Nathan (6 mois) et sa maman Jessica  

Jean Lafitte était un pirate français qui écuma le Golfe du Mexique au début du XIXe siècle. Il créa son propre « royaume de Barataria » dans les marais et les bayous près de La Nouvelle-Orléans afin de contrôler l'embouchure du Mississippi après la vente de la Louisiane en 1803 par Napoléon ( nos politiques ont toujours été d’une incompétence affligeante) pour une poignée de figues, avec sous ses ordres plus de cinq mille hommes. De nombreux sites en Louisiane et au Texas portent son nom.

Il faudra attendre dix ans avant que ce territoire vendu par les Français aux yankees ne devienne un État à part entière et les frères Lafitte vont profiter de ces vides institutionnels et juridiques pour développer une économie parallèle.

En 1812, les « Rosbeef » entre en guerre contre les États-Unis, dont la marine est faible. Lafitte, avec ses 5000 hommes et les canons volés aux mangeurs de chorizos est sollicité par les anglais. Mais, Lafitte décide de se ranger du côté des amérloques avec le général Andrew Jackson, futur Président des États Unis en 1829, qu'il avertit de l'imminence d'une attaque des homards rouges (blek le roc les définissait comme tel). Il négocie son aide contre le pardon pour lui et ses hommes.

le chateau de Mouans Sartoux

Le 8 janvier 1815, les canons de Lafitte vont contribuer à tuer près de 3500 Anglais à la bataille de Chalmette , plus communément appelée bataille de la Nouvelle-Orléans , pour une cinquantaine d’hommes perdus côté américain et 6 ou sept coté des flibustiers. Cette bataille permet à Jean Lafitte de gagner une certaine notoriété et  de devenir un héros. Au sommet de son activité, Jean Lafitte commandait une centaine de vaisseaux rapides et bien armés qui semaient la terreur dans les Caraïbes auprès des équipages de sa gracieuse majesté  « tête carré ».

L'église de Mouans Sartoux devant les remparts du chateau
 

Lafitte et son frère Pierre avaient amassé une immense fortune durant leur séjour aux Amériques ; malheureusement étant tombé en disgrâce, les Américains l’auraient menacé de lui confisquer tous ses droits et ses biens, il aurait enfoui son butin aux fin fonds des bayous réputés inexpugnables. Certains encore aujourd’hui cherchent le « trésor » de Lafitte. Puis, Jean devient corsaire de la jeune République de Colombie qui vient de s’affranchir de l’Espagne... et rentre enfin en France.

Il existe des légendes selon lesquelles Lafitte serait revenu en Europe, aurait rencontré Karl Marx et aurai financé la parution de son manifeste. Il aurait même eu le projet de délivrer Napoléon à Sainte Hélène avec dix de ses navires et 500 hommes ce qui aurai sans doute été une tâche assez facile étant donné que  la garnison anglaise ne se composait que de quelque dizaine d’hommes, mais les Anglais ayant eu vent du projet, Lafitte y avait renoncé.

Nathan est baptisé

Toutes ces histoires sont révélatrices de l’esprit de camaraderie qui régnait entre les pirates.
Jean Lafitte a bien sur été récupéré par le cinéma Américain alors que celui-ci né à Saint Seurin, près de Gradignan en Aquitaine est complètement inconnu du public Français. Mais l’histoire de France aux Amériques est très souvent occultée au profit d’une autre se trouvant en Afrique du Nord. Malgré tout Jean Laffite est une figure légendaire de ces français parti outre atlantique.

S’il est un pirate pour les Anglais, les Espagnols ou les Américains, il est un héros pour les Cajuns, les créoles et les Acadiens. C’est l’image du gentleman bandit qui prend aux riches pour donner aux pauvres. Le Prince des pirates s'est révélée être un facteur de survie contre les ennemies de la Louisiane pour ce qui allait devenir une grande ville américaine : la Nouvelle Orléans.

Il serait enfin temps de rétablir quelques vérités sur l’histoire de France et de ses colonies comme, dans quelles conditions les baïonnettes et les canons de la IIIe république ont répondu au vote massif et démocratique de l’indépendance du pays Niçois.

  Jonathan le papa signe le livre

Les historiens ont souvent rédigé leurs textes sur le bon vouloir des gouvernements qui en dépendaient, tout en cachant ce qui n’était pas politiquement correct.
La légende de Jean Lafitte a été racontée dans trois films américains :
Les Flibustiers (The Buccaneer, 1938), réalisé par Cecil B. DeMille.
Le derniers des Pirates (The Last of the Buccaneers 1950),  réalisé par Lew Landers.
Les Boucaniers (The Buccaneer, 1958), réalisé par Anthony Quinn, avec Yul Brynner dans le rôle de Lafitte.

  Jessica la maman signe à son tour

Aujourd’hui Jean Lafitte revient parmi nous,  il apporte avec lui son trésor pour le baptême de Nathan son petit pirate préféré, dont il suggère à son grand père de le garder, pour monter une armée de pirates et délivrer le peuple Nissart de la corruption et de la dictature qui sévit sur le Comté, organisé par le seigneur local : Estrassi 1er grand bouffon à la solde du roi de France Sarkasme zéro. Sa petite frégate vient d’appareiller sur l’ile aux oliviers, le repaire de « Pat The rebel ».

Laetitia la Maraine à Nathan

Tout le monde se dirige vers l’Eglise de Mouans-Sartoux datant du XVIe siècle pour  célébrer le sacrement du baptême.
Ils ont tous fait le déplacement en l’honneur de Nathan. On peut côtoyer notre ami Surcouf le marin intrépide, mais aussi Barbe Noire et Barberousse qui ont conclu une trêve avec les Niçois.

Puis Samuel Bellamy flibustier anglais ayant sévi dans les Antilles et, qui est peut-être un lointain parent de Jean le Francilien. Sans oublier Jack Rackham qui est venu avec ses deux plus célèbres femmes pirates : Mary Read et Anne Bonny. Dans un coin de l’église, j’aperçois Jack Sparrow toujours amoureux de Charlotte de Berry qui pris part à une mutinerie  au coté de Hector Barbossa.

André (barberousse à l'occasion) prépare le couscous

On voit très bien que le père Luciani a du mal à caché sa peur devant cette incroyable assemblée. Il craint peut-être que l’offrande dominicale chrétienne avec sa corbeille soit dérobée par l’un de ces bandits des mers du Sud. Ses mains tremblent au moment de verser la petite quantité d'eau sur la tête à Nathan. Je le rassure ! Il ne risque rien, le padre reste un personnage sacré même chez les brigands et les forbans de toutes sortes…La messe peut se terminer solennellement.

Nathan a deja bien de la chance, les copines à ma fille l'ont dans les bras 

Nous reprenons chacun nos véhicules stationnés devant la place du château pour rejoindre la bastide Giordano. Le Château de Mouans Sartoux est  construit à la fin du XVème siècle au tout début du XVIème, le Château est resté la Propriété des Grasse jusqu'en 1750, puis il passa aux Villeneuve. Nous y faisons quelques photos avant de partir.

la piéce montée en bateau pirate

  Pendant ce temps Khayr ad-Din plus connu sous le nom de Barberousse nous mijote un excellent couscous. Lui aussi est pourtant inquiet, non pas qu’il a peur de lui manquer de la graine pour son couscous, mais il redoute de voir arriver notre héroïne Niçoise Catherine Segurane. Celle-ci avait mis en déroute les armées turques de Soliman le magnifique commandées par Barberousse et associées aux armées Françaises de François 1er. Je n’ai pas fini de le rassurer que Catherine intervient et le salue honorablement. On les voit discuter longuement  …. Sans doute pour passer un nouveau pacte et combattre cette fois ci ensemble ce ministre et 1er magistrat de la ville auquel, il faut se débarrasser au plus vite.

L’apéro peut commencer sous un soleil de plomb, la chaleur est toujours aussi importante, je dirais même, que depuis la dernière semaine d’Aout, la canicule refait son apparition et les températures oscillent entre 30° et 36° parfois. Heureusement en ce Samedi 04 Septembre une petite brise marine permettait de supporter la chaleur.
Le Couscous est prêt à être servi, et celui-ci s’avère excellent. Normal me direz vous ! Notre ami Barberousse revient de l’Ile aux épices qu’il a trouvés grâce à une carte de Marco Polo.

La malle au trésor avec les boites à dragée pirate

La cale de son bateau est chargée de ballots de gingembre, coriandre, cumin, cannelle, paprika, raz el hanout, clous de girofle et poivre de Cayenne. Tous les ingrédients nécessaires à un couscous « qui est bon comme la bas dit ». Puis vient le moment de la pièce montée, les croquembouches de choux trempés dans du caramel et montés en bateau pirate sont composées de choux à la crème, garnis de crème pâtissière, agrémentés de pièces de nougatine (caramel +amandes) absolument délicieux.

le bateau de Jacque Lafitte repart en mer

Ensuite, chaque invité repartira avec sa boite à dragée petit pirate qu’ils peuvent se procurer dans une malle aux trésors de rackham le rouge. Mais avant de partir, quelques pirates forts musclés doivent remettre le bateau à flot, c'est-à-dire sur une remorque pour le rendre à son propriétaire qui nous l’a si gracieusement prêté pour la décoration. Les pirates reprennent le large, Nathan et ses parents retrouvent le XXIe siècle, la journée à été très belle …

**Toute ressemblance avec des personnages existant ou ayant eu leurs noms déformés dans cet article serait fortuite et indépendante de la volonté de l'auteur. L’auteur n’est en aucun cas responsable de ses délires envers des personnes qui œuvrent pour la ruine du pays. Merci de ne pas en tenir compte !

Le carnaval de Nice c’est la modernité avec son cortège d’innovations, de nouveautés, tout en restant attentif à la sauvegarde de l’environnement. C’est aussi la tradition avec le retour de symboles forts du corso de Nice. La volonté affichée d’un Carnaval qui se réapproprie la Ville et d’une ville qui se réapproprie son Carnaval va se vérifier en tout point avec des opérations comme le concours des plus belles vitrines primées dans chaque territoire ; le retour des carnavals de quartiers… Ainsi, chacun peut devenir acteur de la fête !!

Le retour sur la Place Masséna où trône le Roi et, nouveauté, la Reine pendant toute la durée des festivités ; les animations visuelles Place Masséna, sur grand écran et supports recyclables, maintienne l’esprit Carnaval trois semaines durant, jour et nuit ; le retour des batailles de fleurs sur la Promenade des Anglais avec des tribunes plus étendues.

Evidemment, un Carnaval résolument tourné vers l’enfant, futur garant de la pérennité de cette tradition presque millénaire. Le Roi et la Reine, lors de leur sortie sont entourés d’un millier d’écoliers qui réalisent conjointement un travail sur sa valeur patrimoniale et artistique. Le Jardin ludique connaît un réel essor en proposant des ateliers spectacles en arts de la fête dans un décor où l’imaginaire est roi. La journée de Mardi-gras est un jour de liesse dignement célébré. Des artistes de talent ayant une maîtrise de la culture locale avec Moya et Broquet.

Lieu emblématique du Carnaval, la place Masséna retrouve les corsi carnavalesques, point de départ d’une boucle autour du jardin Albert 1er. Le Tram, lui aussi, fait son carnaval, s’arrêtant pendant les corsi aux abords de la fête grâce à un service relais. La Promenade des Anglais, en bord de mer, redevient le théâtre des batailles de fleurs pour une boucle plus longue. Les animations visuelles sur la place sont, côté fontaine, sur un grand écran de 81 m2 qui diffuse, entre autres, le journal quotidien du Carnaval, et, côté carré Masséna, sur d’immenses « toiles mesh meller », sortes de tentures maillées non-occultantes, supports aux visuels inspirés par la manifestation.

LED, fils lumineux et matériaux à basse consommation sont, bien sûr, les témoins d’une volonté d’être plus attentifs au développement durable. Les bâches, de plus de 60 m de long chacune, sont entièrement recyclées en sacs conçus par un designer de renom et vendus au profit d’une association caritative. Il est vrai que depuis toujours le recyclage est le premier invité du Carnaval comme le carton-pâte fait de cartes postales défectueuses et de journaux trempés dans une colle de farine.

Aujourd’hui, ces procédés perdurent, ils sont suivis du recyclage des métaux et machineries... Il en va de même jusqu’aux confettis. L’atelier de couture fait de même avec les tissus et les accessoires qui vivent plusieurs carnavals sous des formes différentes… Les troupes d‘art de rue, plus nombreuses sur ce circuit allongé, répondent à cette volonté d’ouverture sur le monde. Le cocktail est ainsi décliné en un tiers de professionnels, un tiers d’amateurs et un tiers de locaux. Des artistes reconnus déambulent. Ce sont donc 66 troupes d’art de la rue, venues d’une dizaine de pays,la Brigade Agitateurs Tribunes (BAT), composée de 60 personnes, qui joue les « chauffeurs d’audience.

Ainsi, le groupe des Tambours et danses folkloriques ou celui des Acrobates aux masques de l’Opéra de Pékin font une escale dans leur tournée européenne. Le carnaval de Lutton, celui de l’Ile de Wight ou la délégation de Szeged -Hongrie- contribuent à renforcer les liens avec leur pays. Les spectaculaires prestations des Plasticiens volants, des Vernisseurs ou encore du Dragon de la Baie des Anges magnifient les corsi.

Le corso se compose de 20 chars conçus selon le thème de la planète bleue et de sa sauvegarde et d’environ 200  grosses têtes  dont 100 en carton-pâte ; c’est un défilé bigarré aux couleurs éclatantes auquel se mêlent les arts de rue et les groupes musicaux venus du monde entier. Le soir, tous les chars sont éclairés, les corsi illuminent alors le cœur de Nice. Le dernier soir, selon la tradition, Sa Majesté Carnaval défile seule, avant d’être brûlée sur un bûcher en mer ou parfois sur la grève. Un feu d’artifice sonorisé est alors tiré sur la Baie des Anges.

Si les procédés, les techniques et les matériaux nouveaux ont permis la mécanisation, l’articulation et la modernisation des sujets, les fondements de la fabrication des chars et des « grosses têtes » sont les mêmes qu’à l’origine. La création d’un personnage en carton-pâte répond à des techniques ancestrales : dans un moule, les couches de papier sont successivement collées les unes sur les autres. Ensuite, les peintres donnent la véritable signature à cet art Niçois nuancé, puis les costumières apportent la touche finale. L’exigence artistique étant toujours plus grande, les carnavaliers s’adjoignent les compétences de sculpteurs afin de parfaire la qualité et la beauté des chars !

En 1830, un 1er cortège fut organisé en l’honneur de Charles-Félix et de Marie-Christine, souverains du Royaume de Piémont Sardaigne et du comté de Nice. La trentaine d’équipages défilant pour le roi et la reine annonçaient le futur déroulement du Carnaval. Jusqu’en 1872, la fête battit son plein, dans les rues de Nice, au gré des inspirations de chacun : la foule déguisée se bombardait de confetti de plâtre, de farine, d’œufs.

En effet, impossible d’envisager un carnaval sans confetti. La mode ne fut pas toujours à ces légères pastilles de papier colorées. Vers 1830, il y eut les "Coriandoli", friandises coûteuses, qui furent donc rapidement remplacées par des œufs remplis de suie ou de farine, des haricots ou pois chiches jusqu’à l’apparition des confettis en plâtre. Dangereux, ils furent définitivement proscrits en 1955 et remplacés par du papier.

20 tonnes de confetti sont utilisées sur les corsi et batailles de fleurs par les spectateurs et les artistes…200 « Grosses têtes » dont 100 en carton-pâte. Leur poids varie entre 10 et 12 kg. Les occupants de ces grosses tetes font la distance d'un marathon. Quatre à cinq mille tiges de fleurs fraîches, 90 % de celles-ci sont issues de la production locale, mises en terre dès le mois de novembre. Des retombées économiques de plus de 50 millions d’euros pour le comté …… On comprend mieux pourquoi une certaine region veut nous conserver dans son giron. Le roi du carnaval 2010 est mort , vive le roi ! vive le comté de Nice......

DIAPORAMA D'AUTRES PERSONNAGES

Cette grande fête a même servi de modèle à Rio, qui a développé son grand carnaval après le passage de l'empereur Pedro II à Nice en 1888. Même effet, pour la grande parade de Pasadena, qui a lieu le 1er janvier, à l'occasion du Tournament of Roses, près de Los Angeles. Elle avait été créée vers 1890 après le passage à Nice d'un membre influent du Comité de Pasadena.

Le Carnaval de Nice a également servi de modèle aux carnavals de la Nouvelle Orléans, Québec, Viareggio, au siècle dernier, et tout récemment à celui de Tahiti en 1997 et Bradford en Angleterre, en 1995.Tous ont copié sur Nice sans exception !

Les défilés carnavalesques sont magnifiés par les décors gigantesques de la Place Masséna, qui se composent d’une vingtaine de chars qui racontent l’histoire de la “Planète Bleue”. Ces parades géantes et colorées se déroulent de jour ou de nuit, et sont animées par plus de 1000 musiciens et danseurs venus des quatre coins du monde. Dans l’écrin unique de la Promenade des Anglais, les élégantes batailles de fleurs sont une composante du Carnaval à ne pas manquer.

Sur des chars décorés des plus belles compositions florales, des personnages vêtus de costumes extravagants lancent au public mimosa, gerberas, lys…C’est au cœur du corso que je vous comte mon expérience de ce carnaval 2010 ou je n’ai pas hésité une minute à me faufiler dans le cœur de la marée humaine de la place Masséna. Le show attire plus d’un million et demi de spectateurs chaque année.

Avec la socca, le carnaval est une des spécialités Niçoises ! Il attire toutes les générations Niçoises et alentours mais également des centaines de milliers de personnes chaque mois de Février depuis sa création venant du monde entier. Chaque année le thème change et varie le plus souvent selon les humeurs politiques ou les événements sportifs. Cette année le thème sera « Roi de la Planète Bleue », en rapport avec tout ce qu’il se passe sur notre planète concernant la pollution, le réchauffement climatique et les actions de l’homme contre cela. Bien entendu comme chaque année tout cela se passe dans la joie et la bonne humeur ! Le Carnaval retrace ainsi les errances de l’homme, ses erreurs jusqu’à une récente prise de conscience encore balbutiante.

Le Roi de la Planète Bleue se veut responsable et des démarches sont entreprises en ce sens (leds, fresques sur bâches recyclables, écran basse consommation, suppressions des groupes électrogènes...). Néanmoins certains domaines n’ont pas encore la possibilité d’être “propres”. C’est le cas des plateformes des chars et des voiturettes sur les batailles de fleurs. Si les confettis sont biodégradables, des centaines d’aérosols sont restés au sol faute de poubelle pour ce type de représentation. L’organisation du Carnaval va donc s’engager à verser une taxe carbone calculée en fonction de la consommation de ces véhicules. Une première dans ce type de manifestation !

Les chars, comme chaque année, ont été dessinés par des illustrateurs de presse français, italien, américain, indien, anglais, avant d'être réalisés par les carnavaliers Niçois. Le roi de la planete bleue à quand à lui été dessiné par Cédric Pignatoro*enfant du pays Niçois, issu d’une famille carnavalière . Parmi ceux-ci, on pourra reconnaître des figures emblématiques du mouvement écologique actuel, tel qu’un José Bové géant en bataille contre la malbouffe, un Gargantua plus écolo que jamais, Nicolas Hulot en grand défenseur de la faune et la flore ou encore Barack Obama dans un habit de Superman repondant : " Yes, we can be écolos"  dont le char saluait son engagement récent dans l’écologie.

Egalement un char « Miss Météo » qui représentait les importants changements climatiques de ces dernières années. Une planète malade couverte de seringues venait symboliser l’urgence de sa destruction. La Nature était à l’honneur : des statues de la Liberté étaient couvertes de vignes, une forêt d’arbres vivants trottait pendant que le char de « Nice engloutie par la Nature » prônait une Nature qui reprend ses droits. Les générations futures, à qui nous léguons notre Terre, étaient aussi présentes dans les tribunes que dans le cortège, des cigognes géantes portaient des poupons et des enfants déguisés s’amusaient sur les chars.

La reine des grenouilles, très colorée et adorée de tous, venait clôturer en fête ce corso époustouflant. Un régal.

Comme dans Avatar, le roi du Carnaval de Nice 2010 est grand et bleu. La faute au froid et aux effets de lumière. Comme dans Avatar, héros de la fête, il débarque sur la planète Nice dans une période anxiogène et cela se voit sur ses traits. Pas très joyeux le monarque, et surtout l’air halluciné par tout ce fracas. Peut être a-t-il des raisons d’être angoissé le bougre lorsqu’on découvre sa dulcinée, la reine des mers, armée de bras nombreux, telle Shiva la déesse, une rousse, pour le coup vraiment bleue, montée sur deux baleines, elle est enceinte jusqu’au yeux d’une Terre qui lui arrondit le ventre.

C’est le plus haut char réalisé jusqu'à maintenant…. 17 mètres de haut et neuf mètres d'envergure. Bien sur à condition d’avoir un physique qui le permet, c’est bien plus spectaculaire d’être au milieu de la foule des carnavaliers et des participants  plutôt que d’être sur les gradins à admirer les défilés. Mais cela comporte un certain risque ! Oh bien sur pas aussi dangereux que celui du carnaval de Rio mais tout de même attendez vous à sursauter plus d’une fois.

Parmi les petits incidents qui me sont arrivés, on pourra noter l’énorme ballon représentant le monde rentré en contact avec ma  bonne poire et son appareil photo.
Ou bien encore une bouffée de confettis bouche grande ouverte, sans parler de ces Bombes lanceur de Fil serpentins qui se colle de partout sur votre objectif, dans vos cheveux, votre nez et vos oreilles …..

Une fois arrivé à la maison puis en me déshabillant, c’est impressionnant le nombre de confettis qui vous sont rentrés de partout. Ah oui j’oubliais ! Cette année sur la place Masséna comme nouveauté, il y eu les animations visuelles sur écran géant de 81 mètres carré par leds qui ont permis aussi au public de suivre le cortège carnavaliers dans tout son ensemble de Masséna à la promenade des Anglais.

Le plus grand écran de leds jamais réalisé accompagné d’une sono qui dépasse toute imagination possible ….. Ce que je vous montre est un tout petit aperçu du carnaval de Nice qui continue son show pendant 15 jours, je ne suis pas allé à la bataille des fleurs, au corso illuminé du soir ou bien à la dernière représentation ou le roi carnaval est embrasé par les flammes suivi d'un feu d'artifice.

Avant le défilé, je discutais avec des personnes de Cahors (département du Lot) bien jolie ville et beau département ,qui me disaient : Nous sommes venus vivre le carnaval pendant 15 jours, nous sommes éblouis ….. J’ai conscience d’avoir vécu un moment fabuleux ! le carnaval de Nice reste un spectacle incontournable , un show magique et grandiose.

Dans les deux prochains volets du carnaval de Nice 2010, je vous montrerais les photos de l’ambiance pure de la place Masséna ainsi qu’un historique de cette fête extraordinaire. Dans le dernier épisode, ce sera les visages des carnavaliers et la programmation exacte de cette édition.
*ils sont deux, deux familles historiques, les Povigna et les Pignataro

DIAPORAMA DU SPECTACLE CARNAVALESQUE

C’est tout d’abord un RDV de bloggeurs fait sur l’initiative de Makadame 06 qui va nous inviter chez elle pour un couscous  avec Nicka 28 et votre biker préféré. Une manière de se remémorer avec beaucoup de nostalgie nos voyages respectifs au Maroc. Car  nos trois bloggeurs ont parcouru ce pays en cours d’année. Les photos et les petits rappels des itinéraires ont permis de remettre en mémoire un voyage encore bien présent ou chacun s’accorde à dire que ce pays est vraiment magnifique et adorable. Pour ceux qui veulent tout savoir sur le Maroc, j’ai fait une vingtaine d’articles sur celui-ci, vous n’avez plus qu’à les consulter à partir de mon menu (voyage en Harley au Maroc).
Nicka 28 était descendu sur Nice pour voir son fils et sa belle fille qui habite Roquebrune cap Martin toute l’année. Cette ancienne Cannoise expatrié dans l’Eure et Loir profite le plus souvent possible de l’occasion  pour venir voir sa famille (comme on la comprend) sur la Cote d'Azur. Makadame quand à elle habite au Cannet. Cette ancienne pharmacienne en retraite est partagé entre ces origines locales et celle du Vietnam ou sont père militaire résidera pendant les événements d’Indochine avec sa maman ou notre amie viendra au monde. Notre blogopote bien qu’ayant la jambe dans le plâtre après une double fracture lors d’une randonnée se fera quand même un plaisir de nous recevoir. Nicka est accompagné de son fils et votre interlocuteur de son « indispensable » Soso. Encore une belle journée de passé en compagnie de ces bloggeurs ou l’on passe du virtuel au réel avec toujours autant de bonheur.
Le verre de l'amitié pour Makadame,Soso,Nicka et son fils

Makadame06 , nous la connaissons depuis plus de 20 ans et en cliquant sur ce LIEN , vous la verrez sur une tres belle Harley Davidson.
Le surlendemain, c’était notre tour d’inviter des amis à la maison qui sont de passage dans notre belle région. Nicole et Gilbert habitent dans le nord de la France, en Seine et Marne plus exactement et ils viennent de temps en temps dans leur appartement de Fréjus épisodiquement, avant d’avoir une retraite qui se fait un peu tardive.
Soso ouvre les huitres

Roger et Gisèle quand à eux vont bientôt faire une croisière de 3 semaines jusqu'en Jordanie. Alors avant que tout ce petit monde part, on se fait une soirée fruits de Mer à la maison en compagnie de nos amis Emile et Nadia.
De nouveau pour evoquer nos derniers voyages ensembles sur la Route 66 et au Maroc, toujours en Harley Davidson. Chacun en ira de son album et de ses vidéos.
Après avoir tout acheté au dernier moment pour que cela reste bien frais chez le poissonnier et le pécheur du coin, il faut préparer les plateaux.
ensuite elle ouvrira les oursins

Soso va se mettre au travail tout de suite pour ouvrir les huitres, les oursins, les amendes et les praires pendant que les bulots et les bigorneaux cuisent dans un court-bouillon. Pendant ce temps, je m’attaque à la partie la plus délicate. La décoration des citrons.
En cuisine, on utilise souvent le citron. Le jus, le zeste, la pulpe entre dans la composition de beaucoup de recettes mais le citron est aussi un élément de décor très présent.

Voici une façon de l’utiliser

Découper un citron en ” dents de loups ”, on dit aussi historier le citron. Inciser en biais avec la lame du couteau, dans un sens puis dans l’autre afin de dessiner des petits triangles (des V en quelque sorte), rester perpendiculaire au centre. Puis séparer les deux moitiés, c’est tout simple ! On utilise le citron historié pour décorer les poissons et les fruits de mer en particulier. Pendant ce travail pharaonique que je suis en train d’entreprendre, soso en est seulement à l’ouverture des oursins.
























L’oursin est un Invertébré marin appartenant à la famille des échinodermes, cette petite boule pleine d'épines se nourrit d'algues. Il se trouve dans les fentes rocheuses ou sur les fonds sableux des côtes méditerranéennes. Il préfère bien sur les eaux chaudes, de ce fait il est plus commun dans la partie orientale de la Méditerranée et surtout celle de la mer Ligure.  C’est un pécheur de Nice qui va me les chercher dans la baie de villefranche sur Mer et qui me fourni en « Châtaignes de mer » autre appellation locale.
Composition du plateau de fruits de Mer

Ce sont pour ainsi dire les premiers car il est interdit de les ramasser du 1er avril au 31 octobre (l’été est la période de reproduction). Bien sur, les oursins de décembre sont meilleurs car  ils sont beaucoup plus remplis. On mange le corail  de couleur rouge, orange ou jaune,  sa saveur est fine et iodée, c’est succulent. Il se consomme nature ou avec un peu de jus de citron ou du pain beurré. A cette occasion j’ai ouvert une bouteille de Chablis bien frais. L'oursin mâle se différencie par la couleur de son corail : il est rouge chez le mâle et jaunâtre chez la femelle. Les oursins peuplent des habitats maritimes très divers, principalement côtiers, sur une profondeur allant de 0 à 100 mètres voire plus.
la table est  trop petite pour y mettre tous les plateaux (les huitres seront sur une autre table)

Bon ! Tout est ouvert, je peux commencer à installer et disposer mes fruits de mer sur les plateaux. Quelques feuilles de persil pour la décoration, les tourteaux au milieu du plateau. Tout autour les huitres, je fais quelques séparations avec les langoustines. Dans chaque compartiment, je meuble avec les bulots, bigorneaux, praires et amendes. J’éparpille quelques crevettes. Je mets dans un plat à part les oursins à cause de leurs piquants ainsi que les huitres restantes. Je positionne les citrons en dent de scie savamment découpés ! Je vérifie qu’il ne manque rien sur la table (mayonnaise, aïoli, vinaigre à l’échalote, rince doigts, pinces). L’apéro est en bonne place, le vin blanc est bien frais , tout à l’air d’être parfait …. On frappe à la porte, les invités sont la, la soirée peut commencer …
                             DIAPORAMA DES DEUX RDV

Le site de Gairaut à Nice

Cet été fut l’occasion de se balader ou de faire la fête, mes articles sur mes diverses balades au Cap D’Agde pour un rassemblement Harley ou bien la soirée anniversaire de mon pote Emile témoigne des nombreuses activités que nous entretenons.

Mais je ne puis toutes les mettre sur mon blog. J’ai déjà eu du mal à vous faire découvrir les promenades faites cet hiver que vous avez pu  seulement voir à la rentrée. Vous savez que je ne veux pas vous asphyxier par trop d’articles et j’estime que deux  articles par semaine sont largement suffisants.
Le garage Harley et l'atelier de Vincent

Au diable le BR ! Ce n’est pas ce que je recherche à tout prix, le partage et la découverte sont bien plus importants pour moi, vos commentaires sont bien plus interressants que les statistiques de OB et leur classement aleatoire , puis je me fais une joie de vous lire à chaque fois. Je vais donc faire un patchwork de ces activités dont je ne consacrerais pas un article complet.
Tout d’abord avec une petite visite de mon garage Harley Davidson préféré sur les hauteurs de Nice. La saison estivale et le Maroc s’annonçant, ma moto avait besoin d’une petite révision pour pouvoir se balader l’esprit tranquille. Fun Racing Cycles se trouve à Aspremont sur les collines Niçoises et ce sera l’occasion de s’arrêter à la cascade de Gairaut qui merite un arret rien que pour le panorama sur la baie des Anges.
Monument au sens réel du mot car elle commémore l’arrivée à Nice des eaux de la Vésubie en 1883, la Cascade de Gairaut et son chalet font partie des manifestations architecturales des compagnies fêtant la mise en fonction de nouvelles alimentations en eau des villes à la fin du XIXe siècle.

Son site bénéficie d’un panorama sensationnel que l’on peut apprécier, sans descendre de voiture ou de moto. Ici chalet et cascade forment un ensemble d’inspiration autrichienne très prisé à la Belle Époque.
 

une petite Harley Davidson de 80 cm3

Le pavillon de la Compagnie Générale des Eaux se dresse au centre d’un socle de rochers artificiels de connotation alpestre qui structure une large chute d’eau à ressaut aboutissant à un bassin dans une symétrie parfaite, mais non géométrique.

 La position élevée du site de la cascade offre une vue étendue sur Nice d’où émerge l’acropole du Château se découpant devant la mer. Au premier plan, d’anciennes campagnes et, toute proche, l’église italianisante de Gairaut. Cette église, bâtie au quartier de Gairaut, est fort ancienne. Elle est déjà mentionnée en 1441 comme appartenant à un noble niçois Antonio Brandis.
La chanteuse Marjorie Giordano 

On continue par la traditionnelle Pizza & BBQ party faites par nos amis dans leur propriété Grassoise. Christian nous présente sa dernière réalisation, la rénovation d’une petite moto Harley Davidson AMF au temps ou la marque avait confié à Aermacchi l’élaboration de ces petits modèles pour concurencer l'invasion Japonaise. Puis ce fut une découverte charmante lors d’une soirée Disco au Château de la Mer à Mandelieu La Napoule. La chanteuse possédant le même patronyme que le mien. (Ce n’est pas trop une surprise sur la cote d'Azur ce patronyme)
C'est la fievre du samedi soir

Marjorie Giordano est une jeune chanteuse cannoise qui grandit au Cannet, née à cannes le 28 septembre 1983. Elle chante et danse depuis son plus jeune âge, voulant suivre les pas de sa sœur, elle même chanteuse, elle participe à un concours de chant à l'âge de 10 ans, c'est à ce moment là que son entourage lui découvre sa passion pour le chant et la scène.
 























Elle perfectionne ce don et fait plusieurs spectacles de chant et de danse à travers la cote d'azur, pour finalement participer à un concours à l'âge de 16 ans ou elle parvient jusqu'en finale. A 23 ans, elle renouvelle la même expérience en participant au casting pour faire la première partie de Patrick Fiori, Nolwenn Leroy et Fréderic Lerner au palais des festivals et arrive encore finaliste du concours.

 






















C'est par la suite qu'elle est repérée pour intégrer le groupe XANKSARA qui anime plusieurs soirées sur toute la côte d'azur. Elle entretient depuis toujours une relation très intime avec la musique, son style de voix lui permet d'interpréter tous les styles avec émotions. Marjorie puise particulièrement ses influences musicales dans la pop/rock, soul et le RN'B qui lui permettent de s'épanouir dans sa vie de tous les jours. Pour elle, le chant est une façon de s'exprimer et reste un plaisir avant tout.
Soso & Gigi font les stars du disco

Entre nous, allez voir sur le SITE du restaurant : le menu à 18€ avec la soirée à thème est remarquable et c’est tout le temps comme ça car la direction organise des soirées Rock ou bien Country Western ou encore pop ! Cette fois ci c'etait disco et fallait voir comme les jeunes aiment cette musique.

La paella geante est arrivée

Puis ce fut la soirée Paella organisé par Anne Marie Larosa, notre amie de l’association « Stimuler pour aider à mieux vivre » en faveur des enfants handicapés auquel cette soirée fut intégralement reversée pour cette œuvre humanitaire. Ce ne sont pas moins de 200 personnes qui ont répondu présent dont une douzaine de Free Riders que je ne manque pas de remercier encore pour l’aide apporté à ces enfants quand à leur participation de cette paélla faite dans le prés de la commune de Valbonne et sous l'egide du Lions club.
S'il y a bien une festivité ou nous devons participer obligatoirement , c'est bien celle ci à l'occasion de la fete de la Saint Roch. Vous savez que votre argent ,va pour une aide de bienfaisance et en plus on vous offre une paella gigantesque avec tout de compris : Apero ,Paella, Fromages, Desserts , vins rouge & rosé à volonté pour 25€. vous passez une soirée formidable au profit des enfants handicapés. Que demander de mieux ! et avec le sourire en plus ......

Enfin, on terminera par la visite à la maison de la célèbre bloggeuse de Marseille. J’ai nommé « Mamikeke » qui sera accompagné par Cricri son époux, sa fille sabine et son petit fils Dimitri qui pour l’occasion fera de la Harley Davidson pour la première fois.

Dimitri ,Sabine, Cricri d'Amour & Mamikéké 

Apres avoir mis le casque et installé Dimitri à l’arrière de mon Harley, j’emmène nos amis Marseillais et Bordelais à la parfumerie Molinard à Grasse. Depuis la fois précédente ou je les avais déjà accompagné à la parfumerie Fragonard, Sabine la fille de Mamikéké et Cricri est tombée amoureuse des senteurs du Pays Grassois.
























Ensuite je leur  ai fait visiter le magnifique village médiéval de Tourrettes sur Loup la cité des violettes. Rappelez-vous, j’avais fait un article pour la fête de ce village.
Enfin sur le retour, comme je sais que tout ce petit monde est extrêmement gourmand, je m’arrête au passage à la confiserie Florian pour une degustation et visite guidée.

En fait ! ce fut un été tout ce qu'il y a de plus tranquille entre les visites de nos amis , les moments de detente à la piscine et les soirées festives. La routine quoi !!
Bon ! allez au prochain épisode…… ce fut un été sympa !

DIAPORAMA DU PATCHWORK ESTIVAL