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12 juin 2017 1 12 /06 /juin /2017 06:27
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Col du Coucou GR51

L’Esterel est un massif volcanique de faible altitude qui se situe sur les bords de la Méditerranée à cheval entre le département du Var et des Alpes Maritimes. Dans ce décor digne du Far-West américain avec ses pitons rocheux couleur ocre, les randonneurs ont l’impression de  participer à une nouvelle conquête de l’Ouest.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Rocher champignon

L’or de l’Estérel n’appartient à personne, pas même au temps. Les instants qui s’égrènent le colorent de mille nuances, le marient tantôt avec la mer, tantôt avec le ciel ou les nuages, tantôt avec la forêt. Il s’écoule au fil des ruisseaux, dévale les cascades, valse avec l’écume et s’échappe dans les flots.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Pas un peintre, pas un photographe, pas un écrivain n’a décrit fidèlement l’incroyable couleur de ces rochers de rhyolithe, émaillé de roches déchiquetées et de falaises abruptes, tel Butch Cassidy et Calamity Jane, nous grimpons au milieu d’une belle pinède pour une aventure en 3D.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Le sentier va devenir de l'escalade...maintenant ça va être du niveau sportif !

Quelques instants plus tard, le sentier se fait plus raide et plus caillouteux. Après la grimpette, le sentier se stabilise un peu. A l’approche du col, on aperçoit de splendides rochers rouges. La marche commence par la Piste du Petit Roc qui nous emmène jusqu’a la Pierre du Coucou. De là un petit sentier rocailleux nous conduit à la fameuse carrière de meules. 

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

La randonnée se poursuit par un chemin agréable au milieu des bruyères et des chênes aux formes bizarres torturés par le vent... jusqu'au croisement de la piste de Bayonne le sentier ne présente pas vraiment de difficultés, sauf deux ou trois petits raidillons qu’il faut prendre avec prudence.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Un GR51 pour sportif ou pour camous....

Au milieu de cette tourmente de pierres cela donne un aspect sauvage à ces lieux qui étaient pourtant bien occupés par l’homme du paléolithique (la grotte de Mureon dans mon article précèdent) ! La rhyolite amarante, roche extrêmement dure, célèbre dans l’Estérel pour sa couleur nous fait revivre la chevauchée fantastique.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

On commence à apercevoir des cavités, mais, celles ci semblent être naturelles et servaient de belles réserves d'eau pour nos ancêtres (j'en ai vu de semblables aux Grès d'Annot). Certaines autres cavités semblent être la trace de meules taillées... Mais ce n'est pas sûr, l'homme a pu les tailler pour avoir de plus grandes réserves d’eau…

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Le rocher du Coucou

Pour l’instant elles sont vides car il a y a eu très peu de pluie dans le sud de la France cet hiver. D’ailleurs vous devez vous en rendre compte de l’aridité des sols en ce mois d’Avril sur le lieu que je vous présente ! Le soleil en été tape aussi fort que le désert d'Arizona. Pourtant de partout la nature resplendit et les fleurs qui y poussent ne doivent pas demander beaucoup d'eau ?

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Vue sur la mer et Saint Aygulf

Le site a été occupé de la période du Bronze Ancien (donc de 1800 à 750 avant J.C) jusqu'à la fin de l'âge du Fer (50 avant J.C, conquête romaine). Il faisait partie d'un alignement d'oppida qui dominaient la région et contrôlaient une route reliant ce qui allait devenir la Voie Aurélienne aux hauts plateaux de l'intérieur des terres.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Balisage du sentier (GR = blanc et rouge; PR = Jaune; Balisage bleu ?)

Inutile de vous préciser que la vue est superbe. Bagnols en Forêt au premier plan et au loin on peut voir l’Audibergue (station d’hiver du 06). A l'est s'étire le massif boisé du Tanneron. En arrière plan, les sommets de Caussols et les contreforts des Prés Alpes de Grasse.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Passage d'un raidillon

Mais notre priorité sera de repérer les vestiges de meules taillées dans la roche. il existe trois gisements principaux de taillerie de meules (ou meulières) dont le plus important est celui de la Forteresse. A cet endroit sont éparpillées des dizaines de meules de toutes les dimensions, des excavations qui demeurent les témoins du travail des hommes ayant extrait des roches destinées à animer quelques moulins à huile ou à farine.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Les meules étaient extraites de la roche mère de l'Estérel (rhyolite amarante) qui a la particularité d'être très abrasive. Le début de l'activité remonte au début de l'âge de fer et s'est poursuivie jusqu'au Moyen-âge. 

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Il fut interrompu probablement à partir de 1393 (date où toute vie a cessé à Bagnol en Foret, suite aux épidémies et aux destructions et pillages de Raymond de Turenne (célèbre sous le nom de Fléau de Provence en luttant contre Marie de Blois, duchesse d’Anjou et comtesse de Provence et les deux antipapes d’Avignon, Clement VII et Benoit XIII), seigneur de Haute Provence, à qui l'on avait confisqué des terres et qui forma une armée "punitive" qui descendit dans le Sud en passant par Bagnols-en-Forêt) jusqu'en 1477 (date d'arrivée des colons de Pieve di Teco, en Ligurie province d’Imperia).

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Trace d'une meule

Les premières meules ont été taillées dans cette roche, avec des outils rudimentaires. Le commerce de ces pierres, recherchées dans tout le Midi méditerranéen, était florissant. Des centaines de meules de tailles différentes, furent ainsi extraites de la roche, au prix d’un long labeur incroyablement difficile, dans les conditions climatiques que l’on connaît: sous le soleil de plomb de l’été et le vent de l’hiver.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Et puis brutalement au milieu du XVII° siècle, les «Peyriers» ligures ont disparu, emmenant tous leurs outils, abandonnant de nombreuses meules, plus où moins entamées, certaines même sur le point d’être finies !

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Pourquoi tant de meules ont-elles été laissées sur place après des heures de labeur ? Parce qu'en son cœur, la pierre présentait des fissures qui ne garantissaient pas l'usage de la meule. D'autres se sont brisées lors de leur descente. En effet, les accidents n'étaient pas rares lorsqu'il fallait emprunter le sentier menant au plan de Bagnols pour descendre à bras d'homme des pièces de près d'une tonne.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Comment expliquer que l'exploitation ait si subitement cessé ? Certains avancent qu'une épidémie de peste au XVIIIème siècle a pu décimer les tailleurs de meules. Plus probablement, les artisans ont été victimes de la découverte d'autres sites exploitables (à Cap d'Agde par exemple), dans des conditions plus faciles, plus économiques et d'accès plus aisé que ce sentier, à peine muletier, dans lequel ils devaient perdre bon nombre de pierres qu'ils avaient eu de si difficulté à tailler !

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Deux petites meules presque ternimées

Dès lors, la concurrence jouant en leur défaveur, la profession a pu s'éteindre rapidement ou les tailleurs s’expatrier. Ces meules pour moulins à fente  étaient de toute taille et de toute dimension.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Des petites meules de 36 à 45 cm de diamètre, pour une épaisseur de 10 à 13 cm, destinées aux moulins à grains familiaux (époque Gallo-Romaine), des mortiers circulaires (époque médiévale), des bassins carrés (époque médiévale), des meules de grandes dimensions pour moulins à huile et à blé, dont les diamètres variaient de 90 cm à 1,60 m, pour des épaisseurs de 15 à 50 cm (du XVIe au XIXe siècle).

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Leur poids variant de 600 à 1200 kilos. Au milieu de ces meules, on fait une halte panoramique. On ne se lasse pas de la vue sur le golfe de Frejus et de St-Aygulf. On aperçoit l’étang de Villepay et on s’imagine aisément qu’en hiver de bon matin, on doit voir la Corse.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

Nous nous remettons en marche. La descente vers le Col de la Pierre du Coucou est assez raide, la prudence est de rigueur car les pierres roulent sous nos chaussures et la chute peut être très grave. Le retour se fait par un véhicule que nous avons laissé au nouveau cimetière de Bagnols en foret.

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)

 

                    DIAPORAMA DE LA BALADE

LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
LE COL DU COUCOU ET LES MEULES A MOULIN (2)
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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 05:34
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

C’est en 1925 que naît la Ciamada Nissarda qui signifie Aubade Niçoise en français. La Ciamada Nissarda est à l’origine une compagnie de théâtre amateur. C’est Jouan Nicola, un célèbre écrivain et poète niçois, qui la crée. Il écrit lui-même les pièces en nissart jouées par la compagnie. A l'origine le groupe n'était composé que d'une section théâtre mais avec le temps la danse s'est imposée pour devenir une section à part entière.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Méfi pichin nissart

Vers 1930, les vieilles traditions reviennent au goût du jour : le festin des cougourdons, la St Pierre, le mois de Mai, etc… La Ciamada Nissarda se produit alors dans toute la Countea (le Comté de Nice). Elle a dans son répertoire plus de 30 pièces de théâtre niçois.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La Grande farandole dans l'oliveraie de Cimiez

L’après-guerre marque un tournant dans l’association : le théâtre fait place, petit à petit, à la danse. Et c’est fort logiquement que la musique arrive en force en 1960. Le groupe s’adjoint un orchestre de festin composé d’un tambour, d’une grosse caisse et d’un accordéon. Cette musique rythme les danses et chants les jours de fête.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

C’est dans cet esprit que la Ciamada Nissarda enregistre son premier disque de chants niçois. C’est grâce à un extraordinaire travail de recherches sur les origines des traditions, des fêtes patronales, des costumes, des chants, des cantiques, des danses et de la musique et à l’amélioration constante des spectacles que la Ciamada Nissarda a réussi à placer le folklore niçois au premier rang, c’est-à-dire au niveau international.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

On est prêt pour le baleti et lou pouòrta-drapèu porte haut la bandièra nissarda

De Johannesburg à Sao Polo, de Singapour à Tokyo, de Moscou à Stockholm, de Montréal à Los Angeles, de La Paz à Barcelone, la Ciamada Nissarda  a porté le sourire, les fleurs, le ciel bleu et le soleil de Nice à travers le monde culturel et folklorique.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Dans la continuité de ses actions, un centre d’initiation est ouvert aux enfants. Devant le succès qu’elle reçoit, une section junior est créée en 1977 aidée par la municipalité, cette initiation se pratique aussi dans les écoles de la ville de Nice et des classes bilingues se multiplient chaque année dans la Countea.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La capeline niçoise remontant aux origines grecques

Aujourd’hui la Ciamada Nissarda regroupe une centaine de personnes toujours amateurs. Tous les membres du groupe adultes comme enfants participent pleinement au spectacle. Le groupe est composé de personnes de 7 à 84 ans. La section chant et la section théâtre regroupent une trentaine de personne.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Pendantif avec la crous di chivalèra (Saint Empire Romain Germanique)

Les danseurs sont une vingtaine avec environ 15 filles et 8 garçons. Il y a également une dizaine de musiciens de 18 à 84 ans qui pratiquent des instruments tels que l'accordéon, la trompette, la clarinette et la caisse claire. Le répertoire se divise en trois tableaux:

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

l'arrière pays et le comté de Nice : Ce tableau regroupe des danses mettant en scène les légendes des villages des vallées entourant Nice. Les danseurs sont habillés en habits de campagne qui peuvent être soit de travail soit du dimanche.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Carnaval : Ce tableau est un ensemble de chants et de danses traditionnels du célèbre Carnaval de Nice. Les costumes sont tous différents et de couleurs vives et chatoyantes pour faire partager la joie du Carnaval.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La Bourgogne était invitée

Ville de Nice : Ce tableau regroupe les danses et chants typiques de la ville telles que, les rondes de mai, les danses de pêcheurs, etc... en costume traditionnel de la bouquetière et du pêcheur.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Les Grecs, qui ont fondé la cité de Nikaia au IIIème siècle avant J.C., étaient un peuple de pêcheurs et de paysans. De par leur origine et leur situation géographique, les Niçois ont perpétué ces deux activités jusqu’au XIXème siècle. C’est pourquoi le costume niçois traditionnel, aujourd’hui porté lors des fêtes par les danseurs de La Ciamada Nissarda, rend hommage aux pêcheurs et aux bouquetières d’antan.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La danse du cepoun (souche)

Le costume niçois porté par les garçons reprend l’habit traditionnel des pêcheurs niçois. Il est généralement constitué des éléments suivants : une chemise en toile blanche à large col fermé par une cordelière en coton rouge. Une culotte à la "Matelote", sorte de corsaire en toile rayée rouge et blanc retenu à la taille par une très longue ceinture en laine rouge bordée de velours noir, la taiola.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La regina des Mai 2016

Une veste taillée court avec col et revers, en gros drap marron et un bonnet de laine rouge (copie du bonnet Phrygien), bordé de velours noir avec des espadrilles en toile blanche et semelle de sparte.

Dans les danses de l’arrière pays du Comté de Nice, les hommes portent des pantalons en gros velours brun arrêtés au-dessus du genou, des bas de coton et des souliers de montagne. C’est le costume niçois des montagnards proche de celui de la Savoie. Etre niçois ne veut pas dire être né ou habiter uniquement à Nice, Etre niçois, c'est faire partie des 130 communes françaises et italiennes qui composent le Comté historique.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Le cepoun oppose les garçons célibataires du village aux hommes mariés

Le costume niçois porté par les filles est celui des bouquetières. ll se compose de : jupes en toile portant des rayures rouges et blanches et bordée de deux rangées de velours noir. D’une chemisette blanche agrémentée de dentelles anciennes, avec des manches bouffantes, d’un corset de velours noir fermé sur le devant par un passement noir.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Puis, d’un tablier et châle en satin noir brodé (brodé ou peint de motif de fleurs de mimosas, oeillets..), d’un grand chapeau rond et plat en paille tressée, appelé la capelina et de chaussures noires de modèle ancien. Les avant-bras des Niçoises sont recouverts par des mitaines noires. Les dessous comportent un jupon et un pantalon serré au genou par des rubans, ainsi que des bas de coton blanc. Le pendentif avec la croix (crous di chivaliéra) est attaché avec le ruban de velours noir.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Un second groupe folklorique collabore souvent avec la Ciamada Nissarde, il s’agit de Nice la Belle. Il a été créé en 1956 par Francis Gag, à la demande de Monsieur Jean Medecin. Actuellement, le groupe est composé d’une soixantaine de danseurs et musiciens amateurs. 

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Le groupe folklorique Lou Caireu Nicart a été fondé en 1947. Il est composé d’une cinquantaine de danseuses, danseurs et musiciens. le groupe folklorique Lou Caireu Nicart représente la ville de Nice aussi bien en France, qu’à l’étranger. Depuis plusieurs années, il a intensifié ses voyages et ses participations aux festivals de folklore ou il apporte la joie de vivre, la beauté et le charme qui caractérise si bien la ville de Nice, capitale de la Côte d’Azur.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La coiffure des danseuses est constituée par la Scouffia, sorte de résille de couleur rouge, travaillée au crochet, dont la pointe se prolonge en une longue chenille agrémentée par des glands et du Caireu, collerette de mousseline ou de dentelle foncée sur le bord, que l’on pose sur la scouffia, et maintenue sur la tête par un cordon. L’habit du meneur de danses est un costume militaire, celui du hallebardier.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Le costume niçois est d'influence italienne...logique non ?

Les danses sont composées de: Babazouquetta: c’est une danse populaire des jeunes filles créée en 1860 dans laquelle les danseuses montrent gracieusement leurs dessous. Le Quadrille niçois : Danse de cour dansée par les notables niçois à l’occasion de fêtes célébrées dans de grands salons.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

La Danse des pêcheurs : Autrefois les pêcheurs de Nice avant de prendre la mer, avaient pour coutume d’organiser un bal sur les quais du port en guise de porte bonheur et pour rendre les adieux moins tristes. L’auceloun d’amour : Danse de l’oiseau d’amour, c’est une danse de printemps qui représente des oiseaux perchés sur des branches qui refleurissent.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Virens Lou Mai : Tourner les Mai, fête traditionnelle de Nice : Les danseurs évoluent sous des guirlandes de fleurs pour fêter le printemps. Fantaisie niçoise. Danse présentant diverses figures de farandoles. La farandole : Danse sur un air de farandole, représente différentes figures de farandoles qui, comme son nom l’indique étaient dansées selon la fantaisie du meneur.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Le cepoun: est une danse-jeu extrêmement virile. Il s’agit, pour les garçons célibataires du village, de dérober aux hommes mariés le cepoun, gros billot de bois et de le rouler jusqu’au parvis de l’église. Certains disent que le cepoun symbolisait à l’origine la liberté, et les garçons faisaient autour de lui des farandoles pour manifester leur attachement à l’indépendance du pays de Nice.

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA

Bravo à la Ciamada de continuer à sauvegarder notre identité...

 

                     DIAPORAMA DE LA CIAMADA

LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
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LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
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LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
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LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
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LA BELLE FARANDOLE DE LA CIAMADA
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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 14:57
LE CONCERT DES COUGOURDONS

La festa dans les jardins du monastère franciscain de Cimiez: Le plus célèbre des Franciscains de Nice est le frère Marc qui devint «Marcos de Niza » et donna, le nom du fondateur de son ordre au site de la future ville de San Francisco (Californie)

lls sont gros et biscornus. Cultivés dans la région, ils nous régalent de leurs notes et inspirent artistes et cuisiniers... Comme chaque année, Nice célèbre les "cougourdons" à grand renfort de danses et de musiques.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

La calebasse, ou gourde, est une plante herbacée annuelle de la famille des cucurbitacées, cultivée comme plante potagère pour son fruit, la calebasse, parfois consommée à l'état frais comme légume, ou plus souvent utilisée à l'état sec pour fabriquer divers objets.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Le « Festin des courgourdons » tire son nom du marché qui se tenait sur la place de l’église devant le monastère de Cimiez. Le « cougourdon » est le nom niçois donné au fruit de ce légume. Il est introduit dans notre région au XVIe siècle, et  fut très vite adopté par les Niçois pour ses qualités propres : imperméable après avoir séché au soleil, il est souvent employé comme ustensile de cuisine.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Ses formes originales inspirent les artisans d’art. Souvent peint, il est aussi gravé de motifs géométriques ou d’entrelacs lui donne une dimension esthétique et décorative. Les musiciens décèlent aussi dans ce légume atypique un fort potentiel musical. Il continue d’inspirer musiciens et artistes niçois qui perpétuent et revisitent la tradition du « cougourdon ».

LE CONCERT DES COUGOURDONS

La fête est rythmée par les chants et danses du Comté de Nice: stands de cougourdons décorés, produits locaux (échaudés, fougassettes, socca, pan bagnat, barbajuans, pissaladieres….) Cette fête conviviale est l’occasion de rencontrer de nombreux artistes amoureux de ce légume tant privilégié.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

C’est l’occasion pour les touristes de passage de découvrir notre culture avec les nombreux stands des associations de l’identité niçoise. Tiens, pour vous donner un aperçu de « nostra lenga » je vous donne un résumé de mon texte ci dessus.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Lou festin dei cougourdoun pilha lou siéu noum dau mercat que si debanava sus la plaça de la glèia denant dóu mounastèri de Cimies. Lou cougourdoun es lou noum nissart dounat à la frucha d’una planta de la familha dei cougourda.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Aquèstou liéume que noun si pòu manjà, arribat en lou nouòstre paìs au sècoulou XVI, siguet lèu adoutat dai Nissart per li siéu qualità particulièri : impermeable après d’avé secat au soulèu, es fouórça utilisat coum’aise de couhina.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Viva indepéndencia viva nissa libre...fouora jacobini

Li siéu fourma ouriginali ispiron lu mesteirant d’art. Souventi fès pintat, es finda entalhat de moutiéu geoumètricou e d’entressadura que li dounon una dimensioun estètica e decouratiéua. Lu musicant descuerbon ensin en aquéu lieume pas couma lu autre una poutenta capacità musicala. Countinua d’ensouflà musicant e artista nissart que mantenon e revisiton la tradicioun dóu cougourdoun.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Le cougourdon, en niçois, c’est la calebasse, la courge sèche et dure comme du bois. Dans le nord on dit une coloquinte. La tradition locale, depuis le XIXe siècle, veut que le cougourdon soit offert au début du printemps pour souhaiter prospérité et bonne santé à son entourage.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Décoré par les artisans locaux, un marché lui est consacré devant le monastère de Cimiez, appelé le Festin des Cougourdons, festin au sens de fête puisque l’événement est l’occasion de spectacles de danses folkloriques, de picnic entre amis et parents en se début de printemps. 

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Cette plante très semblable à la citrouille donne de grandes fleurs blanches presque identiques aux fleurs de courgette. Elles se distinguent des autres courges par la pollinisation nocturne et non diurne, par un pédoncule très solidaire du fruit ainsi que par une déshydratation naturelle très facile. Il est léger, très solide, imputrescible.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Traditionnellement, ce sont ces fleurs-là que l’on mange à Nice. Car la courgette est un apport du XIXe siècle seulement. C’est en 1550 que les courges de toutes sortes ont été introduites en Europe; on les mangeait matures. Si elle s’est très rapidement intégrée dans la cuisine locale via l’Italie, à l’origine, la courgette ne vient pas du tout de Nice et encore moins de la Provence qui s’approprie souvent les spécialités des autres.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Juste pour la déco ! Ne pas utiliser pour autre chose...

Et la courge non plus d’ailleurs. Car une courgette, ce n’est qu’un bébé courge. En remontant du sud de l’Italie, vers le XIXe, dans la région de Milan, on a élaboré les courgettes, des courges toutes jeunes. Comme Nice faisait partie du Royaume de Sardaigne à l’époque, voisin direct du Royaume de Lombardie-Vénitie (ayant pour capitale Milan et Venise) la culture de la courgette s’est propagée très rapidement.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

J'ai un gros cougourdon ...coquine !

Voila  pour l’histoire et rendons à Cesar se qui appartient à Cesar ! La particularité niçoise, c’est de manger traditionnellement les fleurs de gourde, de courge et de courgette, en plus des légumes. On en fait des beignets, li bignéta dé flou dé cougourdéta si on parle de courgettes, ou dé cougourda si on parle de courge/gourde. La aussi, je précise, recette entièrement niçoise et non pas provençale.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Cougourdons niçoises

Ailleurs en France, on s’en fiche un peu, alors qu’en Italie, dans les Balkans et bien plus loin, en Asie, on les adore aussi : aux Philippines, on en trouve de superbes bouquets identiques à ceux de Nice, et on les fait sauter au wok; au Vietnam, on les mange farcies.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

La pâte à beignets que l’on utilise à Nice pour faire frire nos petites fleurs est aérienne grâce à des blancs d’oeufs montés en neige; elle est également assez fluide, ce qui donnera des beignets légers, assez proches de la tempura japonaise, mais en version légèrement soufflée.

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Traditionnellement, on les mange tièdes, accompagnés d’une saoussoun. C’est un terroir pauvre, rare de nos jours mais d’une richesse en recette exceptionnelle avec des mets qui sont gorgés de soleil et de gout….

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Je m'appelle Yehudi Menuhin ?

Etaient présent la plupart des associations de l’identité et de la culture niçoise. Merci à eux pour leur fidele participation: Boulegan sian Nissart, Paraula libre, Nissa Pantai, Edition Baie des Anges etc…

LE CONCERT DES COUGOURDONS

Instruments en bois de cougourdon

 

              DIAPORAMA DE LA FESTA DEU COUGOURDOUN

LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
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LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
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LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
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LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
LE CONCERT DES COUGOURDONS
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Published by BIKER06 - dans PROVENCE & PAYS NICOIS
20 avril 2017 4 20 /04 /avril /2017 18:02
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Peille est un superbe petit village médiéval accroché à flanc de montagne dans l'arrière pays de Monaco et de Menton. Pour rejoindre ce village en venant de l’autoroute d’Aix en Provence, vous avez le choix, soit de sortir à Nice Est et de rejoindre la route de Cantaron pour ensuite bifurquer sur Peillon/Peille ou bien sortir au péage de la Turbie et rejoindre Peille directement.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

La route départementale 53 est bien meilleure que la Route départementale 21 qui vient de Nice, vous aurez juste un péage de plus à payer. Par contre la première route, étroite et sinueuse, vous fera traverser les splendides oliveraies donnant la meilleure huile d’olive que l’on peut trouver dans l'hexagone.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Pour ceux qui aime le charme des vieilles pierres, Peille sera un vrai délice, un vrai régal. On passe tout d’abord par l'ancienne porte d'entrée du village située au pied du rocher et on découvre ensuite les trésors : petites rues étroites en calade, belles placettes anciennes, fontaines gothiques, grandes demeures moyenâgeuses, on peut y voir de nombreuses portes en plein cintre et de style ogival… sans oublier quelques magnifiques chapelles.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Car le village de Peille conserve de son lointain et glorieux passé des vestiges de fortifications, un ancien tribunal du XIV° (le palais des Consuls) et le robuste palais des Lascaris construit au XIV°siècle au bord de la falaise.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Par la dédition de Nice en 1388, Peille passe à la Maison de Savoie puis relève des états Sardes en 1720. Cité consulaire au moyen-âge, elle possédait son tribunal de haute et basse juridiction, situé place de la Colle. Les condamnés à mort étaient pendus au gibet patibulaire, dont les bases sont encore visibles dans la forêt du Carcaïs.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
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Une délicieuse fontaine gothique du XIVème siècle orne la dite place. Par la ruelle Lascaris, voisine de la fontaine, on accède dans l’enceinte du château ou l’on rencontre d’abord, le robuste palais Lascaris qui fut construit au XVIIème siècle au bord de la falaise, toujours debout à ce jour.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Les Lascaris (grande famille niçoise issu de l'empereur Bysantin au Xe siécle) furent Comtes de Peille jusqu’à la révolution Française de 1789. Le Palais construit au XVIIème siècle fut une de leur nombreuse résidence secondaire de l’arrière pays niçois (Tende, la Brigue, Lantosque, Gorbio, Saint Agnes).

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Le village avec ses bâtiments du 12e siècle et 16e siècle représente un ensemble médiéval exceptionnel : maisons gothiques ou baroques, porches, linteaux sculptés, passages sous voûtes, escaliers extérieurs, fers forgés, ruelles en calade, On remarquera  au dessus des portes, des linteaux sculptés, de motifs variés, où l’on retrouve  les trois lettres IHS, les trois lettres signifient “Iesus Hominum Salvatori”, (Dieu Sauveur des Hommes).

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Dans la rue Saint-Sébastien, nous trouvons l’ancien Hôtel de la Gabelle du Sel, restauré après les tremblements de terre. Les loges, liaisons habitables d’un côté à l’autre des ruelles consolident les bâtisses suite aux tremblements de terre du XVIème siècle. A la pointe extrême du « Baous », a été érigé le monument aux morts des deux guerres grâce à Mary Garden, citoyenne d’honneur et avec une particularité : il est pacifiste « Tu ne tueras point » dit une mère à son enfant.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Leo Ferré aimait séjourner dans ce vieux village à l'histoire de ce dernier, il a écrit une chanson-hommage, « Peille », où il évoque ses souvenirs du village, notamment le restaurant "Chez Cauvin » qui est toujours actif.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Léo Ferré se régalait chez Cauvin. Un tiers de sa chanson intitulée « Peille » est consacré à la générosité d’Anne Levamis dite Nana, fille d’un ancien maire du village. Une aide-soignante passée au piano en 1972. Nana fut l’amie de Léo Ferré, au temps où elle était jolie môme.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Cette adresse bien connu des Niçois est une véritable institution. Tout est fait maison et même cultivé par elle dans son potager bien aidé en autre par ses deux filles. L’artiste est d'ailleurs né pas très loin de Peille, dans la principauté de Monaco ou il est d’ailleurs enterré très discrètement. Au coeur du village, le long de la petite montée en escaliers de la place Carnot, une plaque de bronze immortalise le coup de coeur prolongé de Léo Ferré avec Peille.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

A Peille, je m'en vais ce soir avec Marie

Je vous salue, Madame, avec tous vos amis.

On regarderait bien dans les yeux de Nana

Pour y lire, amoureux, la table des matières

Qu'elle t'apporte comme un bouquet de lilas

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Mais de ceux qui se mangent et là elle exagère

"Voulez-vous des farcis ? Des raviolis d'étoiles ? »

De cette daube antique où coule la vallée

Du mouton qui revient de la mer à la voile

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

À Peille, j'ai laissé Mathieu dans la fontaine

À Peille, je m'en vais pour laisser mon passé

Chaque fois que j'y passe, j'en reprends un morceau

Et l'eau qui l'a gardé me l'a rendu tout frais

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Comme d'un souvenir lorsque l'instant paraît

Du fond de ce village où les pierres se parlent

À Peille, je m'en vais ce soir avec Marie

Je vous salue, Madame, avec tous vos amis

Léo Férré

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Il faut mettre la taillole en flanelle rouge

Apres avoir parcouru avec Soso et Clemy, les jolies ruelles du village de Peille, nous nous dirigeons  vers le lieu des festivités de la fête du blé et de la lavande. Je dois vous avertir que la lavande de Peille est une plante officinale sauvage  qui fournit une huile essentielle encore plus puissante que la lavande cultivée que l’on trouve sur le plateau de Valensole.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Les costumes niçois ont de la couleur

Son rôle est donc d'une efficacité exemplaire pour soulager et guérir quasi instantanément les brûlures sévères et piqûres, les mycoses cutanées, les bronchites, laryngites, sinusites, otites, rhinites, les rhumatisme articulaire et les crampes. Elle est donc en tout premier lieu médicinale avant d’être olfactive.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
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petit flacon d'extrait de lavande distillé sur place

Ces plantes sont récoltées à la faucille et distillées dans un alambic en inox avec une vapeur d'eau de source produite à très  basse pression par une chaudière à vapeur, séparée de l’alambic. Un producteur local en fait la démonstration et la distillation pendant la fête et en tire de petite fiole.

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Dommage qu’il y ai eu peu de monde, peu de stands du terroir, peu d’animations comme le laissait présager le programme sur l’affiche. L’association « Le Cercle d’union peillasque » ont ils voulu maintenir cette tradition le plus simplement possible après le tragique épisode de la Promenade des Anglais ? Ou bien  la 44ème Fête du Blé et de la Lavande ou « Gran e Sanjouan » se perd réellement avec le temps ? 

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES
DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

Les villageois ont invité les visiteurs, le temps d’un week-end, à faire revivre les gestes de leurs anciens… battage du blé… On bat, on vente, on lave le blé dans le village puis, on danse avec le groupe folklorique « Nice la Belle ». Mais, tout cela me parait insuffisant pour satisfaire les touristes qui viennent voir les vieilles traditions niçoises….espérons que cela ne s’éteigne pas...avec le temps va tout s'en va, avec le temps !

DES VOUTES, DES VOUTES… RIEN QUE DES VOUTES

 

                                   DIAPORAMA PEILLE

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27 mars 2017 1 27 /03 /mars /2017 16:38
LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Balade dans le parc intercommunal du canal de la Siagne

C’est tout le spectacle du pays grassois qui s’offre aux regards de ma promenade. Au milieu d'essences méditerranéennes (lentisques, myrtes, cistes, bruyères, mimosas, agaves géants, eucalyptus, figuiers, noisetiers et lauriers) je traverse des sous-bois le long du Canal ou seul le murmure de l'eau et le chant des oiseaux viennent troubler le silence.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Entre ombre et soleil des papillons volètent, des abeilles butinent ça et là. Tout est calme…C'est la Cote d'Azur en hiver ! Au fil de l'eau se succèdent de petits ponts de pierre, certains un peu "usés", certains restaurés, ils donnent au paysage un charme fou et désuet..

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Sur les hauteurs, la ville de Grasse

Lord Brougham, ancien chancelier d’Angleterre, et Prosper Mérimée avaient tous deux succombé aux charmes de Cannes et de ses environs, mais ils déploraient le manque d’eau dont souffrait la côte. Dans cette région, il ne pleut parfois qu’une vingtaine de jours par an et les citernes n’étaient pas assez efficaces au 19e siècle.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

C’est leur détermination qui est à l’origine de la construction du canal de la Siagne. Sources, puits, citernes alimentaient chichement villes et villages du littoral des Alpes Maritimes. Mais à la fin du XIXème siècle, avec le développement des villes littorales comme Cannes et le développement de l'industrie grassoise, la pénurie d'eau devient un problème pour tous.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Le village de Mougins... le pays des figons, ces familles italiennes venues du Val d'Oneille s'installer au XVe siècle.

Un canal dérivant les eaux de la rivière Siagne s'imposait. En 1850, Cannes petit village de pécheurs est devenu une petite ville en plein essor touristique et démographique. Cependant les ressources en eau sont insignifiantes pour une ville où les villas nouvelles surgissent chaque jour.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

La ville ne possède qu'une seule fontaine, qui débite à peine un litre d'eau par seconde, et quelques puits publics, appartenant à la commune. Le développement de son économie est freiné par le manque d'eau. Depuis longtemps, la ville de Cannes, dont l'importance et le commerce s'accroissent chaque jour, se préoccupe des moyens à employer pour procurer de l'eau à ses habitants et aux marins qui fréquentent son port.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

La chapelle Notre Dame de Vie sur les bords du canal

Si la ville de Cannes est en pleine expansion touristique, Grasse est la ville industrielle de la Cote. Le tannage du cuir mais surtout l’explosion de la parfumerie et de ses cultures florales : la rose de Mai, le jasmin, la violette, la tubéreuse, la lavande et la fleur d’oranger en sont ses principales essences….

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Dessous la chapelle et le canal.. l'Antre du Minotaure

Un équipement comme le Canal de la Siagne ne pouvait concerner une seule ville. Dès lors on cherche à dériver non seulement les eaux de la rivière de la Siagne mais aussi les eaux du Loup pour les amener à Grasse, à Cannes et à Antibes, en desservant au passage les localités intermédiaires; Le Cannet, Mougins, Mouans Sartoux, Plascassier, le Plan.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Il n'échappera à personne que Grasse a le plus grand intérêt à cette dernière dérivation, soit au point de vue du développement des irrigations, les moulins à huile du Riou Blanquet, soit au point de vue de l'accroissement des moteurs industriels et que ces deux ordres d'idée se rattachent à la fabrication de la parfumerie et à celle des huiles, les plus grandes industries du pays. Les autres activités agricoles, plantes à parfum, fruitiers, céréales… réclament aussi beaucoup d’eau.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE
LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Le canal passe un viaduc à Grasse

En 1850 deux projets de dérivation des eaux de la Siagne voient donc le jour. Le projet  appelé Bosc, prévoit d'alimenter les communes de St Cezaire, Cabris, Le Tignet, avec prise à St Cezaire. A Cannes, le projet des Ponts et Chaussées, pour desservir Auribeau, Pégomas, La Roquette, Le Cannet et Cannes, avec prise à Auribeau. Mais, ces projets restent en souffrance.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

La campagne grassoise

Le projet de Cannes ressurgit en 1860, lorsque Cannes aura doublé sa population et que l'empereur Napoléon III, en visite à Nice nouvellement rattachée à la France, apportera son soutien au développement de Cannes. Le 31 janvier 1862, la ville de Cannes passe un traité avec la Compagnie Dussard et Cellier pour la distribution d'eau de la ville avec la construction du canal.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Un autre viaduc sur la route de Nice à Grasse

Le projet de dérivation, étudié par les Ponts et Chaussées, à partir d'Auribeau est abandonné. Le projet est repensé à l'échelle du bassin de la Siagne, en incluant Grasse. Sa prise se trouve à St Cezaire, à l'endroit préconisé par le projet Bosc. Mais à la différence de celui-ci, il ne dessert aucune des communes, son tracé restant au-dessous des terroirs et des villages.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE
LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Cyprès totem de Toscane

D’ailleurs, à un moment donné de ma promenade, j’aperçois ma bastide familiale et son oliveraie dans la plaine de Mouans Sartoux. Juste au dessous de celle ci on voit les dépendances et les anciennes écuries acheté par mon voisin.

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La nature au mois de janvier ne s'arrête pas ici

Dès sa parution, en 1865, l'avant-projet suscite de violentes réactions de la part des communes. Elles se réunissent toutes en conseil exceptionnel à l'automne 1865.

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Petite chapelle de Saint Mathieu au bord du canal

St Cezaire : " un avant-projet d'irrigation, destiné à conduire à Cannes les eaux de la Siagne, vient d'être présenté par la Cie Dussard et cellier. Ce projet, s'il était approuvé, nous priverait à tout jamais des eaux de la Siagne ». 

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Cabris : " Monsieur le maire fait part au conseil du projet d'irrigation des eaux de la Siagne tendant à faire dériver de cette rivière des eaux très nécessaires pour alimenter non seulement la commune de Cabris, mais encore celle de St Cezaire et du Tignet, qui dans la saison d'été en sont presque totalement dépourvues, question de vie ou de mort pour ces trois communes.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

" Le conseil se réfère au projet Bosc et rejette le projet Dussard et Cellier.  Grasse est hostile à ce projet également et délibère le 17 octobre 1865. L'ingénieur des Ponts et Chaussées, au vu des réactions, propose alors d'abandonner ce projet et de promouvoir un projet de canal, avec prise à St Cezaire, et alimentant toutes les communes y compris Grasse.

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Belle villa entre les pins d'Alep, les oliviers, les palmiers et les cyprès à Grasse

Réaction de Cannes : le 18 octobre 1865, la ville de Cannes met en demeure la Compagnie de commencer les travaux prévus dans les deux ans après la signature du traité. La Compagnie intervient auprès du préfet pour faire taire les oppositions, notamment celle de l'ingénieur des Ponts et Chaussées. Le canal tant désiré commencera donc par des luttes d’influence !

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Une belle restanque d'oliviers l'arbre des Dieux..

Le chantier gigantesque est confié à une société anglaise. Elle réalisera l’exploit de terminer la construction de l’ouvrage, long de 44 km,  le 16 août 1868, après seulement 2 années de travaux ! Aujourd’hui le canal est un élément fort de l’identité du territoire, il fait partie intégrante du patrimoine local.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

La balade permet d’admirer quelques monuments tels que la chapelle de Notre dame de vie et son étonnante légende. Il y a fort longtemps la chapelle Notre dame de Vie était dédiée aux enterrements des enfants mort-nés qui étaient supposés, ressusciter quelques instants et pouvaient ainsi être baptisés avant d’être ensevelis.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Autre belle maison dans un jardin secret

Notre Dame de Vie était un "sanctuaire de répit". De cette période subsiste le cimetière des enfants que l'on peut voir au travers du petit portail situé à la droite de la chapelle et de l’ermitage. Juste à coté de la chapelle se trouve la dernière demeure de Pablo Picasso où mourut, le 8 avril 1973, un des plus grands génies artistiques du XXe siècle, c’est l’Antre du Minotaure.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Le canal est Jalonné de 300 ponts ancestraux, d'œuvres contemporaines et de paysages variés. On y rencontre parfois des ânes et des chevaux, un aigle vole dans le ciel, des oiseaux qui s'échappent des oliviers à votre passage.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

A la hauteur de la colline du Castelaras, on surplombe la chèvrerie de Mouans Sartoux. La chèvrerie vend directement les produits de son élevage : fromage frais et mi-frais aux pétales de rose, à la lavande, aux graines de moutarde, caprin (type camembert)… savon au lait de chèvre.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

La chevrerie de Mouans Sartoux au bas du canal

C’est aussi dans cette partie de la promenade que les paysages sont immortalisés par Picasso. Mais aussi par Pierre Bonnard, Jean Honoré Fragonard ou Jean Cocteau et plus étonnant encore par Winson Churchill lui meme.

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE

Pierre Bonnard écrivit dans la Cote d’Azur le pays des merveilles: J’ai respiré le paysage et maintenant, je retiens mon souffle.. De temps en temps, le long du canal on aperçoit les villas secrètes et bien cachés de quelques milliardaires qui ont trouvé leur paradis pour se ressourcer de leur vie difficile dans cette campagne grassoise aux milles senteurs….

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La bastide familiale et son oliveraie. Au bas des anciennes dépendances et écuries, à coté, la maison blanche de mon voisin. A droite des 2 palmiers on ne voit pas ma piscine caché dans les oliviers.

 

                      DIAPORAMA DE LA BALADE

LE CANAL DE LA SIAGNE, L’ANTRE DU MINAUTORE
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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 17:30
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

 

Quand Napoléon, alors 1er consul, décide d’envoyer par mer une grande expédition afin de prendre pied sur la côte sud de l’Australie, encore inexplorée (Cook ira à l’est) et qu’on appelle « Nouvelle Hollande », il ignore le trésor qu’en ramèneront ses marins. Et Mandelieu-La Napoule est à mille lieues d’imaginer la fortune qu’elle en tirera un siècle plus tard...

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Deux des fleurs symbole de la Riviera: L'oeillet et le mimosa

Six  scientifiques regagneront la France, en mars 1804. Ayant triomphé de maintes tempêtes, infortunes et maladies, ils peuvent être fiers d’avoir parfaitement réussi leur mission. En effet, les cales des navires renferment des milliers d’échantillons de minéraux, des centaines d’animaux vivants, presque tous inconnus, ainsi qu’une multitude de plantes nouvelles parmi lesquelles... les premiers mimosas.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Il faudra attendre le second empire pour assister à l’expérimentation d’une culture en pleine terre du mimosa. Le premier Acacia dealbata aurait été planté, en 1864 à Cannes, dans les jardins du Château de La Bocca, par l’horticulteur Gilbert Nabonnand.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

C’est ainsi que le mimosa apportera bientôt, en compagnie d’autres espèces subtropicales, une touche exotique aux jardins des somptueuses résidences que de riches hivernants (Lord Bougham, Marquis de Mores, Duc de Vallombrosa, Sir de Woolfield) érigent sur la Côte d’Azur (de Sanremo Italie à Théoule Alpes Maritimes) en cette fin de 19e siècle …

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

La nature du sol et les conditions climatiques de notre région sont particulièrement favorables à son acclimatation. Bien vite la plante, très prolifique, déborde des riches jardins clos pour envahir les pentes de la Croix des Gardes et les collines environnantes de Mandelieu et du Tanneron...

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Bumbum brésilien cher au pote Berlusconi !

Aujourd’hui sur 130 km, la Route du Mimosa s’étend de Bormes-les-Mimosas (Dept du Var) à Grasse (Alpes Maritimes), son voyage ultime dans la cité des parfums. Cet itinéraire touristique, recommandé de janvier à mars, est typiquement le symbole d’une Riviera Côte d’Azur hivernale qui propose sous un climat doux, une sorte de villégiature itinérante entre bleu azur et jaune soleil.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Au kilomètre 108 de la Route du Mimosa, Mandelieu-La Napoule est une des huit étapes de cette itinéraire de découverte, entre Var et Alpes Maritimes, qui montrent tous les aspects du mimosa. En effet, chaque étape a sa spécificité.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Les touristes repartent avec les bras chargés de mimosa

A Mandelieu-La Napoule, il ne faut pas manquer durant toute la période de floraison, de janvier à mars,  les randonnées pédestres dans la plus grande forêt de mimosa d’Europe, la rencontre avec les mimosistes et ainsi la chance d’assister à toutes les étapes de la vie d’une fleur : de son éclosion au parfum qui en sera extrait.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Car, c’est dans la capitale du mimosa que la célèbre fleur prend toute son importance. 90% de la production du mimosa part à l’exportation dans toute l’Europe. Le chiffre d’affaires généré est évalué entre 4 et 6 millions d’euros. Le prix de vente moyen : cinq euros/kilo (au départ de l’exploitation).

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Contrairement à d’autres végétaux, le mimosa est vendu au poids et non à la tige. La pesée est donc obligatoire pour réaliser des bouquets de 150 à 500 grammes. Une fois confectionnés, ces derniers sont emballés dans des cartons ayant une capacité de 3 kg ou directement dans des seaux. Aujourd’hui, de janvier à mars, huit  millions de bouquets sont envoyés dans le monde entier.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

C’est grâce à la découverte d’un conservateur magique dans les laboratoires de Grasse, que la poudre «Chrysal», révolutionne la profession en 1967. Cette solution nutritive assure un épanouissement complet des bouquets immatures ainsi qu’une durée de vie optimale en vase de plus d’une semaine.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Ca va être difficile de rejoindre la moto..

Mandelieu la Napoule est sans contestation aucune la capitale européenne du mimosa. C’est le savoir-faire des horticulteurs locaux à qui nous devons ce magnifique patrimoine naturel. Respectant la tradition ancestrale, ils «cultivent le mimosa, l’entretiennent et l’aiment tout simplement».

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

C’est à Mandelieu que se trouve aussi une chapelle unique au monde. la seule ville à posséder une chapelle dédiée à Notre Dame des Mimosas ! Celle-ci fut construite en 1927 au quartier des Termes, grâce à la générosité des habitants pour la plupart paysans et mimosistes.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Quelques années plus tard, les princesses d’Orléans finançaient la construction d’une nef consacrée à Saint-Louis, à droite de l’édifice. Enfin, l’intervention d’un curé permit l’adjonction de la nef gauche. C’est dans cette chapelle qu’un concert inaugural donne, chaque année, le coup d’envoi de la fête du mimosa inspirée des fameuses cavalcades…

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

un défilé de carrosses ou de charrettes tirés par des chevaux (cavale) dont la tradition remonte au 17e siècle. Plus récent, le corso (signifiant «rue» ou «promenade publique» en italien) est apparu peu après la création de la «Côte d’Azur», à la fin 19e siècle. Dans la tradition populaire niçoise, c’est un défilé de chars fleuris, tirés par des ânes ou des mulets.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Tout comme le carnaval, il célèbre généralement la fin de l’hiver et coïncide avec la période du mardi gras. La « carretto ramado » (charrette fleurie) traverse allègrement le village, suivie de son cortège bariolé. Car les participants se griment et se déguisent pour se moquer avec bonhommie des travers de la société et attirer le regard du spectateur, en l’invitant à rejoindre la fête et participer à la liesse générale, au son de musiques locales…

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Le mimosa est une fleur  qui se décline aussi gastronomiquement. Je me  souviens que chez ma grand mère, je me délectais de gros gâteaux décorés sur le dessus de perles jaunes cristallisées. Il s’agissait de véritables fleurs de mimosa confites que l’on ne trouve plus guère aujourd’hui que localement (confiserie Florian). Autrefois, la ville de Grasse en exportait pour les meilleures pâtisseries de France.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Une tarte tropezienne mais avec du mimosa..

Les gourmets trouvent au mimosa des senteurs de concombre, melon, violette, miel de fleurs, amande fraiche. Dans le pays grassois sont commercialisés: des sirops, guimauves, gelées, bonbons, chocolats, macaron au mimosa et même une brioche, la mimolette et une sorte de tropézienne, la Napouloise au mimosa sans parler des fainéantises, des sablés au mimosa.... 

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

Une recette mentonnaise de confiture de mimosa au pays du citron (Maison Herbin)

La fleur du mimosa symbolise la sécurité, l’élégance, la simplicité, la tendresse et l’amitié. Elle représente aussi l’énergie féminine cachée sous une apparente fragilité. C’est probablement pour cette raison que le mimosa est devenu, en 1946, l’emblème de la Journée de la femme célébrée chaque année le 8 mars.

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2

 

                           DIAPORAMA MIMOSA

LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
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LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
LA GRANDE SAGA DU MIMOSA EPISODE 2
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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 06:40
LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

Des dizaines de camions chargés de mimosa alimentent la promenade Henri Clews

L’histoire de la fête du mimosa a connu des années fastes. Elle a également vécu des années noires, quand les hivers rigoureux, les incendies dévastateurs ou la guerre interrompaient momentanément sa programmation. Cependant, elle ne tomba jamais dans l’oubli, portée par quelques groupes d’amis et quelques familles ayant à coeur de maintenir la tradition…

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

La « carretto ramado » (charrette fleurie)

Depuis plus de 20 ans la nouvelle Fête du Mimosa est une tradition bien enraciné dans la région. Oui, le mimosa est notre fleur fétiche de la Cote d’Azur qui compose avec le vert de l’Estérel et le bleu de la Méditerranée le nuancier naturel de nos couleurs.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

En organisant chaque année en février la Fête du Mimosa, Mandelieu la Napoule capitale europeene du mimosa rend un hommage appuyé à cette fleur éphémère qui a écrit tout un pan de notre histoire agricole et artisanale dans les Alpes Maritimes.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

Un cupidon musclé pour des nymphes juveniles

Aux côtés de Nice et son carnaval, de Menton et ses citrons, Mandelieu-La Napoule et le Mimosa figurent parmi l’une des destinations privilégiées au cœur de l’arrière-saison. Une tradition fleurie, festive et populaire qui pèse sur le rayonnement économique et touristique de la Riviera.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

Officiellement célébrée pour la première fois en 1931, la Fête du Mimosa a connu un vif succès jusqu’à une mise en parenthèse forcée en 1985 pendant une dizaine d’années, due à de mauvaises récoltes et des fléaux naturels... Elle renaîtra de ses cendres en février 1996. 

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

Selon la tradition, l’organisation de la fête est confiée aux habitants de la commune, à ses associations et à son Comité d’Animation. Ensemble, dans la bonne humeur, ils fleurissent les chars de mimosa fraîchement cueilli. Un travail méticuleux de tressage des branches autour des sujets réalisés chaque année selon la thématique choisie. La bonne volonté de tous, donne à la fête une ambiance folklorique authentique reconnue par tous ses visiteurs.

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La Banda "Sing and Sciuscia », de Sanremo

La dernière édition de la Fête du Mimosa en février 2016, a accueilli plus de 60 000 visiteurs. La Fête du Mimosa de Mandelieu-La Napoule utilise exclusivement du mimosa cultivé dans les forceries locales. C’est ainsi que les 12 tonnes de mimosa utilisées chaque année pour fleurir les chars et pour les batailles de fleurs sont achetées aux producteurs du Massif de Tanneron.

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La Fête, tout en préservant son aspect populaire et folklorique, contribue donc à soutenir l’activité des mimosistes locaux. De plus, certains mimosistes se tournent aujourd’hui vers le tourisme et font découvrir leur métier aux visiteurs qui viennent les rencontrer.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

Le travail méticuleux du tressage des branches se fait autour d’une carcasse en fer, recouverte de «grillage à poule». Ces maquettes sont réalisées chaque année selon la thématique choisie. Ensemble et dans la bonne humeur, ils garnissent les chars avec du mimosa fraîchement cueilli et fourni, exclusivement, par les mimosistes du « Triangle d’or» : des tonnes de fleurs sont nécessaires à la réalisation de ce merveilleux décor…

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Nos amis portugais très présent dans la cité du mimosa

Si au même moment le Corso de mimosa de Mandelieu la Napoule doit faire face à la concurrence de Nice avec son Carnaval  roi de l’énergie,  de Menton avec sa fête du citron sur le thème de Broadway , il a engendré une forte participation et n’a pas eu à rougir de ses concurrents légendaires.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)
LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

En haut femme brésilienne, en bas femme allemande

C’est 60 000 personnes qui ont pu découvrir le thème des 5 éléments. L’eau, la terre, l’air, le feu, s’unissent pour voir éclore la fleur fétiche de Mandelieu dans une farandole ensoleillée et carnavalesque. Le ciel bleu azur, le soleil et les températures printanières atteignant 24° en ce Dimanche 19 Février ont rendu fou de joie les touristes venant du monde entier agglutinés le long des promenades  sous des déluges de décibels et de bouquets de mimosa et d’oeillets.

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Emportés par la foule, les brins de mimosa ont fait le bonheur des visiteurs. C’est plus de 10 tonnes de fleurs qui ont été nécessaire à la confection des huit chars dont la structure métallique est édifiée durant deux mois par les carnavaliers niçois. Une quarantaine d’associations (environ 300 mandelociens) ont oeuvré à parer la « Planète Terre », « Neptune », et autre « personnage  feu » de leurs boulettes aurifères et odorantes.

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Du mimosa à la place de la bière ? j'en doute.....Können sie bitte lauter sprechen ?

Autre ornement de toute beauté, Miss Mimosa 2017 et ses dauphines dont les chevelures blondes étaient dans le ton. (Rappelons que Miss Mimosa est la seule concurrente de France admise hors ville ou village à pouvoir se présenter au concours des miss régionales pour celui de l'élection Miss France).

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Couleur bleu également avec l’eau, les airs, mais aussi les uniformes des gendarmes et des policiers déployés pour assurer la sécurité des 331 artistes de six nationalité différentes et des milliers de spectateurs. Voila pour les chiffres, Le reste, on le dit avec des fleurs…

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Tout y est, les inévitables brésiliennes qui mettent l’ambiance et la bonne humeur, les bavarois, invité officiel de la fête du mimosa qui venaient fêter le vingtième anniversaire de jumelage entre Mandelieu et Ottobrunn avec une importante délégation allemande, les italiens de La Banda "Sing and Sciuscia », de Sanremo avec des instruments qui sont  «transformés» dans les symboles culinaires, fait  par les musiciens eux-mêmes. Cafetières, moulins, râpes, casseroles, égouttoir et ainsi de suite. En bref, des petits chefs-d’œuvre.

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Le groupe de l’association portugaise, communauté très importante à Mandelieu et sur la Riviera qui date depuis l’époque de Beatrice de Portugal épouse de Charles II de Savoie ainsi que le char des « chtis » la communauté la plus importante en dehors de la région Nord en France.

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Tiens, justement à ce propos petit rappel historique sur les communautés brésiliennes et portugaises sur la Cote d’Azur. C’est lors de multiples séjours de l’empereur Pedro II et de sa fille Isabelle qu’ils importèrent au Bresil les corsos et le Carnaval à Rio de Janeiro. Le Carnaval de Nice a fait "école" dans le monde entier (dernièrement, c'est Budapest et une grande ville chinoise qui ont demandé aux carnavaliers niçois leur première organisation) .

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Autres anecdotes, c’est à Mandelieu, où s’était installée la famille impériale brésilienne en exil, que vont naître Louis Gaston d’Orléans-Bragance en 1938 et Bertrand en 1941… Les deux frères, de retour au pays en 1945, mèneront campagne en vain pour la restauration monarchique au Brésil.

LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)
LA GRANDE SAGA DE LA FETE DU MIMOSA (1)

L’un des héritiers de la couronne, Pierre-Louis d’Orléans-Bragance, est disparu le 1er juin 2009 à bord du vol 447 Air France qui sombra au-dessus de l’océan atlantique… Si vous vous demandez pourquoi il y a tant de fête brésilienne sur la Cote d’Azur, vous saurez maintenant pourquoi…. C’est vrai aussi que le soleil attire le soleil !

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                                       DIAPORAMA MIMOSA

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9 mars 2017 4 09 /03 /mars /2017 10:43
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

En 104 ans, le majestueux hôtel Negresco a accueilli les plus grandes célébrités, et attire encore ceux qui, tout simplement, sont nostalgiques de la Riviera. L'aventure a démarré en 1957 dans les roues d'un... fauteuil roulant. Jeanne a 34 ans et vient d'épouser l’avocat et homme politique niçois Paul Augier, ancien résistant et éclaireur de France.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Son père, Jean-Baptiste Mesnage, charcutier breton reconverti dans l'immobilier, fait des affaires mirobolantes sur la Côte d’Azur. Sa mère est victime d'une erreur médicale au cours d'une opération bénigne qui lui fait perdre l'usage de ses jambes. "Un jour, j'ai entendu dire que l'hôtel possédait un vaste ascenseur, écrit Jeanne Augier dans ses Mémoires. Je me suis précipitée et j'ai constaté avec joie qu'il pourrait contenir la chaise roulante de ma mère.

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Le salon étage Napoleon 1er

Nous avons alors décidé de racheter l'hôtel. « Presque pour une bouchée de pain ». Le palace Belle Epoque sorti de terre en 1913 sous l'impulsion d'Henri Negrescu, un promoteur d'origine roumaine, et dessiné par Edouard Niermans, l'Offenbach de l'architecture (à qui l'on doit aussi le Moulin-Rouge à Paris et l'Hôtel du Palais à Biarritz), ne s'est jamais relevé des deux guerres mondiales et de la crise de 1929. Il croupit entre ses meubles cabossés et ses moquettes élimées.

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La Suite Imperiale

Epaulée par son mari, la nouvelle maîtresse de maison déploie une énergie herculéenne pour restaurer le fameux dôme rose avec vue plongeante sur la baie des Anges, le grand hall de style Louis XVI, la verrière à "structure invisible" (classée depuis aux Monuments historiques), réalisée par Gustave Eiffel et la façade meringuée, qui fit dire à son complice Jean Cocteau: "J'aime votre maison, elle est de l'époque où les façades comme les femmes se faisaient faire des permanentes".

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Salon étage  Art Contemporain et Art Africain

( La légende raconte qu'Henri Negresco y fait construire une coupole rose ayant la forme du sein de sa maîtresse). Sans oublier les 94 chambres et 31 suites, qui, loin du Pantone en vigueur dans les palaces internationaux de l'époque « marron-bordeaux-vert bouteille », sont rhabillées en rose shocking, vert pétard et jaune bouton-d'or.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

"Ces chambres ont au moins un mérite: elles sont toutes uniques !" me précise, le groom qui nous accompagne soso et votre serviteur du blog, un rien fébrile à l'idée de nous dévoiler la suite Marie-Antoine avec tissus muraux en soie et lit corbeille doré à l'or fin, la suite Empire ornée de moquette panthère et de tissu rouge au motif abeille, une autre à l'ambiance lupanar avec bidet et baignoire pailletés façon Hollywood...

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Tableaux Prince de Monaco et Duc d'Orleans

Ne reculant devant aucune baroquerie, la patronne a même eu l'idée un jour de déguiser les femmes de chambre à la façon des soubrettes de Molière, avec robes à corbeille et corsages blancs. Très pratique pour faire le ménage ! "Rien ne résistait à sa folie des grandeurs, son goût de l'excentricité mais aussi sa passion pour l'art.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Salon étage Asie et Extreme Orient

Le Negresco a longtemps incarné une sorte de Versailles délirant de l'hôtellerie française. Où le monde venait s'extasier devant le célèbre portrait du Roi-Soleil en costume royal signé Hyacinthe Rigaud, une cheminée du château de Hautefort du Périgord de dix tonnes, un lustre baccarat (de 16 800 pièces) de 4,60 mètres sous la verrière (dont le jumeau est accroché au Kremlin), la monumentale Nana de Niki de Saint Phalle sur son socle tournant, un buste de Renoir, un tapis de Fernand Léger, une toile de Vasarely, un portrait de Louis Armstrong par Moretti, des affiches de Gruau, des lithographies de Dali, des sculptures de Sosno...

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Dans la Suite Royale pailleté à l’or fin avec vue à 180° sur la Baie des Anges

Environ 6 000 pièces de collection acquises grâce à la fortune paternelle, dont 500 constituent des oeuvres majeures internationales, ont fait de ce palace, selon le guide Michelin, «un hôtel-musée majestueux, mythique et inclassable», une légende mondiale du patrimoine de l’humanité.

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Salon Louis XIV et son plafond à caissons du XVIIe siècle 

La liste des people de toutes les époques tombés amoureux de l'endroit pourrait remplir une bibliothèque entière de livres d'or. Charlie Chaplin, Winston Churchill, Rockefeller, la Bégum, William Holden, Courtney Love, Errol Flynn, les Stones, Salvador Dali y déambule avec un guépard en laisse et dîne dans le restaurant étoilé en compagnie de Grace et du prince Rainier de Monaco...

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

En haut, Nana de Nikki de Saint Phalle. En bas, Soso n'est pas petite, le gars fait 2 mètres.

Richard Burton y file un amour 24 carats avec Liz Taylor; Montserrat Caballé passe plus de 500 nuits dans une suite qui porte désormais son nom; Michael Jackson se fait installer une piste de danse dans une pièce jouxtant sa chambre; Charles Aznavour et Charles Trenet, tous deux natifs du mois de mai, y fêtent presque chaque année leur anniversaire...

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Grand Salon Versaille

Jean-Paul Belmondo et Jeanne Moreau y tournent Peau de banane sous la direction de Marcel Ophüls... Paul McCartney compose à l'hôtel, sur le papier à en-tête, la chanson à succès The Fool on the Hill, pendant qu'on disperse à la lance d'incendie ses fans agglutinés sur le perron... Elton John laisse aussi un bon souvenir : il a tourné les intérieurs du clip de « I’m still standing » (1983) sous la coupole centrale. Tombé amoureux de la région, il finit par y acheter une villa.

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Le Hall Versaille le coeur stratégique de l'hotel

A la suite d'un séjour, Bill Gates, le patron de Microsoft, envoie même un chèque en blanc avec cette mention: "Indiquez le montant que vous désirez recevoir." L'offre est aimablement déclinée nous raconte Jean Marie le chasseur du Negresco qui travaille ici depuis 1985 et qui se prête gentiment à une photo avec Soso. Le livre d'or du Negresco se lit comme un Who's Who.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Mondaine assumée, aussi galante avec Valéry Giscard d'Estaing qu'avec François Mitterrand, Jeanne Augier savait aussi contourner sa propre caricature: en 1992, elle invite les soldats français blessés pendant la guerre du Golfe à venir séjourner une semaine dans son établissement avec leur famille.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Arrivée dans notre "Exclusive Room" et ses abeilles imperiales

"Elle était particulièrement cocardière, on l'entendait toujours dire: "Je suis très cocorico !". Quand le shah d'Iran lui demanda, par l'intermédiaire du général de Gaulle, de réaliser la décoration d'un fabuleux hôtel à Ispahan, elle se sentit investie d'une mission d'ambassadrice du prestige et du bon goût français. 

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Chambre Napoleon 1er et véritable lit de l'Empereur

Une fois installé dans notre chambre Napoleon avec vue sur le Palais Massena et la Méditerranée, nous entreprenons de visiter les lieux, étage par étage comme nous l’a conseillé le bagagiste. Les oeuvres anciennes et contemporaines sont en si grand nombre qu'on en reste pantois.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Une petite coupe de champagne AOP Deutz

Tentures précieuses réalisées dans les meilleures manufactures, tapis persans, meubles de Majorelle, pendules de bronze, tableaux signés Nattier, Mignard, Vigée-Lebrun... Mais aussi tapisseries de Jean-Michel Folon, de Jean Cocteau, moquettes d'Yvaral (à chaque étage sa couleur), portrait de Louis Armstrong par Raymond Moretti, vitrail original de Fernand Léger, lithographies de Victor Vasarely, Sonia Delaunay, René Gruau..

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)
NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Le portrait en pied du Roi-Soleil par Hyacinthe Rigaud («Il n'en existe que trois; les deux autres sont au Louvre et à Versailles ! Un plafond à caissons XVIIe siècle du château de Saint-Pierre-d'Albigny (Savoie).

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Les toilettes des hommes en tente de campagne napoléonienne (A voir dans le diaporama). Tenez aussi ! ce lit vénitien du XIXe siècle, une manière de gondole surmontée de pilastres en verre de Murano ou encore le lit  de notre chambre ou a dormi Napoleon 1er.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Lever du soleil sur la Baie des Anges du balcon de notre chambre

On admire un paravent en laque de Coromandel datant du XVIIIe siècle... Chaque palier apporte son lot de surprises: ici, une baignoire Marat, là, une vieille armoire régionale…

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Nous remontons dans la chambre pour que Soso puisse changer de toilette avant d’aller diner, on utilise son vieil ascenseur. Cet appareil est garni de velours rouge à l'image du berceau du roi de Rome, dont la porte d'acajou monumentale s'ouvre toute seule et qui a conservé son mécanisme d'origine en bronze.

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

Le jour se lève sur la Méditerranée

La gouvernante vient nous voir et nous demande quand est ce que nous voulons la bouteille de champagne dans la chambre ? Nous lui indiquons que nous irons voir les illuminations de la promenade après le diner puis écouter le duo de chanteur au bar du Negresco. Minuit serait bien ! Le champagne sera exactement à l’heure indiqué….la nuit sera impériale !

NEGRESCO LE MARIAGE D’UN NICOIS & D’UNE BRETONNE (2)

 

                        DIAPORAMA DU SEJOUR

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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 19:21
LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Si l’on vous demande quel est le plus célèbre palace dans la capitale azuréenne, vous répondrez forcément le Negresco. Si cet hôtel fait rêver, peu d’entre nous ont eu la possibilité de dormir et de manger au Negresco à Nice.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

La Rotonde véritable carrousel du 18é siècle avec ses automates musiciens

Mais, on ne se contente pas de dormir ou de diner dans cet établissement, on visite le Negresco ! Car le Negresco est une véritable oeuvre d’art, un musée du raffinement ! Du style Louis XIII à l'art moderne, 5 siècles d'histoire meublent cet hôtel hors norme et unique au monde.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Naturellement, visiter le Negresco n’est pas ouvert à tout le monde. Ce musée est avant tout un hôtel et l’entrée au public n’est pas autorisée. C’est la raison pour laquelle je vous fais découvrir les lieux pour pouvoir ensuite partager mes photos avec vous.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Il y a plus d'un siècle, Le Negresco ouvrait ses portes (105 ans exactement). Très vite, ce lieu de villégiature a pignon sur la Promenade des Anglais, attirant les grands de ce monde. La reine Amélie du Portugal, les Vanderbilt, puis les Beatles et la princesse Grace de Monaco ont apposé leur signature dans le livre d'or et séjourné entre ses murs.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

La Rotonde pour un diner en amoureux pendant les fetes de Noel

En 1957, Jeanne Augier reprend les rennes du palace sur la plus belle avenue du monde (les palaces d'un coté, la grande bleue de l'autre). Depuis, elle n'a cessé de valoriser ce patrimoine, l'un des rares prétendants au prestigieux label "Entreprise du Patrimoine Vivant » en France et le seul Palace de France qui le possède.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Si le lieu n'en finit pas de faire tourner les têtes, c'est qu'il s'est fait l'ambassadeur de l'art de vivre et de la gastronomie à la niçoise. C'est dans un cadre surprenant et détonnant que La Rotonde, resto chic du palace, reçoit ses convives. Avec son décor éclatant de couleurs, son véritable carrousel pompadour du 18e siècle, ses chevaux de bois, et des automates musiciens.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

La Rotonde » est sans nul doute un lieu inattendu digne d’un décor de film à la Tim Burton. Dédié à la famille, c’est un restaurant chaud et lumineux où il fait bon s’attarder après un délicieux repas gourmand. Terrasse ouverte sur la Promenade des Anglais et la grande bleue sont l'apanage du restaurant.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

La Rotonde au petit dejeuner

Dans les assiettes, c'est une cuisine traditionnelle réservant de belles surprises gustatives et vantant les mérites de la gastronomie méditerranéenne et niçoise qui séduit les papilles des fins gourmets. En résumé, un joyeux "remue-manège" de saveurs. On est transporté dans une véritable symphonie en plats majeurs…

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Automate musicien en dessous Soso

Fraicheur d’avocat et crevettes roses aux agrumes, Raviole ouverte de poissons, tombée de tétragone ou encore Cube craquant tout chocolat; Terrine de gibier au cognac sanguins à l’huile; Saint Jacques, tombée d’endives aux girolles; Porchetta de lapin à la niçoise poêlée de champignons des bois… sont quelques un des plats à la carte.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

La salle du Chantecler

La Rotonde signe une cuisine de bistrot savoureuse et très raffinée… et délicieusement présentée. Logique, puisque le tout est orchestré par Jean Denis Rieubland, qui n’est autre que le chef aux 2 Etoiles du Chantecler, le restaurant gastronomique du Negresco.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Soso découvre la Boutique du Negresco

Notre choix se portera sur les plats suivant: Gambas rôties, palet de blette aux pignons torréfiés, sauce bisque pour Soso. Filet de loup, frite de socca aux olives, sauce vierge pour votre serviteur. Ensuite en dessert nous succomberons dans la gourmandise de pâtisseries et de douceurs tel un enchantement comme la Tartelette au chocolat noir et lait, glace caramel au beurre salé et la Douceur de marron et vanille comme un Mont Blanc.

LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)
LA ROTONDE DU NEGRESCO UN CARROUSEL POMPADOUR (1)

Soso fait quelques achats à la boutique du Negresco et profite immédiatement de l'une de ses nouvelles robes

Les plats principaux seront accompagnés d’un Sancerre blanc Domaine Vacheron « Les Romains ». Puissant et minéral, il distille des saveurs de fruits blancs et se marie très bien avec les plats que nous avons choisis…enfin il est conseillé tout de même par le sommelier.

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De Gary Cooper à Ava Gardner, d’Alfred Hitchcock à Marlene Dietrich tous sont passés par le bar" Le Relais du Negresco".

Ici, vous êtes choyé par le personnel qui cultivent le sens de l’écoute et qui partagent une volonté d’excellence dans l’art d’accueillir. La Rotonde est un lieu de vie calme et confidentiel qui vous offre un cadre d’exception : dépaysement total  garanti ! C’est un lieu propice à la stimulation des sens et à la créativité ! décor en mouvement, objets insolites…

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ambiance soul avec Micael Sene

Une atmosphère qui retranscrit l’état d’esprit de vos hôtes : ouverture sur le monde et l’audace ! Imaginez d’infinies possibilités de dégustations et d’ambiances ! Décontractées ou prestigieuses, totalement décalées, élégantes ou bobos. D’ailleurs, que ce soit à la Rotonde, au Chantecler ou bien dans l’hôtel lui même, on ne manifeste aucune surprise quel que soit le type de demande.

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Un émir arabe cherche un bateau en forme de tente ? il faut le trouver ! Un sac de golf avec des clubs en or 18 carats ? Trouvé  aussi ! Un téléphone portable à 10 000 euros ? le frère du roi d'Arabie Saoudite qui débarque avec 1000 valises…. les exemples des caprices de stars seraient longues à vous énumérer, mais le personnel est formé pour !

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Chaque employé des 9 salons de 600 personnes pour organiser des réceptions, cocktails sont aux petits soins…Le « salon baie des Anges » avec vue panoramique sur la Méditerranée est un enchantement ! Mais, il n’y a pas que le Chantecler avec ses somptueuses boiseries réalisées en 1751 ou la Rotonde et son carrousel ou bien encore le bar avec ses boiseries authentiques en noyer de 1913 et son exceptionnelle tapisserie de 1683.

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Façade de l'Hotel West End

L’hôtel possède son propre atelier d'art et emploie à l’année un restaurateur, des tapissiers, un argentier, un marbrier et deux ébénistes de l'École Boulle. Un univers unique au monde, incomparable, cultivant son exclusivité: l’expression maximale du luxe à la française. LE Negresco. Made in French Riviera ! Une icône…

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Façade du Palais de la Méditerranée

Plus d'une trentaine de films ont été tournés au Negresco  tels que "La Cage aux folles », « Anthony Zimmer » ou, « Ne nous fâchons pas de Georges Lautner » ou encore "Le Héros de la famille", réalisé par Thierry Klifa en 2006 et tourné à Nice.

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Façade de l'Hotel Royal et ses orangers chargés en fruit

De nombreuses scènes de ce film ont été tournées en décor naturel au Negresco : le hall, le salon Versailles, une des suites, le restaurant Le Chantecler et le bar Le Relais ont été utilisés. Toute l'équipe du film fut logée au Negresco.

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Façade de l'Hotel Westminster

Celle-ci comprenait des acteurs tels que Catherine Deneuve, Emmanuelle Béart, Miou-Miou, Gérard Lanvin, Claude Brasseur, Valérie Lemercier, Géraldine Pailhas ou encore Pierrick LilliuAllez je vous laisse quelques instants apprécier mes photos et dans mon prochain article, je vous emmène dans les coulisses de l’hôtel … enfin, je devrais dire dans le labyrinthe du Negresco, le Louvre niçois ! Sans faire de cinema ni de bruit, nous sortons du Negresco pour nous promener sur la plus belle avenue du monde (la promenade des anges) et les illuminations de ses palaces...

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Nos plats à la carte

 

                                    DIAPORAMA ROTONDE

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Published by BIKER06 - dans PROVENCE & PAYS NICOIS
2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 07:58
LA SIGNATURE DE COCO CHANEL

Ca faisait bien longtemps que je n’étais plus allé dans le quartier de Bellet à Nice, il faut dire qu’il se trouve sur l’une des nombreuses collines ou est bâtie la ville haute (voir le livre), et son accès en venant du fleuve Var et de la N7 n’est pas très aisé.

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Chapelle du château de Bellet

La fois dernière, je fus accueilli par le baron Ghislain de Charnacé au château de Bellet. Aujourd’hui, ce n’est plus au château que l’on accueille les visiteurs pour la dégustation des crus mais dans la chapelle familiale.

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Dégustation de vin dans la chapelle de Bellet désormais consacré à Bacchus

Les Barons de Bellet ont fondé leur domaine sur les hauteurs niçoises, leur titre fut accordé en 1777 par le roi des Etats Sardes. Cette famille originaire de Savoie (Casa di Savoia) a donné son nom à l’appellation qui a fêté en 2011 ses 70 ans : l'une des plus anciennes A.O.C de France. Sur les parcelles culminantes de l’appellation, les vignes du Château de Bellet entourent l’ancienne Chapelle familiale.

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Le monument édifié en hommage à Agnès Roissard de Bellet, disparue à l’âge de 23 ans, abrite aujourd’hui sa statue et les caves du domaine. Cette chapelle visible à des kilomètres a été bâtie avec les pierres blanches de l’antique carrière romaine de La Turbie sur les hauteurs de Monaco.

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Ce sont ces mêmes pierres qui ont servi à la construction de la cathédrale, du célèbre casino et du musée océanographique de la principauté de Monaco et plus éloigné encore celui du Trophée des Alpes, le monument de l’empereur romain Auguste.

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les vignobles de Bellet, des restanques silico-calcaires de poudingue

La réputation des vins de Bellet est internationale et ancienne. Thomas Jefferson appréciait le « grand cru » de Nice (il séjourna cinq années, de 1784 à 1789) qu’il découvre à l’occasion d’une visite et il approvisionnera sa cave de Monticello aux états-unis jusqu’en 1819.

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Terrasse panoramique de la chapelle sur la Baie des Anges

La Marquise de Sévigné aimait qualifier, à la Cour de Louis XIV, « d'exquis » le vin de Bellet, ce qui va permettre au roi soleil de l’apprécier au plus haut point. Plus prés de nous, c’est Jules Romains qui en fut conquis. Encore aujourd’hui, le vin du Château de Bellet accompagne les plus grandes occasions: le sommet de Versailles en 1982, le sommet européen de Nice en 2000 ou encore l’Otan en 2005, le Château de Bellet a encore récemment été servi à l’occasion du mariage monégasque du Prince Albert et de la Princesse Charlene.

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Le château de Bellet dans la pinède (armoirie de la Savoie)

Cette fois ci, je rends visite au fleuron de l’appellation niçoise, le château qui est considéré comme le must des vins de Bellet: le château de Crémat, voisin du château de Bellet.

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Entrée du château de Cremat dominant la Baie des Anges le must des vins de Bellet

Mon Harley Davidson garée devant les caves du château, je suis immédiatement accueilli par l’hôtesse des lieux accompagnée du maitre des chais. L’équipe est très sympathique et on engage vite la conversation non pas sur les vins, mais sur la légende motorisée que je conduis. Le maitre des chais est un admirateur de la « Belle de Milwaukee ».

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Château de Cremat à Bellet (commune de Nice)

Mais revenons à notre château. L’histoire du Château de Crémat remonte au temps de l'empire romain, à cette époque une légion s'installe sur le lieu dit "Li Plana di Mari" qui servait pour la culture de l'olivier et de la vigne. C’est vers 250 avant J.C que les Grecs, suite à une victoire militaire sur les Ligures, créent Nikaia (la victorieuse), la future Nice et introduisent la viticulture sur cette partie de la méditerranée.

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Ce sont les Romains qui, créant là un important chef-lieu militaire implantent l’actuel vignoble a l’égare des garnisons, sur la via Julia Augusta. C’est là, le long de la future route de Crémat, qu’ils creusent deux imposantes galeries de plus de 50 mètres chacune et dont la profondeur varie entre 4 et 10 mètres pour entreposer le vin et l'huile d’olive.

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En 1902 un prospère marchand niçois, Antonio Mari, redécouvre ces fameuses galeries parfaitement conservés. Elles serviront des lors de nouveau de caves a vin à la grande bâtisse qu’il fera bâtir par dessus tout en s’attelant à replanter le vignoble. Ainsi née le Château de Crémat.

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Vue sur les montagnes du Mercantour à partir de la terrasse (les Grands 3000 niçois)

Dans les années 1920 il devient la propriété de madame Irène Bretz, une riche américaine (ancienne propriétaire du Negresco) qui entame de grands travaux d’aménagement pour transformer le château en lieu mondain. Elle y donnera de grandes fêtes ou se côtoieront artistes, riche familles et têtes couronnées d’Europe venues passer l’hiver sur la Côte d’Azur.

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L’une des hôtes assidues de ces fastueuses soirées n’était autre que Coco Chanel dont le style domina la mode; la petite histoire révèle qu’elle se serait inspirée des initiales du château de Crémât, le regard de Mademoiselle s'attarde tout particulièrement sur l'emblème du château : deux C qui s'opposent et s'entrelacent. Un symbole qui ornerait à merveille ses créations de haute couture, songe-t-elle.

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Château de Cremat coté ouest (Baie des Anges)

Aucun problème : Irène accepte aussitôt que son amie reprenne le sigle pour son propre compte. Le légendaire logo Chanel venait de naître. Aujourd'hui encore, le symbole est visible dans plusieurs endroits du château...

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Le Château de Crémat a été construit en 1906, sa silhouette massive, solidement ancrée sur un promontoire rocheux, semble tout droit sortie d'un conte du Moyen Age. Du haut de son imposante tour à mâchicoulis, le château de Crémat symbolise à merveille l'élan de folie architecturale qui s'est emparé de la Côte d'Azur à la Belle Epoque.

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Ses ornements rococo et sa vaste demeure reste tout de même de style néo-toscan. Situé entre mer et montagne, à cinq minutes à vol d'oiseau de la promenade des Anglais avec en toile de fond les derniers contreforts enneigés des Alpes dominant l'azur méditerranéen et le Cap d’Antibes, le vignoble est une merveille sur la Baie des Anges.

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Les vins de Bellet sont des produits rares et très recherchés. Après avoir bien discuter de mon Harley Davidson, mais aussi de la dernière récolte d’olive car le maitre de chai en fait de même au château, il commence à m’offrir une dégustation de vin dans les 3 couleurs de la propriété.

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Les chais du château de Cremat

Un rouge 2011, un blanc 2013 et un rosé 2014. Ici, nous ne sommes plus dans un simple vin, mais dans un nectar comme on peut le retrouver avec un château Yquem, une Romanée Conti ou un Petrus…la boisson des dieux symbole des plaisirs terrestres ou célestes. Le cercle très fermé des vins rares !

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Les caractéristiques des vins de Bellet lui viennent de son terroir: Le sol est constitué de galets mélangés à du sable très clair avec quelques veines argileuses (étroites planches de terre qui s’adaptent au fort dénivelé du terrain) sur les collines de Crémat. Le poudingue est un sol extrêmement pauvre et perméable qui s’adapte parfaitement à la culture de la vigne.

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L'emblème des deux C du château de Cremat qui servira pour Coco Chanel

L’altitude du vignoble (compris entre 200 et 350 m) ainsi que le microclimat (vents froids descendants des Alpes et chauds remontant de la baie des Anges) qui jouit d’un bel ensoleillement méditerranéen lui permet un processus lent de maturation indispensable à la fraicheur et à l’élégance des vins.

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Une cave de plus de 2000 ans

Il comporte trois cépages typiquement niçois : le rolle (que l’on appelle Vermentino en Italie) pour les blancs, la folle noire (Fuella nera en nissart) et le braquet pour les rouges et rosé. C’est un vin de coteaux. Les Ceps étant plantés souvent sur des terrains escarpés et étroits ce qui empêche la mécanisation et nécessite une main d’oeuvre nombreuse et qualifiée. Certifiée agriculture biologique, par l’ensemble des vignerons de l'appellation qui ont résolument opté pour une agriculture durable.

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Les caves romaines du château de Cremat

Quand je termine la dégustation de ces nectars, mon hôtesse m’emmène faire la visite des caves. Des souterrains immenses construits par les romains. Le château possède un bouteiller de 300000 bouteilles (lieu du stockage après vieillissement en barriques). Je ne repars pas bien sur sans acheter 3 bouteilles de ce nectar des dieux…

Pour ceux qui veulent un complément sur Coco Chanel et le château, c’est ICI

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                            DIAPORAMA DU CHATEAU

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