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19 septembre 2022 1 19 /09 /septembre /2022 06:03
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

La Bastide

Dans les Alpes Maritimes ou le Var, les mas bastides sont encore nombreuses sur tout le territoire. La plupart sont aujourd'hui habitées par des propriétaires privés. Certains organisent des portes ouvertes pour la journée du patrimoine, d'autres sont accessibles sous certaines conditions.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

De l'hiver au début printemps les brises marines ou l'humidité de la nuit avec un taux à 25% permettent de ne pas arroser

Ces bastides sont apparues dans un contexte de paix et de prospérité en Provence et pays niçois. Au décor classique d'origine se sont ajoutés des décors baroques, avec des fontaines, des statues et des décors à tendance orientale. Elégance, raffinement et harmonie sont les maîtres de ces lieux.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

L'espace piscine 

Au XVIIIe siècle, la bastide est une habitation destinée à la noblesse locale. La Bastide dans le Pays niçois ou en Provence est un type d'habitation qui est apparu à partir de la fin du 17ème siècle, pour désigner une résidence estivale de prestige.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les Tysons de Satan photo du haut et Aloès Vera photo du bas

Les significations de" bastide" sont totalement différentes d’une région à une autre : au XIIIe siècle et dans le Sud-ouest de la France, la bastide est une "ville neuve" établie par le roi de France; au même siècle mais cette fois en Provence, la bastide est un type d’habitat rural destiné à l’aristocratie.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Cycas du Japon Revoluta mâle en pleine floraison

Il en est de même dans le pays niçois pas encore français à ces dates la, et qui est une possession de la Maison de Savoie. La bastide est alors une résidence secondaire de luxe agrémentée de jardins et permettant une exploitation agricole.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Coussin de Belle-Mére et Aeoniums noirs

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, toutes les villes provençales s'entourent de Bastides. Elles accueillent alors nobles et bourgeois venues à la fois se rafraîchir durant la période estivale mais aussi surveiller l'exploitation de leurs terrains agricoles.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les fleurs du Dracaena Australis originaire Nouvelle Zelande

Pour le pays niçois, il en est de même, mais étant donné l’origine différente de la région, c’est la noblesse piémontaise au temps du royaume de Sardaigne qui occupe ces résidences. L'architecture, les décors mais aussi la beauté des jardins d'une bastide reflètent alors la richesse de ses propriétaires.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Aeoniums Green dit artichaut des Canaries

La prospérité de ces derniers transparaît dans le style de la bastide, toujours au plus proche des modes de l’époque. À l'inverse du mas Provençal, installé le plus souvent à proximité d'un point d'eau, on construit les bastides sur de petites hauteurs afin qu'elles dominent la campagne alentour.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Fleurs de Ficoide Aizoacae d'origine Afrique australe 

Les aléas de l’histoire avec les invasions venant de la mer ont poussé les gens des Alpes Maritimes à construire en hauteur pour voir venir l’ennemi de loin et pour avoir le temps de se protéger. La bastide pourtant crée dans une époque de paix reste sensible à ce principe.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

En haut, fleurs d'aloès Vera

Généralement la bastide prend une forme carrée et possède un rez-de-jardin et deux étages accessibles par un escalier, quelques fois surmontée d’une tour ronde ou carrée (ronde pour la partie niçoise d’influence génoise, carré pour la provençale). Le dernier étant seul réservé aux pigeons, c’est pour cela qu’une bastide possède toujours un pigeonnier.

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Agave marginal panaché origina amerique

La façade est faite d’un enduit de couleur ocre, les pierres sont elles ornementales et se retrouvent dans les angles ou les arcades et la tour. La bastide dispose d'une façade symétrique, organisée par plusieurs ouvertures entourant une porte d’entrée centrale, elle-même surmontée d’un balcon en fer forgé.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les pilons pour un aïoli niçois

Une esplanade ombragée conduit à l'entrée de la bastide. Mais alors, Mas et bastide : quelles différences ? Le mas et la bastide sont les deux types de maisons les plus caractéristiques du sud est de la France.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Nouveauté 2022 à la place de mon agave morte

S’il en existe de tailles variées dans de nombreux villages et de nombreuses villes à travers la région, le mas et la bastide présentent cependant certaines différences. Le mas est un bâtiment de Provence que l’on croise souvent dans la région et qui se caractérise par son charme et ses nombreux avantages.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Les fleurs de Sedum ou poivre des murallle d'Asie occidentale

Historiquement, un mas de Provence est avant tout une ferme, le mot « mas » désignant une exploitation agricole. Attention cependant, toutes les fermes ne sont pas des mas : certaines sont des bastides mais alors fortifiées.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Mister Mojo Risin et la Cordyline rouge

Le mas constitue une bâtisse typique de Provence. À ce titre, on en croise un peu partout : dans le Luberon principalement, mais aussi dans le Var ou en Camargue. Certaines caractéristiques sont d’ailleurs propres à quelques localités : il n’existe ainsi pas « un » mas, mais bien « des » mas. 

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Echeveria originaire Mexique

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Sedum Palmeri

Un mas de Provence se reconnaît aisément. Il a pour forme de base un parallélépipède (c’est-à-dire un rectangle en volume) avec un toit à deux pentes. Le toit est équipé d’une génoise, une corniche en tuiles servant de gouttière et permettant de protéger la façade des intempéries. 

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Echinocactus grusonii originaire centre du Mexique…le fameux « coussin de belle-mère »

La plupart du temps, il est orienté en direction du sud, à l’opposé du mistral. Les ouvertures sont peu nombreuses, en particulier sur la façade nord (exposée, donc, au mistral), afin de préserver la fraîcheur en été et la chaleur en hiver). 

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

En haut: Cleistocactus strausii

Il est traditionnellement construit en pierres (ocres, rouges, calcaires…), recouvertes de chaux colorée. A la Belle Epoque, ces bastides ont délaissé les exploitations agricoles pour devenir des domaines plus luxueux et baroque avec des ornement de fontaines et de statues et de végétaux exotiques.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Orbea variegata leopard origine Afrique du sud ou sud de l'Australie

La mode des végétaux exotiques s’amplifia avec l’arrivée des hivernants anglais qui adapteront cactées et plantes grasses succulentes venant d’Australie, d’Afrique du sud, du Mexique ou encore des Canaries..

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Le climat de la Cote d’Azur à tendance subtropicale permettra une adaptation facile de ces plantes qui vont même déborder des jardins pour coloniser les campagnes et le bord de mer.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

La fleur de l'Agave verte

Certaines de ces plantes exotiques ont réussi à s’émanciper des lieux cultivés et à se disperser dans un milieu favorable pour vivre en autonomie et se multiplier : elles se sont naturalisées. On en compte plusieurs centaines dans notre environnement.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Le Selenicereus appelé également Princesse de la nuit  (passe tout l’hiver dehors et il ne doit pas avoir des températures inférieures à 15°)

C’est pour cela qu’il assez facile de trouver maintenant des figuiers de barbarie, des agaves, des aeoniums, des Aloés, de la Luzerne arborescente, des griffes de sorcières ou des sédums à l’état sauvages. Ce sont en plus des plantes très prolifiques et parfois envahissantes qu’il faudra maitriser.

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES

Cactus de Noel 

La bastide pris par Google Earth

 

                                                    DIAPORAMA BASTIDE & CACTEES

LA BASTIDE DES OLIVIERS & DES CACTEES
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Published by BIKER06
15 septembre 2022 4 15 /09 /septembre /2022 06:42

Toutes les photos présentes ont été prise dans mon jardin sur la période hiver, printemps, été..

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Géraniums et Oiseaux de Paradis

Comme souvent sur le littoral de la Cote d’Azur, la saison hivernale ne porte que le nom, c’est plutôt un compromis d’automne et de printemps avec des hivers doux et parfois sec. Mais ce millésime 21/22 a particulièrement était complique pour nos jardins méditerranéens.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Rudbeckas et Surfinias

Car la situation hydrométrique des Alpes-Maritimes a été critique. Depuis le début de la "saison de recharge", c'est-à-dire l'automne et l'hiver, période pendant laquelle les nappes phréatiques se remplissent, il a plu deux fois moins que d’habitude et en montagne peu de neige.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lavande papillon et fontaine à géraniums

Résultats, certains cours d'eau sont déjà à sec, les autres ont un débit ralenti, les sols sont secs, les réserves se vident. Conséquence de la situation, la Préfecture avait réagit pour éviter la catastrophe et les pénuries d’eau. Donc, après la vigilance, l’alerte.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Bignones et Glaïeuls 

Imaginez vous, il a fait 2 jours de pluie en 90 journées et un ensoleillement record. Le département est confronté à un déficit pluviométrique important. De septembre à mars, seule « moins de la moitié de ce qui est normalement attendue" a été enregistrée.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Jasmins étoilé et géraniums grimpant

Depuis 1959, il s'agit de la deuxième valeur la plus basse pour les Alpes-Maritimes après la saison 1989-1990. Dans ces conditions la, ce que l’on appelle le jardin Méditerranéen sec prend tout son sens.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Pélargoniums et Hortensias

Voici donc mes conseils pour avoir un beau jardin dans ces conditions, car je le répète, un jardinier ne travaille pas de la même manière du nord au sud de la France et ce qui est vrai chez vous ne l’est pas forcement chez nous. Voila pourquoi un célèbre jardinier comme Lenôtre c’est toujours « planté chez nous alors que les jardiniers anglais ont su s’adapter…

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Agapanthes bleues et blanches

Le bord de la Méditerranée est riche pour son climat doux, qui permet la croissance de nombreux végétaux, mais aussi de superbes jardins foisonnants, qui dégagent une ambiance colorée et chaleureuse. On pense tout de suite aux vacances et à l’exotisme, au soleil, à la mer. C'est un rêve à portée de main !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Fleurs de Grenadier et Agapanthes

Avoir son jardin méditerranéen, un p'tit coin de paradis mais sans que cela vire au cauchemar. Près de la grande Bleue, tout pousse avec le soleil. Mais attention, toutes les espèces ne résistent pas à la chaleur. Le choix des plantes est donc primordial car ici, le sol est sec et difficile à irriguer.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lauriers Rose, Rose rouge et Rose Centifolia

Les jardins méditerranéens sont souvent composés de végétaux qui apprécient les expositions sèches et chaudes. Un beau jardin, bien structuré, sans gros soucis d’entretien, avec un arrosage modéré, ce n’est pas un rêve !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Lauriers rouges et narcisses des poètes

Le jardin méditerranéen cumule tous ces avantages et une fois bien installé il nous permet de profiter d’un paysage de vacances tout au long de l’année. Ses principales caractéristiques est d’être un jardin sec composé de plantes acceptant des conditions difficiles, comme un fort ensoleillement pendant de longues heures, la résistance aux vents et desséchants et bien sur, le manque d’eau.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Kalenchoés et Gazanias

La simplicité de son entretien en fait le jardin préféré de ceux qui n’ont pas de nombreuses heures à consacrer au jardinage. Nombreuses sont les vivaces qui prospèrent dans des conditions de sécheresse; la lavande, plante emblématique des jardins du Sud, fait partie des indispensables. Graphique, odorante, facile à cultiver sur terrain sec et pauvre, elle a tout pour séduire.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Jacinthes mauves et fuschias 

Un jardin méditerranéen est avant tout un jardin odorant, les effluves de la sauge, du thym et du  romarin réjouiront à la fois notre odorat et nos papilles, car on pourra les utiliser en cuisine pour joindre l’utile à l’agréable.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Genets

Ces plantes de petite taille sont parfaites en bordures ou dans une rocaille sur un sol bien drainé et pas trop humide. On peut les accompagner de plantes succulentes comme les Sedums dont les espèces innombrables composent autant de tableaux, les Aéoniums et autres Aloés qui ornent l’hiver de leur belle floraison.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Les iris sont également des plantes emblématiques du sud de la France où ils y poussent parfois de manière sauvage. Cette vivace se décline en une multitude de coloris qui forment de belles scènes lorsqu’ils sont mélangés.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Iris et Marguerites Hardy

Les agrumes de notre pourtour méditerranéen nous apportent la vitamine C nécessaire afin de passer l’hiver en pleine forme. Notre climat le permet, alors, citronnier, oranger clémentinier si possible près de la maison, sont protégés des vents froids et nous profitons de leurs doux effluves suaves lors de leur floraison….

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022

Giandularias et Glycines

Tout l’hiver, je me presse chaque matin un jus de citron bio de mon jardin. Pour les haies j’ai pensé aux lauriers roses, magnifiques arbustes à la floraison généreuse et de longue durée puisqu’elle peut s’étendre sur six mois, les coloris sont variés : du blanc au rose fuchsia en passant par le jaune ou le saumon, une magnifique palette à disposition.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Alliums

Comment parler du jardin méditerranéen sans évoquer l’olivier arbre légendaire au beau feuillage gris argenté, et au tronc tortueux. J’en ai 40 dans mon jardin et plusieurs fois centenaire.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Lilas et mufliers

Le palmier, quant à lui est devenu un emblème du jardin méditerranéen auquel il donne sa touche finale. Diverses espèces sont très rustiques comme le Washingtonia filifera. Le Phoenix des Canaries, que l’on rencontre communément sur la Côte d’azur mais qui est attaqué malheureusement ces dernières années par le charançon.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Bégonias et Oeillets d'Inde

J’ai perdu mon plus beau Phoenix prés de la piscine. Parmi les arbustes, le yucca donne une jolie touche d’exotisme.. Enfin, pour sa fragrance, mon jasmin fait merveille, la bignone avec ses grosses cloches orange tout au long de l’été orne avantageusement mon arche en bambou. Ma glycine se plain bien aussi contre le mur de la maison.

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Mufliers et lilas blanc

Les agaves sont impressionnantes par leurs grandes rosettes, et leurs feuilles charnues, qui finissent en pointe. L’espèce intéressante en culture est l’agave americana. Pourquoi ? C’est une plante monocarpique.

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Osteospurnums et Orchidées Epipactis Gigantea et Roses Centifolia

Ce qui veut dire qu’elle ne fleurit qu’une seule fois dans sa vie, puis meure. Ne vous m’éprenez pas, sa floraison peut arriver après quelques dizaines d’années. Et lorsqu’elle arrive, c’est souvent spéculaire car certaines espèces produisent des gigantesques hampe florales !

MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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Orangers du Mexique

 

                                                                  DIAPORAMA JARDIN

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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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MON JARDIN CATASTROPHIQUE 2022
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12 septembre 2022 1 12 /09 /septembre /2022 05:18
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

A Villeneuve Loubet on a le choix entre plage de sable ou de galet

Située entre Cagnes sur mer et Antibes Juan les Pins à l'embouchure du fleuve Loup cette ville est constituée de la réunion de deux anciens villages : le vieux village de Villeneuve (vilanova) et son énorme forteresse médiévale, à l'intérieur des terres, et le village du Loubet, sur les rives de la Méditerranée.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

La plage publique gratuite est trés bien aménagée 

Villeneuve-Loubet offre à ses visiteurs quatre kilomètres de littoral. Station Balnéaire à part entière pour séjourner sur la Côte d'Azur et pour accéder rapidement aux différentes activités nautiques. C’est aussi la ville natale du grand chef cuisinier Auguste Escoffier  surnommé le cuisinier des rois, le roi des cuisiniers.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les amateurs de voile ont leur base nautique

Il est le premier à avoir codifié, modernisé et professionnalisé la cuisine française en s’inspirant de la cuisine italienne. Si la France est autant liée à l'Italie dans l'assiette, c'est aussi le fruit de l'Histoire et de ses alliances.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Catherine de Médicis est l'un des personnages clés par qui la gastronomie italienne arrive en France. Lors de son mariage au XVIe siècle avec Henri II, elle arrive à la cour avec toute une ribambelle de cuisiniers et surtout de pâtissiers. Elle a amené plein de fruits, de légumes, comme l’artichaut, les courgettes, les petits pois. Et elle met en avant le sucre.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Sous la surveillance des maitres nageurs

C’est en partie grâce à elle que le dessert a pris une part de plus en plus importante dans le repas des Français. A cette époque la en France, on mange encore avec les doigts (C'est Médicis qui a apporté les couverts de table) et on ne sait faire que rôtir du gibier. Villeneuve Loubet reste encore aujourd’hui un haut lieu gastronomique avec son musée Escoffier et quelques restaurants remarquables.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les amateurs de parachute ascensionnel sont ravis !

Apres cet interlude culinaire sur Villeneuve Loubet, passons à ce qui nous intéresse: le championnat du monde des châteaux de galets. Comme vous le savez tous, je ne fréquente pas le littoral à partir du mois de Mai, car celui ci est envahi par les hordes de touristes venant de contrées nordiques et je prefere largement me rendre en montagne jusqu’au mois d’Octobre.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les châteaux commencent à prendre forme

Mais, cette fois ci par pure curiosité et bravant la canicule, j’ai voulu voir à quoi pouvait bien ressembler ce championnat du monde assez insolite ! Les plages de Villeneuve Loubet sont composées de galets… qu'a cela ne tienne !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Un magnifique coeur

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les immeubles pyramidal de Marina Baie des Anges

Dans les années 80, une drôle de compétition est née sur la Côte d'Azur : le Championnat du Monde de Châteaux de... Galets!. Le Championnat du Monde de Châteaux de galets a eu lieu le Mardi 09 août 2022 sur la plage de la Fighiere.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Esplanade Josephine Baker: Joséphine Baker, ce fut une histoire d’amour entre Monaco (ou elle est inhumée) et Villeneuve Loubet

Apprécié par tous, il draine son lot de fans qui suivent chaque année cette fete si particulière. Ludique, mais pas seulement, cet évènement d’envergure rassemble toutes les générations, des familles, des amis, de toutes nationalités, des architectes en herbe, des bâtisseurs, des créateurs, désireux de créer leur monument éphémère.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Celui ci, je le trouve magnifique

Chaque équipe dispose d’une parcelle sur laquelle elle doit faire preuve d’imagination et de dextérité. Peu à peu, cailloux après cailloux, au fil de la journée, le public pourra voir s’ériger de belles réalisations : châteaux forts, citadelles, forteresses, donjons, ponts et autres bastilles ou bien méduses et bateaux.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les Terrasses du Syracuse et sa piscine avec vue sur la plage et la mer

Après le passage du jury, de nombreux lots et cadeaux viennent couronner le travail des bâtisseurs de l’été. C'était la 31ème édition avec cette année vingt participants seulement (avant covid, la participation était plus nombreuse) ! On a pu découvrir en galets : La baie des anges, un paon, un bateau, une fusée, un énorme cœur, et bien sûr des châteaux forts !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Apparement on veut faire le Taj Mahal

En compétition: des équipes composées de vacanciers venus de Limoges, Paris, Italie (Emilie-Romagne), Espagne, Suisse ou encore Allemagne et quelques locaux. Objectif: créer la plus belle œuvre en galets.

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Une tour Génoise...nombreuses en ligurie et en Corse

Les participants s’étaient donné rendez-vous dès le matin en face de l’Esplanade Josephine Baker et la plage de la Fighiere. Et en fin de journée, le jury, composé, notamment d’élus municipaux et du député de la 6e circonscription s’est arrêté sur chaque stand, grille d’évaluation à la main pour noter les participants.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

France Bleu Azur est présent sur le championnat

L’équilibre de la structure, l’originalité, la créativité sont autant de critères de notation. Des châteaux, des pieuvres... et même l'Allianz Riviera, le stade de l'OGC Nice : les participants au championnat du monde de châteaux de galets ont fait preuve d'originalité cette année.

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Les italiens de Piacenza très décontractés font un temple Maya....buona fortuna

Les règles sont simples : tout le monde peut s'inscrire, il suffit de ramasser des galets sur la plage et, avec, de réaliser une construction. Ça fait plus de 30 ans que ces championnats existent. C'est même une marque déposée.

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Ici on réalise le Fort Carré d'Antibes

Parmi les participants, il y a même des champions sur plusieurs générations. Bernard Agier et Viet To ont remporté le premier concours, en 1986. Aujourd'hui, Bernard participe à nouveau, aidé, cette fois, de Nam To et Nam-Long To, respectivement fils et petit-fils de son premier coéquipier. 

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Château fort en équilibre..

La famille a construit un château composé d'une tour principale, de deux tours plus petites et d'une allée avec pont-levis. Bernard et son fils ont trouvé une astuce : des bouts de bois qui tiennent dans les murs. Simple mais ingénieux. C'est sûrement grâce à ce système qu'ils ont remporté le prix du plus beau château de galets.

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Serait ce la forteresse médiévale de Villeneuve Louvet construite au XIIe siécle par Roméu de Vilanova ?

Certains optent pour des représentations d'animaux, comme un paon ou une pieuvre géante, d'autres s'inspirent de l'actualité. "C'est un château d'eau en forme de fusée. En cas de sécheresse, il décollera pour distribuer de l'eau pour éteindre les incendies", affirme une participante. Peu à peu, les édifices prennent forme sous le regard amusé des vacanciers.

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La Sagesse de la Pieuvre ?

Mais pour espérer gagner, certains critères sont à respecter. Il ne faut notamment"pas voir la colle" utilisée pour l'exécution de la structure et qu'elle "ressemble à quelque chose », C’est d’ailleurs sans aucune colle que Bernard le champion du monde 2022 a réalisé son chateau.

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Peut être le Fort de Bregancon avec la piscine à Macron payée au frais des contribuables ?

A 18 heures, au terme d'une grande journée de bonne humeur au bord de la Méditerranée, les Galets d'or ont été attribués sous les cameras et les micros de plusieurs médias dont TF1/LCI, FR3 Cote d’Azur, M6, France Bleu Azur.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Cette année comme l'année dernière et l'année d'avant Bernard Agier remporte ce championnat du monde de châteaux de galets grâce à un magnifique château fort. la seconde place est attribuée à des Suisses et un prix spécial du jury sera attribué à l’équipe italienne pour son magnifique temple Maya.

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La fusée de l'espoir avec une dame sous le charme.... 

Dans ce genre de compétition, certains participants sont venus pour s’amuser et pour passer une agréable journée en famille sur la plage de Villeneuve Loubet. 

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L'Etoile des Mers

Pour Emilie, son mari et ses trois filles, c'est la 4e participation. Vous aurez peut-être reconnu leur œuvre : le Fort Boyard version miniature. La concentration est maximale au moment de poser la dernière pièce.Pour espérer séduire le jury, il faut utiliser le moins de plâtre possible.

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Pour d’autre comme les italiens de Piacenza la compétition est sérieuse, le geste est minutieux, le regard concentré. Cela fait la 18e année consécutive qu’ils viennent à Villeneuve Loubet. Quand je leur demande s'il ne sont pas blasés de venir sur la Riviera, ils me répondent avec leurs gestes italiens habituels .... La Costa Azzurra è la regione più bella del mondo. C'est pour cela qu'ont les aime nos cousins italiens !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

TF1/LCI et M6 en support médias

Ils n’ont jamais gagné pour l’instant, mais ils ne désespèrent pas d’avoir le titre pour l’année prochaine avec déjà une belle idée architecturale en tête… la persévérance est aussi une qualité pour ses participants comme celui qui avait fait un coeur de galet magnifique et qui à son retour de sa pause déjeuner a vu son oeuvre s'être écroulé. Heureusement, il avait encore 2H30 devant lui pour refaire l’édifice.. il fallait avoir le coeur bien accroché !

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS

Les jury prennent des notes et le président attribue les récompenses

 

 

                                                DIAPORAMA CHATEAUX DE GALETS

 31e CHAMPIONNAT DU MONDE DE CHATEAUX DE GALETS
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5 septembre 2022 1 05 /09 /septembre /2022 06:18
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

parking privé du restaurant les Terraillers à Biot

Sur les thèmes des légumes d’ici, du citron de Menton, de la truffe du Piémont, des beaux poissons de la côte d’Azur et des viandes choisies chez les éleveurs locaux se trament de jolies choses aux Terraillers. C’est un enfant du pays qui honorent la cuisine méditerranéenne, d’ailleurs Robert De Niro l’a surnommé « Fulci le magnifique ! ».

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Parking du restaurant surveillé

À quelques mètres des ruelles escarpées du village de Biot, une jolie bâtisse de caractère du XVIème siècle, ancienne poterie aux murs en pierre de taille, abrite l’élégant restaurant Les Terraillers, un nom qui évoque le travail des potiers qui fabriquaient la vaisselle en « terraille » (terre ramassée dans les champs) selon la tradition niçoise.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

La Saint Valentin nous accueille 

Cette gracieuse demeure voûtée aux pierres apparentes, au sol ancien en terre cuite et dont le four d’origine a été transformé en salon particulier, est magnifiquement décorée d’œuvres d’art des artistes locaux : les verriers Antoine Pierini, Jean Claude Novaro et de peintres célèbres (et ils sont nombreux sur la Riviera).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Soso et son frère 

À l’extérieur, la terrasse aménagée sous la tonnelle et sa vigne généreuse, véritable spectacle en été, lorsque les grappes sont matures, est un havre de paix où sculptures et créations des maîtres verriers font écho à la végétation luxuriante et aux murs en pierres.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Frère et soeurs, Beaux frères et Belle soeur en cette veille de Saint Valentin

Raffinement, élégance, sérénité, convivialité, plaisirs gustatifsLe restaurant « Les Terraillers » offre ainsi une ambiance chaleureuse en hiver et une fraîcheur agréable en été grâce à sa terrasse ombragée. Les hôtes ne s’y trompent pas, venant du monde entier; les VIP y font régulièrement escale, à l’image de Bill Cosby, Robert De Niro, Mick Jagger, Mika, Usher, Dustin Hoffman pour ne citer que les plus connus…

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

L'ancien four à poterie transformé en coin table

Ce restaurant gastronomique étoilé est situé à l’entrée du village de Biot dans les Alpes Maritimes. Les lieux ont conservé leur charme d’antan avec voûtes, poutres anciennes et vieilles pierres apparentes. Jeune quarantenaire Michaël Fulci s’est aujourd’hui imposé parmi les meilleurs chefs français, les « grands » de la nouvelle génération, et sa « signature culinaire » est reconnue par les guides les plus prestigieux en France et dans le monde.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

On est prét pour un voyage culinaire et gastronomique

Après une riche expérience formé chez des 3 étoiles Michelin, auprès de Roger Vergé le maitre de la cuisine du sud, d’Alain Ducasse et de ses disciples Pascal Bardet et Franck Cerutti, Michaël Fulci obtient très vite l’étoile au Michelin après sa prise en charge de la cuisine du restaurant Les Terraillers… Cet « épicurien né » est avant tout un homme de passion, une passion qu’il aime à partager.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Les mignardises sont disposées sur un véritable mini olivier symbole de la cuisine du sud (étudié en santé publique pour ses bénéfices sur la santé est au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis novembre 2010)

Michaël Fulci est dynamique, simple et généreux et sa cuisine lui ressemble… A partir des meilleurs produits qu’il sélectionne rigoureusement, il apporte une attention toute particulière à l’alliance harmonieuse des saveurs et des couleurs et à la maîtrise des cuissons.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

C'est juste que la veille de la Saint Valentin...demain nous serons à Sanremo

Les pêcheurs locaux lui offrent des produits de toute première qualité comme les langoustines, la seriole ou les oursins. Les maraichers locaux en font autant avec les aubergines, les tomates multicolores, le basilic, les olives et amandes, citrons, coriandre, le cime di rapa, un brocoli-rave… Il joue des textures avec brio, fait des étincelles en trouvant de subtils accords, tant pour les pupilles que pour les papilles.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Saint Jacques aux fruit de la passion et langoustines gratinées 

Subtile et légère, sa cuisine est une véritable jouissance des sens où le raffinement côtoie la poésie, où l’instinct s’allie à la créativité : un exercice qui demande travail, rigueur et perfection, qualités qui définissent précisément ce chef à la personnalité affirmée.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Dès 1978, dans l’imposante bâtisse en pierres de taille sise à l’entrée de Biot, Pierre et Chantal Fulci avaient fait d’un antique atelier de potier et de son four, transformé en salon particulier, une table d’élite, sûre d’elle même et dominatrice. Ils ont, depuis quelques années, passé la main à leur fiston étoilé, le très doué Michaël, qui les avait rejoints en 2002, et qui se montre digne de leur confiance.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le Saint Pierre et le ris de veau roti aux pamplemousses

Michaël Fulci porte haut le renom de la maison. C’est l’inspiration très contrôlée qui le guide avec verve au jour le jour, travaillant le meilleur du marché niçois et provençal au plus près des productions locales, révolutionnant la tradition sans la brusquer, jouant les saveurs de la Méditerranée et de l’arrière-pays niçois avec malice.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

les endives au vieux comté truffé

Voilà, à l’évidence, une des grandes tables de la Cote d’Azur. Pour ce repas de la pré-Saint Valentin, nous n’avons pas lésiné sur les moyens gastronomiques avec des accords mets et vins exceptionnels. Bien sur ce genre de « cantine » n’est pas faite pour toutes les bourses j'en conviens, mais quand on est amateur de gastronomie, une fois ou deux fois l’an on se paye un tel établissement comme d’autres se payeraient un voyage et le temps ne se prête pas aux voyages en ce moment.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le chef de rang explique les plats...

Puis, on a qu’une vie. Autant en profiter !  Tout a été choisi à la carte et entre les plats, le serveur apporte encore quelques mignardises (ou antipasti si vous préférez ?) pour faire patienter d’un plat à un autre. Chaque plat est expliqué individuellement par le maitre d’hôtel ou le chef de rang. Voici ce que nous avons déguster Soso et votre serviteur du blog.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

le cedrat et le citron confits gratiné au limoncello

Les Entrées:

La langoustine: Tofie et petits légumes dans un bouillon de langoustine comme un minestrone. Langoustine dans sa carapace gratinée.

La Saint Jacques en chaud et froid: Simplement grillée avec ses salicoques. Ecume de coquillages. Saint Jacques marinée au fruit de la passion. Huile citronnée.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le soufflé chaud au Grand Marnier

Les plats:

Le Saint Pierre: Poché à basse température. Dans son bouillon à la betterave. Déclinaison de betterave, en copeaux et en pickles. Infusion à la baie de genièvre.

Le ris de veau: Roti au pamplemousse. Endives fondantes au vieux comté truffé. Et crues à la truffe noire. Jus corsé au vin jaune.

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

J'avais oublié le celerisotto à la truffe

Les desserts & plateau de fromages:

Le citron: Cédrat et citron confits. Coeur de cédrat mariné. Biscuits à l’huile d’olive. Crete glacée aux feuilles de citronnier. Granité au limoncello

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022
LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

On repart totalement satisfait et séduit par le restaurant

Apéro et vins: Champagne rosé Moet & Chandon Grand Vintage 2012 (Un sublime Champagne d'une couleur rose corail, qui au nez dévoile des notes fines d'agrumes, des notes de fruits rouges types fruits des bois, griottes, framboise et une pointe saline. En bouche, entre finesse et fraîcheur, il dévoile des bulles soyeuses et des notes florales de rhubarbe).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Non Soso, ce n'est pas la tienne celle la....

Vin blanc: Clos de l’Ours/Milia (Un vin avec une belle identité de terroir et surtout une belle expression des cépages rolle, clairette et de très vieux ugni blanc. On y retrouve un éclat du fruit fringant et des notes de poivre blanc. J'adore quand un vin interprète un paysage mais également la passion des hommes. Un vin qui a les racines du terroir provençal).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

 mes beaux frères ont de belles voitures...Aston Martin et Porsche

Vin rouge: Morey st Denis/ Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2016 (Les vins du domaine Ponsot s’exportent partout dans le monde et sont parmi les plus recherchés de Bourgogne. C’est un bourgogne exceptionnel tant par son histoire que par sa qualité. Très virils et élégants avec une très longue garde. Si le Chambertin est le roi des vins de bourgogne, le Musigny la reine, le Clos de la Roche en est l’Empereur !).

LES TERRAILLERS POUR LA PRE-SAINT VALENTIN 2022

Le restaurant à ne pas manquer sur la Cote d'Azur. Le chef est un futur grand !

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22 août 2022 1 22 /08 /août /2022 07:43
LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

les légumes du potager (le basilic l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine ligure avec l'huile d'olive)

La Ligurie est un jardin sur la mer, un paysage peint de palmiers, bords de mer fleuris, bateaux de pêche et maisons colorées. Ligurie signifie aussi villes d'art et petits bourgs médiévaux, lieux de réputation internationale dont le nom évoque les notes et les couleurs de la Dolce Vita. La gastronomie italienne de renommée internationale est bien souvent en tête de liste des cuisines favorites à l'échelle planétaire.

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

Je vais enlever le pistil des fleurs de courgette

On l’appelle la « Terre des Couleurs » ou encore la « Terre des Fleurs », en référence à la rose, à l’œillet et au jasmin qui y poussent. La cuisine ligure (**Nice est en ligurie), à l’image des paysages locaux reste sans doute la plus parfumée de toute l’Italie. Elle utilise sans compter tous les légumes, leur associant avec générosité une huile d’olive d’une pureté exemplaire (la taggiasca ou caillettier en niçois est la meilleure huile d’olive du monde).

LA CUCINA NISSO-LIGURE DI NONNA SOSO

courgettes rondes de Nice et patisson

Sur place d’ailleurs, on n’hésite pas à parler (et à juste titre) de nectar d’olive. Mer ou campagne, à l’égal de la Costa Azzurra, la Riviera Italienne s’enorgueillit d’adresses « bleu » et « vert ». Dans des styles très différents mais toujours attrayants.

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Une moussaka façon Soso avec une vraie passata di pomodoro fatta in casa

Si vous décidez de déjeuner ou de diner en ligurie, vous y trouverez des recettes recherchées et un dépaysement assuré. Ici, tout est place à la gastronomie, à base de produits de la mer (Salade de poulpe, raviolis de homard, raviolis de poisson avec courgettes et crevettes, riz au noir de seiche, turbot au four et aux artichauts… et bien sûrs poissons grillés), servie quelques « maîtres » seulement au-dessus de l’eau.

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Diaporama parmigiana di melanzane avec les aubergines du potager

Les rougets à la génoise, le brandacujun stockfisch (estoficada en niçois) en sauce aigre-douce. Les moules omniprésentes, préparées à la marinière ou bien farcies. Cependant, la véritable reine des mers de Ligurie est l'anchois, qui est consommé frais, frit ou farci.

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Diaporama Les gambas flambés au Ricard achetés à Il Monferrato Nuovo coopérative de consommation à mutualité agricole de Vintimille venant de la production locale (12€ le Kilo chez eux...30€ en France à Auchan d'origine douteuse)

Mais la « terre des Fleurs », c’est aussi un esprit citadin ou campagnard au charme certain. Dans l’assiette, des produits de la mer certes, mais aussi un pot-au-feu… marin qui vous surprendra ! Des pâtes, évidemment, de la daube de sanglier, du civet de chèvre aux haricots et du lapin, farci ou rôti aux olives.

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les beignets de fleur de courgette (li bigneti di flou de cougourdeta)

Les gnocchis et les lasagnes vertes au four, sont toutes fait main car ce serait un sacrilège autrement .… Les Ligures, dont les ancêtres ont un temps dominé le nord-ouest de l'Italie ainsi que le sud-est de la France, étaient renommés pour être d'exceptionnels marins-marchands, bien avant que leur fameux ressortissant Christophe Colomb n'ouvre la voie pour les aliments américains.

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Diaporama l'araignée de mer et le franchi ragno

Les pâtes en forme de tube, appelés macaroni, étaient cuisinés au 13e siècle par les Génois qui ont exporté le culte des pâtes aux autres ports italiens ainsi qu'au delà des Appenins en Emilie. Les anciens faisaient également de la polenta et du pain à partir de farine de pois chiches séchés et de châtaignes.

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Contorno di carciofi e funghi e carote in padella con pancetta

On pense qu'une pâte comme les bandes de lasagnette faites de farine de châtaigne et qui existe encore de nos jours vient de cette époque. Et puis il y a le "pesto", préparé avec le basilic, qu'on cueille à Pra toute l'année, l'ail, les pignons, le Parmesan reggiano, le pecorino sardo et l'huile d'olive vierge extra de la Riviera Ligure, produite avec des olives de la variété Taggiasca, plantée par les moines bénédictins au XIIIe siècle est toute une institution et est unique au monde.

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Timbale de foglie aux pignons et parmesan

Puis il y a les « dolce » avec ses douces surprises comme le "fagoccio" (pain sucré enrichi de fruits confits et de fruits secs, aromatisés aux graines d'anis, de l'eau de fleur d'oranger et du Marsala) et le "baci" (baisers), petits gâteaux à base de noisettes. Un autre plat typique de la cuisine ligure: les "pansoti in salsa di noci" (une pâte obtenue avec des œufs, de la farine et du vin blanc, farcie de bettes, de bourrache, d'épinards, d'œufs et de caillée, assaisonnée avec des noix triturées, de la marjolaine, de la mie de pain, du parmesan, du sel et de l’huile).

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Tortino di fiori di zucca e pomodori

En Ligurie, la cuisine est essentielle, traditionnellement méditerranéenne. Elle utilise des ingrédients très simples, qui séparément semblent insignifiants, mais qui une fois combinés entre eux s'exaltent en une saveur finale de grande harmonie. A la base de toutes les recettes, l'huile d'olive de Ligurie, douce et délicate, et les herbes aromatiques.

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Gambas flambés au whiskies sir Edward

Une prérogative typiquement ligurienne est les fougasses et les tartes salées : depuis la simple fougasse à l'huile jusqu'à celle farcie de fromage, vous ne pourrez pas résister à la fragrance et au parfum de cette spécialité. Parmi les nombreuses tartes salées, vous trouverez la fameuse « tarte pasqualina », des couches de pâte feuilletée farcies de bettes, ricotta, herbes et œuf.

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diaporama gamberoni alla Genovese e linguine

Parmi les différents plats de viande de la cuisine ligurienne, citons les « tomaselle », roulades de veau farcies de viande, œuf et herbes aromatique, et la « cima », poche de veau farcie d'un mélange de viande, verdures et fromage.

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Tian di cougourdeta e tantifla

En ce jour de recette ligure, je vous propose de découvrir un être exquis et très attachant, dont le petit corps rouge et vif n'est pas sans évoquer le cœur battant des amoureux transits, en moins ingénu... et plus comestible…La Maja squinado (araignée de mer ligure) crustacé endémique. Cette espèce ne se rencontre qu’en mer Méditerranée et surtout dans les eaux sardes.

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Elle n’a rien à voir avec sa cousine d’Atlantique car la Squinado est bien plus savoureuse. La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage. Dans l'Adriatique, on la trouve sur la côte orientale pendant l'hiver, et sur la côte occidentale en été. Elle peut être confondue avec la Maja crispata.

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beignets de chou fleur

Pour la recette, c’est tout simple: c'est de faire bouillir un faitout avec 15 g de gros sel par litre d'eau, du poivre et un bouquet garni, éventuellement un peu de girofle ou de cayenne. On Plonge l’araignée dans l'eau bouillante, et on compte 15 minutes par kilo après la reprise de l’ébullition. Une fois sortie de l’eau, on laisse refroidir à température ambiante puis on la déguste tiède ou froide avec une simple mayonnaise et c’est tout !

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Le pan bagnat fait maison

Je profite souvent de la pêche de mon cousin (et voisin). Il n’est pas pêcheur professionnel mais tous les week end, il part avec son bateau dans l’archipel de Lerins. C’est sa passion ! Alors quand il revient à la maison ou la pêche a été bonne, il m’appelle :« Pat, j’ai des oursins, du loup, des dorades, de la bonite, de la sériole etc etc) et me dit de venir chercher  les poissons. Ça n’enchante guère Soso qui a horreur de l’odeur du poisson et qui même, n’en mange pas. Par contre, votre serviteur du blog, poissons et fruits de mer ils adorent….sauf les huitres !

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la salade meridionale avec les olives de la casa

Voici un plat traditionnel de Nice extrêmement savoureux et très convivial, que vous apprécierez en entrée ou en plat principal d'un repas léger. Dans la région niçoise, les blettes entrent dans la composition de nombreux plats (nous sommes surnommés les caga blea, pas besoin de traduire)... et on les retrouve sans surprise dans la farce de nos petites sardines farcies, avec du parmesan et des oeufs pour lier le tout.

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tourta di cougourdeta 

La recette que je vous propose est une recette familiale, vous pourrez évidemment trouver des variantes d'assaisonnement ou de farce, d’aqui d’aia (ici et là), comme c'est le cas pour de nombreux plats traditionnels. Les sardines de Méditerranée sont généralement plus petites et moins grasses. Choisir des sardines entre dix et douze centimètres.

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Sardina e blea

 

SARDINA FARCIT A LA NISSARDA (Sardines farcies à la niçoise (4 pers)

12 sardines fraîches

  • 100 grammes de parmesan
  • 250 grammes d’épinards ou de blettes
  • 50 gramme de pignons de pin
  • 1/2 verre de riz
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  •  menthe et gousse d’ail
  •  huile d’olive
  • sel, poivre
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  • Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, et y faire suer doucement l'oignon et l'ail.
  • Faite la farce avec les blettes et le riz (que vous aurez préalablement cuit), la menthe, les pignons, le parmesan en ayant passé tout cela au mixeur
  • déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe
  • Saupoudrer les sardine de chapelure
  • Déposer les sardines côte à côte sur le dos (coté peau) farce sur le dessus, dans un plat enduit d'huile d'olive.
  • Arroser les sardines d'un filet d'huile d’olive.
  • Faire cuire à four très chaud (220 °C) pendant 10 minutes : les sardines vont gratiner.
  • Servir avec une salade de riquette et des dés de tomates assaisonnés d'huile d'olive et de basilic,  ou avec une sauce de tomates fraîches compotée …
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les oursins du cousin

 

ALISSOUN DE NISSA (oursin de Nice)

Les petites lamelles orange et granuleuses appelées « corail », qui sont les gonades de l’échinoderme, figurent sans doute parmi les mets les plus fins de la mer. Pour le déguster, mon cousin a du plonger, décrocher la boule piquante du caillou, puis Soso a risqué l’empalement en ouvrant en deux l’animal cru pour récolter son caviar.

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Caviar d’oursin au naturel (Caviale di Riccio di mare al naturale)

On découvre alors les 5 magnifiques lamelles plus ou moins orangées, en forme d’étoile. L’oursin est servi par douzaines, accompagné de citron et d’un blanc de pays, il se déguste tout simplement à la petite cuillère, avec du pain croustillant. C’est du 15 décembre au 15 avril que la saison des oursins bat son plein.

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LE RESTAURANT A NE PAS MANQUER EN FACE DE CHEZ MOI

 

Une petite entorse à la cuisine ligure et niçoise, Myriam Colino cette fille du pays niçois et son chef de mari Sarey Ronea s’occupe du restaurant cambodgien le Cambogiana à Mouans Sartoux. J’avais emmené mon ami le prince Norodom Sirivud et la princesse Diva. Tous les plats reposent sur un subtil équilibre entre les saveurs salées, épicées et sucrées.

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Diaporama plats: marmitte de gambas, crabe, et canard

Le chef élabore ses recettes au fil de ses envies, et en s’inspirant de la cuisine de sa grand-mère. Tous les plats sont pensés par le chef, et s’inspirent des recettes traditionnelles familiales avec une sélection des meilleurs produits pour offrir une cuisine savoureuse et généreuse. Filet de canard laqué, cuit à la plancha, sauce laquée, piment d’Espelette, et accompagnement de riz cantonais. La Marmite de gambas au curry et lait de coco, accompagnement riz maison. Crabe farci avec sa sauce angkorienne.

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TANTIFLA EN PAPILHOTA (patate al cartoccio e costole)

La recette rapide du jour da Soso simple et délicieuse de la cuisine ligure.

Ingredients:

4 pommes de terre, 2 belles tomates,1 oignon, courgettes, aubergine, ail pelés, persil, thym romarin laurier, huile d’olives, sel et poivre.

Coupez les patates en fine tranche sans aller jusqu'au bout. Ensuite salez bien entre les sillons, poivre et huile d’olives.... glissez dans les fentes les légumes.. Tomates, aubergine. ail coupé en travers, courgette, oignon basilic. Arrosez d'huile d’olives, ajoutez thym laurier et romarin… Ensuite faire les papillotes avec du papier de cuisson en fermant avec le papier alu et c'est partit pour 1h15 au four à 200°! Tout dépend de la la variété aussi des patates.

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RECETTE DE GAMBERONI ALLA GALLIPOLINA ESOTICA

 

RECETTE DE GAMBAS DE SANREMO EXOTIQUE


Les Gambas que l’on nomme gamberoni en ligurie (Nice est en ligurie n'est ce pas !) sont achetées à « Il Monferrato Nuovo coopérative de consommation à mutualité » de Vintimille que beaucoup de frontaliers connaissent bien et dont je tairais le nom pour ne pas faire de la pub gratuite. La recette: 8 Gamberoni rossi di Sanremo, 3 tomates coupées en dés, poudre de piment, 1 jus de citron, 20cl de lait de coco, un oignon coupé en dés, 5 cl de rhum, 2 c. à  soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Faites mariner 30 min les gamberoni avec les tomates coupées en dés, l'oignon lui aussi en dés, le jus du citron, l'huile d'olive, la poudre de piment, sel et poivre et quelques feuilles de basilic frais. Faites revenir 2 min les gamberoni sur chaque coté puis réservez les. Récupérez la marinade, en versant le lait de coco et laissez cuire 15 min, puis remettre vos gamberoni et faire flamber avec le rhum. Servez chaud, accompagné avec des spaghetti (ou du riz, c’est à votre convenance), puis versez la marinade sur l’accompagnement avec les gamberoni.... Maintenant vous n’avez plus qu’a dégustez, et je peux vous affirmer que c'est une véritable tuerie ! Dans le sud de l’Italie, il y a une variante de gamberoni alla gallipolina esotica. Le piment est alors remplacé par du gingembre.

 

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COSCIA DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE

C’est un plat simple et savoureux, la cuisse de dinde au four avec pommes de terre est un plat de viande classique qui est apporté aux tables des Italiens spectaculaire et savoureux il en séduira plus d’un !  La cuisse de dinde est accompagnée de pommes de terre rouge et tomates Rome du jardin, oignons,  ail, persil, sel et poivre. Arroser le plat d'huile d’olive. Mettre au four thermostat 200° pendant 30mn en suite arroser régulièrement avec un bouillon cube pendant 50mn . Éteindre le four et mettre du papier de cuisson pendant 15mn pour faire confir le tout. En entrée une Insalata Caprese con pomodori olive e acciughe. Tomates cebette du jardin œufs mimosas olive filets d anchois basilic huile d'olive maison vinaigre sel poivre.

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Fatta Consolato Generale d'Italia di Nizza

 

Bon d’accord, je parle beaucoup de la cuisine italienne …et niçoise et avec Soso nous allons souvent en Italie. Le pays n’est pas seulement dans notre coeur, mais aussi dans nos racines. Alors ne serions nous pas ce que l’on appelle des bi-nationaux ? Et peut être même des tri-nationaux puisque Nice est un pays. Ce qui expliquerait cela !

Andiamo ! Buongiorno a te

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**Le comté de Nice appartenait au Royaume de Piémont-Sardaigne. Les descendants des Piémontais et des ligures installés à Nice sont nombreux et constituent même le socle de la population d’origine niçoise. La ville natale de Garibaldi, le chantre de l’unité italienne, ne saurait être indifférente à cette grande nation si proche et à laquelle tant de liens culturels, humains et économiques la lient. Tous les niçois de souche demeurent dans leur coeur profondément italien culturellement.  Les échangent entre les niçois et la jeune république italienne se sont intensifiés dans tous les domaines. Le territoire transfrontalier est devenu une réalité dans la vie quotidienne des habitants. La proximité des langues latines, des cultures, des traditions, des façons de vivre, rend la relation entre Nice et l’Italie plus forte qu’elle ne l’a jamais été. Les peuples s’entrecroisent désormais naturellement et les Italiens se sentent chez eux à Nice comme les niçois se sentent chez eux en Italie. Les liens économiques se sont forcément intensifiés entre deux régions voisines désormais libérées de toute entrave dans leurs relations. Ainsi, la Côte d’Azur touristique côtoie la Ligurie, le Piémont mais aussi la Lombardie, la Toscane, cet espace économique Italien parmi les plus riches territoires européens.  Nous sommes fiers de nos racines…

                                                   DIAPORAMA CUCINA DA SOSO

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Bien sur, en Italie, il n’y a pas que la cuisine, mais alors pourquoi ce pays est il le plus aimé de la planète ? Les italiens et italiennes sont bien connus pour être d'une bonne humeur à toute épreuve ! Lorsque l'on pense à ce peuple, on peut les voir faire des gestes de la main en parlant, toujours sourire et être de grands séducteurs et séductrices. Tout ceci n'est pas faux et est couplé à un sens de l'humour et de l'auto-dérision que l'on ne peut égaler en France. Ajoutez à cela une absence d'arrogance et une simplicité qui fait que les italiens prennent le temps de profiter de la vie : ils vivent la dolce farniente ! Nombreux sont les témoignages de français qui disent avoir sympathisé dès le premier jour avec leurs voisins, que ceux-ci leurs ont offert des olives ou des lasagnes maison et qui d'un autre côté respectent la vie privé de chacun. Les italiens sont respectueux et disciplinés lorsqu'il s'agit de la liberté et partageurs lorsqu'il s'agit de s'entraider ! De même, ils invitent toujours tout le quartier à participer aux coutumes festives. Enfin, c’est bien Jean Cocteau qui a dit "Les Italiens sont des Français de bonne humeur ». C’est sur, les stéréotypes (ou les clichés) ont sans doute changé de pays aujourd’hui et la morosité ambiante de la France n’est pas faite pour arranger les choses … Fratelli d'italia per sempre.

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Published by BIKER06 - dans CUISINE
30 juin 2022 4 30 /06 /juin /2022 05:18
GRASSE & LES 50 ANS D’EXPOROSE 2022

Le kiosque à musique de Grasse

Voici l’histoire de « Grasse et son ExpoRose ». Si vous aimez les fleurs, vous allez vous régaler. Si vous aimez les roses, vous allez tomber à la renverse. Si vous ne les estimez pas plus que cela, vous allez en devenir fou. « Grasse et son ExpoRose » c’est la rose à l’honneur depuis 50 ans.

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Le Palais des Congrés

Sa beauté incomparable pour les amoureux, et son parfum si subtil pour nos parfumeurs créateurs ne laissent personne indifférent. La capitale historique de la parfumerie nous fait revivre chaque année pendant trois jours au mois de mai la féerie de la rose devenue reine de Grasse.

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Muse des artistes et des créateurs de parfum, adorée des jardiniers, elle nous vient du fond des âges. Sa forme primitive, une rose à cinq pétales est connue depuis l'antiquité. Son histoire a suivi les cultures, les religions et les migrations. Cultivée depuis des temps immémoriaux, la rose, honorée du qualificatif de «reine des fleurs», est associée à la beauté, à la jeunesse et à l'amour.

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Les rosiéristes vendent leurs roses

Préférée à toutes les fleurs, la rose n'a cessé d'exalter les poètes et d'enchanter les jardiniers par sa délicatesse, sa fascinante beauté et son subtil parfum. Il aura fallu attendre deux ans pour pouvoir enfin célébrer le 50ème anniversaire de la manifestation grassoise consacrée à la rose, reportée à cause de la pandémie de Covid.

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L’édition du jubilé a choisi comme thème Les Grands Classiques du Cinéma et du Parfum et elle déroule son tapis rose, transformant Grasse en plateau de cinéma à ciel ouvert. Gospel, jazz, swing, hip-hop, rock, la musique coule de place en place pour procurer de la joie et du plaisir à tous ceux qui participent à la fête.

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Devant l'entrée de la parfumerie Fragonard

Expositions, rallyes photos, festival de la craie, cinéma en plein air, et, en majesté, la rose qui s’expose à la villa-musée Fragonard. De la place aux aires au cours Honoré Cresp, de la villa Honoré Fragonard au jardin des plantes, de la villa Saint Hilaire à la place de l’évêché, la capitale mondiale des parfums et des fleurs d’exception vit le temps d’un week-end à l’heure d’Exporose la plus grande manifestation d’Europe sur la reine des fleurs.

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L'exposition des bouquets

Ce n’est que justice pour Grasse, ville ouvrière qui a toujours été la mal aimée de la Cote d’Azur à l’ombre de ses prestigieuses voisines que sont Cannes, Antibes Juan les Pins, Monaco et Nice plus bourgeoise. L’attribution de son classement au patrimoine de l’humanité à booster la ville et lui a donné cette reconnaissance méritée.

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A l'intérieur de la villa du peintre Jean Honoré Fragonard (à ne pas confondre avec le parfumeur)

Tellement meritée, qu’un grand nombre de parfumeurs prestigieux ont décidé de s’installer à Grasse en achetant une propriété ou un domaine agricole de fleur à parfum. C’était le cas de Dior, de Chanel, de Vuitton avec sa bastide aux Fontaines Parfumées.

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Le numéro un mondial du luxe LVMH a ouvert un centre de création en 2015. C’est le cas aujourd’hui avec Lancôme et le Domaine de la Rose. Ce site horticole d’une superficie de 4 hectares est destiné à la culture des plantes à parfum dont la rose, mais aussi au développement d’un refuge de biodiversité afin de préserver le patrimoine de la terre et ses ressources naturelles.

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La particularité de ce Domaine de marque réside dans le savoir-faire agronome accumulé pour innover et développer la culture des plantes à parfum de façon durable, traçable et biologique.

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Diaporama des bouquets en concours

Il a été cultivé depuis 5 siècles environ, et les anciens propriétaires figurent depuis plus de 50 ans parmi les pionniers de la culture biologique de roses et plantes à parfum. Ce sont 163 espèces de plantes qui sont présentes, 33 espèces d’oiseaux recensées, 31 espèces de papillons, 8 espèces d’insectes odonates, 12 espèces de chauve-souris et autres identifiés dans un audit de biodiversité qui sert de feuille de route à la marque.

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Dès juin 2022, le grand public peut découvrir les compositions olfactives réalisées à partir des cultures de roses centifolia issues du Domaine de la Rose dans le nouveau parfum La vie est belle Édition Domaine de la Rose et la fragrance Maison Lancôme 1001 roses.

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Animations et spectacles pendant la manifestation

Lancôme utilise aujourd’hui 99% de roses biologiques dans ses produits de soin et maquillage. D’ici 2025, la marque prévoit d’utiliser 100% de roses biologiques, et 60% d’entre elles seront d’origine grassoise.

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Emilie Tampigny ancienne danseuse du Crazy Horse

Expo Rose c’est 8500 roses en bouquets, 15 000 rosiers mis en vente et 25 000 fleurs coupées qui viennent rehausser fontaines et façades dans une ambiance de plateau de cinéma.

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Comment être fleur bleue sans devenir rouge comme une pivoine? Comment conter fleurette sans se faire envoyer sur les roses? Bien des questionnements qui s’évaporent à l’entrée du cours Honoré-Cresp à la vue des multiples couleurs de la reine des fleurs.

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Dans les jardins de la villa Fragonard

Ponctué par un joli sentiment de retrouvaille après deux années où ExpoRose avait été mis en attente au profit de manifestations similaires mais, avouons-le, moins festives. Cette année, ce rendez-vous emblématique revient sous sa forme d’origine, avec le 7e art comme thème.

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Et pour être sûr que les quelques 100.000 personnes attendues se rendent bien dans la cité des parfums, le stationnement au parking de La Roque est gratuit toute la journée. Une fois de plus, ExpoRose a transformé le centre-ville en jardin à ciel ouvert.

GRASSE & LES 50 ANS D’EXPOROSE 2022

Grasse capitale mondiale des parfums classé à l'UNESCO

Si les créations florales habillent les différentes rues, les producteurs de plantes sont installés sur le cours Honoré-Cresp pour le grand marché aux fleurs. Rosier grimpant, rosier buisson, sur tige et l’emblématique centifolia, il y en a pour tous les goûts.

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Cannes a ses Ferrari, Grasse ses 2CV

Les premiers visiteurs ont eu loisirs d’arpenter le marché aux fleurs ou bien le show culinaire de la confiserie Florian, ou encore découvrir l’exposition photos de Philippe Ledru, issue de la collection privée d’Arsène Jiroyan (en polo rose), les stars des années 70 en noir et blanc au Palais des congrès.

GRASSE & LES 50 ANS D’EXPOROSE 2022
GRASSE & LES 50 ANS D’EXPOROSE 2022

Décos des rues et des fontaines

Le rosiériste Matthias Meilland est venu présenter sa nouvelle variété de rose, la "Belle de Grasse". Une rose pensée pour le développement durable et faite pour vivre en ville. Comment parler d’ExpoRose sans évoquer les parapluies roses qui font rayonner l’événement au-delà des frontières.

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On s'amuse dans les rues du vieux Grasse

Il y en a 2.800 installés dans le centre-ville, avec deux nouvelles rangées sur le boulevard du Jeu-de-Ballon. Enfin, les animations sont toujours autant festives dans la cité des parfumes.

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Douze chanteurs du groupe Shiny Gospel, réunis par la même passion du chant, partagent leur aventure musicale avec des titres intemporels issus des classiques de la musique Gospel. Une envie de chanter en chœur, un magnifique Happy Day !

https://www.shinygospel.com/

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Oh Happy Days le gospel est à l'honneur !

 

Avec Salsalibertad c’est la démonstration d’une chorégraphie colorée et printanière aux influences latines multiples pour rendre un bel hommage à « Carmen ». On retrouve les danseuses sur les différentes places du centre historique de la cité des arts et d’histoire.

http://salsalibertad.blogspot.com/

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C’est l’instant cultisme pour bougez au son des grands standards du cinéma pour un moment culte avec Emilie Tampigny alias “ROSA CHICAGO” danseuse professionnelle et ancienne soliste & capitaine de danse au CRAZY HORSE ! « Je veux de la caresse ! ».

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Flamenco dans une place du vieux Grasse

Sous un jeu de lumières, Émilie Tampigny se cambre et se déhanche. Ses mains épousent les formes de son corps, que l’on devine sous son collant, son mini-short et son justaucorps noirs. Ses cheveux de jais, coupés au carré, effleurent son visage, sublimé par un rouge à lèvres carmin. Ses talons aiguilles claquent sur le sol. Un spectacle glamour, sensuel et élégant. https://emilietampignycabaret.com/

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Puis, on rencontre les Demoiselles de Rochefort et on retrouve au fil des rues ces scènes cultes du cinéma. Déambulation par la Cie 100°C THÉÂTRE avec Stéphanie Impoco Grison l’interpréte de Roméo et Juliette la comédie musicale qui débute en janvier 2007 à Séoul pour se produire ensuite dans le monde entier.

https://deux-etoiles.forumactif.org/

 

Grasse est magique !

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Le Domaine de la Rose de chez Lancôme à Grasse dans la campagne

 

                                                           DIAPORAMA EXPOROSE 2022

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27 juin 2022 1 27 /06 /juin /2022 05:22
PLUS BELLE LA QUOI ?

Face au Grimaldi Forum, le Musée de la Villa Saber

Cette fois ci, j’avais réussi à obtenir un pass, alors avec mon badge, je me présente au Grimaldi Forum accompagné de mon APN en bandoulière…

PLUS BELLE LA QUOI ?

La Villa Sauber est l’une des dernières villas Belle Époque de Monaco. Depuis 2009, elle accueille des expositions temporaires

Mais pas de bol, ce jour la, au lieu de tomber sur les excellentes series américaines comme Games of Thrones, Sons Of Anarchy, True Blood, Outlander ou Vikings, je tombe sur de la daube française qui se passe à Marseille !

PLUS BELLE LA QUOI ?

Plage du Larvotto, la seule plage de la principauté

 

C’est l’un des rendez-vous incontournables de la Principauté. Depuis sa création en 1961, sous l’impulsion du Prince Rainier III, le Festival de Télévision de Monte-Carlo émerveille les amateurs de séries, venus des quatre coins de la planète pour découvrir les nouvelles pépites du petit écran et rencontrer leurs stars préférées.

PLUS BELLE LA QUOI ?

Les fans arrivent au Grimaldi Forum

61 ans plus tard, l’événement se pose comme le plus ancien festival au monde dédié à ce secteur d’activité (1 an de plus que le MIPTC de Cannes). Le plus ancien, certes, mais également le plus novateur.

PLUS BELLE LA QUOI ?

La salle pour la conférence Behing The Scene

Créé en 1961 (L’édition de 2020 aurait dû être la soixantième mais elle a été reportée en 2021 en raison de la pandémie de covid), la Principauté de Monaco fait son Festival.

PLUS BELLE LA QUOI ?

Les acteurs et les actrices montent sur la scène 

Studios, chaînes de télévision, plateformes digitales et vedettes se retrouvent chaque année pour quelques jours dans un lieu idyllique pour promouvoir leurs programmes auprès de la presse et du public, et concourir à la prestigieuse compétition des Nymphes d’Or statuettes dorées reproduisant la nymphe Salmacis, œuvre du sculpteur monégasque François Joseph Bosio (1768-1845) dont l'original est exposé au musée du Louvre à Paris.

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Placé sous la présidence d’honneur du prince Albert II de Monaco, le Festival de télévision de Monte-Carlo se tient chaque année au mois de juin en principauté de Monaco au Grimaldi Forum.

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Zoi Severin tout sourire et Sabine Perraud

Chaque édition débute par la cérémonie d'ouverture, présentant les membres du jury qui sont chargés de départager les œuvres en compétition. Depuis le début des années 1980 ce festival est surtout un « énorme marché international de la télévision », avec une « domination écrasante du monde anglo-saxon » « même si les affaires ne seront parfois conclues en fait qu'au MIP TV (Marché international des programmes de télévision) de Cannes ».

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Grâce aux avant-premières mondiales, hommages, anniversaires, conférences sur les coulisses des séries et séances de dédicaces, le Festival crée une expérience fascinante pour le public, la presse et les studios et les plateformes.

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Tremplin majeur pour les nouveaux contenus, c’est également le lieu idéal pour faire des affaires et rencontrer dans une atmosphère informelle et conviviale des professionnels de l’industrie.

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Lola Marois le femme de Bigard

L’industrie internationale des programmes de télévision, en perpétuelle évolution, offre de plus en plus de plateformes qui permettent d’accéder aux différents contenus n’importe où et n’importe quand et sur n’importe quel support.

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Maud Baecker avec un grand sourire

Ainsi les studios, les chaînes TV, les plateformes digitales, tous les professionnels du secteur, les fans de séries et la presse spécialisée ont plus que jamais besoin de se voir proposer les meilleures opportunités d’échanges et de rencontres.

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Apparement ma blague a fait rire ....

Durant une semaine, de nombreux événements rythment les journées et soirées du Festival. Meet-up, séances de dédicaces et Behind The Scènes sont proposés et permettent au public de rencontrer et d’échanger avec les vedettes de leurs séries TV préférées.

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La Fan Zone organisée cette année en partenariat avec Serieously, est spécialement aménagée tout près du photocall et du red carpet (bleu en fait) pour vous permettre de vous détendre sur un transat entre deux dédicaces, vous restaurer avant d’enchainer entre deux événements publics ou encore de profiter des animations proposées après une journée chargée en émotion.

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Les fans se précipitent pour les autographes 

Les séries télévisées sont désormais au moins au même niveau que le septième Art. Et si la crise sanitaire a indéniablement joué un rôle, pour le Vice-Président Délégué de Monaco Mediax, la frontière entre petit et grand écrans s’est atténuée bien avant : « La crise du Covid a développé, avec le confinement, la durée de visionnage du consommateur.

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Sabine Perraud signe ses premières autographes 

Les plateformes digitales et de streaming (Netflix, Prime Video, Disney +, salto) ont vu leurs chiffres se développer de façon significative. Aujourd’hui, certains acteurs de séries sont plus connus que des acteurs de cinéma.

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Et en plus il fait chaud....

Les phénomènes Game of Thrones, Desperate Housewives, The Walking Dead, Sons of Anarchy, Vikings… Ces séries arrivent à vous rendre addict, ce que le cinéma ne peut pas faire.

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Dans les coulisse du Festival on pouvait croiser durant le Week end des acteurs et actrices comme: Eric Close, Danny Glover, Hill Harper, Adriana Karembeu, Diane Leyre, Neal McDonough, Jean Reno, Jane Seymour, David Hasselhoff, Chantal Ladesou pour les plus connus.

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Maud Baecker doit etre surprise de voir tout se monde pour elle ?

Pour mon compte, j’ai eu droit à voir: Maud Baecker (Profilage, Demain nous Appartiens, un Bebe pour Noel), Alice Varela (la Dernière Vague, Capitaine Marleau, Clem, Demain nous appartient), Lola Marois (Brice 3, un Diner Presque Parfait, Plus belle la Vie), Zoi Severin (Ici Tout Commence, Demain nous Appartient,....

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Zoi Severin doit s'interroger sur le public qui apprécie ce genre de serie ?

....Elodie Varlet (Plus Belle la Vie, Cain, Commissaire Magellan, Camping Paradis, la Stagiaire Meurtre à la Ciotat), Sabine Perraud (Plus belle la Vie, Camping Paradis, Scènes de Ménage, Tandem, le Juge est une Femme, Ici tout Commence). Pas de quoi s’extasier avec ces acteurs….Mais bon, j’aurai fait un tour en moto à Monaco qui change de jour en jour !

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Voici maintenant de vrais acteur et actrice.....

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                                                       DIAPORAMA DU FESTIVAL

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13 juin 2022 1 13 /06 /juin /2022 05:51
LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Ma qué fa encara Giovanni ?

9h00 du matin, à la fin du mois de janvier, il règne un parfum de sérénité au Cros de Cagnes. Loin du tumulte des grandes agglomérations niçoise et antiboise, et du centre ville cagnois le petit village se réveille tranquillement au son de son clocher historique.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Lou pointu

L’histoire de Cagnes sur mer, et plus particulièrement celle du Cros de Cagnes est intimement lié à la Grande Bleue. Il suffit de se promener aujourd’hui dans ce petit coin méridional pour percevoir toute l’emprise que la mer et ses pêcheurs ont pu avoir pendant plus de 2 siècles.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Can vei lou pei mover de cui qu'eu veya jauzion, meravilhas ai, car desse. Lou corou de dezirer no.m fon....Can vei lou pei !

Quand je vois le poisson s’agiter et de tous ceux que je vois joyeux, et je m’émerveille aussitôt. Mon coeur ne se fonde point de désir…quand je vois le poisson !

Emblématique des migrations qui ont façonné la Méditerranée, le Cros de Cagnes a une saga exemplaire avec les pêcheurs venus de Naples. Le Cros a été le plus grand port de pêche des Alpes-Maritimes. Mais on connaît finalement assez peu l’histoire des pêcheurs de Cagnes sur mer et de leurs origines.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

les Pointus génois

Les premiers à se sédentariser ici ont été des Napolitains, mais il y a eu aussi des Mentonnais, des Sardes, des génois et des Piémontais. Certains n’étaient pas pêcheurs, mais le sont devenus parce qu’il y avait de la ressource (lieu très poissonneux et passage du poisson bleu).

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Certains se sont fait une renommée dans toute la Méditerranée, comme les charpentiers de marine de la famille de Guiseppe Di Stefano. Bien sur, je vous parle d’une époque ou les moins de Soixante ans ne peuvent pas connaitre.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Le port abri du Cros de Cagnes (Alpes Maritimes)

Le microcosme du Cros est un reflet du monde méditerranéen.  Les Italiens ont toujours été chez eux dans les Alpes Maritimes et pour cause la région a fait parti de la péninsule italienne pendant près de 2000 ans et ce n’est pas 170 ans de jacobinisme français qui effaceront cela !

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Li barca per la targa (joute)

C’est au début de XIXème siècle que les premiers napolitains vont venir travailler sur les côtes cagnoises et s’installer définitivement. Le village se transforme et l’économie se construit solidement autour de la pêche. Les locaux modifient également leur habitude; beaucoup quittent l’arrière-pays et se rapprochent du littoral pour profiter de ce « nouveau marché ».

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA
LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Photo du haut: Ecole de formation de matelot du Cros de Cagnes

Dans la deuxième partie du XIXème siècle, les pêcheurs affluent vers la baie du Cros, les premiers charpentiers napolitains s’installent… La construction d’un lieu de culte en 1866, la chapelle Saint-Pierre, caractérise cette intégration réussie et la place primordiale accordée aux pêcheurs et à leur protection dans la société d’antan. Autant de témoignages qui soulignent l’emprise de la mer dans le quotidien du village.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Les sculptures sont: La Concorde – J’aime les nuages – L’envol de  Gudmar Olovson et Lena Detterwik

C’est dans les années 20-30 que la pêche va connaître son apogée au Cros de Cagnes avec pas moins de 200 pêcheurs recensés. Le port crossois s’affirme et devient le premier port des Alpes-Maritimes. Les installations s’améliorent également avec la création d’un port abri en 1939…

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Les années passent et la pêche va occuper une place moins prépondérante dans l’économie du village. Le poisson se fait plus rare, le métier se fait plus dur, la concurrence se multiplie, les « vrais pêcheurs » disparaissent un à un… et la relève n’est pas au rendez-vous.

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L’état jacobin commence son long massacre de l’identité locale...les taxes, les impots, les interdit. L’économie se diversifie et le tourisme séduit de plus en plus. La transition est progressive mais inévitable. 200 ans après sa création, le Cros de Cagnes demeure un petit port avec une dizaine d’irréductibles amoureux de la pêche.

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La Grande Bleue au mois de Janvier

Il suffit de faire une ballade très matinale sur la promenade de la plage pour admirer ces pêcheurs relever à la main les filets… ou venir en soirée scruter les embarcations pêcher à la lampe pour ramener la célèbre poutine cagnoise. Le tout dans un respect des transitions d’antan.

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La bonne adresse du Cros (ancien restaurant du chef Jacques Maximin)

On vend encore le poisson sur le marché au retour de la pêche au port-abri du Cros. Les voiles latines ainsi que les associations de rameurs cagnois renforcent l’attachement du Cros à son patrimoine.

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La chapelle Saint Pierre

La festa annuelle de la Saint Pierre (l’embrasement de la barque sur la plage, l’aubade dans les rues, la course de pointus et la Sardinade géante.) au début du mois de juillet et les nombreuses manifestations organisées par l’association des pêcheurs Amicale San Peïre dei Pescadou dou Cros permettent d’ancrer ce petit coin de Côte d’Azur entre tradition et modernité.

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Niché entre les très célèbres voisins niçois et antibois, « lou pitchin vilage » du Cros de Cagnes a su tirer son épingle du jeu et se faire une place au soleil. Devenu l’un des quartiers les plus prisés du littoral des Alpes-Maritimes, le Cros de Cagnes a su profiter de la rénovation de son bord de mer. Les oeuvres sculpturales ont embelli le littoral.

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L'allée des peintres sur le bord de mer

Il reste le souvenir de cette belle époque italienne avec quelques lieux sublimes: profiter du soleil sur un transat de la Spiaggia, déguster une glace en famille chez Zozo, manger une pizza au Saint-Pierre, voyager dans un petit coin d’Italie chez Gusto…Il ne vous reste plus qu’à vous déplacer pour profiter de ce quartier atypique où règne encore un « esprit village » comme l’allée des villas fleuries qui sont les anciennes habitations des pêcheurs napolitains.

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Les orangers au mois de Janvier

Pour finir je vous ferez remarquer qu’il y a l’université internationale de la mer de Cagnes qui est malheureusement trop peu connue. Elle a été fondée en 1985 par Maurice Aubert, visionnaire méconnu décédé en 2012, que tout le monde appelait le professeur Aubert.

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L'allée des villas fleuries anciennes maisons des pêcheurs napolitains

L’UIM propose aujourd’hui deux types de formation. D’abord maritimes (certificat de matelot de pont, brevet d’aptitude à la conduite de petits navires, brevets capitaine 200 et capitaine 500). Mais aussi des formations universitaires dans des domaines de pointe.

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Les citronniers ne sont pas en reste !

Précurseur, le médecin Maurice Aubert a été le fondateur de l’océanographie médicale dans les années 1950. Il a été l’un des premiers à travailler sur la pollution marine, sujet crucial aujourd’hui. Mais il a aussi été l’un des premiers, avec son épouse Jacqueline, à mettre en évidence le rôle antibiotique des planctons.

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Les océans recèlent un réservoir insoupçonné de bactéries, antibactériens, virus et antivirus. En 1960 il crée à Nice le Cerbom, premier laboratoire d’océanographie médicale. Il deviendra directeur de recherches à l’Inserm lorsque le Cerbom lui sera rattaché, et enseignant à l’Université de Nice.

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Cagnes sur Mer possède sa prud’homies de pêches, une institution du droit. Les prud’homies de pêche constituent à la fois une communauté professionnelle et une juridiction de pêcheurs. À leurs têtes, des prud’hommes pêcheurs élus par leurs pairs, exercent, sous le contrôle de l’administration maritime, une pluralité de pouvoirs : réglementaires, disciplinaires, de police et judiciaires. Ils connaissent parfaitement les territoires de pêche et effectuent une régulation économique et écologique de la pêche en mer Méditerranée.

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA

Plantes grasses exotiques ne craignent pas le froid ici...

 

 

                                                         DIAPORAMA LE CROS

LE CROS & LES SOUVENIRS DE LA DOLCE VITA
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L’histoire des pêcheurs napolitains

Pourquoi nos aïeuls ont-ils quitté l’île de Procida et Naples pour les rivages de la Cote d’Azur. Bien sur, les Napolitains ne sont pas les seuls à avoir effectué le déplacement. On distingue aussi des Sardes avec qui l’adaptation était plus facile car le comté de Nice était un état de Sardaigne, mais aussi des Génois, ainsi que de Cunéo (Coni). Ils sont quasiment tous pêcheurs (ou marins) et la tradition orale nous apprend qu’ils se sont déplacés avec leur barque de pêche, utilisant tour à tour la voile et les rames. Le périple durait environ un an.  Ils s’arrêtaient dans les criques et les calanques, se nourrissaient ou vendaient le poisson qu’ils pêchaient. Les hommes qui ont entrepris le voyage étaient généralement jeunes (entre 25 et 35 ans), déjà mariés et père de plusieurs enfants. On pense que leur motivation fut que le Risorgimento fut très lourd à supporté pour les napolitains et que le nord de l’Italie plus riche constituait une meilleure source de revenu. N’oublions pas qu’en ce temps la le Comté de Nice n’était pas encore français, donc l’adaptation pour ces familles étaient plus facile et les conditions climatiques étaient les mêmes. Enfin, à cette époque le littoral des Alpes Maritimes était réputées poissonneux. Ils vivaient en symbiose avec la mer qui les avaient transportés jusque là. Aujourd’hui encore, leur présence est attestée par une plus grande concentration de patronymes à consonance italienne, ce qui est presque normal puisque les Alpes Maritimes ont toujours été italienne. Ils ont conservé leur langage et parlaient napolitain (certains mots sont encore présents au Cros de Cagnes). Ils ont amené avec eux leurs habitudes culinaires (pâtes à la sauce tomate, foie à la sence…) Toujours est il que Niçois, Sardes, Génois, Napolitains ou Piémontais, l'Italie restera dans notre coeur pour toujours.

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23 mai 2022 1 23 /05 /mai /2022 05:21
RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

L’histoire de Nice, а la fois enracinée et ouverte, méditerranéenne et alpine, européenne et cosmopolite, a produit une architecture et un paysage unique, un modèle pour un grand nombre d’autres villes du monde.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Entrée du musée des Beaux Arts ou musée Jules Cheret

Façonné par plus de 2000 ans d'histoire cosmopolite à partir du 3e siècle avant Jesus Christ, elle est la seule ville Française classé à l’Unesco avec une telle ancienneté, Paris n’ayant qu’une histoire millénaire, Albi est du début de notre ère, Arles n'étant qu'un oppidum, Bordeaux n'a que son port de classé et Marseille n'étant pas classée du tout.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Le palais Kotchoubey, musée des Beaux Arts de Nice

Du surréalisme de Chagall au nouveau réalisme de Klein en passant par le fauvisme de Matisse… les plus grands maîtres du XXème siècle ont choisi Nice et ses alentours comme source d’inspiration. Aujourd’hui encore, Nice brille par son dynamisme artistique !

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Que vous soyez simplement curieux ou un véritable adepte d’art, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les nombreux musées d’art moderne et les innombrables expositions d’art contemporain et de photographies.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Le palais Kotchoubey est l’un de ces bijoux/musée que l’on trouve à Nice. Devenu la Villa Thompson, puis enfin le musée Jules Cheret, il en est le parfait exemple de la beauté architecturale de cette ville d’exception.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Le musée des Beaux-Arts de Nice est un musée que j’ai déjà présenté dans mon blog. Mais, comme Soso ne le connaissait pas, je lui ai fait découvrir lors de l’un des derniers Dimanche d’Octobre, car le musée des Beaux Arts va bientôt fermer pour cinq longues années. Celui ci a besoin d’une grande rénovation, aussi bien intérieure qu’extérieure.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Canova Antonio, Les Trois Grâces (1816)

Tous les murs intérieurs du musée  sont recouverts de fresques. Fresques qui ont elles même été recouverte de peinture spéciale pour les protéger avant leur rénovation. On va donc faire appel aux plus grands spécialistes de rénovation de fresques (des italiens bien sur) et aux maçons les plus expérimentés pour remettre en état ce bijou de la Riviera-Cote d’Azur.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Le lieux se situe dans un quartier un peu excentré du cœur de ville et du secteur du vieux Nice. De nombreuses œuvres se répartissent sur deux étages disposés en de larges salles. De nombreux chefs d’œuvres ornent les murs. C’est un musée qui inspire le calme et l’émerveillement, et quelques fois, je m’arrête pour la merenda, dans ses jardins le midi quand je vais à Nice.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
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Adrien Tanoux, Namouna, 1922, huile sur toile

Le bâtiment, inscrit aux monuments historiques en 1976, date de la fin du 19ème siècle. Un charme indéniable enveloppe les lieux qui ne manquent pas de majesté. Un petit jardin, îlot de calme en pleine ville, ceinture la bâtisse.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

L’entrée permet d’accéder au premier étage du musée. Une belle verrière crée un puits de lumière dans un patio permettant d’éclairer les sculptures présentes. De grands tableaux de l’école hollandaise (Van Loo) ornent les mur, notamment un magnifique Thésée vainqueur du taureau de Marathon.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
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la frivolité s'échappent en tournoyant d'une pendule ou d’un vase,  de ces jambes et de ces têtes qui s’entrelacent immoralement !

Des Bréa, Bronzino, Delacroix etc... occupent également cet étage. Le premier étage voit un magnifique escalier accéder au second. Une belle scénographie d’introduction nous y mène : une grande sculpture en marbre de Jean Coulon nous accueille au palier de repos au sommet du premier escalier.

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Martial Armand, Canéphores, marbre, 1922-1923

Celle-ci est entourée de miroirs permettant de la visionner de tous les cotés sans tourner autour en profitant du jeu optique. L’étage supérieur expose deux sculptures de Rodin. Une salle est dédiée à Jules Chéret avec de magnifiques tableaux très printaniers et vivifiants.

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Le jardin d'hiver

Les toiles de nombreux peintres sont ici également exposées : Pablo Picasso, Raoul Dufy, Pierre Bonnard, Gustav-Adolf Mossa, Jean Honoré Fragonard, Felix Ziem, Louis Brea etc. Le musée fut la malencontreuse victime d’un vol de plusieurs tableaux (Monet, Bruegel et Sisley), pour une somme d’environ 22 millions d’euros en août 2007.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

Carrier-Belleuse Louis-Robert, Nymphe et satyre (1868)

Les peintures furent finalement retrouvées après une rocambolesque enquête passant par le FBI et la Floride. Au final ce musée présente une collection assez éclectique dans un lieu chargé d’histoire et de cachet. Les collections mettent en avant une réelle évolution en peinture comme en sculpture.

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Charles-Paul Landon, Vénus et Eros,1810, huile sur toile

Les thèmes et sujets abordés, le dynamisme de la couleur, l’utilisation de la lumière sont clairement un passage de la peinture classique vers une modernité recherchée par les artistes. Le charme du bâtiment opère toujours grâce à de remarquables hauteurs sous plafond et à un monumental escalier de marbre.

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L'escalier en marbre de Carrare 

A noter que les prix des musées niçois sont particulièrement intéressants grâce à des abonnements journaliers ou hebdomadaires, sans compter la gratuité pour les habitants de la métropole niçoise.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
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Le baiser de Rodin en haut

Le musée des Beaux-Arts ou musée Jules Cheret est l’un de ces « palazzo » que l’on faisait construire sur la Riviera au XIXe siècle. Exemple d'architecture néo-classique, ses collections couvrent six siècles d’histoire.

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Lanzirotti Giovanni Antonio, Esclave en bronze, 1858

C’est la princesse ukrainienne Elisabeth Kotchoubey qui fit entreprendre la construction du palais (une villa d’inspiration Renaissance italienne d'après les modèles génois) qu’elle céda rapidement à James Thompson (entomologiste), riche citoyen américain.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS
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Barrias Louis-Ernest: La Nature se dévoilant devant la Science, (1900) bronze aux deux patines et marbre

Les façades à l'architecture génoise maniériste et les toitures de l'édifice sont inscrites au titre des monuments historiques depuis 1976. Ceinte d’un vaste jardin à l’anglaise, la villa fut le théâtre de grandes réceptions où se croisaient les plus célèbres résidents de la Côte d’Azur.

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Jules Cheret: La Belle Époque, ses rêves de modernité et sa soif de plaisirs 

Après sa mort en 1897, la villa fut revendue et son parc loti avant que la Ville de Nice n’en fasse l’acquisition en 1925 pour en faire le musée des Beaux-Arts. Amputé des deux tiers de sa surface, le jardin reste pourtant un lieu étonnant proposant de nombreuses curiosités botaniques et architecturales aux visiteurs qui font l’effort de contourner le bâtiment.

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En haut, La Servante du harem tableau réalisé par Paul-Desiré Trouillebert en 1874

En bas, Sculpture Jean Coulon – Hébé

 

 

Agrémenté de hauts palmiers et de nombreuses variétés de plantes exotiques, le jardin du musée Jules Cheret constitue une halte apaisante au coeur de la cité.

RODIN-CHERET & LE MUSEE DES BEAUX ARTS

*Je rappelle que La Villa Paradisio de Nice a accueilli de 1941 à 1944, les lauréats du prix de Rome en remplacement de la villa Medicis de Rome (Académie de France).

 

                                                              DIAPORAMA MUSEE

 

 

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Published by BIKER06 - dans PROVENCE & PAYS NICOIS
16 mai 2022 1 16 /05 /mai /2022 06:15
VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Dimanche 27 Février 2022

A 21 km au nord-est de Grasse, Il faut emprunter la route qui serpente au fond des gorges du Loup et c’est déjà une aventure. Ensuite il faut prendre la petite route qui serpente au dessus de la vallée du Loup pour atteindre enfin Courmes, minuscule village de moyenne montagne blotti au pied du Puy de Tourrettes.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Froid et couvert , un temps apocalyptique pour les gens du littoral...

La route s'arrête là, vous êtes au bout du monde... Une allée de platane vous conduira jusqu'à l'entrée du village, ses maisons en pierre jaune merveilleusement restaurées, son lavoir, ses énormes portes en bois construites à la Renaissance.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

La soeur de Soso habite un autre village derrière cette montagne...lui aussi ravitaillé par les corbeaux

Seigneurie au Moyen Age, et pratiquement dépeuplé après la dernière guerre, Courmes revit peu à peu, se ranime grâce à des citadins en mal de nature et des résidences secondaires parfaitement entretenues.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Les arbres sont tout de même en fleur ..

Ils sont 40 irréductibles à vivre ici toute l’année et 126 en été. On a l’impression d’arriver chez quelqu’un, de déranger et de troubler la quiétude de ce havre de paix. À quelques dizaine de kilomètres du littoral à vol d'oiseau, Courmes permet d’oublier le bruit du trafic automobile, les vibrations citadines et les autres contraintes de la civilisation urbaine.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Le lavoir du village

Un air pur et léger, une végétation du sud exubérante, un calme absolu et une proximité de la montagne qui permet de découvrir quelques sommets de l'arrière pays, comme ce majestueux Cheiron à 1778 mètres d’altitude. Il est le point culminant de l'arrondissement de Grasse.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Ça coule de source bien sur !

Nombreux sont en effet les chemins de randonnées, qui mènent au village depuis la cascade ou vous conduiront vers le plateau de Saint Barnabé ou les baous… Les Baous ? mais vous allez me dire qué asco un baou ? Un baou est une colline, une falaise ou un escarpement qui possède souvent un sommet plat. Ce terme est principalement utilisé dans le comté de Nice.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?
VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Le nom du village a bien sur était francisé, mais à l’origine celui ci s’appelait « Corma ». Il est d’ailleurs cité avec ce nom dans les archives de 1176. Le village de Courmes (courmo signifie sommité en lenga nouostra) est situé à une altitude moyenne de 623 mètres ce qui pour les habitants des Alpes Maritimes équivaut à une colline et pas encore une montagne.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Un choix de vie rude pour les habitants...

C’est un personnage, P. de Corma, qui aurait signé une charte (acte de donation) entre Bertrand de Grasse et Bertrand 1er, évêque d’Antibes. Avant cette période les lieux furent occupés par les tribus ligures puis par les Romains.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Le château de Courmes fut construit au milieu du XIIe siècle à l’emplacement d’un oppidum (habitations ligures nommés par les romains) construit au II éme siècle avant JC qui occupait le sommet du Pic de Courmettes. Après le Moyen Age le bourg fut reconstruit plus bas (le village actuel) sur un site plus favorable.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Et dire qu'a 20km à vol d'oiseau sur la Croisette, on voit Porsche et Ferrari !

Le fief a ensuite appartenu vers 1270 aux Rosso venus de Lombardie qui furent seigneurs de Courmes puis aux Lombard et aux Bancillon. Les épidémies de peste vont entraîner une dépopulation du castrum au XVe siècle.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?
VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Passage d'une ruelle à une autre... L'église sous le regard curieux d'un habitant !

En 1670, l’évêque de Vence rendit visite à Courmes qui jusque-là avait été jugé inaccessible par ses prédécesseurs. Il a fait cette visite en décembre et alla dire la messe dans la chapelle qui servait de paroisse aux dix-sept familles qui vivaient à Courmes après qu'il fut tombé dans la nuit deux mètres de neige.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Dans la seconde moitié du siècle dernier, l’éloignement du village et l’attrait de la Côte d’Azur toute proche, génère un abandon du site qui aujourd’hui reprend vie. L’église du village fut dédiée à Saint Félix (fête le 30 août). Il s’agit d’un évêque d’Afrique martyrisé à Rome vers 303. Il fut supplicié en même temps qu’un de ses prêtres qu’on appela Audacte. Elle fut aussi mentionnée en 1312, et dédiée à sainte Marie-Madeleine.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

On risque pas d'être dérangé ici ....

Alors, quoi voir dans ce minuscule village ? Les ruines du vieux village sur le Serre de la Madeleine. L’église Sainte-Madeleine érigée au XVIIe siècle dominée par un clocher carré pyramidal. L’autel en bois doré et le reliquaire du XVIIIe siècle, le tombeau des Cormis, anciens seigneurs du lieu.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Le four communal toujours en activité. La Maison-forte carrée et sa porte de style Renaissance. Comme je vous l’ai dit plus haut pas de commerces sauf une auberge (avec 5 chambres) et un gite d’étape.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Oui Soso, il faut être fou pour habiter la !

Il y a surtout la célèbre cascade de Courmes, un site classé qui tombe verticalement, sur 40 mètres, de la paroi calcaire vers les gorges du Loup mais qui n’avait pas beaucoup de débit lors de mon passage car il n’a pas plu de tout l’hiver et la neige a elle aussi été inexistante sur les sommets des Préalpes grassoises.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

En rentrant ce soir je me mets un CD de hard rock pour avoir beaucoup de bruit...le silence est effrayant !

Il y a surtout de très belles randonnées à faire. Un sentier pédestre permettant en deux heures d’atteindre le Puy de Tourrettes (1.267m). Un autre sentier menant au hameau de Courmettes et le pic du même nom (1.248m). Le GR51 vers Saint-Barnabé au nord-est.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

De partout des bûches de bois empilées pour l'hiver

Mais qu’est ce que je suis donc allé faire la bas ? La soeur de Soso habite un village de montagne tout aussi isolé que Courmes. Il s’appelle Cipières et c’est en allant la voir elle et son mari que nous avons emprunté la route sans issu pour aller à Courmes avant d’aller déjeuner chez mon beau frère et ma belle soeur.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Le curé fait parait il la messe pour plusieurs villages de la vallée...

Pour ceux qui aiment la randonnée, il y en a plusieurs très intéressante que j’ai faite à proximité du village de Courmes.  Voici les liens que vous pouvez (re)consulter ou bien ceux qui ne les ont pas encore découvert, il suffit de cliquer dessus.

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

Peu d'eau à la cascade, il n'a pratiquement pas plu depuis 2 mois...

 

 

LES RANDONNEES FAITES PAR VOTRE SERVITEUR DU BLOG A PROXIMITE DU SITE

 

RANDO LE PIC DE COURMETTES

http://freeriders.over-blog.net/2021/02/ascension-du-pic-de-courmettes-1.html

 

RANDO LE PUY DE TOURRETTES

http://freeriders.over-blog.net/2021/02/puy-de-tourrettes-les-grands-espaces-2.html

 

RANDO LE PLATEAU DE SAINT BARNABE 1

http://freeriders.over-blog.net/2017/08/l-etrange-village-negre-1.html

 

RANDO SAINT BARNABE 2

http://freeriders.over-blog.net/2017/08/les-rochers-extra-terrestre-de-saint-barnabe-2.html

 

LE PLATEAU DE CAVILLORE

http://freeriders.over-blog.net/2021/02/la-randonnee-dans-le-ciel-1.html

 

ASCENSION DE CAVILLORE 2

http://freeriders.over-blog.net/2021/02/le-brouillard-de-cavillore-2.html

 

 

 

 

 

 

 

 

VOUS AVEZ DIT COURMES ?

On partira de chez la soeur à Soso en fin d'après-midi midi avec des chutes de neige ...

                                                     

                                                  DIAPORAMA COURMES

 

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