moulins à huile ont toujours été nombreux. L’eau était source d’énergie en même temps que source de vie pour les cultures.

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La Star de notre cuisine, l’huile d’olive est reconnue aujourd’hui comme la base incontestable d’une alimentation saine. Ce liquide aux reflets d’or se marie à merveille avec les légumes niçois (courgettes, aubergines, tomates, poivrons, blettes, ou bien les crevettes etc..) qui colorent nos assiettes tout au long de l’été.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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La salle de restaurant intérieure dans le vieux moulin à huile

Si le Comté de Nice n’est pas un gros producteur en quantité de litres produits, elle demeure une des régions du monde qui donne naissance aux meilleures huiles d’olives. Les petits terroirs produisent de pures merveilles. De l’huile la plus chère produite à Tourettes-sur-Loup dans les Alpes-Maritimes aux nombreux producteurs artisanaux, l’éventail de choix est large.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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Les meules du moulin

De nombreux moulins à l’ancienne sont transformés aujourd’hui en musées pour touristes ou en restaurant comme celui du Moulin du Sault à Auribeau sur Siagne, mais ici et là de courageux irréductibles s’accrochent encore à un concept ancestral du travail de l’olive.

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Petit bassin de décantation en pierre

Même si ces derniers croisés des moulins traditionnels contestent la saveur des huiles travaillées au broyeur et décantées en cuve inox, le produit demeure d’une excellente qualité gustative et le rendement est nettement amélioré. Fruitée, amère, métallique, chômée, autant d’attributs que l’œnologue vérifiera lors de sa dégustation dans des récipients appropriés.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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Le pressoir à scourtins en haut

Mais pour l’amateur, une huile se goûte sur un simple morceau de pain, c’est là qu’elle exhale toute sa saveur, avec la brissaouda nissarda une grande tranche de pain grillée, frottée d’ail et arrosée d’une huile d’olive toute fraîche, à la sortie du pressoir.

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Autre bassin de décantation en pierre

En bordure de la forêt de Tanneron, au pied du village médiéval, Thierry et Laurence Moussu nous accueillent dans un authentique moulin à huile du XV éme siécle rénové à l’identique. Le Sud de la France regorge de saveurs et d’inspirations culinaires venues des quatre coins de la Méditerranée.

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La terrasse du moulin en été

À Auribau-sur-Siagne dans les Alpes Maritimes on est enchanté de découvrir le restaurant Le Moulin du Sault situé dans une ancienne bâtisse avec murs en pierre. C’était un groupe de trois moulins à huile qui ont fonctionné jusqu’en 1918. On est accueillis dans  une ambiance cosy et chaleureuse et dans un décors typique du Pays de Grasse.

LE CABANON CS LE MOULIN DU SAULT
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Le village d’Auribeau-sur-Siagne a été créé au XIème siècle. En 1348, l’épidémie de peste noire atteint le village. Décimé par la maladie et dévasté par les guerres, Auribeau se retrouve alors inhabité. Ce n’est qu’en 1497 que Monseigneur Jean André Grimaldi, tente de reconstruire le village en ruine. Afin de repeupler et reconstruire Auribeau, l’évêque de Grasse fait appel à des ligures de la région d’Imperia.

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Diaporama de nos plats: Le lingot de foie gras farci à la mangue et son pain d'épice figue, la brochette de Saint Jacques et gambas sauce arancello, le tournedos de filet de boeuf aux morilles, le suprême de turbot sauce champagne, l'assiette du berger, le vacherin glacé framboise meringué, le cygne d'ananas aux fraises.

​​​​​​Sachez que la viguerie de Grasse au 17e siècle accueillait 40 % des moulins communaux de toute la région sud. Grasse a été fondée autour du 12e siècle sous l’impulsion d’un seigneur mythique. Après les premières décennies d’existence de l’agglomération, la gestion municipale est dirigée par une oligarchie de notables organisée en Consulat et qui se réclament indépendant comme les villes italiennes de Florence, Pise et Genes dont ils vont avoir des contacts commerciaux.

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Le village d'Auribeau sur Siagne

Ce statut juridique a procuré à la commune une large autonomie dans son administration quotidienne et, semble-t-il, joué un rôle important dans son développement économique. Jean André Grimaldi est membre de la famille des Grimaldi d’Antibes et est le fils de Nicolas Grimaldi, seigneur d’Antibes et de Cagnes sur Mer  et de Cesarine Doria dame d’Oneglia (Province d’Imperia).

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Les Doria et les Grimaldi sont deux des plus grandes familles génoises.  Jean-André est baron de Prats. Il est prévôt de Grasse et est nommé  évêque de Grasse en 1483. Dans le Pays de Grasse la trilogie des cultures méditerranéennes : le blé, la vigne et l’olivier est l’un des principaux produits du terroir avec la fleur à parfum..

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Bougainvillier et culture d'eucapyptus

Cette agriculture vivrière qui associe blé, vigne et olivier fut longtemps la base de l'alimentation méditerranéenne : le blé pour les galettes, la vigne pour le vin, l'olivier pour l'huile. Les cultures sont souvent superposées : les rangs de vigne alternent avec les céréales et les oliviers.

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Village medieval

Ce paysage, encore visible en Toscane et en Grèce, a peu à peu disparu sur la Riviera au XIXe siècle car les paysans ont dû abandonner cette association traditionnelle pour se consacrer à des cultures commerciales insufflées par les politiques économiques nationales comme la fleur à parfum.

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Auribeau est aussi un village du mimosa en hiver

Par son terroir et son climat, le pays de Grasse s’est orienté vers la culture de l’olive et des plantes à parfum, au détriment de la vigne et du blé. Néanmoins la culture de l’olivier reste encore tres importante dans le Pays de Grasse. Je sais que pour les gens du nord de la France l’huile d’olive n’est pas un ingrédient très utilisé. Vous ne savez donc pas parler de l’huile d’olive.

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L’huile d’olive est un pur jus de fruit, qui peut se déguster comme un vin. Comme pour le vin, on parle d’acidité oléique, d’aigre-vineux/acide-aigre, d’amertume, d’AOC/AOP, d’astringence qui provient de la propriété qu’ont les protéines à se complexer sous l’effet des tanins, le broyage ou le malaxage, la dégustation, le fruité, l’onctuosité, le piquant, la terre, la trituration et même les verres à dégustation d’huile d’olive. Oui, mais comment pouvez vous savoir tout cela, vous, gens du nord qui achetez vos huiles infectes dans les supermarchés ?

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Resultat du match le cabanon contre le moulin du Sault: Vainqueur le Moulin du Sault à plate couture

*Entre temps, je suis allé manger au Saint Charles à Mandelieu. Cantine à touriste, tres mauvaise adresse. Incapable de savoir cuire une pizza. Des salades chères et rachitiques. A éviter !

 

                                  DIAPORAMA RESTO

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20 août 2018 1 20 /08 /août /2018 05:27
LES LIENS DE NICE ET DU BRESIL YEMANJA (2)

Beth Rigaud en guest star

Au début du XVIe siècle, le duc de Savoie Charles III change ses alliances et choisit de se rapprocher des Habsbourg. Pour ce faire, il épouse, le 1er octobre 1521, en l’église des Dominicains de Nice, Béatrice de Portugal dont la soeur Isabelle est mariée à Charles-Quint.

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Olaya Chaouki...magnifique !

La jeune épouse est la fille de Marie d’Aragon et de Manuel Ier.  C’est sous son règne qu’à partir de 1495, les flottes portugaises se lancent dans l’exploration des rivages lointains et, qu’en 1500, une flotte, commandée par Pedro Cabral, découvre une terre inconnue: le futur Brésil.

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Cabral croit qu’il s’agit d’une île et la baptise Santa-Cruz. Encore enfant, Béatrice a certainement vu arriver à Lisbonne les milliers de quintaux de ce bois dont la sciure produit, par décoction, une belle teinture rouge, le " bois brésil " qui donnera son nom au pays.

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Devenue duchesse de Savoie, a-t-elle été informée du spectaculaire développement de cette nouvelle colonie, avant de mourir, le 8 janvier 1538, encore jeune, et d’être enterrée dans la cathédrale Sainte-Marie, au château de Nice ? L’Histoire ne le dit pas. Avec Béatrice de Portugal, les Niçois entendirent déjà parler du Brésil.

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Trois siècles plus tard, plusieurs d’entre eux allèrent y voir. En 1807, les troupes de Napoléon Ier envahissent le Portugal et Jean VI, son roi, se réfugie au Brésil. Mais en 1822, profitant du retour du roi à Lisbonne, pris dans les tourbillons des indépendances des colonies espagnoles voisines, le Brésil se sépare de sa métropole et le fils de Jean VI en est couronné empereur sous le nom de Pedro Ier.

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Kamilia Salvador de Tidelli Brasil

En 1831, ce dernier abdique en faveur de son très jeune fils qui devient à son tour empereur du Brésil sous le nom de Pedro II. Le gouvernement est alors aux mains des libéraux, favorables au fédéralisme, mais des révoltes républicaines éclatent dans plusieurs provinces du Sud. Et voilà qu’on y trouve un illustre Niçois: Guiseppe Garibaldi.

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Ronni Almeida Rosario tres sérieux !

Le 3 juin 1834, Garibaldi a été condamné à mort pour sa participation à un complot contre la monarchie des Savoie à Gênes. Il parvient à s’enfuir, puis décide de gagner l’Amérique du Sud où vivent de nombreux exilés politiques originaires d’Italie. En septembre 1835, il s’embarque sur un brigantin, à destination de Rio de Janeiro, où il est très bien accueilli par les exilés.

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Il choisit de se retourner vers les républicains brésiliens. Ceux-ci viennent de créer, en sécession de l’Etat central, la république du Rio grande do Sul, dont le principal dirigeant est Bento Gonçalvès, conseillé par le marquis italien Tito-Livo Zambenari. Garibaldi met son petit navire de cabotage au service de la république et se livre à la guerre de course.

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Solange Barreto, icône du Carnaval de Bahia directrice de Yemanja Nice

Le 8 mars 1837, le Mazzini quitte Rio avec huit hommes à bord. Garibaldi s’empare d’une goélette autrichienne chargée de café, ce qui lui permet de poursuivre son combat avec un vaisseau plus adapté et un équipage augmenté des cinq noirs qui armaient le navire pris. Mais il est pourchassé par une flottille anglaise, attaqué, blessé et contraint de se réfugier en Argentine pour se faire soigner.

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Babolouxa Anderson Argolo connu comme le Père Anderson chef religieux de la cour Obatanlade ile Ashe, situé à Bahia de Freitas Lauro.

Surveillé par la police, emprisonné, torturé, il s’évade et gagne Montevideo dans l’idée de rejoindre le Rio grande do Sul. C’est alors qu’il attaque une petite ville, Laguna, où il rencontre Anita Ribeiro da Silva, jeune femme au tempérament enflammé. Solidaire dans les combats malgré la reprise de Laguna par les Impériaux, le couple doit à nouveau fuir.

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La déesse Yemanja

Dans cette fuite naît son premier enfant, le 16 septembre 1840. Pendant plusieurs mois, avec leur enfant en bas âge, ils mènent des combats de guérilla dans la forêt puis Garibaldi apprend que Mazzini, de son exil londonien, cherche à reconstituer le mouvement républicain italien frappé par des échecs successifs. Il gagne alors Montevideo.

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Cette ville et sa région (le futur Uruguay) sont en effervescence car ses habitants revendiquent leur indépendance à l’égard de l’Argentine. Garibaldi forme une légion à qui il donne une chemise rouge pour uniforme et devient, par sa bravoure, le commandant en chef des troupes uruguayennes. Mais, en 1848, le vent de liberté qui souffle en Europe le rappelle à Nice, où il arrive le 21 juin 1848 avec sa femme et sa famille.

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La chanteuse brésilienne Gretchen

Il se jette alors dans la guerre pour la liberté de l’Italie, toujours avec Anita. Pourchassé par les Autrichiens, le couple se cache dans les marécages de l’embouchure du Pô. Ayant contracté les fièvres, Anita y meurt en août 1849. En hâte, on l’enterre secrètement sur place mais, le 11 novembre 1859, ses cendres seront solennellement déposée au cimetière du Château de Nice.

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Le beau sourire de Cassia Russo

Elles y demeurent jusqu’en 1931, date à laquelle le gouvernement de Mussolini obtient de la France leur transfert à Rome. Donc, des Niçois participèrent à la vie politique du Brésil. Garibaldi avait combattu au Brésil des troupes qui défendaient le trône d’un empereur enfant, Pedro II.

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Malgré ses soucis politiques (le Brésil entre en révolution et le chasse de son trône en 1889), Pedro II sera un hôte régulier de notre région à la fin du XIXe siècle. C’était un homme d’une grande intelligence et d’une extraordinaire culture, parlant plusieurs langues (dont l’hébreu, le grec, le sanscrit... et le niçois), linguiste et traducteur renommé, correspondant de Pasteur, Victor Hugo et Mistral, apparenté à toutes les grandes familles royales d’Europe.

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Avant et après sa chute, il séjourna longuement sur la Côte d’Azur. Comme tout bon hivernant de l’époque, il assiste au carnaval aux côtés du baron de Bellet, dont le frère est consul du Brésil à Nice et sa fille organisera, à Petropolis, la capitale impériale du Brésil, une bataille de fleurs directement inspirée de celle de Nice.

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Luanna Alcantara dans ses pensées !

Ainsi, malgré la distance, Nice et le Brésil ont partagé des personnalités fortes, à travers le temps. La place me manque pour évoquer les liens économiques existant aussi, tant que Nice est l’unique port de la Maison de Savoie. Mais l’essentiel est de rappeler, par cet exemple, combien Nice est à la fois enracinée et ouverte sur le monde alors que son comté n’est qu’un tout petit territoire sur notre planète, mais o combien plus éclairé que tant de grandes nations artificielles.

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Katy Silva la lionne de Nice

L’histoire de la danse afro-brésilienne est étroitement liée à celle des peuples africains venus au Brésil avec pour unique bagage leur danse et leur religion. Elle mêle divinités, gestuelles et rythmes africains aux apports indiens et européens. Organisée par l’association culturelle brésilien Brasuca-Show, cette manifestation inédite et originale enflamme les rues du Vieux Nice, offrant aux niçois un moment unique pour découvrir et partager la culture brésilienne.

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Un cortège orchestré par des Percussionnistes de Samba reggae et Maraketu, suivis des Danseuses brésiliennes et Bahianaises, des Capoeiristes défile sur des rythmes latinos africains. Des groupes de folklores portugais, cap verdien, antillais, cubain, angolais et sénégalais se joingne au défilé.

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Parmi la délégation brésilienne de cette 6e éditions, il participe le consul du Brésil à Monaco et la très populaire chanteuse, danseuse, femme d'affaires Maria Odete Marques de Brito Miranda (né à Rio de Janeiro, le 29 mai 1959), plus connu artistiquement sous le nom de  Gretchen.

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Autour de son succès, Gretchen a vendu environ 15 millions de disques pendant près de quatre décennies de carrière. Ses chansons sont parmi les dix plus jouées dans le pays entre les années 1979 et 1982. Gretchen est devenu la recordman pour atteindre mille spectacles en moins de trois ans, étant l'une des artistes brésiliens les plus réussis de l’époque.

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Elle a joué en Corée du Sud, en Europe et aux États-Unis. Depuis juin 2013, elle est mariée à l'homme d'affaires portugais Carlos Marques. Ensemble, ils ont plusieurs magasins de vêtements et de produits brésiliens au Portugal et à Paris, appelés "Mercado Rio Brasil". Depuis 2015, la chanteuse habite à Monaco avec son mari, où il a ouvert un nouveau magasin de vêtements.

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                          DIAPORAMA YEMANJA

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16 août 2018 4 16 /08 /août /2018 06:26
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Le groupe Bloco Pangagea

La « diversité culturelle et le vivre ensemble ». Je suis plutôt d’accord ! Mais ici, nous sommes dans une communauté qui ne représente aucun problème et qui s’intègre très bien, contrairement à d’autres qui ne s’adapteront jamais à notre culture à cause d’une religion venu du moyen âge. Le « Vivre ensemble » c’est bien beau ! Mais il ne faut pas qu’il soit à sens unique…Aquo ès ditch, ma pa' 'nacara fatch (expression niçoise signifiant "cela est dit, mais pas encore fait".

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Le festival de culture brésilienne de Nice n'est pas vraiment une fête, c'est plutôt un rituel divinatoire fait par une communauté assez bien représenté dans mon département, ici, en l'occurrence les brésiliens. Mais cette année le printemps a décidé d’être pourri jusqu’au bout alors la baie de Nice ne ressemblait pas vraiment à la Baie de Rio de Janeiro et la grande bleue d’habitude si belle ressemblait plutôt à la mer du nord et la grisaille qui c’est de nouveau installé au moment des offrandes en mer  !

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Le groupe de Beth Rigaud

Pour la sixième éditions après une interruption à cause de la date maudite du 14 Juillet, causée par ceux qui ne veulent pas la paix, une foule immense et diverse se réunit sur la plage des Ponchettes à Nice pour honorer sous une forme devenue syncrétique l’orixa Yémanja, devenue patronne du Brésil tout entier.

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Maracatu Mix Bruxelles

Yemanja ressemble beaucoup à la vierge marie, et tous les orixas ont presque toujours un double, une image dans l’Eglise catholique. Les orixas ? Oui pardon…  Ce sont un peu comme les kamis du shintoïsme. Les kamis ? Des esprits, des « divinités qui régissent l’univers se partageant entre elles et les différentes forces de la nature. Ca vous rappelle la mythologie grecque ? Et bien vous avez raison...

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Ces forces englobent dans l’espace, les éléments : eau, terre, feu, pierre et métaux, le monde végétal, et le monde animal. Yemanja est très importante dans le monde des orixas. Elle règne sur la mer, et sur l’eau de manière plus générale; elle est également mère de tous les autres orixas.

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Photo du haut: Maty Diouf, Adjointe au Maire de Nice déléguée aux Droits des Femmes, à la Lutte contre les discriminations et le harcèlement, et à la Francophonie avec son éventail...perqué fa caldo !

Elle peut s’occuper des femmes enceintes, de l’eau, de la santé. Elle représente aussi la sagesse et la puissance féminine. En outre, elle est considérée comme déesse de l’or. Son archétype est une femme gracieuse et élégante, qui a une prédilection pour les bijoux, les parfums et les vêtements.

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Photo du haut: le monsieur à gauche est Franck Terrier l'homme au scooter lors de l'attentat de Nice

Photo du bas: La célèbre chanteuse (au Brésil) brésilienne Gretchen chante l'hymne

Toute la communauté Brésilienne de la région, fervents croyants de différentes confessions, touristes tant brésiliens qu’étrangers, hommes et femmes de toutes origines, jeunes et vieux de toute classe sociale; tous se rassemblent sur la place Masséna pour un grand cortège coloré et très festif.

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)
LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Photo du haut: André de Montigny, Consul du Brésil à Monaco avec son épouse & Carlos Marciel, Consul honoraire du Brésil à Nice

Tous se réunissent pour assister à la grande cérémonie des cadeaux livrés aux vagues de la Mer (Méditerranée pour la circonstance), demeure de Yémanja, reine des eaux salées et protectrice des pêcheurs, de la maternité et des enfants.

LE RETOUR DE YEMANJA A NICE (1)

Les déesses de Yemanja passent devant la statue d'Apollon... plaça Massena

Tous sont venus également apporter à la mère leurs suppliques et leurs vœux dissimulés au milieu de leurs offrandes de fleurs, de parfums, de jouets, de bijoux et d’autres objets disposés dans des paniers qui seront emportés dans le pointu niçois qui accompagnent le grand cadeau confectionné spécialement pour elle chaque année par la communauté.

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En haut Claudia Dessena est bouillante .. et toujours dispo

Il n’est pas surprenant que cette cérémonie soit devenue au cours du temps si populaire dans tous le pays car Yémanja est devenue la protectrice du Brésil, sous des formes certes diverses, en ce sens qu’elle incarne en son nom tout le symbole d’une icône du syncrétisme culturel brésilien, valeur essentielle de la culture nationale.

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Sur les hymnes de la Samba, Place Massena

Que ce soit sous la forme européanisée de la sirène aux longs cheveux qui séduit par son chant ou son regard, et sauve ou précipite les pêcheurs et autres navigateurs des périls du naufrage. Ou bien sous la forme d’une belle amazone amérindienne qui enchante les eaux des forêts d’une puissance curative et bienveillante dont profite autant la nature que les Hommes.

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Katy Silva danse la batucada

Sous la forme encore d’une séduisante nymphe à la fois sorcière et magicienne venue des eaux des fleuves du Congo africain comme de ceux du golfe de Guinée…, ou bien au contraire, sous les apparences d’une mère généreuse et attentionnée qui soigne, nourrit et console grâce à ses larmes ou les richesses de ses eaux salées, comme dans les traditions chrétiennes et Yorubas à travers le candomblé.

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Cérémonie de paix par le prêtre Babolouxa Anderson Argolo et la prêtresse Solange Barreto

Tous reconnaissent en la Sirène ou la «diosa del mar» (alias la Déesse de la mer) ; en la cabocla (Esprit autochtone des régions d’Amazonie) Iara ou Dona (Madame…) Janaina; en l’Inkisse (Esprit de la nature) Inaê ou Kayala; en la Vierge Marie ou l’immaculée conception (mère du fils de Dieu); en l’orixa (ancêtre divinisé) Yémanja reignant sur les eaux salées; tous reconnaissent sous ces différents noms et représentations, la mère universelle des Brésiliens et la patronne du syncrétisme national, un des symbole de l’identité du pays.

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Le cortège se dirige vers la mer pour les offrandes à Yemanja

La cérémonie et le rassemblement commence sur la place Masséna à 17h en ce dimanche du 23 juin. La foule se rassemble, apportant leurs offrandes et suppliques. J'aperçois deux grands paniers en osier destinés à recueillir les offrandes de chaque participant tandis que d’autres iront directement les offrir à la mer.

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Tout ce joli monde se dirige à présent vers la plage en déambulant dans les ruelles du vieux Nice au son des tambours et des chants dans une indescriptible cohue. On arrive dés à présent sur la plage des Ponchettes. Les paniers sont emportés dans un pointu qui les emmènera au large dans une grande procession maritime, après un moment de recueillement et de prières communes.

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Luana Fagundes Neves et Maria Fatima....C'est la fête dans les rues du Vieux Nice

Mais avant le grand départ de la barque, le grand cadeau offert par la communauté brésilienne niçoise. La communauté brésilienne de Nice accompagnés de quelques dignitaires du candomblé et de leurs assistants monte sur la barque au milieu des offrandes et des bouquets de fleurs pour les emmener au large au rythme des tambours et des chants de la foule.

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Katy fait sa tigresse..

Une fois la barque suffisamment éloignée du rivage, toutes les offrandes sont déposées sur les flots au milieu des salutations, des applaudissements et des chants de l’assistance. C’est à ce moment également que certains adeptes sous l’emprise de l’Orixa se jettent à l’eau dans une étreinte fusionnelle avec leur divinité tutélaire.

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Le cortège arrive à la plage des Ponchettes (« pouchetta », qui signifie "petite pointe" en niçois)

Il faut donc que je me mouille un peu pour approcher la cérémonie, et je repartirai trempé jusqu’au pantalon. Certains participants rentrent en transe à la maniere des rituels vaudous. On m'explique que se versant  de la spiritualité s'appelle le « candomblé ».

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Fleurs et offrandes sont reunis pour l'arrivée du pointu

La tradition exige que les offrandes soient emportées dans les profondeurs de la mer en signe d’acceptation et de satisfaction de Yémanja ainsi que du bon déroulement de la cérémonie. Si les offrandes se trouvaient malheureusement refoulées par la vague sur la plage, ce serait alors le signe de l’échec du rituel et du mécontentement de la reine mère des eaux.

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On les apporte maintenant sur le Pointu (bateau traditionnel niçois et génois)

Je ne suis pas resté jusqu’au bout de la cérémonie donc, je n’ai pas pu savoir si la prédiction a été bonne ou mauvaise ? Mais, vu le temps comme il a tourné, je me demande si Yemanja n’était pas trop contente ? Il y a 4 ans les offrandes étaient revenues sur la plage et la seleçao avait reçu une véritable déculottée.

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Les baptêmes par le prêtre et la prêtresse peuvent commencer

En parlant d’habits, les participantes sont habillées avec des costumes typiques qui différencient les différents noms des déesses, portant un masque de collier de perle cachant leur visage pour signifier la représentation de toutes les croyances multi culturelles.

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Le temps se gâte on dirait que Yemanja n'est pas satisfaite ?

 

                           DIAPORAMA YEMANJA

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26 juillet 2018 4 26 /07 /juillet /2018 17:07
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

Nice renouait ce samedi 9 Juin, avec les feux d’artifice à l’occasion de la fête du port. Deux ans après l’attentat du 14-Juillet sur la promenade des Anglais par un barbare de l'islam, les Niçois renouent, avec la tradition des feux d’artifice, à l’occasion de la Fête du Port (lou Festin dou Pouort).

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

En haut: Pane per la merenda, nissarda corsu mezu mezu, non ce n'est pas Jenifer photo du bas: la Socca

Un spectacle pyrotechnique auquel environ 50 000 personnes ont participé. Le spectacle a été conçu par la même équipe d’artificiers que celui du soir de l’attentat il y a deux ans.

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Empanadas sont des Coca (spécialité niçoise) à Menton cela s'appelle des barbajuan

Depuis l’attentat, Nice avait décidé de ne plus rien organisé sur la promenade des Anglais en signe de deuil, mais au bout d’une année les manifestations populaires en tout genre ont repris, marathon, course cycliste.

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Des jeux nautiques dans le port

Seul le carnaval, organisé fin février-début mars grâce au soutien de l’Etat, n’a pas repris ses quartiers sur le célèbre boulevard de front de mer emblématique de la ville et se cantonne désormais sur des promenoirs autour de la place Massena, abrités par des panneaux occultants.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

Regi Carolo Felici (le roi Charles Felix de Savoie) le roi que tous les niçois aimaient.

En avril, la mairie avait annoncé qu’un feu d’artifice serait à nouveau tiré sur la promenade des Anglais pour la fête nationale à compter de 2019, mais le 15 juillet, et non le 14 comme c’était traditionnellement le cas jusqu’en 2016.

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Fresque réalisé par les enfants

La Fête du Port, c’est le premier événement où l’on se retrouve entre niçois, c’est gratuit et populaire, ça attire les même personnes que cette date maudite à jamais du 14 juillet et qui en quelque sorte n’a jamais été une fête pour les vrais niçois.

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Et voila mon mojito gentiment servi par Carlotta...bellissima.

Renouer avec le feu d’artifice ? Ca fait du bien, c’est comme un regain de vie après une sorte de sommeil qui s’était installé. Concurrencé par Cannes qui organise un festival international de pyrotechnie chaque été, Nice proposera dorénavant un autre feu d’artifice pendant la saison touristique. Mais il n’aura lieu ni le soir de la fête nationale Française ni le lendemain comme dans le reste de la France.

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Un mouloun di caga blea ou di pissa mojito ?

Le Quai des états unis étant fermé, nous passons par la place Garibaldi pour se rendre au port. C’est devant l’église Notre Dame du Port que je gare la moto à l'angle de la maison ou habita et naquit le « héros des deux mondes »: Giuseppe Garibaldi.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
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Cocktail mangue passion pour Soso

Arrivé devant le Quai Papacino, c’est le quartier des stands du terroir et des objets artisanaux, de la cuisine locale, des produits italiens, etc. On se regale des produits des producteurs et artisans locaux: Pissaladiere, Socca, Estocaficada, Petits farcis niçois aux fleurs de courgettes, tomates, aubergines, bière locale et t-shirt identitaire….On fait la merenda.

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Groupe live sur la terrasse de la Shounga

Pour cette édition 2018, la fête du port est grandement réduite et ne se retrouve plus sur le Quai des deux Emmanuel et le Quai Entrecasteaux. Disparus les petits plats gastronomiques. Place à un banquet géant. Du côté des chefs qui participaient régulièrement à cette opération, un peu de tristesse tout de même.

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Ça rigole pas chez les filles. Un verre de 4 litres de Mojito. Sacrée nissarda !

Pour cette nouvelle édition, la mairie de Nice qui a repris la gestion de cet événement n'utilisera qu'une partie du port. Plus de 50 000 personnes tout de même ont participé, et forcément espace réduit et contraintes de sécurité obligent à faire des choix.

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La Batucada Sambati

En même temps que la fête du port de Nice se déroulait au même endroit devant le Quai Infernet à la pointe Rauba Capeu, la Fête du Mojito organisé par l’établissement la Shounga.. Il y a bien une fête de la bière, pourquoi pas une fête du mojito ?

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The Big City Blues Band....From Miami

Qui dit début de l'été, dit Mojitos ! Donc, des mojitos à gogo pendant trois jours de ce week end  (du 7 au 9 juin 2018) ! Pour la seconde année consécutive, notre cocktail préféré est mis à l’honneur le temps d’un week-end. Au programme: du rhum, du citron, de la menthe, du sucre de canne et de l’eau gazeuse. Le tout, à consommer avec modération, bien sûr !

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Tendance Gospel et Muddy Waters avec des pointes de Junior Wells

A la Shounga le Mojito (33cl) est à seulement 5€ et en plus vous écoutez en live un très bon groupe de rock. Insolite aussi, vous y découvrirez des verres de Mojito de quatre litres…..incredible ! Je vous connais, vous êtes presque incapable de résister à l'appel du mojito.

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Le mojito est le cocktail favori des Français, le plus commandé dans les bars. Les fondateurs du site « I Love Mojitos » Frédéric Lemonnier et Sébastien Rascol ont donc eu l'idée de créer un évènement dédié à ce cocktail originaire des Caraïbes. Le mojito est en effet "né" à Cuba dans les années 1910. Il est concocté, à l'origine avec le rhum produit sur l'île.

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Lou Berretto frigio dei pecatour (le bonnet des pecheurs)

C'est devenu un cocktail classique, plutôt facile à réaliser. l’effervescence autour de la boisson est sans précédent, et pour cause : acidulée, légère, rafraîchissante et résolument estivale, elle évoque l'oisiveté des vacances et la Cote d’Azur par excellence.

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Les Benty Brothers

Toutes les animations se passaient donc du coté du Quai Infernet face à la statue du roi Carlo Felice (Charles Felix), le roi que tous les niçois aimaient ! Le début des festivités débutait à partir de 16h avec le ”DJ Le Pèdre” et l’accueil des participants  pour le « Swim&Run » suivi du concert de  « John Drai » en partenariat avec France Bleu Azur.

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Tout au long de cette fin d’après midi, des groupes de musique déambulatoire avec Steve Villa Massone, la Batucada Sambati et Lu Barbalùcou animent les Quais Papacino et Infernet. En début de soirée, The Low Budget Men ouvre les hostilités.

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En presque dix ans d’existence, les concerts des Low Budget Men (groupe niçois du cardiologue Claude Mariottini) et les ventes de leur premier album (Crossing Lives) ont permis de financer l’achat de 110 défibrillateurs, mis à disposition dans plusieurs édifices publics des Alpes-Maritimes.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
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Ce qui n’était, au départ, qu’une entreprise à but humanitaire, s’est transformé en véritable aventure artistique. L'aventure continue pour les "rockers du coeur » qui font parti dorénavant des meilleurs de la scène française. Après les niçois, c’est au tour d’un groupe arrivant directement de Miami qui est invité.

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The Big City Blues Band en provenance de Floride est une formation musicale de blues aux standards de Muddy Waters, BB King ou John Lee Hooker. La chanteuse est la digne héritière d’Aretha Franklin. Un coffre pas possible, une voix puissante pour une chanteuse de gospel blanche.

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L'Arbre de Vie de la compagnie Planète Vapeur

 

Enfin vers 23H le groupe tant attendu: Benty Brothers. Benty Brothers c’est deux frères passionnés de musique depuis leur plus jeune âge, aujourd'hui à la tête d'un des orchestres de variétés internationales les plus réputés d’Europe. Entre temps Nice a tiré son feux d’artifice par la Société Ruggieri. Mais finalement, le clou du spectacle fut « L’Arbre de Vie”  par la Compagnie Planete Vapeur: l’Arbre de Vie et les 4 Eléments.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
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Un show incroyable et novateur, un régal pour les yeux et les oreilles qui allie déambulation, spectacle fixe avec acrobates, musiciens et une mise en scène féerique…

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Un « Arbre de Vie » tout en acier traité. Matériau brut volontairement rouillé aux feuilles miroirs qui scintillent dans la nuit. Dans ses branches graciles, 4 tambours, deux violonistes et 4 acrobates qui déroulent leurs voltiges au fil de l’histoire contée au rythme des percussions.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

Cette évocation de l’arbre de vie, lointain symbole de l’homme sauvage et végétal, vibre et résonne, se pare de couleurs féeriques et s’embrase de flammes et d’étincelles. L’arbre de vie, grandiose et majestueux, tourne sur lui-même pour donner vie aux artistes qui racontent son histoire…

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

La compagnie Planète Vapeur a vu le jour en 2006 avec l'envie de créer une structure impressionnante sur la base d'un engin de chantier, des costumes sortis tout droit d'une autre époque.

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Encore aujourd'hui le fer de lance et le porte-drapeau de l'univers fantastique et féerique de la Compagnie, le style steampunk a rapidement été suivi par une pléthore de spectacles avec un style propre à « Planète Vapeur » et toujours l'ambition de faire rêver et voyager le public.

L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT
L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

De tout temps à l’avant-garde et à la pointe de nouvelles techniques, ils ont participé à des événements tels que la cérémonie d’ouverture du mondial du football en France 1998, aux 80 ans du Carnaval de Nice, représenté la France lors de « La France en Chine »,

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au Busker festival à Kuala Lumpur, au Carnaval d’Aoussou (Sousse Tunisie), au Carnaval de Chimizu et Kobé (Japon), à la parade de Singapour, au Carnaval de Nouméa en Nouvelle Calédonie, au carnaval de Xiamen (Chine), mais encore en Turquie, Roumanie, Hongrie, Bahrain, Pays Basque espagnol, …

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L’ARBRE DE VIE POUR LA FETE DU PORT

La ville de Nice nous a offert une fête du port fabuleuse, joyeuse, festive, identitaire car, Nice sera toujours Nice et sera toujours debout quoiqu'il arrive !

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                   DIAPORAMA FESTIN DOU POUORT 2018

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16 avril 2018 1 16 /04 /avril /2018 05:44
LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Le Corso "aux fruits d'or" est sans doute la manifestation la plus populaire et la plus attendue de la Fête du Citron à Menton. Passées les barrières de sécurité, car tout un pan de la ville a minutieusement été fermée afin de permettre le défilé, il faut se trouver un bout de trottoir libre afin de voir les chars circuler.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Je ne vous le cache pas, si vous n’arrivez pas tôt, il est peut être difficile de se trouver une bonne place afin de pouvoir voir les spectacles des danseurs et les chars, que ce soit côté ville ou côté mer. Et si vous voulez faire des photos ce sera même deux heures avant le départ des festivités qu’il faudra se positionner.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Maintenant, si vous souhaitez vous assurer un confort visuel sur le spectacle, il faut réserver une place assise dans les tribunes, évidemment c’est plus cher. Mais, pour mon compte, je préfère être au coeur de l’ambiance. Les gradins, c’est pour le 3e âge ! Un biker, c'est un éternel ado....

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Pendant trois dimanches, des Chars d'agrumes, des danseuses du monde entier, des fanfares et autres orchestres venues des quatre coins du monde défilent dans une ambiance aussi chaude que les belles couleurs jaunes et oranges des chars de la Cité. Une ferveur protégée par un climat météo qui prend soin de tous les badeaux, habitués ou nouveaux mais dans tous les cas rieurs, et heureux de passer un moment inoubliable.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Les citrons, oranges, clémentines, pamplemousses, mandarines, cédrats ont revêtue leurs robes brillantes et scintillantes. Le bord de mer est en effervescence le spectacle va commencer. L’hiver à Menton n'haltère en rien l'enthousiasme et la gaieté des danseuses pourtant court vêtues.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Les Chars nous dévoile des couleurs et des formes différentes, mais toutes aussi chatoyantes. Les mines réjouies des petits et des grands se lisent sur les visages. Puis, tout d’un coup c’est le branle-bas de combat, le speaker annonce les hostilités, le corso commence ! Des chars aux couleurs acidulées, des danseurs, enfin, surtout des danseuses, des participants qui nous bombardent de confettis.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Il y a également de la musique de fanfare, des ballerines géantes et des costumes très travaillés…c’est Bollywood quoi ! C’est un vrai carnaval indien auquel j’ai pu assister. Car en Inde, la Holi célèbre tous les ans l’arrivée du printemps. L'occasion de chahuts monstres.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Sur les visages des danseuses et leur costume, chaque pigment a une signification bien précise: le vert pour l’harmonie, l’orange pour l’optimisme, le bleu pour la vitalité et le rouge pour la joie et l’amour... La Holi est dédiée à Krishna dans le nord de l'Inde et à Kama dans le sud. Holi est une des célébrations les plus anciennes en Inde qui existait déjà dans l’antiquité.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Le nom «Holi» tient son origine de «Holika», la sœur diabolique du roi démoniaque Hiranyakashipu. Selon la légende, Hiranyakashipu était un roi immortel et indestructible. Pensant qu’il était devenu un Dieu, il demanda à tout le monde de lui vouer un culte. Mais le fils du roi lui-même, Prahlada, était en désaccord avec son père, préférant croire en Vishnou.

LES VISAGES DU CORSO AUX FRUITS D’OR (5)

Hors de lui, Hiranyakashipu infligea à son fils les pires châtiments, aidé d’Holika. Cette dernière essaya de piéger son neveu en lui demandant de s’asseoir à côté d’elle, dans les flammes dont elle était protégée. Mais c’est finalement Prahlada qui survécu au feu, laissant mourir Holika privée de ses pouvoirs.

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Une nouvelle fois, Hiranyakashipu entra dans une colère noire au point que le dieu Vishnou fut obligé d’intervenir, prenant l’apparence de Narasimha, son avatar mi-homme mi-lion. Hiranyakashipu fut vaincu. Comme un symbole de ces victoires contre le roi et sa sœur, les citoyens se mirent alors des cendres sur le front. Des cendres devenues au fil des ans de la poudre colorée.

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Depuis, le Holi Festival a une forte signification: c’est le moment de l’année où chacun doit pardonner les erreurs du passé, mettre fin à des querelles ou encore payer ses dettes. Il célèbre la victoire du bien sur le mal. 

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Tout au long du Corso aux fruits d’or, les groupes de danseuses indiennes portent des tenus plus belles les unes que les autres. Le costume traditionnel a de nombreuses significations. Par exemple, les bijoux sont d’une importance capitale pour la femme indienne au quotidien. Au-delà de la simple parure pour embellir sa beauté, une foule de significations et de symboliques de prospérité, de bonheur et de bons augures leur donnent une importance capitale.

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La tête justement représente symboliquement le paradis, elle est ornée du netti sutti, un long bijou central départageant la chevelure  en deux parties et se terminant en haut du front par un pendentif. La danseuse porte un bijou tombant de chaque côté de la raie centrale représentant le soleil (à droite) et la lune (à gauche) : c’est le sûrya chandran qui met en valeur la beauté de la danseuse qui est ainsi comparée à celle du ciel.

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A l’arrière du crâne, le chignon peut être orné d’un beau bijou central. Il est traditionnellement entouré de guirlandes de fleurs de jasmin au-dessus et de fleurs orange en dessous. Aujourd’hui de nombreuses parures de fleurs artificielles sont utilisées pour embellir les chevelures.

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Les narines sont également traditionnellement ornées des mukkutti et bullak, des bijoux qui s’insèrent au niveau de la paroi nasale extérieure et donnent grâce et allure. Les oreilles sont parées des traditionnelles boucles d’oreilles Jimmiki auxquels s’attachent les mattals, des chainettes qui se fixent sur le lobe et se terminent accrochées dans les cheveux. Ces chainettes avaient à l’origine pour but de protéger l’oreille du fort son des tambours.

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La danseuse porte plusieurs colliers ayant chacun son rôle. L’attikai est le premier collier porté court. En dessous s’accroche un long collier formé de rangées de perles et d’un pendentif, le mâlai ou bien le kâsu mâlai, collier plus simple et doré. Ce long collier a pour rôle d’équilibrer le souffle de la danseuse. Les bras sont ornés de bracelets au niveau des poignets et parfois au-dessus des coudes: grands symboles de prospérité ils donnent de la grâce au mouvement et leur bruits accentue les rythmes des chants.

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Les deuxièmes et troisièmes phalanges des doigts des mains sont teintées de rouge et un rond est peint au creux de la paume et sur la main : les mouvements sont ainsi mieux visibles de loin. La grâce de la taille est soulignée par l'ottiyânam, une ceinture large dorée et parfois parée de perles et de pierres précieuses. Cette ceinture est mise en valeur par les robes traditionnelles colorées et pliée en franges.

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Comme les mouvements des jambes et des pieds sont fondamentaux en barata natyam, ils ne sont pas mis en reste et sont aussi décorés et parés. Les salangai (lanières de cuir portant une série de grelots) sont fixés aux chevilles pour marquer le rythme de la danse et les pieds sont peints avec une teinture rouge de poudre de kumkum.

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La danseuse est ainsi mise en valeur dans tous ses mouvements et chaque partie de son corps captive l’œil du spectateur successivement par le brillant des bijoux, le cliquetis des bracelets et le sons des grelots. Il ne me reste plus qu’à les admirer et à les photographier….

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Y'a du matos hein !

 

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12 avril 2018 4 12 /04 /avril /2018 18:32
LE CHARIVARI DU CORSO DE CITRON (4)

Fevrier à Menton, beaucoup de gens sont déjà à bras nus et en T-Shirt..et oui, c'est la Ligurie !

Jaune comme le soleil qui le fait pousser, au jus sucré et à la peau épaisse, le citron de Menton a tout bon ! C’est d’ailleurs lui qui a fait la notoriété de cette petite ville nichée entre les portes de l’Italie, la Principauté de Monaco et la belle bleue.

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Menton sous les tropiques... et à Bombay.

Le doux climat de la Méditerranée, couplé à un relief entre mer et montagne où le ciel est avare d’eau mais pas de soleil, produit ces agrumes aux arômes des plus subtils. Les gourmets le savent : le citron de Menton n’est pas un citron comme les autres ! Car le mythe qui raconte l’arrivée du fruit à Menton remonte à la création de l’Humanité.

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et un peu aussi à Wallis et Futuna

Une légende raconte que lorsque Adam et Eve furent chassés du Paradis terrestre, Eve a volé un citron et qu’elle l’a dissimulé on ne sait trop où, peut-être dans sa blonde chevelure, dont elle avait les reflets dorés. Adam lui demanda de s’en débarrasser mais tout au long de leur voyage, Eve ne trouva aucun paysage digne à ses yeux d’accueillir ce fruit d’or qui pourrait remplacer le paradis perdu. Quand les amants originels arrivèrent à Menton, là, éblouis, Eve crut voir son Eden perdu.. 

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Ayant enfin trouvé ce qu’ils cherchaient, ils décidèrent alors de déposer le citron dans ce lieu enchanteur, dans cette terre fertile, en disant: « Crois et foisonne, ô fruit du ciel, dans ce jardin digne de toi. »

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Qu’on y croit ou pas, la légende ne dit rien d’autre que la « French Riviera » est un des plus beaux endroits du monde ! En plus, les citrons poussent sur des terrains en terrasses protégés par des montagnes de 800 à 1200 mètres, qui bloquent les vents du nord. En niçois, ces terrasses s’appellent  "faissa" et non pas "restanques" comme en provençal

LE CHARIVARI DU CORSO DE CITRON (4)
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S’il existe autant de variétés de citrons que de lieux pour les cultiver, tous n’ont pas les mêmes caractéristiques. On les distingue selon différents critères: forme, épaisseur de peau, couleur, arôme, acidité… En Europe, seules huit variétés de citrons bénéficient d’une Indication Géographique Protégée (IGP). Une seule en France et elle est à Menton.

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Ambiance Bollywood à Menton

Le Citron de Menton est issu de l’espèce Citrus Limon qui comprend les variétés Adamo, Cerza, Eureka, Santa Teresa. Sa variété, logiquement dénommée « Menton », se distingue de ses cousins italiens ou espagnols par sa forme elliptique et par sa couleur qui varie en fonction des saisons. Plutôt jaune clair, voire verdâtre, au début de sa culture, il se pare d’un jaune presque lumineux d’où son nom de « fruit d’or » quand il arrive à maturité optimale.

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Son écorce finement granulée est très parfumée et dégage des essences aromatiques très prononcées sur la citronnelle fraîche. Son jus limpide à reflets jaunes est intensément parfumé, avec une acidité douce, sans amertume. il est même possible de le manger cru entièrement, y compris son écorce.

LE CHARIVARI DU CORSO DE CITRON (4)
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Des costumes étincelants ..

Le Citron de Menton doit ses particularités à son mode de culture et au climat exceptionnel du pays mentonnais (au plus froid de l’hiver quand il fait 14° à Cannes, il fait 18° à Menton). La proximité de la mer Méditerranée et la protection naturelle d’un amphithéâtre montagneux offrent au terroir un microclimat propice à l’épanouissement des agrumes.

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La barrière de montagnes au nord protège le citronnier des dégâts induits par les vents, notamment en période de fructification. Les flancs de colline du pays mentonnais, à la roche mère gréseuse, offre un P.H. quasi neutre qui participe pleinement aux vertus de l’agrume de Menton.

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L’hygrométrie, proche de celle d’un climat tropical, la douceur de l’air iodé des brises marines et les faibles amplitudes des températures entre le jour et la nuit participent à limiter l’accumulation en sucre et favorisent le goût, acidulé et sans amertume, du fruit. Le froid relatif dans le pays mentonnais entre la mi-janvier et le début du mois de février a un rôle favorable sur sa couleur soutenue, ses qualités gustatives et sa conservation.

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La danse des elephants

Protégé par des pluies de courte durée, préservé par les brumes estivales lors des périodes les plus chaudes et jouissant d’un ensoleillement important tout au long de l’année (+ de 300 jours), le Citron de Menton est non seulement un miracle de la nature mais également un fruit d’exception, plébiscité par les plus grands chefs étoilés.

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QUELQUES CHIFFRES:

La fête ne pourrait être si réussie sans le travail et les idées de l'office du tourisme. Pendant des mois la Fête du Citron mobilise près de 400 intervenants qui fourniront plus de 30 000 heures de travail. Outre l’implication de la majorité des services municipaux et de l’ensemble du personnel de l’Office de Tourisme, la Fête du Citron emploie des manutentionnaires, caissiers et contrôleurs.

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Ce sont également plus de 500 artistes, danseurs et musiciens qui se produisent pendant toute la durée de l’évènement. A cela s’ajoutent les agents de sécurité présents à toutes les entrées de la manifestation, venant compléter le déploiement conséquent des forces de l’ordre (bateaux + hélicoptère).

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Les déesses de Shiva

20 jours de fête, 280 000 spectateurs en moyenne, 10 chars et 13 scènes dans les jardins Bioves, douze personnes mobilisées chaque jour pour changer les fruits détériorés. Deux cent tonnes d’agrumes pour les jardins et les chars du Corso. Jusqu’à 18 tonnes de fruits pour les motifs les plus imposants. 45 kg d’oranges ou 30 kg de citrons nécessaires pour recouvrir 1 m2.

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La déesse Parvati

Dix tonnes d’agrumes supplémentaires pour le remplacement des fruits abîmés. Plus de 750 000 élastiques pour l’accroche des fruits et entre 6 et 8 km de buis tressés. Le service des Parcs & Jardins de la ville se charge d'aller en montagne ou dans l'arrière-pays pour récupérer tout le buis nécessaire au dessin des contours des motifs.

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C'est 70 m3 de buis qui sont tressés en guirlande ainsi chaque année. Chaque chars et motifs sont recouverts de grillage où l'on accroche des citrons et oranges avec des élastiques assortis pour qu'ils soient les plus discrets possible. Quinze tonnes d’acier sont nécessaire pour réaliser les structures.

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Un fois la fête finie, le service des Parcs & Jardins a encore beaucoup à faire. C'est en à peine cinq jours que tout est démonté et que le jardin de Biovès retrouve toutes ses plantations. Après la manifestation, tous les agrumes sont vendus à prix très attractif  (0,50 cts/kg) à proximité du Palais de l'Europe. Avis aux amateurs de confitures, sirops, ...

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9 avril 2018 1 09 /04 /avril /2018 06:23
LE CORSO DE CITRONS 2018 (3)

Les Scots Guards des Indes 

Bonjour, vous avez dû me rencontrer un peu partout à Menton, surtout en ce moment ! Je ne me suis pas encore présenté : John Lemon ! Oui je sais ce que vous pensez mais rien à voir ! Les Lemon sont une des plus vieilles et des plus grosses familles de Menton. J’ai des oncles, des tantes, des cousins dans tous les quartiers de la ville.

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Il faut dire qu’on est bien ici. Avec ce climat chaud et humide, ces hivers tellement doux grâce à toutes ces montagnes qui neutralisent les vents froids. Et une terre ! Pour nous un régal ! C’est vrai je suis un peu chauvin mais comme tous les Mentonnais ! Non ?

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Mes origines ? Je sais que ma famille était implantée sur la côte ligure au XIVème siècle. Une partie de mes aïeux est venue s’installer à Menton, attirée par des perspectives d’avenir florissant. C’est vrai que les oranges n’ont pas été très contentes de nous voir arriver. Elles ont fini par comprendre que bientôt la ville nous appartiendrait. Et on n’a pas fait de quartier.

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Kali la terrifiante déesse de la Destruction, de la Transformation et de la Préservation.

Aujourd’hui, Menton est la ville du citron. J’ai quelques témoignages écrits qui le confirme. En 1807, un docteur publie : « Le citronnier est une des principales richesses de cet heureux climat; il ne croît en aucun lieu des côtes méditerranéennes en aussi grande abondance ».

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 Hanumān le dieu-singe, patron des lutteurs, dieu de la sagesse.

Et un autre spécialiste écrit dans un livre édité en 1849 : « Le citronnier qui fournit de si merveilleuses récoltes dans la vallée de Menton, ne compte à Grasse et à Nice que des individus isolés; en plein champ, il y prospère peu ou pas ». Ainsi, très vite, les Mentonnais adoptèrent mes ancêtres.

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Char évoquant la danse indienne

Un acte de notaire, daté du 20 avril 1471, mentionne une terre où ils vivent heureux et prospères. En 1495, des membres de ma famille furent envoyés par Jérôme Grimaldi, la grande famille de Monaco qui accèdera au titre de prince au XVIIème siècle. Les Lemon connurent leur âge d’or dès le XVIIème siècle. La famille s’agrandit considérablement, s’enrichit et, dans sa générosité, en fit profiter les Mentonnais.

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Les Princes de Monaco donnèrent un cadre juridique à son expansion et lui imposèrent des critères de beauté. Les Lemon se virent obligés d’entrer dans des calibres afin de mesurer et de classer leur tour de taille. On ne devait pas ressembler à n’importe quoi et représenter au mieux les citrons de Menton. Il y avait de quoi être fier : grâce aux Lemon, la ville de Menton et la Principauté de Monaco étaient prospères.

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Le Tigre du Bengale et le Naja

Ils occupaient beaucoup de bras, comme les Génois attirés par l’activité, faisaient vivre de nombreuses familles de paysans et de bourgeois, des négociants, des marins. Grâce à nous furent créés des secteurs d’activités dérivées: la tonnellerie, l’ébénisterie, la distillerie...Tous les voyageurs chantaient alors la beauté que nous apportions au paysage mentonnais.

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Ah ! J’imagine bien le plaisir de ces voyageurs parcourant les jardins d’agrumes et goûtant au parfum de ces milliers de Lemon en fleurs. Il y a un auteur que j’aime beaucoup, Stéphen Liégeard, qui écrit en 1887 : « les petits vallons laissant aux brises le soin de secouer sur le passant les capiteux parfums du citronnier ». Cela fait rêver non !

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Le rickshaw, le tuk-tuk indien.

Et pour les Lemon aussi, c’était le rêve : ils étaient élevés dans des jardins ouverts et le plus souvent petits. Rien à voir avec la surpopulation des grandes surfaces cultivées dans d’autres régions du monde ! Les règlements prévoyaient leur confort lors des cueillettes : « soleil levé, temps serein et sec, avec des cueilloirs doublés de toile et posés à terre sur un lit de toile ».

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Et ces femmes, les limoneuses, qui les portaient sur leurs têtes dans de grands paniers, qui marchaient d’un pas ferme, les reins cambrés, sur les chemins rocailleux et pentus. Avant les grands voyages qui les menaient dans toute l’Europe et parfois même en Amérique, les Limon étaient enveloppés dans du papier de soie pour être sûrs d’arriver en pleine forme, tout jaunes et bien dodus, dans ces lointaines contrées.

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C’était trop beau pour durer ! Je ne veux pas parler de choses tristes mais au XIXème siècle, les difficultés s’accumulèrent. Aussi, avec l’arrivée du tourisme dans la seconde partie de ce siècle où Menton devint française (le déclin assuré) les beaux jardins où naissaient, à toutes les saisons, mes ancêtres, furent progressivement remplacés par de riches villas et de somptueux hôtels.

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Certes, les Lemon continuaient à être partout : sur les affiches touristiques du Paris – Lyon - Méditerranée, sur les productions artistiques des grands céramistes mentonnais, sur les tables des hivernants... Mais l’âge d’or s’achevait. Jusqu’à ce terrible hiver de 1956 qui sonna le glas de la prospérité de ma famille. Splendeurs et misères des Lemon ou « le Guépard » version Citron de Menton !

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John Lemon vous salut bien !

Mais je suis d’un naturel optimiste ! Après tout, j’appartiens à une famille dont la haute teneur en vitamine C ne peut donner que de l’énergie. Alors depuis quelques années, je me bats avec une poignée de passionnés (15) pour faire revivre le Citron de Menton, pour faire connaitre cette riche histoire que je viens rapidement d’évoquer.

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La vache sacrée: Mère universelle en raison de ce qu’elle produit, symbolise par ailleurs la vie, et elle est celle que Krishna protège.

Depuis la mise en place de l'IPG (Indication géographique protégée), les initiatives se multiplient dans le Mentonnais afin que les terrains soient de nouveau plantés de citronniers et que la production puisse monter en puissance. Le Citron de Menton doit être récolté dans une de ces cinq communes: Castellar, Gorbio, Roquebrune-Cap-Martin, Sainte-Agnès et Menton. Le terrain doit être situé entre ciel et mer, c’est-à-dire à une altitude maximale de 390 m et à une distance inférieure ou égale à 7 km de la mer à vol d’oiseau.

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La récolte se fait sur six mois environ: décembre, janvier, février, mars, avril et mai. La production est limitée à 200 tonnes environ par an. Les variétés de citronnier sont cultivées sur Menton : les "Bignettes" (begnet) qui produisent des fruits à peau lisse et fine, très juteux ; les "Sériesqués" à peau épaisse et lisse et qui contiennent moins de jus que les Bignettes ; les "Bullotins" les fruits sont plus gros, leur peau est très épaisse et raboteuse et ont peu de jus. Jadis, on trouvait également les cédrats à confire…

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L'éléphant est la monture d'Indra et il est l'emblème de la sagesse et de la vertu forte.

Le citron de Menton est un produit rare, dont la récolte est vendue d'avance à des grands chefs, comme Robuchon, Troisgros, Guérard, Ducasse ou Bocuse. Seul les Azuréens bénéficient de ce fruit aux bienfaits sur la santé extraordinaire. Le Citron de Menton concentre dans son écorce des propriétés anti-cancérigènes et équilibre le pH de l’organisme. Sa richesse en vitamine C est étonnante. Il en concentre 74% de l’apport quotidien recommandé.

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Le paon est vénéré, au même titre que les vaches, il est considéré comme un animal totem.

Ce condensé permet à l’organisme une absorption favorisée du fer et joue un rôle dans le développement et l’évolution des os et des dents, du tissu sanguin et capillaire, de la pression sanguine, du taux de sucre dans le sang, ou encore des organes. Grâce à sa richesse, le citron est un puissant anti-oxydant et présente des propriétés anti-bactériennes ainsi qu’antivirales.

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Les niçoises aussi sont de la fête .

Le citron de Menton est plus gros, sa peau est plus épaisse et il a des qualités olfactives et gustatives particulières. Il n'est pas aigre, sa teneur en sucre est quatre fois supérieur à celle d'autres types de citrons.

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 NDLR: Le lendemain de la clôture de la fête du citron, les agrumes, qui étaient exposés dans les jardins Biovès ou accrochés sur les chars, sont liquidés à prix modique:1,50€ les 3 kg. Pour terminer en confiture, en vins ou en liqueurs, la plupart du temps...Les fleurs, qui ornent les jardins Biovès sont également mises à la vente au prix de 3€ la caisse de cyclamens et primevères.   

                     

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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES
5 avril 2018 4 05 /04 /avril /2018 05:55
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Mais comment vais je faire pour me frayer un passage sur la passerelle?

Dès sa naissance, le cinéma engendre en Inde une véritable passion. La première projection est donnée à Bombay en 1896, peu de temps après celle de Paris. Les frères Lumière sont présents pour faire découvrir leur invention et en profitent pour tourner quelques petits films.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Tout le monde veut voir Ganesh ?

Depuis, l’Inde est devenue le premier producteur mondial de films avec trois grands centres : Bombay (films en hindi), Calcutta (films en bengali) et Madras (films en tamouls). Le pays possède plus de 12 000 salles de cinéma et produit environ 850 films par an, un chiffre record qui représente trois fois la production hollywoodienne. L’Inde exporte 85 % de sa production vers l’Asie et le Moyen Orient. Depuis quelques années, l’Occident découvre ces films à l’univers kitsch et coloré.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Ganesh, le fils du dieu Shiva

Dans les productions de Bollywood, le mélodrame côtoie la comédie musicale, le film d’aventure, le policier et même le merveilleux sans jamais prétendre au réalisme. Un film se doit d’être tout à la fois.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Le spectacle est sur l’écran mais aussi dans la salle : les spectateurs participent pleinement à l’action. Ils applaudissent les héros, les préviennent du danger, insultent les méchants, chantent et dansent avec les acteurs. Ils s’évadent de leur dur quotidien pendant 3 ou 4 heures : les films sont toujours très longs et nécessitent un entracte.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

L'Arbre à Singe de plus de12m de hauteur

La musique et la danse ont une grande importance : les productions actuelles proposent en moyenne six danses et trois chansons. La musique est ensuite commercialisée avec succès et résonne partout dans les rues, notamment lors de la fête de Holi. En Inde, l’arrivée du printemps est l’occasion d’une grande fête appelée Holi, la fête des couleurs.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Elle est célébrée au cours de la pleine lune du mois de Phâlguna qui correspond au mois de mars. La date de l’évènement, se déroulant sur deux jours, est déterminée par le Panchang, le calendrier astrologique hindou. Le jeudi 1er et le vendredi 2 mars sont les jours fixés pour l’année 2018. Beaucoup d’Indiens rentrent alors dans leur village pour fêter Holi avec leurs familles.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Le Temple des Elephants

Fait unique dans l’année, les barrières sociales tombent, les femmes et les hommes sont égaux, les castes se mélangent. Et l’on se rappelle l’histoire de la démone Holika, la sœur du roi Hiranyakashipu qui donne son nom à la fête, Holi. Hiranyakashipu est un véritable tyran, cruel et vicieux. Dans son orgueil, il se prend pour un dieu. Son fils, Prahlad, refuse de se soumettre. Aussi, Hiranyakashipu et Holika décident de le tuer.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Le roi le défie de s’allonger sur un bûcher auprès de la démone dont un des pouvoirs est de résister au feu. Le jeune homme accepte malgré le danger. Le miracle se produit. Il résiste, protégé par sa foi en Vishnu tandis qu’Holika périt dans les flammes. Hiranyakashipu est puni de mort par Vishnu.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Désormais, Prahlad et son peuple peuvent vivre en paix. La nuit du premier jour, des bûchers sont dressés partout en Inde afin de rappeler la crémation de la démone Holika, d’éloigner les mauvais esprits et de célébrer la destruction du mal. Les braises sont récupérées par les Indiens pour allumer un nouveau feu à la maison.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Le lendemain, une féérique tempête multicolore s’abat sur tout le pays. Elle rappelle l’histoire d’amour entre le dieu Krishna et la bergère Radha. Le dieu, à la peau sombre ou bleue selon les représentations, envie la blancheur de sa bien-aimée. Pour masquer cette différence, il enduit le visage de la bergère avec de la couleur. Aussi, le second jour de la fête, les Indiens vêtus de blanc, se promènent dans les rues et se jettent des pigments de couleur en s’excusant aussitôt.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Les excuses sont d’autant plus facilement acceptées que ces couleurs, tout en estompant les différences entre les castes sociales, correspondent à des vœux. Le vert est l’harmonie, l’orange l’optimisme, le bleu la vitalité et le rouge, la joie et l’amour. On s’amuse, on chante, on danse au son des musiques traditionnelles. On mange des mets préparés pour l’occasion et on boit le thandaï ou bhang, un mélange de lait glacé, d’amandes, d’épices et de cannabis. Des scènes de joie et de bonheur que l’on retrouve souvent dans le cinéma de Bollywood.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Pour cette seconde partie de l’exposition d’agrume dans les jardin boives, il faut que je vous explique les oeuvres ou plutôt c’est mon pote John Lemon qui va vous détailler les monuments d’oranges et de citrons:

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

LE CHARMEUR DE SERPENT: parait dicter par les sons de son pungi le comportement du serpent qui semble envouté dans une sorte d’hypnose. En fait, le serpent n’est pas attiré par la musique, mais par les vibrations provoquées par le musicien qui tape du pied, en rythme, sur le sol et par le mouvement de la flute.

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TEMPLE ELEPHANT: les éléphants tiennent une place importante dans la culture indienne, les arts et la vie de tous les jours. Le cornac est leur maitre, leur guide et leur soigneur. On est cornac de génération en génération.

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DANSE DE SHIVA: Cette déesse accomplit ici la danse cosmique de la destruction et de la création de l’univers. Cette danse symbolise le renouvellement périodique du monde en un rythme infini de dissolutions et de naissances.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

ARCHE CACHEMIRE: L’Inde s’enorgueillit d’une architecture prodigieuse. Elle garde dans ses monuments le souvenir des peuples et des religions qui tour à tour, l’ont dominée, tout en conservant les caractères généraux qui lui sont propres: la richesse des détails, la patience du travail et l’adresse de l’exécution.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

Jodhaa Akbar

ARBRE A SINGES: Les singes sont très présents en Inde ou ils entretiennent un rapport particulier avec les habitants. On les rencontre dans les rues. Certaines espèces vivent en bande et n’hésitent pas à arracher des mains les sacs contenant de la nourriture. Le Dieu singe est vénéré.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

LE PAON: Oiseau solaire et symbole d’immortalité, le paon est le joyau des Maharadjahs et du paradis. Sa présence dans l’art hindou est très prégnante. La roue du paon est souvent stylisée dans les découpes des arcades des palais. En 1963, le paon a été déclaré « oiseau national de l’Inde » en raison du riche patrimoine religieux qui s’y attache.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

RICKSHAW: Il existe toutes sortes de moyens de transport en Inde. Pour la plupart des indiens, le vélo représente le moyen le plus pratique et surtout le moins onéreux. Les rickshaws sont des vélos à trois roues équipés d’une banquette pour les passagers à l’arrière. Il en existe des versions motorisées.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

GANESH: La divinité la plus populaire en Inde. Il est le fils du dieu Shiva et de la déesse Parvati. La mythologie raconte que Shiva lui coupe la tete sans savoir qu’il est son fils. Pour réparer sa faute, il demande à ses serviteurs de lui ramener la tête de la première créature vivante qu’ils croiseront. C’est un éléphant. Shiva pose alors la tête sur le corps du jeune garçon et lui redonne vie.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

LE LOTUS: Fleur nationale, symbole de beauté divine. Les hindous l’associent au mythe de la création, aux dieux Vishnou et Brahma, aux déesses Lakshmi et Saraswati. Le déploiement de ses pétales suggère l’épanouissement de âme.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

JODHAA AKBAR: Film historique sorti en 2008. Ce film raconte la conquête de l’Inde qu XVIe siècle par le souverain moghol Jalaluddin Muhammad Akbar et son histoire d’amour avec la princesse Jodhaa. D’ou la construction du Taj Mahal.

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)

NDLR: Le lendemain de la clôture de la fête du citron, les agrumes, qui étaient exposés dans les jardins Biovès ou accrochés sur les chars, sont liquidés à prix modique:1,50€ les 3 kg. Pour terminer en confiture, en vins ou en liqueurs, la plupart du temps...Les fleurs, qui ornent les jardins Biovès sont également mises à la vente au prix de 3€ la caisse de cyclamens et primevères.

 

                   DIAPORAMA JARDIN BIOVES

FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
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FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
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FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
FABULEUSE FETE DU CITRON (2)
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2 avril 2018 1 02 /04 /avril /2018 06:08
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

John Lemon est la mascotte de la Fête du Citron depuis 2014 : un joli petit citron avec des yeux acidulés et un sourire jaune éclatant. Qui d’autre mieux que lui pouvait nous raconter l’histoire de cet évènement exceptionnel ?

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

L'Arche Cachemire et sa fontaine de jouvence 

C’est en 1928 que tout commença dans les jardins de l’un des plus beaux hôtels de Menton : le Riviera Palace. La direction proposa alors une exposition de fleurs et d’agrumes présentés dans des corbeilles en osier, peintes en or et en argent. Mon grand-père était là, dans une de ses corbeilles !

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Bouddha et l'Elephant

Il me racontait souvent que la clientèle de ce somptueux palace, riche et souvent blasée, s’enthousiasma à tel point que l’idée fut reprise les années suivantes. L’Amicale des Fleuristes de Menton réfléchit à son tour à une célébration de ce fruit merveilleux auquel Menton devait tant. Et ce fut en 1934 l’organisation d’une Fête du Citron, sous le patronage du Comité des Fêtes, puis en 1935 une nouvelle manifestation de trois jours dans l’esprit de Carnaval, sur la place de la Mairie.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Oranges, citrons, pamplemousses, clémentines, fleurs, c'est Février à Menton ou l'hiver n'existe presque pas...

1936 fut une grande année : on décida de donner à l’évènement son vrai rayonnement. La durée de la fête fut portée à 6 jours et les jardins Biovès, haut lieu du tourisme mentonnais, devinrent le cœur des réjouissances.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Regardez les gens et vous aurez une idée de la taille des monuments de citrons

Le but premier de la fête était, selon l’article 1er du règlement des exposants de « montrer au public toutes les espèces de fruits de la famille des agrumes cultivés dans la campagne et les jardins de Menton et ses environs ainsi que les plantes, fleurs et fruits exotiques caractérisant les exportations agricoles et la douceur du climat ».

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Des parterres furent réalisés en citrons et en oranges et un grand motif, une horloge géante, fut créé par le service des jardins de la Ville. Mon grand-père ne tarissait pas d’éloges sur ce motif car il était inédit et annonçait les créations futures. Le citron continuait d’insuffler de nouvelles idées pour une fête de plus en plus somptueuse.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Par exemple, en 1953 apparurent, le long des allées, des arceaux métalliques recouverts d’agrumes, prémices d’une verticalité à venir. Oui, la verticalité ! Désormais le maître-mot des créateurs qui allèrent privilégier de plus en plus le spectaculaire grâce à des motifs toujours plus grands et plus nombreux.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le Bouddha Siddhartha Gautama l’origine du bouddhisme

En 1957 apparurent les premiers vrais motifs aériens. Les services techniques de la Ville réalisèrent des supports en fer forgé afin d’économiser les fruits et optimiser leur présentation. Un thème fut adopté en 1955 : la Musique ! Il faut dire qu’avec le Festival de Musique, Menton s’imposait depuis quelques années comme une grande ville mélomane.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Bientôt, chaque année, ce fut un nouveau voyage, un renouvellement constant de thèmes ! Des pays, des contes, des personnages de bandes dessinées… Ah ! Une idée géniale soufflée par ma mère et ses amies : en 1959 les élastiques remplacèrent le traditionnel piquage des fruits sur les armatures métalliques et leur permirent une meilleure conservation.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le succès de la Fête grandit chaque année à tel point que dans les années 1970, une passerelle fut construite pour relier les deux parties des jardins Biovès. En 1978, la durée de la fête fut portée à deux semaines et en 1983, elle connut un record d’affluence avec 100 000 visiteurs. Au milieu des années 1990, plus de cent trente tonnes de fruits furent nécessaires pour des décors toujours plus spectaculaires.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le moyen de transport Rickshaw

Depuis ces dernières années, le programme de la fête se densifie. Tous les deux ou trois jours, c’est un évènement dans l’évènement. Pour les acteurs et les visiteurs de la Fête, la vitamine C est désormais plus que nécessaire ! Le jour, la nuit, il se passe toujours quelque chose !

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le Taj Mahal symbole de l'amour éternel

Maintenant que vous connaissez un peu mieux notre fête, laissez-vous porter par votre âme d’enfant et vos émotions, par la douceur de l’hiver mentonnais et par la beauté de ses fruits et de ses couleurs. » Cette année, la Fête du Citron part en Inde à la découverte du cinéma coloré, rythmé et délicieusement kitsch de Bollywood. Elle conclut une trilogie consacrée aux grandes machines à rêves et à émotions que sont le cinéma et la comédie musicale.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Regardez la taille des gens et vous allez pouvoir vous faire une idée de la taille des monuments

Après Cinecittà et Broadway : Bollywood ! Depuis quelques années, l’Occident découvre, émerveillé, les grandes fresques du cinéma indien où la musique et la danse tiennent une importance de premier plan. L’énergie, les couleurs, le rythme, la beauté et le sacré sont quelques-uns des ingrédients indispensables au succès de ces films, ingrédients qui sont immanquablement présents lors de la 85ème Fête du Citron.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Dans le cinéma de Bollywood, la tradition hindoue transparaît par des allusions au sacré, aux divinités si nombreuses en Inde. Les allées des jardins Biovès vous font pénétrer dans cet univers très particulier où la musique, la spiritualité, la beauté de la nature se mêlent au quotidien des héros, les aident à supporter leurs histoires d’amour contrarié et les vicissitudes de la vie.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

La Danse de Shiva (la danse cosmique symbolise le renouvellement périodique du monde)

Venez découvrir les dieux qui portent leurs espoirs, les architectures grandioses, décors de leurs rêves et d’intrigues incroyables, les fleurs et les animaux qui les enchantent et les conduisent immanquablement vers un happy end cinématographique bien mérité. Bollywood n’est autre que la célèbre industrie du cinéma indien basée à Bombay et dont les films réalisés en hindi racontent, chantent et dansent le bonheur de vivre.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le Charmeur de Sepent

Ainsi, après Cinecittà et le cinéma italien en 2016, Broadway et les comédies musicales en 2017, Bollywood est, du 17 février au 4 mars 2018, la troisième et dernière partie du triptyque consacré à une ville et à son art cinématographique ou visuel. Lequel a été importé en Inde par les frères Lumières en 1896 avant de devenir, non pas un art, mais une culture désormais inhérente à la vie quotidienne indienne.

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

La Paon, l'oiseau solaire

Bollywood. Un nom pour rêver et faire rêver à Menton en 2018.  Un nom et un thème qui permet de réaliser des motifs monumentaux, des parterres de fleurs colorés, un bestiaire fabuleux grâce à la mythologie indienne, des danses et des chants, mais aussi de nouvelles attractions ! Menton capitale des agrumes est magique !

(Suite des jardins au prochain article)

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)

Le Lotus fleur nationale

 

NDLR: Le lendemain de la clôture de la fête du citron, les agrumes, qui étaient exposés dans les jardins Biovès ou accrochés sur les chars, sont liquidés à prix modique:1,50€ les 3 kg. Pour terminer en confiture, en vins ou en liqueurs, la plupart du temps...Les fleurs, qui ornent les jardins Biovès sont également mises à la vente au prix de 3€ la caisse de cyclamens et primevères.

 

                          DIAPORAMA CITRON 2018

CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
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CITRONWOOD A MENTON (1e PARTIE)
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4 mars 2018 7 04 /03 /mars /2018 19:25
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée et sa façade Art Deco classée patrimoine du XXe siècle..

Le Palais de la Méditerranée ou se passe le Nouvel an Chinois est le Temple des arts et des jeux durant les années folles, il apparaît, dès 1927 année de sa construction, comme le plus grandiose casino du monde.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Les membres de l’Institut Confucius Côte d’Azur (Alliance Sino-Niçoise)

Classée Monument Historique et patrimoine du XXe siècle, il se trouve sur la Promenade des Anglais, appellé plus familièrement par les niçois, la Prom'. Il s'inscrit aujourd'hui parmi les plus beaux hôtels Casino du monde 5 étoiles construit par l'architecte niçois Charles Dalmas et sa façade décoré par le sculpteur mentonnais Antoine Sartorio .

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Les jolies demoiselles qui contrôlent les invitations.. 你好

Si on vous dit Nouvel An Chinois, vous pensez peut être horoscope chinois 2018 défilés colorés et dragons. Mais, saviez-vous qu'à l’origine,  la fête était tournée vers la chasse aux mauvais esprits, aux démons qui empoisonnaient la vie et l’année écoulée.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La salle du Palais commence à se remplir des 1200 personnes invitées.

Chaque fin d’année, il fallait que tous ces esprits maléfiques partent de la maison, au propre comme au figuré. Un grand nettoyage commençait environ 3 semaines avant la date de la nouvelle année lunaire. Au fil des années, cette « chasse aux démons » s’est transformée en une fête plus positive : celle de l’arrivée du Printemps, plus en accord avec le rythme des saisons et une société essentiellement agricole.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La présentatrice annonce le programme dans les deux langues: Français et Chinois

Dans cette idée de renouveau, les habits devaient être neufs. Le Nouvel An Chinois est donc devenu la fête du solstice d'hiver, qui marque la fin de la période de froid et l'arrivée prochaine des beaux jours ? La tradition pourrait se comparer avec la période du Carnaval Niçois (le plus ancien du monde), car cette festivité se déroulaient principalement à la fin de l'hiver pour célébrer le retour du printemps, de la fécondité et le réveil de la nature.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Le Lion s'amuse avec le Consul General de la Chine en France, Mr Zhu Liying

Pour des millions de chinois, c’est l’occasion de se retrouver en famille pour célébrer cette nouvelle année. La légende veut que seuls douze animaux avaient répondu présent à l'invitation de l'Empereur de Jade pour le Nouvel An donne son origine au Zodiaque chinois: pour les remercier, chacun se vit attribuer une année.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Autrefois en Chine vivait un monstre terrifiant, redouté de tous parce qu'il n'hésitait pas à semer chaos et terreur. Cette terrible bête, sorte de dragon à cornes, s’appelait Nian. Elle n'apparaissait qu'une fois, la veille de chaque nouvelle année. Pour avoir la vie sauve, les habitants fuyaient et abandonnaient leur village.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Un joli costume traditionnel à l'ancienne pour la petite fille. En haut la chanteuse Tian

Mais un jour, un vieil homme, sorti de nul part et plutôt malin, proposa son aide. Son stratagème : effrayer Nian en faisant du bruit et du feu.  La nuit tombée, il brûla donc des cannes de bambous, il agita des foulards rouges et tapa sur des casseroles … le monstre effrayé fuya le village et le laissera à jamais en paix.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Démonstration de Kun-Fu

Nian qui signifie aussi « année » en chinois est à l’origine de nombreux rituels: pétards la nuit du nouvel an, tambours, des danses, bandelettes rouges sur lesquelles on se souhaite chance pour la nouvelle année. Au delà des manifestations festives et collectives, le nouvel an chinois est surtout une fête familiale où tout doit être fait pour que Chance «Fù», Prospérité «Lù» et Longévité «Shou» accompagnent les membres de la famille tout au long de l’année.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La danse des éventails

L’année chinoise 2018 commence le 16 février 2018 et s’étend jusqu’au 4 février 2019. C’est l’année où vous devrez travailler dur et être patient pour atteindre vos objectifs (la macronite aiguë qui est toujours travailler plus pour gagner moins !). Cette année, le chien est gouverné par l’élément terre et c’est une année Yan.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La danse du Lotus

C’est un temps passé dans la solitude et l’harmonie avec les amis et la famille. Le travail acharné est la clé du succès dans cette nouvelle année chinoise 2018. Dans l’esprit de tout le monde est-ce que l’année chinoise du Chien portera bonheur ou pas ?

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Qu'est ce qu'elle est jolie cette présentatrice ..

L’ astrologie chinoise 2018 indique que ce sera une excellente année pour les dragons. Le serpent, le bœuf et le coq auront une bonne année, tandis que les rats et les tigres auront aussi une bonne année. Les moutons, les cochons et les singes auront un mélange de bons et mauvais événements, tandis que les lapins, les chevaux et les chiens peuvent avoir des problèmes.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La danse des ombrelles

Mais tant que vous avez la volonté et l’approche pour surmonter tous les défis, rien ne peut vous empêcher d’atteindre vos objectifs. On dit que les personnes nées sous le signe du Chien de Terre sont calmes et intelligents. 

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Le soir du nouvel an, un repas familial est organisé chez les plus anciens. Une place et un bol vides sont laissés pour ceux qui n’ont pu rejoindre la famille (comme dans la tradition niçoise avec l'assiette "per lou paure"). Ce repas doit être copieux et doit durer le plus longtemps possible. Les enfants sont invités à veiller aussi tard que leurs parents.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Tout au long de ce repas, des aliments à forte valeur symbolique sont servis: les dumplings qui reprennent la forme de pièces d’or, le poisson qui symbolise l’abondance,  le poulet entier, signe de santé, des mets sucrés comme le fameux gâteau du nouvel an ou les biscuits à l’ananas sont servis pour que l’année soit douce, des pommes pour la paix…

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Eileen Huang pianiste internationale

Des nouilles sont servies : elles doivent êtres longues, gage de prospérité. Si vous êtes invité à ce repas, il est de coutume d’apporter des mandarines ou clémentines et surtout pas de fleurs coupées qui risqueraient de mettre à mal la longévité des membres de la famille ! A la fin du repas, les enfants ou les personnes célibataires reçoivent des enveloppes rouges, les Hong-Bao, contenant des billets neufs et toujours par paire.

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Troupe chinoise de danse moderne

Le lendemain, le premier jour du premier mois lunaire  "Yuan Dan"  il est interdit de travailler ou de préparer un repas. Cette journée et les suivantes sont consacrées aux ancêtres et à aller rendre visite à d’autres membres de la famille pour porter ses vœux. Cette période s’achève par des rituels d’offrandes aux dieux protecteurs du foyer. Peu à peu, les activités reprennent …

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Danse jazz avec Xiong Yu Xi, Dizi Xiao, Xiao Zuo, Chuan Shan

Les festivités s’achèvent par la fête des lanternes (parfois confondue avec celle du mois d’Août) célébrée le 15ème jour après le nouvel an. Cette fête est destinée à honorer les dieux du Ciel.  Les ancêtres ayant été convoqués pour le nouvel an, il est prudent de les guider de nouveau vers l’au-delà pour éviter qu’ils s’incrustent trop longtemps ! La nouvelle année peut enfin commencer  !!

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La virtuose Sissy Zhou au Gu Zheng (cithare) accompagnée par Helene Dông au Taichi

Dans le programme de la soirée au Palais de la Méditerranée, nous avons pu assister aux spectacles tel que: La Danse du Lion, le Carnaval de Schumann par le pianiste Weiyu Chen, à une démonstration de Kun-Fu Shaolin, éventail, Taichi, danse du lotus, un concerto de piano de la pianiste Eileen Huang, danse jazz par Xiongyu Xi, Dizi Xiao, Xiao Zuo, Churan Shan etc…

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE
NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

...de la Cithare par Sissy Zhou accompagné par Helene Dông au Taichi, chorale et magie et tombola sponsorisé par Fragonard Grasse; Chanel Monaco; Galerie Lafayette; Yves Saint Laurent Cannes, Christian Dior Cannes etc...

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

Native de Wuhan, berceau de la musique traditionnelle chinoise, Sizzy Zhou a, dès l’âge de 6 ans, joué du gu zheng, cette imposante cithare à corde pincées dont l’origine remonte à plus de 4 000 ans.

Nice est, avec Paris (en baisse), la destination préférée des touristes chinois en France (230 000 passagers enregistrés en 2017), d’ailleurs la capitale Azuréenne est jumelée avec Xiamen qui l’aide à l’organisation de son Carnaval. A cela s’ajoute la star Liu Ye, nommée Ambassadeur du Tourisme de la Côte d’Azur en Chine. L’année prochaine devrait voir le jour d’une ligne directe entre Nice et la Chine à l’Aéroport Nice Cote d’Azur ce qui devrait accélérer le tourisme Chinois dans des proportions encore plus importante…

NOUVEL AN CHINOIS AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE

La tombola avec les lots de chez Dior, Fragonard, Yves Saint Laurent etc....remerciement à la Directrice Mme Xiaomin Giafferri-Huang de l'institut Confucius Cote d'Azur.

 

                DIAPORAMA DU NOUVEL AN CHINOIS

 
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Published by BIKER06 - dans FETES & SOIREES

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