J'ai remonté tout mon matériel de la cave

Avec l’invasion de l’Ukraine, l’huile de tournesol (berk !) a suscité un regain d’intérêt, sinon de la curiosité voire de l’inquiétude quant à sa disponibilité. Désormais, les projecteurs sont braqués sur l’huile d’olive. La reine de la cuisine méditerranéenne est aujourd’hui menacée par la sécheresse.

Des arbres avec beaucoup d'olive noire pour un mois d'Octobre mais aussi beaucoup de sec

Avec 70 % de la production nationale et 6 Appellations d’Origine Protégées*, la culture de l’olive est véritablement une filière emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Mais cette année la récolte prématurée, et le faible rendement sont l’une des conséquence d’un prix qui va flamber...

Un autre trois mètres plus loin a des olives vertes ?

La cueillette des olives touchée par la sécheresse et les températures chaudes (seulement 11 jours de pluie en 12 mois) ont frappé le comté de Nice ces derniers mois et ont considérablement menacé le rendement des récoltes d'olives.

Les filets sont en place

L’olivier a souffert durant ces deux dernières années et n’a pas pu récupérer ses besoins en eau et en aliments nutritifs. Compte tenu de la pluviométrie recensé cette année et les niveaux très bas de la nappe et des barrages, la production est très faible.

Mon gendre commence à gauler... (Action de faire tomber les fruits d'un arbre avec une perche, la plus part du temps les gaules étaient faites en noisetier)

Et les changements climatiques ceci, et les changements climatiques cela : ces mots sont sur toutes les langues et se déclinent à l’international. Déjà concernés par ce problème dans les temps anciens (le phénomène n’est pas nouveau, nous traversons un cycle), les oléiculteurs s'attendent cette fois à une perte de rendement allant de 25 à 60%. Pour mon compte, c'est 50%.

On gaulera chacun son tour pour que l'autre se repose un peu pendant ce temps

Cela fait déjà cinq ans que nous flairons une diminution progressive du rendement des oliveraies azuréennes, je pense entre 10 et 15% sur les dix dernières années. Car pour résister face aux fluctuations de température ou autres facteurs de stress, l’olivier privilégie sa survie en lâchant ses fruits. Une fois à terre, les olives sont définitivement perdues si l'on vise une huile de bonne qualité (évidemment pas celles achetées en supermarché).

On essaye l'effeuilleuse (defogliatrice en italien) construite par le cousin. On la trouve pas assez puissante pour enlever toutes les feuilles. Il faut modifier la puissance du ventilo

Au-delà du rendement, le calendrier de récolte ne cesse d’arriver un peu plus tôt dans l’année. De toute ma vie, c’est la première fois que je vois autant d’olive noire à la mi-octobre. Jusqu’a présent, je commençais à récolter mes olives vers la fin Novembre et celle ci était encore à 60% verte. Elles sont donc noire mais aussi beaucoup plus petite. Mon père et aussi le papa de Soso qui s’occupait d’une oliveraie de 300 arbres récoltaient les olives au mois de Février quand elles étaient en pleine maturité.

Déjà que l’olive niçoise est petite, alors la, on frôle le « noyau ».  Il y a des oliviers multi centenaires et même millénaires dans les Alpes Maritimes qui n’ont jamais demandé à être arrosés, qui vont devoir être irrigués tant ils sont secs !

On décide donc de trier à la main...Soso et notre fille ainée

Pour mon compte, je ne suis pas un professionnel de l’oléiculture, je la pratique pour mon propre compte, mais certains producteurs vont devoir faire des investissements importants pour pallier ces stress hydriques des oliviers.

On commence à stocker les olives (attention les olives ne doivent pas etre garder plus de 3 jours et je préfère les aérées que de les laisser en caisse 

Dés le mois de Mai, je l’avais remarqué, le manque d’eau et les chaleurs printanières, avaient des conséquences sur la floraison et la nouaison étaient observables, c’est-à-dire des taux élevés de fleurs grillées, des petits fruits noircis ou frippés/séchés et donc des coulures parfois importantes. Mon inquiétude était donc bien justifié.

la pichin olive de Nissa

Heureusement la mouche de l’olive (mouche « kaïron ») n’est pas apparue, ce qui a déjà été une bonne chose. Dans les Alpes-Maritimes, les oliviers font partie du paysage et la variété majoritaire, c'est le cailletier, c’est l’olivier originel de la ligurie, celui que l’on appelle le Taggiasche de l’autre coté de la frontière. Elle représente près de 95 % des arbres cultivés des Alpes Maritimes. C’est le cultivar le plus utilisée par les grands chefs étoilés.

Ma fille cadette vient aussi aider à trier avec Clemy 

L’appellation Origine Protègee "Olive de Nice" est en appellation depuis 2001. C'est un fruit de petit calibre, de couleur nuancée allant du vert-jaunâtre au brun ou de couleur lie de vin à noir violacé; elle doit avoir la peau lisse, la chair ferme, la pulpe se détachant bien du noyau et présenter une amertume légère, une absence d’acidité.

Ça commence à s'accumuler... mais je dois faire vite car le moulin c'est dans 2 jours

L’« Olive de Nice » a des arômes de fruits confits (pruneau, cerise), de clafoutis, des odeurs de vieux vins, de cuir. Il existe aussi une AOP "Pate d’Olive de Nice ». Pour les deux premières appellations, le territoire est le même entre mer et montagne, souvent en restanques, sur 99 communes du département. Cela va du Pays de Grasse à la vallée de la Roya.

Les cagettes sont prêtes à se remplir

C’est une huile exceptionnelle sans équivalent en France qui a récolté plus de 220 médailles nationales et internationales pour un seul et même domaine (presque impossible a chiffrer sur l’ensemble des domaines récompensés depuis 2001 et l’AOP). Seul l’Italie a fait mieux de nos jours.

Mi Octobre plus de noire que de verte, c'est trés en avance. Mais olives plus sèches à cause d'une terrible sécheresse. 

Elle figure dans le top 10 des meilleures huile d’olive vierge au monde.  L'AOP Nice est une huile d'olive de la famille gout subtil. Elle est douce, aux notes parfois citronnées. Parfaite pour assaisonner une salade verte, des poissons fins, ou en toute simplicité dans une salade de fruits ce qui est unique.

Dés le lever du jour, je remplis les cagéttes pour aller en Italie...oui je sais, j'ai le look coco

L’oléiculture dans les Alpes Maritimes est un travail dur et pénible. Ici pas de terrain plat ni de petits oliviers. Les restanques sont pentues, les arbres sont grands. Les Alpes Maritimes sont un département ou la montagne tombe dans la mer. C’est sa particularité unique qui en fait ce département exceptionnel ou les touristes du monde entier viennent le visiter depuis des siècles.

Mais en France les jeunes ne se sentent plus armés pour affronter les inconvénients de l’agriculture. Il faut travailler 60 heures par semaine et toucher 650 euros de retraite par mois. C’est une honte en France, un pays ou les gouvernements successifs ont assassiné son agriculture car c’est plus intéressant de bétonner pour faire des zones d’activité commerciale que de développer l’agriculture.

Je les installe dans la camionnette de mon beau frère 

L’appât du gain des promoteurs a corrompu toute la classe politique, écologique y compris !  Ce sont meme les pires... En Italie et en Espagne, on protège l’agriculture…en France on la tue ! Parfois je me dis que ce pays est à gerber ! C'est la méme chose pour les producteurs de miel, pareil pour les éleveurs d'ovins ou de bovins et bien d'autres activités. Le pays devient infect !

*80% des oliveraies françaises sont à l'abandon et cela depuis que le président Sarkozy a enlever la prime donné aux propriétaires qui s'occupaient des récoltes et le passage de la TVA à 20%. Voila aussi la raison pourquoi la France n'est plus compétitive par rapport aux autres pays. Les taxes et les impôts mettent le pays à genou tout cela pour engraisser les politiciens véreux....

8h du matin, j'arrive au moulin de Vintimille (Italie) Ciao amici

*Sur l'ensemble de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, les huiles d’olives représentent 6 AOP: AOP de Nice, AOP d’Aix-en-Provence, de Haute-Provence, de Nyons, de la Vallée des Baux-de-Provence, et de Provence pour la toute dernière appellation depuis 2020.

Le moulin Frantoio Rosa dans la plaine de la Roya à Ventimiglia Italie

**Ma gauleuse (abbacchiatore elettrico en italien) électrique Campagnola marque italienne connue dans le monde entier, pour la production d'équipements et de machines de travail dans le secteur de l'élagage, du battage des olives, de la pépinière et du jardinage professionnel. Compétence, recherche, conception, professionnalisme, choix des matériaux de haute qualité, caractérisent toute la production Campagnola, totalement faite en Italie !

***La production d'huile d'olive a commencé au plus tard vers 6 000 av. J.-C., quand les habitants de la Méditerranée orientale ont appris à extraire l'huile des fruits amers qui poussent sur les oliviers sauvages. Un millénaire plus tard, vers 5 000 av. J.-C., l'olivier avait été domestiqué. Il était désormais cultivé en vergers et la production d'huile d'olive avait changé d'échelle... tout comme elle avait changé la vie des hommes d'alors.

Il y a un ami italien avant moi.... Buongiorno Andrea, come stai ?

COMMENT CELA SE PASSE POUR MES OLIVES

Je vais en Italie porter ma récolte d’olive. Oh, pas loin ! juste à la frontière à Vintimille. La, dans la plaine de la Roya se trouve le moulin Frantoio Rosa qui comme beaucoup de moulin à huile Italien ou Français possède maintenant des machines modernes.

Voila un Piaggio (un petit VU italien) qui arrive chargé

On peut même se servir de l’effeuilleuse mise à la disposition des clients. Ce qui n’est pas le cas en France. Maintenant, je renverse mes caisses d’olive dans la partie qui va les peser ( en France on continue de vous faire la tare des cagettes).

Ici les feuilles serviront pour le compost. En Italie, rien ne se perd car les grignons pâteux qui restent serviront à faire un très bon combustible et seront employés en granulés et même pour les savons.(Il existe encore une huile de grignons que l'on peut trouver en italie) 

Ici, un italien se sert de l'effeuilleuse mise à disposition par le moulin

Effeuillées et rincées à l’eau, les olives passent à l’étape du broyage. Cela consiste à transformer ces dernières, qui étaient entières, en pâte. La pâte subit une montée en température afin d’atteindre environ 26 degrés.

Je déverse mes olives dans le bac à balance: sur l'affiche, il est écrit: si prega di portare le olive prive di foglie grazie (s'il vous plaît apporter des olives sans feuilles merci)

C’est la température optimale pour avoir une séparation de qualité entre la partie solide (la pâte) et la partie liquide (l’huile + eau), tout en préservant les caractéristiques de l’huile (il faut savoir que plus la température est élevée, plus les arômes s’évaporent, plus la qualité baisse).

Au fur et à mesure que les olives descendent, la machine pèse. (italiana Macchi les meilleures balances du monde)

Par force centrifuge, les deux parties, solide et liquide sont donc séparées dans le décanteur. On passe donc à une nouvelle séparation centrifuge entre l’huile et l’eau afin de récupérer l’huile la plus pure possible.

En haut ma cuve est déjà prête....en bas les olives ressortent lavées..

La dernière étape avant la mise en bidon consiste à filtrer l’huile et à la placer dans des cuves en inox sous gaz inerte, ce qui permet à cette dernière de ne pas s’oxyder. Maintenant, je laisse reposer l’huile chez moi avant de la mettre en bouteille.

le séniore Rosa devant son pupitre

Il faut savoir qu’en Italie, on vous réclame 0.35cts/kg contre 0.65cts/kg en France. Ce qui pour nous frontalier même en additionnant péage + essence cela nous revient à 40% moins chers qu’en France.

Des moulins comme celui ci, il y en a des centaines dans la région ligure. La France elle, est trés en retard  (de toute manière la France est en retard sur tout)... et ne cesse de perdre depuis que Sarkozy a enlevé l'aide agricole aux propriétaires d'oliveraie

Je dois souligner l’honnêteté des italiens qui m’ont toujours donné un rendement 1 litre d’huile pour 5 kilos d’olive. Alors qu’en France on me donne 1 litre d’huile pour 7.5 kilos d’olive. Evidement que si on en mets à gauche, on estampe le client …

*​​Tout frais payé mon litre d'huile bio extra vierge en 1er pression à froid en italie me revient à 2.50€ (car cette année petite production, d'habitude c'est 1.70€)...et j'ai mon huile  maison !

La table de controle ..... on est loin de la meule et des scourtins maintenant !

Voici l'ancien moulin

Come facciamo l’Olio (Comment est fabriqué l’huile)

Voici un site du moulin Graziello qui vous explique la fabrication de l’huile avec la modernité des machines d’aujourd’hui. (cliquez sur le petit drapeau en haut à droite pour mettre la version de votre langue)

http://oliogaziello.com/il-frantoio/

Autre particularité du comté de Nice, c'est qu'elle englobe encore et toujours ses territoires italiens pour l'appellation huile d'olive de Nice ... SEMPRE NISSART Nous n'oublierons jamais ! Notre pays reste dans notre coeur. Sempre Italiano !

                                                DIAPORAMA RECOLTE 2022/23

Départ de la piste

En faisant la boucle et le sanctuaire des vieux chênes, c’est une petite randonnée d’une dizaine de kilomètres avec un dénivelé d’environ 300 mètres par Montouroux (Var) et 500m par Saint Cezaire (Alpes Maritimes).

Suivre le balisage bleu

Pour ce mettre en jambe en démarrant la saison, c’est la rando idéale… Sur la frontière des Alpes Maritimes et du Var, une myriade de villages secrets, mais surtout un véritable kaléidoscope de vallées, gorges, canyons et autres clues.

Le chemin est tres caillouteux ou parsemé de grosses racines

Chacune a son caractère, sa couleur, son ambiance, sa personnalité: cascades jaillissantes, perles d’eau turquoises, profondes vasques émeraudes, longs bassins tranquilles, piscines naturelles sculptées dans la roche, gorges aux parois vertigineuses.

La nature dans toute sa splendeur

A quelques encablures de l’urbanisation galopante, des plages surpeuplées, de l’agitation du littoral et de la canicule estivale, ces Alpes d’Azur sont un véritable oasis de fraîcheur, un Eden encore sauvage où l’eau joue les premiers rôles…

Ruine d'un ancien moulin

Dans les Alpes-Maritimes en rive gauche ? Dans le Var en rive droite ? Il faudra bien choisir où poser sa serviette une fois arrivé sur ce pont génois construit en 1802 (On peut dire que les Génois savaient construire ! Toujours debout après plusieurs siècles, les ponts de pierre font preuve d’une résistance et d’une solidité hors du commun : pourtant défiés à de nombreuses reprises par des crues souvent violentes, ils n’ont jamais été entièrement démolis).

Tout le long du parcours la nature s'expose...

Pour la détente et la pause déjeuner, une grande plage de galets au bord d’un immense plan d'eau paisible vous attend dans un cadre enchanteur, juste en amont du pont.

On arrive au pont

Dans ce milieu naturel inscrit au réseau européen Natura 2000 pour la préservation de son exceptionnel biodiversité, vous pourrez peut-être observer des espèces protégées tel que le cinq, le plongeur ou le martin-pêcheur. Il vous faudra être patient et discret.

Joli pont en dos d'âne 

Aller, suivez moi, je vous explique l’itinéraire enchanteur du pont des Tuves. Pont des Gabres pour Saint Cézaire (Alpes Maritimes), Pont des Tuves pour Montauroux (Var), deux mots pour désigner les mêmes roches de tuf qui l'entourent.

De l'autre coté du pont

L'ouvrage en dos d'âne fut reconstruit en 1802 sur des vestiges romains. Le pont enjambe la rivière Siagne qui constitue actuellement la frontière entre les Alpes Maritimes et le département du Var (à ne pas confondre avec le fleuve qui prend sa source dans le comté de Nice).

Toute petite cascade, il n'a pratiquement pas plu depuis des mois ... (9 demi-journées de pluie du 1er Novembre  21 au 17 Juillet 22)

La cascade en temps normal ! (photo net)

Il était autrefois un lien entre les deux rives et les grandes fêtes patronales réunissaient les gens de Montauroux, Callian, Mons et Saint Cézaire. Le fleuve Siagne prend sa source au pied du mont Audibergue (Alpes Maritimes).

Sous la petite grotte de la cascade

Il longe ensuite la falaise de Saint-Cézaire et passe sous les pont des Tuves, puis traverse le massif du Tanneron en alimentant par dérivation le lac de Saint-Cassien avant de se jeter à Mandelieu dans la mer. La vallée de la Haute-Siagne aujourd'hui sauvage, a longtemps été habitée par des paysans, des charbonniers et des bûcherons.

Une belle eau vert émeraude

En témoignent les restes de moulins, de maisons en pierre et de restanques. Le pont est constitué d'une seule arche de 20 mètres de long, sa hauteur sous voûte est de 7 mètres, la largeur de la voie piétonne de 1m70. Il est d'une grande élégance et témoigne de la circulation des hommes et des animaux dans les temps anciens.

Je prefere passer sous la voute, le randonneur à plus d'équilibre que votre serviteur

A l'époque romaine des caravanes d'hommes et de mulets portaient le blé, l'huile, la farine cultivés à Saint Cézaire pour approvisionner Forum Julii (Fréjus). Plus tard,  on transporta de l'huile pour l'apprêtage de la soie vers Lyon. De nos jours, seuls quelques anciens continuent de cultiver des légumes sur la rive "Var" mais les randonneurs de plus en plus nombreux peuvent profiter de ce passage.

Un peu d’histoire sur ce pont: D’après une tradition locale, en 49 av. J.C, Jules César aurait établi un poste d’observation à l’emplacement du village de Saint-Cézaire ainsi qu’une enceinte fortifiée et des granges à blé pour ravitailler troupes et populations. De cette époque daterait le pont.

La petite plage de galet 

Datant de la période romaine, ont été découverts des tombes, urnes, statuettes, débris de poteries, meules, pièces de monnaie, débris de canalisations et surtout un sarcophage trouvé dans un vallon au début du Ve siècle et qui, après avoir servi d’abreuvoir, est actuellement exposé dans la chapelle du cimetière, édifice roman duXIIe siècle.

La grotte sous la cascade vue de la rive d'en face...

Il fut longtemps la seule voie de communication entre Montauroux et Saint-Cézaire. Le village perché de Saint Cézaire était ensuite accessible par un chemin muletier de 3 km et 475 m de dénivelé. Je vous explique comment aller au pont. Depuis le village, prendre la direction du stade municipal du Défens, chemin du stade qui se trouve à 2 km au nord-est du village de Montauroux dans le Var.

Le stade étant assez mal balisé le mieux est d’utiliser le GPS pour s’y rendre. Tout au bout, garer son véhicule aux abords du stade. Sur place il y a un grand parking, vous ne devriez pas avoir de problème. Bien que la barrière soit ouverte, la piste en terre est interdite à la circulation.

Une caverne que j'ai visité mais qui devient trés étroite au bout d'une quinzaine de mètres..

N’ayez pas la mauvaise idée de descendre en voiture, car la gendarmerie veille. Comptez 45 minutes à une heure pour vous rendre au pont. Suivre le sentier balisé en bleu qui part au niveau du panneau touristique sur le parking. Il faut se diriger vers la piste large qui prolonge la route et continuer jusqu’à la citerne.

berge de la Siagne

Au croisement de la citerne, il faut prendre le sentier à droite. Le sentier tout en descente est escarpé par endroit, prévoyez au minimum des baskets à défaut de chaussures de randonnée. Même si vous souhaitez vous baigner dans la Siagne et que l’itinéraire vous semble une balade, ne tentez pas d’y aller en tong (j’ai vu des  « parisiens » en tong sur des chemins de randonnée).

Le sentier est bien marqué, il est impossible de s’y perdre. Descendre le sentier en pente à travers bois. Pendant la descente vers la rivière vous passerez devant les ruines d’un vieux moulin (il n’en reste que les murs) et une caverne.

Cascade et rapide sur la Siagne

Arrivé sur la piste en terre au niveau des balises d’itinéraires, il ne vous reste plus que 200 mètres à parcourir pour rejoindre le pont qui enjambe la Siagne. Le retour se fait par le même sentier. De l’autre côté du pont en passant sous la cascade débute le sentier menant à Saint-Cézaire.

Un autre modele de toile d'araignée 

Si vous venez en été, vous trouverez une plage de galets en bordure de la riviere. Attention même en été l’eau ne dépasse pas les 15°, il s’agit d’une rivière et non de la mer Méditerranée. Pour atteindre la plage en arrivant par le sentier de Montauroux, il faut bifurquer avant de traverser le pont sur le sentier de droite qui passe devant une grande ruine.

Abri de berger ?

Au retour de votre itinéraire faite un petit détours par le sanctuaire des vieux chênes. Vous serez  dans le bois du Défens. Bien suivre le balisage jaune en cas de bifurcation. Le chemin mène au sanctuaire des vieux chênes où l’on peut apercevoir quelques spécimens plutôt gros et tortueux.

Le sanctuaire des vieux chênes 

Cette forêt regorge de beauté dont particulièrement des chênes plusieurs fois centenaires, qui semblent s'être regroupé comme dans un sanctuaire. Par moment, une voix venant de l'un de ces géants semblent vous chuchoter quelque chose à l’oreille, mais c’est sans doute le vent qui vous joue un tour ?

La nature y est omniprésente, elle veut garder sa place et on la lui laisse volontiers ! il faut découvrir avec émerveillement ce petit coin de paradis naturel, où bruit des petites cascades le long des parois couvertes de mousses et chants d’oiseaux enchanteront tous vos sens.

Une escapade parfaite, qui offre un parcours ombragé tout le long d’un sentier balisé de bleu. Le sous bois vous protégera du soleil en été. Un site Natura 2000 à préserver ..

Vieille ruine dans le sous bois..

                                                      DIAPORAMA PONT DES TUVES

A Villeneuve Loubet on a le choix entre plage de sable ou de galet

Située entre Cagnes sur mer et Antibes Juan les Pins à l'embouchure du fleuve Loup cette ville est constituée de la réunion de deux anciens villages : le vieux village de Villeneuve (vilanova) et son énorme forteresse médiévale, à l'intérieur des terres, et le village du Loubet, sur les rives de la Méditerranée.

La plage publique gratuite est trés bien aménagée 

Villeneuve-Loubet offre à ses visiteurs quatre kilomètres de littoral. Station Balnéaire à part entière pour séjourner sur la Côte d'Azur et pour accéder rapidement aux différentes activités nautiques. C’est aussi la ville natale du grand chef cuisinier Auguste Escoffier  surnommé le cuisinier des rois, le roi des cuisiniers.

Les amateurs de voile ont leur base nautique

Il est le premier à avoir codifié, modernisé et professionnalisé la cuisine française en s’inspirant de la cuisine italienne. Si la France est autant liée à l'Italie dans l'assiette, c'est aussi le fruit de l'Histoire et de ses alliances.

Catherine de Médicis est l'un des personnages clés par qui la gastronomie italienne arrive en France. Lors de son mariage au XVIe siècle avec Henri II, elle arrive à la cour avec toute une ribambelle de cuisiniers et surtout de pâtissiers. Elle a amené plein de fruits, de légumes, comme l’artichaut, les courgettes, les petits pois. Et elle met en avant le sucre.

Sous la surveillance des maitres nageurs

C’est en partie grâce à elle que le dessert a pris une part de plus en plus importante dans le repas des Français. A cette époque la en France, on mange encore avec les doigts (C'est Médicis qui a apporté les couverts de table) et on ne sait faire que rôtir du gibier. Villeneuve Loubet reste encore aujourd’hui un haut lieu gastronomique avec son musée Escoffier et quelques restaurants remarquables.

Les amateurs de parachute ascensionnel sont ravis !

Apres cet interlude culinaire sur Villeneuve Loubet, passons à ce qui nous intéresse: le championnat du monde des châteaux de galets. Comme vous le savez tous, je ne fréquente pas le littoral à partir du mois de Mai, car celui ci est envahi par les hordes de touristes venant de contrées nordiques et je prefere largement me rendre en montagne jusqu’au mois d’Octobre.

Les châteaux commencent à prendre forme

Mais, cette fois ci par pure curiosité et bravant la canicule, j’ai voulu voir à quoi pouvait bien ressembler ce championnat du monde assez insolite ! Les plages de Villeneuve Loubet sont composées de galets… qu'a cela ne tienne !

Un magnifique coeur

Les immeubles pyramidal de Marina Baie des Anges

Dans les années 80, une drôle de compétition est née sur la Côte d'Azur : le Championnat du Monde de Châteaux de... Galets!. Le Championnat du Monde de Châteaux de galets a eu lieu le Mardi 09 août 2022 sur la plage de la Fighiere.

Esplanade Josephine Baker: Joséphine Baker, ce fut une histoire d’amour entre Monaco (ou elle est inhumée) et Villeneuve Loubet

Apprécié par tous, il draine son lot de fans qui suivent chaque année cette fete si particulière. Ludique, mais pas seulement, cet évènement d’envergure rassemble toutes les générations, des familles, des amis, de toutes nationalités, des architectes en herbe, des bâtisseurs, des créateurs, désireux de créer leur monument éphémère.

Celui ci, je le trouve magnifique

Chaque équipe dispose d’une parcelle sur laquelle elle doit faire preuve d’imagination et de dextérité. Peu à peu, cailloux après cailloux, au fil de la journée, le public pourra voir s’ériger de belles réalisations : châteaux forts, citadelles, forteresses, donjons, ponts et autres bastilles ou bien méduses et bateaux.

Les Terrasses du Syracuse et sa piscine avec vue sur la plage et la mer

Après le passage du jury, de nombreux lots et cadeaux viennent couronner le travail des bâtisseurs de l’été. C'était la 31ème édition avec cette année vingt participants seulement (avant covid, la participation était plus nombreuse) ! On a pu découvrir en galets : La baie des anges, un paon, un bateau, une fusée, un énorme cœur, et bien sûr des châteaux forts !

Apparement on veut faire le Taj Mahal

En compétition: des équipes composées de vacanciers venus de Limoges, Paris, Italie (Emilie-Romagne), Espagne, Suisse ou encore Allemagne et quelques locaux. Objectif: créer la plus belle œuvre en galets.

Une tour Génoise...nombreuses en ligurie et en Corse

Les participants s’étaient donné rendez-vous dès le matin en face de l’Esplanade Josephine Baker et la plage de la Fighiere. Et en fin de journée, le jury, composé, notamment d’élus municipaux et du député de la 6e circonscription s’est arrêté sur chaque stand, grille d’évaluation à la main pour noter les participants.

France Bleu Azur est présent sur le championnat

L’équilibre de la structure, l’originalité, la créativité sont autant de critères de notation. Des châteaux, des pieuvres... et même l'Allianz Riviera, le stade de l'OGC Nice : les participants au championnat du monde de châteaux de galets ont fait preuve d'originalité cette année.

Les italiens de Piacenza très décontractés font un temple Maya....buona fortuna

Les règles sont simples : tout le monde peut s'inscrire, il suffit de ramasser des galets sur la plage et, avec, de réaliser une construction. Ça fait plus de 30 ans que ces championnats existent. C'est même une marque déposée.

Ici on réalise le Fort Carré d'Antibes

Parmi les participants, il y a même des champions sur plusieurs générations. Bernard Agier et Viet To ont remporté le premier concours, en 1986. Aujourd'hui, Bernard participe à nouveau, aidé, cette fois, de Nam To et Nam-Long To, respectivement fils et petit-fils de son premier coéquipier. 

Château fort en équilibre..

La famille a construit un château composé d'une tour principale, de deux tours plus petites et d'une allée avec pont-levis. Bernard et son fils ont trouvé une astuce : des bouts de bois qui tiennent dans les murs. Simple mais ingénieux. C'est sûrement grâce à ce système qu'ils ont remporté le prix du plus beau château de galets.

Serait ce la forteresse médiévale de Villeneuve Louvet construite au XIIe siécle par Roméu de Vilanova ?

Certains optent pour des représentations d'animaux, comme un paon ou une pieuvre géante, d'autres s'inspirent de l'actualité. "C'est un château d'eau en forme de fusée. En cas de sécheresse, il décollera pour distribuer de l'eau pour éteindre les incendies", affirme une participante. Peu à peu, les édifices prennent forme sous le regard amusé des vacanciers.

La Sagesse de la Pieuvre ?

Mais pour espérer gagner, certains critères sont à respecter. Il ne faut notamment"pas voir la colle" utilisée pour l'exécution de la structure et qu'elle "ressemble à quelque chose », C’est d’ailleurs sans aucune colle que Bernard le champion du monde 2022 a réalisé son chateau.

Peut être le Fort de Bregancon avec la piscine à Macron payée au frais des contribuables ?

A 18 heures, au terme d'une grande journée de bonne humeur au bord de la Méditerranée, les Galets d'or ont été attribués sous les cameras et les micros de plusieurs médias dont TF1/LCI, FR3 Cote d’Azur, M6, France Bleu Azur.

Cette année comme l'année dernière et l'année d'avant Bernard Agier remporte ce championnat du monde de châteaux de galets grâce à un magnifique château fort. la seconde place est attribuée à des Suisses et un prix spécial du jury sera attribué à l’équipe italienne pour son magnifique temple Maya.

La fusée de l'espoir avec une dame sous le charme.... 

Dans ce genre de compétition, certains participants sont venus pour s’amuser et pour passer une agréable journée en famille sur la plage de Villeneuve Loubet. 

L'Etoile des Mers

Pour Emilie, son mari et ses trois filles, c'est la 4e participation. Vous aurez peut-être reconnu leur œuvre : le Fort Boyard version miniature. La concentration est maximale au moment de poser la dernière pièce.Pour espérer séduire le jury, il faut utiliser le moins de plâtre possible.

Pour d’autre comme les italiens de Piacenza la compétition est sérieuse, le geste est minutieux, le regard concentré. Cela fait la 18e année consécutive qu’ils viennent à Villeneuve Loubet. Quand je leur demande s'il ne sont pas blasés de venir sur la Riviera, ils me répondent avec leurs gestes italiens habituels .... La Costa Azzurra è la regione più bella del mondo. C'est pour cela qu'ont les aime nos cousins italiens !

TF1/LCI et M6 en support médias

Ils n’ont jamais gagné pour l’instant, mais ils ne désespèrent pas d’avoir le titre pour l’année prochaine avec déjà une belle idée architecturale en tête… la persévérance est aussi une qualité pour ses participants comme celui qui avait fait un coeur de galet magnifique et qui à son retour de sa pause déjeuner a vu son oeuvre s'être écroulé. Heureusement, il avait encore 2H30 devant lui pour refaire l’édifice.. il fallait avoir le coeur bien accroché !

Les jury prennent des notes et le président attribue les récompenses

                                                DIAPORAMA CHATEAUX DE GALETS

L’histoire de Nice, а la fois enracinée et ouverte, méditerranéenne et alpine, européenne et cosmopolite, a produit une architecture et un paysage unique, un modèle pour un grand nombre d’autres villes du monde.

Entrée du musée des Beaux Arts ou musée Jules Cheret

Façonné par plus de 2000 ans d'histoire cosmopolite à partir du 3e siècle avant Jesus Christ, elle est la seule ville Française classé à l’Unesco avec une telle ancienneté, Paris n’ayant qu’une histoire millénaire, Albi est du début de notre ère, Arles n'étant qu'un oppidum, Bordeaux n'a que son port de classé et Marseille n'étant pas classée du tout.

Le palais Kotchoubey, musée des Beaux Arts de Nice

Du surréalisme de Chagall au nouveau réalisme de Klein en passant par le fauvisme de Matisse… les plus grands maîtres du XXème siècle ont choisi Nice et ses alentours comme source d’inspiration. Aujourd’hui encore, Nice brille par son dynamisme artistique !

Que vous soyez simplement curieux ou un véritable adepte d’art, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les nombreux musées d’art moderne et les innombrables expositions d’art contemporain et de photographies.

Le palais Kotchoubey est l’un de ces bijoux/musée que l’on trouve à Nice. Devenu la Villa Thompson, puis enfin le musée Jules Cheret, il en est le parfait exemple de la beauté architecturale de cette ville d’exception.

Le musée des Beaux-Arts de Nice est un musée que j’ai déjà présenté dans mon blog. Mais, comme Soso ne le connaissait pas, je lui ai fait découvrir lors de l’un des derniers Dimanche d’Octobre, car le musée des Beaux Arts va bientôt fermer pour cinq longues années. Celui ci a besoin d’une grande rénovation, aussi bien intérieure qu’extérieure.

Canova Antonio, Les Trois Grâces (1816)

Tous les murs intérieurs du musée  sont recouverts de fresques. Fresques qui ont elles même été recouverte de peinture spéciale pour les protéger avant leur rénovation. On va donc faire appel aux plus grands spécialistes de rénovation de fresques (des italiens bien sur) et aux maçons les plus expérimentés pour remettre en état ce bijou de la Riviera-Cote d’Azur.

Le lieux se situe dans un quartier un peu excentré du cœur de ville et du secteur du vieux Nice. De nombreuses œuvres se répartissent sur deux étages disposés en de larges salles. De nombreux chefs d’œuvres ornent les murs. C’est un musée qui inspire le calme et l’émerveillement, et quelques fois, je m’arrête pour la merenda, dans ses jardins le midi quand je vais à Nice.

Adrien Tanoux, Namouna, 1922, huile sur toile

Le bâtiment, inscrit aux monuments historiques en 1976, date de la fin du 19ème siècle. Un charme indéniable enveloppe les lieux qui ne manquent pas de majesté. Un petit jardin, îlot de calme en pleine ville, ceinture la bâtisse.

L’entrée permet d’accéder au premier étage du musée. Une belle verrière crée un puits de lumière dans un patio permettant d’éclairer les sculptures présentes. De grands tableaux de l’école hollandaise (Van Loo) ornent les mur, notamment un magnifique Thésée vainqueur du taureau de Marathon.

la frivolité s'échappent en tournoyant d'une pendule ou d’un vase,  de ces jambes et de ces têtes qui s’entrelacent immoralement !

Des Bréa, Bronzino, Delacroix etc... occupent également cet étage. Le premier étage voit un magnifique escalier accéder au second. Une belle scénographie d’introduction nous y mène : une grande sculpture en marbre de Jean Coulon nous accueille au palier de repos au sommet du premier escalier.

Martial Armand, Canéphores, marbre, 1922-1923

Celle-ci est entourée de miroirs permettant de la visionner de tous les cotés sans tourner autour en profitant du jeu optique. L’étage supérieur expose deux sculptures de Rodin. Une salle est dédiée à Jules Chéret avec de magnifiques tableaux très printaniers et vivifiants.

Le jardin d'hiver

Les toiles de nombreux peintres sont ici également exposées : Pablo Picasso, Raoul Dufy, Pierre Bonnard, Gustav-Adolf Mossa, Jean Honoré Fragonard, Felix Ziem, Louis Brea etc. Le musée fut la malencontreuse victime d’un vol de plusieurs tableaux (Monet, Bruegel et Sisley), pour une somme d’environ 22 millions d’euros en août 2007.

Carrier-Belleuse Louis-Robert, Nymphe et satyre (1868)

Les peintures furent finalement retrouvées après une rocambolesque enquête passant par le FBI et la Floride. Au final ce musée présente une collection assez éclectique dans un lieu chargé d’histoire et de cachet. Les collections mettent en avant une réelle évolution en peinture comme en sculpture.

Charles-Paul Landon, Vénus et Eros,1810, huile sur toile

Les thèmes et sujets abordés, le dynamisme de la couleur, l’utilisation de la lumière sont clairement un passage de la peinture classique vers une modernité recherchée par les artistes. Le charme du bâtiment opère toujours grâce à de remarquables hauteurs sous plafond et à un monumental escalier de marbre.

L'escalier en marbre de Carrare 

A noter que les prix des musées niçois sont particulièrement intéressants grâce à des abonnements journaliers ou hebdomadaires, sans compter la gratuité pour les habitants de la métropole niçoise.

Le baiser de Rodin en haut

Le musée des Beaux-Arts ou musée Jules Cheret est l’un de ces « palazzo » que l’on faisait construire sur la Riviera au XIXe siècle. Exemple d'architecture néo-classique, ses collections couvrent six siècles d’histoire.

Lanzirotti Giovanni Antonio, Esclave en bronze, 1858

C’est la princesse ukrainienne Elisabeth Kotchoubey qui fit entreprendre la construction du palais (une villa d’inspiration Renaissance italienne d'après les modèles génois) qu’elle céda rapidement à James Thompson (entomologiste), riche citoyen américain.

Barrias Louis-Ernest: La Nature se dévoilant devant la Science, (1900) bronze aux deux patines et marbre

Les façades à l'architecture génoise maniériste et les toitures de l'édifice sont inscrites au titre des monuments historiques depuis 1976. Ceinte d’un vaste jardin à l’anglaise, la villa fut le théâtre de grandes réceptions où se croisaient les plus célèbres résidents de la Côte d’Azur.

Jules Cheret: La Belle Époque, ses rêves de modernité et sa soif de plaisirs 

Après sa mort en 1897, la villa fut revendue et son parc loti avant que la Ville de Nice n’en fasse l’acquisition en 1925 pour en faire le musée des Beaux-Arts. Amputé des deux tiers de sa surface, le jardin reste pourtant un lieu étonnant proposant de nombreuses curiosités botaniques et architecturales aux visiteurs qui font l’effort de contourner le bâtiment.

En haut, La Servante du harem tableau réalisé par Paul-Desiré Trouillebert en 1874

En bas, Sculpture Jean Coulon – Hébé

Agrémenté de hauts palmiers et de nombreuses variétés de plantes exotiques, le jardin du musée Jules Cheret constitue une halte apaisante au coeur de la cité.

*Je rappelle que La Villa Paradisio de Nice a accueilli de 1941 à 1944, les lauréats du prix de Rome en remplacement de la villa Medicis de Rome (Académie de France).

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Cipières, Alpes Maritimes Pays de Grasse

Face au massif du Cheiron, le sommet du pays de Grasse (1778m), Cipières surplombe la vallée du Loup. Le village est perché à 780 mètres d’altitude, un peu isolé, car il est situé sur une petite route parallèle à la route des gorges du Loup qui relie Gourdon à Gréolieres.

Ma fille remet ses créations parfumées à l'épicerie de Cipieres (dépôt vente dans les alimentations, produits du terroir de la vallée grassoise)

Cipières constitue néanmoins un de ces nombreux villages de l'arrière pays des Alpes-Maritimes qui possède beaucoup de charme et où il est toujours très agréable de s'y arrêter.

Beaucoup de randonneurs traversent le village, car les randos sont nombreuses dans le coin

Cipières est un lieu de séjour idéal pour toutes les personnes qui recherchent calme et quiétude, loin des sites les plus courus des Alpes-Maritimes. La commune fait partie du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur.

Départ des GR4 et GR51

C’est le 7 novembre 1510, que René de Savoie, comte de Tende (Alpes Maritimes), acquiert la terre et la Baronnie de Cipières et de Caussols, pour le prix de 12.000 écus d’Or.

Les habitants s'aménagent de petits espaces devant chez eux 

René de Savoie était fils Mitard de Philippe II, qui fut Duc de Savoie de 1496 à 1497. Il avait pour sœur légitime Louise de Savoie, qui sera la mère de François 1er. Il est marié depuis le 28 janvier 1501 à une veuve, Anne de Lascaris (l’une des plus grandes famille de la noblesse niçoise).

Par un codicille à son testament, en 1511, il donne la baronnie de Cipières et de Caussols, à son fils aîné, Claude de Tende. Il meurt blessé et prisonnier après la bataille de Pavia (Italie, Lombardie), le 31 Mars 1525. Son fils, qui est né le 27 Mars 1507 a donc 18 ans. Il jouera un rôle dans l'histoire qui sort du petit cadre de ce modeste exposé.

Nous sommes en hiver donc la vigne est en dormance

Notons seulement, et cela honore Caussols, qu'il sera gouverneur de Provence. De plus, il avait les attaches familiales illustres suivantes : Cousin de François Ier, son grand-père avait été Duc de Savoie (Philippe II). Ses oncles furent également (Philibert le Beau et Charles III).

Le four fonctionnera cet été...

Son oncle par alliance fut seigneur de Monaco (Jean de Grimaldi) son beau-frère par alliance fut le Maréchal Anne de Montmorency  et enfin, gloire littéraire, il fut grand-père d'Honoré d'Urfé. Ajoutons enfin que Catherine de Médicis nomma, contre lui, son propre fils, le Comte de Sommerives, sous-gouverneur de Provence, et l'on verra, fait extraordinaire, au siège de Sisteron, le père contre le fils.

Le lavoir

Il est un site curieux, à l'extrémité du plateau de Caussols, prolongé par le plateau de Cavillore tombant à pic sur le canon du Loup, nommé "La Forteresse", édifice bâti sur la paroi verticale, et d'accès très dangereux que je vous ai présenté lors de l’une de mes randonnées qui a été été édifié sur l’ordre de Claude de Tende.

Ceci est un passage de rue, mais un habitant expose en permanence pour la déco... Ici on ne vole pas !

Claude de Tende décède le 23 Avril 1566 à Cadarache, et lui succède dans la possession de Caussols, son frère Honorât de Savoie, marquis de Villars en Bresse, comte de Tende, qui décède â son tour en 1580. La fille unique de celui ci, hérite donc, c'est Henriette de Savoie, et son époux, autre célébrité devient donc seigneur de Caussols, qui n'est autre que Charles de Lorraine, Duc de Mayenne, futur chef de la ligue..

Leur fils ainé, Henri, hérite à son tour. Il est tué au siège de Montauban le 17 septembre 1621 ne laissant que des dettes, et, à défaut de postérité, la terre de Cipières et de Caussols, est saisie par autorité de justice, à la roquets des créanciers.

Rue du village, ici les rues ont des noms comme: Roumpe Cuou (rompe cul, calade assez raide pour la traduction)

Je vais donc m’arrêter ici pour l’historique sur cette dynastie des Savoie qui est encore présente de nos jours avec la lignée de Aimon de Savoie Aoste né en 1967 et du prince Emanuel Philibert né en 1972. Une dynastie qui dure depuis 1000 ans et qui est la plus vieille dynastie d’Europe.

Des rues cul de sac aussi ....

Parlons dés à présent du village de Cipières qui est le but de mon article en photos. Cipières possède beaucoup de charmes avec ses ruelles et le panorama qui s'ouvre sur la vallée du Loup. Le patrimoine culturel de Cipières est principalement constitué par :

Les remparts du château ..

La chapelle Saint-Claude (XVII° siècle), avec avec un coeur de style baroque et son beau portail en fer forgé. Cette chapelle est situé à la sortie du village, en direction de Gourdon, depuis que l'église du village est en rénovation (plusieurs années faute d'argent), c'est dans cette chapelle que se passent les messes (le curé officie sur 5 villages de la vallée).

Le château appartient actuellement aux Grimaldi de Monaco

L'église Saint-Mayeul (XVI° et XVII° siècle), le château, reconstruit à la fin de l'époque moderne qui a appartenu à l’un de mes potes, membre du club Harley Davidson, mais qui aurait été racheté par la famille Grimaldi de Monaco depuis quelques années.

En face de la vallée le village de Gréolieres et plus haut la station de ski de Greolieres les neiges

Cet imposant château est visible uniquement depuis l'extérieur (pas de visite), la fontaine, sur la place du village, le lavoir de la fontaine, aménagé depuis le 17° siècle, le pont "romain" sur le Loup, reconstruit en 1763.

Il y a très longtemps, il devait y avoir un libraire ?

Au village, vous découvrirez également quelques petits trésors d'architecture en vous promenant dans ses ruelles pittoresques et passerez devant de belles maisons. Au gré de vos ballades autour du village, vous croiserez de nombreuses bories disséminées dans les garrigues odorantes.

Ce village authentique révèle ses charmes aux visiteurs qui le découvrent. Ici, le temps n’a plus le même sens qu’ailleurs. Le soleil, la neige et les saisons proposent un autre rythme. La commune fait partie du Parc Régional des Préalpes d’Azur.

Dans un diaporama plus bas, vous verrez de belles portes du village

Au nord-ouest de Nice, les Préalpes d’Azur sont un parfait mariage entre la montagne et la Côte d’Azur. Les paysages sont à la fois grandioses et sauvages : vallées avec champs cultivés, clairières, forêts, vallons vertigineux… Avec plus de 2000 espèces végétales, le Parc accueille un tiers des fleurs et plantes françaises, dont 40 espèces qui ne se retrouvent nulle part ailleurs.

La faune est exceptionnelle : espèces d’oiseaux, reptiles et amphibiens (vipère d’Orsini, hydromante de Strinatii…)…Les villages perchés des Préalpes rappellent une occupation humaine plusieurs fois millénaire. L’agropastoralisme se perpétue grâce aux actions de producteurs animés par la passion.

Le four à pain....dans un passé peut etre lointain ?

Les marchés régionaux et les épiceries de village vous initieront aux saveurs locales: pain d’épices, fromages de montagne, produits maraîchers et fermiers, huile d’olive… Parce que vous ne devez pas quittez Cipières sans avoir goûté ses excellentes spécialités (réputées dans la région): miel, fromage de chèvre et viande d’agneau...

Le château et le clocher à campanile  

*L’histoire de Savoie n’est pas facile d’accès, le citoyen français, ou celui qui se croit tel, n’a guère d’intérêt pour une province jugée italienne avant son annexion à la France en 1860 et pourtant ce duché devenu royaume fut bien plus éclairé que le royaume de France.

Cipiére blotti dans la montagne...

L’appréciation courante des érudits français selon lesquels la Savoie n’a plus d’histoire après l'annexion frauduleuse est à l’inverse du jugement courant selon lequel il n’y a pas d’histoire locale avant 1860. A quoi bon connaître un Etat qui a disparu avec des princes que l’on a du mal à situer par rapport aux rois de France tant vantés par nos écoles.

Nous sommes début Mars mais on commence à préparer le potager...

Les « Savoie » ont jeté les premiers fondements d’un Etat à cheval sur les deux versants des Alpes, contrôlant progressivement les passages alpins, d’où leurs surnom de « portiers des Alpes ». Ils vont essayer de survivre aux ambitions des trois puissances européennes avides de dominer la région que ce fut le royaume de France, l’empire germanique ou la papauté.

A l'étage les granges..

Ambitieux et malins, jouant des mariages et des traités, les comtes sont devenus successivement ducs dès 1416, rois de Chypre et de Jérusalem, avant de se faire reconnaître rois de Sardaigne en 1713-16, puis, comme c’était encore insuffisant, rois d’Italie en 1860 et même **empereur d’Ethiopie en 1936.

Une messe est dite par un curé chaque Dimanche, mais celui ci fait 4 villages de la vallée

A la différence de la France, les Savoie sont finalement la seule dynastie qui ait conservé aussi longtemps, près d’un millénaire, des princes aussi habiles. La famille de Savoie a donné en 1000 ans : 18 comtes, 14 ducs, 11 rois et aucun ne furent des dictateurs comme François 1er, Louis XIV ou les deux Napoleon.

Une des nombreuses fermes/bergeries du village

**Les spécialités cipieroises: C’est dans un cadre où la biodiversité est préservée que le Jas des Rochers cultive et donne naissance chaque année à un produit d'exception, l'or rouge….le safran. Les ruchers de Cipieres: Miels de très grande qualité, pollen, gelée royale, bonbons & fondants au miel, perles de propolis,... L’agneau de Cipieres. Oeufs de Cipieres  en agriculture biologique à la ferme de Val.

Le pont romain de Cipieres sur la rivière le Loup

** Vittorio Emanuele Ferdinando Maria Gennaro di Savoia (Vittorio Emanuele III d’Italia, empereur d'Ethiopie)

                                                    DIAPORAMA CIPIERES

                                                   DIAPORAMA DES PORTES DU VILLAGE

Dans le diaporama on voit quand on arrive devant le portail de la propriété de la soeur à Soso et de mon beau frère ..