Gauleuse électrique Campagnola 100% Made in Italy
Ni les inondations, ni le feu, ni les guerres n’ont jamais eu raison de lui. Les écolos bobos et leur changement climatique, il s’en moque ! Plus de 2000 ans que les oliviers façonnent le paysage maralpin. Ils en ont vu passer des seismes, des tempetes, des sécheresses, des périodes de gel depuis des siècles et des siècles. L’olivier survit à tout. Peut-être la raison pour laquelle ses rameaux sont symboles de paix. C’est l’arbre éternel, c'est l’arbre immortel ! On dit que son huile est un élixir de jouvence.
La véraison est tardive, mais ça fait de l'huile quand même et 100% bio
Dans le comté de Nice, les producteurs d’olives sont les gardiens d’un patrimoine culturel préservé depuis des siècles. De Grasse à Menton en passant par Valbonne et Sospel, Les Routes des Saveurs nous emmènent découvrir l’âme de l’oléiculture de cette région magique, où l’art de cultiver l’olivier est bien plus qu’une pratique agricole, mais une véritable expression de l’identité locale.
Belle productivité en 2024/25
Sur la Côte d’Azur, le secret d’une huile d’olive réussie réside dans les mains expertes des producteurs locaux. Héritiers d’une tradition millénaire, ces passionnés cultivent leurs oliviers avec un amour profond pour la terre et un respect authentique de la nature.
Installation des filets à olive
De la récolte à maturité en passant par le pressage et l’extraction, toutes les étapes sont réalisées avec soin pour ne pas altérer les arômes et garantir la meilleure conservation de cet or jaune.
Mes pièges de mouche à olive que j'ai fait maison: une simple bouteille en plastique percée contenant du phosphate diammonique suspendus à la branche
Parcelle basse et parcelle haute
Leur engagement envers la préservation de la biodiversité, la qualité des produits et la transmission des valeurs ancestrales, parfois de générations en générations, fait des oléiculteurs de la Côte d’Azur des acteurs indispensables à la prospérité et à la renommée de l’oléiculture dans le monde.
Un calibrage supérieur à la norme petite olive de Nice cette année
Dans le Pays de Grasse et de Nice l'une des premières méthodes de récolte des olives consistait à peigner les branches avec de lourds râteaux en bois, ce qui rendait le travail long et fatiguant. Au fil du temps, grâce à l'avancée des technologies, les râteaux ont été remplacés par des gauleuses d'olives, ou secoueurs d'olives : aujourd'hui ces outils sont indispensables pour récolter les olives rapidement, sans risque d'abîmer les plants et sans trop d'effort.
Mon gendre gaule les arbres avec mon abbacchiatore
La gauleuse d'olives, grâce au mouvement automatique des peignes est capable de faire tomber les olives mûres au sol. Ma gauleuse (abbacchiatore en italien) est spécialement conçue pour garantir de bonnes performances de récolte et une facilité d’utilisation, elle assure d’excellents résultats avec tout type de cultivar.
Pas besoin de frapper comme avec un bâton, la gauleuse se passe comme un peigne ...
Grâce à son poids réduit et bien équilibré, elle ne fatigue pas son utilisateur. La Holly de la marque italienne Campagnola est doté de broches flexibles en technopolymère qui effectuent un mouvement elliptique, lequel n’endommage pas les branches. Le peigne électrique Holly se caractérise par son moteur sans balais Power 58 et le sélecteur de vitesse qui permet à l’utilisateur de travailler à 1080 ou 1180 coups par minute.
Les chefs donnent les ordres ... Mais le capo dei capi surveille !
Dés que le jour se lève on attaque la journée
Il est par ailleurs doté d’un économiseur qui réduit la consommation de la batterie lorsque l’outil se trouve en dehors du feuillage des arbres. Il peut être alimenté de deux façons : par une batterie aux lithium ou par une batterie de voiture au plomb.
Ma fille ainée prend de temps en temps le relais pour que mon gendre fasse une pause
Chacun son tour ! Aqui li sian diversi per juga
Depuis plus de 60 ans la marque italienne Campagnola combinent la qualité du savoir-faire Made in Italy avec une solide expérience pour le matériel professionnel des oléiculteurs présente dans 74 pays sur 5 continents avec environ 1400 importateurs et revendeurs est l'un des fabricants les plus connus du secteur agricole. Les premières aventures commencent en 1958 prés de Bologne, lorsque Vittorio Ferretti réalise ses premières expériences à partir d'un petit atelier de 20m2, doté d'une détermination et de grandes idées uniques. Comme Ferruccio Lamborghini petit constructeur de tracteur agricole qui deviendra le fondateur d’une marque de voiture de sport plus performantes, plus sophistiquées et plus fiables que les Ferrari et les Maserati, Campagnola vient du génie de son fondateur qui crée la marque d’équipement professionnel pour la récolte et la taille.
Première récolte ....
En 1961, la surface de travail passe de 20 à 200 mètres carrés. Depuis 1983, le siège social est situé à Zola Predosa et connaît plusieurs extensions et rénovations, la structure actuelle avec ses deux entrepôts adjacents est d’une superficie totale de 8 000 mètres carrés. Depuis sa création, Campagnola investit toujours dans le développement de machines d'avant-garde qui reflètent la sécurité et le confort de l’utilisateur professionnel.
il commence à faire chaud .... oh fatche, fa caldo !
Il fait trés chaud .... fa molto caldo ! (je parle le plus souvent possible dans mon patois avec mes enfants et petits enfants)
Les premières cagettes
La marque est devenue le leader du matériel de l’oléiculture. Les gauleuses électriques sont très légères et faciles à utiliser : étant donné que la gauleuse est un outil à utiliser sur les hauteurs des branches, donc avec les bras tendus vers le haut pendant une longue période, plus elle est légere, plus ce sera facile dans le travail.
DIAPO PHOTOS TRONCS ET SOUCHES DE MES OLIVIERS
Si la circonférence du tronc contient 30 cm, l'olivier a environ 30 ans. Certains de mes oliviers ont plus de 200 ans voire 300
Pour choisir un bon peigne à olives électrique avec batterie, on doit prendre en compte certains éléments, par exemple. Le poids: la gauleuse doit être légère pour permettre de bien travailler et longtemps : idéalement elle ne doit pas dépasser 2,5kg.
Caisses après nettoyage des feuilles
L’autonomie: Investir dans une bonne batterie facilitera le travail : plus la batterie dure longtemps, moins je devrai faire d'interruptions pendant le travail pour la recharger. Une bonne batterie se situe généralement entre 12v (70/80Ah), afin de garantir une autonomie pour toute la journée. Il est utile d'avoir une deuxième batterie chargée afin que, si la première est épuisée, il soit possible de la remplacer et de continuer à travailler.
Comme je vais les garder plus de 3 jours, je prefere les étaler et ne pas les laisser en caisse pour celles des 2 premières journées
La résistance: la résistance est une caractéristique fondamentale à garder à l'esprit lors du choix de la gauleuse : étant donné que cet outil devra être utilisé pendant longtemps et dans des environnements souvent difficiles, il est recommandé d'opter pour des modèles créés avec des matériaux résistants, comme l'aluminium ou le carbone.
Caisses non nettoyées ...
La longueur: on doit atteindre des hauteurs importantes, souvent variables surtout avec la variété des Cailletiers (l’olivier niçois ou taggiasca en ligurie) qui est un grand olivier: je vous recommande d'opter pour des modèles équipés de tiges ou offrant la possibilité d'utiliser des tiges d'extension.
Jusqu'au bout de la nuit.... le jeudi, la pluie a perturbé la récolte vers 18h, alors on termine et après demain on ira au moulin
Enfin, la vitesse de frappe: la vitesse de battage est le nombre d'oscillations que la gauleuse est capable de faire : c'est un facteur très important à évaluer puisque le temps que mettra la gauleuse d'olives pour secouer les branches et faire tomber les olives en dépendra. Le nombre d'oscillations dépend de la puissance de la gauleuse, de 1100 à 1200 coups par minute est un minimum. J’ai acheté la mienne chez Bestagno à Valecrosia (Italie) https://www.bestagnoshop.com/it/ elles sont moitiés prix qu’en France voire 3 fois moins chére.
Nous avons eu besoin de 40 caisses pour mettre nos olives. Heureusement qu'entre voisin on se les prête !
On charge 900kg d'olive... la récolte des olives est un travail physique et fatiguant
Je disais donc que ce millésime est particulièrement abondant. Dans la quasi-totalité des secteurs des Alpes-Maritimes, la campagne oléicole 2024/2025 s’annonce belle. En effet, la charge en fruits est forte cette saison et surtout une tendance aux "sur-calibre". Cette belle charge en fruits s’accompagne d’une belle qualité puisque la pression de mouche de l’olive a au contraire été exceptionnellement faible cette saison.
Chiacchiero con il signor Rosa, il mulino di Ventimiglia Italia (Frantoio veut dire moulin à huile en italien)
Ces fortes charges, cumulées à des précipitations importantes du printemps à l’automne 2024, ont pour effet d’avoir retarder la maturité. On le voit nettement sur mes oliviers ou, au 20 Novembre, 80% de mes olives sont vertes et en plus son calibre est plutôt important que la saison précédente.
Le panneau indique: Merci d'apporter des olives sans feuilles
La coloration est donc actuellement peu avancée : de 5 à 20% de coloration, soit en deçà de 2023 et bien en deçà de 2022. Le tout début de la véraison habituellement perceptible dès le début du mois de septembre n'a été constaté sur les parcelles (parcelle basse de ma propriété) les plus précoces qu'avec 3 semaines de retard autour du 20 septembre.
Les machines font le travail maintenant ..
Les deux principaux facteurs retardant la maturité étant réunis, à savoir : forte charge en fruits et disponibilité en eau abondante, ces résultats sont bien sur cohérents avec le faible avancement de la maturité et les nombreuses pluie. Encore une fois nous sommes peut-être dans un nouveau cycle après un épisode de sécheresse et pas dans le changement climatique que nous bassinent les écolos bobos.
Les moulins en Italie, c'est convivialité .....
Apres les périodes de sécheresse qui ce sont manifestés dans chaque siècle, il y a des périodes pluvieuses ensuite. Mais le but des écolos bobos, c’est de faire peur et de culpabiliser autrui en étant de mèche avec les industriels qui vendent leur daube soit disant énergétique et renouvelable.
L'huile d'olive commence à couler...
Le soutien des dirigeants politiques à ces « nouvelles énergies » relève du type de fraude scientifique et cache en fait une spoliation des peuples. Il faut vendre et consommer pour refaire monter un pib à la ramasse ….
*L’huile d’olive et olive de Nice l’une des meilleure du monde et meilleure de France: une Huile d’Olive AOP Nice se caractéristique par une large palette aromatique : un arôme principal d’amande et des arômes secondaires d’artichaut cru, de fleurs de genêt, de foin ou des notes citronnées. Avec le temps, ces caractéristiques évoluent vers des arômes de pomme mûre et de fruits secs comme la noisette ou l’amande la hissant comme un trésor au sein du patrimoine agricole français. Tout comme les différents crus de vin, l'huile d'olive a ses crus et ses dénominations. Comme l'amateur qui participe aux groupes d’oléologie, l’huile d’olive si bonnes pour la santé on la déguste et on en perçoit ses arômes. On la marie avec les plats pour réaliser à la fois une cuisine sensuelle, créative, qui apporte le plaisir de la dégustation et qui comble nos sens et on s'initie à la dégustation des grands crus des huiles d'olive et aux différents accords mets/huiles. On prendra ainsi du plaisir à déguster, à renforcer sa créativité culinaire, à associer des arômes, des mets... et en particulier des légumes, des fruits, du poisson grillé, substances qui constituent le fameux régime méditerranéen inscrit à l'UNESCO.
Dans la famiglia Giordano on ramasse les olives de génération en génération
La devise de ma famille: Ho iniziato coltivando i oliveti di cui la mia famiglia era proprietaria, mi sono dedicato nel far crescere le olive cercando di puntare al meglio…. Je m'engage à cultiver les oliveraies que possède ma famille, je me consacre à la culture des olives, en essayant de voir le meilleur..
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Huile Giordano, huile d'olive Italo-niçoise
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